●グッチ裕三の料理を語ろう●

すし屋のまかないガリチャーハン グッチ裕三

・ご飯（温かいもの）丼2杯分（400g）
・しょうがの甘酢漬け40g
・ツナ（缶詰。油づけ）（小）1/2缶（約40g）
・ねぎ1/4本
・うまみ調味料少々
・白ワイン大さじ1
●サラダ油・塩・白こしょう

E470kcal
T10分

1.
しょうがの甘酢漬けはせん切りにする。ツナは油をきる。
2.
ねぎは縦に2〜3本切り目を入れて小口切りにする。
3.
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ねぎとツナをいためる。
4.
ねぎがしんなりしたらご飯を加えてほぐしながらいためる。しょうがの甘酢漬けを散らし入れ、うまみ調味料、塩少々、白こしょうたっぷりで味を調えていため合わせる。
5.
最後に白ワインを加え、サッといためて仕上げる。