30歳以上のｵｻﾝが料理するスレ 其の七

>>862
オーブンで二度焼きは試したのかな
http://www.tbs.co.jp/chubaw/20040410/rec3.html

抗ガン食事の最右翼（？）玄米菜食のメニューを全公開！
http://www.melma.com/backnumber_165417_3498176/

今日はTVでやってたカキとニラのはりはり鍋ってのをやってみた。
スタミナ系の食材で元気でるかな？w

あとはイナダ（関西でハマチね）の刺身。

前に東京在住でハマチの刺身が売ってないと嘆いていた者なんだが
ホントに久しぶりに並んだので嬉々として買ってしまった。
刺身に炊きたての白米は最高だ。

上沼恵美子(13:05〜)なんか観れんの？
てか俺も時々みてんだがｗ

>>866

おいw
世の中にはHDDレコというものがある

レシピというより献立の参考だけど。

色々録っても意味がなくなるので
上沼恵美子のだけ録ってる。
あれは最後にまとめをやってくれてたので好都合だったのに
構成が変わっちゃったのでちょっと残念。

テレビの料理番組といえば「世界の料理ショー」なんだが、
この番組を見て料理に興味を持ったような幼い記憶が。

なぁ、スティーブ！←あってるのか？？

あの番組、実演販売みたいなノリで料理してるんで、
ぜんぜん料理自体は美味そうじゃないのなｗ
むしろ今の主流は、踊るシェフだろう。
CATVで料理チャンネル24時間見まくってる奴が裏山シス。

>>869
できあがった料理は、ホントにああやって作ったものか？と突っ込みたくなるほど
美味しそうだったよ。でも、彼（グラハム・カーってったっけ？）の調理は、特に
素晴らしくも見えなかったなあ。
ただ、一緒に見てた妹はあれで料理に興味を持ったそうなので、ひとによるのかも。
俺はむしろ、芳村真理の「料理天国」とか滝田栄の「料理バンザイ」の影響の方が
大きいな。

最後のレスが去年末って！

と、思ったら板変わってたのか
半月以上全く気付かなかった俺が馬鹿でした

ｽﾃｨｰﾌﾞ、そんなことだからいつも奥さんに怒られるんだぞ。

>>873
グラハム・カーは、そんなこと言わない。
言ったが最後、女房のプロデューサーに夜な夜な殴られる。

>>873
ハッハッハッハッハー
奥さんに怒られるだって？僕には奥さんはおろか恋人も友達もいないよー
ハッハッハッハッハー

>>875
(　ﾟДﾟ)⊃旦 ﾁｬﾉﾒﾔ

料理食材に「これって邪道」、
って言い出したら、
料理上手くならないと思う。
オレ名言。

あまった食材結構、いろいろ入れるよ？
大概不味くねーし。

どうしたんだ、いきなり……。

>>878
多分、久しぶりに冷蔵庫の中身を確認してからのｶｷｺだとおもう。

豚肉とキャベツの蒸し鍋を作ったんだが、簡単でうまうまだった。

ブロッコリとシメジの炒め物カルボナーラ仕立て、想像で旨そうで作ったけど
実際これは旨かったw、ブロッコリとシメジがスパゲッテー代わりね。

今日はバルサミコ酢ソースの豆腐サラダ、ベーコンとサトイモも豆乳スープ、
ボンゴレビアンコに鶏肉の狩人風煮込み。

フルコース過ぎて作るだけでけっこう疲れた・・・・・。

でもたまにはいいもんです。

同時3品完成の奥園式3段調理法に刺激されて真似をしてみた。
（深底ホーロー鋳物鍋、ガラス蓋使用）

最下段：生揚げ(厚揚げ)、ネギ、キノコの煮物　(煮物)
中段の仕切り：(最下段の上に)青梗菜を敷き詰める。(温野菜サラダ用)
中段：冷凍シュウマイ　(蒸し物)
上段：その上に、冷凍のブロッコリー・カボチャ　(温野菜サラダ用)

さらに、作業中は足下でウドンを踏んでコシを出してるってのはどうだ。

ドバッと99個★キッチンスケール■最大5kgまで軽量OK■新品
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終了日時： 1月 24日 22時 40分

まずい…。
あ、いや、不味いではなく。
オレはパっと見、痩身体の美中年だが、いつの間にか体脂肪率26%になっとった。
メシを見直そう。。。

美中年。。。
なんか物凄く形容矛盾な気がする。きれいなｵﾊﾞｻﾝな
らわかるが、あんたｵｻｰﾝだろ。
とにかく美中年は嫌。ﾔﾒﾃ

美中年ってなんか、下まつ毛が濃い感じがする。

要するにバンコラン系ってことか。

だ〜〜れが　殺した　ｸｸﾛﾋﾞﾝ♪

ｶﾞｷのころﾊﾟﾀﾘﾛのｱﾆﾒを食事中見ていたら
ﾊﾞﾝｺﾗﾝとﾏﾗｲﾋの愛ﾓｰﾄﾞで両親が。。。

>>888

ワロタw

俺も忙しくなるとストレス太りするんだよなぁ・・・・。
逆だろと言いたい。

>>890
俺も俺も。
仕事が忙しいのに太るので、周囲からは「楽してる」と誤解されるが、
仕事がきつくて太る人もいるんだってば！
ストレスの方向が食欲に向くんだよ！

