ロールキャベツを極める

語れ！

キャベツ料理
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1029217873/
単独スレいらんだろ。

ロールキャベツ ﾊｧﾊｧ(;´Д`)人(´Д｀*)ﾊｧﾊｧ

川に捨てた男性から事情聴取
http://blog.livedoor.jp/mumur/archives/50275373.html

日本語だと「玉菜巻」でいいのかな？

ＮＨＫで斉藤慶子が作るらすい。

>>6
観た、旨そうだたよ！
ソーセージも簡単で旨そうだった、うちでもやる！

僕ちんもやろ。

白菜でも出来るかな？
白菜が大幅に余ってるよ。

甘藍巻き？

不機嫌なジーンにでてきた直方体のロールキャベツってどうやって作るんだろう。
誰か教えて。

キャベツ高くて今は贅沢なメニューです

キャベツが高くて断念・・・orz
代わりに白菜で作るよ。

>>6
はあああっ？
あれがうまそうだと？？
さぞや藻前等の脳内はイカレだろうな

キャベツ高くてもう･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ だめぽ

ロールキャベツはウクライナ料理らしい。ということでオリジナルレシピ希望AGE

キャベツ安すぎ

安くなったね∩ﾟ∀ﾟ∩age

春キャベツ180円
>>16　たぶんサワークリームが入ってると思う。

どうやって作るの？
中は何を入れたら良いの？

外側のベーコンが美味い

アカシアとかサイゼリアの日替わりのやつみたいな、
ホワイトシチューでもトマトでも、コンソメない、
少し白っぽいとろみのあるロールキャベツが作りたいのですが
どうやればいいのですか？

>>20
その巻いてあるキャベツは、熱湯に少しとおして柔らかくする。
芯をそぎおとし、巻きやすいように。

中身はﾊﾝﾊﾞｰｸと一緒だよ (´・∀・`)ｏ

鍋にｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟの素をとかして、巻いたロールを
ことこと・・・
３０分くらいしたら、火は止めて少し置いておくと
良いよ。その方が味がしゅむよん。

トマトベースのスープも美味しいよ。

キャベツの葉を効率的にはがす方法。
生キャベツの葉の内側から水道の水をかけると、
水の重みで、茹でなくても一枚ずつはがれるよ。
必要な分だけはがれたら、
それから下茹ですると、無駄なく使えます。

(　´・∀・｀) ﾍｰ

間違っても春キャベツをロールキャベツになんてするよな、もったいない。

>>27がそう言うなら作る！
(｀･ω･´) ｼｬｷｰﾝ！

新宿の某洋食屋で食べたロールキャベツ、ホワイトクリームソースだった。
めちゃ旨かった。

アカシア？

つなぎに少ーしご飯いれるといいよ。
あと爪楊枝使う方はかわりにパスタで刺してみて。
そのまま食べれるから危なくないよ。

明日はキャベツと挽肉がセールだ、作るぞ！

この前、スパムでロールキャベツ作った。
驚くほど旨い！！
固形チキンコンソメだけでやったんだけど、スパムからいいダシが出てたよ。
あ、スパムは減塩タイプね。

>>31
> あと爪楊枝使う方はかわりにパスタで刺してみて。
> そのまま食べれるから危なくないよ。

すんばらしいっ！
これ、覚えておきます。ありがとぅ。

豚の挽肉でも良いの？

うちでは和風ロールキャベツをよく作る。鳥ミンチ、和風だし、醤油と砂糖とかで甘辛く煮て仕上げに、葱と鰹節をたっぷり振って！トマトやコンソメ味よりご飯に合う(●^o^●)

>>36
良いね其れ、今日は豚挽肉のバーゲンだから豚でやってみる。(｀･ω･´)

今日のおもいっきりテレビで坂井風のロールキャベツをやっていたが
サトイモを使い卵を使わないのがポイントだそうだ。

キャベツが微妙に高いね(´･ω･`)

ヨーカ堂でキャベツ1玉30円だったので作る

>>40
安っ！

キャベツが安くなってきたと思ったら暑くなってきた(´･ω･`)

