【激安】　　おからスレ　　【快腸】

ただ、水分が少なかったり、腸の動きが悪い場合は逆に仇となる(｀･ω･´)

道路での袋小路みたいに前へ進めなかったらバックするのかな(´･ω･`)？

ケーキ屋ジョニー

>>932ｰ934のひと、ありがとうm(__)m

おからって一日何gくらいとったら調子いい？
このまえ生150gほどポンデケージョにして食べたら
消化しきれないのか胃が痛い・・

なんでもほどほどに…
単食イクナイ。

>>888

どうでもいいよー広辞苑でも食ってろ

2ヶ月も前の書き込みに反応とはまた…

100円ショップで乾燥おからゲトした(･∀･)

水かけたらすぐふやける。
かなり・・・便利（＞＜；）

・ジャガイモ皮むいてレンジでチン
・ジャガイモ、玉葱、おからの順で炒めて醤油、塩コショウぶっかけ
こんなのできますた
http://www.uploda.org/uporg1116826.jpg

　ポソポソモゴモゴしてちと人様に出せるもんじゃないけど
一人暮らしには便利な非常食になりそう。

お豆腐屋さん行くと　60円で丼３杯位買えるんだけどwwww
それを全部　煮物にして(人参、ごぼう、ひじき、しいたけ、こんにゃく、インゲン、鶏挽き肉など適当に細かく刻んでおからと炒り煮
)丼１杯はそのまま「卯の花」で食べる。
残りは　固さを見てひき肉少々、卵を混ぜて、手で纏められるようにして、小麦粉、卵、パン粉を付けて、揚げる。そのままでも美味しい。
衣を付け冷凍しておくと、いつでも食べられる。
冷凍→レンジ加熱して油で揚げると　衣に色が着いたらOKなので早い。
安くて主菜になるし、おから大好き！

おから100%クッキー作った。
おいしくてご飯要らなくなりそうw

>>944
レシピ教えてください！！

>>945
ぐぐって適当に有り合わせで作ったwたぶん↓ククックパッドにおからと砂糖のみのレシピあったよ。

生おから250g
砂糖 大さじ３(はちみつ可)
ベーキングパウダー 小さじ１
玉子１
バナナ１
ティーバッグ１
混ぜて170度の予熱ありオーブンで20分焼く。

ククックパッドに吹いたｗ

>>946
ありがとございます。さっそくチャレンジしてみます。

>>946
言いにくいけど・・・
作ってみたらゲロマズだった。
いろんなおからクッキー作ってきたので不味いのには慣れているつもりだけど
ここまで酷いのは初めてだ。

>>949
味の感想kwsk
946じゃないが参考にしたい

ダイエットにおからを使うんだったら
手間ひまかけてカロリー増やしてクッキー作るより
乾燥おからを食事前に水で服用したほうがいいかも

味というか食感というか・・
口に入れた瞬間は紅茶の香りとバナナの香りがして、これはあまり合うものではない。
どちらか一方ならまだましかも知れない。

しかし、そんなのはどうでもいいこと。
口に入れた瞬間から口中の水分を吸う感じでぱさつきがはんぱない。
ダイエット系おからクッキーではぱさつきの激しいのはよくあるのである程度覚悟していたが
このぱさつきは想定外というか、想像を遙かに超えていた。
甘みとかの味という点では口中の水分が瞬時に吸われてしまうためかほとんど感じられない。

で、嚥下すると案の定喉にひっかかる。
この引っかかりがまたはんぱない。
予測していたので飲み物と一緒に飲み込んではみたものの、少々の飲み物では嚥下できない。
飲み込もうと思った瞬間から目を白黒させながら慌てて飲み物を飲む羽目になる。
一口では全部落ちず、二口三口と飲み物を飲んでやっと喉を通過。
結局一片のクッキーを食べるのにコップ一杯くらいの飲み物が必要かな。

いろんなおからクッキーを食べてきたからある程度覚悟していたし、心の準備もしていた。
だから飲み物も用意して準備万端の上試食したがかなり息苦しい思いをした。
子供やお年寄りが不用意に食べたら命が危ないってレベル。
はっきり言って人間の食べる物じゃないと思う。

ダイエット効果があると信じておからのお菓子作ったり食べたりする人が
結構多い気がするけど、本当に効果があると思えないんだよなぁ。
効果あるものですか？

おからって結構カロリーあるし。便秘にはきくかもしれないけど。

生おからで100gあたり100kcalていどだからどちらかと言えばカロリーは低めでしょ。
脂質が多めなのはちょっと気になるけど、必須脂肪酸の割合が高いから肉類などの油脂摂取制限しながらも
必須脂肪酸を賄えるのはむしろメリットだと思う。

