これ以上簡単な料理は無い。しかもウマイ。その12

釜玉うどんは讃岐うどんの店で食ったが、全体がべたべたにもつれた塊で、
食感最悪！
のど越しはとても麺とは、糊食ってるようだった。

ご飯に卵スープ（フリーズドライの奴）を乗せてお湯入れると卵おかゆになるよ。
さらさら具合が(　・∀・)ｲｲ!ってか(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
ｶﾞｲｼｭﾂならｽﾏｿ

釜たまねぇさんからもひとつ☆ スパゲティ茹でて、ナポリタンかける→生クリームかける→食べれ→衝撃のウマァー！

生クリーム…

>>104
多分、ホイップしていない生クリームだよ。
トマトの酸味が丸くなって、結構イイよ。

>>104は甘口小倉抹茶スパを思い出したに違いないｗ

もしかして、生クリーム常備してる家って多いの？
生クリーム常備の家って、ハリポタのダーズリー一家みたいに
リッチでファットで舶来なイメージだったけど、時代遅れ？

>>107
つコンビニ
つスーパー

300円すら払えないのかおまいわ

生クリ−ムぐらい、近所のスーパーですぐに買ってこられる罠。
で、余ってもコーヒーのミルクにしてみたり、牛乳に混ぜて
「特濃4.7牛乳」にして飲んでみたり、すぐに使い切れる。

300円くらい払えるけど、脂肪なんぞに金払いたくない
トマトソースにはヨーグルト合わせればいいし

割り込んですんませんが、ご指導お願いできませんでしょうか。

クッキー作ったら固くてばあちゃんのさし歯が折れました。
薄力粉250g　バター120g　砂糖80g　卵１コ

何が多くて何が足りなかったんでしょうか？

>>111
同じｗ　余して捨てちゃうものにお金は払いたくないわけで。
コーヒーはブラックで飲むし、ローファット牛乳派だし。
>>103は客用常備のコーヒーミルクでも代用できるかな。

>>112
つ牛乳

>>112
最後に粉を加えた後、しっかり混ぜすぎたから硬くなったんじゃないかな。

バターと砂糖をすり混ぜるとき：腕が疲れても根性入れて混ぜろ。
小麦粉を加えた後　　　　　　　：物足りないくらいのところで、混ぜるのやめろ。

小麦粉入れたあとは、こねたり練ったりしないように、あくまで「粉が全体に回ったかな」
くらいで混ぜるのをやめること。

っ【ベーキングパウダー】

>>112
こねた後、ラップして30分くらい冷蔵庫で寝かせるが良かろう。

>112
おばあちゃんの為なら、ブロックタイプより水種のクッキーの方がよくない？

>>112
http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2005q2/20050622.html

ブロックタイプだけどアイスボックスクッキーならサクサクしてていいかも。
タネを冷凍庫に保存しといて好きなときに好きなだけ切って焼いて食うのが(・∀・)ｽｰｽｷｽｰｽｷｽｰ

>>112
ばーちゃんのカルシウムが足りなかった。

>>107
家は、やよちゃんが、「とろとろ　とろとろ　と・ろ・り♪」って、
持って来てくれる。(*ﾟ∀ﾟ)／

ありがとうございました！

この秋からばあちゃんとふたり暮らしになって
料理を担当することになったんですが、けっこう失敗続きです。
ばあちゃんは文句言わずに食べてくれるので申し訳ない感じです。
がんばります。

みき!!こっちにおいで
今から面白いﾏｼﾞｯｸしてやるから、目をつぶってくれない？
目を空けたらだめだよ。
(そしてｷｽ。抱き寄せ頭を撫で撫で)
微笑みながら
｢ﾏｼﾞｯｸに騙されたかい？｣
｢そんな顔すると、みきの心も体も笑顔も辛さも全部独占したくなるよ...........ほんとにごめんな。俺ちょっとﾜｶﾞﾏﾏみたいだ。｣
そしてｷｽしながら頭を撫で
｢愛してるよ....みき。俺が一生守る。俺についてきてくれないか.....｣(そのままｷｽ)
そして
｢......ﾊﾊ。ちょっと臭すぎたね。(手を差し延べて)じゃあどっか行こうか。｣

