【心に】貧乏のどん底料理 Mark.53【栄養】

＞魚好きにとっては、普通の身よりもカマやアラのほうがずっと好きだ。

それは人による。
決め付けはよくない。

今日久しぶりにレストランに行ってきた。
隣のテーブルにカップルが座っていて、ウェイターが料理を持ってきた。
「スズキでございます」とウェイターが言った。
カップルの男の方が「久保田でございます」、
女の方が「細谷でございます」と言った。
ウェーターは、背中が小刻みに震えながら、
「本日のお勧めの魚のスズキでございます」と説明していた。

みんな！わかってると思うけど、コピペ荒らしはスルーだよ！

カマの部分。うちではグリルで焼いてから
土鍋に入れて煮込んで食べる。
そのまま茹でてもいいんだろうけど
一度焼いたほうが皮が香ばしくなる。
煮込むと身ばなｆれはよくなるような気がする。

やっぱ塩焼きや甘辛く煮付けたのがスタンダードだよね
このスレでも何度も登場してる

ああ、煮ればいいのか！アドバイスくれた皆さんアリガトン♪
しっかり火を通せば身離れ良くなるって思って、グリルで焼きまくってたから回り焦げ焦げだったｗ
簡単な事なのに気付かないもんだね、助かりました！

>>304
一度焼いてから鍋に投入すると、ブリなんかのアラは脂がコッテリして旨さ倍増だよな

くわぁ〜腹減ってきたぁ。

みんなうまそうだなぁ、おぃ。

俺は今晩は、そば。
おかずなしなんだけどさ。

みんなの魚の文読んでたら、料理された魚のイメージがどんどんわいてきた。
そのイメージをおかずにそばを食うよ。

>>309
おかずなしなんて……　（つ Δ｀）

前に一度かいたんですが、豆腐にめんつゆで煮た揚げ玉をぶっかけると
揚げだし豆腐といえなくもないものができるよ
お蕎麦の時などちょっと油ものがほしくなった時に・・・
揚げ玉は冷凍できるしね

>>293で「ガイシュツでない料理の一つでも」とか書いてねえか？

ガイシュツをNGに登録w

まあまあ、アイデア出してくれてるんだから良いじゃないか。
揚げ玉は何かと役立つよね。納豆あったら蕎麦に混ぜてみそ。旨いだけじゃ無くて
意外とこってりするよ。納豆は結構脂質あるんだってね。納豆スレに書いてた

「豆類は半分が油だと思え」ていいますからね。
若干スレ違いすいません。

>>314
お前がいなかったら、とっくの昔に携帯をＮＧしてる




悪い意味じゃねーぞ！

＞まあまあ、アイデア出してくれてるんだから良いじゃないか。

そのとおりかもな
んじゃ、箸にも棒にも掛からないけど、アイディア出してみる

天かすを軽くあぶって、豆腐にどっさりのせ、醤油とみりんを大さじ１杯ずつ
似非揚げ出し豆腐
チューブわさびと刻みネギがあれば、なお良し

アレンジ、つーか、改変は歓迎

>>316
やっぱ天かすはそういう方向に使うと大正解っぽいね。
自分が揚げ物下手で、大量の油をダメにしちゃうから、揚げ出し好きでも作れなかったんだよ。
油もったいなくてｗ 上で出てた揚げ玉煮るやつに挽き肉入れて
卵で閉じたら、カツ丼みたいな味を味わえるかな。長々失礼

>>317
それなら　安い冷凍のシーフードミックスとか野菜と揚げ玉を天つゆで味付けて
ご飯にのせれば天丼になるかも

てんぷらの具？につなぎをつけて揚げ玉まぶしてフライパン、トースター、オーブン等で
焼いたらてんぷらみたいにならないかな、と妄想。
ま、油で揚げたほうが安くておいしいかもしれないけど・・・

油で揚げて天つゆで味付けて、ご飯にのせれば、ってことかも

ただ「油で揚げて」ってのが、ちょっと引っ掛かるんだよな
貧底だから「もったいねー」って思っちまう
なんかいい方法ないか？総菜屋は抜きでｗ

>>293
今更だが、ごめんな。そういう意味じゃなかったんだ｡
血合いも旨いと思うし、好きなら全然かまわないと思うよ｡
臭みが気になるって言う話があったから、ちと勧めてしまったのさ｡

