【心に】貧乏のどん底料理 Mark.46【栄養】

こういうレス（>>942-951）を見ると作りたくなるが
ベーキングパウダーとドライイーストどちらを買うか悩んで
結局作らないわけだ。

きのう給与明細もらった。氏ねと言われた気がした。

すごいなー　お好み焼きもどきばっかりだったから
肉まん作ろう　初挑戦だ

＞きのう給与明細もらった。氏ねと言われた気がした。

ボーナス時と４月に、いつもそう思うよｗ

どっこいそれでも生きてゆくーっていうのが貧乏人の生命力の強靭なところでしょ。
諦めて現状に納得したら負けよ。
俺の場合は負けてばかりだけどよ。

オマイら！愛してるぞぉー！

結局ベーキングパウダーにしてみますた。
どちらも悩むほどの値段じゃなかったし、いっそのこと両方試しても、とか思った。
悩んでたというか買うのを躊躇ってたのは、どちらも使い方がわからないから
一度使ってお蔵入りになるっていう不安。
自分のレシピの幅がひとつでも広がれば、それは意味のあったことだと思うし、
両方買っても１食分ぐらいの値段だったからね。

米を切らすこと、米が手元にないことにすごい不安を感じます。
ごはんさえあれば、ふりかけすら切らしても塩だのしょうゆだのでなんとか腹はもつし。
この不安感がすこしでも減らせればいいなと思います。

では今からレッツトライ！長文乱筆スマソ。今なんか精神的に不安定なのよ。

キタコレ
すごい楽勝。いま蒸し中。
あん、普段使ってる材料なのに、すでにすごい中華っぽい香りが。
つつむのに失敗して上から開いてしまうのは確定だけど、もうこの時点で満足

ttp://www.katsakuri.sakura.ne.jp/src/up3100.jpg
>947のレスで「８分」蒸してみたけど、まだ粉っぽい。でも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
しばらくハマるわこれ

あんが少々残ったので２周目に入りそう。

せいろだ！いいな
やってみたくなってきた

つttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20030918a/index.htm
おいらも米が尽きてくると中華まん作ります。
具をアンコにしておやつにしたり、キンピラやピリカラハルサメにしたり。
でも、蒸篭のほうが光熱費も節約になりそうだし、見た目ウマホーだね。
100均で見っけたら即買いだねー。

うまそうやのー

おぉ〜、美味そうな画像までうｐされてる。
肉まん仲間が増えてうれしいなw

スレには来てなかったが、実はあれから３回もリピってしまった。
餡をその日の気分や食材の備蓄によって変えられるから、飽きないんだよな。
お好み焼き程度の材料費なら、肉まんのほうが常食には向いてると思う。

手馴れてくると、生地をのばすのに打ち粉も綿棒もいらなくなる。
ピザ職人みたいに、手のひらでパンパン叩いて平たくして直接包める。
餡もビニールで混ぜれば、手を汚さずにしっかりもみこめるしな。
捏ね3分、餡5分、包み1分、蒸し15分（中火）ってとこだ。
だいたい小麦粉100gで一食分ちょうどいい。
見た目をよくしたいなら3等分して蒸篭などで
手間器具要らずで豪快にいきたいなら、まるまる一個を適当な器にじか置きして。
まるごと一個派の漢なら、ダイソーの一人土鍋に小皿がサイズ的にいいあんばいだ。
オーブンシートを小さく切って敷けばくっつかずに便利だ。（繰り返し使用可）
なければサラダ油でも塗っとけ。

正式なレシピだと、イーストとBP両方使うが、それだと強力粉も必要だし
常に飢えている貧底住人にはベンチタイムはつらいと思うから
ほかにも使いまわせるBPの方がコスパ的にもいいと思う。
コシのある生地にしたいなら、スーパーで常に100円の中力粉もオススメ。

あと、これを常食に決めた奴は豆板醤・干し椎茸を買っておいても損はない。
どっちも100均にあるしな。
まぁでもゴマ油・生姜・ネギ類さえ効かせれば、とりあえず失敗はない。

肉についてだが、当然だが、やはり豚が合う。
なに？鶏胸より高いだと？
そうだな、でも使うのはほんのチョッピリでいいし
特売の豚コマ買ってきて包丁で叩け。挽肉は割高だし肉質が悪いのでやめとけ。
もらえる奴は、切り落としの牛脂をゲットしてこい。
牛は脂肪にうまみがあるから、赤身なんていらん。
豚コマと包丁で叩けば、安ウマな合挽き肉の出来上がりだ。