>>122
ばあちゃんに料理習ったほうがいいんじゃまいか。

>>103
「ナポリタンをかける」がよくわかんない。
ケチャップをかけるってこと？

豚こま適当に切る。長ネギ斜めに千切りにする。
油で炒めて軽く塩コショーする。
皿に盛る。
大根おろしを大量に掛ける。
ポン酢とか青じそドレッシングを掛ける。


居酒屋メニューにヒントを得て即興で作ったけど( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
豚のしょうが焼きに大根おろし掛けても旨いかも。

>>121
え？ 私の家だけじゃなかったんだ…。 (´･ω･`) ｼｮﾎﾞｰﾝ

鯛を焼く。身をほぐす。
骨を茹でる。
塩、醤油（と好みでコショウ）で調整。
ごはんの上に焼いてほぐした鯛を乗せ、味つけゆで汁をかける。
気が向いたら三つ葉、海苔、わさびor練り梅。

鯛茶漬け最高。切り身なら結構安く売っているし、一切れを二分して冷凍等で急ぎ食にキープできる。

>>128
骨を茹でる前に一度焼くと香ばしくなっていいかも

＞＞128
土鍋で鯛めし炊いた方が、簡単で美味いに一票。

塩しゃけを使えば、しゃけ釜飯、

一人用の土鍋なら、２０分で炊き上がる。早くて簡単で安くて美味い。

>>128
食べ終わった鯛の骨は冷凍して、後日、軽く炙って雑炊の出汁にしても( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。
雑炊の具は針生姜と刻みネギと、卵のみ。あったまるよ〜。

>>130
魚類の炊き込み飯は下処理きちんとしないと、生臭くてとても食べれない代物が出来るよな・・・おｒｚ

茹でたほうれん草に長ネギのみじん切（もしくはスライス）、
シラスを混ぜる。味付けは醤油とごま油を適量。
おいしいくてびっくりするほどほうれん草が食べれる。
シラスが無くてもおいしくいただけます。

豚こまと長ネギでしょうが焼き作って大根おろし掛けて喰った。
大根としょうがの辛さとネギの甘さが相まって旨かったヽ(´ー｀)ノ

風邪にも効きそうな気がして(・∀・)ｲｲ？

>>131
>魚類の炊き込み飯は下処理きちんとしないと、生臭くて
最初から切り身を使えば問題無し。

土鍋で炊くと、0.8合のご飯が美味しくたけるので取っても便利。

125さん ナポリタンかけるとは、市販のナポリタンソースだよ〜 甘くないそのままのパック生クリームかけて食べてみてねん ﾌﾛﾑ釜ネー

ごはんにバターかマヨネーズでしょうゆをタラッとかける
おいしいお

今が旬の大根を、皮を厚めに剥いておいて白だしで煮る。
それだけでうまい！皮は細切りにしてツナをいれてきんぴらに。
捨てるところがないのが良いね。

>>137
大根は葉っぱのいっぱい付いてる奴を買うと得した気分になるよね(・∀・)

>>138
そうだよねー
茹でて刻んで菜飯にすることもできるし

でも実家から送られてきたのは葉がついてなかったよorz

葉っぱは、大根を保存する時には切り落とすんだよ。
葉から水分は抜けるんだから。
傷むのも葉のほうが早いから、さっさと料理に使うが吉。
>>139
たぶん、荷造りするとき入れにくかったんだと思う。
かさばるし、折れ曲がるし。

残りご飯をバターで炒め、シラスを混ぜ、仕上げに醤油と好みで胡椒や化学調味料で味付け。
おいしーよ

>>141
先にシラスを乾煎りしておくと、香りが出てもっと( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
カツブシでも干し海老でも、乾物系は先に乾煎りすると香りが深まるよ。

>>140
大根買ってきたら真っ先に葉っぱを食べるよ(・∀・)

大根の葉っぱ、蕪の葉っぱはホウレンソウや小松菜よりもベータカロチンが
多いんだよね。しゃっきりした葉付きが手に入るときは青菜は買わなくて済む。

そのままお浸しにするとちょっとえぐいので、炒めて酒と醤油とおかかで味付け
したりナメタケで和えたりみそ汁の具にしたりしてる。糠漬けにしてもｳﾏｰ

大根の葉っぱや小松菜は油あげとめんつゆ（醤油と顆粒だしと水と砂糖でいい）で炊いてすりゴマふってご飯と合わせたり、からしを入れてからし和えがいいね。

大根の葉っぱはきざんでねぎの代わりに納豆の薬味にしたり、梅肉と合えたりして食べちゃうな。
大根おろしに混ぜるのも歯ごたえがよくてイイ。

大根の葉っぱっておいしいと思うけど、こういう話をきくと農薬が気になる。
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20001124a/
無農薬のが手に入れば問題ないんだけどね。
最近は大根の葉っぱをやめて、そのぶん小松菜とかを食べるようにしてる。
ニンニクと鷹の爪と塩コショウで炒めたペペロンチーニふうが簡単でおいしい。

