●●●ホームメイド協会●●●

1 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/25 22:48:21

ホームメイド協会について語りあいましょう。
とりあえず、ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝ講座ありますよね。
皆さん、どれうけますか？
ケーキは申し込んだけど、パンはどうかな？と迷ってます。

2 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/28 22:01:08

ケーキうけました。酸味がきいて、さっぱりして、おいしいと思いました。
でも、家族には不評でした。

3 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/29 00:47:41

パンは、バレンタインじゃなくて、一月の単発講座うけてみたい。
ケーキは、難しかったですか？

4 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/29 02:21:26

バレンタイン日程きつくないですか？
もっと日数増やしてほしーい

5 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/30 09:53:56

ABCのスレ見てたら、「ホームメードは授業のふりかえがキツイ」
みたいな書き込みがあったんだけど
皆さんのところはどうですか？
うちの先生はかなり融通きかせてくれて
午前なのに午後にしてくれたり、
１回休むと次の回に２授業やってくれたりします。
これって教室によって違うのかな？

6 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/30 20:04:33

うちのとこは通常の授業の中で入れそうなところに補講として参加
のようです。下手したら半年後の授業になります。
それが面倒でなるべく休まないようにしてまつ。

7 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/31 01:11:06

ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝのケーキはそんなに難しくないと思います。
うちの今日教室も、６の方と同じです。個人の教室か、大きい教室かに
よって違いますよね。
人数多かったりすると、なかなか、みんなの都合あわせるのも難しいですよね。

8 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/31 01:46:07

関連スレ位はっとこうぜ

☆料理教室について☆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1015518902/

9 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/31 22:27:15

パン教室ってどんな感じですか？

10 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/01 12:25:16

どんなってなにが(^^;？

11 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/01 15:03:49

もうちょっと具体的に質問してくれたほうが
わかりやすいですね。
パンを作るのや食べるのが好きな人には楽しいですよ。
単発の教室でもいろんなパンが学べます。

私は今パートⅢですが、パートⅣまでは進みたいなと思ってます。

12 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/01 17:30:07

Ⅳで、辞めるんでしょ？当然w

13 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/01 18:14:06

その先は、まだ考え中
他でもパンは習ったことあるかし
他にも天然酵母とかパスタとか習ってみたいしね。

14 ：9：05/02/01 18:28:37

すみません。
他のところと迷っていて。
４月か１０月からしかはいれないようなんですがまだ先なので。
冷めても美味しい（コチコチにならない）ですか？
時間割は平日や土日など好きな時間を選べますか？
手こねの手法はパート１だけなんでしょうか？

15 ：9：05/02/01 18:37:42

ちなみにパン教室を週２回とかも通えるんでしょうか？

16 ：１１：05/02/01 19:17:18

人数が集まれば週一回コースとか出来ますが、
二回はあまり聞きませんね。
ただ、個人が家庭で開いている教室では
交渉次第で出来るかもしれません。

冷めても美味しいかどうか・・・
こちらはビミョーです。
ホームメイド協会やＪＨＢＳ、ＡＢＣ等は
イースト量が多いんですよ。
発酵温度も高いです。
つまり老化が早いということです。

だから私はイーストを減らして
発酵温度も低めにして時間をかけて作ってます。
特に砂糖や油脂が少ないリーンなパンには、お勧めです。
砂糖や油脂がたくさん入ったリッチなパンは、
レシピそのままでもおいしいですよ。

手ゴネは、パートⅠだけです。
単発講座は、器械で捏ねた生地を使います。
単発講座なら常時やってるはずですよ。

17 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/01 21:31:13

私はいくつかの教室通った中でここがいちばんよかったな。
今はホテルでパンやってるけど
プロのやりかたに一番近いのもここ。
最初は単発しかやってなかったけど、それも結構よかった。
回数少ないのが不満なら、単発いっぱい受ければいいんじゃない？
入会しなくてもいいので、試しに1回うけてみるといいかも。
いやだったのはグループで生地を捏ねることや
機械(フードプロセッサーみたいなやつ)
前提の授業が多いことかな。
手でこねこねがやりたい人には不向きかも。

いろいろ行ってみた個人的感想ですが
まったくの初心者ならＡＢＣ(ただし永遠に初心者)
気が向いたときだけ行きたいなら
ガス会社や電力会社主催の教室
お金があるならコルドンブルー(専門と同じくらいかかった)
普通に習いたいならここかベタホ。

だったな、と個人的に思っています。

18 ：9：05/02/01 22:20:30

>>16
>>17
ありがとうございます。
HPを見たときにABCより見栄え的にも美味しそうに見えて良い感じに見えました。
この間小さな教室の体験入学に行ってきましたが冷めたとたんにコチコチの硬い
パンになり（その日のうちに）もっと美味しいパンが作りたいと思いました。次の日な
らともかくその日のうちにこんなに硬くなるとかなりショックでした。
パン作りの基本がわかるようになったら自分でアレンジがしたいので着実に基礎が
身に付くほうがいいと思いました。パン屋さんが主催してる教室も検索したのですが
自分が住む近くにはないようでした。初心者ですがなんちゃってパンじゃなくてしっかり
としたパンが習いたいと思いました。
一応パンコネ昨日つきのフードプロセッサーも持っていますしパート１だけでも手ゴネを
習えるのと週１なら何とかまだ自分が探している条件に近いと思います。

ホームメイドの雰囲気もみたいですし、HPを見るとバレンタインのケーキも凄く良く見えました。
バレンタインコースに申し込み、そのときにパンのクラスのことや単発口座のことを聞いてみた
いと思います。丁寧なレスありがとうございました。

19 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/02 15:05:08

ウェブには出てないけど単発のパンもいろいろあるから
行きたい場所の月間の予定表をもらうといいよ。

20 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/05 22:29:49

ケーキに通ってる方いますか？
ケーキはホールだと何センチの大きさを作るんでしょうか？

21 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/05 23:37:18

来週のバレンタインのケーキ、申し込みました。
初ホームメイド協会なのでドキドキ、ワクワク！
前に行ってたABCではいつもハンドミキサーだったので、自力で生地やクリームを
つくるのは苦手なんですけど、、、。
ハンドミキサーで作るのかな？知ってる方、教えてください。

22 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/06 00:28:08

ホームメードでもハンドミキサー使うよ～。
ＡＢＣのよりハイパワーだからちょっと重いかも。
（その分早くてしっかり空気入るよ）
手でやりたいって言えば手でやらせてくれるけど、
時間かかるし、疲れるしネｗ。

23 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/06 11:29:51

>>20
もと通ってました。作るﾒﾇｰによるけど12cm、15cmが多いです。
レシピでは大きめのを作って半分がおみやげ・・となっている
ものもありましたが、漏れの先生は、ﾜﾝﾎｰﾙでもって帰ってもら
いたいからって、小さめのサイズで作ることもありました。

24 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/06 14:13:39

クリスマスイベントはポイントがついたのに
バレンタインはポイントもらえないんでしょうか。
普段の単発にもポイントはつかないですよね？

25 ：21：05/02/06 20:40:01

ハンドミキサー使用なんですね。よかった。
22さんありがとう。
久々のケーキ作り、楽しんできます♪

26 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/06 21:46:05

>>23
ありがとう
参考になりました。
甘いもの好きの４人家族には
ちょっぴり小さめかな～
でもバレンタインのチョコケーキ
とってもおいしそうなんですよね。

27 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/08 23:01:43

パンの単発、豆腐バーガー？おいしそう！

28 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/08 23:01:44

シュガーのケーキやりました。
シナモン効いてておいしいと思ったんだけど
バカダンナは
「八つ橋の匂いがヤダ」
とかほざきやがりました＿|￣|○

29 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/09 02:27:14

バーガーじゃないほうの豆腐もよさげだったよ
三種類も作れるし。

30 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/11 02:35:58

バレンタインのパン単発行ってきました！
やっぱチョコとオレンジってあう～。
マジパンのくまもかわいいし
お勧めです！

31 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/13 00:28:28

コスモが欲しいが
ミニの使い勝手ってどうなんだろう。
やっぱり大は小を兼ねる、で
普通のがいいかな？

32 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/13 18:18:33

ABCのスレみてたら、ホームメイドのケーキは一人一台持ち帰りじゃないって書いてあったけど本当ですか?

33 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/14 01:28:39

一台もってかえれるよー

34 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/14 02:29:07

>>23
半分が持ち帰り?
だったら半分はどうなるのでしょうか?

35 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/14 11:01:27

試食とか(笑)

単発だと
２種類作って、ひとつは持ち帰りが半分ってあるよ。
メインの方はちゃんと1台だから別にいいんだけど。

36 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/14 11:34:52

ホームメイド良かったけど授業の振り替えがキツイ…
しかたないのでABCに通ってるんだけど、振り替えをもっと自由にしたらもっと生徒が増えると思う…

でも、単発は行きたいですね…
現在生徒じゃなくなっても単発は行っても良いんでしょうか?
まあ、それ以前に単発情報をみるには教室に行かないといけないんですが。

振り替えの事以外にも、ポイントシステムが不明瞭(コース移行したらポイントがつくとか、友達を紹介したら何ポイントもらえるとか)なので説明するとか、あと、セールの期間を明記するとか。
ネットでちゃんとシステムを説明するだけでも集客力ずぶん違うと思うよ。全部ABCにあってホームメイドにない所。ABCは味はいまいち(だと私は感じる)でもお客さんが来るのは利便性とポイント得点の明瞭さにあるんだと思う。

集客力があれば振り替え授業も開講されやすいし。

37 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/15 01:24:46

ABCより振替全然便利ジャンー。
私、ABCでどうしても都合つかなくて
全部おわってるのに半年後にひょこっと1日だけ行ったよ(;´д｀)
ホームメードは1日に２コマ押し込んでくれたり
よそのクラスと一緒にやらせてくれたりするから
すごく助かるよ。

単発は会員じゃなくても行ける。
教室行かなくてもHPである程度見れるし
電話やFAXでも教えてくれるよ～。
ABC行き始めた頃、ホームメード知らなかったからしょうがないけど
初めからこっちにしておけばよかったと思う。

38 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/15 12:05:49

>>37
規定以外のイレギュラーなのって先生の裁量によるよね…
うちの先生は融通聞かなかったから規定外のことは無理だった…
でも、教えてくれる内容は良い先生だったよ。

私には振り替えが他のクラスの日に都合が悪かったら半年後というのがキツイ(←働き始めたから。主婦のままだったらここでずっとしたかった)。
それと半年後行けれなかったら受講料がもったいないから…これからは単発で行くことにするよ～まあ、先生にはABCに通っているというのは言えないけど…

ここは授業のキャンセル料を取らない所はすごく好き～

39 ：23：05/02/15 23:21:26

>>34
半分だけお持ち帰りの場合、１台を２人で分けますｗ
５人で３台って風に半端がでたら試食したり。
35ﾀﾝの言うように授業でも２種類作るので１種類は１台、もう１種類は半分
とか、ものによって試食だけとか、量つくるもの（ｼｭｰｸﾘｰﾑとか）は作った
数を人数で割ってもって帰ったりします。
大体、１台は持って帰れること多いかな・・・

先生によってレシピどおりにしたり、分量変えてくれたりするようです。
ケーキやって時の先生は、レシピのままのお持ち帰りだったけど・・・
今習ってるチョコの先生は配慮してくれます。

ケーキ教室のケーキより、チョコ教室のケーキの方が好きですｗ
単にチョコが好きだから、そう思うだけかもしれないけど・・・

40 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/16 12:39:18

チョコやってる？！
チョコとかラッピングとかマジパンは
どこでもやってないもんだと思ってた・・・

41 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/16 17:37:25

カービングまでやってるよね…

42 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/16 19:22:13

名○屋校でケーキの某先生が一人の生徒をつるし上げしてたらしい
イジメｺﾜｰ

43 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/16 20:56:47

何それ？自分、名古屋校行ってるけど・・・。
そんな先生いたかな・・・。

44 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/16 23:05:16

詳細教えて。
ソースは？

45 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/17 08:12:18

有楽町校移転　祝　（旧八重洲校）
ちょっとオープンなかんじでABC風　前のほうが隠れ家的で
好きでした。さよなら八重洲そしてスタバ

46 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/17 11:52:39

ええ?ABC風?そういう教室は若い人が行きやすいから良いね～
教室の写真がホームページに載ってれば良いのに。

47 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/18 02:45:14

バレンタインのフォレ・ノワール受けたんだけど
ゼリーのとこが流れ出して
ひどいことになってしまった(泣)
あのゼリーはなくてもよかったような気がする(;´д｀)

48 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/20 23:29:53

豆腐バーガーとポップオーバーもどきのポップカスタードはどうでした？

49 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/23 10:41:50

カスタードはわからないけど
周囲で豆腐のほうはかなりの高評価。
３月にあるみたいだから行ってみるかなー。

50 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/23 22:32:48

豆腐バーガー作って来たよ。
生地に豆腐が入っているのかと思ってたら違ってた。
美味しかったけどね。
カスタードの方は、シュークリームもどき？みたいな感じだった。
パンじゃなくてお菓子だね。

51 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/23 23:24:28

情報Thx。
予約いれてきたー。
でも、開講しない単発多いんだよね・・・
さすがに一人は難しいかもだけど
２～３人集まればやってほしいよ。

52 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/24 08:58:50

あのお、ホームメイドの体験でカレンズパン作ったら作った当日から固くて固くて翌日には固くて食べられないくらい。
…で、捨てちゃったんですが、どうしてこんなパンができるのに先生方は自信満々なのか分からない…

ここのパンが固くなるのは配合のせいでしょうか?
粉のせい?

実はABCに通っていたことがありまして、(主観ですが)あそこはコンスタントにやわらかいけどおいしくないパンができました。
なのでここは前通っていたところよりは良いのですが、自宅で作るときに手間をかけて作るのだから固いパンは作りたくないのですが、改善した方がいい配合方法とかあったら教えてください。

53 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/24 17:22:17

短時間で作るためにイーストをたくさん使うから…かな?

54 ：52：05/02/24 22:04:40

あ、イーストを減らせば良いのかな。
でも、ABCの方がイースト多いけどほわほわ

個人的にはABCのほわほわパンで、味がホームメイドが理想です。

55 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/24 22:17:21

単発はびっくりﾐｶﾝがおすすめ。
皮がバリバリでほのかにみかんの香りがしておいしい。中は蒸しパンみたいに柔らか。
あと苺パフェ（という名前のパン）もよかった。
苺のﾋﾟｭﾚを仕込み水にした生地に、カスタードクリームをのっけて焼く。
焼き上がって冷めてからさらに生クリーム。
ケーキ好きな人もこれなら満足いくと思う。

56 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/24 22:32:04

イチゴもみかんのもうけたいけど、日にちがあわなくて・・・。
いつか！と思ってます。よかった期待はずれじゃなさそうですね。
りんごちゃん？だっけ、りんごスコーンとかのはどうですか？
これもおいしそうだな～って思ってたんですが、生地にりんごを
まぜるのですか？

天然酵母のパンなら、そんなに固くならないと思うんだけど・・・。
結構おすすめ。時間はすごくかかるけど。

57 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/25 01:30:20

>>52
配合でも粉でもなく腕の問題かと・・・。
先生がついてて失敗させちゃうのは問題ありだけど。
レシピ自体がセミハードってことはないの？

58 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/25 19:27:18

私はみかんイマイチだったなあ。
固いのが苦手ってのもあるけど、家族にも不評で(^^;
成型はおもしろいと思うんだけどね。
量も多すぎ。

同じオレンジ系だと、
バレンタインのショコラコリーヌがよかった。
ふわふわでおいしかったよー。

59 ：52：05/02/25 22:32:33

こすもはあとという機械を使ってコネたので腕はあまり関係なくレシピの問題かなとか思っています。
ここのレシピは固めにできるレシピなのかな?
でも、そのせいか、ここのレシピのピザが歯ごたえがあっておいかったー
イーストのピザでしたが自宅でこういうパンができるとは感動しました。

天然酵母も習ってみて比べて見ようかなと思います。
天然酵母って聞いただけでおいしそう。

60 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/26 00:47:03

>>59
機械で捏ねても、発酵不足とか
成型時に生地を痛めればふわふわにはならんのですよ。
でも、ここでパンやってる友達にきいたら
わりと固めの、歯ごたえしっかりパンが多いようでした。

天然酵母単発のとうもろこしとエミリアは
おいしかったなー。
もういっかいやりたいくらい。

61 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/26 13:02:12

いろいろな要素が絡んでくるから
パンって奥が深く難しい。

天然酵母は、興味あって
受けたいけど悩み中
わりと硬めなんですね。
夫や子どもは、ふんわり甘いパンが好きなんで
家で作っても誰も食べないかも

62 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/27 23:04:08

パンの話題が多いですが、
パスタはどうですか？
体験行ってみたいなあと思うけど
日程がちょっと合いそうにない

パスタって、体験の時は手打ちみたいだけど
パンみたいに途中のコースから
コスモ使用とかないんですか？
粉って何を使うの？

教えてチャンでごめんねー

63 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/27 23:14:35

パスタは乾麺と手打ち半分半分

64 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/28 00:17:14

パスタ単発は手ごねだった。
ラザニアうまーだったよ。

65 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/28 23:52:48

ラザニア、お店で乾麺売ってるけど
自分でも捏ねれるんですか？
あ～、おいしそう

ホームメイド協会、
手作りが好きな人は、いろいろはまるよね

66 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/01 00:42:55

体験のラザニアはパスタコース2のラザニアと同じレシピですか?

パンコースのメロンパンと体験のメロンパンはレシピが違うと聞いたので…

67 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/01 01:57:32

パスタコースに通ってる人が習いに来てたから
多分違うと思われ＞単発レシピ

ラザニアっていうとミートソースのはさまった
って、イメージだけど
単発ラザニアはホワイトソースに
ほうれんそうやカボチャがはさまってて
断面がカラフルで綺麗だった。
お肉なしでもコクとボリュームあってヘルシーだし。
一緒に作るみかんのパフェもおいしかった！

でも前菜はちょっと(^^;
お酢が嫌いなせいだとは思うけど・・・

68 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/02 18:06:12

ラザニアってそういう風だったんだ～。
それなら受けてみようかな。ミートソースだと思って受けなかった。
自分は、酢は大好きだから、今度絶対受けよう！

４月だし、またなんか始めようと思ってるけど、和菓子かシュガーか
迷ってます・・・。

69 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/03 00:53:03

私も和菓子かシュガーやろうと思ってたんだけど
シュガーは別のところで始めてしまった。
作るものがかわいくないんだもの～。
シュガーの受講料はたしかに他の教室に比べて安いけど
まあそれなり、って感じ。
和菓子は教えてくれるところも少ないので
体験に行ってみて、よかったらやってみようと思ってます。

70 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/03 01:15:06

基本的に、先生達は主婦の延長程度で
あまりプロっぽい人いないよね…
家庭の手作りでここまで出来るなら
上手いかな程度ってかんじ
フラワーとか特にひどいよ
せめてセミナー終了した人に教えてもらいたい

71 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/03 16:00:15

私はパン、ケーキを受講して師範科までいこうか迷ってたんですがやめました。
理由は自分が作ったパンは自己責任でなるべく自分が持って帰りたいということ。
ケーキもパンも私と同じグループの人がいるんですが、生地をダメにしてしまってみんなのお持ち帰りぶんがすくなくなったり、
多少の誤差は誰だってあるが、先生もフォローしきれないような悲惨な成形パンなどで、焼きあがっても誰も持って帰りたくないみたいな状況で
だんだん、いくのが憂鬱になってきたからなんです。
ケーキは、だいたい一人1台をちゃんと作れるからいいんですが、たまに2人で1台というときがあります。
その時、その人とペアーになると、大抵食べたくないケーキができあがってしまいます。
とても意地悪なことはわかってるのですが、大切なところはその人にやらせないようにしたりなど、私と同じグループで
やってる人たちはみんなそうしてます。それでも天性的なとしかいいようがない失敗がおこります。
大半の人は違う曜日に移っていってしまいました。でも、先生達は当然、どんなものができあがっても褒めて、おだてて勧誘なので
やめて、違うところへいこうときめたのです。

72 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/04 02:24:22

うわー、それはいやだねえ。
かといってA○Cみたいに、ひとりで全部やろうとすれば
時間がたりなくなるからレベルの低いものしかできないし
一長一短だなあ。
曜日をかえた、っていうのが正解かもねえ。

73 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/04 04:37:33

違うところって、ホームメイド以外の教室ってことですか？
曜日か教室変えたのなら、やっぱりそれが一番ですよね。

自分もヘタで恥ずかしい思いしたこともあるし、先生の立場で考えたら
褒めたり、おだてたりするかな・・・とも思う。
だけど、嫌なものはしょうがないよね。自分が気持ちよくできるとこに
変わるのは正解ですよ。同じお金払ってるんだから。
自分も、同じクラスに非常識な人（この人は技術的な問題はないのだけど）
がいて、すごく嫌～な思いしてたけど、地元が同じだから我慢してました。
でも、さっさと変われば良かったと今は後悔してます。そうすれば
こんな嫌な思い出もないのに。

74 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/04 08:25:03

私も、不器用なほうなのでみんなより劣ってるとか気づくときがあるんですが、
連帯責任で大切なところとなどはできる人に早めに変わってもらったりなどして、あとで講師に
質問したり、こつをきいたりなどしています（途中からはいったので）でも、全部人任せにすると通ってる意味がなくなってしまうので
やれそうだと思ったときはやる。長く一緒にやっていくとなんとなく
みんな得意、不得意があるので、やれるときはやる、あまり気がのらないときはメモをとるなどで、
ある程度役割分担はできてるとは思うんですが。
たまに、講師に質問したことにたいして、「それは、師範科でやるかからモニョモニョ・・・」と
言葉をにごします。つまりお金払わないと教えませんということなのでしょう。お金を払ってないぶんの知識はおしえませんよというのは
当然なのかなぁとも思いましたが、その知識はこの授業料の範囲、あっちの知識はまだ教えられないというのがいやだったので。
最後に、勧誘時に辞めることをいうと「ここで最後で講師になりなさいよ。」や、
「ここと違ってそっちは厳しいわよ、ココでは楽しくできるけどやれるの？」などなど、いろいろいわれ正直、かなりおおきなお世話ですと思いました。
私は、これからパン屋に通いながら、ケーキはどは辻クッキングにいきます。

75 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/04 15:30:48

>>68さんへ
ちょっとスレ違いなんだけど情報提供。
こんなのみつけたよ
http://www.mammyhand.com/sakuhinten.html

シュガーの体験って、数千円から高いと1万超えるけど
これは安いよねー。

76 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/04 18:01:12

>>71
その生徒さんには困り者だけど、先生にも問題あるかも・・・
周りがそれだけ問題視している人なら当然、先生も気づいているはずですよね？
フォローしきれないような悲惨な状態になる前に、
先生がもう少しその生徒さんをフォローすべきだと思うけどなぁ。
第一、その人だってそんな状況で誉められても嬉しくないと思うけどネ。

77 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/04 22:45:36

パンの師範科を卒業した後のセミナーっておいくらなんでしょうか。
24回コース（だっけ？）で払うのかしら？

セミナー参加したいけど、卒業のお金は高いなーと思って。

もうすぐ師範科コースが始まるものです。

78 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/05 00:59:13

75さん、ありがとうございます！
でも私、東海地方に住んでるので、横浜は少し遠いです・・・
他のとこも色々探して、比べてみようと思います。

パンのセミナーは、毎回行くたびに4,200円払います。
カードつくるともう少し安くなるかな。今思い出せないけど。
パンセミナーは、自分は好きで、やって良かったな～って思うのでお勧めです。
バラエティにとんでて幅が広がるかな、と思います。
師範科も、とても勉強になると思います。ひとつひとつ原理がわかるから。
でも、確かに、卒業のお金は高い・・・・高すぎるよね～。

79 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/05 15:27:13

確かに高いんだけど
コースごとにちょびちょび区切って払えるのはありがたい。
卒業するしないは別にして
上のクラスまでできるし。
他の教室では一括納入で
分割したけりゃローン組め、がほとんどでしょー。
月謝と思えば月いくらくらい、って説明されるけど
やっぱローンとは違う気がする。

80 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/05 21:54:25

？

81 ：77：05/03/05 22:12:58

＞78さん
ありがとう。
セミナーって単発よりもちょい高いんですね。
うーん。悩むなー。

（家で作るかは別としても）
まだいろんなパン習いたいんだけど
卒業に21万ってどうなの？？？って思う。

師範科終わったら、他の教室さがそうかな。

82 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/06 17:13:50

いっそパン屋で働くのもいいよ(笑)

83 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/07 16:47:29

>>79
AB○の事?
あそこの支払い方法でビビッた一人です。

ここでも結局師範まで取るとAB○でライセンスをとるのと同じ金額を払う事にはなるのですが、あっちと違ってローンを強要されないので健全ですよね…

84 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/08 00:39:51

>>79
ローン組ませるのはA●Cだけじゃないの？

85 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/08 00:50:58

卒業２１万　そして、マイスターとやらに２０万前後。　絶対高い！！
その価値を見出すのはかなり難しい。

86 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/08 01:30:34

>>74
私も同じ経験したよ
今パートⅢが終ったところ
パンを焼いてきたら、先生が「見てあげる」と言われて
プルマンをもって行ったら、ろくに見てくれなかった
「上手」「おいしい」とだけ言われて、他には何もなし
なにか問題点を教えてよ
でも自分でいうのもナンだけど、
イースト減らして時間かけて焼いてるから
おいしかったと思う
（ちなみに前日の夜のパン、でもふわふわだったよ）
きっと師範科でする範囲なんだろうね

自分でおいしいパン焼ける自信がある人は
師範科行かなくても大丈夫かなあ？
ネットなどで自分なりに研究はしてるつもりだけど
自分の知らない「何か」があるのだろうか？
なさそうな気もする

87 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/08 01:50:38

>>86
そこの教室の分室を開くか、そこで講師をする気がないなら
卒業する必要はないよ。
いろんなとこまわってからパン屋になったけど
一箇所で極めるより、いろいろまわったほうが上手くなる。
コルドンみたいな敷居の高いところでも
単発がでたりすることもあるし
そういうのたくさん行くのも楽しいよ♪
資格等を目指すなら公の職業訓練校とか
安くておススメ。

88 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/08 11:41:34

師範科は、パン作りの（ホームメイドのやり方）
ひとつひとつの工程の意味が分かったかな・・・と。
何年か前だから、もう忘れちゃったけど。確か、食パンも作って
持ってって、なんかみんなで比べたかな。
私は、パン教室はここだけで、たまに他の料理教室でおまけに作った程度で、
全然詳しく勉強してなかったから、勉強になったかな。ぶっちゃけ、生地温
も計らずにやってたし、つくるのは好きだったけど、ふくらんで完成しただけ
でも満足してるようなタイプでしたんで・・・。

89 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/08 18:22:47

師範科も宿題あるんですか？
こんどは食パンなの？？

90 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/09 16:16:10

パート３やりませんか？と電話が来た

行きません　　勝手に休むような生徒無視の教室なんて
行きません

91 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/10 10:43:23

それ、どこ？ひどい！

92 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/12 23:27:31

天然酵母、臭いしおいしくない・・・
カビたチーズみたい。
しっとりというより湿っぽいし。

93 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/13 19:25:53

天然酵母は好き好きがあるらしですね。
私はイーストが嫌いでした。
むしろ天然酵母のほうが好き～

94 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/13 20:17:18

>>89
強制ではないけど
あるみたい。
パンの種類は忘れた

>>86
田舎なのでコルドンなんてしゃれたものはないです orz
他にあるのは悪名高きＡＢＣくらい
卒業はする気はないけど
師範科がちょっぴり気になる。
でも自分である程度勉強したので
（型比容積、丸め、焼減率等）
師範科は行かなくてもいいかなあ

95 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/13 22:45:43

単発の勧誘、しつこい！！
こっちは夜勤明けなのに
二日も続けて朝8時に電話してくんな！

・・・っていえたらなあ＿|￣|○

96 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/13 23:29:59

パートⅣに進んだばかりなのに、もう師範科の方を進められてウンザリ。
担当の先生が変わり、｢営業｣が強引になってイヤな気分になってるんだけど、
実際に師範科に進んで役に立つんですか？ますます美味しいパンが作れる
ようになるっていう話だけど、ちょっとなんだなあ。。
先生にいろいろ聞くと｢お金取れる生徒｣って見込まれそうで(笑)

97 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/13 23:33:26

来週末、単発で天然酵母パンを作ってきます。
勧誘電話、しつこいですか？
教室によるのかな？？
少し不安ですが、パン作りが体験できるので楽しみです。

98 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/13 23:50:57

>>97
入会を勧められてるわけじゃなくて
私は生徒だからね。
体験ではない単発口座というのがあるんだけど
人数が集まらないと中止になってしまうの。
だからキャンセルがでたりすると、うちの先生は
お誘いの電話をかけてくるのよ。

99 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/14 00:38:18

勧誘は先生によるかな。うちの先生なんか、なかば強制的だった。
迷惑なんてもんじゃない・・・。
ちなみに単発のことね。
いつ、やるって言ったんだよ！その日は行けないって言ってるのにさ！

100 ：97です。：05/03/14 22:41:12

参加者のノルマみたいなのがあって、
人数確保しておかないと駄目なのでしょうか？
単発の授業料は生徒だと少し安くなるんですよね？
授業を受けてる生徒から見て、
単発はコースの授業とは違うのですか？
生徒さんでも沢山受けているのかしら？

101 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/15 00:49:55

単発にきてるのはほとんど生徒さんだと思う。
生徒だと500円引き。
他のコースの講師がきてたりすることもあるし。
後々ここの資格をとりたい、とかじゃなければ
単発の方が絶対お得だし、楽しいと思う。
たとえばコースだと4くらいに習うようなものが出てたり
好きな時に好きなものだけ行けるから
単発は楽しいよ～。

102 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/15 18:21:38

どなたか、ケーキの検定受けた事がある方いらっしゃいませんか？
今度、５級を受けるのですが、スポンジケーキを手だてで作るってのは
本当なんでしょうか？ペーパーはどんな問題が出ますか？
授業はハンドミキサー使ってるのに＿|￣|○

103 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/16 00:17:47

５級は、手で泡立てますよ。
ペーパーは、テキストからでます。パートⅠからです。
どんな感じだったかな・・・（自分が終わるとすぐ忘れる）
ちょっと今思い出せない。

104 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/18 12:13:05

ABCのイベントと体験でパンを作ってきた。
作り方が全然違うのでびっくり（＠＠）
グルテンも作らないうちにバターぶっこむ。
丸めは生地の大きさ関係なく全部同じ。
レシピにベーカーズ％の記載もないし、
部屋の温度、湿度も気にしない。捏ね上げ温度も教えない。
時間がないから40度で無理やり発酵させて焼いた。
計量から全部ひとりでやるって興味があったんだけど
どうしてもああいうインスタントなものになっちゃうんだねえ。
上に進むか他へ行くか悩んだけど、もうちょっとこっちでがんばる。
都内某教室のみなさん、またよろしく。

105 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/19 00:22:48

104>>
今度、単発でパンコースを受験するABCの生徒です。
授業内容、そんなに違いますか？？

温度や湿度で作り方にさじ加減を加えるのですか？
イベントが楽しみです。

106 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/20 14:02:56

>>105
授業はまったく違うからちょっとびっくりすると思う。
でも体験ではほんとに「ちょっと体験するだけ」だから
細かいことは教えないと思うよ。
ちゃんと習えばこんなのが作れるようになるわよー、って感じで。

107 ：105です。：2005/03/21(月) 22:47:29

天然酵母の単発に参加しました。
成形からはじまったのにはびっくり！
コースの授業でも前もって準備されていた生地を
成形して、焼いてもって帰るのですか？
自分が粉から作った分は廃棄？？

ガスオーブンだったので自宅で復習できないかな？
って心配になったのですが、教室によっては電気オーブン？？

108 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/21(月) 23:17:09

成形から？天然酵母の単発は、最近受けてないから分からないけど・・・。
コースでは、発酵の後のガス抜き、分割から始まります。
あとで、ちゃんと生地作りもしますよ。作った生地は、生徒がもらって帰ります。
（欲しい人で分けて）

個人の教室だと、電気のもあるみたいですね。
私も、教室はガスだけど、家では電気使ってるし、先生も電気の場合
について説明してくれるから、全然心配ないですよ。

109 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/22(火) 01:15:35

単発はある程度知識ある人、ってのが前提だからねえ。
生地作りからやっていたら授業２時間じゃ終われないし。
分割・ベンチ→成型→二次発酵（この間生地作り）→焼成
という流れだったと思う。

110 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/22(火) 10:14:43

デニッシュうまくなりたい。
パートⅢの「デニッシュ各種」は終わったんですが
不安なのでもう一回デニッシュ系を教室で習いたい。
単発の「おじゃがパイ」も用事があって受けられないので
あとは独学でやるしかないのかな。

111 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/22(火) 11:34:47

>>110
おさらい会は？

112 ：110：2005/03/22(火) 20:44:44

>>111
おさらい会、まだパート２と３のをやってません。
どちらかでデニッシュ系をやるんでしょうか。そしたらぜひ参加したいです。

113 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/23(水) 14:31:05

単発はリクエストできるよ。
先生に「こういうのがやりたい」ってお願いしておくといいよ。

114 ：110：2005/03/23(水) 17:44:09

>>113
ありがｔ。そっかリクエストできるんですね･･･さっそく先生に相談してみます。

115 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/24(木) 02:09:55

単発でデニッシュ系あるんですか？

116 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/24(木) 14:36:29

春のパン体験行ってきました。
手ごねをしたいから行っているのに、「しんどいでしょ～」と
ほとんど先生が捏ね上げてしまった。
「どう？来ませんか？」の連発で、作り方の説明はほとんどなかった。
隣に初心者の人がいたけど、丸め直したものの確認もしないから、
とてつもなくいびつだったし…。
できたパンもおいしくなかったので、申し込むのをやめた。

117 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/24(木) 14:41:07

>>116
そんな教室はやめて正解。
いい教室にあたらなくて残念だったねー。

118 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/28(月) 11:19:08

和菓子の体験いってきました。
勧誘は厳しくなくて、教室の雰囲気はよかったけど
肝心の先生の教え方がちょっとモニョる。
先に実演で包餡も成形も説明なしでやってしまって
あとは生徒まかせ。
詳しい説明はなかった。
自分は多少の経験があるから、この先生が物足りなくて、
入会は見送った。
本科にいくともっとくわしくすると言っていたけど、体験を手抜きするような先生ではなーと思った。

119 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/28(月) 21:57:23

パン師範科に通ってます。
またまた宿題が出た～。

120 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/28(月) 23:06:34

ABCに通っている嫁が持って帰るパンがイマイチだったので
手作り教室って、こんなものかな～って思っていましたが、

先日体験教室に参加する機会があったそうで、お土産のパンを食べてみました。
いやいや、予想以上にとっても美味しいですね。
これだったら、知人友人にも自慢できる出来栄えです。

