本を見ながら料理をする人が内心嫌い

手抜きするより、本を見ながら作るのは一生懸命勉強していて良いと思います。出来るふりをするより立派と思います！

>>1みたいな鏡も見ないようなブス女はキライ。
性格ひん曲がりの作った料理はマズーだろーな。

基本的な材料の特性や、調理手法の原理、味覚のルールを習熟したら、
失敗が少なくなる。また、いろんな新しいアレンジ等も可能になると思う。
だから、失敗が少ない＝料理ができる、ことだと俺は思うのだが。

レシピを見る、見ないは料理習熟評価とは直接関係無いと思う。
ただ、料理を習熟するために経験が必要だし、いろんなレシピを見て試して勉強することは必要だろう。
また、料理ができる人は料理の本質を理解してるはずだから、なにも見ず適当に何か作れるだろう。

どのレベルに自分が位置すれば、できる！と評価するかは、その人次第（主観的な評価）でしょう。
まあ、英語のＴＯＥＩＣみたいな試験があれば、評価基準が明確（客観的な評価）で良いんだけど。

んな訳で、主観的な評価に問題を呈しても意味無しということで、１が言いたいことは無駄な議論。

TOEICのどこが客観的な評価なんだよw

TOEICよりココリコ田中が挑んだ中国の調理師試験の方が客観的かな。

なんかキモいスレ…と思ったら>1が所々で叩かれててウケるwww
私は料理の腕は普通だと思うけど、流石に作ったことない物はレシピ見るな〜。レシピ見るのが悪いみたいな考えがわからん。
ところで>1ってまだこのスレ見てるのかな？

本大好き、買っても買っても欲しいくらい。
料理する気になるけどなあ

　私は初めて作る料理やお菓子は本を見ながらだな。レストランに行って初めて食べた珍しい料理
とか家で再現するとき、必ずネットでレシピ探して一番おいしそうなのプリントアウトして、
それみながら作る。加減がまだわからないからね。2回目からは自分お好みに合わせて
ちょっとずつ変えてる。

