禁断の圧力鍋フライドチキン

さあてクリスマスだしジャンジャン揚げるか！

隣町のスーパーで手羽元100ｇ48円で売ってるとこ見つけた！
コレは揚げまくりだな

>>942
まだはえぇよｗｗ

ローストチキンなら一度ばらして食べたことがあるがこの時期だと食べてる最中に冷めるし
手もかじかむし肉がなかなか取れないのでめんどくさいことこの上ない

ウィッシュボーンだけ外したかったが折れた

家庭用圧力鍋で揚げて、骨までバリバリ食える部位ってある？

あばらと胸の矢尻みたいな軟骨

ローストチキンの解体うんぬんよりも
解体中に手がかじかむ>>945の寒い家がイヤだ

>>947
なるほど。KFCで見るようなあばらのところは、
スーパーじゃ手には入らんわ。

>>949
スーパーでも丸鶏売ってるとこくらいあるだろ。

丸鶏買っても、消費しきれん気がする。

それなら仕方ないな

とりあえず切り分けて、全部揚げてから、
冷まして小分けして冷凍すればいいのか。

手羽先でも手羽元でももも肉でも好きにしたらええやん。
食いきれないなら冷凍でも、好きにしたらええやん。
なんで無駄レスばっかなん？

鳥の軟骨は大好きだ。
軟骨だけ軽く塩振って焼いて食うとうまい。
肉と一緒に揚げたらさぞかしもっとおいしくなるだろうな。

>>954
そういうあんたのレスも無駄レスなわけだが。
もちろん、このレスも。

ニコ動の鶏のさばきかた動画で、
１羽買ってさばいた方が新鮮でむだがなく安くていいって言ってたが
そんな新鮮な鶏、買えるとこがないわ。

>>957
うちの実家なら買えたりする。近くに養鶏場があって、その横で直接
にわとりをつぶしているんだよな。死後5分くらいのが買えるぞ。

ま、好きな部位言えば捌いたのを買えるから、自分で捌く必要ないけど。

>>957
冷凍のを買ってきて、冷蔵庫で解凍→さばく
こんな感じだろうな
ハナマサとかなら小さいのが1羽500円くらいで買えた気がする

>>957
スーパーでアメリカ産冷凍￥750/１羽だった
一度解体すると部位の勉強になるね
初めは包丁を入れるのが嫌だったが慣れると後は出刃でぶった切るだけ
首の部位があったのは意外だった

>>957-958
今思いついたことを想像で書くけども、
田舎に行ったら鶏たくさん飼ってる家ってあるじゃん。
とくに養鶏業者みたいな感じでなく。
３０羽くらい飼ってて卵を取ってるみたいな。
ああいう家で鶏を絞めて譲ってもらうとかできるものなのかな。
法律的にという意味だけど。
国から禁止されてたりするんだろうか。

>>961
法的な縛りはないと思う。
俺の実家の近所でも、昔はお祝い事には鶏を絞めて出してたし。
今でも田舎はそうしているところもあるんじゃないかな。
根拠なしでスマンが。

生業として鶏を捌いて販売するとなると結構面倒だよ。

途中で送信してしまった。

ttp://law.e-gov.go.jp/htmldata/H02/H02F03601000040.html
これに則って食品衛生責任者を置いて食肉販売許可を取らなければいけない。

１週間切ったぁ、もう我慢できねー、今から揚げる。

圧力鍋で揚げるなら
フライドチキンよりも手羽先の方がウマいんだけどな

じっくり漬け込んだ手羽先は中まで味が染みてて骨までバリバリ喰えるぜ

手羽先でも、太めの骨は無理だろ。

手羽先って揚げると小さく(縮む)なるんだよね
多少大振りで肉厚な手羽先でも大丈夫だよ結構火の通りは良いし
実際自分でやってみて失敗した事が無い
気になるなら揚げる前の手羽先をフォークでブスブス刺しておくのも良いよ
漬け込み時も味が浸透し易いし。

ガンガン揚げてるぜ！はっきり言って作りすぎw

冷凍骨付きチキン、まだ解凍しきれてないヤツは同じ時間だと赤い汁がでるな。

このスレの人たちのBMIと体脂肪率が気になる

健康診断で、高脂血症が出たぜ！

このｽﾚは食べるより
どっちかというと作ることの方が好きな連中が集まってるので問題なし

朝６時からやってるwすてに十人前！昼も食っちゃうからまだまだ頑張る。

ケンタミックスパウダーは今一だな。
すこしハーブ臭が強いのかも知れない。
あくまでケンタッキー風だな。

作ったらやっぱ食うだろ？
それに、つい作りすぎるだろ？

>300
>600

すげー
後ろのレスに誘導するの初めて見た

次スレどうする？

圧力鍋でフライドチキン以外も語るとか。

排除するつもりはないが、フライドチキン以外の調理法について話題が出たか？

とりあえず変な論争を呼ぶ原因となったと思われる「禁断」は外すべきだと思う。
【家庭用では】圧力鍋でフライドチキン【自己責任】　とか。

チキン以外も扱えると面白いかもね。
フライドポークとかフライドビーフとか。

980こえ保守

タイトルは>>981に賛成だな。
皆さん何か案あります？

【フライドチキン】●圧力鍋で揚げ揚げ●【自己責任】

カツものは駄目なん？

圧力かける意味なす？

シンプルに

圧力鍋でフライドチキン 2

自己責任ってこととフライドチキン以外の話題もOKって>>1に書く

圧力鍋で揚げるとどういうメカニズムでおいしくなるの？それがわかれば応用出来そう。

>>987
今まで参考にさせてもらったサイトの一覧もテンプレ化ね。

>>988
>>1-987

ヲイヲイ