キャベツが高くなってきた・・・・

トマトソース＋とろけるチーズ
が好き
デパ地下のよりおいしく作れるから安心料理

>>44
美味しそう！
チーズは具に入れるの？

>>45
食べる時に上にのせてたけど
具に入れても美味しそうだね！
今度やってみよう

スーパーで売ってる鰻の蒲焼きを細かく切って具にしたらウマいゾ
和風ダシで煮込むんだけど、この時に鰻の蒲焼きに添付されてる蒲焼きのタレも一緒に入れて煮込むとコクが増してウマーだ！
まさに御飯が進む逸品。

揚げ

ロールキャベツはコンソメが基本

トマトソースも美味そうなんだが・・・

湯剥き種取りトマトとかケチャップとか入れてコトコト煮るんだ。
鶏や芋や玉葱や人参等も入れてね。美味いよ。

ロールキャベツじゃないけど…
白菜が安いときにゆでた白菜にウインナー巻いて、大きくて深い耐熱皿に並べて
固形コンソメ溶かしたの入れて（熱い状態で）
隙間にミニトマト入れて、上にとろけるチーズかけてオーブンへ…

ってのが簡単なのに、案外豪勢でお気に入り。

明日初めて作るんだが大雑把なレシピは

キャベツ下茹で
↓
ハンバーグを巻く
↓
コンソメで煮る

でいいよな？うまく煮崩れたりほどけたりしないためには、爪楊枝とかカンピョウの他に何かある？

>>53
煮始めたらいじらない！

>>53
タコ糸で亀甲という手もあるが、食う時面倒。

スパゲティーがオススメ！乾麺は硬いから
刺し易いし、煮込めばそのまま食べてＯＫだし！

53です。
彼女と一緒につくりました。なかなか美味くできたので株が上がりましたw
結局飾り串(クラブハウスサンド等につかうアレ)があったのでそれを使用しました。
パスタなかなか良さそうですね！今度試します！

>>57
ｵﾒ――♪ p(ﾟ∀ﾟo) (oﾟ∀ﾟo) (oﾟ∀ﾟ)q ｵﾒ――♪
俺も今週末に作ってみよっと。

58です、週末に彼女と一緒に作りました。スープはミネストローネ風ににんにくをオリーブオイルで炒め
タマネギ、セロリ、ホールトマトを投入、しばらくしてから水をカップ３杯入れてからロールキャベツを入れて
コトコトと煮る。最後に刻んだバジルと青トウガラシを投入して完成。パンで食べたいと言う彼女を説き伏せて敢えて
御飯で。一緒に出したさんまの刺身をパクツイて御飯を食べながら納得したようでした。

さんまの刺身とロールキャベツ・・・。

合うんじゃないか、ご飯だったら。
酒にも合いそうだしな。

うちもパスタを短く折って刺しています！煮込むからパスタも柔らかくなっておいしいですよね。

おでんの定番だな、まとめて作って冷凍してる。

キャベツの代わりに白菜使う(`･ω･´)
だってキャベツ買うお金ないんだもん(´･ω･`;)

キャベツ高くなったねえ・・・

半玉買ってロールにすると崩れるんだよね
うまい巻き方ないかな

>>64
いいじゃん、白菜。
本来ならちりめんキャベツ使うべき料理だが、それがなければ
白菜の方が近いよなー。
うちは白菜の時は和食として調理するなー。

>>67
ただいまロール白菜ｺﾄｺﾄ煮込み中
キャベツより巻きやすいですね
和風てのが気になります！
よければレシピをキボン(´･ω･｀)

ロール白菜完成しますた！キャベツで巻くより簡単でやりやすかったー
http://imepita.jp/trial/20061026/584960

>>69
美味しそう
煮込みの時期だね〜〜^^

美味そうだね、俺も白菜でやってみよっと。

幸せって何だっけでやってた細木数子のロールキャベツレシピわかる方いませんか？

ttp://www.mainichi-msn.co.jp/shakai/wadai/news/20061208k0000m040060000c.html
キャベツ：８５００トン廃棄処分へ…豊作で価格低迷　愛知