作り方が全然違うとのことなので、単純に比較は出来ませんが、
費用もあまり変らないので、こっちに変えようかなと考えています。

でも、施設はABCのほうが綺麗だし、女性しか入会出来ないので
神経質な人は向いているかもしれませんね。
そうそう、ABCは後片付けを生徒さんがやりますが、ホームメイドは
先生が片つけてくれて、お茶も出してくれるそうです。

121 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/29(火) 00:22:13

男性ですか？
嫁の話？自分の話？

122 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/29(火) 00:47:54

>>121
私は男性です。
ですから、残念ながらABCには参加できません。
これって、逆性差別だと思うんですけどね（笑）
ホームメイドは、男性会員もいるって聞きましたから、オープンですなぁ。

123 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/29(火) 04:39:08

ホームページで公開されていない単発ってあるんですよね？
会員以外でも受講可能なんですか？
バレンタインの単発がイイ感じだったので、ケーキ以外にもいろいろ行って
みたいんです。。。

124 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/29(火) 15:44:28

受講可能ですよ～

125 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/29(火) 23:44:19

教室へ掲示板を見に行かないと分からないの？
＜単発

126 ：283：2005/03/30(水) 11:01:54

私は電話できくかFAXしてもらってる＞予定表

127 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/30(水) 23:10:49

現在、パート４で師範科までは受講する予定でいます。

卒業すると、とういうか21万円払うメリットで何ですか？
どなたかも仰っていましたが、高いですよね。私もセミナーは受講したいけど、
それ以外にどんなことができるのかしら？

あとアシスタントをやりたかったら、マイスターのお金まで必要ですか？

128 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/31(木) 11:48:00

>>127
21万払ったら、教室で講師、又は自宅等で指定校が開ける。
教える気が全然ないのなら、卒業してマイスター取っても．．．．。
アシスタントはマイスター取ってる人が優先みたいな感じかな。
ってゆーか、卒業＝マイスター強制取得！？

免許状の取得金額としては、普通みたいだよ。
友達の通っていた着付け教室と茶道、華道はそれぞれは30万だったし。

129 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/31(木) 23:38:36

マイスターは強制ではないです。とりたい時にとれます。
マイスターをとらないと教室は開けません。アシスタントもマイスターを
とったらできます。といっても、教室によってすぐできるかどうか分かりません。
なんていうか、卒業をしたら、マイスターをとれるのです。

今はまだ、仕事が忙しいからアシも教室開くのも無理だけど、
とりあえず卒業して、セミナーを受けながら勉強は続けて、自分が結婚して、
仕事やめて、教室開こうと思った時マイスターをとった、
なんて人もいます。

130 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/31(木) 23:53:27

マイスターは強制ではなかったのですね。
129さんがおっしゃっていたような説明もなく
（ちゃんと聞いていなかったのかな？）、
卒業の流れでマイスターを取得したので、
ほぼ強制的にと感じてしまいました。
失礼しました。

131 ：ぱくぱく名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 11:39:21

パンの体験に行って来たんですが。
無塩バターって言ってたけどアレはマーガリンじゃないの？
香料っぽい匂いなんだけど・・・

だんなもパンを食べて「柔らかいけどなんか安っぽい匂いがするな」って言ってて
パンに使ってる油脂はマーガリンだよね？？

132 ：ぱくぱく名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 20:13:04

バターもちょっぴり入っているが、大部分はマーガリンだと思う。
（教室製のコンパウンドマーガリンで商品名はハイリッチ）
違ってたら、どなたか訂正しておいてください。

家庭で作るときは、バターを使ってる。
発酵バターもおいしい。

私は天然酵母の体験行ってきたよ。
アンパン、おいしいけど餡の中のクリームチーズがビミョー
それぞれ別に包みたい。

133 ：ぱくぱく名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 21:49:44

理系蔓延

134 ：ぱくぱく名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 23:06:05

>>119
どんな宿題ですか？
気になる

135 ：119：2005/04/02(土) 13:48:03

ブレッチェンを焼いてくるって宿題です。

136 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/02(土) 14:38:55

>>135
ブレッチェン、頑張って焼いてくださいね。

仕上げ発酵が室温での「自然発酵」だから
夏と冬じゃ、
いくら時間を加減しても
全く違ったパンになってると思うんだけど
どうなのかな。

137 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/02(土) 14:43:21

　宣伝でもなく、生徒同士で話合うのになんで２ちゃんなんだ？
自前のサイトでやりなさい。

138 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/03(日) 00:28:20

いいじゃんべつに。
本音っぽいのがきけておもしろい

139 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/03(日) 13:58:52

ブレッチェンの宿題は無事終わりました。
今度、もう少し先に食パンの宿題があるそうです。

140 ：119：2005/04/03(日) 13:59:12

↑
119です

141 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/03(日) 14:40:33

教室で使ってるコスモがすっごい汚いのでｷﾓﾁﾜﾙｲ。
私は工芸パンだからいいけど、
他のひとたちはあれで作ったパンや料理食べてるのかな。
カビとりできないのかしら。
コスモ買おうという気が失せました。
後ろの部分（筒っぽくなってるところ）とか
あんなに汚れてしまうものなの？

142 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/03(日) 17:03:35

>>141
家のクイジも汚くなってるorz
でも直接食品に触れることは無い部分なので
キニシナイ
食洗機だときれいになるかな

143 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/04(月) 22:48:07

宿題って、まだ出たことがないのですが、どんなものがでるの？

144 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/05(火) 16:18:53

パン板の「手作りパン　☆２☆」スレで
型比容積の話題で盛り上がってるけど
ホームメイドのⅣまででは
まったくそんなことは教えてもらってません。
師範科になると教えてもらえるんでしょうか？

前に習った先生からは
いろいろ応用を教えてもらったけど
ホームメイドは、指定の型で
指定どおりに焼くことしか
出来ないような気がして
師範科へ行くのをためらっています。

145 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/06(水) 01:22:01

>>144

それなら前に習った先生に教わればいいんじゃ？

146 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/06(水) 11:20:47

>144
指定の型？パン型はロゴが入ってるだけでしょ？
普通に売ってるのと同じだと思うけど。

147 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/06(水) 19:19:02

>>145
毎回、募集の度に人気がありすぎて抽選にもれてます。

>>146
食パン型は、厳密な規格というものは存在しないんですよ
メーカーによって容量が違う
だから型に応じて生地量の調節が必要
ホームメイドの1.5斤型は、他のメーカーに
比べて小さめ
また、一般の製品はアルタイト製が多いけど
ホームメイドは、なぜかアルミ

お気を悪くされたようで
申し訳ありません

148 ：146：2005/04/06(水) 21:22:43

厳密なサイズのパンが作りたかったんですね。
でしゃばってごめんなさい。

149 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/06(水) 22:18:35

144さんと同感です。現在、partⅣです。

ホームメイドの先生って応用は教えてくれないですよね。
粉とか油脂とかも、
これを使うと、このレシピでおいしく焼けます。って感じで。。

なのに、わたしは食パン型も既に持っていたのを使っているし、
粉も油脂も教室で買ったことないです。
もちろん、コスモも持っていませんし。

成形は全然ですが、
講師の方よりも、実は私のほうがネタを持っているんじゃないか。
と思うときもあります。と、言いつつも師範科まで申し込んでしまいました・・。

どこにいてもおいしいパンが作れる技術と知識が欲しいのだけど。。

150 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/08(金) 00:55:17

ここではここのやり方を覚えればいいんじゃない？
担当の先生にもよると思うけど、応用しらない人も多いかも・・・
（ごめんなさい）
自分が教室ひらこうと思えば、開ける資格は持ってるけど、あんまり自信
ないもので・・・。

151 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/08(金) 15:30:16

この教室、イメージ的に陰気臭い感じだね
コスモとかいう機械も怪しいし
先生ってベテランの主婦？
化粧臭そう

152 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/08(金) 18:20:38

>>151
クイジナート知らない？ｗ

153 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/08(金) 19:05:05

>>152
ここってクイジとなにか関係あるの？

154 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/09(土) 00:06:10

コスモはクイジが作ったんですよ

155 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/09(土) 02:15:21

コスモってここで使ってるフープロのことか。
納得。ありが㌧

156 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/09(土) 14:36:47

私がバレンタイン講習(フォレノワール)で習った先生は、完全ノーメイク
眉毛ものびて、手入れはしてない　化粧の濃いのもいやだけど
身だしなみ程度は・・・

157 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/09(土) 21:21:48

ここの教室で講師になりたいと思い、パン師範科まで習おうと考案中。
どなたか、生徒から講師になった方、情報教えていただけませんか？
○BCでは結局講師にはなれなかったという話をよく聞くので。。

158 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/09(土) 22:12:22

講師の件、私も教えて欲しいです。

今のところ卒業の21万円は、他の教室の受講資金にしようか。と、考えているのですが、
講師ができるのであれば、それはそれで勉強できる環境もありそうですし・・

159 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/10(日) 12:26:24

>>157
友人から聞いた話ですが、
彼女も教室で講師として働きたかったようですが、
講師の空きがなかった事と、
「教室の先生からお声（「教室で担当持たない？」）がかからなかった．．．」
と申しておりました。
今は自宅で指定校を開いて勉強しながら、
教室で働ける日を待っているみたいです。

160 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/10(日) 12:51:58

え～、マジですか～(@_@)
ホームメイド協会で働きたいが為に高い免許状取得する人って
結構いると思うんですけど、
講師の空きがないってどういうこと！？って感じですよネ！！

最近、指導者養成科ができたらしいですけど、
入会案内には、指導者養成科の試験に合格するとホームメイド協会講師として登録され、
実際に教室で教えることができると書いてあったけど、これも嘘というか、
状況によるのかな～<`～´>
とんでもないですよネ～<(｀^´)>

161 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/12(火) 23:40:35

卒業なんてなくてもいいんだけどなぁ・・
もっといろいろ作ってみたいだけなんだけど。

やっぱり卒業しないで天然酵母か他の教室を探そうかな。

162 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/12(火) 23:57:40

>>160
普通に考えれば分るでしょう？
既存の教室には既に講師がいて、
教室の数より生徒の数の方が多いんだから。

163 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/12(火) 23:59:28

>>161
BHが良くないから、他の教室を探すの？
パンを自分で作ってみたいので、どこにしようか検討中なので・・・

164 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/16(土) 18:51:57

パンはＢＨとＨＭどっちがいいかな～？

165 ：161：2005/04/17(日) 13:11:11

>>163
ん？？
BH？？

166 ：163：2005/04/17(日) 14:56:07

>>161
ＨＭが良くないから、他の教室を探すの？（ＢＨではなくＨＭでした。申し訳ありません。）
パンを自分で作ってみたいので、どこにしようか検討中なので・・・

167 ：161：2005/04/17(日) 15:19:31

>>166
ホームメイド悪くないですよ。
あくまで、卒業に関する問題です。

振替も容易ですし、受講料も見合うものかな。と思っています。

過去、もう一方にも通ったことはありますが、どちらも問題はないと思いますよ！

168 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/17(日) 16:18:46

１．社員としての講師
　　１３～４万/月。一ヶ月ほとんど休みなく、１２時間以上労働
　　社内販売（健康食品等）のノルマあり。あまり売れないので自己負担（何万）となること多いです。
　　もっとも、社員にあきがあればですが。
２．パートとしての講師
　　８５０円/時間。出勤している分全部パート代が支払われるわけではなく
　　認められた時間以外は出ません。社員講師のアシスタントですので
　　そうとう人間関係できついこと覚悟しておいたほうがいいです。
３．卒業の資格
　　社会的に認可された資格ではなく、あくまでも習い事の範囲なので・・
　

169 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/17(日) 21:29:14

＞社内販売（健康食品等）のノルマあり

やっぱり怪しくて辛気臭い感じだなあ。
健康食品ってばばくせー

170 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/17(日) 21:47:32

ノルマなんてあるんですか？

たしかにコスモは薦められるけど、それ以外は特に薦められた感じはあまりないのですが。
中元・歳暮のギフトの宣伝はあったけど・・
講師の方が社員ではなく、パートだったってことなんでしょうか？

171 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/17(日) 22:36:13

ブロック長と補佐は社員です
ですのでブロック長のノルマは半端じゃありません

あとはパートのはずなのですが
例外の社員というのも結構います
ここはグレーな部分なのであまり・・

172 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/17(日) 22:41:49

そうなんですか。初めて知りました。

173 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/17(日) 22:45:41

そういえば目によく効くからって
ビルベリーって勧められたよね

174 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/18(月) 18:45:06

>144
>ホームメイドは、指定の型で
>指定どおりに焼くことしか
>出来ないような気がして
>師範科へ行くのをためらっています。

そりゃそうですよ
だって、ホームメード協会の「独自製法で」っていう
名目でパンを教えてるんだから
パン作りの一般常識は先生方ほとんど知らないみたいですよ

まえにパンについてある質問をしたところ
「この授業では必要ないことです」っていって
教えてくれなかった
あとで聞いたことですが、答えられない質問がきたら
そういう返事をすることになっているそうです

175 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/18(月) 20:23:36

>>141
たしかに教室のコスモ汚い

176 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/18(月) 23:18:23

>>175 >>141
コスモって何？　　何に使うの？
コスモを買わないと、家でＢＨで習ったものは作れないの？

177 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/19(火) 06:31:15

コスモはフードプロセッサーです
生徒はそれを買わされます
授業はそれを中心に行うんですよ
>>174
にもあるようにそれが独自製法なんです

178 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/19(火) 14:37:54

>>177　>>174
独自の製法とは？　もう少し詳しく教えてください。
コスモがないと作れないという理解でいいの？

179 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/19(火) 19:47:24

教室によってちがうみたいだけど
うちは先生がコスモでも手捏ねでも好きなほうでやらせてくれる。
テキストにも二通りの捏ね時間とかのってるし
コスモ買わなくて平気よ。私は買ってない。

独自の製法っていうか、いくつかのレシピに特許とってるみたい。
成型がかわってるやつとか。
作り方自体はいたって普通。

180 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/19(火) 20:25:56

レシピに特許なんて聞いたことないです
じゃあその特許の作り方で何か作ると
特許に触れるわけ？
はっきりいってレシピの特許製法なんて
存在していません
それを売りにしてるなんて怪しいです

181 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/19(火) 20:34:37

ほんと教室のコスモのよごれって・・・・・
やばいです

182 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/19(火) 23:22:01

師範科ですが、コスモ買いなさいって言われたこと１度もないけど。
もともとフープロ持っていたので、
それ使ってますって言ってるし、
うちのフープロの特徴とか説明して、アドバイスもらったりもしてる。

私の行ってる教室では強要された事、全くないです。

183 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/20(水) 03:19:14

地方の教室に行ったことあるけど生徒少なくてやっと運営してる感じだった。
講師も教え方に難ありのババでつまらなかったので最初のコースだけでやめた。
２回休んだのだけど次の（秋）に同じコースをやる時にその回に呼びますと
言われたのに連絡無し。生徒いないんか？

184 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/20(水) 22:08:41

>>180
ろくに調べもしないで知ったかぶりしないほうがいいんじゃない？
成型云々ってことは
デザイン商標とネーミングがらみでしょ。

185 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/20(水) 23:27:17

コスモ買わなくてすむのなら
かわなければよかった。
教室によってちがうんだ。

186 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/20(水) 23:33:42

＞＞デザイン商標とネーミングがらみでしょ。

独自の製法はその程度

187 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/21(木) 21:01:53

>>186
パンフレットにかいてあるよ。
製パン法：特許第１２８８９５４号
だってさ。

どうしてもけちつけたいみたいだけど
なんかの私怨ｗ？

188 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/21(木) 21:41:29

ホームメイドの成形は
面白いと思う。
切ってもシリーズ（自分で勝手に命名）や
カッペルサンテ等。
普通のパン屋さんでは売ってないような成形
を覚えられるとこが好き

189 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/22(金) 22:30:54

成型に凝るから時間がかかって
生地作りは機械任せ、なんだよね。
手ごねにこだわって成型がワンパターンな某A○Cと
対極だとおもう。
どこを重点的に習いたいか、で考えるべきなのかな。

190 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/27(水) 09:25:22

スーパーコスモハート（CH-800）を勧められたのですが、皆さんはお使いですか？
市販のフードプロセッサーなんかとの違いがあるのでしょうか？
標準価格 47,500円が 39,900円ですって言われたのですが
クイジナートフードプロセッサーDLC-10PLUS は 30,000円で買えますし。
ドゥブレードに特別な仕様がされてるのかな

191 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/27(水) 22:03:01

確か、クイジナートは教室で言うところの１単位（粉３００ｇ）までだけど、
コスモは２単位がいっぺんに捏ねられるんじゃなかったかな？
違ったらゴメン
あと、名前を忘れたけど甘食とか捏ねられる羽根がコスモには付いてる。
でも、クイジに標準装備されてるスライサーの類が、コスモは別売りだったような…。
一度にたくさんのパンを作るなら別だけど、そうじゃなかったらクイジナートで充分かと。
ドドーン！と教室の名前が入ってるのも、何かモニョるし。
そんな私はクイジナートだけど、習ってる分には何にも問題ないよ。

192 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/27(水) 23:00:16

>>191
ありがとうございます。
わかる範囲でカタログを比較してみました。

まずカバーが違いますね。
スーパーコスモハートには、ロングブレードとブレードクリーナーが付属
代わりにクイジナートは、スライサーとディスクハンドルが付属
コスモの方が一回り大きくて、少しパワフルって感じでしょうか。
クイジナートのＤＬＣ-８Ｐ２Ｊとの中間って感じですね。
ドゥブレードは見た感じ同じように見えますが、使った感じはどうですか？

★スーパーコスモハートCH-800
価格：\47,500
容量：?? リットル
寸法：幅182×奥行き262×高さ310mm
重量：5.4kg
電源：100V50/60Hz
消費電力：360/350W
定格時間：15分
電源コードの長さ：1.5m
回転数（回/分）：1500/1800（無負荷時）
［付属品］
●ワークボール ●シンプルカバー
●メタルブレード　●ドゥブレード
●ロングブレード
●スパチュラ（ヘラ） ●ブレードクリーナー

★クイジナートフードプロセッサーDLC-10PLUS
価格：\38,000
容量：1.9 リットル
寸法：幅177×奥行き248×高さ350mm
重量：5.1kg
電源：100V50/60Hz
消費電力：300W
定格時間：10分
電源コードの長さ：1.5m
回転数（回/分）：1500/1800（無負荷時）
［付属品］
●ワークボール ●ボールカバー
●ブッシャースリーブ ●小プッシャー
●メタルブレード　●ドゥブレード
●2mmスライサー ●ファインシュレッダー
●ディスクハンドル ●スパチュラ（ヘラ）

193 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/01(日) 23:18:48

某掲示板で見かけた人、
講師免許もらって（というかお金で買って）
間がないみたいなんだけど
一回アシスタント経験しただけで
自宅教室をする気が満々。
それでほんとに教えられるの？

194 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/02(月) 19:08:37

この程度でも教えていいのか・・・という感じの人が結構います。ここは。

195 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/02(月) 23:02:46

ABCの製法が物足りなくなってきたので、このスレのぞいてみました。
>>104
↑捏ね上げ温度とかベーカーズ％とか、まさに習いたかったことが習えそう！
でも、入るにしても、パンコースStep１だけのつもりなんです。
Step１でも、ある程度詳しく、たとえば捏ね上げ温度とかまで普通に習えますか？

196 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/02(月) 23:49:43

>>195
ベーカーズ％や捏ね上げ温度の目安は
テキストに書いてる。

197 ：195：2005/05/03(火) 00:24:05

>>196
はい、過去ログ読んで、「書いてある」ってことは読み取れたんですけど、
むか～し通った仏料理教室で、レシピに目安など書いてあるにはあるけど
「まだ初級なので、温度調整などの細かいことはこちらでしますね」
とか言われたことがありまして。
HMのパンコースは、Step１でもちゃんと教えてもらえるのかな？っていう意味でした。

198 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/03(火) 02:59:24

>>195
先生によっては聞けば教えてくれると思う。
何気にパンマニアみたいな先生も多いからネタというか知識が豊富な先生はいる。
先生用のテキストに忠実な先生はパート１で教えることしか教えないだろうけど、
質問すればそれを超えることも教えてくれるんじゃないかなぁ。
でも質問しないとここはホントに（特にパート１は）工程を消化するのが忙しくて、
気がついたら時間だけが過ぎてお土産持たされてたってことになるから。
いい先生に当たるといいですね。

199 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/03(火) 10:58:52

>>195
捏ね上げ温度については、ちゃんと計ったりしましたよ。
捏ねた人によって温度が違ったり、エアコンの効く場所は温度が上がらなかったりと
いろいろ温度が違ったのを覚えています。

200 ：195：2005/05/03(火) 18:14:35

198さんの場合、（あくまでデフォルトでは）Step１では習わないことになっていた、
199さんは普通に習ったということですね。
参考になりました。入ってみようと思います。＾＾

201 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/09(月) 09:47:41

ホームメイドのパンに通おうか悩んでます。
通っている人に聞くところ人数が揃わないと授業なくなったりするとか？
習うなら最後まで通うつもりだけど、途中で人数減って集まらないとなくなってしまうのでしょうか。
講師の先生は選べない？
結構、中高年ベテラン主婦みたいな人ばっかりで会話が合うのか？
どうせ習うのならいい講師の先生に教わりたいです。

202 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/09(月) 09:49:33

今、天然酵母を習ってます（パートⅠ）
サンリッチ酵母とホシノ天然酵母って
同じものですか？

>>190
ドゥブレードの形が違うから
パンを捏ねるのならコスモがいいよ。
私はクイジをもってたけど後悔

203 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/09(月) 21:54:54

>>202
サンクス！
１万円違うけど、後悔する位ならコスモにしようかな。
結構値が張るから慎重になってます。

204 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/09(月) 22:31:55

>>141
コスモや食器など汚れが落ちないまましまってあるのなんてあたりまえですよ！
この前なんか、ボールから虫がでてきた。
みんなは調理したのたべていたけど、加熱調理されていないものなんて食べれなかった。

それに担当講師によって、食材まで腐りかけや、傷んでいるのを使う人いるよ。
当然買ったときにはわからないけど、お金払っているのだから新鮮なものを用意するベき。

205 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/11(水) 00:11:55

今度パンの体験行きます。ちょっと楽しみでもあり不安であります。
勧誘ってありますか？体験にいかれた方どんな様子だったか教えてください。
手捏ねの体験できるんでしょうか？

206 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/11(水) 00:36:09

>>205
もちろん勧誘はある
手ごねは体験できるけど、
教えてはくれない

　いつも自分でやってるお好きな方法でやってね。
　入会すれば基礎から教えますよ～

などと言われました
私は、入会する気で行ったから
体験、楽しかった

207 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/11(水) 08:47:03

>>205

私は勧誘きつかった。というかだまし討ちのような感じ。
私はケーキの体験に行ったんだけど、体験アンケートみたいなのを書いたときに、担当した講師に
「もし、これるなら何曜日が良いか書いておいて。あ　く　ま　で　参　考　だから。」
というので「平日・午前」と書いて提出した。
（その時点では、まだ入会したいとは言ってない。考えてこちらから電話する、と言っただけ）
その体験の２週間後に「ケーキの１回目の授業は○日ですからねー。授業料○○円持って時間まで来てね」
と、すでに入会を承諾しているような電話が来た(ﾟДﾟ#)
「まだ、どうするか決めてないと言ったはず。あくまで参考にいつならこれるのか書け、と言われたから書いた」
と結構強い口調で言ったのに、
「じゃあ、いつになればこれるの？」「人数が集まらないと教室が開けない」
と何回もしつこく電話がきた。

どっかでケーキ習いたかったし、ヘタレなので断り切れずに結局入会したけど、
入会する気なければ、最初からちゃんと言った方が良いよ～。

208 ：sage：2005/05/11(水) 14:03:41

206 207さんありがとう。
やはり勧誘あるのですね。
習いたいけど、勧誘きついところはなんとなくいやだなぁ。
でもとりあえず言って様子見てみます。

209 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/11(水) 18:12:09

教室とか講師によって勧誘の強弱（？）が違うのかな？
私はケーキの体験に行った時、
「１回目の授業はこの日だから、もしも入会するようだったら、
それまでに連絡下さいね。」で終わったよ。
結局入会したんだけど、
その後の進級も「もしよかったら進みませんか？」だったし。

210 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/11(水) 21:45:39

２年程前ですがその時住んでいた関西の方の教室に通っていました。
パンⅣまで習いました。確かにコースの終わり近くになると常識の範囲内で
勧誘はありましたが、本当に通って良かったと思っています。

211 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/12(木) 13:52:15

パンの体験行ってきました。
やっぱりプロに習ってみるもんですね。
市販本＆自己流で作ったものとは全く違う代物になり、感動してしまった。
料理教室って初めてだけれど、なかなかよかった。
Ⅰコースだけなら通ってみようかと思う。
（我が家のスポンサーの了承はまだ得ていないけれど。。）

このスレも参考になりました。

212 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/12(木) 18:40:15

私は体験行きまくって
一番よかったとこにきめたけど
同じホームメードでも教室によってぜんぜん違う。
通える範囲にいくつか教室があったら
体験や単発にいろいろいってからきめるといいとおもう。

213 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/16(月) 00:14:24

卒業生がパン屋を開いてて口コミで大人気だとか。
ホンマかいな。っておもう。2時間でできるパンなんて
うれるんやろか？

214 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/16(月) 09:00:32

２時間でできるのに、なんであんなふわふわで美味しいんだろう。
イーストの量などが前のほうで話題になっているけれど、
翌日（２４時間後）もカチカチにはなっていなかった。
あの特許製法とやらのせい？

パンコースに通うことになりました。
楽しみだ！

215 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/20(金) 15:31:33

もうすぐ師範科が終わるけど、卒業するか迷ってます。

216 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/21(土) 22:00:04

当然スレ違いってわかってるのですが、どこにかいても反応なくて・・・
フラワー受けてる方いますか？どんな感じですか？
もし、よかったら授業形態など教えて頂けないでしょうか。
すみません。

217 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/22(日) 16:34:51

フラワー受けてる人に会ったことないなー。

218 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/22(日) 21:56:52

私も卒業を迷っています。

教えてください。
卒業したら何が出来るのですか？
約二年間のセミナーが受講できる以外には、何を受講できるの？

219 ：215：2005/05/22(日) 22:09:02

>218さん
「セミナーを受講出来る」以外得点はないよね。

でもホームメイドに通うの楽しいし、
これで終わりかと思うと寂しいんだよな・・・。
でも21万は高いですよねー

220 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/22(日) 22:31:27

＞216タソ
フラワー受けてますよ。
私は他でもフラワーを習っているのですが
はっきり言って、思いっきり素人って感じの教え方です。
お花の数も少ないし…
趣味程度にやりたいなぁと思っているならいいけど
そうではなく本格的に勉強したい場合はおすすめはできないです。

私はやめるつもりです。

221 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/22(日) 23:06:27

チョコレート受けている方はいませんか？

222 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/23(月) 00:03:40

220さん、ありがとうございます。
とりあえず、パート1だけはいろうと思います。
まとめてお金払うと、安くなるんだけどやめておこうと思います。

223 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/23(月) 00:04:46

チョコレートうけました。結構いいと思います。
自分、チョコ大好きだったし。

224 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 00:16:22

私もチョコ受けてます。
今、パート３でチョコ系のケーキはなかなかおいしくて、
私も223さんと同じ意見でチョコ講座は結構お勧めです。

225 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 21:47:14

同じくチョコ受けてます。
おいしいですよ！
私はまだパート１なんですけど、
こりゃー最後まで進んじゃうなー。
チョコ仲間になろう！！

226 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 15:07:52

私もチョコ受けたいです。
でも、パンコースの卒業式の日に、灘吉先生のスーツのズボンが擦り切れているのを見てから
もう、ホームメイド協会のお世話にはならないことを誓いました。
私の卒業時に30万円だけでも返してほしい。
授業料はもう、あきらめるから・・・。
セミナー？
もちろん行ってません。
あんなみるからに貧乏そうな人が経営してると思ったら
もう、行く気なくしますよ。

227 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 16:24:17

２２６
ではやめてしまうの？
みるからに厚化粧の人や、食べ放題に並んでいそうな先生多いけど・・・
私はまだ通い始めたばかりで。
卒業すると皆さん30万払っていますが、払わないと勧誘ありますか？

チョコ最後まで受けたらセミナーあるの？

228 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 17:27:52

私は師範ｺｰｽの前まで受けて､新しいｺｰｽを受けてきましたが､
無理な勧誘はありませんでしたよ｡

229 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/28(土) 19:09:50

>>227
チョコのセミナーは、ないそうですよ。
チョコを使ったケーキの数が少ないからって。

230 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 00:09:41

過去に行った単発のレシピを欲しい場合、どうしてますか？

231 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 01:23:31

ＨＭのパック料金（師範科までセットになってかなり安かったです）
にひかれて入会しました。
自宅で教室を開くときの、授業料って決まってるんですか？ＨＭ協会に
バックマージンみたいなのは毎月払ったりするんですか？

232 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 09:43:35

パン初回のプレッチェン終了しました。
おいしいよ～。
今日、家でウインナーパンを復習します。
スキムミルクが近くに売っていないので、これから探さなきゃ。

233 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 11:32:00

教室ごとの単発の講座も、ネットでわかるようになれば良いのに。。

234 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 12:59:57

>232
習ってすぐ復習かーえらいですね。
頑張ってね～

235 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 16:00:40

男性の講師もいたら面白いと思いません？
習いにきている男性はよく見かけるけど、さすがに講師までならないんですかね～。
私は女性ばかりより、男性もいたら楽しそう！なーちゃって。

236 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 20:46:14

>>213
パン屋じゃなくて教室ならしってるけど
はやってるねえ。いつも予約でいっぱい。

ちなみにここのパンは２時間じゃできないよ。
ミキサー捏ねや、生地の差し替えとかしながらやるから。
２時間でできるのはA○Cのパンね。
あそこはマジで計量から焼きまで２時間でやる。

237 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 22:29:31

私も、ネットから単発の申し込みできたら楽なのに・・・って思ったことあります。
大きい教室の単発なら、少しネットでわかりますけど、それでも
教室に提示してあるのより、日にちも種類も少なかった。

教室開きながら、パン屋もやってるとこ知ってるけど、ぼちぼち売れてるって
感じかな・・・。でも、すごいがんばってる人の話もきいたことあるけど、
やっぱ、本人が商売上手なんですよね、きっと・・・。

238 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/29(日) 23:12:42

＞＞２３７
大きい教室の単発、ネットにのってますか？
私のネットではみれないけど、どうやって探してます？

239 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/30(月) 09:45:40

>231

教室開きたいんなら、卒業後にマイスター講座を受講しなくちゃいけないんだけど、
そのときにバックマージンとかの資料もらえるよ。
人数や、パートⅣ以降の授業をHMに紹介した人数によって変わってくる。

240 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/30(月) 17:20:27

>>232
教室でスキムミルク売ってませんか？
私は教室で買った覚えがあるけど。
スーパーはどこも品切れ。

241 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/30(月) 23:12:34

ホームメイド協会のHPで、新作のだけ募集してました。
今だと、ショコラオレライムの日程が少しのってました。
単発講座のとこみたら載ってると思います。

242 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/31(火) 23:46:05

パンⅠを習っています。何処までやろうか考え中です。おすすめはどのパート
ですか？みなさんの好きなパン教えてください。

243 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 00:30:24

ブレッチェン、バターロール（パート１）
メロンパン、スコーン（パート２）
ノアレザン、ライブレッド（パート３）
バタートップブレッド、北欧パン
が、好きでよく作るかな
夕食作りと平行して作ってるから
手がかかる物は、なかなか作らない（反省

244 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 01:55:53

夕食と平行してつくるなんてすごいです。自分は、要領わるくて・・
バタートップと北欧パンは自分も大好きです。
やっぱ、とりあえずパンⅡはいった方がいいと思う。（ホントはもっと上もお勧めだけど）
Ⅱの、メロンパン、ブリオッシュ、スコーン、マフィン、フォカッチャ
どれもはずせない～

245 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 14:37:01

いえいえ、手抜きなのでお恥ずかしい、丸めるだけとか、簡単な
物ばかりです。焼き上がりが夕食後になるので　味見を我慢するのが
つらかったりして・・・でも食べちゃう
状況が許すなら　続けるとイイと思うよ
だんだん、生地の状態や発酵の具合、あぁこんな感じっていうのが
感覚的につかめてくると思います。私もとりあえずⅡはおすすめ

246 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/01(水) 17:37:33

>>242
パートⅡのクロワッサンは本当に習ってよかったです。
自分ひとりじゃとうていできなかった！
あとフランスパン（Ⅳ）も本だけじゃよく分からなかったので
実際目で見られてよかったです。

247 ：242：2005/06/02(木) 00:02:21

皆さんありがとう。引き続き好きなパート、パン教えてくださいね。
私もブレッチェン好きです！そうですね、パートⅡは
メニューが魅力的ですね。絶対やりたいと思ってます。

248 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/03(金) 14:28:14

商品のカタログを無料で配布してくれるといいのに。
器具から、材料から。

249 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/04(土) 21:47:24

>>248　カタログって、無料でないの？

250 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 00:33:31

↑
初心者セット（？）を購入した人にだけに渡しています、と言われたです。
パンコースの、麺棒とか温度計とかがセット割引になってるやつ。

今、ポイント増量期間中だから、積極的に道具を揃えたいのに、
家でじっくり比較検討する資料がなくて不便だわ。

251 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 11:40:49

↑カタログは、確か４００円ぐらいだったけど
生徒には、無料で１冊くらいは配れば良いいのに　と思いました。
仕方が無いのでカタログを買おうと思ったら２００４年版しかないので、
２００５年版がでるのを待ちます　なんとなくお金を出すので最新号が欲しいです。

252 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 22:37:15

某教室では、カタログは無料です。

253 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 23:20:36

今日の授業を受けてパート３まで申し込むことにしました。。
○bcクッキングや○ジクッキングのパンの体験も行きましたが、ホームメイドの先生が
一番先生らしい気がする。。教室によって違うのかしら。。

ベタホはどういう感じなのか。。
興味があります。。

254 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/06(月) 20:06:51

>>251
カタログ、有料で購入できるんですね。
私も最新版が出たら買おう。

生徒側からすれば、道具をあれこれ吟味するのも楽しいし、
教室側からすれば、カタログが生徒の手元にあれば
物販も進むだろうに。
妙なところケチケチだと思う。

255 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 14:16:20

ベターホームは、ネットで商品かったり、日程変更したりできて
便利なのにね～

256 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 17:21:19

教室によって違うかもしれないけど、道具や材料を購入するとき
いちいち、用紙に名前とか会員番号、購入品を記入しなければいけないのが
とても面倒。時代遅れ的なところあるよね。

257 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 21:18:13

>>256
時代遅れというよりは、選びながら書くの楽しみだと思うけれど・・・。
自分で書くのだから間違えもないし、相談しながら吟味できるのでいいとおもいますよ｜｜
生徒の注文ならば会員番号、名前、購入品はあたりまえじゃない？

258 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 21:40:52

うちの教室では、レジのところでバーコード読み取ってるよ
ポイントカードで誰が何を買ったとか分かるのかな？（その辺はよく分からん）
レシートも出るのに注文書は必要？と　思うときがある。
でも、自宅教室なら注文書必要か。

