ぶっちゃけ鉄のフライパンって可愛いくね?　10

100均のフライパンは朝飯の時の目玉焼き用としてしか使ってないな。
他のフライパンは中華鍋とテフロンのフライパン使ってるから、一人分
の目玉焼きを作るには大げさだし。

無くてもなんとでもなるけど、あったら手軽に使えるって程度だね。
洗ったりするのも楽だし、なんせ100円だから雑に使える。

俺は朝飯専用
朝は毎日目玉焼きの類だから

後たまーにハッシュドポテト

目玉焼きを作らない俺には無用の長物だな

１００スキ、俺もたくさん持ってるけど、怖いからほとんど使わないよ。
一応鉄製ってことになってるけど、中国人が「これ、安全な鉄アル！」
と言ってるだけでしょ？

１００円ショップがちゃんとした検査してるとも思えないし。
中国のどこかから持ってきたくず鉄で、料理をする気にはなれん。
重金属類が混じってたらどうすんの・・・。

> 一応鉄製ってことになってるけど、中国人が「これ、安全な鉄アル！」
> と言ってるだけでしょ？

> １００円ショップがちゃんとした検査してるとも思えないし。

ハズレ

全品チェックではないけど､ちゃんと検査したものしか取り扱わないよ。
単価が安いから扱いも適当だと思ってるのかも知れないが
単価が安い分数が出るので､単品での市場規模としてはまともな鉄パンより大きいくらい。
得に日本の企業は事なかれ主義で､トラブルの発生を極端に嫌うし､
口に入る物とそれを扱う物に関しては得に厳しいので､
海外製でもバカみたいに安くても日本の企業が販売してるものならさほど問題はない。

もちろんその中にも粗悪品はあるだろうが､それは国産の中にも粗悪品があるのと同レベル。
メディアに踊らされて｢中国製=危険｣の図式に洗脳されてると損するよ。

http://www.skeppshult.com/engelska/index_eng.html

ここの鋳物のフライパン、使ってる。よいよ。持ち手も鉄製なので、キャンプのたき火にも使える。

>760
ほとんど使わない物をなんでたくさん持ってるん？

http://web.hpt.jp/newsplus1/1117520650.html

社会】"９０万個販売" イオン、中国製の洋陶器を回収…基準値超える鉛検出
1 名前：☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ ＠あらいぐまさん大好き！φ ★ ：2005/05/31(火) 15:24:10 ID:??? ?##
★イオンが洋陶器を自主回収　基準値超える鉛検出

・大手スーパーのイオンは３０日、自社ブランド「トップバリュ」で販売する洋陶器
　ボーンチャイナの一部商品から、食品衛生法の基準値を超える鉛が検出されたことを
　明らかにした。同社は「通常の使用では健康に悪影響はない」としているが、
　同ブランドのボーンチャイナ全品を店頭から撤去し、これまでの購入者に対しては
　自主回収を申し出る方針だ。

こういう記事を見ると、やはり中国製はやだな・・・

ＥＵのほうでは中国製の服からも変なもの検出されてなかったか？

コーナンにて、和平フレイズのmadam saila 鉄製黒皮フライパンを980円で買いました。
本体が1.6ミリ黒皮鋼板、表面加工がシリコン樹脂塗膜で空焼き不要とあります。

メーカーのサイトではシリコン樹脂塗膜は溶けていくが人体無害とありますが、
どうでしょうか？ネットでこの商品の情報が全くないので少し不安です。

油ならしだけやりましたが、シリコン樹脂が問題ないなら、
かなりお手頃な鉄フライパンだと思うのですが。
東急ハンズの空焼き不要フライパンより安いですし。

少なくとも有益じゃないだろうけど、まぁ消化吸収出来る訳じゃないし
そもそも量も少ないから、体内に堆積して有害って程でもない。
むしろその不安という感覚が、体調や味覚に与える影響の方が大きい筈。
気にしながら使い続けるくらいなら、塗膜無しのを買ってきた方が
精神衛生上宜しいと思う。個人的には問題無いと思うけどね。

>>767
ありがとうございます。
他のメーカーでもシリコン樹脂塗膜の商品はいくつかあるようで、
問題なさそうです。
気にせず使っていきます。

あれ、シリコンって必須ミネラルでしょ
だから人体無害ってことなんじゃないの？
それともシリコン樹脂だから別物？

単体のシリコンとは当然別物だね、失礼。

鉄鍋でチャーハン作る時って最初から最後まで強火ですか？
おいしく出来るんですが、多少焦げ付きがorz
中火で時間かける人もいるみたいですが、どちらがいいでしょう？

作るときに自分で火加減や時間を調整してみなよ
他人に聞いても微妙な加減は分からないし、好みもある
トライ&エラーして自分のベストの火加減を見つければ一生モノだよ

>>771
１分以内でスピーディーに作るなら焦げないと思うけど、どれくらいの時間で作ってるの？

一分以内はワロタｗ

プロは一分以内で作るだろ

プロの方でしたか

アインシュタインの目では９０秒って言ってたな。

去年、初めて買った鉄のフライパン（柳のふたつき１８ｃｍ）
２〜３ヶ月で駄目にしてしまいました。
赤錆が出来たのと、取っ手がぐらついて危険・・・
赤錆は落とせるのだろうけど、取っ手の部分は、ビスというのでしょうか、
あの止め具は刻み目などもないので、ドライバーで締めたりもできないですよね。
あきらめて、今度は岩鋳か「極」にしようかと思っています。
柳はまだとってありますが、もう捨てるしかないですよね・・・