豊作で価格が低迷しているキャベツを生産調整するため、全国一の産地・愛知県で７日、キャベツの廃棄処分が始まった。
トラクターが畑のキャベツを踏みつける方法で処分を行い、同県豊橋市などで１０日まで続けられる。約８５００トンを廃棄する。

ＪＡあいち経済連によると、同県内の生産調整は０３年１２月に約４４００トンを行って以来３年ぶり。
今年は好天に恵まれた上、降雨も適度だったことから、年明け収穫分の成長が早まり、出荷が集中した。

一時は１キロ当たり１００〜１５０円で販売されていたが、現在は同２０〜３０円にまで下落。
１ケース（１０キロ）の流通経費が２００円程度かかるため、農家の手取りはほとんどない。

県内には約１５３０軒のキャベツ生産農家があり、今回は約３５０軒の農家が生産調整に加わった。
農家の男性（５３）は「収穫までに３カ月以上かかるのに、２０分で廃棄できた。本当に切ない」と話した。

毎日新聞　2006年12月7日　19時55分

>>73
もったいねーーーーーー。
流通経費ってそんなにかかるんだな。

そうだ！全部ロールキャベツにして売れば価格が（ry

先日、麻婆ロールキャベツを作ってみました

まず豚挽き肉（今回は約１５０ｇ）を炒める
次に麻婆豆腐の素と水（今回は約３５０ｍｌ）
そしてロールキャベツ（今回は冷凍ミニサイズ１５個）
をいれ蓋をして約３０分煮込みその後蓋を開け
葱を入れて水分をとばして完成

味のほうは辛口を使った上に豆板醤を追加した所為で
折角のロールキャベツのうまみが台無しに・・・

どうすればうまく出来るのか・・・
敗因がいくつかあったのは認めますけど

家では、昔からロールキャベツの中身はシーチキン。
いつしか普通のロールキャベツ（中身が挽肉の）が
口に合わなくなっている。

初めてロールキャベツ作った記念カキコ

ロールキャベツはYoshokuの和製英語。

ローリングキャベッジあげ

いや、キャベッヂ・スプリングド・ローリングね。

ロールキャベツを作ったらいつも牛乳で煮てます。
ウマーですよ。

挽肉の代わりに短冊にしたスパム入れても美味しいお！

>>82
スパムは減塩したやつですか？いろんな味のが出てるけど、おすすめはどれですか？

>>83
スパムスレにも以前書きましたが、チーズ入りスパムがお薦めです(^_^)
でも、なかなかチーズ入りは売ってないので、減塩タイプで十分だと思いますよ！
スープの味付けは固形コンソメにしました。
是非お試しあれ♪

あ、「挽肉の代わり」といっても、卵やパン粉で練るのではなく、スパムだけです。手も汚れずとても簡単です。

ホームパーティで出したいんだけど、前日の下ごしらえってどこまでできる？
作って一晩冷蔵庫保存したら味落ちるかな？

ロールキャベツって生肉を巻いたらスープにドボンOK？
スープに出た灰汁を取ればいいの？
初めて作ります。ちなみにﾄﾏﾄｽｰﾌﾟ味。

自作サワークラウトに具の肉と野菜と米を混ぜて作った。
汁はトマトソース。

ってかなんでザワークラウトって独語で言うだ。
サイダー（りんご酒）もシードルだの言うし。

昔読んだ吉本ばななのエッセイに出てくる
ロールキャベツがすごくおいしそうだった。
キャベツの芯まで入っていておいしいって。
どんなロールキャベツなんだろう･･･食べてみたい

キャベツの芯が入ってるのって普通じゃね。
つかあんたまさかキャベツの軸を思い浮かべてないよね。

芯をスープに入れてるのか具に入れてるのか、
切り方はみじん切りなのか大きめに入れてるのか、
何か特別な一手間があるのか、
そういう感じの疑問です。

キャベツはいくらから高いかやすいかわからん
だって庭に畑があってじっちゃが作ってくれてるんだ
じっちゃありがとう…

９２でありまっする！
ちなみに今はじっちゃの遺灰を肥料にしてキャベツ作ってまっする！
俺も死んだら遺灰を肥料にして欲しいっす！

>>93
誰よおまえ＞＜
おまえが氏んで肥料になれ＞＜