豚汁（トン汁/ブタ汁）・皆様のこだわり２杯目

今夜豚汁作ったんですが、大根買うの忘れてしまって
私もぼけてるのかも。買いに戻るのもメンドクサ。
大根なしの豚汁。。それなりに美味しかったような気がする。

大根結構重要だよね…残念。
次回に期待

洩れの豚汁のポイントは、

�@豚はバラかコマ。
�Aゴボウは笹掻きにして、あんまり煮込まない。
�Bイモ類は入れない。
�C味噌は煮込む時半分入れ、残りは食べる直前に入れる。

>>935
で？

イモガラは入れる
（里芋の茎）

里芋ウマー

ウチは大抵じゃがいも派

２年ぶりに覗いたら、同じことやってるよwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

芋ネタは荒れるんだよな。

うちはあんまり「これが豚汁だ！」っていうこだわりはないんですよ。
根菜の味噌汁に豚肉が入ってる…そんな感じ。
絶対に入れるのは長ネギと油揚げぐらいかなぁ。

ループするだけだし、次スレはいらんな。
みんな思うがままに作って食せ。

こんなスレがあったことを全く知らない誰かが1スレ目として立てるだろうからそれでいい。

冬になったら豚汁スレが上がってるのが風物詩でいいな
でも、本当にもうループだね

我が家のご自慢レシピはもう秋田。
まだ薀蓄や歴史を語ってるほうが興味深い。

だかそれはもう料理板の範疇じゃないんで。

じゃあ次スレは日記スレでいいじゃん
【豚汁作ったらあげるスレ】
とかで

そろそろ次スレの季節だな。
日も短くなってきた、だんだん。

943 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2006/09/04(月) 12:34:32 ID:RYYLmG1O0
ループするだけだし、次スレはいらんな。
みんな思うがままに作って食せ。

ゆずこしょうはいいですよ

今日作ったけど・・・
まだ暑いせいかあまり美味しく感じなかったよorz
豚バラの質が悪かったのと、ケチって量が少なかったのも原因の一つだろうけどね。
も少し寒くなってからまた作ろうかな。

age忘れ

俺の実家だと豚汁に生姜いれるんだけど、普通は入れないのかな？

普通ってなんなのかな？

七味

豚汁とおにぎりがｳﾏｰ

人間万事塞翁がｳﾏｰ

ゴボウ

豚汁旨すぎ
今日はちょっと寒いから豚汁最高

寒いから豚汁にしようかな？って思っても、このごろ麺ぶち込んで ほうとう にしちゃう

けっこうたくさんの人が食材を油でいためないんだね。

人それぞれなので

油っこくなるしねぇ

うちは炒めてから煮込むよ。
そっちのほうがコクがあって好き。
灰汁取る時に油はけっこう取れちゃうしね。
ま、好みだけどね。

女の多い板は荒れ方がいやらしいな。

濡れ濡れだよな。

�d汁作ったからage
ウチのは、牛蒡・豚バラ・人参・大根・コンニャク・白菜・しいたけ
です。牛蒡とコンニャクは外したくないな
牛蒡とバラをごま油で炒めてから他の野菜も炒めて作る。
仕上げに荒引きコショウを振る。つか、カツヨレシピなんだけどねｗ
豚肉(特に煮る系)は嫌いなんだけど、�d汁だけは例外。ウマイ

うちのは最初に生姜とにんにくのみじん切りをごま油で炒めて
香りを出してから具をさっと炒めるよ。
母曰く私の通ってた幼稚園の先生のレシピだったらしいが、
普通の味噌汁と全然違う。味にぐっと深みが出て、
自分的にはこうしないと豚汁じゃない。これだけで豚汁に
限らず単なるお味噌汁ががっつりメインおかずになれるのでお試しを。

ある会合で作った豚汁
ある奥様の作り方がゴリ押しされたのだが

だしのなかに　具と肉を投入　
肉を炒めないの？と　かなりびっくりした
だしに肉汁が染み出て　途中観たくなかった

一昨日から豚汁煮込んでるんだけど
そこそこ美味しかったけど何か一味が足りないと思ってたら椎茸入れ忘れてた
orz

今さっき椎茸投入した

椎茸の臭みは必須だね！

トン汁にレンジで作った温泉卵入れてごはんにぶっかけて
一味唐辛子少々ふって食べるのがウマー

こんにゃくと油揚げ入れるの忘れた・・・・。
でもワリと美味しかった・・・。

豚汁って女性が作ると美味しく感じるのは、僕だけだろうか？

今日はじめて作ってみました。
晩飯食ったのに、また夜食で米だけで食っています。
おかずいらずではまりそう。

>>974
それ、準メイン食材とちゃうか？　こんにゃく　ハゲ

>>970
炒めるもん？
しらんかったわ\\\\\\

自分は肉野菜をいためてから　水投入
そのほうが肉のアクが出ないような気がする
味をつけて最後に２滴ほそゴマ油をたらす　ﾝﾏｰ

昨日はびっくりドンキーで豚汁食べた　白ネギが効いてた！

こだわり（・Ａ・）ｲｸﾅｲ
普通悪い意味に使うよな。こだわり

涼しくなってきたので豚汁つくろうと思って、下ごしらえした所でちょっと外出して帰ってきたらカレーにされていた件について｡

>>981
大根入りのカレーは嫌だな。
こんにゃく、ごぼうもちょっと。