259 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 23:02:50

うちのところは先生が書いてくれるよ。

260 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/09(木) 23:15:21

注文書、初めて聞いた～
そんなのナイよ
ちょっと面倒だね
欲しいものがあったら
先生に言うだけで
ちゃんと注文してくれる
今、ポイントの割り増しセールだから
いろいろ欲しくて困るよね

261 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 08:45:07

まとめて、支払うとお得なサービス始めたけど
人数が4人以下になってもパートⅢつづけてくれるのかな？
ちょーっと心配　曜日や時間を変えられたらいやだな

262 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 21:18:37

パートⅠを受けている途中ですが、まとめ払いを考えてます。
Ⅲまで払うか、思い切って師範まで払っちゃうか。
先生に聞いたところ、師範まで受けて免許を取るまで間をあけてしまうと
もう一回師範コースを受けないといけないらしいので
Ⅲまでにしておいたほうがいいよと言われたのですが…
資格がほしいのでやっぱり最後まで払っちゃおうか迷ってます。

263 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 22:50:54

>>261
教室によって違うかもだけど
私は今二人でやってるよ。
どんどん減っていって私と友達だけになっちゃった（^^;

264 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 23:02:58

>>263
どうして、減ってしまったの？
費用の問題？　それとも内容の問題？

265 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/10(金) 23:05:29

>>262
師範まで受けて免許を取るまで間をあけてしまうと、どうして、もう一回師範コースを受けないといけないの？
何らかの、事情ですぐに免許を取れない人もいるのでは？
二回も同じコースを受けさせるなんて、ちょっとひどくない？

266 ：262：2005/06/10(金) 23:22:34

>>265
なんででしょうね？師範は理論の勉強もするので間があくと忘れちゃうからとか…？
だからとりあえずⅢまでまとめて払って
その後でそのまま続けて免許までとるつもりなら
その時にⅣ～師範をまとめて払ったら？みたいな感じのことを先生にいわれました。
私としては金額が安くなるのもありますが、絶対やめられないって気になるので
できれば全部支払ってしまいたい気分なのだけど…でも自信もないので迷います。

267 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 17:57:33

単発ケーキに参加してみたけれど、あまり初心者に優しいかんじではないな。
なんか先生、時間に追われてる。

268 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 18:26:44

なんだか　カタログスペック（品の数）だけで
どこの教室も営利色つよそうだなぁ・・

269 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/13(月) 20:06:33

>>267
単発ケーキってショコラオレライムですか？
作業が初心者に難しいんじゃなくて、
先生の手が生徒全員に行き届かないって事？
なんだか質問ばかりですみません。

270 ：263：2005/06/14(火) 01:51:09

>>264
引越しとか就職とかきいたけどそれは建前で
ほかの事にお金つかいたくなったんじゃないかな。
免許取るとか犬買うとかいってたし。

>>267
一応初心者も受け入れるけど
基本的に単発は経験者対象だからじゃない？
前はHPに
初心者でも受けられますが、中級程度の難易度です、とか
経験者を対象にしています、とか
書かれていたよね。

271 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/14(火) 21:53:03

いつも思うけど、他に応用の効かない材料をほんのちょっと使ったり
単発の度に新しい器具や型使うのやめて欲しい…。
結局器具や材料買わせるのが目的って感じ。
今回の単発の型も、他に何に使うの？
普通にセルクルとかでできないのかなぁ？

272 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/15(水) 21:34:23

師範科まで申し込んでいるのですが、先日初めて卒業の話がありました。
私は卒業はする気はないのですが、ちょっといい顔されなかった・・
師範科受けた人は、皆卒業しているのかな？

273 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/15(水) 21:48:56

しない人もいましたよ。
でも、ここまできてもったいない、って感じで少し勧められてましたけど、
しつこくはなかったですよ。

274 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/15(水) 23:05:43

卒業しないとセミナー受けれないなんておかしいよね…。
卒業するのに20万って高すぎ。
マイスターはさらに10万…
セミナー受講料込みならわかるけど別だし。
ホームメイドはどこまでいっても金、金、金…
暇だから趣味に、と始めただけなのに予想外に金がかかった。
そこまで本格的にやるつもりなかったんだけどなぁ…

趣味でパン習うつもりの人はＡ○Ｃ程度でちょうどいい。

275 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/15(水) 23:48:32

>>274
あれはパンではありません。

276 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/16(木) 08:48:29

>>269
「ゼラチン21」とか、初耳の用語（？）がボンボン飛び出るけれど
いちいち説明はされない、という程度なんだけれど。
7分立てするときなんか、参加者みな程度がはっきりわからず、
先生をいちいち呼んで見てもらうも、それぞれの台それぞれのとろみに
仕上がってたり。
8分立ては初心者にもわかるけど、7分立てって状態を見たことない人は
一般的には多勢だと思うんだけれど。

あと、せわしい。
先生、せかさないで。。。
師範になるわけじゃなし、楽しみたいのよ、単発は。
そもそも、ケーキは繊細ってことで、自分には合わないのかも。
やっぱりパンが楽しいかな。

けど、単発パエリアなんかは、切り方から素材から先生がまず
こと細かく説明してくれて、初心者にも優しかったけど。

>>270
そんな注意書きがあったんだね、今度からはよく見るようにしよう。

277 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/16(木) 12:59:38

>>276
先生がせかくのは時間に制約があるからでしょ？

先生がはやく、おうちにかえりたいからではないでしょう。

先生は学校のありかたに従ってるだけじゃない？

278 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/16(木) 13:11:23

>>274
全部コース受講したら、結果的にかかるお金はABCもホームメイドも同じですよ。
ただABCのパンは…ホームメイドのパンよりパンとは言えないと思った。
それに向こうは多額のローン攻撃される。
嫌な思い出だ。

ホームメイドも営業で嫌に思うことあるけど、
ローンがないだけマシ

279 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/16(木) 15:47:05

ケーキを受講してるんですが、師範までいって
そのあとの免許っていうのは卒業証書みたいなものですか？
講師の免許じゃないんですよね？
講師はマイスターをとらないとできないですよね？
じゃあ卒業証書に21万もいるの？って不思議なんですが…

280 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/16(木) 21:44:57

来週末卒業式ですね。

281 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/16(木) 21:59:49

確かにＡＢＣのパンってイースト臭くておいしくないですよね。
製法もホームメイドで習ってからあっちのを体験したので「え？」って感じでした。

でも、卒業後に自分で店出したり売ったりする時の制約は
ホームメイドのように厳しくなかった気がする。
マイスターの認定料も安かったし。
向こうは向こうでいろいろあるみたいだけどね…

282 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 02:26:08

ABCはライセンスとって教室してもABCのロゴが使えないからね～
ホームメイドはホームメイドの名前出せるけど。

283 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 09:04:11

>>279
かばうわけじゃないんだけどさ
のれんわけっていうか、お花やお茶もそうだけど
学びましたとはっきりいえる立場になるには、技術以外の
ある程度高いハードルが必要なんじゃないかな。覚悟っていうか。
ただなんとなく毎回通いさえすれば終了できる教室と
それなりの代価を払ったものの違いっていうかさ。
それと、卒業の部分に課金することで
ただ何回か作りたいだけの人は安い金額で済むんだろうし。
私は卒業する気はないんで、ああいうものを
授業料の中に込みにされるよりはいいなー。
段階的に支払いしながらやっていけるとこも気に入ってる。

284 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 18:19:53

>>283
私もそう思います｡

285 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/17(金) 19:18:01

でも、卒業しないと世界のパンが作れないのはどうにかして欲しいぞ!
ライセンスとか師範とか興味ないもん。

286 ：279：2005/06/17(金) 21:09:23

>>283
決して免許料のことを責めてるわけではないんです。
「免許」の意味がよくわからなかっただけで…
そうですね、お茶やお花の免許と同じと考えたら納得がいきました。
283さん、284さんありがとうございました。

287 ：272：2005/06/17(金) 22:26:05

>>273
よかったです。
次は、天然酵母を受けたいな。と思っているので・・

288 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 11:52:05

>>285
その気持ちはワカル。
若干値段高めでも単発とかにしてくれたらいいと思う。
リクエストが多ければ単発に降りてくることも
あるらしいよ。

289 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 21:20:18

名東サロンに来てね！

290 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 18:20:13

ミニコスモコースって？
内容等、ご存知の方がいらしたら、詳しく教えてください。

291 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 19:21:12

パン師範科でのパンの概要とかどんなことなんでしょうか？
パン好きにはためになるのかしら？

292 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 21:33:15

>>288
そうなんですか～。
単発で受講したいですね。

ところで、単発講座でお勧めのメニューなんてありますか？

293 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 21:58:19

>291
師範科コース1回目のこと？

294 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 23:31:47

293＞
師範科コースについてです。
たとえばフランスパンの製法とか、どんなことを教えてもらえるのかなと。
まだパート３なんですが、先に進もうかと。
今習っているのでも結構美味しくできると思ってるんですが、まだ細かいこと等たくさんあるんでしょうか？

295 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/24(金) 11:24:07

>>292
秋になると出てくると思うけど
天然酵母のとうもろこし＆エミリアは
好みです。成形もおもしろかったしお得感があるな。
定番だけど切ってもくまちゃん＆ミルクティとか。
それと和菓子系ははずれが少ない気がします。個人的に。

296 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/25(土) 23:18:31

講師と男性生徒による不倫なんて事ありえるのかしら？

297 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/26(日) 02:00:41

男性をみたことがないなあ

298 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/26(日) 13:20:54

定年後の男性しか見た事ないなー

299 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/26(日) 20:48:22

３０代の男性を２名ほど、ケーキ教室で見かけた事がありますよ！
４０代の男性はパスタで見かけました。

300 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/26(日) 22:41:19

私は30代後半の男性がいいなぁ～

301 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/29(水) 10:35:17 ID:Yk/BnrtK0

パン研修はじまりましたよね。特別メニューってどんなのでした？

302 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/30(木) 23:13:08 ID:edoVU7zz0

↑の方でコスモが汚いと話題になっていましたが
わたしはコスモよりもパンマットのカビの方が気になる～。
ベンチの時、成形の時に・・・・・この上で・・・やるのかい？？って。
干してくれ～。カビだらけになったものは新調してくれ～。
それができないなら、持込させてくれ～

303 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/02(土) 12:47:16 ID:Cuar0nuP0

言われてみればたしかに汚いねえ。
私はシンクにおいてある食器洗いスポンジもいや。
洗い物嫌いじゃないけど、あれには触りたくないのよね。

急にIDでるようになったね。
なんかあったのかな？

304 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/03(日) 21:22:43 ID:fWDX9WIL0

キャンペーンになっているのでスーパーコスモをついに
購入しました^^
いっぱい作るぞ～♪
・・でもホームメイドも講師の質によって楽しいか楽しくないかが決まる気が。。
私の通っている○○校の午前クラスに午後クラスから編入生徒あり。
「こっちのほうが楽しいから♪」
やはり・・午後のクラスは楽しくなかったのか。。。
行使がある程度「大人感覚」の持ち主でないと、生徒はきまずい思いをするから(>-<)
私が教室を開くときの教訓にしようっとぉ！！

305 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/03(日) 21:23:23 ID:fWDX9WIL0

304＜
行使→講師です
すみません。。

306 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/07(木) 18:10:55 ID:rVfU0wQY0

ケーキのテキストが2種類あるって知ってた？2種類といっても新・旧が混ざっている

分量が違うんだよ　どういうことだよ～　適当だ　

307 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/07(木) 19:17:40 ID:rQVyop7z0

テキストの新旧といえば、
パンⅡのシナモンレーズンロール、
次回改訂版からはチョコロールに変更になるんだってね。
シナモンもレーズンも、生徒の好き嫌いが激しい素材だから、だそう。
自分はシナボンにハマッたくちなので、今季習っておいてよかった。

308 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/07(木) 19:57:09 ID:hSKooFXB0

http://bbs2.orange-e.net/?id=1357
エー

309 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/07(木) 22:34:23 ID:Xpf5ReF30

ブリオッシュ型、何であんなに安いんだろう？？
1個60円！とりあえず15個買って使ってみた。
マトファーとの出来映えの差が知りたい。

310 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/08(金) 15:59:16 ID:QFhb9YLq0

単発でいろんな生徒さんと一緒になって思うのは、
共同作業中の動きが悪かったり、
知らん顔で自分だけメモ取っていたり、
他の人が片付け物をしてるときにおしゃべりしてたり、
そういう人に限って、聞いてみると、
「○○コースの師範科終了した」とか、
「自宅で教室開いてる」とか。
地味な作業を避けるのは、プライドなのかね。

もちろん掃除屋の講習に来ているのではないので、
調理のほうに集中したいのはわかるんだけれど、
もっとまわりの空気嫁、にわか講師。

311 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/15(金) 20:40:41 ID:QSTJEOtt0

サマーフェスタ始まりましたね。
早速何か受講された方、おすすめは？
アボガドロール、モーンライト、サマースウィ－ツ　みんなうけたいのですが。
感想　教えてくださ～いね！！

312 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/15(金) 21:26:02 ID:xDfNHWKi0

協会の製品を生徒が買うと、担当の講師にはなにかメリットがあるんですか？

313 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/15(金) 21:35:54 ID:syUn1thB0

朝日新聞報道部員脇本慎司(44)を強制わいせつ容疑で現行犯逮捕。自転車で女性を追っかけ胸を触った疑い。
朝日新聞記者山田遣人を道路交通法違犯で逮捕。警察官を「記事にするぞ」と脅し、出頭命令にも応じなかった。
バス車内で下半身を露出するなどしたとして、朝日新聞西部本社編集センター次長、兼清徹容疑者(43)を逮捕。
朝日新聞記者吉岡英児(50)が大学生を「謝り方が悪い」などといって暴行し、逮捕。
朝日新聞名古屋本社整理部記者、鍋谷督成容疑者（39）を大麻取締法違反（所持）の疑いで現行犯逮捕。
朝日新聞学芸部記者、内藤好之容疑者(57)を乗用車のドアに、石で約1.5メートルの傷をつけた疑いで逮捕。
朝日新聞記者、古屋聡一容疑者(30)がタクシー料金の支払いを拒否し、運転手に傷害を負わせ逮捕。
朝日新聞東京本社の外報部記者、永島学容疑者(31)を、女子大学院生(26)のスカートをまくり、体を触った疑いで逮捕
朝日記者山川幸生容疑者(30)が女子中学生(14)を自宅に誘い、いかがわしい行為をして、その場面を無理やりビデオ撮影した疑いで逮捕。
朝日新聞記者、戸田不二夫容疑者(55)が飲酒運転をし、主婦の軽トラックに追突し逮捕。
朝日新聞配達員、齋木巖容疑者(45)を車内放送用テープを盗んだとして逮捕。
朝日新聞配達員小林哲雄容疑者(52)を住居侵入と強盗殺人未遂の疑いで逮捕。
朝日新聞販売所従業員相沢泰文(24)と松永智和(34)を二十数件の空き巣をしたとして逮捕。
朝日新聞販売店従業員浜下晃司容疑者(26)が高校１年生の女子生徒(16)を強姦し、逮捕。
朝日新聞販売所販売員、日下部幸範容疑者(25)を強制わいせつと強盗の疑いで逮捕。

314 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/18(月) 15:15:54 ID:oRUZotIP0

昨日からパートⅡ！がんばるぞ。

315 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/18(月) 21:31:50 ID:H2vaD2sa0

312＞
協会製品を講師が一生懸命勧めるのはノルマがあるから
ただ、コスモや発酵器、ブラウンハンドミキサーなんかは
ノルマとともに、バックもある。

316 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/18(月) 21:43:54 ID:57mBYr7I0

>>311
「サマーフェスタ」って、ＨＰに掲載されていますか？

317 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/19(火) 20:44:15 ID:y246A/Pz0

>>315
なるほど。
うちのクラス、誰も高いもの買ってあげてない。
お昼のクラスで主婦中心だから、財布の紐がかたいのかも。

夜のクラスの人から聞いた話では、
コスモやら何やら講師に進められるがままに
ほとんどの生徒が購入したとか。

うちの先生が不憫に思えてきた。
次回はせめてあんこくらい買おう。

318 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/19(火) 22:26:53 ID:/r5YoWPn0

あんこ、多いから、強力粉ぐらいにしておけば？

319 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/20(水) 00:04:27 ID:XUgPU+gB0

＞317

あんこや強力粉等の日々授業で使うものは
いわゆる消耗品だからノルマはないはず。
ノルマがあるのは、時々、
授業の終わりに授業とはまったく関係ない製品の紹介がない？
あと、注文とかしようとしたら「担当の先生にいってね」
といわれるのはまずノルマがあるものと思ってもいいと思う。

何をかくそう私も言われるがままにかった生徒の一人
家には使ってないコルネ型やマフィン型、
よくわからないけど勢いでかってしまった
メッシュローラーまである。。。

320 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/20(水) 11:23:15 ID:Lgh7P3l10

ホームメイドの商品と関係なく、
たまにジュースとかラーメンとかの試供品くれるのよね。

321 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/20(水) 22:38:04 ID:3wg87PbS0

>319
その買い揃えたものはパンの道具ですか？
未使用なら売ってください。格安で！！
連絡しようがないか、残念です。

322 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/22(金) 02:19:10 ID:jcr26vTT0

あっちこっちにどんな嘘をついてでも、単発をやらせようとしてる先生がいる。
ほんと、困ったもんだよ・・・。
断ると、気まづくならなくていい人と、気まづくなっちゃうよ。
すみれ会も入るなんて言ってないのに、「○○さんも入るって」平然といってのける。
考えられねー

323 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/22(金) 02:22:57 ID:jcr26vTT0

サマーフェスタって、この夏以外はないのですか？
どれもおいしそうだけど、日にちがあわなくて・・・残念。

324 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/22(金) 12:24:59 ID:Ko1W28G00

>322
あー、私も「今度教室が使えないから」ってことから、夏休みに入るし、
間があいちゃうから、単発どお？って話になった。
簡単に申し込んじゃったけど、罠だったか。先生たちも上下関係も厳し
そうだし、いろいろ大変かもね。

325 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/22(金) 21:17:49 ID:n4zI/VxD0

>>323
人数が集まればやってくれるんじゃない？
ってゆーか、うちの教室は９月いっぱいまで日程組まれてるし。
今日も生徒の希望により、９月に１クラス組んでた。

326 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/23(土) 00:24:05 ID:1JJyPH7I0

＞321
もちろんパン器具
よく見たらバヌトン型もあるよ
かれこれ６～７年前に買ったから腐ってるかもしれない

＞322、324
私もやられたよ
しかも断わり切れなくて申し込んだ
そして他の先生にも「私のところでも受けて」と声かけられた
そうです。上下関係厳しいです。
っていうより派閥がありすぎ？？

327 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/25(月) 22:35:04 ID:gE98Qq9g0

先生に「キャンパス地は自分で生地買って作ったほうが安いわよ」って言われた。
いい先生だな。

328 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/25(月) 23:40:40 ID:nv+eywum0

明日単発入ってる。
台風でいくのが憂鬱だぁ
中止にならないかしら

329 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/26(火) 02:01:22 ID:hI0IvXi+0

そうなんだ。キャンパス地は自分でつくれるんだ～。
そんな発想なかった。もう１枚買おうと思ってたけど、とりあえず、生地屋
さんのぞいてみよう。

330 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/26(火) 21:15:39 ID:KyFb+MW20

私はコスモではないけどクイジナートをネットオークションでゲットした。
そしたら担任の先生もそのオークションに入札してた…笑
私は先生にもクラスにも恵まれてたと思う。
卒業してからもみんなで先生んちに集まって一緒にパン作ったりしてるし
普通に遊んでます。

先生見てる～？ノルマとかあるんだったら言ってね～♪

331 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/26(火) 22:33:14 ID:NUQiSlVw0

教室で買った方が安いものもありますけど、
スーパーやネットで買うほうが安いものが多いですよね。
ベンチ布巾はネットで2/3くらいの値段で買えました。

332 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/27(水) 08:23:38 ID:A9us6rYu0

単発の豆腐、おいしかったけれど、
できる量のわりに手間（前処理・材料・調理時間・洗い物）が・・・。
豆腐屋さんって大変だなあ、と改めて実感しつつ、
家では多分作らないと思った。
おからのサラダは意外にマヨと合っててよかった。

333 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/29(金) 08:36:22 ID:9Su5zSmx0

天然酵母、受けています。
協会オリジナルというサンリッチ酵母というのを使用しますが、
種起こしがホシノとまるで同じ。
これって、本当はホシノなんですかねえ。

334 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/30(土) 20:14:47 ID:Tq0CotiE0

明日は「親子パン」に参加します^^
３種類もの成形が習えるなんて。。。ドキドキ
期待はずれではありませんように。。。

335 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/31(日) 02:01:11 ID:YElt/fSG0

協会オリジナルの酵母はホシノと共同開発して作ったらしいよ。
従来品よりクセがなくしてあるんだって。
私はクセこそ天然酵母だと思うから、普通のホシノを買っています。

336 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/31(日) 02:39:04 ID:la9uj+ZG0

>>335
なるほど～
謎が解けてスッキリしました。
ありがとうございます。

ホシノは使ったこと無いけど、
教会のは、確かにクセは無い。
今度、ホシノを試してみます。
しかも協会オリジナル、一度に大量に使用するし
値段も高いよね。
まぁ、一度に大量に使用するのは
発酵時間の兼ね合いからかな。

337 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/02(火) 23:15:28 ID:hcG4fih/0

あげ^^

338 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/03(水) 20:30:00 ID:tfTZkRKI0

再　あげ

339 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/04(木) 18:56:31 ID:qgtGEKJV0

>>334
親子パン、はたから見てて楽しそうでいいですね。
小さい男の子が「やぁっ！とりゃっ！」とか
気合でパン生地打ちつけてたりして。
夏休みのいい思い出になりそう。

サマーのバナナケーキ、んまかった！

340 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/04(木) 21:58:13 ID:NMPP4Atj0

>>339
行ってきました^^
お母さんと先生方の大変さを横目で見つつ。。。
友達とペアで参加していました^^
習った成形はどれも（子供が作るくらいだから）簡単で
美味しかったです♪

早速作ってみよ～っっとぉお//

341 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/09(火) 20:42:54 ID:4xjMlQJK0

あげ。

342 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/11(木) 21:20:56 ID:cYMHVyxJ0

アゲ

343 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/17(水) 00:17:35 ID:EmFBcojG0

皆さんは、どんなレシピが好き？
いつも作るのはプルマンや山食
材料がシンプルなので、簡単でおいしい。
それとクロワッサン。
パンドカフェも好み
ミニパウンド型、持ってないけど
パウンド型や食パン型で焼いても十分いけるよ～

単発も含めてたくさん習ってきたけど
家で作るのは、ほんの一握りかも

344 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/17(水) 00:37:07 ID:oax30Cby0

イングリッシュマフィンが好きです。
一緒に習ったハムの・・・なんでしたっけ？
レシピそのままでつくるのは今のところこれだけ。
あとはイーストを減らしたり、配合を変えて作ってます。

345 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/17(水) 10:37:41 ID:QLDxdo6L0

ホームメードの春の体験にいきました。夏の親子教室もいきたかったなー。
実はホームメイドで講師の経験がある先生のご自宅で､お菓子を習っているので､雰囲気が全然ちがったけど。
ホームメードの免許料は､高すぎですね｡お茶や、お華と同じというけど､パンは､パンです｡あの製法を使わなければ､自宅で教室を開くことは
できますよ。実際､そんな方を知っています｡その昔は女性は学校出るとすぐ結婚したりして、経済に疎い方がかわいいなんていわれてたから、
お茶も､お華も、あんなに高いおめんじょで、なりたったんでしょう。現代の賢い皆さんはどうぞ､そんな裏は見抜いて､いいところだけもらってきてね。

346 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/17(水) 18:23:03 ID:EmFBcojG0

調べてきました。
ハムのスプレッド、おいしかったです。
今見たら、作り方も簡単なので作ってみようかな。
イングリッシュマフィン、型がないんで
作れないです。
厚紙とアルミ箔で
なんちゃってマフィン型で挑戦してみようかな

２０万、払わなければセミナー受けれないのが辛いっス
そのセミナーも１回４０００円でしたっけ。
もっと安かったらな～と願わずにいられません。
もちろん払ってないよ。
そんなお金があったら、他に使いたいもん

前にホームメイド協会スレあったけど、
スレ落ちしたわけではないのに無くなってしまった。
関係者、見てる？

347 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/17(水) 22:05:21 ID:xcfvQRdm0

345＞
ありがとうございます。。
なんか。。ガツンときました。
そりゃそうだ・・・♪

348 ：みみどん：2005/08/21(日) 22:49:36 ID:Pdhlaia10

以前　ホームメイド協会のパン教室に通っていて、その時　スーパーコスモハート（CH-800）を購入しました。
でもやめてから使わずにしまいこんでいて　最近フードプロセッサーで使ってみようかと思い押入れから出しました。
コスモにつけるパーツでスライサーとミディアムシュレッターが欲しいんですが、
これを使用するのにはボールカバーとディスクハンドルを買わないとだめなんですよね？　コスモと同じクイジナート社のフードプロセッサーの型番は
何になるかご存知でしたら教えてください。　パーツを揃えるんだったら　クイジナートを新たに買ったほうが安いのかなあ？？

349 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/22(月) 08:14:06 ID:TsjEK7dw0

メーカーに聞け

350 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/23(火) 16:35:12 ID:nxkFydU40

デューク更家？？
協会はどこへ向かっているのか。
あの人、金金名声していて好きじゃないんだけど。
高額な免許代金はこういうことに流れていくのね。

351 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/23(火) 21:25:26 ID:aBQVX9Jm0

卒業式にスライドでデュークからお祝いのコメントですって
出てきた時は「なぜデューク？？？」って思ったけど
そういうことですか…
でもやっぱりなぜ…

352 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/24(水) 14:24:10 ID:53op4ahb0

>>350 >>351
しばらく教室に行ってない間に、そんな事になってたのか( ﾟДﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
別にホームメイド協会でウォーキングレッスンをやるわけでもあるまいに…
全く畑違いの人にスペシャルアドバイザー頼んでどうするよ。

どうせなら、どっかの有名店のシェフとかパティシエにアドバイザーになってもらって、
「ご家庭で作れる専門店の味」的な単発講座のレシピでも作ってもらった方が
まだ教室の客寄せになると思うけどなぁ。
でも、そういうホントのプロの人には
こういう教室は相手にされないかもしれないけど（^^;

353 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/27(土) 02:11:43 ID:wabw9ibj0

男の料理教室参加している人いますか？
あと、それ以外のコースでも男は参加可能ですか？

354 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/27(土) 08:03:23 ID:1sKeZjQ8O

>>353
参加可能ですよ｡
ｳﾁのｸﾗｽにも1人います｡
お母さま方のｱｲﾄﾞﾙです｡

355 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/27(土) 13:42:39 ID:wabw9ibj0

>>354
ありがとう。男の料理教室に参加希望なんだけど、
体験入学（？）には普通のクラスのしかないみたいなので、
ホームクッキング講座で申し込んでみた。

356 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/27(土) 16:03:59 ID:1sKeZjQ8O

>>355
頑張って下さいね｡
個人的には､ﾊﾟｽﾀがｵｽｽﾒです｡
手軽な割に凝ったのが習えますよ｡

357 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/28(日) 13:33:37 ID:BYoZf2X+0

ん？
今、公式ＨＰ開かなくない？自分だけ？
どうしちゃったのかな。

358 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/28(日) 15:37:51 ID:zW6zJc9J0

>>357
こっちも開かないよ～

359 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/28(日) 17:56:11 ID:im/tfofg0

>>357-358
同じく。

携帯版の方（カンタン・お菓子･パンRecipe)は普通に見られるから、
公式の方は鯖のメンテ中か？

360 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/06(火) 21:37:07 ID:uVf3igr00

秋の体感教室、パンコースと天然酵母パンに行こうと思っているけどどうかな～？

以下の点について、ご存知の方がいましたら教えていただけませんか？
①体感教室って一クラス何人ぐらいでしょうか？
②どの位、お持ち帰りができるのか？
③やはり、勧誘もあるのでしょうか？
④もし、入会するとしたら、パンコースと天然酵母パンのどちらから、始めても大丈夫でしょうか？

361 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/07(水) 02:44:56 ID:Lrf+wG7d0

大体５～８人くらい？
大きいのは1個か半分。小さいのは3個くらい
もちろん勧誘目的だから、あり。
初心者なら最初はパンコースの方がいい

362 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/07(水) 09:39:22 ID:Mmyu0gm/0

昨日チラシが入ってましたね。

363 ：りんご：2005/09/07(水) 16:46:18 ID:K6aB3eTo0

今日パスタコース体験行って来ました
一人でした。。すごく美味しかったですよ
コースに誘われました　あとで連絡します
と言って帰ってきちゃいました

364 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/08(木) 00:51:27 ID:zuQjkwU10

ケーキコースに昨年から通い始めて今は師範科の
２回目終わったとこです。師範科の内容は密度が濃くって
とても勉強になって良いのですが、卒業時の21万とその後の
セミナーをどうしようかと悩んでいます。10万掛かるし。

最後までいっても講師になれる保証はどこにも無いんだろうし
履歴書に書ける程度のメリットに何十万も払うのはどうだろう
と思う反面「ここまで勉強してきたんだから最後まで」という
気持ちもあり揺れています。

正直な所ホームメード協会のレシピを使って自宅で教室を開きたい
とは余り思っていないのですが、講師やアシスタントで雇って
もらえるなら良いかも…とよこしまな気持ちも有ります。
前の方のスレにも色々書いてあり、重複で申し訳ないのですが
よくご存知の方、事情に詳しい方、アドバイスを是非お願いします！

365 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/08(木) 00:55:26 ID:GAGg7+L00

以前体験教室行ったら２０人はいたんじゃないかな？
東京駅近くの教室だったからだと思うけど。
他の教室では４人くらいだったり１０人弱だったり。

人数多いとあんまりやることないけど
その分勧誘もそれほどなかったよ。

366 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/08(木) 08:11:27 ID:Uzlbpdo90

>>360
春の体験教室からパンコースに進みました。
体験は２人だけでした。
（神奈川県）

勧誘は、「体験当日に入会を決めると入会金が無料になる」とかで、
ソフトに強く（？）薦められましたが、
我が家のスポンサーに相談しないと即答できない、と伝えると、
「とりあえず申込書だけ今日提出してもらって、
無理だったら後に電話連絡をくだされば解約できます」と、
結局その場でサインだけはしてしまいました。

私の場合は、その日のパンがとっても美味しできて、
おみやも家族に好評だったので、そのまま入会することにしました。
パン、楽しいですよ。
天然酵母の単発もあるので、本コースはパンにしてみては。

367 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/08(木) 17:57:17 ID:yHLrcpig0

はじめまして。パンで入会することにしました。
1年以上も前から迷っていて、
とりあえずﾊﾟｰﾄⅠだけでもやってみようかなと思って決意したのですが､
Ⅲまでを1度に契約すると安くなると言われました。
みなさんやっぱりたくさん続けてらっしゃいますか？悩む････

368 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/09(金) 01:59:22 ID:dwRLWP1P0

そうそう、今ってまとめて払うと安くなるんだよね！
私の時はそんな制度なかったのに…ちきしょー…
パートⅠだけでやめてしまうのはもったいないと思う。
ケーキはマニアックすぎてパートⅢで辞めちゃったけど。

そんな私はこの前パンコース卒業しました。
夏季研修はお土産いっぱいでよかった。
丸一日だったから疲れたけど…特に2日目。
それ受けたから、当たり前のように検定も…って勧められたけど
そこまではいいや、って思って断った。
どこまで行っても金がかかることで…

それにしてもセミナーの日程が少なすぎ…

369 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/09(金) 10:23:02 ID:7ZTwTzSc0

>>367
私の通っていたクラスでは、８割がパートⅢまで進んでました。
自分は都合でⅡまでしか進めないのがわかっていたので
まとめ契約はしませんでしたが、他の人はまとめ契約でした。
（講師からもさんざん勧誘があると思います）

カレーパンやノアレザンまでは習いたかったなちくしょー。
多分、Ⅰ終えたらⅡ、Ⅱ終えたらⅢ、と、続けたくなってしまうと思います。
確か、Ⅰの３回目を受けるまでは契約内容を変更できるんじゃなかったっけ。
それからでも決断は遅くないですよ。

370 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/09(金) 13:01:47 ID:Oo0jsGZW0

去年とりあえずⅠだけ。と思ってパンに入会して、
師範化まで行ってしまいました。
お金はかかったけど、楽しかったなー。

371 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/09(金) 18:42:28 ID:sMbezeNA0

みなさんありがとうございます。
始めるとやっぱりはまっちゃうのかな～。
Ⅰが始まってからでも変更出来るんですね？
それなら､あと1ヶ月以上猶予があるから考えようかな。

今月は､他のコース(和菓子･ケーキ他)の体験もいろいろと受けてみるので､
それぞれ契約したらすごい事になってしまいそうです・・。

単発もいろいろあるんですね。

372 ：パンダ：2005/09/10(土) 23:03:18 ID:SUgCdZA+0

はじめまして。私もホームメイド協会のパンコースに興味があり、
入会しようか考え中です。
ホームページを見て疑問があったので、教えて下さい。
パンのコースは隔週ですが、一部毎週の所もアリって書いてありました。
それは通常隔週なら師範科まで約１年５ヶ月かかるのが、毎週通えば
師範科まで半分の７ヶ月半位で終わるという事ですか？
それとも２週間ずつ同じ授業をしてるんですかね？
くだらない質問でスミマセンが、教えて下さい。

373 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/10(土) 23:57:52 ID:WbnBKrkN0

>>372
基礎科から師範科まで
　・隔週クラスの場合、最短1年8ヶ月、
　・毎週クラスの場合、最短1年3ヶ月と、チラシに書いてあったけど。

今、体感教室ってのをやっているから、行ってみて疑問点は、質問してみればいいと思うよ。

374 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 13:41:30 ID:OsMkNBwW0

私のところはパートⅠ～Ⅲは毎週コースと隔週コースがありました。

Ⅳ・師範化は隔週コースしかなし。

毎週コースだった私は、強制的に隔週になりました。

375 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 21:07:49 ID:ObHbOe/Y0

パンコースの体感教室に行ったんだけど、先生が、
デュークオレンジの生地にナッツを入れて、ナッツサラの生地にオレンジのみじん切りを入れてしまった・・・
しかも、受講した人が指摘するまで、全然、気づかなかったようだし・・・
こういうのって、やり直ししないの？

376 ：パンダ：2005/09/13(火) 21:25:28 ID:sR0ybaVA0

３７３，３７４さん、有難うございました。
さっそく体験に行ってみたいと思います。

377 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/13(火) 21:36:39 ID:khbkaDFPO

ガイシュツだったらすみません。
基礎を習うにはホームクッキングコースでいいんですよね？
本当に超が付くほど初心者なのですが、ここは包丁の持ち方とかそういうレベルから教えてくれますか？

378 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/15(木) 21:43:29 ID:ibcQxwBu0

♂だけど、和菓子のコースにいきたいけど、ヲヴァサンが多いのかな。

379 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/16(金) 11:26:46 ID:dq6Jonct0

