生肉食べたいんだけど
1 ：ぱくぱく名無しさん：
どうすりゃいいの？
スーパーに売ってるのそのまま食べても平気？
スーパーに売ってるのそのまま食べても平気？
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2 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/06 22:27:48
スーパーよりは肉屋がいいだろうな。
ほいで「生で食べたい」ってことをはっきりと伝えて選んでもらえ。
ほいで「生で食べたい」ってことをはっきりと伝えて選んでもらえ。
3 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/06 23:19:22
スーパーの肉はやめとけ。
一応、「鶏肉や生じゃダメ」くらいは知ってると思うが、、
スーパーの精肉では、牛、豚、鶏は同じスライサーやミンサー、まな板、包丁でさばいているよ。
もちろん、いちいち洗う事はないからね。
２の言う通り、信頼できそうな肉屋で、「生喰いするよ」と言うのが正解。
ちなみに、、タルタルステーキは簡単でうまいぞ。
一応、「鶏肉や生じゃダメ」くらいは知ってると思うが、、
スーパーの精肉では、牛、豚、鶏は同じスライサーやミンサー、まな板、包丁でさばいているよ。
もちろん、いちいち洗う事はないからね。
２の言う通り、信頼できそうな肉屋で、「生喰いするよ」と言うのが正解。
ちなみに、、タルタルステーキは簡単でうまいぞ。
4 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/06 23:38:24
>>1
食ってみたら平気かどうかわかるんじゃね？
食ってみたら平気かどうかわかるんじゃね？
5 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/06 23:47:41
生肉なんて体に悪いと思うぞ
6 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/07 00:19:50
１はエスキモー？
なんでこんな単独質問スレにレスつけるんだ
バカがいい気になるぞ
バカがいい気になるぞ
とりあえず指から齧ればいいと思うよ。
9 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/07 05:48:35
一番手軽に入手できるのは馬刺しだな。
10 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/07 06:01:34
プリオンで脳みそがスカスカになるぞ やめとけ
それは生だろうが焼いてあろうが関係ない。
12 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/07 15:24:04
そうそう、肉が炭になる温度まで焼かないと、プリオンは不活化しない。
あるいは高濃度のアルカリ溶液に投入してしまう必要があるが、肉自体がなくなる。
その他の処理法もあることはあるが、完全に不活化するのは上記２つの方法だけとのこと。
つまり人間が食べられる状態であるということは、vCJD感染の可能性はあるということ。
ショッキングだったのは、今まで特定部位を避ければ大丈夫と考えられていたのが
ひょっとすると末梢神経を含む筋肉組織（つまり食用肉）でも感染の可能性が出てきたこと。
ま、それはさておき、美味しい生肉が食いたければ肉屋の友達になることだな。
あるいは高濃度のアルカリ溶液に投入してしまう必要があるが、肉自体がなくなる。
その他の処理法もあることはあるが、完全に不活化するのは上記２つの方法だけとのこと。
つまり人間が食べられる状態であるということは、vCJD感染の可能性はあるということ。
ショッキングだったのは、今まで特定部位を避ければ大丈夫と考えられていたのが
ひょっとすると末梢神経を含む筋肉組織（つまり食用肉）でも感染の可能性が出てきたこと。
ま、それはさておき、美味しい生肉が食いたければ肉屋の友達になることだな。
肉屋さん信頼されてるけど、
全体的なレベルでは、はっきり言ってスーパーの方が肉屋より上。
全国展開している大手スーパーの精肉部は、
今の知識を勉強する機会があり
道具を使い分けする余裕も、部屋の広さもある。
個人店は、まず道具の使い分けと消毒にコストをかけるだけの
