豚汁(トン汁/ブタ汁)・皆様のこだわり2杯目

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933ぱくぱく名無しさん:2006/09/01(金) 20:40:47 ID:UiJOZKUw0
今夜豚汁作ったんですが、大根買うの忘れてしまって
私もぼけてるのかも。買いに戻るのもメンドクサ。
大根なしの豚汁。。それなりに美味しかったような気がする。
934ぱくぱく名無しさん:2006/09/01(金) 21:06:11 ID:yPfigEAhO
大根結構重要だよね…残念。
次回に期待
935ぱくぱく名無しさん:2006/09/02(土) 19:03:00 ID:E5YlhZ7p0
洩れの豚汁のポイントは、

@豚はバラかコマ。
Aゴボウは笹掻きにして、あんまり煮込まない。
Bイモ類は入れない。
C味噌は煮込む時半分入れ、残りは食べる直前に入れる。
936ぱくぱく名無しさん:2006/09/03(日) 13:37:33 ID:hWBxlIGX0
>>935
で?
937ぱくぱく名無しさん:2006/09/03(日) 20:44:47 ID:G18MxxItO
イモガラは入れる
(里芋の茎)
938ぱくぱく名無しさん:2006/09/03(日) 22:25:00 ID:tnnuRUd9O
里芋ウマー
939ぱくぱく名無しさん:2006/09/04(月) 00:10:51 ID:A7w53+lk0
ウチは大抵じゃがいも派
940ぱくぱく名無しさん:2006/09/04(月) 02:00:57 ID:YjoaVoFF0
2年ぶりに覗いたら、同じことやってるよwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
941ぱくぱく名無しさん:2006/09/04(月) 09:57:36 ID:ZxTIObn90
芋ネタは荒れるんだよな。
942ぱくぱく名無しさん:2006/09/04(月) 10:05:07 ID:u9r2VYSE0
うちはあんまり「これが豚汁だ!」っていうこだわりはないんですよ。
根菜の味噌汁に豚肉が入ってる…そんな感じ。
絶対に入れるのは長ネギと油揚げぐらいかなぁ。
943ぱくぱく名無しさん:2006/09/04(月) 12:34:32 ID:RYYLmG1O0
ループするだけだし、次スレはいらんな。
みんな思うがままに作って食せ。
944ぱくぱく名無しさん:2006/09/04(月) 12:56:38 ID:Kg5UZBcG0
こんなスレがあったことを全く知らない誰かが1スレ目として立てるだろうからそれでいい。
945ぱくぱく名無しさん:2006/09/05(火) 14:32:28 ID:/S3gLygf0
冬になったら豚汁スレが上がってるのが風物詩でいいな
でも、本当にもうループだね
946ぱくぱく名無しさん:2006/09/06(水) 00:31:24 ID:/0ZCMEyk0
我が家のご自慢レシピはもう秋田。
まだ薀蓄や歴史を語ってるほうが興味深い。
947ぱくぱく名無しさん:2006/09/06(水) 01:00:11 ID:7/6s9iQk0
だかそれはもう料理板の範疇じゃないんで。
948ぱくぱく名無しさん:2006/09/06(水) 01:21:05 ID:UbVO4faN0
じゃあ次スレは日記スレでいいじゃん
【豚汁作ったらあげるスレ】
とかで
949ぱくぱく名無しさん:2006/09/06(水) 02:15:31 ID:8Mw6gR1C0
そろそろ次スレの季節だな。
日も短くなってきた、だんだん。
950ぱくぱく名無しさん:2006/09/06(水) 11:38:33 ID:CiwmTlne0
943 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2006/09/04(月) 12:34:32 ID:RYYLmG1O0
ループするだけだし、次スレはいらんな。
みんな思うがままに作って食せ。
951ぱくぱく名無しさん:2006/09/06(水) 18:33:12 ID:B2bB4MXv0
ゆずこしょうはいいですよ