葉っぱついたままだと傷みやすいからなんだがな。
うちは無農薬自家栽培だが、そら虫食い度は高いな。

まあ、虫も食べれば無問題。

>>147
確かに怖い話だけれどソースが曖昧だなぁ。

葉っぱは、
　大根本体がしぼんでしまう
　長くて箱にいれにくい
　葉っぱ自体が痛みやすい
　かさ張るので運びにくい
ので切り落とすのだと思うが。

店で買うなら、葉っぱ付き。
畑から掘るなら、すぐに葉っぱを落とす。
魚と同じ。店で買うなら生きてる魚。釣りたてならすぐに活け締め。

と、農家の爺さんに聞いた事がある。

小難しい話はどうでも(・∀・)ｲｲ!!

兎に角大根は葉っぱがついてると得した気分になるのが(・∀・)ｲｲ!!

葉っぱ付き大根と生きてる魚は同列のものなん？
活き締めしてない死んだ魚と同列のもののような気がするのだが

野菜は土から抜くと、活力が低下するけど
発破から水分の蒸散は続いてる、よって葉っぱつきの
大根は新鮮じゃないと、大根本体の味も低下するよ

しおしおになった大根って、なんか申し訳ない気もするから
１、葉っぱ食いたいなら地場産
２、本体メインに考えるなら（スーパー等で購入）葉っぱなし
が妥当かと思われ

地場さんの大根を、買ってすぐ葉を切り落とすってのが正解では？

この季節は鍋がいいよね。色んな野菜やきのこ買ってきて
食べるといっぱい野菜食べられて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

昨日はキャベツ半玉とニラ1把食った(・∀・)

毎回、この板に遊びに来ては質問してばっかりの奴です。

昨日生まれて初めてグラタン作りました！！がっしかし・・・小麦粉の入れすぎのせいか硬かった。
量りとかないから目分量だったんだけど・・・もっとトロトロが美味しいはずっ。
昨日は玉ねぎとほうれん草と鳥もも肉のグラタンでした。

他に美味しい具はありますか？

>157
玉ねぎ+シーフードミックスでシーフードグラタン。
シーフードを炒める時、酒をたらして臭みを飛ばすとなおいいよ！

>>157
シチューミクス使ってお手軽グラタンも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

炒めたひき肉とタマネギをトマトソースと合えて
皿に敷き詰めてその上からマッシュポテトを被せて
チーズ乗せて焼いても( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

炒めたナスの上からひき肉ﾀﾌﾟｰﾘのトマトソース掛けて
焼いても( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

>>156
キャベツとニラの鍋って出汁とタレって何にするの？
お勧めがあったらkwsk。

お手軽に鍋つゆとかめんつゆとかで作ってる。しょうゆ味に
飽きたら味噌入れて味噌鍋にすることもあるよ。

味がしっかりついてるのでタレは特に使わずに食べてるなあ。
ポン酢とかで食べてもいいのかも。

>>160
とりあえず昆布だしとかで鍋→ポン酢で食べる→
具をあらかた食べきったら醤油ラーメンorちゃんぽんのスープ投入→
茹で麺を入れて食べる

とか。

>>161,162
へぇうまそーだな。
今夜試してみようっと。

今日は寒いんだよ＠多摩東部

>>163
寒いから今夜も鍋にするよ。

今日は白菜1/4とネギ1把ともやし買ってきた。冷蔵庫にある
豚ブロックも適当に切ってぶちこんでやる(・∀・)

ギョーザとか入れても( ﾟДﾟ)ｳﾏｰよね。

味噌とトウバンジャンをごま油で火を加えながら練る
香ばしい、いい匂いがしたら水でのばす。
豚でも鳥でもｳﾏｰ

いつもやってる豚白菜煮。
今回ちょっと贅沢に春菊をいれてみた。おおっ！豪華な味わい！

鍋は寒い時期最強だよな。

ｵｲﾗはかならずウドンを入れる。腹にたまるので経済的。

プレーンオムレツにモッツァレラチーズ混ぜるとうまいよ。
刻んだチーズのほうがうまく巻けると思うが、
俺はブロックのを手で大まかにちぎって巻いた。
箸で切るととろけたチーズがでてきて得した気分になる。