高い意識を持っている店の方が少数派。
せめて牛は鶏豚と分けて欲しいけど、
本職は水洗いも嫌がって、拭くだけの人が多い…
あくまで私の勤務している地域での話でｽ
全体的なレベルでは、はっきり言ってスーパーの方が肉屋より上。
全国展開している大手スーパーの精肉部は、
今の知識を勉強する機会があり
道具を使い分けする余裕も、部屋の広さもある。
個人店は、まず道具の使い分けと消毒にコストをかけるだけの
高い意識を持っている店の方が少数派。
せめて牛は鶏豚と分けて欲しいけど、
本職は水洗いも嫌がって、拭くだけの人が多い…
あくまで私の勤務している地域での話でｽ
>>1は肉になる動物から育てなきゃだめみたいだな
生肉は太らんよ
健康な成人なら、万一あたっても１～２日つぶれるだけだし
あたる確率もぶっちゃけ交通事故より低いから
見た目がキレイな肉屋さんで、生指定で食べなされ。
今日は馬刺し食ったがうまかった。
牛刺しもレバ刺しも鶏刺し（これは激しく薦めない。自己責任で食べれ）も私は喰う。
食べれ食べれ。
生牛食べて血便出たら抗生物質は飲まない、これだけ気にとめてGo
あたる確率もぶっちゃけ交通事故より低いから
見た目がキレイな肉屋さんで、生指定で食べなされ。
今日は馬刺し食ったがうまかった。
牛刺しもレバ刺しも鶏刺し（これは激しく薦めない。自己責任で食べれ）も私は喰う。
食べれ食べれ。
生牛食べて血便出たら抗生物質は飲まない、これだけ気にとめてGo
>16
調子に乗るな。この板は過疎でも良スレが多いんだよ。
お前の糞なスレのせいで1つ落ちたんだ、ｳﾞｫｹ。
調子に乗るな。この板は過疎でも良スレが多いんだよ。
お前の糞なスレのせいで1つ落ちたんだ、ｳﾞｫｹ。
>>18
初心者は半年ROMれ
初心者は半年ROMれ
20 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/09 20:05:23
馬刺し買ってきたwwwwwwwwww
超ｳﾏｽwwwwwwwwwwっうぇっうぇwwwwwwwwww
超ｳﾏｽwwwwwwwwwwっうぇっうぇwwwwwwwwww
なんだ、池沼Vipperか。じゃあしょうがねえな。
22 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/09 23:20:10
レバ刺しにご注意だと
馬刺しでも食え
24 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/10 00:03:03
俺よくスーパーの牛肉生で食うよ。
マグロの刺身はサクごと手づかみ。
手づかみだと食べ物がうまい。
インド人の気持ちがわかるよ。
まな板とかお箸とか洗い物が少なくなるから便利でもある。
米は炊くの面倒くさいし、熱くて手で食いにくいから最近じゃ肉ばっかりだ。
蛋白質に偏ってるかな？っと自分でも思うけどね。
出先ではよくお菓子や肉まんなんかを食うから炭水化物と脂肪も足りてるはず。
マグロの刺身はサクごと手づかみ。
手づかみだと食べ物がうまい。
インド人の気持ちがわかるよ。
まな板とかお箸とか洗い物が少なくなるから便利でもある。
米は炊くの面倒くさいし、熱くて手で食いにくいから最近じゃ肉ばっかりだ。
蛋白質に偏ってるかな？っと自分でも思うけどね。
出先ではよくお菓子や肉まんなんかを食うから炭水化物と脂肪も足りてるはず。
25 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/10 00:15:26
鳥ムネ肉100㌘30円で買ってきて生で喰う。
もれは負け組み。
もれは負け組み。
【平和の象徴】鳩は美味い【高級食材】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1017485081/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1017485081/
28 ：ﾋﾟｺﾘｯﾄﾙ ◆6gA7hhr1WQ ：05/02/10 12:55:15
生ハムってよく聞くけど生なの？
29 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/10 20:20:07
>>28
ハムにしては生
ハムにしては生
生だよ。美味しんぼ８１巻嫁。
31 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/10 22:07:49