　まあ、本に忠実にしたがって作るのも、いい加減に大雑把に作るのも、要はおいしければ
それでいいのよ。本を見ながら一生懸命、なんてかわいいじゃないの。

本とか見てもさっぱりわからない
実食すれば、材料や作り方はだいたい判る

調味料いろいろ入れる時覚えてられないから、そのつど見る

本見ながら料理してないもん。
料理番組録画したビデオ見ながら作ってるもん。

最初は誰だって料理本に頼るんじゃないの？
つか、他人が本を見て料理を作る事に、何か問題点でもあるの？
わけのわからんスレだ

正直、初めて作る料理くらい本を読んでもいいと思う。
本を読まない人は馬鹿だと思う。

そういう人は原始時代からやり直せば言いと思う。
先人の知恵を使わずに。

ニンテンドーＤＳは？

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BookrpaVvY <= #B;4PEd||
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77siM8Xhno <= #*;4y5ZQV
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Jazz.xsjIA <= #!;4~fS=d
NomuIFFIqI <= #&J-2qhPC
1Cupyq8/KE <= #aJ-7[F6o
Amen8F.5tA <= #XJ-PD!tR
OnnaZ74eqY <= #`J-?j~qZ
BDan5Dp4Po <= #~q.4Su/i
Budo4fu1Zo <= #7q.IYC@w
YomeGDoE4. <= #Nq.=C[9&
Amen0eMloc <= #}0c.#S==
SultFOzmnE <= #k0c*RJfk
Kamip4tDQI <= #J0c}1kl%
Turuoj0.ps <= #?+0bN6kD
JizyYukipw <= #Z+0]{ZtE
7si3yMeyLk <= #o+0}gMXn
CokeuTtJZE <= #S.?NTgkO
nifeJsaArU <= #w.?PFI:~
.Susi0fT9o <= #{.?Uq7Ww
Bodym/Wyjg <= #C.?Z\/`o
Sajimx/evY <= #;.?)6z*x
Kamer5cVZg <= #).?`+s1R
Tako.u8SI2 <= #R'554_a9
OnnaILSfbE <= #W'5$nhoN
Ba77F2hfq2 <= #p'5~oJ?1
Mazi1DLEH. <= #VY6D??x9
TonogB7bnw <= #RY6IjJhI
OmaegWJyfo <= #:Y6Ogb%+
CakeJJbCgM <= #RY6f&T`'
OttoDTuMmg <= #(Y6h83H|
YokoJOdhQk <= #%Y6$Yxo*
MaruPyUA1. <= #1Y6:Ebtz
YomeSZY6NE <= #d&qsvJ4o
TomoTbSNpY <= #^&q\&*cb
YomeO8e.lg <= #r&q^=@F(
SultIIu3SU <= #+QaH$q7;
SajiT61SiA <= #GrqR-otu
ColadSOv6E <= #Urqj/wO~
Dan5hSUJ7s <= #vrqkv5:}
7si3PRygjY <= #.rqmk]Mv
No.1FBjZKI <= #-rq'R~V[
SoulOSX11E <= #/D*Qw)cq
BanBt7cmUg <= #7D*j,D3L
Takoqey5sI <= #AD*)~v#e
Filehv/ACI <= #7D*=zAp'
UstatSfo/w <= #~D*?B#w9
GomaJOjGBc <= #*D*|D\[9
JyoCbEJEYk <= #yO!6RGn+
Jazzlj8z9g <= #]O!9K$qG
Lady4nEKfM <= #jO!C5oDE
77siejSfkE <= #hO!HjB:H
PapaJSjT0s <= #JO!I}0)|
Cakef.OsSM <= #2O!%l2aa
OHimejJKE2 <= #*O!_jC:k
YKXNanaERo <= #ndl5vSa)
Ba77R4YI0w <= #=dl6,F|l
LadyiOWmhM <= #@dl8En2j

私事ですが写真の綺麗な料理の本が好き好きで
本屋で良いと思うと直ぐ買って家でレシピ通り
に作るのにもかかわらずおいしくない。
目分量で適当に作るとウマーなのに。
私の味覚変なのか？以上ﾁﾗ裏すまそ

>>182
微妙なさじ加減だとか好みはそれぞれだから。

それと、蒸し物は本の通りにすると蒸しすぎになる可能性がある。
古いケーキの本だとオーブンの温度が高すぎるものもあったりするんで
ある程度工夫も必要ですよね。

料理の歴史や盛り付けを学ぶためにも本は必要だと思う。

本を見ながら料理するﾔｼはﾄﾞﾍﾞﾀってことでいいだろｗ

見ながら…は、やらない。
最初に手順とコツと材料の比率見とく。
ほとんど勢いで作るので見ながらだと間延びして作る気失せてしまう。
それにたいていレシピ通りには作らない。
だから勘ではなくキッチリ作らないといけないお菓子類は苦手ｗ

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>>184
まぁ…最初は本読みながら…でしょ。
ドヘタで当然だよ。

本って漫画本だったりな。

自分のまわりのドヘタな奴は面倒くさがって想像だけで作ってるけどな。
天ぷら作るとき海老に直に天ぷら粉付けてあげたり
コロッケの衣はビスケット砕いたものだと思ってたとか
エビチリは赤いからケチャップだと思ってたといってケチャップしか使わなかったり。
本を読めといっても「大さじ・小さじ」の意味がわからないと言う有様
こいつが想像だけで作ったクッキーはこの世の物とは思えないほどﾏｽﾞｰでした

かき揚の具材には直に小麦粉をまぶすとサクッとしていいらしい。
唐揚げの衣にビスケットを砕いた粉をまぶすとひょっとしていいかもしれない。
エビにケチャップをからめて焼きつけたらうまそう。

>190
それ全部別の料理だから

ごめん。たまに時間無くて、アルゴリズム理論の本読みながら
ブリ大根とか土鍋炊き飯作ってた…orz

本人が納得してりゃいいんじゃね
他人がごちゃごちゃ言う事じゃない
たとえ本を見ながらでも作ってくれたほうがありがたいし
むしろ出来ないのを言い訳にしてやらない奴の方がよっぽど嫌だ