いやー、肉まんっていいよな。知恵と工夫でどんどん幅が広がる。
炊き込みご飯同様、貧乏心にピッタリくる無限の可能性を秘めた料理だ。
これからの季節、寒い懐と心を温めてくれる心強い味方、肉まん。

それでは皆さん、よい肉まんライフを！w

>>963の訂正・・・

綿棒（耳掃除用）　　　　×
麺棒（小麦粉料理用）　　○

「リピって」の意味がわからない
リピート？
トメウトとかと同じ主婦用2ch用語？

>>961
上の写真みて「フツーの肉まんやん」と思いつつ見てたら、
下の写真でﾜﾛﾀｗ

なんなんだよ、この巨大肉まんｗ

長文読む気がしない
頭に栄養足りてないな
腹減った

皆凄いな…自分は料理もうまくないし手軽が良くて材料がないから
ずっとオジヤが続いてる。
鍋に適当に水を入れ冷えたご飯を入れて沸騰したら鰹節、醤油で味付けした所に
余ってる野菜を刻んだものを入れて弱火で５分ほど待って最後に溶き卵を入れて完成。
ご飯一杯分の米でお茶碗４杯分になるので経済的。
お肉…分厚い肉の塊が食べたい…

↑コンソメ入れるとさらに美味いよ。できれば鶏肉も・・・

>酪農組合の幹部のジジイども、某繁華街の高級クラブで一晩に何十万も使ってたよ。
>ホールのバイトしてたんで。 むろん領収切ってた。
>元はといえば税金なんだよな。 なにが保護政策だと思ったよ。

税金の使い道に口出せるほど収めてから言うべきかと

政権交代もない国だから、腐敗して当然。

>>971-972
どうでもいいような話題で、１０００に近づこうとするな。

牛乳１カップ
片栗粉大さじ３
砂糖大さじ２
で、わらびもちが作れました！
でもきな粉がない…どうしよう

なければないでこれまた一興　
つれづれなるままに　あるがままに

>>974
砂糖使ってんなら甘いんだろ？　そのまま食えｗ

わらびもちって片栗粉のかたまりなんだ。　なんか気持ち悪くて食べれなくなりそぉ。。。

次スレ
【貧乏】貧乏のどん底料理 47【上等】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1126191805/

↑は荒らしが立てた隔離スレじゃん・・

いいじゃんもう>>978のスレで。

貧乏なので利用できるものは利用する方向で

>>978は５０円スレの次スレ

本スレは番号を間違えてしまったので次スレは注意して。

手作り肉まん、うまそうだね。やってみようっと。
漏れのヨメさんが肉食えないので、魚のすり身でも作ってみるかな。

餡を作るとき、100均で売ってるビニール手袋（ゴム手袋じゃないぞ！50枚くらい入ってるヤツ）を
使うと、すごくベンリ。

100均のゴムベラとかあると無駄がないよ

>>959
それはすまんかったorz
蒸篭は蒸気の抜けがいいからもうちょっとかかるかも
俺は手提げ鍋に蓋して強火だったし。


蒸すときは蓋に布巾かキッチンペーパーを挟んでおくと饅頭がべちょべちょにならないよ

キッチンペーパーや蒸篭買えるなんてブルジョワですね。
貧乏のどん底生活で蒸し器まで持ってるなんて・・・

鍋・フライパン各一つだけで精一杯ですよ。

貧乏自慢ｳｻﾞｽ

>985
パソ売れば

>>985
キッチペーパなどいらん。
タオル・ハンカチ・Tシャツ・パンツ　何でもいいんだ

小麦粉って米より割安かな？

割り切っちゃえばね、結局布は、似たり寄ったりだしね。

>>988
でも…靴下ではやりたくない

>>988
つウン筋付きパンツ

次スレたてますた

【心に】貧乏のどん底料理 Mark.48【栄養】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1128953911/

そこまで極端な事は無いと思うけど、面白いね！猿股！ズロース！

これ↓で月1〜２万をためてます。
http://www.cashfiesta.com/php/join.php?ref=teriyakiboyz2men
５〜６万貯まると教えてもらったけど正直きついです。
[email protected]でサポートしますよ。

４７を使い切ってから４８でしょ

http://www.bioon.com/figure/UploadFiles/200503/20050330135300800.jpg

>>997
(*´Д｀*) ごちそうさまでつ

また今夜も肉まん。だいたいわかった。
蒸し１５分でビンゴ！具に片栗は必須っぽい。

中の具にもうすこし味がついてるほうがいい感じなので
次は中華あじのもととかカレーパウダーとか入れてみる。

こだわりすぎると荒らしになるよ
次スレは４７、使い切ったら４８で

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。