天とじ丼(卵でとじる)、天かすと豆腐の揚げだし風、天かす入り炒飯や焼きそば(油が無くてもできる)
は、定番だけど、安上がりで旨いよね｡あと、汁物に天かす入れるのも｡

グッチさんのレシピ
「たぬきむすび」
ご飯に揚げ玉、刻みねぎ、麺汁を混ぜておむすびに

そうだよ、たぬきにぎりを応用して、たぬきにぎりより揚げ玉多めにご飯に混ぜれば良いかも。

揚げ玉をそばつゆで軽く煮込む。
それをごはんにかけると、結構うまい。
絶対に失敗しないし、栄養もない。簡単。

たまーにしか揚げ物をしないんで下手くそ。
おかげで揚げ玉だけは大量に自家製のもんができてしまう。
幸か不幸か……。

フランスパンにマヨネーズをはさんで食べる。けっこううまい。
チーズも挟むと高級な感じがする。

>>324-325
うんうん、それも定番だけど旨いよね｡

定番だけど、天かすを水溶き小麦粉でからめて
お好み焼き風に焼くと、腹持ちがよくてけっこううまい

http://www.gendama.jp/invitation.php?frid=331599
登録して、フリーメールアドレス作ってメルマガ登録するだけで
ポイントが溜まり初日で３０００円くらい換金できるよ

>>310
そばにおかずを合わせるなんてイキじゃねーんだよ


と言ってみる


そば湯を腹いっぱい飲むのが通。

いや、たぶん生タイプのさっと茹でるやつだと思う
乾麺でもそば湯が飲める奴もあるけどね

腹減った〜
金がないので料理ｽﾚで一食すましにきまつた

はいはい

どうせならもっと豪華な料理のスレに行けばいいのに・・・

胸肉買ったら、皮と肉はがして別々に料理すると良いよね。
皮でおからハンバーグのタネみたいの包んで焼いたり、くず野菜刻んで
餃子とかさ

今ご飯とネギ１本、冷凍のきんぴらの素（味付け無しのゴボウと人参千切り）、タマネギ２個、挽肉200グラムです。
これで晩飯に天丼を作りたいです！挽肉はどう使ったらぃぃでしょうか‥。

１００円ショップで売っているフカヒレスープにレタスを千切りにして入れて、ご飯をぶち込むとフカヒレ雑炊の完成。安い旨い満腹！

ひき肉は無理に使わないで
明日のハンバーグに・・・

そうですね！ありがとうございます！
きんぴらの素とたまねぎとネギを天ぷらにすればなかなかのボリュームですよね！

>>337
挽肉は良く練って　タマネギの輪切りに挟んで揚げる

>>337
節約スレ逝け、この似非野郎。

なんでそんなにトサカにきてるのか、さっぱりわからないんだが
雑炊自体は結構好きだな。

貧乏料理とそれほど関係ない質問は質問スレ行ってほしいな。

あと、いろんな事情があると思うけど、ゴボウなんて冷蔵庫で一ヵ月以上もつし、
メーカーの方も努力なさってるんだろうけど、それでもやっぱり冷凍ゴボウって
生鮮ゴボウに比べてあんまりおいしくないから生鮮ゴボウ使ったほうがいいのでは。
値段話はあんまりしたくないけど、生鮮ゴボウのほうが安いと思うし。

質問スレの例文

103 名前：ぱくぱく名無しさん 本日のレス 投稿日：2006/09/13(水) 13:48:54 p3evrfvB0
今度ハワイに1週間行く事になったんですが、
向こうで日本食は食べれないんでしょうか？
白いご飯が食べたいんですけど。


これに比べれば、今まで書かれてきたこのスレでの質問は
充分に合格範囲だと思うが。

スレの存在意義やら目的意識やら語ること自体がスレ違い。自治スレ逝け。

>>336
今日：牛蒡人参玉ねぎの天ぷらで天丼　+　葱の吸い物
明日：ハンバーグ(挽肉玉ねぎ）＋サラダ(さっと湯がいた牛蒡人参のマヨかドレあえ）
明後日：肉団子と葱と牛蒡人参の鍋
それ以降：もしなんか残ってたら、カレー、炒飯、キンピラ　

下記↓のスレで間に合う程度なら↓のスレで質問、相談してはいかがでしょう。
献立相談、質問をすべて否定するわけではないのですが、
↓のスレで間に合う程度であれば、↓のスレでしたほうがより幅広い意見がきけると思いますが。
こちらのスレの流れが妨げられることもありませんし。

★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ30品目★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1156154583/

質問スレッド【77】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1157689792/

昨日手に入れたのが鮭のアラ1パック５０円×2と大根１本９８円
それをしょうゆで煮付けてｳﾏｰ
今日は残った汁と大根で炊き込みご飯　ｳﾏｰ

100均のﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ一袋、あと普通のｽｰﾊﾟｰで売ってるツナ缶一つに米３合。あればﾌﾞｲﾖﾝとかｺﾝｿﾒ一粒、なければ塩適当に…
一緒に炊き込むとﾋﾟﾗﾌみたいで美味しいですよ(^O^)ちなみにツナ缶は中身の油もご一緒に〜

このスレでもたびたびでている定番中の定番ですね。

>>341
貧乏料理に節約メニュー書いて何も悪いことないと思いますが？
おいしそうだし、試してみようと思いましたよ

合言葉「値段話はしない、している人がいてもたまに注意してあとはスルー」


ま、たしかにわたしもフカヒレスープおじやはこのスレ的にどうかと思いはしたのですが・・・・・・

すみません349です
100均と書いたのは値段のことではなく一袋の量がちょうどよいので解りやすいかと思い書いただけです
何か読んでて､値段書くの良くなかったかなと思ったので…ごめんなさい
でもメニューは美味しいのでオススメしますm(__)m

「それは高い」だのなんだのと煽る人が悪いんですよね・・・

ところで>348のカキコをみて粕汁が食べたくなっちゃった(^^)v
余った酒粕は貧乏らしくそのまま焼いて砂糖付けてたべちゃうｗ

>>354
＞余った酒粕は貧乏らしくそのまま焼いて砂糖付けてたべちゃうｗ

携帯厨さん、貧乏自慢はやめてくださいね。
それに貧乏人なら酒粕をそのまま食べるべきだという決めつけにも見えますよ。

あ、煽り荒らしはスルーでしたね。

いちいち書くな

この場合は、まあ、どっちもどっちだね。

あ、貧乏らしくじゃなくて貧乏っぽくとか貧乏くさくにすればわかってもらえるかしら？
日本語は難しいですね・・・自分語りスマソ。

>>359
＞あ、貧乏らしくじゃなくて貧乏っぽくとか貧乏くさくにすればわかってもらえるかしら？

「貧乏らしく」を「貧乏っぽく」または「貧乏くさく」にしても変わらないと思いますよ。(＞＜)
日本語が難しいのではなく、反省すべきところが根本的に間違っています。

あ、酒粕焼いて砂糖つけただけじゃ料理じゃないだろってことですか？
ま、たしかに・・・

>>361
それも違ってますね。>>355のレスを声に出して100回読んでくださいね。
普通なら一度いわれればわかるはずですよ。

余った酒粕はそのまま焼いて砂糖付けてたべちゃうｗ
貧乏くさい食べ方ですが・・・

>>363
それならまだ許せます。
今後は間違いをしないように気をつけてくださいね。（><）

こう書いてやらないとわからない人がいることを知ることができ
大変貴重な体験をすることができました。どうもありがとうございました。

こちらもここまでいってやらないとわからない人がいることを知り
大変無意味な体験をすることができました。
でもはっきりいって迷惑ですねｗ

あ、煽り荒らしはスルーの方向でしたねｗ

ＰＣと携帯で自演してるんだろ、というくらい同格で塩な連中だな。まさに目糞鼻くその典型例。
はい、以下放置して流れ修整。
>>349
ジャンクな炊き込みご飯はまだチャレンジしてないんだよね、参考にしてみる。
カレールー突っ込んでも、味が均一にならないだろうなｗ

スルーもできず、キチガイを相手にしてる時点でどっちもどっちw

ま、普通の人は>355を一度読めばだいたい私の意図を汲み取ってくれるんですけどね。普通のひとなら(^^)v

>>370
>ま、普通の人は>355を一度読めばだいたい私の意図を汲み取ってくれるんですけどね。

そのとおりです。やっとわかってくれたようですね(^^)v

>>370
あ、自分語りなら別スレに行ってくださいねw

酒粕なら甘酒つくればいいのに。

>>368>>369のレスは、本人中立のつもりか知らないが
病人携帯厨に対して気力を与えてるな。もしか意図的か？

一番重要なのはここ、お料理スレでしょ？
問題違ってきてますよぅ(:_;)
みんなでウマイ料理出し合いましょうよ………

このスレなんで料理の話しをしない人がいっぱいいんの？バカなの？

ヒント：ＩＤの末尾が　O

>>375
真面目な人は食べ物板へとっくに移動している。

>>202　うまいんだね。びっくりした。
魚醤、あまりにうまいのでびっくりした。

おそるおそるちょいとなめてみたんだが、
自分で作ったものの副産物が、こんなにいい味出してるとは、、、。
生臭いかと思ってたんだが、ぜんぜん生臭くない。

ちなみに、1月に漬けたやつで、まだ漬けてる。
たっぷり塩漬けすると、ぜんぜん腐らないんだね。

これは本当にお勧めだよ。
素材費だけで、おいしいものが食べられる。
これぞ貧低にふさわしいメニューだとおもう。

塩とカタクチイワシと、時間が素材。
できあがるものは魚醤とアンチョビと、フィッシュボーンの素材(油でカリカリに揚げる)
無駄がないし、普通に買えば超高いものばかり。しかも、使った塩は来年も使える。
アミノ酸がしみこんでるから、普通の塩よりうまくなる。

マジお勧めだわ。

ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙご飯うまかった

安い合い挽き肉でそぼろを作っておくと便利だよ。脂身がいっぱいでもいい。
あじを濃いめに作って、お好み焼きに入れたり、野菜炒めにしたり、もちろん
ご飯に乗せてもいい。安上がりで、手軽。

それを板チョコみたいにして冷凍しとけばいいんですよね。

このスレでも何回も登場してる定番厨の定番ですね。

>>382
ああ、冷凍は思い付かなかったよ。季節によるけど、一週間近く持つから
だいたい使いきってたｗそぼろ作ると、動物性タンパク質はそれに頼りっきりｗ
たまに飽きたりしてたから、冷凍は助かる。ありがとん

今日は ID:TT7gnvRVOか

>>384
最近、２人だけ毎日のように延々と書き込み続ける携帯コンビがいるよな。
片方が荒らしっぽく既出指摘、片方が空気読めない粘着。
このコンビが登場して以来、普通の利用者が寄りつかなくなった。
携帯全部をNGにした方が正直はやい気がする。

>>385
そういやいたなｗ
ガイシュツ厨とつるんでレスを延々コピペしてた携帯厨がｗ
さくっと携帯全部透明にするか。

おれは、とっくにそうしてるから、腹も立たない。
抜け番号が多いなあとは思うけど。

携帯でまともな情報を提供してくれた人には申し訳ないけど、こういう事情なんで、
携帯からの文章は、全部消去してます。
そうやっておいて読むと、ずいぶん気持ちのいいスレになってるよ。

>>387
自分ももう無理です。いいアイデアもあるんだろうけどもう限界。
読むと嫌な気持ちになって心が荒んでくる。悪いけど透明にさせてもらう。

お好み焼きにおからをたっぷり入れてみました。
ずっしりとした食べ応えで、腹持ちがいい。
あっさりしてるから、できればかつおと天かす多目がおいしいです。

お好み焼きだとぱさつきが気になる人はもんじゃにしちゃうというのも一つの案かも

私はたまにやるのですが、ま、ダメな人はダメかも・・・でも一応書いとくね〜
もんじゃだと粉が少なくてすむというのもメリットかも

今日「さんまのまんま」で、ユンソナがチェジュ作ってた。
あれってフライパンで油をかなり多めに入れて、カリっと揚げるみたいな感じで作るんですってね。
それをお好み焼きに応用して同じように作ったら、美味しい。ふつうのお好み焼きに飽きたらいいかも。

