鶏腿肉・鶏もも肉・鶏モモ肉の料理 1
945 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/03(水) 01:24:04.97 ID:BlrKA3a70
日記とかいらないから
946 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/03(水) 03:28:12.65 ID:q55GOssbO
らくがき帖なんだから文句ゆうな！
947 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/04(木) 06:16:44.16 ID:rqv+wcN2P
とりあえずチキンライスかポトフだな
600gのモモ肉もポトフにすると1食で鍋1つ全部食えるくらい激ウマ
チキンライスも600gのモモ肉で3合作るけど、1食で米3合ペロッといけてしまう・・・美味すぎてやばいわ
600gのモモ肉もポトフにすると1食で鍋1つ全部食えるくらい激ウマ
チキンライスも600gのモモ肉で3合作るけど、1食で米3合ペロッといけてしまう・・・美味すぎてやばいわ
>>947
参考までに体重をお聞きしたい
参考までに体重をお聞きしたい
93キロっす
食べる量はずっと変わってないのに、大学入って運動してないから3ヶ月で3キロも太ってしまった・・・
食べる量はずっと変わってないのに、大学入って運動してないから3ヶ月で3キロも太ってしまった・・・
鶏モモ旨い！！
>>949
すごく大きいです・・・
すごく大きいです・・・
サイゼリヤの若鳥のディアボラ風っぽいステーキの作り方
1、鳥もも肉に塩、コショウ、ガーリックパウダーをすり込む(若干塩多め)
2、フライパンに油をひき、みじん切りの玉ねぎを炒める。塩で少し味付け。
ある程度炒めたら取り出す。
3、同じフライパンで、油をひき、にんにくのみじん切りを炒め、
肉を皮から焼く。
フライパン返しなどでぎゅーっと押し付けながら焼く。焼けたら取り出す。
4、キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取り、
赤ワイン、酢、醤油、砂糖を煮詰める。
5、肉の上に玉ねぎをのせ、ソースをかける
1、鳥もも肉に塩、コショウ、ガーリックパウダーをすり込む(若干塩多め)
2、フライパンに油をひき、みじん切りの玉ねぎを炒める。塩で少し味付け。
ある程度炒めたら取り出す。
3、同じフライパンで、油をひき、にんにくのみじん切りを炒め、
肉を皮から焼く。
フライパン返しなどでぎゅーっと押し付けながら焼く。焼けたら取り出す。
4、キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取り、
赤ワイン、酢、醤油、砂糖を煮詰める。
5、肉の上に玉ねぎをのせ、ソースをかける
ヨーグルト：適量
カレー粉：大さじ２
ケチャップ：大さじ１
醤油：大さじ１
にんにくすりおろし：１かけ
上記を混ぜたタレに鶏肉を漬け込む（最低でも１時間）
フライパンで焼くとタンドリーチキンの出来上がり！
カレー粉の種類で辛さの調節ができる。冷めても軟らかくて美味しいよ。
カレー粉：大さじ２
ケチャップ：大さじ１
醤油：大さじ１
にんにくすりおろし：１かけ
上記を混ぜたタレに鶏肉を漬け込む（最低でも１時間）
フライパンで焼くとタンドリーチキンの出来上がり！
カレー粉の種類で辛さの調節ができる。冷めても軟らかくて美味しいよ。
「チキンソテー」は、使う部位によって焼き方を変えるのがこつ。
皮付きのもも肉は油を使わず、皮から出てきた脂で皮を香ばしく焼き上げる。
うまく焼くためのポイントは、肉の厚さを均等にすること。皮面を下にして、重しに空の鍋をのせて焼く。
むね肉のソテーは肉自体に脂が少ないので、バターを使ってうま味をプラスする。
皮付きのもも肉は油を使わず、皮から出てきた脂で皮を香ばしく焼き上げる。
うまく焼くためのポイントは、肉の厚さを均等にすること。皮面を下にして、重しに空の鍋をのせて焼く。
むね肉のソテーは肉自体に脂が少ないので、バターを使ってうま味をプラスする。
塩コショウはちょい多めにしてよくもみ込む。
なんでかっていうと
鶏の脂が落ちるときに調味料も落ちちゃうから
その分を少し多めにするの。
タレってほどのものはうちは作ってないのですが、白髪ねぎを用意して
焼き立ての鶏に、白髪ねぎのせて、ゆずかライムかカボスか何かを絞って
大きな口を開けてパクッっと！！
なんでかっていうと
鶏の脂が落ちるときに調味料も落ちちゃうから
その分を少し多めにするの。
タレってほどのものはうちは作ってないのですが、白髪ねぎを用意して
焼き立ての鶏に、白髪ねぎのせて、ゆずかライムかカボスか何かを絞って
大きな口を開けてパクッっと！！
ぶつ切りにして、酒＋水に、スライス生姜と長ネギの青い部分入れて
しばらく煮る。火が通ったら、おもむろに味噌と味醂か砂糖を投入。
味噌煮にする。仕上げにしょうゆを少々。
火を切って一晩寝かせて翌日いただく。
汁ごとご飯にぶっ掛けて食うと幸せ。
しばらく煮る。火が通ったら、おもむろに味噌と味醂か砂糖を投入。
味噌煮にする。仕上げにしょうゆを少々。
火を切って一晩寝かせて翌日いただく。
汁ごとご飯にぶっ掛けて食うと幸せ。