>378
昨日パンの体感クラス行ったら他のコースも見学させてもらったけど、
和菓子も若い子ばっかりだったよ。まあ378の言う
ヲヴァサンが何歳以上をさすのかわかんないけどさ。
１８歳以上はみんなヲヴァサンって言うんだったら、
どのコース行ってもヲヴァサンだらけだよ。残念でした。

380 ：秋刀魚3号：2005/09/18(日) 09:52:01 ID:M6/+NxZt0

24日にパンの体験教室に行ってきます。
皆さんの書き込みを読んでいるとレシピそのものはとっても美味しそうなので安心しました（＾～＾；）
私自身どこまで受けるか具体的なことは全く考えていなかったので
行く前に体験した方の言葉が聞けて良かった。
自分の行く教室の雰囲気や先生の様子を実際の目で見てきたいと思いま～す。

381 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/18(日) 19:48:05 ID:g0BuWCXo0

＞377 ホームクッキングコースは、超初心者でも大丈夫だと思う。
私のところは、６名しかいなかったし。先生も親切だったよ。

382 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/19(月) 22:23:37 ID:2di0U5oN0

●ケーキコースについて教えて頂きたいのですが･･･
ケーキは、一人一台ずつ作るのですか？
パンフレットとかの写真を見ても、大きさがよく分からないのですが、直径何センチ位ですか？
お持ち帰りはできないのでしょうか？

●パンコースについて・・・
パンは、自分の分は自分で作れるのでしょうか？
それとも、共同作業？
先生が、お手本を示しながら作業を進めるのでしょうか？
体感教室のときは、生徒の材料を使って作り方を説明していたようですが、通常の授業はどんな感じでしょうか？

383 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/20(火) 12:58:28 ID:wYrrBoVA0

はじめまして。最近パン教室で勉強したいと思っているのですが教室選びに悩んでいます。
現在ホームメイド協会かジャパンホームベーキングスクールの２つが候補中です。
両方の教室ご存知の方是非アドバイスをお願い致します。

384 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/20(火) 14:10:34 ID:OLMConSg0

初めまして。
自宅でパンが作れる程度の、『最低限の基礎知識』を得たく、
ホームメイド協会のパンコースⅠのみ、受講を考えております。
382の方同様、受講経験ある方、良い事、悪い事、共に教えて頂きたく思います。

ジャパンホームベーキングスクールもいいと思いますが、
こちらは、平日、お昼のみしかありません。
働いている私には、平日お昼は無理ですので、
ジャパンホームベーキングスクールの内容を、夜間、やっている所、
御存知の方がいましたら、情報提供、お願い致します。
※大阪市内、もしくは、その近くで探しております。

385 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/20(火) 15:07:54 ID:kF+nrhD70

スレ違い

【JHBS】パン教室に通いたい…【ってどうよ】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/bread/1097325012/

386 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/20(火) 15:46:04 ID:OLMConSg0

385番の方へ。
スレ違いのご指摘、ありがとうございました。

387 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/20(火) 21:33:54 ID:8fKJQbDl0

私も春からホームクッキングに通ってて、現在Ⅱに通ってます。
>>377さん
いまさらのレスだけど
ほんとに基礎の基礎からって感じで、1回目はお米の研ぎ方でしたよ。
魚の三枚おろしとかも習えるし、6回目のクリームコロッケはめちゃ美味しかった。
（でも2回目のマフィンは簡単だけど、お味の方はちょっと・・・）
ところで
最近知ったのですが、男の料理教室って女性でも入れるんだってね。
ちょっと驚いた。

388 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/23(金) 09:54:22 ID:11rSKNy50

↑のほうでねコスモが汚いと書き込みがあってそんなことないでしょー
と思ったら　ホントに後ろの所が（バネ？）黒くてカビカビだった
高温で焼くから平気な・の・か・な　

389 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/24(土) 22:17:47 ID:V3ePWbhc0

体感教室の天然酵母に行ってきました。
全粒粉入りカンパーニュとミニアンパンを作りました。
どちらも同じ生地から作るんだけど、できあがりは、同じ生地から作ったものとは、思えませんでした。
焼きたてのパンは、天然酵母の香りがして、とてもおいしかったですね。

390 ：秋刀魚3号：2005/09/24(土) 22:29:18 ID:dHwuYir70

行ってきましたパンの体験教室♪
味は皆さんがおっしゃるとおりとってもデリシャス☆☆☆
パン作りが初めてだったので何もかも新鮮で楽しかったです。
男性の方が一人いてコネの作業が異常に上手だった・・・経験者か！？って感じでした。
パンを焼いている間は入会に際しての質問タイム。
不定休の私にとっては受講の曜日や時間の変更が可能と言うことが入会の決め手。
しかも「それでも合わなければ隣の○○校の日程が合えばそちらでも受講可能」との事。
変更は頻繁でも良いですよって言って下さったし。ありがたいです（ｖｖ）
10月からが楽しみです♪
ところでところでパスタコースとチョコレートコースも月一回との事で，仕事への負担も
少なそうなので迷っています。
受講経験のある方，感想や意見などありましたら教えてくださいませませ。

391 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/25(日) 12:58:12 ID:ZiMQkf0z0

>>389

それ嫁が始めると言うんで軽く「いいよ」って返事したんですけど
いくらくらいかかるんですか？

392 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/25(日) 13:55:56 ID:yjlsdMc20

>>391
サイトに出てるよ。

393 ：391：2005/09/25(日) 15:29:51 ID:ZiMQkf0z0

>>392

thx

しかし，合計20万弱もかかるのか
この前やっとの思いで\9,000の無線LANのルーターを買うお許しをもらった俺って。。。。。orz

ちなみに嫁は小梨賤業

394 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/25(日) 22:28:00 ID:2MadkT1Y0

確か、まとめて支払いをすれば割引があるはず。

395 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/25(日) 22:57:21 ID:NMk0DSto0

１０月からパンコースに通うことにしました。
みなさんどうぞよろしく。
いろいろ教えてください。

396 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/25(日) 23:46:43 ID:mmT8xjbu0

ＨＭのケーキって一人で一台作るのですか？
直径何センチ位のものですか？
いろいろ聞いてばかりで申し訳ありませんが、味はどうなのでしょうか？

397 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/25(日) 23:49:24 ID:mmT8xjbu0

>>395
私は、来年からにしよと思っているのですが、普通のパンコースにするか、天然酵母にするか考え中。
パンと天然酵母の体感教室に行ったんだけど、パンはもちろんおいしかったんだけど、
天然酵母のパンは、更においしかったので迷っています。

398 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/26(月) 08:07:16 ID:kYzIsqA/0

ホームクッキング行きたいけど、
教室の予定と自分の日程がどうしても合わない。
残念・・。

399 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/26(月) 14:05:08 ID:ghg4h0+B0

>>396
１回の授業で２メニュー作ります。
１種は持ち帰りで、１種は試食のみって感じ。
１台持ち帰りの分は、２人で２台分を一緒に作ることが多いかな。
持ち帰り分の大きさは直径１５センチが多いです。
試食で食べ切れなかった分のお持ち帰りもできました。
（プリンとかババロアは無理だけど。）
お味の方はメニューにもよるけど、クセもなく美味しいかと。

400 ：396：2005/09/26(月) 22:45:39 ID:q43yOlxm0

>>399
教えてくれてありがとうございます。
１回の授業で、小さ目のケーキが１台持ち帰りできるんですね。
ケーキコースは、もう上のクラスまで終わられたんですか？

401 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/26(月) 22:59:03 ID:FAC7Rwh50

>>393
お～お～同士よ
漏れのカミさんもステップⅢまでやって２０マソは使ってるんじゃね～かな
パン作りの道具揃えてスチームオーブンも買ったし、コスモハートも買ったし、パン粉代も馬鹿にならないしね
普通にパン屋で買ったほうが安いと思うんだが、そんなこと言ったら殺されるし orz
師範科まで行ったら、免許欲しいなんて言うんだろうな･･･幾ら掛かるんだろう

それより、キーンと鳴り始めたHDDを交換したいのだが･･･
でも１マソなんて大金使えないよ（泣）

402 ：393：2005/09/27(火) 00:52:46 ID:aBxK4Eb60

>>401

ほぼ同じ状況ｗｗｗｗｗｗ
パンコース師範科入ってます。。。。。ｏｒｚ

遠くから嫁に来てるので友達作りにと黙認してるんですが。

403 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/27(火) 21:28:20 ID:+k4QzvvW0

天然酵母の方が、パンコースよりパンの種類が少なくない？
どうしてのかな～？？？

404 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/28(水) 22:38:42 ID:8i11tEyz0

>>398
私が体感教室に行った時に講師の方が言っていたことですが・・・
人数が５人位集まれば、教室が出した募集の日以外でも開講できると言っていました。
友達とかで、自分と同じ曜日が都合がいい人がいたら、教室に問い合わせてみたらどうかな。

405 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/28(水) 23:20:43 ID:1IDWln/j0

>>396
399です。
１回目の授業では１５センチのデコを１台お持ち帰りですよ！
春はイチゴショートだけど、秋はピーチショートです。
お楽しみに～！
今、セミナーの１０回目まで終わっています。
あとチョコレートも受けてます。
チョコレート、美味しいですよ！！

406 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/28(水) 23:49:12 ID:LUkvi3Dz0

今、ケーキコースのⅣに進むか迷っています。
Ⅳのメニューは興味があるのですが、
その先の経費を考えると、Ⅳに通ってから辞めるか、今辞めるのか検討中です。
これから最後まで通うとなると、40万はかかるのね・・・・。
先生はとても親切で大好きなんだけどね。
お持ち帰りの話だけど、毎回1台お持ち帰りではなかったです。
半分のお持ち帰りもあったり、もしかしてクラスによって違うのかも・・・。
人数の関係で、試食がなかった時もあったよん。

407 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/29(木) 02:25:53 ID:a80n1pV30

先日、初めてこちらのパンコースのレッスンを受けました。
次の日、腕がつりそうになり、恐ろしく筋肉痛になりました。

１０月から本格的に通おうかと思っていましたが、
これでちょっと嫌になっちゃった感も。。。（＞＜）

今も続けている方で、最初は筋肉痛になってた方、いますか？
あ～、私運動不足なんだな～。

408 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/29(木) 09:24:50 ID:E8EOMsaA0

あ～仲間！！
407さんの一生懸命な姿が伝わってくるよ
私の場合、生地に　親指、人差し指が触れないようにと　意識しすぎて
手首痛くなりました～　
一緒のクラスの人も何人か筋肉痛になってたよ　。
今はコスモに頼りっきり・・・でもたまに手ごねも楽しい
頑張って続けてね～！！

409 ：398：2005/09/30(金) 00:52:26 ID:d2dMWLRc0

>>404
どうも。でも無理かな。
当方男で、本当は男の料理教室行きたいけど、
教室に他に参加希望なし。いつ開講か不明
→やむを得ずホームクッキングへ
→日程が合わない。他に行こうなんて人いないよ・・。

つーか９月の体験教室も、俺の希望時間に参加者が誰もいなくて、
他の時間どうですか？と言われるも、結局時間合わず行けず。
とことん合わないよ。

410 ：kyuja：2005/09/30(金) 11:51:07 ID:g6pUzaua0

はじめまして！ホームメードのパンと天然酵母の体感教室行ってきました！
すっごくよかったのですがやっぱり高いですよね～。実は今日返事しようと思ってるのですが
未だにベターホームと迷ってます。どうしよ～

411 ：404：2005/09/30(金) 23:17:32 ID:jRfVmlm70

>>398
ＢＨなら、振り替えもできるし、男性クラスというのもありますよ。
男性クラスでなくても、男性が来ていますよ。

412 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/01(土) 01:46:43 ID:huhTwYkd0

先日、体験受けたのだが、その日のうちに今後もやるかやらないかを
決められなかったので、「後日電話しますね」と言われた。
しかしあれから１０日。
電話は一向にかかってこないのですが・・・
これはどういうことだろう？

413 ：kyuja：2005/10/01(土) 08:21:17 ID:DcW6asEt0

結局ホームメードは今なら割引がありますよといわれたのでとりあえず
申し込みました。でもベターホームも一度見学に行ってみようと思ってます。
いまだに悩み中。。。

414 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/01(土) 11:30:13 ID:hy6mutPx0

>>410 <<413
私も、ホームメードのパンと天然酵母の体感教室行ってきました。
自分がいかれる所にＨＭの教室が２つあるので、パンはＡ教室、天然酵母はＢ教室へ行ってきました。
まず、最初にパンに行ったんですが、勧誘に気を取られているようで講師が自分の言いたいことばかり言っていて面白くなかった。
質問しても、詳しくは、入会してから・・・という感じだった。
Ｂ教室の天然酵母は、講師の説明がわかりやすくてよかった。
「質問があればどんどん聞いてください。」と、言ってくれて感じよかった。
作業も偏ることなく、全工程を（少しずつですが）行うことができました。
入会するなら、Ｂ教室と思いました。

現在、ＢＨに行っているので感想を書きます。
一テーブル、４人で作業、欠席など人数の関係で３人のこともあり。
１回で２～３種類のパンを作る。
先生が実際に作り方を見せてくれるし、先生が作ったものを全員に試食させてくれる。
試食もきちんと分けてくれるので、みんながきちんと試食ができます。
一クラスの人数が多い。⇒少人数希望の人には向かないかも・・・
１年で終わりです。メニューが変更にならない限りまた行っても、同じものを作ることになります。

どんなことを悩んでいるのでしょうか？
悩むということは、何か引っかかっていることがあるのでしょうか？

415 ：kyuja：2005/10/01(土) 23:24:27 ID:DcW6asEt0

>>414
教えていただいてありがとうございます！
引っかかっていることは、受講料なんです。。
BHと比べてHMは結構お高いのでどういったメリットがあるのかなと
思っています。師範までいくつもりは今のところは考えていないし。
実際にBHの方は体験もしていないので比較しようがなくって。。
HMは体感教室での先生の印象もよかったし、作ったパンもおいしかったので
かなりHMにかたむいているのです。来週にBHのパン教室の見学に行って
雰囲気をみてこようと思っています。

416 ：414：2005/10/02(日) 01:54:55 ID:XwswzJL20

>>415
ＢＨは、基本料理と一汁三菜の体験教室はありますよ。
教え方も実際の授業と同じです。日程はＨＰに掲載されています。
雰囲気とか教え方を見てみるということでは、参加してみてもいいのでは？
体験教室に行っても、しつこく勧誘されることもないと思います。
パンの会だったら、比較的クラスが多いので、振り替えもしやすいかも。
もし今年受けられなくても、３年先まで振り返ることができます。
ＢＨは、半年払いなので半年行ってみて、もし合わなければあとはキャンセルというてもありますよ。
ＨＭはまとめて受講料を払えば割引がありますけど、ご存知ですか？

417 ：kyuja：2005/10/02(日) 09:30:51 ID:r2yFpaRD0

>>414
ありがとうございます！
そうなんです。割引はHMの体験教室にいって初めて知ったのですが体験当日～翌日までの
入会に適用ということらしいです。なので翌日にとりあえず申し込んで
おきました。パン教室にいきたいのですが料理の体験に行ってどういう感じか
みるのもいいですね。

418 ：414　　416：2005/10/02(日) 14:08:39 ID:1SGOvQAC0

>>417
ＨＭの体感教室に行ったときに、渡されたチラシの割引率って、
この秋から、入会した場合の割引率という説明でした。
私が行った教室では、日にちはいつまでとは行っていませんでしたけど・・・
「この秋入会すれば・・・」ということであれば、ある程度、期間が限られてくるとは思いますけどね。
ただ、来年の春に入会する場合は、同じ割引率になるとは限らないと言っていました。

419 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/02(日) 16:39:08 ID:DZgKMuHL0

ゆくゆくは家で自家製酵母でパン作りをしたいと思ってるんですけど、
イーストパンと天然酵母の教室では、こね方って違うの？　イーストのほうは
バンバンすごく叩くそうだけど。体験教室、両方いってみたほうがいいのかなァ。

420 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/02(日) 17:36:49 ID:J8wDKBaQ0

<<419
体感教室、パンと天然酵母の両方に行った者です。
パンと天然酵母のこね方は、同じだと思われます。
●違いは以下の通りだと思われます⇒パン作りの経験があまりないのではっきりした事が言えませんが・・・
①サンリッチ酵母というのを使うのですが、熟成させるのに時間がかかる。
②天然酵母の方が、発酵に時間かかかります。

421 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/02(日) 18:38:08 ID:/6FZHSG20

横道にそれてすいません。
いま、師範科に通っています。卒業時に２０万円もかかると知って、
びっくりしてます。
私としては、セミナーを受けたいですが、２０万円を払う価値があるのかなあ、
とも思います。師範科でやめれば、お金は払わなくてもよいのでしょうか？
先生は師範科でやめる人は滅多にいない、
とのことでした。

422 ：kyuja：2005/10/02(日) 20:52:39 ID:6B7QuWwB0

418<<421
えっ！そうなんですか？だったらもう少しあとで申し込めばよかったですう。。
体験のパン教室の先生には何も言われなかったんですが天然酵母の先生には
今日、明日でっていわれたんですよ！Ⅰ～Ⅲで62650円っていうのはBHの１年間19800円と比べると
かなり高いですよね。（BMは月１回、HMは月２回ですが）
そうです師範科免許料21万円もたかっ！免許とるまでは考えていなかったのですが
セミナーが卒業しないと受講できないっていうのは知りませんでした。う～ん
パンと天然酵母の両方の体感教室へいきましたが両方ともばんばんたたきましたよ。
天然酵母のほうはこねから発酵まで自分でやりましたが発酵に時間がかかるので
まえもってつくられていたタネで焼き上げました。私が丹精こめてばんばんしたタネは
いったいどうなったのでしょうか？教室がはじまるとタネを持って帰られる生徒さんもおられると
言われていましたがこの時は「持って帰る？」と聞かれなかったのでそのままになりました。
体感教室はどちらかひとつでいいと思いますよ。使ってる酵母が違うだけであとはみんな
同じでした。

423 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/02(日) 21:47:28 ID:DoZvMXaW0

パート４以降は値段の割に得るもの少ないよ。パート３でやめたほうがいい。
師範科は免許とる覚悟が無いなら進んじゃだめ。
師範科行って卒業せずにやめる事もできるけど、後からやっぱり卒業したいと思ったら、もう一度師範科受け直さないといけない。

424 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/02(日) 21:55:07 ID:MIK1KF540

>>422
「BHの１年間19800円」は、誤りですよ。
ＢＨは、半年で１９，８００円ですよ。

425 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/02(日) 22:07:08 ID:DZgKMuHL0

<<420、kyuja
419です。ありがとー。
天然酵母のほうもばんばんするんですね。
自分でもたまにパンを焼くのですが、食パンがなかなかうまくいかない
ので、とりあえず普通のコースは角食も山形もあるみたいなので
そちらに行ってみます。

426 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/02(日) 22:48:53 ID:eltDR3Cz0

>421
私は師範科卒業しませんでした。
でも師範化は宿題もたくさんあって、プレッシャーもあったけど楽しかったですよ。

これからは単発においで　って言われました。
いい教室だなーって思った。

427 ：kyuja：2005/10/02(日) 23:56:05 ID:6B7QuWwB0

>>424
そうでしたあ～勘違いしてました。半年で19800円でした。それだったらHMのほうが
料金的にはいいのかな。
423のかたも書いてくださっているようにⅠ～Ⅲまでうけてみて以降はその時に
考える事にしようかなと思います。
でもいちおう来週、BHの偵察にも行ってきまあす！

428 ：420：2005/10/03(月) 00:03:37 ID:lkt31Q100

ＨＭは醗酵器を使用するけど、ＢＨは醗酵器を使用しません。
ＢＨのやり方だったら、醗酵器がなくても家で作れますよ。
どちらがよいとは言い切れませんが、
いろいろやり方があるから違う教室で習ってみるのも悪くないですよね。
あと、教室によっては、単発でやっているところがあるから、そういう所に行ってみるのもいいかも・・・
ただ、勧誘がかなりしつこいところもあるので注意です。
ＢＨは見学に行ったからといって、しつこい勧誘をされることはないはず。
リピータが多いし、秋からのクラスも満席もあるし。

429 ：３２９：2005/10/03(月) 08:55:59 ID:J9xlU7dg0

はじめまして！！私もパンに通ってて、今、Ⅱです。
ほんと！お高いですよね。ちょっとお聞きしたいのですが、セミナーて何ですか？
免許料２１万とは別料金でいるんですか。

回を重ねるごとに、師範まで行くかで悩むと思うんですが、
師範とって、ＨＫで講師として雇ってもらえても、給与とかどうなんですかねぇ～
かなりお安いようなことチラリと聞いたことあるんですが、
ごぞんじの方、おられませんか？

430 ：kyuja：2005/10/03(月) 12:12:32 ID:YWkauVqu0

>>429
セミナーって天然酵母パン特別セミナー全10回のことだと思うのですが。
パンフレットにはそんなこと書いていなかったので私も知りませんでした。
免許料とは別に受講料はきっといると思うのですがよく知らないです。
すみません
講師のお給料は安いって聞きましたよ！プラス勧誘のノルマもあるらしいです。
私は天然酵母パンコースにいくつもりですがパン教室ⅠⅡはどうですか？
また教えてくださいね！

431 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/03(月) 19:22:15 ID:MYj6SG580

>>429
師範科まで進んだ人に免許料とセミナー料は別だと聞いたよ。
師範科いって講師として雇ってもらえても相当時給安いうえ、生徒数が少ないときはアシの給料でないそうな。
たまに４人以下でもアシがつくことがあるが、ボランティアなのだそうだ。
勧誘のノルマどころか、単発で人が足りないときには自分が勧誘されます。
講師というニンジンに釣られているとえらいめにあうよ～。
パート４からは講義が入って勉強になるとか言われて進んだけど、本読んだら分かる程度の薄っぺらい内容だった。

432 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/03(月) 22:33:03 ID:8F2WWoZk0

パン、天然酵母のどちらへ行くとしても、とりあえずⅢ位までに、しておいたほうがいいかな～？？
Ⅳのも作ってみたいような気もするけど・・・
でも、教室を開いたり、講師になったりするのでなければ、師範は必要ないのでしょうか？
師範科って、どんな授業をするのでしょうか？
ほとんど、机上の授業なのでしょうか？
師範科について、詳しく知っている方がいたら教えてもらえませんか？

433 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/03(月) 22:54:55 ID:PVsW568n0

＞429　430
セミナーとは師範を終了した後にある授業のことです。
合計で24回あり、世界のパンをいろいろ教えてもらいます。
これを受けるには免許料を払わないと受けることができません。
代金は免許料とは別です。毎回払わないといけません・・・。
そして年に一度、特別セミナーといって通常のセミナーではない授業も
あり、新作のメニューが出てきます。

私はセミナーを受けたいなと思ったので卒業をしました。
月に一度なので、本科よりはのんびりです。
今は他にも授業を受けているので、本科の頃と同じくらいかも
しれませんが。

434 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/04(火) 09:20:08 ID:C4wBmWlo0

わたしはケーキの師範科を今受けています。
テキストは薄いプリント集で、ファイルももらいました。
材料の特徴などの講義と実習です。
免許状などお金の話はこちらから聞くと答えてくれますが、
先生の方からはありませんでした。
長年通っているセンセイ（既に他のコースの免許状を取得している方）と
呼ばれる生徒さんもいるので周知のことなのでしょうか。
免許状についてはその後のセミナーを受けられる権利と説明が
ありました。
私はセミナーをうけたいのですが、ホームメイドの教室を開く気は
ないので、２０数万円のような大金はきついです。
師範科でやめるのもさびしいし、単発コースにかよい続けようかと。。。

435 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/04(火) 19:03:44 ID:B4G/0bNZ0

パートⅣ以降で習える知識は「パンのこつの科学」という本に載ってます。
おそらくパートⅣに進むよう勧められる時はフランスパンで釣られると思いますが、パートⅢまで進んでいればe-ぱん工房のサイトを見れば作り方分かるはず。
私はパンはパートⅣ、ケーキはパートⅡまで行ったけど、パートⅡ以降は値段の割に得られるものが少ないと感じました。
自分で工夫するのが好きな人は、パートⅡぐらいでやめておいて、あとはネットと本で自分で勉強するのが良いかと思います。

436 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/04(火) 22:03:14 ID:dDhN0uhG0

確かに、ホームメイドの教室を開く気がないのに、２０数万円のような大金はきついですよね。
免許料を払わなければ、セミナーを受けられないとは、よくできたシステムですね。

437 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/05(水) 18:22:42 ID:gOymJUgu0

１０月の単発のケーキ作った人いますか？
いらしたら、感想をお願いいたします。

438 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/05(水) 21:28:01 ID:f1AN9PO80

439 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/05(水) 22:07:26 ID:f1AN9PO80

受講料は、パッケージプランという
一括前払いなら割引制度があるし
免許料、安くならないですかね。
でもそうしたら、今までの人から
激しくブーイング起きますね。

パンはパートⅣまで受けたけど
概ね満足でした。
天然酵母は今パートⅡだけど
もう辞めてもいいかな。
パートⅢは、私の好きな甘いパンが少なくて
健康によさそうな渋めのパンが多そうだから。

ところで型のセールってありますか？
去年の今頃なかったですか？

440 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/06(木) 21:43:35 ID:6tytqweE0

(型のセール〉

わたしの通っている教室では，予約受け付けていましたよ。
500円引位くらいでしたが。。

441 ：３２９：2005/10/07(金) 20:47:47 ID:TlzHBXL50

いろいろ参考になりました。
講師の給与がそんなんだったら、
アシスタントの方の給与はもっと安いのかも？ですよね。
今は普通のパートの主婦だけど、パン教室に通ってるから講師になるのもよいかなと、
頭をよぎったのですが、やめたほうがよさそうですよね！
ＨＭ協会で講師をやるより、指定校として自宅で教室やるほうがよいかもね！
あっ！でも指定校だったら、ＨＭ協会にいくらか払わないといけないとか聞いたことある。
生徒さんからもらったお月謝が丸々自分のものではないんですよね。

型のセール？？ですか？この前は粉がセールだったね。
マフィンとかブリオッシュとか型がないと家でつくれないよねぇ～
ほかのもので代用できないかなぁ～

442 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/08(土) 00:33:46 ID:LKMdpfkK0

>>441
協会に対するロイヤリティーだけじゃなくって、
材料費や器材費も全部月謝から賄わないとならないんじゃないの？
結局身入りはそんなにないんじゃ。

443 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/08(土) 01:15:11 ID:cmAG9SBC0

せっかくやる気まんまんで申し込んだのに、
クラスが開講できないと言われた。
他の曜日＆時間を薦められたがどれもいけず・・・
あ～あ、せっかくやる気になったのにな～・・・

444 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/11(火) 21:18:25 ID:49FnZb790

>>443
自分が行かれる日だから、申込んだわけでしょ。　
クラスが開講できないからと言って、他の曜日をすすめられても困るよね。
私が、体感教室で行った教室では、人数が集まれば、教室で募集した日以外でも開講可能とのことでした。
友達とかで、やりたい人はいないの？

445 ：熊：2005/10/11(火) 22:31:07 ID:aQHqzyVf0

445だったら今日はマツタケご飯にする。

446 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/12(水) 03:34:59 ID:ZQiFUIoI0

>>444
443です。レスありがとう。
実は主人の転勤に伴って、２ヶ月前に引っ越してきたばかりなんです。
だからまだ誘える友達はいません・・・。
私も普段は仕事があるので、
週に１日のお休み（土日以外で）しかないんです～。
その日を有効に使いたくてパンを習おうと思ったんですが・・・
友達でもできればいいな、なんて思ったんですけどねぇ。
ああ、本当に残念。また他を探します…。

447 ：444：2005/10/12(水) 18:11:28 ID:zpvdSJLU0

>>446
近くにベターホーム協会の教室はありませんか？
ベターホームだったら、結構、生徒が集まってこの秋に開講のクラスも満席だったりするから
人数が集まらないから、開講しないといことはないのでは？

448 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/12(水) 23:20:06 ID:rWCP9dSQ0

ＨＭのＨＰに【プチクラブ】の日程が載っていないんだけど、いつ頃、でるのかな？
開講する予定がないのかな？？
もし、知っている人いたらおしえて。

449 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/13(木) 12:33:22 ID:YzYgc7+l0

HMAの「プチクラブ」は支部校だけの開催だって聞いたことがあります。
私が通っている教室は未開催って先生から聞きました。
今は10月生募集に力を入れてるから、日程が出ても11月以降になるんじゃ
ないのでしょうか。
10月のケーキのタルトは美味しかったですよ。
それも美味しかったですがデュークさんがアドバイザーになってから
企画された、「ル・ボネ・オランジュ」ってケーキの方がお勧めです。
同じ値段なら、後者の方がお得感があります。
あくまでも個人的な味覚での意見ですが･･･

450 ：448：2005/10/13(木) 21:59:44 ID:j+26yvKz0

>>449
１１月になったら、またＨＰ見てみます。
プチクラブが開講されるなら、そっちに行ってみてから、本コースに入るかどうか決めたいんですよね。
「ル・ボネ・オランジュ」ってケーキのは、単発ですか？

451 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/14(金) 05:36:41 ID:zCoiqdn30

師範科は時間とお金の無駄でした。
入り口の基礎科の料金を安くしといて入りやすくして、途中からどんどん
値段を吊り上げて、しかも別になくてもいいような道具を売りつける
ここの商売にまんまと乗せられました。

師範科で一番むかついたのが、わざわざ本部まで呼びつけられて、社長のエジプト
旅行のスライドを見せられたこと。私、お金払って何やってんだろうって情けなかった。

「卒業」に21万円？そんな値打ちあるもんかい。
何の価値もない紙切れに、よくそんな値段つけられるもんだなと感心します。

452 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/14(金) 07:55:05 ID:qRHGrge30

>>449
「ル・ボネ・オランジュ」はケーキの単発講座です。
いま、大々的に教室で募集してるはずなので、お問い合わせしてみては
いかがでしょうか？
本コースは楽しかった記憶があります。
意見はさまざまありますが、私はパンコースを卒業して先日セミナーの24回を
終了したところです。
「プチ・クラブ」が開催されない時は、単発を何回か受講して雰囲気と先生を
吟味したが良いかもしれないって思います。
先生によって、クラスの雰囲気が違いますから重要かなって思います。

453 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/14(金) 08:21:31 ID:k4kkNNFE0

>>451
パンの師範科ですか？
社長のエジプト旅行のスライドって．．．！？
ケーキの師範科では、パティシエが目の前で３種類のケーキを作ってくれました。
どれもキレイで美味しくて、満足でしたよ。
お話もおもしろくて！
たまたまそのパティシエのお店がご近所で、ビックリでしたけど。

454 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/14(金) 09:23:21 ID:0CWTydXx0

>>451
パートⅠは、入りやすい値段設定と思うけど、
だんだん高くなっていきますよね。
内容がグレードアップするならわかるけど
そんなに大して変らないような？
型使用のレシピも多いので、大変
ついつい買ちゃってるよ、自分　orz

しかも、先生とお付き合いが長くなるにつれ
進級を断りにくくなってくるし。

455 ：451：2005/10/14(金) 10:49:13 ID:zCoiqdn30

パンの師範科です。
全８回のコースのうち、１回は本部まで行って、社長から直接講義を受ける
ことになってます。狭い会場にぎゅうぎゅう詰めで座らされ、最悪でした。

講義の内容についてはコメントしませんが、「パンの焦げたところを食べ続けると、
黒目がもっと黒くなる。」とか言ってました。研修旅行で講師さんたちと一緒に
エジプトに行ったときのスライドも見せられました。後ろで立ったまま話を聞いている
講師の先生たちは、社長マンセー！！って感じがありありでした。ちょっと宗教っぽかったです。

辞めてからここの商売のカラクリが見えました。型使用のレシピを多用して、道具をばんばん
買わせるのもその一つでしょう。コース分けするのも、最後まで進まないと、なんとなく
気持ち悪い、そんな人間の心理を利用していると思います。値段を吊り上げていくのも、
「もっといいことを教えてもらえるんじゃないか」という気にさせるテクニックですね。

456 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/14(金) 11:34:26 ID:0CWTydXx0

＞４５１
そうそう！
そして型もそうだけど
材料もなんだよねー

そして進級のとき
「今までよりもっとおいしくなるよ」

天然酵母の時は
「パンコースよりもおいしいでしょう」

じゃあ、今までのはなんだったんだ・・・

457 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/14(金) 13:58:53 ID:I7O9MAp30

どこにしろ　マンセーはいただけませんな・・・

458 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/14(金) 18:38:05 ID:xz/Lu10X0

>456
パンと天然酵母､両方始めてみようと思ったが
天然酵母だけにしようかなやっぱ。
まだ迷い中。

459 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/14(金) 19:32:39 ID:0CWTydXx0

>>458
いつもはどんなパンを作ってますか？
自分で一通り満足なパンが焼けるのなら
天然酵母かな
基本的なパンや成形を学びたいのであればパンコース
天然酵母は、あまり凝った成形がないよ。
それに天然酵母のほうが
料金高いよ。

いろいろホームメイドの悪口も書いたけど
基本的には通ってよかったと思ってる。
成形などは、とても楽しかった。
特にクロワッサンづくりに目覚めたよ。

それとおいしさについては・・・
レシピは、基本的にそのままで
イーストの量を半分以下にして
e-ぱん工房さんの作り方を参考にしてる。
これで、ウマーに変身ｗ

460 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/15(土) 01:44:41 ID:nKpUhZy10

１０月から通い始めようと思っていたのですが、
おとつい、「人数が足りなくて開講できなくなる恐れが」という電話があった。
他の曜日は都合が合わなかったので、「残念ですが、今回は見送らせてもらいます」と言うと、
電話口の女性（先生？）は人が変わったかのように強い勧誘。
「でもキャンセルされますと、入学金免除の対象にはなりませんよ？」
「必ず人数集めますから！！！あと少し待ってもらえませんか？？？」
などなど、かなり必死で引いてしまった・・・
私が「でも・・・」と言うと、割り込んで「いえ！必ず！お願いしますっ！」てな感じ。
今ＡＢＣに通ってて、必死な勧誘が嫌で移動してきたのに、
ここもまた必死かよー。正直引くよ。。。

461 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/15(土) 07:39:28 ID:pPI2Hkmb0

セミナー受けたいけど
２１万円を工面できないので・・・。
残念です。
もっと安ければいいのに。

462 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/15(土) 08:06:46 ID:/pMuWLjg0

私が体験教室に申し込んだときもそうだった。
電話では「はいはい。○月○日、○時からのクラスですね。」と受け付けておいて、
数日後の「人数が足りないので、その日のクラスはキャンセルに・・・」ときた。
なんで最初にキャンセルの可能性について言っておいてくれなかったのかと思って、
腹が立ったよ。チラシにちゃんと書いとくか、電話で言ってくれないと！

そういうわけで私が「じゃあ、キャンセルします」と言うと、今度は必死の勧誘。
「この日はどうですか？この日だったら！？」と、かなりしつこかった。
ＨＭは入り口からしてこんな状態であることを何とかした方がいいと思う。