生まれた時から作り方知ってる人なんていないんだから
最初は誰かに習うか本見るかするだろ
それに完成品が美味しければ過程はどうでもいいだろ
家族なり恋人なりにご飯作ってもらって、
本見ながら作ってるから引くなんて言う奴のほうが引くわ

俺はどちらかというと食べる側。
本見ようが丸暗記だろうが目分量だろうが

「うまけりゃいいよ」

食べるぶんにはうまけりゃいいが､
本見なきゃ作れないクセに料理得意なツラする奴は嫌い｡
本読んでその通りに作るなんて､字が読めて普通の心身を備えた人間なら誰にでも出来る｡
そんな程度の事を得意気に自慢するのは
「字が読めない」か､「普通の心身を備えていない」か「人間でない」かを自ら暴露するようなものであり､単なる露悪趣味に過ぎない｡

＞本見なきゃ作れないクセに料理得意なツラする奴は嫌い｡
それはわからんでもない。
料理を本見ながら作るセンスはあると思うけど。

＞「字が読めない」か､「普通の心身を備えていない」か
＞「人間でない」かを自ら暴露するようなものであり
＞単なる露悪趣味に過ぎない｡
これは言いすぎ（笑）

>>194
まったく同意

基本は本見ないで作ってるけど、時々味が独りよがりな物になっていないか
チェックするために、あえて本のレシピどおり計量して作ることがある。
自分を戒めるために初心に帰ることは恥ずかしくないと思っている。
体調とかでカンが狂ってることもあるしね。
初心者はいきがってレシピ見ずにまずいもの作るより、謙虚にレシピに従った方がいい。
バカにすることじゃないと思うよ。

炊き込みご飯や、菓子類は絶対本見るなあ。
加減を覚えてるような気がしても、間違うと目も当てられないもん。

>>199
自分の味が本のレシピより劣ると思うなら本見たらいい｡

>>201は今後一切スルーで

一通り読んで>>196が真理を突いていると分かった｡

残念､ハズレ

本を読んでも、まずい料理になってしまう人もいるらしいよ。
既婚男性板で見た、ご飯作りが下手な奥様のスレには驚いた。
本を読まなきゃ作れない訳じゃないが、基本に忠実なのは
とても大事な事だと、改めて思った。
うちは祖父も祖母も母も、全員調理師だったが、やはり常に
本は読んでた。毎日勉強だよね。

諸事情でヨメの田舎に引っ越して４年。
プロでもないのに台所に立つ男なんか正気じゃない、という風潮の
古臭〜い考え方の田舎。初対面の人に自己紹介をする必要に迫られると、
他にこれといって趣味もないので正直に「趣味は料理です」と
言うが、必ず「いや、本を見ながらですけどね」と言い訳がましく
追加する。そう言わないと許してもらえない雰囲気がある。
これでも「東京の人は違う」とさんざん陰口をたたかれる。
しかしな、本なんか見なくたって、俺の料理はこの集落のどの家より
美味いんだ馬鹿野郎。お前らは逆に本読んで勉強しろ。
そんなこと面と向かって言えないけどな。

age

age

DSもダメなのか？DSも！

本を見ることは大事。初心者なら尚更。その通り作るんじゃなくても新しい知識が広がるし、
プロだってそのために読んでるんだし。
私は小学生の頃から料理の本を熟読して料理を覚えましたよ。母親はその道のプロだけど教える暇なんてないし。

ひとつの料理でも、何冊か本を読むことで黄金の比率みたいなのが自分の中で形成されていくから本は大事！に１票

本じゃなくてネットでレシピみるだろ

横槍を入れたい

口が馬鹿なヒトもいるから許してあげて…。
ウチの姉がそうだ、しかも主婦、子持ち、家族が悲惨な食卓を囲まずにすんでるんだから…。
アタシは見ない派、テキトーでもまずまずの味に仕上がるよ。

上手な人はよく知らない料理も
美味しくしあげられるだろうけど、
世間のスタンダードな味はレシピくらい
チェックしないとダメじゃない？

>>214それ言えてる。
料理うまいのはわかるけど、
あまりにも独特で一瞬なにを
食べてるのか分からなくなる
味付けってある。

肉じゃが