何よりも圧倒的な食物繊維による満腹感が得られるからね。
便秘云々は勿論だけど、おからの腹持ちの良さのおかげで間食が減るし、三度の食事量も
カロリーオーバーしなくてすむし。

>>952
うあ。凄い言われよう。
残業のお供で職場でも食べてるんだけどw
私もうちの職場の人達も異常なのかしらw

言われようったって忠実に、>>946の分量で焼いたクッキーの素直な乾燥だけど・・
あの配分でぱさつかずに美味しく焼く秘訣でもあるのかな？
ならば私の技術不足なんだろうけど。

＞私もうちの職場の人達も異常なのかしらw

まあ、これはいくら「美味しい美味しい」と言ってくれたとしてもあてにならないと思うよ。
実際、私の職場にも酷いお菓子をつくって持ってくる人がいたけど、
本人の目の前じゃ正直なことは言えなかったし・・

>>946
私も作ってみた。
952ほどじゃないが、もう作らないかな。
あんまり他レシピは知らないので比較は出来ないが
味そのものはこんなものじゃないか？　薄甘いバナナ味のソフトな食感。
でも、喉につかえて飲み込み難いのが一番困った。
飲み物で流し込まないと口中からなくならない。

私も参考にして作ってみようかな…感想tnx

おからクッキーも難しいね。
サクサク美味しいクッキーだとカロリーが気になるし、
低カロを目指してノンオイルにしたりおから比率を上げていくとガリガリ〜モサモサ系になっていくし。
どこまで行っても味とカロリーの問題はトレードオフなのかな？

どっちかっていうと『おからクッキー』もどきだけど、それほど
モサモサしない自分レシピです。
おから100g、卵1個、ホットケーキミックス50g、無糖ヨーグルト50g、
０カロリー甘味料50g、
おからとホットケーキミックス、甘味料をざっくり混ぜ、
溶いた卵とヨーグルトを加え、生地をまとめる。
オーブンシートを敷いた天板に、スプーンで生地を落とし
180度で10〜15分焼いて完成。
焼きたては柔らかいので、ご注意を。
総カロリーは410kcalです。
ヨーグルトを無脂肪にしたり、卵を卵白だけにすると、もっと
カロリーは下がります。

>>956
横からごめん。

＞ならば私の技術不足なんだろうけど。

技術不足じゃなくて、自分自身の好みを分かっていなかっただけなのでは？

このスレやレシピ板のおからスレでおから分量多めのお菓子レシピが出ると、
もさもさする、不味い等の感想が書かれているのが多い。
食感も含めおから好きな人と、ダイエット目的でおから使おうとしている人の
違いなのかな。
スレを最初から読んでいれば、自分には地雷レシピかもしれないと
予測がつきそうなものなのに。

ID:4AzBZz920
そんなにこだわって美味しい物を食べたければ、
お金出すか知恵しぼれば？

>>961-962
もうその話は終わりだと思ってたけど・・ま、いいか。

＞自分自身の好みを分かっていなかっただけなのでは？
これは違うかな。
自分なりにマイレシピと呼べるような定番レシピが2，3あって、おからクッキーは数種常備してるので自分の好みってのは具体化しているとも言えるよ。　
ただし、>>959に書いたようにいずれも100%満足というわけじゃなくていいアイデアがあれば改善してみたいと思っているけどね。

で、
＞自分には地雷レシピかもしれないと予測がつきそうなものなのに。

いかにもおからの分量が多いとか、材料に乾燥おからじゃなくて生おからを使っているのでモサつきやすいというのは予測の範囲内。
だけど予測はあくまでも予測であって、おからクッキーに限らずレシピをちょっと変えただけで思わぬ効果をがあるってことは珍しくもない。
>>944で言ってた「おいしくてご飯要らなくなりそう」ってくらい自信があるのなら何かあるのかも知れないと思った。
で、モサつきそうだな、と思いながらも何か「配合の妙」みたいなのがあって、予想外のクッキーができるのかも知れないと思って試してみた。すると、予想外は予想外でも悪い方へぶっ飛んでしまったって訳。

おから100%クッキーが悪いとは思わない。
実際、おからと砂糖だけ、おからとジャムだけ、ってなレシピも公開されていて、試したことはある。
いずれも極端におからの配分量が多いのでモサモサするけど、それなりの味わいはある。
おそらく定番としてリピしている人もいると思う。
だけど、>>946のレシピはこれらおから100%クッキーとは比較にならないほど極端なモサつき方をしてて可食性が失われているとしか言いようがないわけで・・
>>946のレシピの何が原因でここまで酷くぱさつくのかよくわからない。
ひょっとすると、紅茶の葉がおからよりも極端に水を要求するのかも知れないが、今のところ確信はない・・

