358 ：
ぱくぱく名無しさん：
教えてください。ステンレス系で一番品質の良い（刃持ちが良いものがいいです）
ものの鋼材名はなんですかね。モリブデンとかスウェーデン鋼とかありますけど･･･
今現在は合羽橋で購入したステン系のダマスカス鋼というものを使っていますが、
どうも刃持ちが悪いもので。よろしくお願いいます。
359 ：
ツーバスドコドコ：2005/10/07(金) 07:45:17 ID:qAZTAZf+O
包丁は菊一文字（本店＝京都三条通り）がオススメ。おっそろしい程の斬れ味！値段も安い！しかも無料で名前を彫ってくれる♪東京の神田にも支店がある♪