鍋で思い出したが、以前にお腹の手術をした人は、消化の良くない物を大量に食べない方が良いらしい。
（例えば、白菜、糸コンニャク、大根やゴボウなどの根菜、こんぶ等の海草類）
腸が癒着しやすくなってて腸閉塞を起こしやすいんだって。
ソースは　ttp://promotion.yahoo.co.jp/charger/200512/contents06/theme06.php

>>169
うちの父ちゃんはまさにそれ。
腸閉塞癖がついてて、タケノコとシイタケ禁止令が出てるｗ
一品だけを食べ過ぎず、よく噛めば問題ないんだけどね。

（´･∀･`）ﾍｰ 勉強になりますた

アルミホイルに鮭と好みの食材とバターを入れて包んで
フライパンｏｒ魚焼きグリルｏｒオーブントースター　で焼く。
めちゃうまい。

たまねぎの茶色い皮をむいたら、丸ごとそのまま
湯で煮込む。湯にコンソメを溶かす、。
調理時間を短くしたければ、たまねぎを小さめに刻む。

たまねぎが透明になったら、できあがり。
意外とうまい。

>>168
自分で書いておいてアレだが、後片付けが面倒かも知れない。
解けたチーズがフライパンや皿にくっつくと、かなり取りにくい。

>>174
こびりついたチーズは油をたらしてから再加熱すると、取りやすくなってよ

牡蠣鍋を味噌仕立てで食べるんだけど、牡蠣食べられないって人のために
お肉も入れるとしたら何がいいんでしょうか、鳥手羽なんてどうだろ
豚バラも味噌味に合いそうかな？

>>176
牡蠣土手鍋なら断然豚バラがお勧めだけど、豚肉団子もありかも。
肉団子に刻んだニラなどを入れると、牡蠣の匂い移りが気にならなくなるよ。

>177
おお！ニラ大好き、ありがとう今夜は豚バラでニラ逝ってみます

>>177
肉団子に刻んだニンニクいれると激しく( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

即席みそしるに納豆入れると、なめこ味噌汁みたいで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

それは普通に納豆汁ではございませんか？

なめこと納豆両方入れたらもっと馬？

おめこに亀頭入れたらいいんじゃない？

>>183
茎は入れなくていいのか？

茎入れる前に白子が出ちゃいますっ＞＜

mg(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰｰｰｯ！

早煮え？

モズの？

ネタ募集age

スパゲティーを茹でて、味ぽんと絡める。
海苔や茹でたもやしやらを好みでかける。うまー（ﾟДﾟ）

炊きたてご飯にしらすをいっぱい乗っけて、
ぱぱっと青のりふって、
醤油をたらーっとかけて
かぼすをぎゅぎゅっと絞る。
何杯でも食べられます。

味ぽん味のご飯('A`)

ごはんに明太子とクリームチーズを混ぜて醤油をちょっと
仕上げにもみ海苔でｳﾏﾏﾏ（ﾟДﾟ）
よく混ぜたほうがうまいです

>>193
それって脂肪とコレステロールに塩分に炭水化物の組み合わせで若いうちはいいが年食うと肥満に血圧や糖尿に痛風に苦しむね。

若いうちもよくないだろ

それを言ったらあるある大事典マンセーのばばあ達と同じになってしまいますよ。
美味しいと思うものを美味しくいただく。これが一番いい。

大量に・頻繁に食うからダメ。
健康なら、どんなものでもたまにチョコッと食う分には何の問題もない。

それに元が健康なら、イヤになった時がやめ時だし、食いたくなったら
その栄養が不足しがちな場合も多いしな。
身体に必要なモノが足りなくなったら、それを何となく食べたくなるだろ？

＞身体に必要なモノが足りなくなったら、それを何となく食べたくなるだろ？
だったら良いね。

江戸時代の人は栄養学の知識は無く、食べたい物を食べる生活。
その結果、脚気（VB欠乏症）で死者続出。江戸患いと呼ばれた。

現代でも、肉料理の後、甘い物を食べたくなったりしませんか。
で、でざーとにアイスクリームだったりしますが、
これは本来、VC不足のアラート、体の信号に正しく対応できなくなってるんです。

えっと
数少ない反例を取り上げる、だっけ