◎●お菓子作りの質問・お答えします！20 ◎●

何もしてねーのにアクセス規制に巻き込まれたやつら集まれ
http://etc3.2ch.net/test/read.cgi/siberia/1131453748/42

内容：お菓子じゃなくてパンなんですが…
「パン生地を、三重にしたビニール袋に入れ空気を抜き、口をしっかり閉じて、
冷蔵庫に７〜８時間入れて、２倍に膨らむまで発酵させる」方法で一次発酵
させているのですが…
朝９時から冷蔵庫に入れているのに、ほとんど膨らんでいません。

ドライイーストは、予備発酵不要の
「日清スーパーカメリヤ　ドライイースト」を使用しました。
粉に直接混ぜて使えるそうですが、
以前、その方法ではあまり発酵しなかったので、
人肌に暖めた牛乳に溶き卵を混ぜたものにドライイーストを溶かしてから、
粉にまぜました。

ところが、商品に添付されている説明書を読むと、
「室温が低いときや冬季は予備発酵させてください」とあります…
今日は寒いのですが、そのためでしょうか？
今からどういう手を打てばいいでしょうか？？