こないだ鉄のフライパンで鶏肉を焼いたら焦げ付いてしまって、スポンジのカタいほうでゴシゴシ磨いたら黒いのが全部とれちゃいました。こんな時はどうすればいいんでしょうか？母のかたみなのでできるだけ長く使いたいんです。どなたか助言をお願いします。

>>779
洗剤を付けて同じようにスポンジの堅いところでゴシゴシしきる。
それで取れたのは、樹脂化した油です。
鉄の表面に酸化皮膜が出来ているなら、屑野菜などで油ならしをしてください。
酸化皮膜が無いならば、時間をかけて焼いてから油ならしです。
酸化皮膜の見分けかたは、黒青い色に見えるか？　
水をちょっとつけて放置して錆びるか？（錆びたら堅いスポンジで磨いてください）

鉄のフライパンって目玉焼きくっつきませんか

>>780
レス有り難うございます！酸化皮膜ってのはできてるみたいです。早速油慣らししてみます！

J( '▽`)し　＜　>>779げんきですか。からだにいいものつくってね。

>>781
↑の人が話題にしてる酸化皮膜ができてれば、ほとんどくっつかず焼けますよ。
まぁ、最初に酸化皮膜ができるように手間をかけて油ならしをしましたから。

柄が木とかじゃなくて、鉄がむき出しのヤツ、
あれって、素手で持てないですよね。
鍋のメンテはいいけど、鍋持つ用の手袋のメンテがネックだ。
皮膚が過敏なので、鍋手袋をしょっちゅう洗いたいけど、めんどい。

常時薄手の綿手袋をしているんですが、
それだけでも持てますかね？

100縁の鍋つかみをたくさん買えば？

手で持てるでしょ
プロの火力だと持てないほど熱くなるんだろうけど
プロはタオルまいて持つよ

同じ鉄製でも中華鍋に比べればフライパンは柄が熱くなりにくいと思う。
俺はダイソー鍋つかみ（インド製のでかいやつ）を使ってるけど必要充分。

オレたち料理人はな！　そこら辺のお台所や、お料理教室で
「熱くて持てない」「熱くて持てない」って、大口叩いて仲間と心をなぐさめあってるような
負け犬どもとはわけが違うんだからな。

「取っ手が熱い」と心の中で思ったならッ！
その時スデに材料は炒め終わっているんだッ！

うちのは柄が平べったくて長いやつだけど、全然熱くならないよ。
素手で持つとエッジが手に食い込んで痛いから雑巾巻いて使ってる。

キャンプとかなら軍手使う事もあるね。
つか…不安なら木柄にしといた方が
後々幸せになれそうな希ガス

取ってが熱くなるのに不安な人は
取っ手が鉄じゃなくてステンレス（ぴかぴか）の
を、選べば良いですよ。
家庭のコンロと料理なら
鉄でもそれほど熱くなりませんけど。

ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20020517tl3/
こんなヤツやね
俺は鉄の柄で問題ないけど、気にする人には良いかもね

鉄の玉子焼き用フライパンがほしいけど、あまり売ってないね。
あることはあるみたいだけど。

ザ・オムレツを2年前に買ったけど１回使っただけ
餃子をその時焼いたんだけど大失敗
俺には使いこなせなかった様だ
テフロンから卒業したいなぁ

一度使って失敗しただけで「使いこなせない」って言い切れるのは凄いと思う

俺も未だに鉄だとうまく餃子が焼けない・・・

餃子程度を上手く焼けないとか言ってるヤシって
なになら上手くできるの？

マルシンハンバーグとか

えー？
ザ・オムレツにしてから餃子は完璧だよ。
餃子なのに滑る〜というほど焦げ付きもないし外はパリパリ中はジュワーッ。

どうやって失敗するのかそこが聞きたい。

>>796
最初から上手な奴などおらん
テフロンだと火加減考えられん奴が使うとすぐ駄目になるが
鉄なら少々失敗しても何とかなる
上手くいくまで何度かやってみれば良かろう

餃子でくじけちゃった人は味の素の冷凍餃子を焼いてみてはどうだろう？
誰が焼いてもパリパリになる奇ガス
けど手作り餃子に戻るとまたくじけちゃうか・・・

確かに１回で諦めるのはどうかって感じですよね
昨日食器棚の上に置きっ放しにしておいたのを洗って使ってみました
餃子は無かったので豚肉を焼いたのですが焼色もカッコ良くなりビックリです
味もクレイジーソルトで味付けしただけですがとても美味しかったです
嫁も「凄く美味しい」と言ってました
失敗してもいいつもりで味の素の冷凍餃子を使って今晩焼いてみる事にします
目標は『外はパリパリ中はジュワーッ』です
みなさん有難う御座いました

山田の30ｾﾝﾁ平底片手鍋1.2ﾐﾘ使ってます。平底だと底面で焼き物も出来るかなぁと思って。
これで餃子やハンバーグも焼けますかね？

ｻﾞ・ｵﾑﾚﾂで失敗するひとは、おそらく、、
食材を淹れる前の加熱が少ないんだと思う。