463 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/15(土) 18:49:54 ID:nKpUhZy10

>>462
460ですが、やっぱりどこでもあるんですね。
ホームメイドは評判がいいと聞いていたので安心してたのですが、
正直、ＡＢＣよりも勧誘が強くてびっくりしてしまいましたよ。
習い始めてからは楽しいみたいですけどね。
今回は残念ながらやめておくことにします。
ああ、本当残念。

464 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/15(土) 19:31:35 ID:PBQCg2Ah0

>459
458です。一通り、と言うほどいろいろやってないので、
やっぱり両方やってみることにします。
天然酵母パン1回目受けてきたけど､固くてビックリシマシタ。

465 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/15(土) 21:32:53 ID:LyC3PTHp0

今回の体感教室で４人の先生のアシについたんだけど、
勧誘の強弱は先生によって全然違いますね。
１人の先生は、すごーく強い勧誘の仕方でした。
462さんが受けた感じと同じような。
あとの先生は、けっこうあっさりしてましたけど、
１人も勧誘できなかった先生は、ちょっとへこんでましたね。

466 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/15(土) 22:19:09 ID:cri9KJkq0

体感教室に、パンと天然酵母、それぞれ違う教室に行ってきましたが、教室？それとも講師？によって全然、勧誘の強弱が違いました。
一方は、始まってから３０分もしないうちに、勧誘が始まった。勧誘することに気がとられている感じ。
もう一方は、きちんと最後まで教えてくれて、試食をしてそれから勧誘の話でした。
生徒を入れなければ、経営は成り立っていかないと思うけど、きちんとやることをやって、勧誘の方が感じいいですよね。

467 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/15(土) 22:22:10 ID:cri9KJkq0

>>464
天然酵母パンの１回目って、２種類パンを作りますよね？
両方ともそんなに固かったのですか？
オートミール入りポタージュってどんなスープですか？

468 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/15(土) 23:34:39 ID:BGyFaWLX0

パンⅣ通っています。
Ⅰ～Ⅳまですすむ中、何人かはやめていったけど
そんなに引き止めることのない先生でした。

講師の方たちは、教える事だけでなく
勧誘もお仕事のうちだから、かわいそうだと思います。
生徒何人いないと元が取れない・・・なんて事を考えながら
レッスンもしなくてはいけないのだし。

勧誘の強弱は人それぞれだと思いますが
強めに言っても感じの良い人と、
言えば言うほど嫌がられるような人もいますからねぇ。
人徳と言うか、なんと言うか。
個人的にはⅣまできてよかったなぁと思っています。
１や２ではわからなかった事も分かるようになってきたし。
ただやはり２１万がネック。
世界のパンも習いたいしな。

長文ｽﾏｿ

469 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/15(土) 23:50:21 ID:HBrp4z930

ＨＭのパンをやろうかと考えているのですが、やっぱり免許料21万、承認料10万5千円と言うのがネックですね
>>468さんのおっしゃるように、Ⅳや師範科までやれば、いろいろわかるようになるとは思いますけどね。
私の場合、たぶん、師範までやるとマイスター講座も受けたくなるなるだろうし・・・
マイスター講座というのは、免許料を払わないと受けられないのですか？

470 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/16(日) 12:08:13 ID:JH712N2U0

>>455
全く同感。
パンのパートⅢまではまあまあ良かったのだけど、
パートⅣからＨＭマンセーDQN講師に替わって裏が見えてきました。
全然作り方が上達しない人をヨイショして師範科まで行かせようとしたり、ＨＭのレシピや型、材料などは他で買えない良いものばかりだと言ったり・・・。
社長の講義もとてもすばらしいと言ってましたが、実際に師範科受けた友達に聞いたら、やばい宗教みたいだったと言ってました。
型はcuocaとかで買った方が安くて良いものだったし、材料も同様。
レシピは>>459さんと同様にイースト半分でじっくり発酵させた方が時間はかかるけどずっとずっとウマーです。
ケーキもちょっとだけ通ったけど、パン以上に色々な型を使うレシピが多かったです。たまたま当たった講師が他の型を使った場合どうかとか教えてくれる人だったので、教室の型を買わずに済みましたが、こういう事を教えたのはナイショにしてねと念押しされてました。

471 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/16(日) 23:31:52 ID:2KYpa2Is0

東京會舘の料理教室ってどうなのかな～～？？
行ったことある人いますか？

472 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/17(月) 08:43:05 ID:jEYQukIl0

東京會舘の料理教室はいいってきいたよ。
私の通っているケーキ教室の先生はコルドン出身なんだけど、
東京會舘はお勧めだって。
私も通いたい。しっかりした所で習いたいよね。

473 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/17(月) 12:30:33 ID:J/gFB4Lf0

>>469
マイスター講座は自宅で教室を開いて教えようとか、通ってる教室で講師を
行う人だけ受講したら良いのではないかと思います。
免許状の21万円を支払ったら「世界のパン」（パンセミナー）は受講できる
ので、無理してマイスターまでの取得は不必要かと･･･
マイスター料金を利用して「世界のパン」を受講したが、よっぽど為になり
ますよ。

474 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/17(月) 20:14:56 ID:lC/rTYyD0

うちの息子の幼稚園で調理室を利用してお母さん方に
パンとケーキを教えている方がいます。
作り方がＨＭの手捏ねと一緒でしたので、いろいろとお話を聞いてみたら、
なんでもＨＭのパートⅠだけ習って、後はインターネットなどを見ながら
自己流で勉強したのだとか。

でも、私が免許とマイスターを取った時に、特許を取っているので
ＨＭの作り方で教えるには、両方無いと教えられないと言っていたのに
訴えられたりしている様子もないし・・・。
たぶんＨＭにバレなければ、問題ないのかもしれないけど、
両方払った者からすると、なんか騙されたような気がします。

ところで、免許状が２１万って。
私の記憶では、両方合わせて２０万くらいだったような・・・
もしかして値上げしたとか？

475 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/17(月) 22:22:17 ID:UJCsogjL0

>>473
「世界のパン」って、どんなパンを作るのですか？

476 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/18(火) 12:20:20 ID:OzwomqgX0

>>475
24回コースで1回に2～3種類のパンを焼いたから全部は覚えてないですが
中国の「桃饅頭」とかロシアの「ティーブレット」とかインドの「ナン」
だったりと、けっこう手の込んだパンを作ります。
単発講座は初心者でも作れるけど、「世界のパン」は卒業した人じゃないと
作るのが難しいパンが多かったです。
最初の1回目だけはやさしかった。
世界的に知られている代表的なパンを習うって思えばよいのではないでしょうか。

477 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/18(火) 14:08:30 ID:kKVBKSCd0

ＨＰで見たんだけど、｢お試しレッスン｣ってどうなのかな？
価格が安いので行ってみようかなと思っているのですが、
勧誘がなければ行ってみたいと思うんだけどね。

478 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/18(火) 14:42:40 ID:xe9wMcPo0

>>474
その人、確かにずうずうしいね。
今までばれてないから訴えられてなかっただけじゃないの？
今ここであなたが訴えるべきだ。
ＨＭへ匿名でメールするだけでも違うんじゃないの？
じゃないと、マイスター持ってる人が浮かばれないよ。

479 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/18(火) 17:31:35 ID:QHO3nVtf0

｢お試しレッスン｣のメニューってどれがよいかな～
パンもおいしそうだし、ケーキは作ったことがないので一度は、作ってみたいし迷ってます。
もう受けた方は、いらっしゃいますか？
受けた方がいらしゃいましたら、感想などをお聞かせ願いたいです。

480 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/18(火) 18:03:14 ID:NjUmBn710

お試しレッスン。
勧誘ありありでしょう！！
本来は秋期開講って１０月生でしょ？
でもチラシを見ると、『１１月生募集！！』ってあるもん。

481 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/18(火) 19:11:54 ID:MXoZwAKj0

>467
2種類とも同じ生地でした。
スープは､野菜入り洋風スープといった感じ。

482 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/18(火) 21:57:53 ID:+fFhfWRl0

東京ガスの料理教室ってどうですか？
行ったことがある方がいらしたら、感想等お願い致します。

483 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/18(火) 23:15:29 ID:IgkxkxGB0

↑
パン？
この間行ってきたよ。
大まかな工程は驚くほど一緒でした。
でも時間がすごーく適当だった。
でも東京ガスのパンもおいしかったよ。

484 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/19(水) 12:35:31 ID:2iCZXXS20

>>467
天然酵母の1回目は同じ生地で、分割と成型の違いで味わいが違うって
事を勉強ましたよ。
私が習ったときは全く硬くなく、ふんわりしてたから酵母の具合で違うの
でしょう。1回目で硬かったらショックですよね。
スープは具沢山ポトフって感じでした。

485 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/19(水) 18:09:40 ID:zV4Yv0iK0

ＨＭの免状って、何年か毎の更新手数料みたいなのっているんですか？
ＡＢＣは、一生更新料かかりませんって聞いて、ベターホームは
かかるってきいたのですが。

486 ：467：2005/10/19(水) 18:11:21 ID:HPjpSPoz0

>>484
教えてくださってありがとうございます。
天然酵母のパンって、酵母の具合でパンの硬さが全く違うのですね。
どういう状態だったら、ふんわるするのか？というのも、勉強のうちかな？

487 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/19(水) 21:56:53 ID:gCVJ66ZN0

ケーキのセミナーを受けられた方、感想を
教えてください。
どんなケーキなんでしょう？

488 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/19(水) 22:39:24 ID:Gmg/dCUX0

教えてください。
ホームメイド協会のパンの師範科までに通い今も月一で講座に通っています。
コスモはイーストの量が多く生地を痛めてします気がして未だ購入をしていません。
パンこね機が欲しいのですが、コスモっていいのでしょうか？
他におすすめな機械とかあるのでしょうか？
教えてください。宜しくお願い致します

489 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/20(木) 12:35:32 ID:7Ab+F2F30

>>467
酵母で違うのは通ってて実感しました。
先生から「酵母の状態が悪いから授業を延期します」って連絡が
入ったくらいだから、先生達も神経ピリピリなんだなって思いました。
家で作っても、全く同じ状態の酵母を作るのは苦労します。
でも、毎回どうなるんだろう？って楽しみなんですよ。出来上がりのパンの
味も微妙に違ったりするから。

490 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/20(木) 19:45:13 ID:mRuh3c9I0

へぇ～。481ですが､勉強になりました。
固かったのはたまたまなのか･･･。

491 ：474：2005/10/20(木) 21:07:24 ID:q20P8eWc0

>>478
そうなんですよね。ＨＭにチクリたいって言う気持ちはあるのですが、
先生は幼稚園の関係者だと思うし、ボスママさん達とも仲良しなので
ばれた時が怖くて・・・。ある意味、息子が人質ですから。
卒園するか、転勤で引っ越すことにでもなったら考えようかなと。

>>485
ＨＭの免許やマイスターに更新料はないと思いますよ。
請求された事も払った事もないので。
でも、自宅で教室とか始めたら、どうなんでしょうね。

492 ：EKO：2005/10/21(金) 02:05:03 ID:vJc9bO7Y0

ＨＭパン教室第1回を受けました。師範科の話までは聞いたのですが、セミナーとか、免状をもらうまでに
かなり料金的にかかるのですね。そこで、どなたか教えて欲しいのですが、免状をとったのはいいけど
仕事にならなかった、自分で教室を開く他は仕事は無いなんて話聞きます？

493 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/21(金) 07:46:12 ID:hdmb3IJp0

大多数の人は
講師になれるわけでもなく
何の役に立ってないと思う。

免状をもらわないと（買わないと）
セミナーという有料の講習をうけられない

494 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/21(金) 08:45:38 ID:ucX5x45M0

セミナーを受けたい、、だが　２１万、、、
この時勢、大変な大金。
こまった。ほかに代わりの教室ないかしら、、、
今田美奈子の教室はどうですか？

495 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/21(金) 14:44:55 ID:CPVUkbd70

教室じゃなくて学校の方がいいのでは？

496 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/21(金) 21:05:35 ID:+7D3ZoWxO

今田さんのお教室、あんまり感心しないな…。フリフリのエプロン着けてってノリだし、師範の資格取るには先生の旅行費用も負担して参加する《ヨーロッパ研修旅行》なんかをクリアしないとダメだもんねぇ…。

497 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/22(土) 07:05:03 ID:fO29vr0H0

496さん、情報ありがとうございます。
ここも余分なお金がかかりそうですね・・・

ところで
今田教室のお菓子はおいしいのでしょうか？
技術はしっかりと教えてくれますか？
ヨーロッパの伝統的なお菓子ということで、
ＨＭのセミナーのメニューと似ているような、、

498 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/22(土) 09:49:27 ID:28XkcY9XO

美味しいかまずいかは、食べた人それぞれが決めることだけど、どちらも共通してるのは《伝統的な古い味》ってことかな。

ＨＭのケーキは、最近ホテルのパティシェをアドバイザーにしてカリキュラムを一新したから、少しは期待できるかもね。

499 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/22(土) 16:10:21 ID:J7rfLmce0

今日から張り切って第一回目の授業！って思ってたのに、
朝になって、いきなり開講できないって電話があったよ・・・orz
なんか３人以上しか開講できないらしく、
昨夜一人の人が病気になったからキャンセルしたいという申し出があったらしく・・・
ていうか、病気って本当かなぁ・・・もうそれすら怪しい。
「次の募集には必ずまた電話しますので！」と言ってくれたけど、
申し訳ないけど、不信感を感じてしまったので、もう行きません・・・。
さようなら。

500 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/23(日) 23:59:45 ID:ylXJy8Mo0

＞＞485
更新料っていうのはないけど、１年に１度研修を受けなきゃならないよ
パート１～３の見直しって感じで、講師マニュアルっていうテキストもらえる。
毎年、ビミョ～に変わってて、それを受けないとその後１年間、
講師は勿論のこと、指定校・アシスタントもできないそうな。
講師もアシもやってないが、なぜか毎年受けてるよ

501 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/24(月) 00:44:19 ID:TLgKsFZ10

>>496
今田の師範は基礎科と研究科及び専科の受講プラス師範認定料で、
ヨーロッパ旅行は任意の上に師範とは関係ないですよ。

502 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/24(月) 17:39:34 ID:e2VvCkr/0

教えてﾁｬﾝですみません。
ケーキのⅠ～Ⅲ、まとめて払うパッケージプランってお幾らですか？
ご存知の方いたらお願いします。

お教室に聞けばいいのですが、いつも忙しそうで・・・。

503 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/24(月) 20:07:23 ID:L6j2EJpY0

>>502
72030円だったよ

504 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/24(月) 22:02:21 ID:VbnJUNa10

>>500
マイスターを取らずに、単純にお免状だけの人だったら、
研修は受けないでいいんじゃないかな。
私は２年位前に１回だけ夏期研修を受けたけど、
その後は全然受けてないし、一緒にやってる友達３人も同様だよ。
先生も「おさらいになるから、受けてみない？」って軽く誘うだけで、
強制されたことは一度もないなぁ。

505 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/24(月) 22:48:09 ID:JDD70VkS0

今、ケーキコースのパートⅣを習っています。
一回目は、以前パートⅢで習っていたものとほぼ同じ。
２回目もパートⅢで習たパイ生地とほとんど作り方は一緒で、
カスタードクリームをプラスしてなんと「ミルフィール」！
全部で８回の内容なのに、2つもメニューがダブっているなんて、
信じられない（怒）
今までも、結構メニューダブってます。
まあ、これで辞めようと思っているから、残りを頑張るわ～。
皆さんに情報をお伝えしますね♪

506 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/24(月) 23:48:52 ID:OqpdgmdA0

ケーキ師範科にいってます

507 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/25(火) 00:15:29 ID:coAJkOJ90

>>503
ありがとうございます。
505さんのご意見も踏まえて
Ⅲまでにしようかな。

508 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/25(火) 20:34:49 ID:LvZnbvTM0

師範科後　どうするか考え中。
お菓子作りの面白さと奥深さは何となくわかった。
家庭的ヨーロッパの伝統菓子に行くか、
お店のショーウィンドウに並んでいるような
プロっぽいケーキを目指すか・・
方向性が、、、う～ん。
地方に住んでいるので、教えてくれる所も限られているので。
コルドン、とか、クリオロ、とかイルプルーなどに
あこがれる。授業が大変らしいけど。意識も高いらしい。

509 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/25(火) 22:44:10 ID:4ABqYNsv0

＞504

マイスターないけど、毎年なんで受けてるんだ？と思いつつも受けてる。
ウチんとこは半ば強制的だよ。
さすがに姿が見えない人にまでは声かけしてないみたいだけど
他の講座に通ってる人間には、申し込むまでかなり激しく声がかかる。

ぜんぜん関係ないんだけど、番号をリンクさせるのってどうやるのでしょうか？
わからないので教えてもらえればと思います。

510 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/25(火) 23:56:43 ID:5QEKJ6Fi0

先生のケーキのデコレーション技術ってどのくらいでしょうか？
お店のショーウインドウに並んでいるようなケーキが作れますか？

＞＞５０９
リンクさせるのは
＞＞と二つ＋番号を入れるだけで
自動適にリンクしますよ。

511 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/25(火) 23:57:45 ID:5QEKJ6Fi0

ああーっつ！！！
リンクしてないっ！！！

>>509
これでどおだっ！

512 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/25(火) 23:59:01 ID:5QEKJ6Fi0

えっと、半角で入力して下さい。
全角だと５１０のようになれます（恥）

513 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/26(水) 07:32:59 ID:J/l5Ejyj0

私は今、並行してコルドン出身の若い奥さんの自宅教室に
通っているんだけど、彼女はコルドンでたあと、有名な
お菓子屋でスタッフとして働いていた経験がある。
理論もしっかりしていて、ケーキのデザインも良いです。

わたしのＨＭの先生は熱心な方です。研修のようなものに、
本部？にいって研修しているみたい。

ＨＭのケーキははっきりいってデザイン良くないです。
でも　ケーキ作りの基礎はしっかり教えてくれると思っている。
コースになっているから広いジャンルのお菓子が学べるし。
入り口としては悪くないと今は思っています。
後は家で繰り返し練習、、、かなあ。

514 ：kyuja：2005/10/26(水) 13:42:43 ID:LyumLw8E0

天然酵母Ⅰの１回目に行ってきましたあ！
ベターホームと最後まで迷ってたのですが結局ＨＭにしました。
で、１回目だったのですがパンコースの師範科をおえられた方が３人もいて
なんだか誰が先生かわからない状態でした。
後片付けやオーブンの調整も彼女たちがいつのまにか（勝手に？？）
してくださっているのでお客さん状態でした。オーブンの調節なんかも
あわせて教えて欲しいのに！
こねかたも「そのうちできるようになるよ～」って言うだけでちっとも教えてくれないし
、そのうえこの日は臨時の先生だったみたいで、次回からはまた違う先生だそうで。
なんだかいや～な感じで始まりました。どうなるのでしょうか。。。

515 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/27(木) 12:31:17 ID:5mlcIGL40

>>514
あらら、1回目だというのに大変でしたね。
先生によって授業の雰囲気は違うものです。2回目からの先生に期待
しましょう。
未経験者が一人で残りが卒業生だと、先生が付きっ切りになるから
本当は詳しく教えてもらえそうな気がしませんか？
1回目の先生の怠慢でしょう。次回の先生がちゃんと教えてくれると
良いですね。
卒業生の勢いに負けないようにガンバo(^^)o

516 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/27(木) 15:30:03 ID:PLJZ05te0

>>510
>>511
>>512

どうもありがとう！
リンクできてるかどうか、ちょっとドキドキしてます

今日はこれからアシにいきます
パンはやってないけど、他の教科でやってるの
だから、研修とか断われないんだ・・・

517 ：kyuja：2005/10/27(木) 17:54:58 ID:ASySArHb0

>>515
ありがとうございますう～！
かなりブルーになっていたのですが元気になりました！
２回目はがんばってきます！

518 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/30(日) 14:21:17 ID:LeH2AcAV0

｢お試しレッスン｣に行った方はいますか？
受けた方がいましたら、感想などをお聞かせ願いたいです。

519 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/31(月) 23:11:04 ID:KhV0gqVS0

プチクラブの日程って、いつになったら出るのでしょうか？？
ずっと待っているんだけどな。

520 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/01(火) 16:22:59 ID:KXQ/Blnz0

>>519
ホームページにのらない講座（単発など）も多いから
直接、教室に聞いたほうがいいよ。
プチクラブ、うちの教室は
あんまりやってないような気がする。

521 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/02(水) 08:10:06 ID:7yvYfojX0

クリスマスイベントの料金なんですが、
ＨＭＡ料金ってなんでしょう？
一番安いようですが。

522 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/02(水) 21:53:23 ID:2uNaS/RG0

あのう～、すみません;;

ジャパンホームベーキングスクールに関するこういうスレ、
どこかにないでしょうか？

523 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/02(水) 23:27:59 ID:le8x1Mcf0

通っていますよ。ＪＨＢＳ。

524 ：５２２：2005/11/02(水) 23:44:00 ID:2uNaS/RG0

お返事ありがとうございます。
現在上級を終了して、今後どうするか決めなければなりません。
いろんな方の感想やご意見も参考にさせていただきたいのですが・・・。
ここでうかがってもよろしいですか？

525 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/03(木) 00:17:55 ID:DwuPXiuk0

質問どうぞ。＞５２４さん

526 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/03(木) 00:38:46 ID:mxYdnQv90

こっちでやってよ

【JHBS】パン教室に通いたい…【ってどうよ】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/bread/1097325012/

527 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/04(金) 21:36:32 ID:boUUAlqM0

すいません。突然。私HMのおためしに行ってきました。
はっきりいって、もう二度といきません。最低なとこです。
５００円分しか教えません、という先生だったんで。
家に帰ってナッツパンを焼こうと思っても、焼けませんから。
大切なことは全然話していませんし、何せ５００円ですから。
基礎からきちんとやらなくては意味ないんです。
基礎コースに入会された時に大切なことは教えますだってさ。
キャッチセールスのような感じだったし。
申し込み用紙に記入しないと帰れませんみたいな。

528 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/04(金) 21:44:36 ID:DNwkcoSI0

>>527
レシピはもらえないのですか？
この前の体感教室、パンと天然酵母に行ったのですか、それぞれ異なる教室に行きました。
一方は、こちらが質問すると、「入会したら教えます。」と言われた。
もう一方は、「何でも聞いてね。」と言われた。
教える人によって、対応が異なるのかもしれませんね。
まあ、私だったら、「何でも聞いてね。」と行ってくれた方に、入会しますね。

529 ：kyuja：2005/11/05(土) 00:27:23 ID:dw26W62/0

>>527
教室でそんなに違うんですね。私もパンと天然酵母に行きましたが、
どちらも違う先生だったのですが、とっても親切でした。何でも
教えてくださったし、先生のほうからもいろいろ教えてくださいました。
HMって生地のこねかた（たたきかた）が独特だと思うのですが
たたきかたのコツまで教えてくださってとてもよかったですよ。
勧誘も全然しつこくなかったし、なので天然酵母の教室に申し込みました。
来週２回目なので楽しみです。

530 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/05(土) 01:34:30 ID:TwlXP8lR0

５００円の体験？私は１５００円払ったよ。ｼｮﾎﾞｰﾝ。
先生、なんでも教えてくれたよ。
その分、勧誘がすごいことになってたけど。
結局オシに負けて、申込書に名前書いたんだけど、
人数が集まらずに開講できませんだってさ。
なんじゃそりゃ。

531 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/05(土) 14:45:45 ID:pEhj3XuA0

527番です。はい。レシピくれましたよ。ただ材料とｇが記入されていて、混ぜる、焼く
くらいですかね。パンなんか、ぬるま湯ですから。温度も書いてなければ、焼く時間も
いい加減ですから。聞いても、はっきり答えない。私、頭にきて、フリーダイヤルで文句いいました。
本部につながらず、近くの教室（といっても、水戸で、全然遠かったけど）につながって
そしたら、うちではそのようなことありません、これは本部にきちんと伝えます。
と言ってたけど、ここのカキコ見る限りどこの教室も同じような感じなんだ！
と思ってます。1500円の講習もあったんだって。私は気がつかなかったんだけどね。
500円ですからと言ってった先生が、前回は1500円でしたのでそれなりにきちんと教えました。
って言ってたよ。ともかく、その先生の言葉、おためし荒しがいるんです。って言ってた。
お試し荒らし、私はその人を尊敬するよ。あの状況で、何度もいける根性がすばらしい！
教室にとって、おためしだけの参加はにくっき存在らしい。

532 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/05(土) 14:50:48 ID:pEhj3XuA0

533 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/05(土) 14:56:06 ID:pEhj3XuA0

きゃーーーごめん二重に書いちゃたよ。
おっちょこちょいの527番でした。

534 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/05(土) 18:44:04 ID:1PTcdb8O0

まぁモチツケ。
その先生=ここの印象になるという自覚がない人だったんだな。
体験の時の先生と､入会後の授業の先生は違うこともあるよ。

535 ：ななしのねえさん：2005/11/05(土) 20:47:15 ID:S7hmgkwS0

すみません、板が違うのかもしれないのですが、
最近はじめたパック料金ってのいったい何なんでしょうね。
ＨＭっていろんな意味で段取り悪いというか手際悪すぎて
客が来なくなって資金繰りが厳しくなりあわてて当座の現金と
生徒集めにやっているのかな～？ってかんぐりたくなります。
いままで教師やレシピの割に高いお金取っていたけどびた一文
まかりませんってかんじでしたでしょ？
おかしくないですか？

536 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/05(土) 21:29:17 ID:Lh3mBbHB0

>>532
前回のパンの「体感教室」は、1500円でしたよ。
今回の「お試しレッスン」は、500円ですよね。
確かに金額が違いますが、作るものも違うので金額だけで比べるのもどうかと思いますが・・・

537 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/05(土) 21:30:59 ID:tiNbOXkj0

お

538 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/06(日) 21:11:42 ID:HShjcA4/0

どこのやり方（教え方）が、いいとか悪いとかと言うこことではありませんが、
受講料が安くても、こね方、発酵させる温度、時間等きちんと説明してくれるところもありますよ。
某メーカの教室は、受講料は安いけどよく説明してくれたよ。

539 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/06(日) 22:39:50 ID:f3VFLsF20

近所にＡＢＣができたとき、ここの体験も行ったんだけど、
一気に体験来る人が減ったんだって。

あそこの体験は（うちの近所は）５００円だから
それに対抗しての金額設定にしたんじゃないかな？

人数そろわなくて大変みたいだしね。。。

540 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/07(月) 00:29:29 ID:RjrR0PhD0

１０月に体験レッスン受けましたが、
人数がそろわず、開講できませんでした。
11月に追加で体験教室やるから、そこで契約する人が出て、人数が集まれば
開講しますよ、と必死に電話があったのが１０月の半ば。
以後、１１月になっても電話かかってこない。

541 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/07(月) 01:43:50 ID:kv9ePYH80

なんか久しぶりにこのスレ見たけどギスギスしてますな。
（それか他校の工作員でもいるのか？）

パンのパート３まで通ったけど十分満足したけどね。
元々師範なんて行くつもり無かったしパンつくりのコツぐらい学べればいいかなと思ってた。
料金も材料費や先生の手間賃（準備から片付けまで）を考えたらまぁリーズナブルだと思う。
とは言えクラスはおばさん連中の井戸端会議っぽい雰囲気が無いわけでもないから、
本格的にプロを目指すような人（ここで言う師範科を卒業したい人）は最初から他に行った方がいいかもね。

542 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/07(月) 02:46:24 ID:qm/59eu+0

ABCスレでホームメイドがさんざんけなされてるよ。
ここにもABC工作員臭いのがいるね。

543 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/07(月) 03:00:08 ID:RjrR0PhD0

>>541＆542
いろんな意見の人がいて当然だと思う。

544 ：527番です。：2005/11/07(月) 08:39:43 ID:p8R2bXhL0

私ね、ベターホームのお米の会っていうのに、昔参加したことがあるんですよ。
でもね、教室も広かったし、先生も穏やかな人だったし、楽しく1年参加して、
修了したんですよ。あの時はお試しのコースなんてなく、友人と入会したんです。
あのイメージでＨＭに参加してギャップにびっくりしちゃって、そして先生の
言い方、考え方のあまりの酷さにあたまにきて書いちゃいました。
他の教室はそんなことないのかな？と思ってたけど、似たようなこと書いてる人も
いるから、全体的に同じなんだなぁと思ってさ。だって確かに500円と1500円
で教える物が違うかもしれないけど、先生がはっきりと500円分しか教えないって
言うんだもん。前回は1500円だったから、それなりに教えましたって・・・
ひくよ！普通そんなことはっきりと言われれば！なんじゃ、500円分って！
教える先生がそんな考えじゃさ。しかもネームプレートにはリーダーの文字が
はっきりと書かれてました。リーダーさんだよ！ヒラじゃないんだよ。
習う側はやってみたいな、という気持で習いにくるのさ。どんなもんじゃろて。ってさ
ところが、行ってみたらそんなこと言われてさ、入会しろーーーーってやられて、
イメージ最悪になるの当たり前だと思うよ。入会する気がないとわかると、
冷たいもんだよ。私の思うお試しって、その教室の雰囲気とか先生の雰囲気
とか見ませんか？ああ、ここに教室があるんだ、先生も優しいし、感じもいい。
今回は行けないけど、時間作って習おうかな？
とおもうんだよ、私はね。
ぎすぎすした先生、他の働いている人も雰囲気が悪かったら行きませんよね？
私の行ったＨＭの教室はそのことを解ってないよ。行って楽しかったら
こんなこと書かないし。中にはきちんとここの教室に通って満足した人もいるみたいだけど、
それは先生や教室の雰囲気が自分にとって悪くなかったからだよね。
いくら勉強したいって思ってても、感じが悪かったら行かないでしょ？
私はそこが強く言いたいところなの。先生の質の問題だよ。リーダーが、
５００円分しか教えませんってはっきりと言う所が私の今までの経験のなか
なかったもんでさ。先生のイメージは教室のイメージってことですよ。
生徒が欲しいなら、言ってはいけない一言だったと思うよ。（一言じゃなかったけどさ）

545 ：527番です。：2005/11/07(月) 08:40:51 ID:p8R2bXhL0

ごめん熱くなった。長く書いちゃった。

546 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/07(月) 12:38:11 ID:risl33WS0

>>527
527番さんはホームメイドの「リーダー」にこだわってるけど
そんなにえらいの？「リーダー」って人。

547 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/07(月) 14:46:19 ID:XFmeHbZf0

>>505
私もパンのほうですがパートⅣに行ってカブってるのが多いなぁと感じました。
Ⅲのドーナツや、Ⅱのクロワッサンなんかがそう。
同じようなメニューを入れてくるのは何か理由があるんでしょうね。
自分も、再度復習になったし知識がプラスされたからまぁいっかーと思ってます。

548 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/07(月) 17:46:14 ID:x6UYNNuyO

教室でアシスタントしています。パート４は、３までの内容をより深くという事でメニューが重なったり、講義が長かったりしますがやはり理論をほんの少しでも聞いてそこから普段のパン作りをやってみると、発酵や焼成の見極めポイントがわかってくると思います。

549 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/07(月) 23:29:08 ID:KitEyAL70

セールでピザソースたくさん買っちゃいました。
あの～リゾットの作り方わかる人います？ソース1袋でどんくらいの米と
水が必要でしょうか？

550 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/07(月) 23:59:21 ID:RalDWSj10

ピザソースのセール終っちゃいました？

551 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/08(火) 02:09:48 ID:vGMJrtA50

ホームメイド、何がいやかって、
あのばばくさい雰囲気がだめ。

552 ：名無していうか：2005/11/08(火) 10:13:45 ID:mREJt58p0

ＨＭ協会パンの師範科に通っています。最初はパート1でパンの焼き方の基礎だけ
覚えてやめるつもりだったんだけど、先生がとても感じが良く通っていて楽しかったので
ついついⅡ、Ⅲと進級してしまいました。ところがⅣになって先生がかわってしまい
ちょっとガッカリ。でも変わった先生も「リーダー」というだけあって教え方も上手だし
感じの良い先生だったのでそこまでは、まあ、ＯＫだったのですが...
師範科になって様変わり！とても偉い先生が講師についてくれたらしいのは、いいのですが
授業内容は、それまでのおさらい。お勉強会。私は新しいパンの作り方が習いたかったのに！
講師を目指している訳ではないので、その授業内容にガッカリ。そのうえ遥か遠隔地まで
さらに「お偉い先生」の講義を聞きにいかされ、10年も20年もまえにその「お偉い先生」が
書かれた本（古本市か？）を売りつけようと躍起になってるしまつ。（今なら10％offですよ、といいながら
3000円近い本！）おまけに授業のたびに「卒業式」の事を必ず付け加える！
この卒業がくせもので師範科を受講すれば卒業できるわけではなく、卒業するには
認定料なるものを払わなければならない。それもウン十万円！信じられない儲け主義！

553 ：名無していうか：2005/11/08(火) 10:16:00 ID:mREJt58p0

続き
卒業すれば講師になってＨＭ協会で働けるかと聞くと、明言は避けるものの「その可能性は
ある」程度にしか言わない。卒業後は月に１度２年半、セミナーを受ける権利が
与えられるそうだけど、それも一回4000円の有料。なんじゃそれは？
金銭的なものも含めてとてもじゃないが卒業する気は私にはなかったので、授業のたびに
講師から「卒業の書類ウンヌン...」と言われても笑って誤魔化していた私も悪いのかもしれないが、
「卒業するつもりはありません」とハッキリ講師に告げたら、その講師見事に豹変
しましたね。それまでにこやかな口調で話していたのに「エッ！？それってこの前までと
違いません！？この前まで卒業すると言っていたではないですか！！！」とドスの効いた
声でまくし立ててくる。私は一言も卒業するなんて言ってないのに...。「考えておきます」
とは言ったけど。ハッキリ言って恐ろしくなりましたね。脅迫されている気分に
なりました。こっちはお金を払って習いにきている、いわばお客様ではないですか。
なのに、更にお金が取れないとなると口調まで変わる。ヤクザの組織にいるのかと
思っちゃいましたよ。あー恐ろしい！２度とＨＭ協会に関わるのはいやだわ。
まだ補講が３回ほど残っているけど、あのお偉い講師の顔は２度と見たくないですね。

554 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/08(火) 10:49:31 ID:GTViwqX/O

自分の時はそんなにうるさく言われなかったし、卒業しないで違うコースに入る人もいました。セミナーは種類も多くお土産も多いです(好みに合う、合わないがあると思いますが)

555 ：527番です。：2005/11/08(火) 12:56:45 ID:tBDBHRTm0

こだわっている訳じゃないですよ。ただ、教室で、リーダーと言うのなら、
役職がついているってことでしょ？その人が言った言葉がすごいってことだけですよ。
名無しっていうかさんのカキコみて、ああ。やっぱり！って思っちゃったよ。
ＨＭの中でも良い先生はいるみたいだけど、私は当たらなかったってだけなのかも
しれなけどさ。

556 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/08(火) 15:38:59 ID:Ai4c2IR20

