【毒消し】食中毒を防ぐ貧乏料理【保存】

>>29
あのなぁ、キャベツはよく洗って刻んでから、数分水につけておいたほうがシャキシャキ感は増すんだが。
ビタミンは流れ出るが。

調味料に解毒作用は無いです。
食中毒には、菌が原因で直接あたるものと、菌が作った毒素であたる場合があるが、
通常の調理内で毒素を無力化するような量の調味料を使うことはありえない。

>>33
つまり…「菌は毒素を生成する」「調味料は菌の繁殖を抑える」「ゆえに食中毒防止」
という流れでよろしいのでしょうか？

ほええええおえおおえおお？

>>33はバカですか？
流水で洗ったり水につけるのは葉のまま。刻むのはその後。
家族を病気にするためにビタミン流す気ですか？

>36は日本語読めない人らしいな

>>34
菌が増殖前ならな。
既に菌が繁殖・毒素生成済みならいくらやっても無駄無駄無駄無駄

>>36
馬鹿はお前だ。

とんかつ屋などでは食感を優先するために刻んでから水につけている。
それにそうすることを薦めてはいないわけだが。

菌が増えてしまってからでは手の施しようがないということですね。

なるほど納得です。

では菌が増えにくい料理とはどんな料理でしょうか？

わさびでもたっぷりほおりこんどけ。

つか、菌が増殖する前に食え

＞では菌が増えにくい料理とはどんな料理でしょうか？

酒。

みんな辛抱強く相手にしてるなー。
釣りじゃないの？聞き方が妙に挑戦的。

水菜を生で食べました。また洗うの忘れました。

多少気持ち悪くなったかもです。

>>1
死ね。

ここの>>1の書き込み↓

405 名前：ぱくぱく名無しさん ：2005/06/05(日) 01:35:03
あたしある人に教えて貰った秘密料理で、愛の魔術を料理にこめたの。

彼ったらイチコロ


レシピ知りたい人にコッソリ教えたげゆ

アソコに野菜を入れてから塩もみして放置すれば糠漬けで、味噌にうんちを少量と唾液と生姜とオレンジマーマレードを入れ、とんかつにかけたら味噌カツも完成

食べさせたら、ころっとダウン
看病したら気に入られちゃったよｗ

鳥を大量に煮たスープをちびちび料理に使っていたら、3日目に残りが泡だって発酵した。
食ってみたら酸味が加わって旨かった。でも腹こわした。
いや、変な匂いもなかったし旨かったんだけどなーｗ

とりあえずポン酢を使いまくっていたら食中毒にはならなくなったみたいです。

ああ、馬鹿だ。

キャベツの千切り食べました！

葉っぱを水洗いし、ボウルに水を入れそこにキャベツを浸して冷蔵庫で保存。
５分後くらいに食す。何事もなく食べ終わりました！

皆さんも食中毒には気をつけて楽しい貧乏料理を楽しみましょう！

保存とか言わないそれ。
お前本気で言ってるんだったら一回病院いけ。

>>50
病院には行けません。なにせ貧乏なものなので…。

今日はカップ焼きそばで一日を過ごしています。

とりあえず野菜は洗えよ。
農薬は体に悪いんだよ。

>>52
心温まるお言葉をありがとうございます！

２ｃｈでは例を見ない良レスですね！

俺も長い間食中毒で苦しんできた。毎日下痢と嘔吐の繰り返し。
でも最近、禁酒したら食中毒がぴたっと直ったよ。
酒は体に悪いと思う。

>>54
それは食中毒じゃないんじゃない？他の病気だと思う。
お酒類は､殺菌作用のある物も多いから、一概に悪いとはいえないと思う。

この季節なのにカレーを常温保存してた。
最後にはカレーなのに里芋の様な歯ざわりになり、
なんだか異臭も。
それなのに食べちゃったよ。なんだか喉が気持ち悪いよ。
でも吐き気も下痢もないあたり俺って頑丈なんだな･･･

もう>>1はレトルトとインスタントラーメンだけ食っとけ。


あとな、カップ麺を買えるうちは貧乏にはいらねぇ。金が無いなら袋麺。

>>53
他の方も散々言ってますが「水道水で洗い流す」のはデフォで
その後はこれから暑い時期ですが必ず野菜は火を通した料理で。
レタスとか生野菜系もなるべく温野菜で食べたほうがあなたにはいいかも。
インスタントラーメンには必ず野菜を・・・・ラーメンだけだと後々体調悪くなるよ

すいませんお聞きします。
買ってきた長ネギをそのまま冷蔵庫の野菜室に入れて、使うときだけ刻んで、また残ったやつは素の状態で冷蔵庫の野菜室に入れて保存してるんですが、これはまずいですかね？
一応刻んだネギは水洗いしてますし、３日ぐらいで食べきりますけど…
きちんとした長ネギの保存方法があれば教えて下さい。