炭火で焼き鳥やったがうまかったなぁ。
皮だけで串作った奴、炎上して大変だったが。
ちなみに味付けはクレイジーソルトのみ。
皮だけで串作った奴、炎上して大変だったが。
ちなみに味付けはクレイジーソルトのみ。
958 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/27(土) 02:10:00.08 ID:oYEv84Kf0
炭火でやっといてクレイジーソルトかよ
岩塩のクレソルの方がメキシコ沖の海水塩なんかよりはよっぽどマシじゃね？
いや、うまいぜクレソル。
炭火焼きだとほとんど落ちちゃうからほんのりしか残らんし。
焼き鳥ではなくハーブチキン串焼きとでも思っていただければ。
炭火焼きだとほとんど落ちちゃうからほんのりしか残らんし。
焼き鳥ではなくハーブチキン串焼きとでも思っていただければ。
今日は胸肉を唐揚げにして食べた。手羽元の唐揚げも作ったけど、血が多かった・・・。
両方ともジューシーにできて美味しかったよ。
両方ともジューシーにできて美味しかったよ。
あ、ここもも肉スレじゃねーか・・・。
カエル
食べようと思ったけど高かった
残念
食べようと思ったけど高かった
残念
赤蛙は夜尿症を治すんだっけ
昨日の金スマ から揚げ特集
http://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livetbs/1384516490/
コツ
揚げる直前には粉をはたく
揚げながら空気に触れさせる
二度揚げ
肉を皮で包む
など
http://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livetbs/1384516490/
コツ
揚げる直前には粉をはたく
揚げながら空気に触れさせる
二度揚げ
肉を皮で包む
など
966 ：ぱくぱく名無しさん：2013/12/02(月) 21:10:28.27 ID:/zjzPc/L0
大根と大根葉とモモ肉を煮た。
唐揚げ
【クリスマス終了】鶏モモ肉高値続く！円安で輸入減、国産も不足！
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1386666480/
なんでクリスマスに唐揚げ食うの？アホかと･･･
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1386666480/
なんでクリスマスに唐揚げ食うの？アホかと･･･
子供の頃のクリスマスは昔から、骨付きモモ肉の照り焼きと決まっていた。
骨の所にアルミ箔まく奴な。
もう長いこと食べてないな。
骨の所にアルミ箔まく奴な。
もう長いこと食べてないな。
食べようよ！
骨付き鳥モモ肉の照り焼き
クリスマスが近付くと値上げするもんな
作り置きしたやつでも
クリスマスが近付くと値上げするもんな
作り置きしたやつでも
あんれまぁ
モモ
桜姫鶏のステーキ食った
柔らかくてうまー
柔らかくてうまー
よござんした
977 ：ぱくぱく名無しさん：2013/12/25(水) 04:38:21.41 ID:nlBHyYsk0
マクドナルドとかケンタッキーって、危ないんですね。
【クリスマス】フライド・チキンに中国猛毒食品が混入！！！【食べてはいけない】
http://blog.goo.ne.jp/deception_2010/e/dffd8fe1ca21611ab3a315140e6924f7
【クリスマス】フライド・チキンに中国猛毒食品が混入！！！【食べてはいけない】
http://blog.goo.ne.jp/deception_2010/e/dffd8fe1ca21611ab3a315140e6924f7
タイもね
979 ：ぱくぱく名無しさん：2013/12/29(日) 11:16:20.95 ID:KsSLDaZM0
ホワイトファーム…
餌が…
餌が…
＾＾
982 ：ぱくぱく名無しさん：2014/01/04(土) 04:32:02.28 ID:BKPcoiIA0
うめ
980に到達してもまだ落ちない
さすが過疎板ワロタ
さすが過疎板ワロタ
ほ
985 ：ぱくぱく名無しさん：2014/01/12(日) 12:46:38.44 ID:lcJGit130
す
ぽ
久々にから揚げ食べたくなった
揚げ物は後片付けがめんどくさいんだよねぇ
揚げ物は後片付けがめんどくさいんだよねぇ
988 ：ぱくぱく名無しさん：2014/01/18(土) 17:02:58.10 ID:S0LCxd560
楽だろ
989 ：ぱくぱく名無しさん：2014/01/18(土) 17:08:37.05 ID:yC7+EsBb0
少ない油で揚げ焼きにすると超ラク
死ねよボケ
自分も揚げ焼きにして、残った油は
油処理用に売ってる吸い込ませるやつに吸い込ませて捨ててるので
残り油保存とかしないしラク
でも、揚げ焼きの方がカロリー高くなるんだそうだ
油処理用に売ってる吸い込ませるやつに吸い込ませて捨ててるので
残り油保存とかしないしラク
でも、揚げ焼きの方がカロリー高くなるんだそうだ
レンジ周りにビッチリアルミホイルを敷き詰めると掃除が楽よｗ
揚げ焼きのほうがカロリー高いの？それは初耳
毎日食わねーだろ
気にすんな
他を気にし
気にすんな
他を気にし