>>553
＞卒業すれば講師になってＨＭ協会で働けるかと聞くと、明言は避けるものの「その可能性は
ある」程度にしか言わない。

良心的なんじゃないの？
ABCなんかライセンス取ればここで働けると断言するよ。

557 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/08(火) 16:07:50 ID:YmZEX44O0

教室に講師の空きがあれば働けるし、なければ働けない。
ただそれなりにやる気のある姿勢で授業にのぞまないと、
お声も掛からないだろうし、講師になってもこーゆー掲示板で、
「技術が未熟！」「知識なさすぎ！」なんて言われる事ありかな。
働く気があるのなら、アシスタントの希望を出しておくといいよ。
でも友達の通っている教室は、アシの空きすらなかったみたいだけど。

558 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/09(水) 22:13:44 ID:FbroBD5r0

今日、パンの師範科の最後の授業がありました。
同じ教室内に、卒業しない人が私を含めて３人いたんですけど、
先生は長々と｢臨月の妊婦さんだって頑張って卒業した。それくらいの
やる気があなたたちにはないのか。このクラスは残念だ。卒業したら
人生が変わる。あとで必ず卒業しておけばよかったって私に言ってくる」
て試食中に延々言うから、もぉシーンとした試食タイム。

師範科を教えてくれる人って、偉い人なんですよね？
次は天然酵母習いたいなぁって思ってたんですけど、
行き着く先はこの人かぁって思ったら、げんなりしました。
もぉ会いたくないけど、天然酵母も師範科まですすんだら会うんだろうなぁ。

ところでクリスマスフェスティバルや単発で、
その偉い先生が教えるってことあるんでしょうか？
あの人が出てくるのって、師範科だけ？

>>550
ピザソースのセール、まだやってましたよ。

559 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/09(水) 22:42:23 ID:3Jd8I4Yw0

クリスマスフェスティバルの日程って、いつ頃、分かるのかな？

560 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/09(水) 22:50:12 ID:FbroBD5r0

>>559
もう教室でもらえましたよ。
１１月３０日までの受付だそうです。

561 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/10(木) 01:21:21 ID:JDyHX5um0

>>558さんの仰る偉い人がどのくらい偉い人なのか分かりませんが
先日となりの教室で支部長（って言うのかな？支部で1番偉い人）が
教えていて、時々聞こえる言葉がとてもきつかったです。
「だから、あなたはダメなのよ～何度言ったら分かるの」のような感じ。
今はⅣで教えて頂いているのはリーダーさんです。
Ⅲまでの先生より偉いんだろうけど、感じの良い先生です。

師範科まですすむつもりですが、あの先生が出てくるのは
いやだなぁ、と感じました。

562 ：名無していうか：2005/11/10(木) 09:29:09 ID:Ph8YkE5L0

もしかしたら同じ先生かも。
私の通っていた教室に臨月の妊婦さんがいました。
口調も言い方もその「お偉い先生」のとそっくりだし。

563 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/10(木) 10:53:41 ID:h3hKy7zr0

某ど素人クッキングスタジオでは
まったくできていなくても
「すごい」「上手！」と猫なで声で連発してくれますよ。
お客様扱いがお望みなら移動したらいいかも。

564 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/10(木) 13:45:10 ID:9uMMZrVE0

>>562
なんと。同じＴ先生でしょうか。
たぶん支部長さんです。
もう一人の、師範科を教えてる先生は、ものっそい素敵な先生でした。

565 ：名無していうか：2005/11/10(木) 16:03:31 ID:Ph8YkE5L0

≫564さん。
そうそう、Ｔ先生。
もう一人の先生は穏やかで、優しい感じの先生でした。
多分、同じ教室に通っていたのですね。
私は今週の火曜日が師範科の最終日でした。
恐かったですよね。

566 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/10(木) 22:14:50 ID:ete+jcq30

>>565
ぶほっ
うわあ本当に同じ先生だったのかーーーっ
師範科最後の授業で嫌ぁな気分を引きずってたけど、
同意してくれる人がいてくれて、すっきりした。
ありがとうｗ

567 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/10(木) 22:27:01 ID:qCHOV4Ps0

>564,>565さん。お気の毒でしたね。
わたしの先生も感じ悪いです。とても生徒さんに失礼な言い方なのです。
教え方もぱっとしないし。師範科なんだけど、２１万払って卒業して
後悔しないかと・・・迷う日々です。でも　味は気に入っているので・・・
またまた悩む。

568 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/10(木) 22:56:38 ID:b2600NFq0

私はパート４でやめました。
先生になる気はないけど知識はつけたいなと考えていたんだけどね。
師範科にも行こうかと思っていたんだけど、
免状とらないと卒業にならないとか、
免状とらずに師範科終わったとしたら、
もし後で免状取りたいと思ったときには
もう一度師範科は受けなくちゃならないって聞いたの。

免状いらないって今は思うけど、
もしかしたら１０年後にほしくなるかもしれないじゃん？
そのときに師範科受ければいいや～って思ったんだ。

せめて師範科受ければ次のコース（セミナーだっけ？）
受けられればいいのに・・・

569 ：名無していうか：2005/11/11(金) 08:27:26 ID:ASH0IUq10

≫５６８さん。
私のときは、そういった説明がパートⅣの終了時にありませんでした。
だだもう「ここまで来たんだから最後まで行かなきゃ！」って言うだけで。
21万払わなければ卒業できないって知っていれば、師範科まで進まなかったかも。
21万は講師になるための免許状を取る人だけが払うのだと思っていました。
事前にちゃんとした説明をするべきだと思います。
師範科に進んだら、卒業するのか？という事は一切聞かれず、「卒業式はいついつだから、卒業の書類はこうでウンヌン」
と言う事を毎回言われるばかりで、「卒業の意思」については一度も聞かれませんでした。
師範科＝2１万払って卒業、ということなのか？と疑ってしまいました。

570 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/11(金) 09:15:08 ID:DukMdDSH0

師範科がもうすぐ終わります。
わたしも　２１万円についてはきちんとした説明を受けませんでした。
私以外の受講生は皆さん、マイスターをお持ちだったり、他のコースを卒業していたりで、
仕組みをよくわかっていたのでしょう。わたしの先生も卒業式の期日を気にしていて、
私には、卒業を薦めます。あとで勧誘の電話をするといっていました。
もし、自分が生徒をとるとしたら２１万とマイスターの１０万円くらい？が
かかるのですね。気軽に習いものとして始めたので、、お金がかかりすぎて・・

２１万はＨＭのカードに入会すればローンが組めるそうで、これも薦められました。
セミナーのケーキは受けたいけど、２１万を払ってまでの価値があるのかなあ、
と考え込んでしまいます。

ＨＭの資格って　どんな時に役立つのだろう・・・
生徒をとるとして、約３０万の元をとるのは結構大変ですよね・・・
生き甲斐探し・・・かなあ。

571 ：☆子：2005/11/11(金) 12:42:54 ID:N7ld29qq0

私も一日１０万の社長の講習と、最後のマイスターとそれだけで、２０万ぐらい払った記憶が････
高いですよね･･･しかも単発で人数が集まらなかったら呼ばれるのは認定講師ばかり･･･それもどうかと思いますね。

572 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/11(金) 21:43:02 ID:64jFfc+p0

>>568
セミナーーーーっ！
そうそう、セミナー！
師範科の授業を最後まで受ければ、２１万払わなくても
セミナーに進めると思って師範科まで来ちゃったんですよ、うぅ。
「師範科いけばセミナー習えるわよ」て先生が説明してたもんで、
勘違いしてました。
やたら卒業をすすめる先生に、勘違いして師範科まで
来ちゃったから卒業するつもりないんですって説明したら
「説明は絶対にしているはずだから、ちゃんと聞いてれば分かったはずだ」
て何故か責められたよっほーい。絶対に、て強調された。
絶対に、曖昧な説明しかしてないと思うんだけどなぁ。

573 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/12(土) 23:46:42 ID:HNgrqGXA0

クリスマスフェスティバル、みなさんは何を受ける予定ですか？

574 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/13(日) 00:18:41 ID:RKSSK+or0

>>573
クリスマスフェスティバルって、どんなメニューがあるのですか？
（私は、ＨＭの生徒ではありません。）

575 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/13(日) 09:43:38 ID:a4Eca6Ui0

>>574
そのうちホームページにのるよ

576 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/13(日) 14:56:20 ID:736QrTVK0

>>575
そのうちっていつ？
知っているんなら、もったいぶらないで教えてくれてもいいのでは？

577 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/13(日) 15:30:28 ID:a4Eca6Ui0

>>576
協会の人間じゃないから
具体的には、わからない。
去年、おととしはホームページに載ったけど
そのうち載るでしょうｗ
そんなに知りたいなら
教室や本部に連絡すれば？

578 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/13(日) 21:50:31 ID:3VH9+9O70

>527

リーダーっていうのは、とりあえずヒラじゃないってことかな。
昔はそれなりに経験を積んだ人がなってたし、人数も少なかった。
しかし、今じゃ、気付けばみんなリーダー
「え？あの人がいつなったの？？」って思うくらいだよ
とりあえず、数年講師をやり、授業もそれなりに持ってて、
なおかつ成績がよい（といっても教え方ではなく）人がなってるみたい。
しかし頭ごなしに「５００円分しか教えない」はヒドイ
たしかにこっちが客なのに、「教えてあげるわよ」みたいなことは往々にしてある。
時々、講師の何がそんなに偉いの？と思うことは多々あるよ

579 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/13(日) 23:11:13 ID:1yqtX56T0

>>574
メニューはたくさんありますが、毎年恒例のものだと、
パンはシュトーレン、天然酵母はパネトーネだそうです。
あとは、おせちとかもろもろ。

>>576
ホームページでの受付は、１１月２１日から開始って書いてありました。

580 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/14(月) 01:15:02 ID:1543QSi/0

>>576
教えてﾁｬﾝか・・・

581 ：576：2005/11/15(火) 14:55:29 ID:4gPWQZGa0

>>579
教えてくださってありがとうございます。
１１月２１日以降にＨＰを見てみます。

582 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/18(金) 08:08:46 ID:eS+DWfNtO

２１万払って卒業＆マイスター取得。
残ったものは協会のエプロンのみ。
講座受けに行かないから、材料も買いにいきづらい。
自宅で教えたら赤字になるって予め説明して欲しかったよ。

カネ返せ～！！！

理事長のボロのスーツ見て、なんだかショックだったし・・・。
後悔。

583 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/18(金) 11:07:34 ID:417Lt+cA0

>>582
理事長スーツがよれよれだった・・・って
聞いたことあります。

自宅で教えたら、
赤字になるの？
卒業とマイスター代の元が
とれないってことでしょうか。
それとも自宅で教えたら
協会にお金を払わないといけないので
材料や型などの費用、手間賃を考えると
赤字になるってこと？

584 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/18(金) 13:21:13 ID:eS+DWfNtO

そう！！材料や型代だけでマイナス！！
２１万のことは忘れても赤字。
お金持ちでなければ絶対教室なんて開けないよ
貧乏人の独り言でした、

585 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/18(金) 21:09:06 ID:417Lt+cA0

ホームメイド、型指定のパンが多いし、
材料も一回だけの登場だったりね。
そんなカラクリになってるんですかー
結局、トップしか儲からないように
なってるわけですね。

586 ：悩める生徒：2005/11/19(土) 01:42:41 ID:D/xgTztl0

いろいろと都合が悪くなり、解約したいんですが、
先生に聞いても”調べとく”で一向に返事はないし
、専用の番号にかけてもつながらないし・・・
解約方法とか分かる方いませんか？
解約にかかる費用と、今まで払った
授業料がどうなるのかわかれば教えてください（＞＜）

587 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/19(土) 02:06:29 ID:sT1lo6CW0

クリスマスフェスティバルの受付、ホームページで始りましたね。

588 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/19(土) 19:23:26 ID:awBNB8j50

ホームメイド協会の、ドーナツオイルですが、一度使ったオイルは
どうやって保存してますか？

589 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/19(土) 21:09:44 ID:y4MUXplx0

>>587
行ってみたいけど、お値段がちょっと高いような気がしますが･････
他の方はどう思われますか？

590 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/19(土) 21:20:36 ID:g895G+TI0

クリスマスフェスティバルどれに行こうかな～
パンと料理に行きたいんだけど・・・

591 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/20(日) 00:14:37 ID:Clg81r4t0

クリスマスメニュー今日見ました。
クリームチーズ使ったケーキおいしいかなぁ？
個人教室に通ってるからチーズのケーキかりんごのタルトのどっちか選んで作る事になってるんだよね

592 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/20(日) 00:17:15 ID:Clg81r4t0

デュークのシルエットが柄になってるパンがクリスマスメニューになってるのが疑問

593 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/20(日) 14:48:54 ID:QSC5VFig0

＞592さん、私も同感です。
どうして、ＨＭのキャラクターがデュークなのか・・・
ご存じなら　誰か教えてください・・・

594 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/20(日) 21:49:00 ID:5CnnqylQ0

>>588
ぶほぅっ
ちゃんとドーナツオイル使って揚げる人いたんですね。
保存方法、先生が言ってた記憶があるのに思い出せない。
何度も使えるってアピールされたことだけは覚えてる。

595 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/20(日) 23:42:48 ID:C/zh2PCe0

どうして、デュークなのかは知りませんが、あのパンを発案したのは、
名古屋校だと聞いたのですでが。
名古屋校の方なら知ってるのかな・・・。
ちなみに、紅茶の生地？だったかな、それは関西の方の教室が考えたらしいですね。
詳しくは知りませんが、教室ごとにアイデアだしてるの？

596 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/21(月) 00:58:49 ID:1+5alXjj0

>>588
習った時に先生は、「使用後は缶に戻して保存してください」
と仰ってました。
自分自身は購入した事がないので
実践してはいませんが・・

597 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/21(月) 07:37:26 ID:gO/Hb6mTO

>>586
解約しても、その講座のすでに払ったお金は戻りませんよ。
次、以降の講座は受けない、という形になると思います。
すでに払った分の残りの分は補講という形で空いてるクラスで受けさせてもらえると思います。
私の場合は、退会ではなく、時間を変えてもらったのですが。
これは確実。↓
払ったお金は戻りませんよ。

前述のデューク更家の件は会報に書いてありましたよ。
会報をお持ちのかたはうpしてさしあげたらいかがでしょうか。
私は会報はすでに捨ててしまったので詳細はわからないのですが、
書いてあったことは確かです。

598 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/21(月) 12:07:05 ID:L97VdnQL0

ドーナツオイルは固形にならないうちに漉して容器に戻します。
固まらなくなったら、とんかつとか揚げて普通に固めたり吸わせたり
して捨ててます。

599 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/22(火) 19:25:27 ID:Qx3uo5wrO

age

600 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/24(木) 00:28:46 ID:TTiQR1C50

私もドーナツオイルは買わなかったな。
買ってる人がいるんだ。驚き。

601 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/24(木) 00:51:33 ID:7CVR5LdP0

勧誘すごくね？

602 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/24(木) 18:47:50 ID:Fwv1ztHZO

みんな、お給料のために頑張ってるのでしょ。
大変ねー

603 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/24(木) 18:49:53 ID:SxR/CtaD0

AB*とホームメードに通ってます。前者は見た目きれいだけど味がイマイチ。
後者はおいしいけど、清潔感がなくてイライラする。発酵中、先生が説明をしてメモをとる時間があるけど、
そのときに顔や髪の毛を触っている人がいるのに、「じゃあ手を洗いたい人は洗ってください」って。
筆記用具もきれいとはいえないし、髪をぼりぼり掻いた手で生地を触るなっていうの。自分の分は自分で持って帰る教室ならいいけど、
みんなでわけるんだからさっ。
先生の言い方にも問題あるし、それで手を洗いにいく人が少ないのも頭にくる。まあ、先生自身もホワイトボードのペンを触った手で生地を触ってるけどねー。加熱処理をするからいいと言う問題なのか！？　次週こそ先生に言うぞ！　みなさんの教室ではどうですか？

604 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/24(木) 20:35:47 ID:5AR+qyUD0

>>603
そのへんはもう、諦めきってます･･･。
そんな神経質にならなくても的な雰囲気になったらヤダなっていう気持ちが先行しちゃって。

605 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/24(木) 20:41:46 ID:X/QfadkZ0

ホームメイドって共同作業なんだ。
一人で最初から最後までできないんだ。

606 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/25(金) 01:35:37 ID:EJ3FZhI+0

>>603
どっちも不満なら別のところに行けばいいのにｗ
他にないのかな？

私は後者の意見に賛成。
ホームメイドはださすぎる。汚すぎる。

607 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/26(土) 08:01:28 ID:gGL+cOMbO

>>603
私も思います。
不潔ですよね！！

608 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/26(土) 17:03:46 ID:ffl7wh5W0

確かに教室はめちゃ古いし、ガスオーブンだから家で焼くのに参考にならず。
焼くのは先生やアシスタントだから、焦げ目も納得いかないときも。
「ちょっと焦げすぎじゃ」っていうときも何も言わないしね。
失敗にはしたくないんしょ。ＡＢＣもだけど。

ここって通っているのがおばさんばっかだから
合わないんだよね・・・・。

>>605
共同作業ですよ。みんなで作ってみんなで分け合ってみんなで食べて・・。
仲良くなればそれも楽しいんだろうけど、そうとは限らないし。
めっちゃできの悪いものを持ち帰るはめになることも。
仕方ないといえば仕方ないんだけど・・

609 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/26(土) 18:21:21 ID:ActW/zaA0

あ！そういえばここで買ったパン型なんだけど、
洗っちゃいけないって言われたんだよね。。。
洗ったらまた空焼きしなくちゃいけないって。

だから、焦げ付きはけずって取るとかいってた。
・・・・と、いうと、ここで使う型は洗ってないの？？？

家で使うときは洗っちゃってるんだけど
型持っている方はどうしてます？

610 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/26(土) 20:23:31 ID:9Dj2lzjs0

洗わないよｗ

611 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/26(土) 21:02:31 ID:29NyvF4e0

基本的には洗わない物ですよね

612 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/27(日) 01:29:44 ID:HfWcaagN0

>>609
しばらく使わなかった型はほこりとか付いてそうで気持ち悪いから洗っちゃってる。
空焼きは他のパンやお菓子を焼く時や予熱の時に一緒にオーブンに入れておけば済むし、
それほど面倒でもないよ。

613 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/02(金) 00:58:08 ID:8zcHqQFv0

天然酵母の単発の、緑茶ブレッドとパニーニ、受けた方いらっしゃいますか？
どんな感じのパンですか？
緑茶って、葉をそのまま使うのですか？
　

614 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/06(火) 22:27:06 ID:ImRZUkr40

クリスマスフェスティバル、もう、行った人はいますか？
もし行った人がいたら、どうだったか感想などお願いします。
どれにしようか、迷っているので・・・

615 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/07(水) 08:41:42 ID:mtvWhFEC0

あたしは、ドレスデン　シュトーレン申し込んだよ！
試食に一切れづついただいたらすごくおいしかったよ。

一回習っておけば毎年家でできるそうよ。
パネトーネも人気だそうです。

616 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/07(水) 17:42:09 ID:YMbxV799O

パネトーネ､数年前に受けましたけど､
おいしかったですよ｡
おすすめです｡

617 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/07(水) 19:16:07 ID:uVhRlDwN0

シュトーレンはお勧めよね
シュトーレンて買うと意外に高いし
フルーツ系が好きなら習って損はないかも
パネトーネと一緒に習うカッペルサンテの成形がすき。

今年は、紅茶とりんごのパン習ってきます。

618 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/07(水) 22:15:31 ID:TPT6Roaa0

クリスマスフェスティバルって、毎年、メニューはだいたい同じなのですか？
シュトーレンとパネトーネで、ちょっと、迷っているかな～
もう少しお値段が、安ければ両方行ってもいいんだけどね。

619 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/08(木) 00:01:34 ID:xAwrvwWX0

パンのパートⅠの終わりが近づいてきました。先生にも恵まれ楽しく通っています。
パートⅢまで一括申し込みをしようと思っています。
Ⅱからは、コスモで生地は作ると聞いています。そこで、フードプロセッサーの購入を考えていますが、
コスモにするか、クイジーナにするか、クイジーナでも、容量が小さいほうにするか、大きい方にするか迷っています。
キャンぺーん中でコスモが安く買えるけど、同じぐらいの値段でクイジーナの大きい方がネットで買えてしまうのが迷うところです。
良いアドバイスがあれば宜しくおねがいします。

620 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/08(木) 01:14:14 ID:YptejjQB0

>>619
協会のまわしものではありませんが
コスモをお薦めします。
私自身、某料理研究家お薦めのフープロを購入後
ホームメメイドに入り、現在パートⅣですが
やっぱりコスモを購入しました。
クイジだとロングブレードが付いていないので
Ⅱで習ったサバランが作れない！
だからと言って手ごねはﾒﾝﾄﾞｸｻだし。

621 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/09(金) 11:02:49 ID:fzH+72fV0

JHBSに通っています。講師資格とりました。
最近　ホームメイドのパンにも関心があります。
両方受けられた方がいましたら違いの感想を教えてください。
製法、味、バリエーションなどどうでしょうか？

622 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/09(金) 23:23:40 ID:21sxCPHi0

クリスマスのりんごのパン受けました。おいしかったですよ。
ベーコンの方は簡単だったけど、りんごのは、少し手間かな。

チーズケーキも、おいしかったです。

623 ：614：2005/12/09(金) 23:48:08 ID:mtAuBD3G0

クリスマスフェスティバルのこと、いろいろ教えてくださってありがとう。
お値段がもう少し、お安かったらいくつかいかれるのにと、思います。
やっぱり、パンはどれもよさそうですね。

>>622
チーズケーキって、「ケーク・フロマージュ・ブラン・ア・ラ・ノエル」のことですか？

624 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/10(土) 15:34:12 ID:wZehF0NkO

>>619
やっぱ、ｸｲｼﾞﾅｰﾄよりコスモオススメします、
私は師範課も終え、マイスターもとりましたが、
すべての授業でコスモを使ってました。

私はコスモを買わなかったのですが、
ｸｲｼﾞﾅｰﾄを使っている同じクラスの女性はとうとう最後にコスモを買ってました。

私にとってはどちらも高価なのでお金のほうが気になりましたが。

そしてその女性に、コスモの使い心地を聞きましたが、
なかなかよいそうです。

625 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/10(土) 19:34:33 ID:DvmS5N940

>>620,>>624さんアドバイスありがとうございます。
コスモにしようかな～とおもいます。

626 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/10(土) 23:05:50 ID:kJknRlyA0

>>623
そうそう、チーズケーキじゃなくてそういう名前だった。

627 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/11(日) 06:38:18 ID:t2+6RSwl0

私もコスモです。3年くらい前に購入しましたが、メタルブレードできざむ事もできるし
いまだに、趣味でパンやらつくりますが、便利ですよ
フードプロセッサーで作るお菓子や料理の本を見ながら作れるし。

628 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/12(月) 01:23:52 ID:p5m/m2BiO

私もコスモ欲しいのですが一単位では多いからミニにしようか迷ってます

629 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/12(月) 13:35:12 ID:IHzJEeEW0

シュトーレンおいしいよねー

630 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/13(火) 20:35:37 ID:17fT+lvs0

協会レシピでリピートするのは
少ないけど
シュトーレンは、かなりの回数
作ったよ。

631 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/14(水) 20:52:05 ID:cE2RVm4N0

書き込みを見て、シュトーレンを申し込みました。
今から楽しみー

632 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/14(水) 21:38:35 ID:noYi2z3f0

感想聞かせてね～

633 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/17(土) 00:24:14 ID:ThAb5XDX0

チョコレートのケーキ、すごくおいしかったですよ。
シュトーレンは、私も、毎年つくってます。おいしいですよね。

634 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/17(土) 16:23:45 ID:N0gbDt2F0

ホームメイドのパンに行ってますが、
料理はどんなでしょうか？
講習中、隣からいいにおいはしてきますが・・・

635 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/18(日) 21:15:31 ID:RbrY2wSM0

「ケーク・フロマージュ・ブラン・ア・ラ・ノエル」作ってきました！
う～ん一言で言えば一人で作るのはめんどくさいかなぁって思っちゃったのは
私だけ？？

636 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/20(火) 20:16:52 ID:Pndlt8vD0

シュトーレン、作ってきました。
以前食べた市販のものよりあっさりしているとおもいました。
それが手作りらしくてとてもおいしかったです。
家でも作ろうと思います。

637 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/21(水) 09:12:42 ID:PMk1G7B10

ホームメイドに通いたいけど、教室がない。
ちなみに岩手。

638 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/21(水) 17:44:51 ID:UtUK6xhQ0

コスモやブラウン以外に
お薦めの道具（もしくは材料）はありますか？

639 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/21(水) 19:23:04 ID:KxBtAFFbO

オススメというか、仕方なく、です。
パンのコースのマイスター取得したのですが、自宅でパンを焼くときには、
ホームメイド協会の粉を使います。
スーパーで売ってる強力粉だと全然ふくらまない(´･ω･｀)
ちなみに手ごね。
粉高いし、教室が近所にないのでなかなか買いに行けないのであまりつくりません。
不便。私が下手なのかもしれないけど・・・。

640 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/21(水) 22:09:40 ID:VUA5LClW0

手ごねは、初めすごく楽しかったけど、トータル３時間ほどかかって
食パン１．５斤を焼いて、あっという間に、家族で食べてしまうので、
段々めんどうになってしまったのは私だけ？
やっぱりコスモが欲しいな・・。でも講習料も高いし、きびしいな・・

641 ：kyuja：2005/12/22(木) 01:33:47 ID:0GTt5h/D0

>>639 640
パンの材料はネットで購入されてはいかがですか？
私はいつもクオカで購入しています。バターや砂糖、イーストもまとめて買ってます。
粉もいろいろあるのでいろいろ試してみてます。スーパーで売ってるのはやっぱり
おいしくないですよね。
私は教室に通い始めたばかりなのでコスモ購入もぜんぜん検討していないのですが
食パンはホームベーカリーまかせです。おいしい粉とバターを使えば十分
おいしいですし、手間もはぶけるので毎日食べる分はベーカリーだよりです。

642 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/28(水) 16:31:28 ID:0yY75JNS0

年末年始のお休み中に、普段作れないクロワッサンを
練習する予定だったのに、中力粉がない！
買いに行こうかと最寄のお教室に電話してみたが
もう既にお休みのようで。
フランスパン専用粉で、協会のレシピで作れるかなぁ

643 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/29(木) 01:28:44 ID:ZKz0ipj70

私が大好きなクロワッサンと、フランスパン、ブリオッシュは
どんなですか？おいしいですか？

644 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/29(木) 15:05:18 ID:ZB+S2m+O0

>>642教室の粉は高いし買ったこと無いよ。
クロワッサンもフランスパンもクオカで買ったリスドォルで作ってるけど、全く問題なし。気になるなら強力粉２に対し、薄力粉１を混ぜて作ればよし。
「教室で売ってる食材は特別だから」ってのはやめてほすぃ～。

645 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/29(木) 16:15:55 ID:YO55R9gN0

私もいつも製菓材料店で買ってます。

おしどりは特別おいしい、と聞きましたが
購入された方いますか？
普通の粉でさえ高いと思ったんですが、
相当高かったと思います。

646 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/30(金) 02:00:31 ID:h3OZjof10

>>644
ありがとうございます。
リスドォルは家にあるので早速明日から練習します。

647 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/01(日) 22:09:51 ID:bGHxJ0P+0

時間をもてあまし、イギリスパンを作ったのに
失敗してしまった・・・。前回は、おいしく出来た
のに・・・。うまく発酵しなっかた・・・どうしてかな～？
一次発酵の時ボウルのお湯が熱すぎたかなぁ。
くやし～。また、明日作るぞ～！

648 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/04(水) 01:55:40 ID:XwWoBIBb0

こんにちはー
ホームメイドを数年前に卒業しました。
大金積んで無駄なことをしたと後悔していたのですが、、
結婚して主婦となり、、自宅で開校したくなりました。
もうすぐマイスター取得する予定です。
マイスター受講日の日が迫るにつれ迷いが。
「お金もったいない！」「開校したって元取れない」
数年前にも同じことを思い取りませんでした。
が、、あんな高いお金出して卒業してるからもったいないかなっという迷いも。
私はおばか？

またお教室を開講する場合、材料はホームメイドのものを使かわないとダメなんですよね？
こういう詳細も教えてくれないんですー

649 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/04(水) 12:33:17 ID:TMcgKnMK0

入会からマイスターまで
トータルでいくら位支払うことに
なるのでしょう？

650 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/04(水) 16:56:54 ID:WmyzVa5w0

>>649

ホームメイドのサイトを見ると
PART1 \24,320
PART2 \23,870
part3 \30,450
part4 \42,530
師範科 \52,500
卒業　\210,000
ﾏｲｽﾀｰ \105,000
単純にこんな感じ？

651 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/04(水) 21:40:03 ID:TMcgKnMK0

>>650
５０万弱ですね・・・。高い・・・。
でも、子供のお稽古や塾にかかるお金を
考えたら、これ位はかかってもしょうがない
かな・・・。

652 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/04(水) 23:59:34 ID:XwWoBIBb0

確かに。
どんな分野のお教室でも看板出すとなるとこれぐらいはかかっても仕方ないですね。
カキコミを読んで落ち込んでしまいマイナス的発言をしてしまいました。
収入を期待せずにダメもとでプラスに考えたいと思います。
あーでも材料のこととか詳細ぐらいは教えてくれてもいいのに･･･

653 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/05(木) 15:42:03 ID:mWth2IQFO

自宅教室、開校して生徒さん来ています。HMのパンコースなら当然材料も教室と同じ物を準備します。あと製法を普通の市販の本のレシピにして値段下げてミニ講習もやってます。

654 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/08(日) 22:31:02 ID:U0yCe4hP0

今年のカレンダーってあったのですか？
前はクリスマスイベント受けたら
もらえたんだけど。
あれって年間の単発がわかってよかったのに。
一月の単発って何だろ

655 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/09(月) 11:54:57 ID:Vv45brCd0

>>654

今年はカレンダーはないそうです。
私はＨＭＡ会員なのですが、ＨＭＡ会員には
年間単発が印刷されたポストカードを送ると会報に書いてありました。
しかし、今日現在、そのポストカードは来てないから
１月の単発はわかりません。
あまり参考にならずごめんなさい

656 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/09(月) 11:55:46 ID:ioknLoTP0

今年はありませんでしたよ。
先生に聞いたら、どうしてかわからないと・・・。
教室にはるカレンダー、どうしようかな？？と言ってました。

大きさもちょうどよくて便利だったのに・・・と私も思います。

657 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/09(月) 12:00:00 ID:6//p63pW0

ＨＭに去年の４月から通ってます。
そろそろパート3が終わるのですが、講師の先生から進級すすめられています。
パンフを見ると免許料＋承認料で３１万５千円かかって、
先生からどうしても全額無理なら免許料だけとりあえずでもいいのよっていわれてます。
わたし自身マイスター講座が受けたいのですが、免許料だけ払ってうけることは可能なのでしょうか？
授業の時に受講している生徒全員で聞いても先生ははっきり答えてくれないので
ここで教えてもらえたらと思います。

658 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/09(月) 12:42:20 ID:2NGbmYb20

今年は無かったんですね。
残念！
デュークなんかと契約するお金があったら
もっと他に使って欲しいと思います。

今は講座もとってないし、
ＨＭＡ会員でもないから、単発がわからないです。
他にもこういう人多いでしょうね。

659 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/09(月) 19:04:23 ID:DDaJ3DZu0

>>657
似たような事を聞いて見た事があるのですが
免許料２１万円を支払って卒業さえしておけば
マイスター講座を受けたくなった時に承認料１０万５千円を支払って
マイスター講座を受けられるそうです。
もし免許料を払わず、卒業しなかった場合は
マイスター講座を受けたくなった時に、
師範科から受けなおさなくてはならないので
師範科の料金+免許料+承認料がかかるのではないでしょうか。
お分かりいただけたでしょうか

660 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/09(月) 23:12:34 ID:U6OOc4iz0

657です。ありがとうございました。
授業中に先生に21万払ったらマイスター受けれますか？と聞いたら
「う・・・ん」とあいまいな返事しか返ってこなかったので不安だったのですが、
そういうことなんですね。

661 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/10(火) 02:14:56 ID:CLZT8hXG0

でもその辺はちゃんと確認しておいた方がいいよ。
この先方針が急に変る可能性だってあるだろうし。

662 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/21(土) 00:46:53 ID:xIcQHF/o0

たまに、あっちこっち先生が、教室を移動になってるみたいですけど、
それってどういう理由でなるんですか？ご存知の方いますか？
売り上げとか、勧誘多くしてるとかですかね。

663 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/21(土) 01:47:43 ID:MkJAQNZ20

今パート１を習っていますが、パート２からは全部コスモ使うんですよね？
私は今のところコスモを買うつもりはないのですが…
パート３くらいまで習った方で、コスモ買わなかった方いらっしゃいますか？
でも見てたら絶対欲しくなるんでしょうねえ…

664 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/21(土) 08:49:20 ID:H3R7vVsK0

>>663
わたしはコスモ買ってないです。今パート３です。
わたしが通っているクラスは最初１０人いたのにいまでは４人しかいませんが
だれもコスモ買ってなくて担当の先生はセールや事あるごとに
「あると便利よ～」というけど、誰も買う気配なし。
欲しいなとは思うけど、値段とはたして買った後、どのくらいつかうかを考えると
手がでません。
いざ、かったら使わないような気がして。

665 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/21(土) 21:31:50 ID:6+lyYJC80

ホームメイド協会の「シュガークラフトコース」受講された方いませんか？
ここって道具を揃えるのが必要なんですか？
師範科まで受講しようかと思っているのですが。。。

666 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/22(日) 00:32:21 ID:qXvUvq320

>>664
レスありがとうございます♪
そうですよね…コスモ無理して買うことはないですよね！
パート２までは絶対行こうと思ってますが、天然酵母のクラスも
気になってます。（実際満員になるくらい人気…）
先生は「みんなでパート３まで行こうねっ！」となかば強引に言ってますが。
私の通うクラスは３人なので辞めにくい…うう。少人数だからたくさん
生地に触れるし、快適なんですけどね。

667 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/22(日) 16:36:04 ID:lcpjYCQu0

うちの先生は全然強引じゃなくて優しいですよ。
「コスモなくても、手ごねで作れるし、
わざわざ道具をそろえなくても
家にあるもので代用して作りましょう。」
って言ってる。

668 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/22(日) 21:28:26 ID:hXkxsO030

パート１が終了して、パート３まで申し込みました。
コスモがすごく欲しいのですが、講習料も結構
かかるし、フェアも終わっちゃったので、春の
フェアまでゆっくり考えようと思います。
先生も買おうか買うまいか悩んでいる時も
楽しいわよね・・・と、全然強引ではない
です。

669 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/24(火) 08:31:05 ID:CgA84SFz0

コスモ、買って損はないと思うよ。
クイジナートだから。

みじん切り関係が得意なので
ハンバーグ、お好み焼きキャベツとか
餃子の具、
ミートソースの時は活躍する。
ひき肉も作れるよ

お菓子は、アイス作ったり、
クッキーやスコーンも
あっという間

手作りが好きな人は
おすすめよ。

関係者乙！
みたいになりました

670 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/25(水) 17:32:36 ID:ri3KYuqk0