友達づきあいしてる豆腐屋の人に「おからください」
と頼んでみたら、１０キロも貰ってしまった。

うれしいんだけどちょっと微妙。

うちも豆腐屋さんでよくもらうよ。＜10kg単位
おからは冷凍が効くから腐らせることもないし冷凍庫に空きスペースがあれば無問題だと思う。
使い出すとすぐになくなる物だし、深く考えることないよ。

10キロ保存できる冷凍庫…

10kgってまず持ち帰る時点で絶望しそうｗｗ

普通にダシ醤油砂糖ミリン酒で鶏肉　薄アゲ　人参　こんおんにゃく　入れて炊いたけど
まだおからが５０ｇ残ってます
おやつ、クッキー以外のおかず系小鉢でもなんかないっすかね？
新しいチャレンジしてみたいんですけど

カレー粉入れてカレー風味かなーって思ってますが
なんか、お勧めないですかね？

特にダイエットにこだわりもなく
美味しい一品とかがいいっす

>>968
さらした玉ねぎ、ハム、マヨネーズ等でポテトサラダ風。

マヨの半分をヨーグルトにすると若干カロリーダウン

>969
ゆるめに作ったマッシュポテトにおから混入。よけておく。
脂でカレー粉を炒って香りを出し、水少量に溶かしたブイヨン投入。よけておく。

好みの野菜をみじん切りにして炒める。タマネギ必須。
後はにんじんでもピーマンでもお好きなように。
野菜が炒まったらマッシュポおから投入。こねこね。
カレー粉＆ブイヨンのペースト投入。こねこね。

味つきマッシュポテトwithおから完成。
衣つけて揚げたら肉ナシかれーころっけ。

>>969
>>970
ありがとう

量が少ないので>>969やってみたっす
（加熱して食えと書いてたので鍋で水入れて炒めて）
なかなか美味しい。炒めるときにコンソメの素で下味付けると
もっとおいしかったかな

>>970
次回挑戦してみます
カレーコロッケに興味あり
サクっとした衣にあいそう

おからって煮てから冷蔵庫で一日寝かせると
全体に味がなじんでより美味しいっすね

さっきおからハンバーグを作りました。
どうもおからの量が多かったようなんですが…
食べた時におからのざらつき感等を感じさせないようにしたいのですが、冷蔵庫でしばらくねかせてから焼けば大丈夫でしょうか？

>>972
舌触りは下ごしらえが肝要。
生おからを買ってきたら、おからを炊く。
圧力釜がなければ普通の鍋でぐつぐつ。
舌触りが全然違う。

7歳くらいまでおばあちゃんに育てられたためにお年寄りの食事が好みになりました。
特に卯の花やひじきの煮付けが好きで卯の花の総菜を買いに行くとやけに高くてたまにちょっとだけしか食べられません。
自分で作ってみようかとレシピをぐぐってもどうにも難しそうで・・・。
一番簡単な卯の花の作り方を知っている方がおられましたら教えてください。

超適当卯の花。
１ ひじき煮をつくる
２ 鍋におから、水、だしの素を適当に入れ、ひじき煮を投入
３ 味が薄ければだしの素やめんつゆで調整
４ 終わり
ちなみにひじきの煮物は
１ 買ってきた生ヒジキを洗うもしくは乾燥ひじきを戻す
２ にんじんを千切りスライサーで細く切る
３ 鍋でひじき、にんじん、きんぴらこんにゃく等を煮る
４ 味付けはだし、みりん、醤油。面倒ならめんつゆ

ひじきを煮るときに、肉とか練り物を入れたり
油で炒めたりしたほうがおいしいのだろうけど
面倒＋カロリーを控えるため入れない。
多分すごく邪道なんだろうけど、一応それなりに食べられるつもり。

おからなんて何処のスーパーにも置いてないじゃん

>>976
私も無い無いと探してまわったけど、卯の花で近所のスーパーにあった。
あとはおから蒟蒻とかよく見るとおいてあるよ。
あと、キャンドゥとか健康食品店とかに乾燥おからがあったりする。
置いてある数が少なかったりするから、まめに探さないと売り切れてることがあるよ。

市販されているおからのケーキ、ドーナツがおいしい

おからってスーパーのどのコーナーにあるの？
近所のスーパーは巨大スーパーで…

豆腐の隣。

>>979
とうふ

おから置いてある場所わかんないって人多いですね。
そんなに売れるもんじゃないのでとうふの棚の上の方の
目立たない場所にひっそり鎮座してる事が多いです。
977さんの書き込みのように売り切れてることもあるかも。
でもどこのスーパーにもありますからよく探してみて！

>>978
おからドーナツ美味しいですよね！特に豆腐屋さんの。
家で作るとどうも同じような美味しさにはできないんだよなぁ。