肉の漬物みたいなもんだろ
ネット通販なら生食肉ってあるが
新鮮なササミは刺身で食えるよ。
34 ：ﾋﾟｺﾘｯﾄﾙ ◆6gA7hhr1WQ ：05/02/11 08:04:52
ﾄﾝｸｽ
生なんだね
後で作りかとか調べてみる
生なんだね
後で作りかとか調べてみる
下手なステーキ屋でレアで焼いてもらうといい
叩きみたいな肉が出てくるぞ
叩きみたいな肉が出てくるぞ
>新鮮なササミは刺身で食える
食えるがハイリスク。「鶏」「カンピロバクター」でぐぐれ
食えるがハイリスク。「鶏」「カンピロバクター」でぐぐれ
37 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/11 21:19:47
スゲー２ちゃんねらーぶり。
>37のリンク先みてきた。
私本職（食品衛生監視員）なんだけど、いいサイト教えてくれてありが㌧
生肉はね…リスクあるからね…
しかし厚労省も「子供と高齢者、体力弱っている人は食うな（死ぬことあるから）」
というレベルの勧告に留めているのは大人だと思う。
単に食肉業界が怖いのかもしれんけど。
私本職（食品衛生監視員）なんだけど、いいサイト教えてくれてありが㌧
生肉はね…リスクあるからね…
しかし厚労省も「子供と高齢者、体力弱っている人は食うな（死ぬことあるから）」
というレベルの勧告に留めているのは大人だと思う。
単に食肉業界が怖いのかもしれんけど。
40 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 10:02:29
潰したてを喰いたいね！
42 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/11(月) 21:29:55 ID:xZhPtbzo0
>>41
〆てから暫くせんとあかんやろw
〆てから暫くせんとあかんやろw
43 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/16(土) 01:12:17 ID:EwoVSGq10
生レバ生ハツは死にたての方がええぞ。
44 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/28(木) 14:52:17 ID:K9Zonjv/0
あれだな
死にたてっていうとなんかまずそうだな
死にたてっていうとなんかまずそうだな
>>5
雑菌の処理を無視しているという意味ではかなり体に悪そうだけど、
栄養価の面では新鮮な野菜類が取れない場所でも生肉主食でやっていけたほどらしい。
確かオホーツク海に面していたあたりの地方の食文化が、
魚油と少量の葱類とが中心の…
あれ、火使ってるならちゃんと生じゃなくて…
誰かうろ覚えの中途半端な知識を補完してください…
雑菌の処理を無視しているという意味ではかなり体に悪そうだけど、
栄養価の面では新鮮な野菜類が取れない場所でも生肉主食でやっていけたほどらしい。
確かオホーツク海に面していたあたりの地方の食文化が、
魚油と少量の葱類とが中心の…
あれ、火使ってるならちゃんと生じゃなくて…
誰かうろ覚えの中途半端な知識を補完してください…
>>1
北極圏行け
北極圏行け
47 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/09(月) 21:20:17 ID:KkNA5rRd0
>> 新鮮なササミは刺身で食える
> 食えるがハイリスク。「鶏」「カンピロバクター」でぐぐれ
鶏肉専門店なら生食可の笹身が買える（近所の店で岩手県産の
国産鶏が130円／100g。そこいらの豚肉よりずっと安いので懐にも
優しい）。湯引きして鳥わさにして食ってるがウマーだぞ。
> 食えるがハイリスク。「鶏」「カンピロバクター」でぐぐれ
鶏肉専門店なら生食可の笹身が買える（近所の店で岩手県産の
国産鶏が130円／100g。そこいらの豚肉よりずっと安いので懐にも
優しい）。湯引きして鳥わさにして食ってるがウマーだぞ。
48 ：ぱくぱく名無しさん：
カンピロバクターの弱点は、熱と空気。つまり、７５℃で１分間あるいは、１００℃で数秒熱を加えるか、空気に晒し乾燥すれば死滅します。
もし、菌がいたとしても表面に付着しているだけ！表面にサッと火を通せば絶対大丈夫。美味しく地鶏が食べられます
もし、菌がいたとしても表面に付着しているだけ！表面にサッと火を通せば絶対大丈夫。美味しく地鶏が食べられます