苦労が身につくタイプだなｗ

忙しくて十分に飯喰う暇がないと、とたんに体重が落ちるんだが。
我ながら、燃費が悪いので何とかなんないのかな？
一度、体重減り杉で倒れて入院もしたしw

>>891

お互い大変だな。
こちらは楽してるとは思われんが確かにまだ余力アリと思われる事はあるなw

その後肝機能低下でダウンしたけど・・・・orz

>>893

こちらからすればうらやましいような気もするが
それはそれで大変なんだろうな。
でもメシなんて5分もあれば何とかなりそうだが
そうもいかん職場？

>>894
昼飯だけはソコソコ食えたんだが、接待したりされたりの日が続いたのよ。
体質かどうか知らないけど、酒を飲むと飯が食えなくなってしまう。
晩飯はもちろん、翌日の朝食も・・・
61がベストの体重なんだが50まで落ちたら倒れたw

接待か・・・・・。

俺はそういうのとは無縁の職場だが
デスクに張り付いてお泊まりもけっこうあるので
どうしてもコンビニとかになってしまいがちなんだよなぁ。

時間のあるときは和食中心の夕飯にお弁当も作ってるんだけど・・・・。

50kgって凄いな・・・・。
俺はベストが65kgくらいだが3ヶ月くらい突貫になると
6kgくらい平気で増える・・・・。

さすがに最近は自重してるので3kg増くらいに抑えてる。
いや、もちろんその後戻してるけど
あんまり繰り返してると良く無いなぁ。

サンドイッチをここ数年、食べても作ってもいない事に気がついた、今。。。
いつもの朝食は何か米中心だしな〜、たまにうどんw

今度の休みにでも作ってみるかサンド。と週の頭に誓ったが
サンドの中身はどうしようか？　忘れてるし、中身w

トリ肉のボイルした奴を細かくちぎってマヨネーズであえる。
ゆで卵のスライス、レタス、トマト、タマネギスライス。
バターを塗ってチーズをのせたパンをトースターで焼いて
具を乗っけてはさむ。
仕上はケチャップと粒マスタード。

俺がたまに好んで作るサンドイッチ。

今日は煮込みハンバーグを作った。
缶入りデミグラスソースをひと手間かけて改造したので
かなりのデキ。

滅多に作らないけどウマいもんだな。

自分のはばあちゃん直伝の
ハム＋スライスチーズ＋マヨとかバターとか＋和芥子ﾀﾌﾟｰﾘ

レタス＋ベーコンソテー＋タマネギスライス＋トマトスライス＋ボイルエビ　とか、
目玉焼きまで加えたりして、ベーグルやライ麦パンで挟んで食べるよー。

>>898-890
ども、感謝！全部やってみまつ！

てか、ベーグルを自宅で食べたことがないのも、今、気が付いた・・・。

今晩はすき焼き@ｵｰｼﾞｰﾋﾞｰﾌにしたW

>>900

エビはけっこう美味しいね。
海ものだとタルタルソースを作ればかなりイケる。

ボイルも美味しいし卵と絡めても美味しい。
フライもいいな。
これだとアボガトなんかも合いそうだ。

後はパンが命だな。
自作する人は焼きたてでやるとウマいだろうな。

といいつつ俺は和食派なのでたまーにしか作らないので
この流れで惹かれたのはすき焼きだw

↑を見てﾊﾞｹﾞｯﾄ，ｵｻﾝ風にはフランスパンのサンドもよかろうと、帰りにパン屋に行ったら
　　　　　　　　　　　　売り切れだった。。。。。。。
作れんしな、ﾊﾞｹﾞｯﾄは・・・。

バゲットとかバタール系は、湿気るのが早いから午後３時ぐらいが最後の焼き出しになるもんな。
ありゃ早めに行かないと無くなるもんだよ。

ﾊﾟﾀﾘﾛ！
何かもう二十数年振りに記憶が蘇った！ﾊﾞﾝｺﾗﾝとﾊﾟﾀﾘﾛ
のﾗﾌﾞｼｰﾝには食卓が凍ったよ！そうそう。いま見た
ら笑えるかなー。ﾌﾗﾝﾀﾞｰｽの狗も見たいなぁー
ｽﾚﾁｶﾞｲすまそ

>>905
コーヒーでも飲んでゆっくりしていきたまえ
http://hottime-coffee.com/?pid=719028

冬は鍋なんだが、
愛ｴﾌﾟで見た、千代大海の塩ちゃんこをｵｻﾝなりにアレンジして作って食った。
うまい！

なんか、閑散としているのであげておく

つか、昨日夜中に小腹がすいたので、おにぎりを握ってたべたんだが。
塩と砂糖を間違えた・・・。食べてから気が付いた。
年かな？

砂糖は三温糖がにしとけ、色で気ずくからw。

気ずく

>>910
年がいってても、書き言葉と話し言葉の区別付かない人は珍しくないから。

俺なんてこの歳で4月から無職なんでよ、それに比べ
たら、づ　と　ずを間違えたくらいﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞだろ。