質問スレッド【74】

>>987
お酢を入れるのが早すぎたんじゃないかな
お酢はたんぱく質を凝固させるから初めから入れると肉がかたくなる、
味がしみこみにくい

>>981
冷蔵庫などにいれてて水分がとんで硬くなったチーズ
日本酒やワインを刷毛でぬるか、すこし振りかけておくとすぐに
柔らかくなる