>>59
どえらくぬるぬるにくさってないなら、それでええんちゃうか？
痛みが気になるなら、刻んで、一回分ずつわけて冷凍汁
（卵のケースなどを利用するといいかも。）

>>59
買ってきた長ネギを刻んで（orなべ用にぶったぎって）ジップロックにいれて
フリーザー室へぽい。
これで１ヶ月はゆうに持つ。
じょうしきですた。

"日本でも要注意？" ふれあい動物園で、
Ｏ１５７集団感染発…米で専門家警戒
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1137027689/

市販のキャベツを見て不自然に思わない？　
虫が食べた痕跡がないんだよ？
農薬を生育期に定期的に散布しているからね。

食虫痕が残っているキャベツこそ安心ブランドなんだよ。

買ったらすぐに食え

私は中国産の野菜を食べて体がおかしくなりました。友達に聞いたところ
そういう体験を持った人が多かった。
中国産の野菜の食べ方ってありますか？

それと買わない方がいいのですが、その判断をどうやってできますか？

中国産の野菜の食べ方＞ゴミ箱へGO!
判断＞店屋に聞く

というのは半分冗談、残りは本気だが、、、

農薬残留していたりするとよろしくないので、
まずキャベツ等の葉物野菜ならがっつりとむく。
それから一度食べて不調をきたした野菜はもう買わない。

というか国産野菜が高すぎるのはなぜだ？
貧乏人は輸入野菜無しでは生きていけないぜ

うぅ…(T△T)何だか暖かいレスだなぁ…文字一つ一つが暖かい…
そりゃ、yahooのゲーム6時間やってたら
PC暖かくなるだろうけど…

>>67
八百屋だと安くうってないかい？

>>65
広告でも店頭でも野菜の産地は表記されているはずだよ。
確か義務になったはずだから…。

表記しない（できない）ような店では買わない方が無難。

一人暮らしの大学生です。バイトはしてません。１２食分のカレーを二日間常温で放置してたら（一日常温で寝かせて、二日目は鍋から取り出して食べていたため）、なんだかすっぱくなっていました。
今月残り2000円しかなくて、食うか食わざるかを真剣に悩んでるんですが、やめとくべきでしょうか？。

残り２０００円なら冒険はしない方がいい
医者に行っても正露丸買ってもかなりの出費になる

≫72
アドバイスありがとうございます。結局食べませんでした。
極貧メニューで飢えをしのいでます。
まとめ買いとか作り置きとかすると安く上がるんですが、
やっぱり夏場は一日で食べきれる量を作らないとダメですね。
痛い教訓です。

夏場のカレーには思い出がある

作った翌日の午後、なべのふたを開けたら
表面真っ白なカビに埋め尽くされてた......
24時間経ってなくてもそれだから、本当に気をつけれよ

最近都市部などで、化学物質過敏症っていう疾患が子どもたちを中心に流行っているのをご存知だろうか？
排ガスやシックハウス、農薬などに過敏に反応してしまい、めまいや下痢、気分の悪さなどを引き起こします。
この前ニュースでやってたお。1さんそれじゃないのかね？

ごはんや煮物やカレーなんかはつくりすぎたらタッパー容器の小さいヤツ(100円ショップで売ってるから)
すぐに冷凍すると一ヶ月くらいはおいしく食べられるお。ポイントは一回に食べる量で個別包装して冷凍すると
つかいやすいお。

よう手を洗えよ！

ハナマサの食材（豚バラ肉、鶏モモなど）を買うてポーションせよ。

子供のころ ゲロを吐いた夜を 覚えている

牡蠣を生で食べるために むやみに大きい養殖場が作られ

それをめぐって 食中毒が始まったことも

感染症など 遠い国の出来事

テレビの中の物語に過ぎなかった

あの冬の始まりの日 ふいに身近に姿を現すまでは

ノロウイルスのまとめサイト作ったお（ ^ω^）
http://www.geocities.jp/handwashmethod/noro.html

心地よく鼻をくすぐった キャノーラ油の 燃える匂いもかすれ果てた

『黄色中隊』の野外炊具１号（改）も今では ただのフライヤーにすぎない

私は今 カキフライを揚げています

あのむなしかった加熱工程の最後に あなたのようなタルタルソースと巡り会えたのは−

生カキには 望外の喜びだったに違いない−

せめてそう信じたいものだと−

それを確かめる相手は カキを生食したあなたしか残らない

だから こうして あなたへのカキフライを−−

ひょっとしたら怪しいかも？という時に納豆を食べれば当たらない。
納豆菌が非常に強いので。
納豆を常食している人はノロウイルスに感染しにくいらしい。

こうして都市伝説が作られるわけだ

都市伝説ってどんくらいあるんだろう