パンやお菓子を作るために買ったから、餃子の具やハンバーグのたねを作る気になれないんですけど、
匂いとか残らないですか？

そうそう、あとパン作りの時に、プラスチック部分から粉がバフバフ出てくるんですけど、
みなさんもそうですか？

671 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/25(水) 18:28:37 ID:qWzqnEh10

シュガーを受けてます。
始めにスターターセットみたいな基本のセットを購入することになります。
しかし、実際は家で一人でやろうとすると、
カッターやカラーなど様々な道具が必要だと思う。
私は教室で習うのみで家では作っていません。
道具も大して買っていません。

672 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/25(水) 22:32:17 ID:YspAXpBx0

コスモは匂い残らない、って前に先生が言ってたかな。
たまに魚や肉使ってるけど、大丈夫みたい・・・。

あと、私のも粉出てきます。ラップしてます。

673 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/26(木) 22:22:08 ID:012gG4SX0

今週は土曜日にピザを作ります！！楽しみ…
持って帰るのがちょっと苦労しそうですが。
ベーグルとか作ってみたいのですが、そういうのって
先生にやってみたいって提案したら1回こっきりの教室とか
してくれるのでしょうか。たしかコースには入ってなかったような…？

674 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/26(木) 22:57:32 ID:dMhGakWI0

＞673
ベーグルは残念ながらコースの授業ではありません。
セミナーの終わり頃に出てきます。

675 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/27(金) 16:26:09 ID:l6z8Ev9b0

ホームメイド受講を検討しているものです。
今日の会社帰りにでも立ち寄って、パンフもらったり、簡単な説明でも聞きにいこうかな～って
思ってるんですが、アポ無しでも平気ですかね？
しかも、今日の時点でしつこい勧誘とかされたら、ひきそうです・・・Σ(｀∞´；)
いまのところの考えは、師範科まで受講して資格認定まで受けたいとかんがえてます。
（将来的には自分でパン教室開きたいので♪）
ＡＢＣも考えたのですが（料理の２４回コース通ってます）、ﾗｲｾﾝｽ取得の為にケーキコースまで
やらなきゃいけないのがネックで、ホームメイドに心が揺れてます。

長々とすみません。結局のとこホームメイドはどーなんでしょう・・・？

676 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/27(金) 17:16:36 ID:2KxGsps40

>６７５
春と秋しか入会できないよ。

677 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/28(土) 01:54:42 ID:Kjb/L6xw0

>>676
私は11月からスタートしましたが特例もありってことなんでしょうか。
３名やっと集まったので教室出来ますよ～って言われましたねえ。

>>675
私はかなりしつこい勧誘で入りましたが、入ってよかったと思ってます！
もともとパンを習いたかったし☆そんなにビックリするほどは高くないですし…
入る前はかなり悩みましたが今では嘘のようです！ほんとに楽しい♪
個人的な意見ですがABCのパンよりホームメードのパンのほうが美味しいと思いました。
体験から入るのが一番いいと思うんですよね。春までもう少し待ってみるとか…？？

678 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/28(土) 18:36:30 ID:wJaA7Nku0

すでにＨＭに入会済みの方に聞きたいのですけど、
３月いっぱいで１から３までの授業料がとくになるセットがなくなるって本当でしょうか？

679 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/28(土) 19:10:01 ID:CO1hNBZ30

２回目から入ることもできますよね。（多分・・・）
私も、せっかくだから、体験教室を経験したらいいと思います。
メニューはＨＰでみれるから、春までじっくり考えたらいいと思います。

しつこい勧誘なんてのは、先生によりますから、なんともいえないですね・・・。
強引な先生もいれば、厳しい先生もいるし、もちろん優しい親切な先生
がほとんどだと思いますので、気軽に楽しむ気持ちで入ったらいいと思います。

680 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/29(日) 12:07:41 ID:paOHDXEP0

１から３までの授業料が得になるセットがなくなるって本当でしょうか？
と言う質問ですが、パッケージプランは残るようですが、割引率が下がるようです。

681 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/03(金) 21:02:52 ID:RHZKR/7s0

この間１から３までの授業料が得になるセットのことで聞いたものです。
ありがとうございました。

682 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/04(土) 14:13:04 ID:l4gYm4gAO

ホームメイド協会のバレンタイン講座、受講したかったのに二月十三日（月曜）のみ…って何だー！（@札幌）
仕事さぼれってか？！
平日にしかもたった一日って…。受講料だって安くないし、ABCクッキング○ﾀｼﾞｵの方が良心的に思えて来たよー！

683 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/04(土) 17:17:40 ID:KggsZqWw0

↑
A●Cの回し者？

684 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/04(土) 18:17:46 ID:l4gYm4gAO

>683

どっちにも通ってませんし無関係です。
あなたこそホームメイドの関係者さんですか？
だったら、もうちょっと日程広げてくれるように、上の人に掛け合ってほしいな…。
土日の方が受講希望者多いと思うんですけど…。

685 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/04(土) 21:39:58 ID:Y4VK89cl0

Ⅲのノア・レザンおいしかった。
家で作りたいとおもって先生にあの醗酵かご？の値段聞いたら4,000円だって。
高くない？レーズンやナッツ類だってそんなにお安くないですよね。
協会で買うほうが品物はよいのかな？！

686 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/04(土) 22:12:26 ID:32r+HTcQ0

バレンタイン講座　私は２月の予定日が都合悪いので３月に日程を作ってもらいました。
（２月のバレンタインのプレゼントにならないと意味ないかな？）
教室の空き日がなくて苦労しましたけど・・・

ホームメイドの商品は相対に高いですよ。わたしはオークションやネットで購入しています。

687 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/04(土) 23:30:42 ID:zXJbjx+S0

怪我をして、教室を休んでいます。バレンタイン講座
はどんなやつでしょう？

688 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/06(月) 22:49:18 ID:TZMWZMtH0

単発の講座で、天然酵母の緑茶パンとパニーニ
受けた方いらっしゃいますか？美味しそう…♪

689 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/07(火) 15:53:56 ID:/ZE9ltI70

天然酵母の緑茶パンとパニーに昨年受けました。
パニーニが12分割だったので、小さくて驚きましたが、美味しかったです。
緑茶も美味しかったですよ。

690 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/09(木) 14:04:31 ID:+SSThhEU0

うぅーん･･･
「びっくりみかん」の情報が欲しくて、
びっくりみかんで発見したサイトなんですけど、
ttp://sendai.cool.ne.jp/mayumi1269/pan!.htm
材料や作り方はメールでお問い合わせください、て
そのままレシピ教えたりしてるのかなぁ？
そしたら、特許にひっかかるんじゃ･･･？＠＠；
どうなんでしょ？

691 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/09(木) 16:58:59 ID:vk/ludhH0

はじめまして。
プロになるつもりも教室を開くつもりもありません。
ただおいしいパンや和菓子を家庭で作りたいだけですが、
ベターホームとどちらのほうがおいしいでしょうか。
ケーキの体験に行ったことがあるのですが、別にこれといった
感想はなかったのですが。
講師のレベルもそれぞれですか。

692 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/09(木) 17:05:11 ID:etQSBAvL0

ゴールデンレス】
　　∩　・∀・）∩∩ ´∀｀）∩　　このレスを見た人はコピペでもいいので
　　〉　　　　 _ノ〉　　　　 _ノ10分以内に3つのスレへ貼り付けてください。
　　ﾉ　ノ　ノ　　ﾉ　ノ　ノそうすれば１４日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ
　　し´（＿）　　し´（＿）出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です

693 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/11(土) 17:24:54 ID:R0j+TReZ0

私、ホームメードとベターホームとABCのパン教室に通ってます。ベターホームは
三十人くらいの大人数の生徒に対し先生が三人しかいないので（一人の先生が見本を
見せて、後の二人はアシスタント）、生地の扱い方などはしっかり学べません。
理論に関してもあまり教えてくれません。先日は私たちの机のパンはまだ
発酵が充分でないのに、時間ということで焼成に入れられてしまいました（みんなの
終了時間をあわせるためです）。初心者であるならば、ベターホームはあまりおすすめは
出来ないと思います。パンは好みもあるかと思いますが、ホームメードの方が
おいしいという人が多いですよ。システムとしてはABCも好きですが。

694 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/11(土) 18:47:18 ID:KTyUkTbS0

開講スケジュールはＨＰにはのってないんでしょうか？
教室までいかないと分からないんですかね。。

695 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/11(土) 20:12:50 ID:9/tkTmCt0

691です。
>>693
レスしていただき、感謝いたします。
ベターホーム、３０人とは多いですね。
発酵は発酵器に入れるのかな。
３つ通っているなんてすごい、プロを目指しているんですか。
それぞれの教室で今まで作った中で
おいしかったパンはなんでしょうか。
聞いてばかりですみません。

696 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/12(日) 17:17:06 ID:sRBmsHwm0

３年前ぐらいにHM協会に通っていたんだけど
入会するとき、特許をとった製法でパンを作るってのがウリのように言われました。
それでさぞかし特徴のある方法で作るんだ～と思っていたんだけど、いざ入って講義を受けてみても特許らしきものは無かったです。（パート４までしか知りませんが）
ＨＭ協会の取っている特許って何だろう？と改めて調べてみたら、水の代わりに野菜の汁とか魚の汁でパンを作る方法だったのですね。
そんなの教わった事無いし。
しかも審査請求してないから特許としての有効性はギモン。
一番古い特許が手ごねの時のビーティングとニーディングの事なのかな～。
でも特許出願してから２０年経ってて期限が切れているんだけど。
そのへんの話は卒業しないと教えてくれないのでしょうか？

697 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/12(日) 23:20:59 ID:o0vUGDpv0

今日、バレンタイン講座受けてきました。
チョコレートケーキ“ヴァランティーヌ”を習いましたが
とても美味しかったです。
ポイントは素材の良いチョコレートを使うことだそうです。
私の大切なレシピになりそうです。

698 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/15(水) 22:45:45 ID:RtRI6OGt0

春、開講のって、いつから募集が始まるの？
体験教室はないの？

699 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/17(金) 01:36:09 ID:e/Abwryp0

HPリニューアルしましたね。前よりは見やすくなったかな？
体験教室の情報も出ていますよ。

700 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/17(金) 23:24:32 ID:qQ/3wkdA0

HP見ました。
プチクラブとか男の料理教室とかなくなっちゃったのかな？
あと前のHPだと月替わりの単発とかものってたはずだけど、
なかったですよね。
カレンダーもなくなったから月替わりの単発とかもなくなったんでしょうか？
あと気のせいか、体験教室の内容が値段がやすくなったせいか
メニューが貧相になった気がするのは私だけでしょうか？
特にパンとか、天然酵母も前はあんぱんがあったり、パンにいってはＡＢＣクッキングスタジオの
体験教室みたいになってるような気がする。

701 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/18(土) 21:42:24 ID:77dpB46A0

>>700
天然酵母は、アンパンがあったけど、値段も１，０００円ではなかったよ。

702 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/21(火) 09:47:03 ID:bMtfljis0

新しいHPから、デュークの姿が消えましたが。契約切れ？

>>693
一クラス３０人って、凄く多いですね。
ホームクッキングⅠに通っている者なのですが、
通ってるクラス、３人しかいません。生徒３人で先生一人w
ココって本来、生徒が５人いなければ教室開けないと訊いたんだけど･･･
もうすぐⅡに進級なのですが、一人でも欠けたら続行不可能らしく、
先生のヤ～ンワリ営業トーク以上に、他の生徒からの営業トークの方が激しかったりしますw

703 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/21(火) 22:42:09 ID:rVNcS0160

パート２に入り、コスモをつかいましたが、
作動中、手で押さえてないと、がたがた動いてしまう
のが、すごくいや・・・みなさんは、気にならない
のでしょうか？

704 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/22(水) 17:08:37 ID:s+yY/kJe0

ガタガタ動くのは嫌ですが、
コスモに限らず、クイジナートもロボクープも
パンをこねるときは同様に押さえてなきゃ、なので
気にせず使っています。
かなり負荷がかかるので仕方ないかな。

705 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/22(水) 19:39:04 ID:UNfaR+3X0

コスモって必要かな

706 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/23(木) 22:45:11 ID:aYOy4xQI0

コスモがあると、楽じゃん？

707 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/28(火) 07:42:46 ID:MDXrwrjsO

コスモ欲しい！！
でもお金ないから買わない。
手ごねでも充分です！！と自分に言い聞かせてる。

宿題のときはコスモが本当に欲しかった・・・。

708 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/28(火) 23:38:32 ID:8rOao7/h0

>>703
置く場所、生地にもよるんじゃない？
コスモ、教室で黄ばんでたのが気になって、ロボクープ買ったけど、
手で押さえるほど、がたがた言わないよ。たまたまかもしれないけど。

709 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/01(水) 23:26:34 ID:tq4hk5wt0

お試しレッスンだけを受けたいんですが、
可能ですか？
以前電話で問い合わせをして「別の教室と迷ってるんだが
試しに受けてみたい」と言ったら、
入会しないならダメ！と強い口調で言われました。

710 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/02(木) 08:06:02 ID:EwWHCn6j0

>>709
大丈夫ですよ。受けれると思いますよ
私は今ホームメード協会の会員ですけど、春秋と生徒募集するときに
かなりの数の人がお試しを受けにくるけど、半分くらいしか入会してないし
そのためお試しだと思うから。勧誘の厳しさは教室によっても違うかもしれないけど。
うちの教室はすでに入会済の人でも他のコース受ける気がなくても
受けても文句言われないよ。

711 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/02(木) 13:06:51 ID:y0fGd5160

ありがとうございます。
習いたいんだけど、どこにしようか迷っています。
入会する可能性の方が高いんだけど、
問い合わせの時、「お試しを受けたら、その当日に
みんな入会するわよ！」って言われちゃったので。
７１０さんのお教室はいいですね。

712 ：：ぱくぱく名無しさん：2006/03/02(木) 15:32:47 ID:uCtQtsVO0

>>711
そんなことないですよ。わたしは当日入会しましたけど後日返事って人もいましたよ。
それで来た人もいるし来なかった人もいるし、
ただ、当日入会するとわたしの時は入会金がただになりました。
以前ＡＢＣに通っていました。あっちよりはホームメードのほうが勧誘は
ゆるいような気がする。
もし行くならなるべく土日にお勧めする。
やっぱり平日より土日の方が人数たくさんくるからもし
入らない場合は逃げやすい（わたしのみた限り）

713 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/02(木) 16:36:19 ID:AUhLGH5n0

入会しないならダメとか、みんな当日入会するわよ！とか、
違う教室にしたらどうですか？

でも、先生たちも、他の教室をみてから、なんて言われるのはあまり気分が
よくないらしいので、入る前はあまり言わずに、
後で適当に仕事ができた、とか言って断ったほうがいいかも。

714 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/02(木) 17:49:58 ID:y0fGd5160

ありがとうございます。

関東に住んでいるんですが、うちから１番近くのお教室の
対応がそうでした。（とにかく断定するんです）
近くに別のお教室もあるので、そちらにしようかと思います。

勧誘がすごいと聞いていたので、予めこちらの意向を伝えたほうが
と思いましたが、逆効果でしたね。
参考になりました！！

715 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/04(土) 00:05:36 ID:+gW/JSQe0

>>708　ロボクープは、教室のテキスト通り
に使えますか？ちなみに、ロボ～のどのタイプ
にしましたか？

716 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/05(日) 10:05:50 ID:Eu9ovs4a0

どなたかＨＭで働いている方いますか？
師範科をすすめられています。師範科を終了すると講師になれるそうです。
通っている教室は地方のせいか年配の先生ばかりで若返りを図りたいそうです。
そのわりにけっこう若い先生やアシスタントの方がいて、
講師の人数が余っているような気がするのですが、お給料とかどのくらいもらえるのでしょうか？

717 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/05(日) 17:26:51 ID:ACm1yHh00

>>716
師範科終了して卒業して、マイスター取得して、
新人研修を受講してからじゃないと
講師としては働けませんよ！

718 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/06(月) 16:51:35 ID:9Esab60p0

>>715
708ではないけれど、ロボクープを元々使っていて
コスモに乗り換えた者です。
ロボクープ3100を使っていました。
容量・パワーは問題ないのですが
ブレードの高さ（主軸の高さ）がネックで
協会のレシピで作るときに、
ブレードに巻きついてしまって
ワークボウルの中で上下が逆転する事ができず
とてもとても1分40秒なんかでは良い生地はできませんでした。
コスモだと主軸が短いので、生地がごろんごろんと
上下左右きちんと回転してくれます。
ロボクープだったら、クイジナートの方がお薦めです。
長文すみません

719 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/06(月) 17:13:11 ID:/gUEc3zG0

工芸パンに興味があります。
教室に行くと、工芸パンに限らず、作ったものが
飾ってありますよね。
いかにも素人（小学生レベルの）が作りましたって感じで、
飾ってあるほうが教室の格を下げるんじゃないかって
作品ばかりなんですが…。
ホームページに載ってるような作品は一朝一夕には
できないってことでしょうか？

720 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/06(月) 19:17:31 ID:l2Xgz8TUO

マイスター取得いたしました。
今では後悔しております。
よく考えてから、合計２０万円超を払ってください。

721 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/06(月) 20:55:34 ID:EE5jfPB40

和菓子の会の体験にいって、入会申し込みしたんだけど、
人数が集まらずに開講されなかったことが２回。
曜日によるんだろうけど、和菓子の会は集まりにくいのかな。
今度だめならＢＨに行こうかと思っている。

722 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/06(月) 23:01:19 ID:USsaynpx0

＞＞７１８　　なるほど～。クイジナートのほうがいいということは、
パンを作るのがメインなら最初からコスモが無難ということかも
しれませんね・・・

723 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/08(水) 11:26:27 ID:oJUcYqee0

うちの教室でも、和菓子なかなか生徒あつまらなくて先生困ってた。
若い子は興味ないのかな。平日の午後だったし。

724 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/08(水) 22:48:32 ID:Aaqm7+6d0

♂だけど、和菓子クラス行ってみたいんだけどおばさんが多いのかな。
それだとちょっとつらいものがあるけど。

725 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/09(木) 00:16:52 ID:v0HArj38O

体験コースみたいなののチラシが入って来たので、行ってみようかなと思って
このスレ来たら、勧誘があるみたいだね。試しに体験だけってスタンスは嫌がられるだろか

726 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/09(木) 10:01:20 ID:KbDIb+Ph0

>>724
なくなったけどプティクラスていうのかな、
三回くらいの和菓子のコースがあったけど、
若い子もいたよ。
私、おばさんだけど皆、大歓迎だと思うよ。

727 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/09(木) 10:02:26 ID:h5m4a4Na0

体験レッスンに申し込みしました。入会していて今パンコースに通っています。
ケーキも習ってみたくて申込み、電話したら「かまわない」って言われたので
申しみして、それを先生に言ったら「あれは人集めだから、自主的に断るようにしてほしい」と
やんわり言われてしまいました。
どうして最初にいってくれなかったのか？それなのに師範科は勧めてくる。
平日クラスの人たちは、おさらいをしてもらえるのに土日クラスの人は
たのんでも誰もしてもらえない。
「あれは安いし、そんなにやりたいの？」といわれる始末。
これってどの教室でも一緒？なのでしょうか？
友人はパスタのお試しをしたいと申し出たら、コースの資料を持ってきてお試ししなくても
入れるからお願いって。
先生は話を聞いてないような気がする。

728 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/09(木) 20:19:01 ID:KWBHLo5l0

>>727
教室によるのかも。
私はパンのパート４まで行った時にケーキの体験を申し込んだけど、OKだったよ。
ただし、絶対ケーキも習うんだっていう姿勢が見えたのでOKしましたと後になって言われたけど。
個人的意見だけど、パンの内容よりケーキの方がやりがいがあったよ。師範科はおすすめしない。HMを辞めて１年経つけどパート３で逃げるが勝ちだと今では思ってます。

729 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/09(木) 20:33:54 ID:2CytTffl0

>>728
ありがとうございます。
わたしは去年もともとケーキが受講したくて入会しました。お試しのときは、
日程が合わなくてパンを受講しました。雰囲気はわかると思ったのです。
　　日程（授業）が合わなくて（ケーキ）、お断りしたのですがパンをすすめられ
秋からケーキ習えばいいわってことだったのです。
でもやはり都合が合わず、パンに通っています。パート３終わったとこです。
今度は合う様子なので受けたかったのです。
でも先生からはこのままパート４師範科をセットで申込んで欲しいといわれています。
何回も断っているのですが、今３人しかクラスにいなくていなくなると困るそうです。
去年の春に入会した人でパート４に進む人は全部で８人しかいなくて
日程がちらばっていて、一緒に合わせるよう言われています。
こっちの都合を何も考えていないような気がしてます。

730 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/09(木) 21:33:42 ID:ycoSpUQl0

クッキングコースはどうですか？お試しレッスン受けてみようと思うのですが？

731 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/09(木) 21:53:53 ID:z6JvoISd0

パンと天然酵母パン両方のお試しに行ってみようかと思っています。
本当は天然酵母の方を習いたいなと思っているのですが日程を見たらちょっときつかったのでパンコースでもいいかなと思っていまして。
人数が集まらなかったら開講しないんですよね？
行ける曜日が決まってしまっているので人数集まった方に入っちゃおうかなとも思っていますが。

習ってる方に質問ですが、講習時間は2時間ｏｒ2.5時間となっていますがきっちりその時間で終わりますか？
イナカから行くので終わったらすぐにでも帰りたいのですが。

732 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/09(木) 22:16:07 ID:hvrZPZ8F0

>>731
メニューによりけりです。
パンを終わらせましたが、たいがい6：30に始まって9時頃まで
かかっていたような・・・。絶対に2時間で終わります！とは
断言できません。

733 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/09(木) 22:44:51 ID:+Y6E6PWO0

>>727
私の通っていた教室では、おさらい会はパート３まですべてやってくれました。
パート３のおさらい会は、やはり生徒からの要望で決定したようです。
ホームメイドは、講師の裁量というか講師陣次第な感じがしますね。

734 ：731：2006/03/09(木) 22:59:49 ID:z6JvoISd0

>>732
ありが㌧
パンコースで9時頃では天然酵母コースじゃ何時になるかわからないですねー。
夜のコースは厳しいなー

735 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/10(金) 08:47:45 ID:uyOYB+690

私が通っている教室の天然酵母の授業は、
３時間以内で終わっているような気がします。
自分は隣でケーキを受けているのですが、
時にはケーキの方が遅い時があります。
天然酵母の先生は午前中に授業を組んでいる時は、
朝５時出勤とかで、「冬はツライ！（真っ暗＆寒さで）」と
言っていましたよ。ご苦労様です。

736 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/10(金) 11:19:39 ID:9uSRLf380

>>733
727です。ありがとうございます。
教室や講師によって違うのですね。ケーキ受けるつもりでお試し
をお願いしたのに、なんだかがっかりです。
受けるのをやめようかとおもってます。

737 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/10(金) 22:31:34 ID:jvUXRN4L0

おさらい会というのは、別料金がかかりますか？
それとも、無料ですか（最初の講習料内でやって
くれる）？

738 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/11(土) 01:40:39 ID:g/EgUZIG0

>>737
別料金です。1600円位だったような気がします。

739 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/11(土) 09:57:56 ID:53XJezRC0

>>727
せっかくやる気になってるのに、気をそがれるような
ことを言われてがっくりだね。
ケーキは教室を変えたらどうか。

740 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/11(土) 11:24:50 ID:tTIEwWHK0

>>738
ありがとうございました。

741 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/11(土) 13:02:50 ID:XhvAkemy0

727です。
>>739　
ありがとうございます。
そうしたいのはやまやまですが、わたしの住んでいるところから通える範囲の
教室はそこしかありません。
他の教室は一番近くて１時間半くらいかかります。
ケーキの受講希望を最初に出したときにも「うちはもともとパンから
始まった協会だからケーキはどの教室も生徒はこないのよ～」って。
秋の受講の時にも人数をまとめるから開講してもらえないかと聞いたら
担当の先生に聞いておくからといわれ、返事はなし、聞いても
しらんぷりです。
先の授業を受講することを勧めるだけでした。
パート４にもケーキのコースも受講をやめることにしました。
こんなことでやめるのは嫌ですが、信頼がおけないので。
他の生徒に対する勧誘も見ていて不愉快を感じるものがあったから。

742 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/17(金) 16:40:19 ID:EB4Dafd50

ケーキを習いたくて、体験を習ってきました。
ロールケーキ、おいしかったです！
入会しようか悩み中なのですが、ホームメイドのケーキの作品内容が
どうも、家庭的っぽすぎる気がして・・・
先日ＡＢＣも見てきたのですが、（ケーキは作ってないです）
ＡＢＣのほうが、いまどきのケーキぽくて魅力的に見えます。
味は、分かりませんが・・・
このように思われる方いませんか？
（もしかして、もともとジャンルが違う、て感じなんでしょうか？）　

743 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/17(金) 17:09:31 ID:tQuZSuw8o

私もロールケーキいってきた。おいしいよね～
二日たってもやわらかかったのには感動。
ABCよりは確かに地味だけど基本さえ押えればアレンジできるのでは？

744 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/17(金) 18:39:10 ID:SLHTtG270

ホームメイドですから．．．。

745 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/18(土) 00:00:12 ID:GMeufpRd0

パンとケーキ両方通っています。
両方の内容に満足してはおりますが
やはり、パンから始まったお教室のせいか
ケーキよりパンの方が内容が濃い（受けて良かったぁという実感）
ような気がします。
ケーキは少し見た目が古いかもしれませんね。
ただ、基本的な事や、合わせのタイミングなど
学ぶところも多いです。
現代風にアレンジするのは自宅で！と思ってます。
その辺りまで学びたい方には物足りないかも。

746 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/18(土) 09:09:18 ID:M21lMZv+0

742です。
ホームメイドで基礎を学び、あとは本などでいまどきのケーキを
作るっていうことにしようかな、て思います。
パンも、気になっていたんです。隣の部屋で、ドンドンと
たたく音聞こえてきたので。出来上がりもおいしそうだったし。
パンの体験にも行ってみます。

747 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/18(土) 21:39:54 ID:PGxSNzVcO

天然酵母の体験申し込みました。３時間位らしいけどどこから作るかわかりますか？
普通の製パンの体験行った方、普通にコネからやられましたか？

748 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/18(土) 23:41:10 ID:M21lMZv+0

ホームメイドの体験行ってきました（ケーキ）。
洗い物しなくてよかったので、楽ちんだったのですが、
入会すると、洗い物はアリですか？
また、体験では、紅茶まで出していただいたのですが、
これも、今回だけなんでしょうか？？
パンのコースとかでも、どうなんでしょうか？

749 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/19(日) 00:55:36 ID:xZhA5VyO0

>>748
パンのパート２を受講中です。紅茶は毎回
出てきますよ。とても美味しいので購入しました！

洗い物は、私たちのクラスはみんなすすんでやってますが
人数が多いクラスなら交代でやれば良いのでは？
私は洗い物が苦にならないのであまりその点で深く考えたことが
ないのですが…。

750 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/19(日) 02:41:01 ID:+i/CgyA90

ホームメイドってさ、教室、機材、雰囲気、全てが汚い感じが嫌。

751 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/19(日) 09:21:37 ID:awumLrzQ0

>>748
アシスタントの方がつくときには、基本的にアシスタントの方がやってくださるようですよ。
ただ、生徒が(5人以下だったかな・・？)少ないときにはアシスタントの方はつかないので
生徒がやらなくてはならないようですが。。

お茶に関してはどうなんだろう？
私はパンしか受講していないけど、いつも出していただきました。
今日は、コーヒーにする？とか、いろいろでしたけど。。
あ、この最後のお茶と試食の際のお皿の洗い物は、アシスタントの方ではなく
自分達で洗ってくださいね～。と言われてました。

752 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/19(日) 11:44:23 ID:eZ2jAq/v0

洗い物、自分でやるお教室あるんですね。
今までお教室では自分の手しか洗った事がないので
ちょっとびっくり。
計量や洗い物、全てアシスタントさんがしてくれます。
作る事に専念できて、家にもアシスタントさん欲しいよね
なんて、みんなで言ってます。

753 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/19(日) 21:54:42 ID:ixe+1Vuf0

天然酵母の体験に行ってきました。
まず、先生が1次発酵まで作った生地を使って、成形をしました。
2次発酵している間に、生地の作り方の説明があり、そのとき参加した人数で
ひとつの生地を実際にこねます。
行ってみた感想は、入会を前提にした講習会だと思いました。
今日の体験に行っただけでは、自宅で天然酵母のパンを焼く手助けにはならない
と思いました。その為か、この千円は高く感じました。
ケーキの体験にも行きましたが、ケーキのほうが得るものがありました。
入会を考えていない方は、はっきり言ってしまった方が良いかも。
でないと、最後試食しながらその話が長くなり、終わる時間が伸びます。
講師の方によっても、勧誘の押しの強さが違います。
今日はリーダーの方が担当だったので、体験講座というより、勧誘会という
雰囲気でした。
でも、できたパンはおいしかったですよ。

754 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/19(日) 22:07:55 ID:ixe+1Vuf0

７５３訂正です。↑長文でごめんなさい。
成型からではなく、分割・ベンチタイム・成型・２次発酵・クープ入れをしました。

755 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/19(日) 23:25:52 ID:5hHZrTcnO

>>747です。天然酵母のレポートありがとうございました。
あまり詳しくはやらず入会前提の物なのですね。
実は入会する気はあまりなく自分で作る製パン以外の仕込み方など興味があったのです。
長引きそうならきちんと意思表示してきます。ケーキは楽しそうですね

756 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/21(火) 13:00:45 ID:bJYrzDz80

パート４と師範科に申し込みました。
その後のセミナーパンの受講は卒業＆マイスター料の２５万だったかな？を支払わないと
受講できませんと言われましたが、本当にその制度なのでしょうか？
セミナー受講中の方はいらっしゃいますか？

757 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/21(火) 15:58:39 ID:HS5nLqyOo

ロールケーキ行ってきました。レシピが簡素で白黒なんですが
入会してもそうですか？レシピ転売防止のため？

758 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/21(火) 16:51:24 ID:enGjWHDH0

>>756
私が同じ事を聞いた時には
卒業料（免許料）２０万+消費税１万円で
セミナーは受講できるといってました。
マイスター講座受講料は１０万５千円で
卒業後、自宅で開校の予定のある人だけが受講すればよい、と。
また、マイスター講座は卒業後、何年か経っても
受講できるようです。

759 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/22(水) 20:58:31 ID:m/Q7pUev0

>>757
単発のレシピは白黒だけど、授業のレシピはカラーでした。

前から疑問だったんだけど・・・
レシピをネットで売っている人って、習ったときにレシピに書き込みとかしないのかな？
私はいろいろ書き込んじゃうタイプなんですが、家で作るときに困らないのかなと思って。

760 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/23(木) 00:08:10 ID:s4KxYb2f0

>>756

758の言っている通りです。
とりあえず修了書代＋消費税の２１万を払えば
セミナーの受講はできます。
講師や指定校を開く予定がなければマイスターも
急いで取得する必要もないかと思います。
ちなみに私も数講座を卒業していて年数も経ってるけど
マイスター取ってません。

761 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/23(木) 10:19:07 ID:hzl3gXWf0

>>759
レスありがとうございます。参考になりました。私も書き込み派です。
ＡＢＣとかなら挿絵もあるので参考になるかもしれないけど、
ここは大事なことは全て言葉なので書き込まないと無理ですよね。

762 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/23(木) 18:18:50 ID:vMqm407u0

ただいまパンコース師範科3週目です。天然酵母コースにも通っています。
師範科まで進み免許料支払わず、卒業しない予定です。
入会の時講師のほうからは、入会の勧誘・コースのここが優れていますよと言った説明ばかりで、
免許料金内容等の話は一切なかったし、パートⅢからⅣへ進むときも、何もなし、私ははじめから師範科までは
進み　卒業はしないと決めていたので、よいのですが、意思表示をはっきりしなかった
人は、困っています。
いいところだけ　選んで、進んでいくつもりです。

趣味でパンつくり楽しめたら・・・

763 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/26(日) 03:39:23 ID:wooNzctp0

先日パンの体験へ行ってきました。
レシピも配らずに「じゃあ粉を混ぜて」で授業が始まり
仕込み水の温度や捏ね上げ温度を測らず、醗酵温度や時間も教えてくれない。
成型も重さを量らないので、できたパンの大きさが全部バラバラになっちゃいました。

先生に「こんな感じで授業は進んでいくのですか？」と質問したら
「そうです」という返事だったのですが、本当にデモもなく作るのですか？
ベーカーズパーセントも教えてくれないのですか？（まぁ自分で計算すればいいんだけど）
そして手捏ねはなく叩くだけなのですか？

764 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/26(日) 14:44:30 ID:Fd2QQqcp0

パンのパートⅠとⅡのメニューが変わっていますね。
誰か、レシピ教えて下さい！コンブレ、チョコチップパン。

765 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/26(日) 14:44:38 ID:zYSGX7co0

>>763
その先生はあまりにもひどすぎますね・・・
私は体験を経てパンに入会しました。
でも、レシピはもちろん、あらゆる温度をはかるし、
（教室の気温、湿度も確認し生徒はテキストに
記入しています。）成型の時重さも量ります。
体験は手ごねでした。デモもありました。
協会に名指しで文句いったら？協会関係者じゃないけど
どこもそんな風だと思われたら、きちんとやっている
先生達が気の毒すぎる・・・

766 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/26(日) 15:01:42 ID:ml8Eb1ZT0

こないだここのパンの体験に行きました。
先生が生地をこね、生徒も少しずつこね、そして次の生徒もこね・・・
という感じだったのでびっくりしてしまいました。
一人一品ずつ作れないのですか？！
みんなが同じ生地を触るなんてちょっと不衛生なんじゃ、と思いました。

767 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/26(日) 15:16:25 ID:Fd2QQqcp0

ＨＭ**教室に通ってます。
突然講師の転勤で担当講師変わりました。
＊＊先生ちょっと神経質、＊＊アシスタントもえらそうで雰囲気悪ｗ！！

768 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/26(日) 23:43:20 ID:BGZiOIhH0

昨日、本当は授業があるはずだったんです。
なのに、2日前くらいに電話があって、再来週に変更して
欲しいって…。理由は、今の時期、体験の人がすごく多いからって。
確かに私のクラスは3人しかいないから仕方ないのかもしれないけど
それってひどくないですか？
おさらい会も人数少ないからって、してくれない。
それなら最初からもっと人数揃ってから開講すれば良かったのに…
無責任すぎます。

769 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/27(月) 12:29:03 ID:6lESePwAO

あさって天然酵母の体験行ってくるー！楽しみだ

770 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/27(月) 18:05:13 ID:XATgz+CS0

楽天にホームメイド協会セレクトショップが出来てた。
まだまだ　品数は無いけど　なんか最近いろんな事に手を広げているね。

771 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/27(月) 21:03:53 ID:GbArMGja0