その番組を見てないのでようわからんが
つまり油を大目に入れろと？

>>379
おおアンチョビ魚醤に覚醒した人がいたｗ
旨いよ。つか塩辛好きにとってはこたえられない味だ。
旨さもさることながら、夏バテや栄養不足でへろへろになってる時でも
飯にかけて食うとしゃきっとするんだ。それぐらい栄養含まれてると思う。

＞フィッシュボーンの素材(油でカリカリに揚げる)

これは気づかなかったよ。恥ずかしながら今まで骨捨ててたよｗ
確かに粉つけて揚げれば立派な一品だな。教えてくれてサンクス！

>>388
俺も習って携帯を全部NGにすることにした……らびっくり、いいスレになった。
ちなみに、お好み焼きに天かす入れるのも好きだが、油が気になるときはスルメを割いて入れると
以外と油いらずなのに味とコクが深くなって美味いよ。

スルメなんて贅沢なもの入れられないよorz
今日はじめてタマゴ入れたｗ
あと、だし（ってかつゆ）は結構入れるようにしてるよ。
お好み焼きって小麦粉の値段考えると結構経済的だと思うんだが
いっつもお好み焼きソースやマヨネーズの減り具合にドキッとする（特にソース。俺使いすぎ？）。
そんな濃い味好きとしては、粉自体に味つかるしかないなと。

お好み焼きには、粉末おからを入れると、栄養とボリュームと値段と全部満足。
味風味のバリエーションとしては、ジャガイモとこんにゃくをまぜる。
両方したゆでしておいたものを使う。

そうすると、素材の味を楽しめるようになるから、ソースの味で粉を胃に流し込む
必要がなくなる。ソースの量も少なくていけるようになる。

>>392　なべに入れてもうまい。魚醤。

>>395
長いもを入れるってのは基本になってるけど
ジャガイモはどうやって入れるの？ゆでてくだくのかな。

>>389
もんじゃいいね！実家が昔お好み焼屋やってて、もんじゃは片栗で作ってたよ。
濃いあんかけみたいなもんだから、パサつきはかなり緩和されるだろうね。

あとさ、今のこのスレどう思う？住人みんなに聞きたい。
後、とぼけるかも知れないがこの原因を作ってる奴に聞きたい。
今のこのスレ面白い？楽しい？携帯とPCに無用な対立作ってるんだよ。
元々、乏しい金と食糧でお互い知恵を交換しながら美味しく楽しく過ごす
スレだったよね？意見の対立はあっても、こういう乖離なんて無かったと思う。
既出ネタで100レスも200レスもループする訳じゃない、いちいち言うな。
過去スレ嫁なんて、そういうツールをみんながみんな入れてる訳でもない。
携帯からだったら尚更だ。読めたとしても、52000レスを確認してから書くの？
いちいち突っかかる奴の言ってるのはそういう事だ。
PC組も、携帯を透明したり、指摘ばっかしてるのにひっかかるのやめよう？
レス読んでると、普通に会話になってる時もあるし。なんて言うか・・・
素直になれないタイプなんだと思う。反感買いやすいだけで、悪い人じゃ無いよ、きっと。
多分・・・・ファビョりやすいけどｗ
だから、もういい加減にしようよ。携帯からの情報あぼーんは勿体ない。
そんな余裕、我々には無いはずだ。長々失礼

＞だから、もういい加減にしようよ。携帯からの情報あぼーんは勿体ない。

誰も強制はしていないよ。おいらはもはや辛抱尽きたが、
きみはあぼーんしなけりゃいい、それだけ。

そうだね。ただ、スルーしてるやつもしてるやつで
いちいちあぼーんが多いだの、他の人にもスルー強制するだのはやめなさいと。
個々で対処すればいいよ。俺はあぼーんというシステムが嫌いだから
（自分で感情を咀嚼できないと、自らを貶めてるような気がするので）あぼーんはしないが
普通の話題のとき以外は、何も言わずスルーしようと思ってる。

それはともかく、このお好み焼き〜もんじゃの流れは
まじで参考になる。皆の貧乏レシピを教えてください。
小麦粉・水・タマゴという基本はありつつ、結構皆個性がありそう。
まぁ俺は卵すらケチるんだがorz