七輪で何作る？ 其の三

煮炊きならガスでもいいじゃんｗ
昔ながらの石油ストーブでもおいたほうがいいぜｗ

まあパンは・・・認めようｗ

匂い避けるならきのことか野菜お勧めかも

きょうはサツマイモととうもろこし
ふかしました。

今日は牛切り落としと豚ロースといわしを焼きました

いわしはどうしても油でファイヤーになるね、煙すごいし
前回の教訓を生かして炭の量減らして
距離も離したけどやっぱり駄目っぽいな

団扇で火消しするでしょう

水鉄砲での消火がラクでいいよ。これBBQのテクニック。

焼き鳥のちコーヒー焙煎
http://sakuratan.ddo.jp/uploader/source/date121132.jpg

たまごかけご飯の醤油はすごい便利。
焼きおにぎりにもいいし、焼き鳥にも使える。
試してみて。

うへへへ
スーパー豆炭買ったぜ。
１キロ８００円。
マッチで火がつくんだってさ。
もっと寒くなったら使ってみるんだ。

>>947
肉じゃがにも使えるぞ。
あと、刺身を食べる時とか、冷や奴とかな。
それに、焼き魚にもいけるし、試してみて。

>>949
化調や合成甘味料まみれでとてもじゃないが食えたもんじゃない。

>>950
「本醸造醤油に、卵かけご飯に良く合うように組みあわせてブレンドした、
『かつお』『昆布だし』をたっぷり利かせ、卵かけご飯にぴったりの、
上品な味付けのお醤油を無添加で造りました。
合成保存料、化学調味料等は一切使用しておりませんので、
開栓後は必ず冷蔵庫に保存してお早めにお使い下さい。

という謳い文句の、いわゆる老舗の商品もあるが、詐欺商法なのか・・・
ほんとに嫌な世の中だ・・・

>>951
出汁に保存料を添加しないと3日もすれば風味が劣化。
1週間もすれば腐敗が始まるでしょうが。常識で考えればわかることじゃないか？

>>952
常識だと？無知にも程があるぞ
土佐醤油も知らんか？

>>952
出汁の材料と水だけで取った単なる「出汁」なら劣化・腐敗は早いが、
出汁の材料を醤油に漬け込んでるんなら、そんなに急激には劣化・腐敗せんでしょうが。
常識で考えればわかることじゃないか？

そりゃ保存虜を効かせた土佐醤油でしょうが。
それに鰹や昆布を漬込んでもすぐに生臭くなったり酸っぱくなったりするよ。
鰹エキスや昆布エキスを混入すれなそれほどでもないけどね。

無知なバカ程偉そうに書く
いい見本だな

バーベキューぽいＩＤだな

>>955
お宅の自家製土佐醤油は一週間で腐敗が始る、ということですか？

土佐衛門醤油だもの

室内で使用するんでできるだけ備長炭か上等のオガ炭使うけど
ぞっとするほど火付きが悪い時がある。
今日は火起こししてもしてもすぐ消えてしまってへこんだ。
やっぱ木炭使わなきゃだめかな。でも木炭臭いんだよな。
バーベキュー用なんて書いてあると絶対使いたくないって思う。
室内で使う皆さんは何使ってます？

>>960
火熾しがちゃんと出来てないだけかと。
カセットトーチとドライヤーは試した？
もしくは、強力煙突着火とか↓
ttp://www.fnw.gr.jp/7rinhonpo/restconer/entotsucyakka.htm

生食用の牡蠣をレアーで・・・・・・
スダチとこだわりの塩、ウマ〜

>>960
普通に楢炭にしとけば？　6Kg2000円ぐらいの

備長炭の消し炭なら着火は簡単で早いし、
次回のために消し炭を残しておいたら。

>>960
室内で使う時の火起こしはどうやってるの？七輪で？台所のガスで？
なんか安い変な炭って化石燃料な臭いするけどそれか？

俺ベランダでブロック敷いてチャコスタで起こしてるんだけど
全部完全に真っ赤になってから七輪に移してるよ。
真っ赤になったら結構安い炭でも臭くないもんさだぜ

みなさんありがとう
カセットトーチとドライヤー使った事無いです試します
楢炭ってまだ使った事無いんで試します
土佐木炭の評判はどう？
>>965　台所のコンロです
いつもなら「こんなもんかな」と思う程度起こせたらそのまま七輪で
うまく燃えるのだけど夕べはオガ炭３個やってもやっても途中消え
しょうがなく臭い木炭１個投入したらやっと燃えてくれた

昨日の消し炭を本日使用したら着火の早いこと早いこと！
嬉しい！

本日、七輪デビューしました。手始めにウィンナー焼いてみました。
激ウマでした。次は、やきとりに行きます。

七輪かぁ
クサヤが白眉だぬ

焼きたてをむしって、ひやをちびり

イカの一夜干し

やきとり終了。今、さんま焼いてます。

近所のホームセンターで七輪980円だった。
買おうかなあ。

七輪でさんまって脂がハンパなく出るし落ちるし
炭はもちろん七輪ごと臭くなって後片付けが大変。
そのあげく焦げるだけ焦げて中は生焼けだったりで
結局魚焼きグリルで焼くのが一番おいしいし手間いらずだと思うよ。

>>973
グリルが不味いとは言わないが、上三行はただ焼き方が下手なだけ。

七輪は火をおこしたら、飯を炊き、次に汁を作って、最後に焼き物（ここで初めてサンマを焼く）

火力が落ちてきてから、焼けばいいんだよ

もしくは、工夫して遠火にする

さんまは遠火で焼くのが基本でしょ
七輪の上に直接網をのせたら、そりゃ真っ黒になるわｗ

炭火で焼いた秋刀魚は至高

>>976
さんまは直接焼くよ。真っ黒にならないようにするには団扇の使い方次第。

>>975
飯を炊くのは竃だよ。汁を作るのも竃。七輪はあくまでも屋外調理用の道具だよ。

薪と炭だよ判る？

竃をどう読むねん？
イロリ、ヘッツイ、カマド、クド？

そんな設備の無い、長屋のための七輪なんだよ。

>>979
貧乏人の家に竈が必ずあると思うな。

七輪で秋刀魚を焼くにはレンガとか間にいれて遠火にしないと難しいよね
七輪にじかに秋刀魚をのせて焼くのには
卓越した団扇と火加減の技術が必要だと思うよ
昔の人の技術力はすごいとおもう

ウチの焼き方
http://www.geocities.co.jp/Outdoors-River/8197/DSCN7380-3.jpg

>>982
いいなレンガ　やり方盗ませてもらいます

>>980
> そんな設備の無い、長屋のための七輪なんだよ。

竃がない長屋なんてねえよ。ｗ

>>984は流れをよく読んだほうが良い。

>>984
スレとは関係ないけど、江戸期から竃が無い長屋は普通にあるぞｗ

九尺二間で竃はムリだろうね

>>986
> スレとは関係ないけど、江戸期から竃が無い長屋は普通にあるぞｗ

田舎はどうか知らんが、江戸にはない。最低でも一口の竃がしつらえられてた。
逆に七輪は共同購入して数軒で使い回し。第一竃がなきゃどうやって飯を炊くんだ？

>>987
> 九尺二間で竃はムリだろうね

江戸の裏長屋は六尺二間だよ。

>>979
煮炊きはカマドでやるものとか、七輪は野外で使うものだとかバカじゃね？
七輪を屋内で使おうが煮炊きしようが暖房用にしたりとか使い方はいろいろだろ。