952ぱくぱく名無しさん:2006/09/11(月) 00:06:47 ID:5L+Hy1Mp0
今日作ったけど・・・
まだ暑いせいかあまり美味しく感じなかったよorz
豚バラの質が悪かったのと、ケチって量が少なかったのも原因の一つだろうけどね。
も少し寒くなってからまた作ろうかな。
953ぱくぱく名無しさん:2006/09/11(月) 00:08:00 ID:5L+Hy1Mp0
age忘れ
954ぱくぱく名無しさん:2006/09/11(月) 16:02:47 ID:xS1nccXJ0
俺の実家だと豚汁に生姜いれるんだけど、普通は入れないのかな?
955ぱくぱく名無しさん:2006/09/11(月) 16:27:03 ID:ajhyNKc+0
普通ってなんなのかな?
956ぱくぱく名無しさん:2006/09/11(月) 16:27:39 ID:xS1nccXJ0
七味
957ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 00:48:57 ID:huk2dH/AO
豚汁とおにぎりがウマー
958ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 01:47:02 ID:5cDBXk740
人間万事塞翁がウマー
959ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 03:29:57 ID:LPOoZGA9O
ゴボウ
960ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 18:21:21 ID:MB0mLHcRO
豚汁旨すぎ
今日はちょっと寒いから豚汁最高
961ぱくぱく名無しさん:2006/09/14(木) 07:42:00 ID:8BH4n2Zv0
寒いから豚汁にしようかな?って思っても、このごろ麺ぶち込んで ほうとう にしちゃう
962ぱくぱく名無しさん:2006/09/14(木) 15:45:21 ID:i8hA2OA/0
けっこうたくさんの人が食材を油でいためないんだね。
963ぱくぱく名無しさん:2006/09/14(木) 19:31:23 ID:9Vhyr1WX0
人それぞれなので
964ぱくぱく名無しさん:2006/09/16(土) 02:19:32 ID:BBDvnaks0
油っこくなるしねぇ
965ぱくぱく名無しさん:2006/09/16(土) 12:14:39 ID:8UKAZxjb0
うちは炒めてから煮込むよ。
そっちのほうがコクがあって好き。
灰汁取る時に油はけっこう取れちゃうしね。
ま、好みだけどね。
966ぱくぱく名無しさん:2006/09/21(木) 00:25:23 ID:9O0P8tWd0
女の多い板は荒れ方がいやらしいな。
967ぱくぱく名無しさん:2006/09/21(木) 12:26:39 ID:Hn1Dro1A0
濡れ濡れだよな。
968ぱくぱく名無しさん:2006/09/21(木) 18:21:08 ID:8vOnINSe0
d汁作ったからage
ウチのは、牛蒡・豚バラ・人参・大根・コンニャク・白菜・しいたけ
です。牛蒡とコンニャクは外したくないな
牛蒡とバラをごま油で炒めてから他の野菜も炒めて作る。
仕上げに荒引きコショウを振る。つか、カツヨレシピなんだけどねw
豚肉(特に煮る系)は嫌いなんだけど、d汁だけは例外。ウマイ
969ぱくぱく名無しさん:2006/09/21(木) 19:29:08 ID:2JFo42IFO
うちのは最初に生姜とにんにくのみじん切りをごま油で炒めて
香りを出してから具をさっと炒めるよ。
母曰く私の通ってた幼稚園の先生のレシピだったらしいが、
普通の味噌汁と全然違う。味にぐっと深みが出て、
自分的にはこうしないと豚汁じゃない。これだけで豚汁に
限らず単なるお味噌汁ががっつりメインおかずになれるのでお試しを。
970ぱくぱく名無しさん:2006/09/21(木) 19:46:12 ID:hr2rBJxK0
ある会合で作った豚汁
ある奥様の作り方がゴリ押しされたのだが

だしのなかに 具と肉を投入 
肉を炒めないの?と かなりびっくりした
だしに肉汁が染み出て 途中観たくなかった
971ぱくぱく名無しさん:2006/09/22(金) 02:47:33 ID:22Ee3svr0
一昨日から豚汁煮込んでるんだけど
そこそこ美味しかったけど何か一味が足りないと思ってたら椎茸入れ忘れてた
orz

今さっき椎茸投入した
972ぱくぱく名無しさん:2006/09/22(金) 14:45:50 ID:qsHc/kOX0
椎茸の臭みは必須だね!
973ぱくぱく名無しさん:2006/09/22(金) 16:32:48 ID:ZRMs/VMK0
トン汁にレンジで作った温泉卵入れてごはんにぶっかけて
一味唐辛子少々ふって食べるのがウマー
974ぱくぱく名無しさん:2006/09/23(土) 14:23:45 ID:Xr/pSbs+0
こんにゃくと油揚げ入れるの忘れた・・・・。
でもワリと美味しかった・・・。
975ぱくぱく名無しさん:2006/09/23(土) 23:01:10 ID:qHWjcG/20
豚汁って女性が作ると美味しく感じるのは、僕だけだろうか?
976ぱくぱく名無しさん:2006/09/24(日) 00:23:53 ID:e5+f8yi30
今日はじめて作ってみました。
晩飯食ったのに、また夜食で米だけで食っています。
おかずいらずではまりそう。
977ぱくぱく名無しさん:2006/09/24(日) 04:23:51 ID:82+EquWm0
>>974
それ、準メイン食材とちゃうか? こんにゃく ハゲ
978ぱくぱく名無しさん:2006/09/24(日) 04:25:39 ID:82+EquWm0
>>970
炒めるもん?
しらんかったわ\\\\\\
979ぱくぱく名無しさん:2006/09/24(日) 16:35:15 ID:OztcvAsV0
自分は肉野菜をいためてから 水投入
そのほうが肉のアクが出ないような気がする
味をつけて最後に2滴ほそゴマ油をたらす ンマー

昨日はびっくりドンキーで豚汁食べた 白ネギが効いてた!
980ぱくぱく名無しさん:2006/09/24(日) 17:10:09 ID:VBUD7Wzv0
こだわり(・A・)イクナイ
普通悪い意味に使うよな。こだわり
981ぱくぱく名無しさん:2006/09/24(日) 21:36:06 ID:OfEQ0RWw0
涼しくなってきたので豚汁つくろうと思って、下ごしらえした所でちょっと外出して帰ってきたらカレーにされていた件について。
982ぱくぱく名無しさん
>>981
大根入りのカレーは嫌だな。
こんにゃく、ごぼうもちょっと。