768さん、腹が立つのはよくわかります。
私もそういう経験はありますよ。
行っていたＢ協会の１年コースの中国料理の会が半年で打ち切りになったときが
ありましたよ。その理由が人数減少のため、ですって。
人数減少なんて開講する前からわかっていることなのに。
相当前だがホームメードの体験でもケーキとパンに申し込んでいたら、
ケーキの午後の申し込みを午前にしてくれ、と電話があってそうしたら、
体験日の数日前に、キャンセルがあって人数が少なくなったので
体験教室はやめになった、と電話があった。
そちらの都合で予定を変えてるのに一体どういうことだ、と文句を言ったら
パンにも申し込んでおられるからそのときにお会いできるから、とか
うまいこと逃げよった。
そのパンの体験、あほらしくてその後キャンセルしたけどね。
768さんはレギュラーの会員さんなんだから大事にすべきだとは思う。
そんなことされたら、やる気なくなってくるね。

772 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/27(月) 22:42:45 ID:oaV+AzaN0

>>766
私もこの間、体験に行ってきましたが
一人で生地を捏ねて作りましたけど。
私の行った教室だけ違うのかな。

773 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/28(火) 13:43:04 ID:DVkH+KSuO

私もパンの体験に行ったけど、自分の分だけだったよ。それに、2人だけだったけどちゃんとやってくれたよ。
特許っていうのは、粉を何回かわけて混ぜるのがそうなの？

774 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/28(火) 18:16:08 ID:mpelY0dt0

>>764
新しいレシピは夏期研修に行けば貰えますよ。

775 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/29(水) 00:36:14 ID:AiH9ExnCO

つい最近、パン教室に入会申込をして
まだお金は払っていないのですが
入会キャンセルって可能なんでしょうか？

776 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/29(水) 11:49:35 ID:V7+okdP20

>>773
何回かにわけるのは、どこの教室でもやってるから、
多分あの独特なコネ（叩き？）なんじゃないの？

777 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/29(水) 19:39:17 ID:ABq/BEyJO

以前天然酵母の体験に行ったら、執拗な勧誘にうんざりしてやめました。
別の教室のパン体験行ってみたいんですが、イーストパンも天然酵母と同じく
粉を２回に分けて加え、たたき付ける方法なんですか？

778 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/29(水) 22:37:35 ID:yNqo1ZEr0

abcのパンも粉を二回に分けて加えています。

779 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/29(水) 23:19:28 ID:V7+okdP20

>>777
たたきつけるのはホームメイドの特許みたいですよ。
あれは生地痛める気がするんですけどね。

780 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/29(水) 23:54:39 ID:cla/uDvI0

>>779
そうだったんですか？？
私の教室では、粉を2回にわけてつくるのが特許と教わってます…
耳にタコくらい何回も。

次回はスコーンだ！！すごく楽しみです。

781 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/30(木) 01:45:01 ID:XeFiBoVB0

>>780
粉を二回にわけるのはいろんな学校で教えられていますよ。。。

782 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/30(木) 18:11:17 ID:P2xvI3W1O

パンコースは、ベーグルも習いますか？
パンフレットには載ってないんだけど…

783 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/30(木) 20:15:09 ID:E5kxBuXt0

ベーグルは、パンコース卒業したあとのセミナーで習います。

784 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/30(木) 21:51:11 ID:/ki4+Sxk0

>>781
ほんとですか？？

そんな風に書かれている本は見たことなかったし
初めてホームメイドで教わった時には、目からうろこだったんだけど。。

785 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/32(土) 19:57:20 ID:gKps6TiN0

体験後、申し込みをしてから人数不足のために開講されない
ということはあるのでしょうか？（ケーキ）
あとそれは、開講何日前にわかることなのでしょうか？

786 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/32(土) 20:42:23 ID:rF1MPKMR0

>>785
ありました。前日に電話ありましたよ。

787 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/02(日) 01:32:28 ID:Bpi8vucA0

パン教室に行きたいと思っています。ABCとホームﾒｲﾄﾞ協会の体験に行きましたが、どちらに行くか迷っています。また、将来自宅で教室を開く場合は、ABCではライセンス、ホームﾒｲﾄﾞでは講師登録（マイスター受講）の必要はあるでしょうか？

788 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/02(日) 20:06:33 ID:7Pv0bOOM0

受講者の年齢層ってどんな感じですか？

789 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/02(日) 22:39:38 ID:Bpi8vucA0

将来講師になる場合、勿論マイスター受講しないといけないのですよね？
しかし、講師には簡単になれる（求人とか…、試験とか…）のでしょうか？
どなたかご存知の方教えて下さい。
ちなみに、ABCクッキングの方はどうですか？

790 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/02(日) 22:42:16 ID:GIQqhpCc0

>>789
私の通っているABCは、先生（正社員でも、時間給講師でも）
全員といっていいほど、もと生徒ですよ
パンの授業　基礎ABCマスタークラス終了でなれるようです
１年もなくてなれた人もいるよ
先月まで授業一緒にやってたのに、
今月から先生だったという知り合いも居る・・・ｗ　すぐなれますよ、ABCの方はね

791 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/02(日) 23:53:01 ID:DMBxWXWn0

すぐ先生になれるのって、どうなのかな。
先生になりたい人には良い事なのかもしれないけれど、
生徒の立場だとちょっと引くよね・・・。

>>789
ホームメイドの場合はアシスタントを何年かしないと
先生にはなれないみたいです。（一緒に習ってた人がそうだったので）
私の通っている教室は人手不足なのか、セミナーや単発を受けに行く度に
アシスタントをしないかと誘われますし、土日とか夜でも働けるなら、
仕事は結構あるみたいですよ。

792 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/03(月) 17:38:32 ID:E12wlMH70

>>791
私もそこが気になりました。ＡＢＣもホームメイドも体験へ行ってみたんですが
ＡＢＣの先生の洋服屋の店員さんかってくらいになれなれしい話し方と強引な勧誘が恐くて
若干ホームメイドに傾いてるところです

どちらへ通うにしても先生との相性や雰囲気が一番大事かなと思うので
もう少し吟味してみようかなと・・・

793 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/03(月) 23:32:21 ID:BEThhTZr0

コスモ買いました。
色々作ろう！大きい方にしたけど、
小さい方でもよかったかな・・・なんて
思ったり、やっぱり大きい方で正解・・
なんて思ったり、優柔不断な私。
買ってからくよくよ・・・コスモ
使っている人、どうですか？

794 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/05(水) 01:29:17 ID:SiEldYe50

792さん、ホームメイドですか？私はABCに傾きつつあるのですが…
確かに先生の年齢層や話し方は気になるところですが…
そして種類の多さでもホームメイドがいいのですが、最後までいったとして、かかる費用は
ホームメイドの方が高いですよね？
あと、ホームメイドの作り方（コスモの使用、湯せんや発酵機での発酵）と材料が、家で作る場合
ABCの方が近いと思うのですが、どうでしょう？ガスオーブンというのも少し気になります。
ホームメイドの作り方、材料で、発酵を電気オーブンでするとかのアレンジは簡単にできるのですかね？
それとも、レシピ（材料も含め）通りにいかないと上手く作れないのでしょうか？
どなたか教えて下さい？

795 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/05(水) 09:55:00 ID:d6acdy2D0

>>794
お教室ではガスオーブンを使っていますが
必ず、電気オーブンの場合の時間と温度なども
教えてくれます。
実際に教室に通っていても、ガスオーブンよりも
電気オーブンを使っている人のほうが多いのでは？

それになんと言っても、ABCのパンより美味しいです。
ABCに通っている友人のパンを食べる機会がありましたが
明らかに味が違いました。
お金を払って習っても家で作りたいと思うような
物ではなかった。

796 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/05(水) 15:31:42 ID:QX1C42li0

ケーキのコースをAB○と迷っていて決められない。

797 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/05(水) 15:35:25 ID:YrX9GLK10

フライパンで作るパンのコースが良かったです。
手捏ねの勉強もするし、フライパンを使った発酵や焼成なので
オーブンが無くても無問題だし。
私はＢＢＱのときに、パンやピザを作ってます。
（今度のお花見の時にはアンパンを作る予定です）
それにテキストもＮＨＫの物なので見やすくて、とってもきれいでした。

798 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/05(水) 18:59:30 ID:YVCIPcx50

>>795
よくホームメイド習ってる人は「ここのが一番おいしい」って言ってるけど、
私はそうは思わなかったなあ。
ＡＢＣのパンとなんら味は変わらない。
むしろ器械に頼るホームメイドよりも、手ごねのＡＢＣの方が家庭むきかなって思ったよ。

799 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/05(水) 23:37:10 ID:d6acdy2D0

>>798
795です。
私はホームメイドが一番美味しいとは思ってません。
コスモに頼った生地作り、イーストの配合量など
不満に感じる部分もあり、ここを卒業したら
ほかのパン教室に通うつもりです。

味は好みで人それぞれですから
美味しい、まずい、色々な方がいますよね。

JHBSの方がおいしいのでは？とも思いますし。

800 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/07(金) 14:46:56 ID:GdpQWFFF0

ここは体験の時　だけ　書き込みが多い。
ほとんどは情報収集したい一般人なんだろうけど
某教室の話題がでると必ず反応あり・・・。
工作員の皆さん、お勤めご苦労様です。

801 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/07(金) 15:30:00 ID:rHxpVzf20

>>794さん
792です　
どちらへ通うとしてもマイスターとかライセンスを取るつもりはないので
ホームメイドならⅠ～Ⅲ　ABCならCクラスまでのつもりです
そこまでを比較すると金額はホームメイド＜ABCでした

メリット
材料が身近な物なので自宅でおさらいしやすそう＞ABC
各回の授業で教わる品数が多い＞ホームメイド
デメリット
生徒さんと先生のタメ口っぷりがどうしても・・・＞ABC
古いというか垢抜けない雰囲気がｗ＞ホームメイド

こんな印象を持ってます
ホームメイドはガスオーブンに限らずオリジナルの器具とか多すぎるなと思いました
ABCは部活みたいなんですよねガヤガヤしてて
なのであとは好みと当たった先生によるかなーと思ってます

>>800さん
ホームメイドって年に2回しか入れないようになってますよね
だからかな？と思いますが調度良い時にこのスレを見つけたみたいですｗ

802 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/07(金) 22:06:47 ID:2Rv+1u+I0

色々意見はあると思いますが、ホームメイドもABC
も趣味を広げる、手作りを楽しむ・・・というレベルで
大差ないような気がします。本格的にやりたいなら、フランス
に留学とか、自分の好きなパティシエの門をたたくとか、
そのぐらいしなきゃだめじゃん？私は、ホームメイドで十分
楽しいし、801さんの考えに共感！です。ホームメイドも最後
までやったら、お金の無駄かな・・・と思っています。

803 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/08(土) 20:55:29 ID:HNMQG1Zno

パスタの入会を迷ってます。乾麺ではなく手打ちのみをしたいのですが単発でありますか？

804 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/09(日) 17:20:00 ID:se1X/wiu0

ホームメイドとＡＢＣの体験両方行ってきました。
お味はどっちも美味しくてどっちの先生も親切で楽しかったです。
ここの先生はあんまり手洗いとかアルコール消毒勧めないですね。
そんな手でコネコネしたパンはな～。神経質な方なので
マメに台や手をアルコール消毒するＡＢＣにしました。

805 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/09(日) 21:52:23 ID:XbZh8eoq0

HMのパンは固くてまずい！！
ＡＢＣは柔らかくてふんわりしていて美味しい！！

806 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/09(日) 22:02:33 ID:hPKDeKuF0

>>804さん
私も両方の体験に行きましたが、それって先生にもよるんじゃないかと。
私が行った教室の先生は他の人の生地をさわる前に
必ずアルコールで消毒してました。
手が荒れないのかな？と（私は手が荒れやすいタイプなので）
他人ごとながら心配になったくらいだもん。

804さんに質問なんですが
ＡＢＣはパンを焼く時にオーブンの余熱をしてなかったので
しなくても良いのか先生に聞いたところ
「ここのパンはしなくても良いのよ～」と言ってたのですが
804さんの時はどうでしたか？
会社の先輩も別の日に同じりんごのパンを受けたのですが、
その時には余熱をしていたそうなので、どちらが正しいのかなと思って。

807 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/09(日) 23:35:42 ID:JHqNKxTq0

805>>
ＨＭは、固い、まずい。断言していらっしゃいますが、
私はまだパート２ですが、固くてまずかったことはありません。
家でもつくりますが、「おいしい」と家族にもほめられます。
「将来お店でもやれば？」ともいわれますが・・。
あなたの、腕に問題ありじゃない？

808 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/09(日) 23:44:36 ID:hYiqEqFi0

>>806さん
ども804です。
ちゃんと消毒する先生もいるんですね。情報ありがとうございます。
私のりんごの時は余熱してましたよ。
オーブン入れる時、熱くて注意しながら入れたから。
806さんは、どちらにするの？

809 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/10(月) 00:04:35 ID:ht5NLXw70

体験教室でロールケーキを作ったんだけどスポンジが固かった！
ジェノワーズ作る時に小麦粉入れた後あんなにこねくりまわしちゃ
かたいスポンジになっちゃうと思うんだけど…
よその教室で作った方はいかがでしたか？よそはふわふわなんだろうか？

810 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/10(月) 00:05:25 ID:+4d0EM4z0

811 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/10(月) 11:28:43 ID:ZB63QnvkO

私もロールケーキの体験行きましたが、スポンジ固かったです。もっと柔らかいのを想像してたから、ちょっとガッカリした。

812 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/10(月) 12:51:51 ID:Zq1dte0hO

>>806
駄目だよ。名前をだして本当のこと書いちゃ～。
可哀相に工作員が休日出勤&深夜勤務するはめになったじゃないの。
それにしても、素早い対応と執拗な攻撃。良い仕事してますねｗ

813 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/10(月) 17:26:55 ID:ht5NLXw70

やっぱりスポンジかたいと思ったの私だけじゃないんだあ～
入会して講師までめざそうかと思ってたけどやめときます。大金かかりそうだし…

814 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/10(月) 19:04:02 ID:ZB63QnvkO

>>813
私も体験受ける前は、入会しよかと思ってたけど、やめました。単発でやりたいのだけやろうかと考え中です。
月末にベターホームの体験行くから、それに期待。

815 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/10(月) 20:36:19 ID:ZXgN48Yu0

804さん、ありがとう。
やはり余熱してましたか。食べたパンが
生っぽかったのは、そのせいかなと思ったので。

どちらにするか、正直迷っています。
Ａの方は、教室も明るくてきれいだし、
授業を好きなときに受けられるのは良いのですが
先生の質が悪いというのか、ちょっと。
（余熱の件とか、他にもいろいろあったので）
Ｈの方は、不潔というのではないのですが
（誤解しないで欲しいのですが、掃除はきちんとしてありました）
教室や設備が古いせいか暗～い感じが、ちょっと。
授業の日にちが決まっているので通えるかとか・・・
でも先生は普通だったので、それは良かった。
仕事帰りに通いたいのですが、
会社に近いＡと自宅と反対方向に電車で通うＨ。う～ん。
Ｈの初日が来週なので、もう少し考えてから結論を出す予定です。

>>812さん
そんなつもりは無かったのですが、確かに軽率でした。
気をつけます。

816 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/10(月) 21:16:58 ID:gX4AWszY0

パンとケーキの体験をしました。パンは、焼きたては、おいしかったけど
次の日は硬くてトースターで少し焼いても硬くてだめでした。
でも、先生はとても良かったです。ケーキは、すごくおいしかったけど、
リーダーの先生が最悪！体験だけのつもりで来たのね？とかいろいろ受けて
つまみ食い？とか言ってた。１０人いたけどあれでは、誰も受けたくないわ。

817 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/11(火) 00:06:30 ID:4naJ5dW2O

ほぇ～。色々あるのね。
私はパンと酵母パンの体験を受けて、どっちのパンも数時間たってもふわふわで（さすがに翌日には固くなるけど）感動したよ。
今まで本を見て一人で作っていたパンは、焼きたて以外はカチカチにだったので…
たしかに勧誘はしつこかったけどね。
しかし、体験に行った人に、つまみぐいだのなんだの言っちゃう講師がいるんじゃ萎えるよなぁ。

818 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/11(火) 17:22:29 ID:WjmB7EUr0

いやな先生がいるんだね～。
入会したくなくなるよね～。
先生やめたほうがいいよね～。

819 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/11(火) 22:37:03 ID:RiLq6XGO0

工作員って、やっぱり　某　の社員なのかな～。
あちらのスレでは、やばい話題が書き込まれると
必ず湧いてくるそうですが、まさかここにまでとは・・・
仕事熱心なのは感心しますけど、手口が同じなのはいただけませんねｗ
次からは使い古しでなく、新バージョンで頼みますよ！

820 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/11(火) 23:04:02 ID:WjmB7EUr0

818です。私は一般人です。HMですが、私の先生は、
上出来よ。大学もたぶん家政学（調理）関係を
でてるんじゃないかな～？話をきいていると・・・。
理論的に説明してくれるし、質問にも答えてくれるよ。
同じHMでも色んな先生がいるんだな～。と思って
書き込みました。

821 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/12(水) 20:17:44 ID:g82w2jt80

工作員って言葉怖い・・・
北朝鮮関係？

822 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/12(水) 23:19:52 ID:utQ++Wp0O

>>821は初心者。

2ちゃんに染まる前に、出ておゆき…

823 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/13(木) 18:42:15 ID:OxnX+QUGO

拉致は無いけど、監禁はあるらしい…。

某スレに書いてあった。

824 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/13(木) 21:04:06 ID:5QJVlupM0

>>823
それって、逃げようとしたら
トイレまで追いかけてきたって話しのこと？

825 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/14(金) 10:08:42 ID:k9vRr/YuO

昔は、書き込みが少くても和やかな雰囲気で良かったのに…
早く平和にな～れｗ

826 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/14(金) 21:19:34 ID:SfWszoqc0

825>>本当だよ。ＨＭきらいなら
ここにこなくていいのに！

文句あるやつはでておゆき・・・

827 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/14(金) 21:31:07 ID:4FWm+OtHO

小学生かい？

828 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/14(金) 22:18:08 ID:SfWszoqc0

827>>
35年前に小学生だったよ！
わるかったね！！！

829 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/14(金) 22:55:24 ID:k9vRr/YuO

仲良くしようよ～。同じＨＭに通う者同士じゃない。

830 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/14(金) 23:01:59 ID:k9vRr/YuO

えっ！もしかして違うの？

831 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/15(土) 07:53:53 ID:G0SQLKFnO

馴れ合いたいだけならよそいけば？
私は良いとこも悪いとこも含めて情報交換したいと思うよ。

832 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/15(土) 09:43:02 ID:uuPIVKQv0

831>>
そりゃそうだよ。
いいとこばっかのわけないし。
あまりにも、読むに耐えない非難中傷を
かきこむやつは、うざいだけ。

833 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/15(土) 09:56:31 ID:jcptUP0lO

私が言いたかったのは、最近、確信犯的な誹謗中傷の書き込みが増えているような気がするので、それは止めて欲しいなと…
普通に冷静に情報交換するのは、もちろん大歓迎です。

834 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/15(土) 10:38:16 ID:15jo2ve40

>>832
つーか、人にキレる前にアンカーまともに打ってよ…

835 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/15(土) 13:01:27 ID:uuPIVKQv0

>>834
以後気をつけます。

836 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/15(土) 17:40:24 ID:zyNhr4lr0

和菓子の会、ホームメードかベターホームかで
迷っている。
両方行けばいいんだけど、そこまではできない。
情報をお持ちの方、おられませんか。

837 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/15(土) 21:01:18 ID:uuPIVKQv0

はじめてだけどさ
>>834おまえも２ｃｈ初心者だろ
もう少しやさしく教えてあげたら？

838 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/15(土) 21:09:36 ID:G0SQLKFnO

今、酷い自演をみた…

839 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/15(土) 22:08:25 ID:4uv8rxOc0

>>836
私も和菓子の教室、ホームメードかベターホームでかなり悩んで
最近結論を出した者です。
この４月～ホームメードに通うことに決めました。その代わりベターホームより
ある程度お金がかかるのは覚悟ですが。
ホームメードとベターホームとでそれぞれの具体的な情報がある、と
いうよりは【和菓子】そのものが他では中々習えないことが主たる理由です。
今さら全日制の製菓専門学校なんて行けないし。
まさかベターホームとホームメード両方同時に行けないし。
中々習う場が無い中で、ホームメードを選んだのは順序だてて理論的に様々な
和菓子を習えるかなぁと。そしてあまり手馴れていない和菓子を少人数で
教えてもらえるかなとも。
ベターホームは特に【和菓子】や【洋菓子】になると作り方は勿論教えてくれ
るけど、ただ習うだけ・・・みたいで・・・一クラス人数も多いみたいだし。
なんだか参考にならなくてごめんなさいね。

840 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/15(土) 22:29:30 ID:KK7psYTj0

ホームメイドの小さい方のコスモハートで1単位の生地を作ることはできますか？
無理かなぁ～
知っている方、教えてください。

841 ：837：2006/04/15(土) 22:30:23 ID:uuPIVKQv0

まさか俺じゃないだろうな？www
俺は自演とかしないし
ただ見ていてひどいな～と思ったからカキコしただけ
そんなのもわかんねぇのかよ
2chやめろwww

842 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/15(土) 22:34:53 ID:zg3qTWiA0

ブレッチェンとウインナーロール受けてきました。
外はパリパリしていて、中がふわふわで、とっても美味しかったです。
先生は次の日になったら少し硬くなるかも・・・って言ってましたが
外がしっとりしてしまったせいか、少し噛みごたえがありましたけど
中のふんわり感は、そんなに変わってませんでした。
次回はアンパンだそうで、大好きなのですごく楽しみです。
ところで、お土産って材料費を余分に払ったら、増やしてもらえるのかな？

843 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/15(土) 22:58:58 ID:jcptUP0lO

>>840
一度に作るのは無理なので、0.5単位ずつ生地をかけて、発酵前の丸めの時に混ぜれば大丈夫。
ただし最初の生地と次の生地の状態が違いすぎると良くないので、あらかじめ計量とかの準備をして手早く作業した方が良いよ。

844 ：837：2006/04/15(土) 23:00:48 ID:uuPIVKQv0

>>838
自演じゃなくて、家族で参加。（恥）

>>840
うちの先生は小さいコスモで一単位は厳しいといってました。
いちかばちかやってみたら？
結果教えてください。

845 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/15(土) 23:05:39 ID:uuPIVKQv0

844です。
843さんのを読む前に書き込み、無責任な
ことしてすみません。

846 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/15(土) 23:44:50 ID:vbcRRLNB0

>>842
アンパンならったら、アンとパンに空洞が空かないこつを
カキコして下され。

847 ：834：2006/04/15(土) 23:58:39 ID:TcssDa4c0

>>837
気になってつい書いてしまったんだ
書き方キツくてすまんかった…
亀でｽﾚ違いもｽﾏｿ

848 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/16(日) 13:05:05 ID:xYuxWCuS0

サバランを作ってきた。
コレは、おいしい。オススメ！

849 ：高すぎABCがむかつくんですけど（激怒）：2006/04/16(日) 14:38:09 ID:qtyAJLNn0

★　入会金１２６００円

★　料理　４１５８０（１２回）＋８８００（８００×１２回　材料費）÷１２
　　＝１回あたり　４１９８円

★　パン　基礎Ａ　　２８３５０÷６＝　１回あたり　４７２５円
★　パン　基礎Ｂ　　３１５００÷６＝　１回あたり　５２５０円
★　パン　基礎Ｃ　　５７７５０÷１２＝　１回あたり　４８１２円
★　パン　マスター　８７１５０÷１２＝　１回あたり　７２６２円
★　パン　各リッシュ　４２０００÷８＝　１回あたり　５２５０円

★　ケーキ　基礎Ａ　３９９００÷６＝　１回あたり　６６５０円
★　ケーキ　基礎Ｂ　４５１５０÷６＝　１回あたり　７５２５円
★　ケーキ　基礎Ｃ　５４６００÷６＝　１回あたり　９１００円
★　ケーキ　マスター　１３０２００÷１２＝　１回あたり　１０８５０円
★　ケーキ　シャランジュ　３１５００÷６＝　１回あたり　５２５０円

■ありえないランキング　第１位　・・・　ケーキマスター　１回１万以上って何？
■ありえないランキング　第２位　・・・　ケーキ基礎Ｃ　１回９０００円以上って何？
■ありえないランキング　第３位　・・・　パンマスター　パン１回の授業で７０００円以上？

850 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/16(日) 17:44:26 ID:t3mwfuka0

>>849
怒りのために我を忘れてしまったのかもしれませんが
スレが違います。
この書き込みを見て、また工作員が湧いてきたら困りますので
某の　悪い　お話しは、よそでお願いします。

某の工作員さん
自分とこの不始末をこちらに押し付けたりしないで
そちらで　穏便　に解決してください。

851 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/16(日) 19:13:19 ID:dFUYGEy6O

849は、ＨＭ→ベタホ→Ａの順番で書き込んでる。
（激怒の原因は、直前にあちらで「貧乏人」呼ばわりされたためと推察）
ここなら慰めて貰えると思ったのだろうが、Ａが高いのは「常識」なので、いまさら誰も驚かないし、あんな詐欺に引っ掛かる馬鹿もここには居ない罠ｗ
850も構わなくて良いよ。

852 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/16(日) 19:43:47 ID:khWI4bo20

839さん、ありがとうございます。836です。
和菓子を習うところ、本当に少ないですね。
ケーキ教室は多いんですけど。それに、和菓子は
人数が集まりにくいらしいです。
私が検討しているホームメードの教室でも
人数が集まらずになかなか開講されなくて、
今春、やっと開講されるらしいです。
それを思うとホームメードかな～と思いますが、
内容を見るとベターホームかな～とも思ってしまいます。
う～ん、やはり少人数のほうがいいかな～。

853 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/16(日) 22:11:53 ID:HdoukMt30

840です。
843さん844さん、ありがとうございました。
実は、大きいコスモを買うか、小さいコスモを買うか迷っています。
1単位作るなら、やっぱり大きいほうかなぁ・・・

854 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/16(日) 22:30:53 ID:xYuxWCuS0

>>840
大か小かまよいますよね～。
わたしは、大を持っていますが、ちょっと、小でもよかったかな～
なんて思ったりもします。（小は安いし）でも、いくつも計量したりすることが
あまり好きではないし、結構家族で食べるほうなので、うちは、
大で良かったとおもいます。何よりも、教室で習った通りに家でも
やれるのは、いいですよ。

855 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/18(火) 10:09:59 ID:Fe27vKGjO

カタログって貰えるんでしたっけ？

856 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/18(火) 16:49:13 ID:rciqfqI70

今パン行ってるんですけど、みなさん１クラスって何人ですか？
今パンのパートⅣ行ってるんですけど１１人もいて、あまり生地に触れないんです。
折角パートⅣまで行ってるのに、なんだかなぁって。
１１人ってそんなもんなんでしょうか。授業もほとんど勧誘ばっかりだったし・・・。

857 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/18(火) 18:28:04 ID:Fe27vKGjO

うちのクラスは4人で、授業では2人ずつの作業って感じです。地方だから少ないのかな？
体験の時も多くて6人ぐらいでした。

858 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/18(火) 18:29:06 ID:9c9IvY380

>>855
カタログって、商品のカタログのこと？
カタログ単品だと有料ですよ。
私はスタートキットを買ったので無料だったけど
友達はカタログだけ欲しいと言ったら、お金取られてたから。

859 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/18(火) 19:17:42 ID:9c9IvY380

>>856
私もパンのⅣに通ってます。
うちのクラスも８～１０人くらい（補講の人も来るので）だけど
生地に触れない・・・ということは無いです。
２～３人で１個成型って時もあるけど、パンは一種類ではないので
作業は必ず交代しながらだしね。
フランスパンなんか、1人で３種類の成型だったので大変でしたよ。
（蒸気注入怖いし、自然発酵だから暑いし・・・もう死にそうでした。）
勧誘もあんまり・・・無いです。
時々「こんな単発あるよ」みたいな話はあるけど、強制じゃないし。

同じ授業でも教室や先生が違うだけで、だいぶ雰囲気が違うみたいだね。

860 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/18(火) 20:02:12 ID:Fe27vKGjO

>>858
ﾄﾝ。有料なのか…500円ぐらいかな？スタートキット買う前に自前で道具揃えちゃったんでちょっと後悔…

861 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/18(火) 20:44:45 ID:NfuiFBhb0

>>857
４人かぁ。物によっては忙しいけど、やりがいはありますよね。
たくさん触れられるのはやっぱりいいですよね。

>>859
そうなんですねー。勧誘あまりないんですね。いいなぁ。
パートⅣになって担当講師が変わったんだけど、なんせ勧誘がしつこいです。
「師範科待ってるからね～！！」ばっかり・・・。
勧誘だけで時間がオーバーするし。
とりあえず師範科はブロック長らしいので、このパートのみの辛抱ですが・・・。

862 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/19(水) 00:03:36 ID:DZdKzt7B0

ブロック長ってどういう立場なの？
うちの先生はバッジにリーダーって書いてあるケド、
リーダーはどういう立場かな～？
組織をしっている人おしえて～！

863 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/19(水) 13:14:47 ID:0/40/KZe0

師範科にいったら、今度は卒業やセミナーの勧誘が始まったりして・・。
先生方も仕事だから、ある程度勧誘するのもしょうがないけど、
あんまりしつこいのもイヤなもんですね。
自分も、強引すぎる方法で強要されたこともあったし、しない人もいたので
先生本人の人柄によりますね。

864 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/19(水) 18:53:18 ID:kGyvV7Ka0

卒業式は年2回　6月と12月　パンの師範科になったらやたらと進み方が遅い。
本来なら今年の3月か4月の始めには終了なのに、講師の都合・理事長の都合とかいって、6月20日ごろ終了
デッ　そつぎょうしきは6月末
師範科は理論ばかり　少しはパンを作るけど　チョイつまらない

865 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/19(水) 20:38:30 ID:v7iIRSb70

テキストを見ながら家でつくっているので、
てきすとが、汚くなってきちゃった。
コピーして使おうか。
他の人はどうしていますか？

866 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/19(水) 22:48:13 ID:UPFtfU+H0

>>862

とりあえず、リーダーより上の立場みたいです。
今の先生はリーダーだけど、師範科は教えないみたいですし。
他の教室は違うかもしれないけど。

>>865

すごい。ボロボロになるまでやってるんですね。
私も見習わんと（;´Д｀）

867 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/19(水) 23:40:04 ID:v7iIRSb70

>>866
ありがとうございます。
そういえば、隣で師範科がやっていた時、
結構年配の人が教えていて、リーダーの
先生は敬語をつかっていたような。
リーダーは各教室に一人しかいないのかな～。
会社でいうと、各教室が一つの課で、リーダーが主任かな～。

868 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/20(木) 21:03:41 ID:MtzE6/CK0

勧誘がしつこくて、やだったな。
でも予定日は沢山あるのに開講決まってるのがちょびっとだから必死なんだろうな。
でも、しつこくするよりどうしたらみんなが通いたくなるか考えた方がいい気がする。
あと、これはウチだけの特許とかどこどこはこういうやり方しないでしょ。
とか、そんな情報はパン作るのにいらん気がする。
せっかくいい先生なんだから一人一人に丁寧にコツ教えてください。

869 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/20(木) 22:19:38 ID:luJDcsfT0

私も今回の体験に参加したけど、あれは宣伝なんだろうから
ある程度の勧誘とかは、仕方がないんじゃないかな。
それに、コツを教えてくれなかったと言っても、
本当の授業ではないのだから、そんなに丁寧には教えないでしょう。
868も500円でパンを5個買って（材料費自己負担）
教室の雰囲気を見に行ったと思った方が良いと思うのだが。

870 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/20(木) 22:32:51 ID:tu9MobaJ0

　　　　　　　　ﾊ,,ﾊ　
　　　　　　 ('(ﾟдﾟ∩_　おいらをどこかのスレに送って！
　　　　　　／ヽ　〈／＼　お別れの時にはお土産を持たせてね！
　　　　／|￣￣￣|.＼／
　　　　　| 猿酒 |／
　　　　　　￣￣￣
現在の所持品：ドライイースト・ポーション

871 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/20(木) 22:37:22 ID:/1gwjAe40

これで最後にするけど、ある程度の勧誘じゃないよん。

872 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/20(木) 22:51:31 ID:u61HmczY0

うちの先生はしつこい勧誘もしないし、
本当にチョッとのこつも教えてくれるし、
「話はそれてしまいますが・・」といいながら、
料理のこつまで教えてくれる。材料も「これは、・・のほうが
安いわよ」なんて言っちゃって、そんな先生が
大好きな私です。でも単発であたった違う先生は、可でもなく、不可
でもない・・程度。やっぱり、先生次第だとおもう。
今の先生との縁を大事にしたいと思っています。
やっぱり、魅力がないから、生徒も集まらない。集まらないから
勧誘も激しくなる。悪循環ですね。

873 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/20(木) 23:01:40 ID:luJDcsfT0

>>871
そ～んなにしつこい勧誘だったの？
今後、体験に行く人の参考になると思うので
どんなだったのか教えてよ。（教室名とか内容とか）

874 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/20(木) 23:12:54 ID:4iUE5mi/0

うんうん。先生ってすごい重要ですよね～。

875 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/21(金) 13:26:45 ID:7h/LF7Zu0

しつこい勧誘をしない、というのも
ある程度の勧誘ではない、というのも両方わかる。
30分以上がんがんにやられたこともあれば、
あっさりしたもんだな、と思ったときもある。

876 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/21(金) 20:37:05 ID:ANcA7lTr0

>>875

そうですね。
講師が多少の勧誘や販促をするのは全然理解はできるんだけど、
その度合いが人によって結構差はありますよね。

877 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/21(金) 21:15:10 ID:jx37m6m20

【体験を受けた感想】
入会を考えている人が受けるものだと思っていたけど
「暇なので子供と一緒に遊びに来た主婦」がいて最悪でした。
体験が宣伝だと言うのなら、そういう人達と別のクラスにして欲しかった。

そういう人達とは・・・
卵を塗ってる時に他人のパンを指で突っついたクソガキとか
それを見ても怒りもしない馬鹿親とか
お子ちゃまも500円払っているので注意もできない先生の事です。

878 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/21(金) 22:47:22 ID:+n5DV+b40

>>877
気持ちお察しします～。
親の勝手でパン教室なんかにつき合わされている子供も可愛そう。
暇なら公園にでも行け！というところですね。
この間、教室に子供をつれてきた人がいました。
まだ歩かない赤ちゃんだからおとなしいけど、
途中何度かぐずっていました。先生も子供がいる人だから
やさしくあやしてくれたり、他の人もきをつかっていました。
赤ちゃんの母親も申し訳なさそうにしていたけど、
本音は、赤ちゃんもかわいそうだし、まわりもいやよ。
預けられない日は、振り替えればいいのに・・・
と思いました。長くなってスマン。

879 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/22(土) 19:48:44 ID:uRntH02K0

現在、パンの師範科に通っています。
私は場合、パン教室に通うのが楽しくて師範科まできてしまいました。
6月には卒業ですが、認定料がちょっと高くて、どうしようか迷っています。
もっといろいろ作ってみたい気持ちもありますし・・・
同じように迷っている方、いますか？

勧誘についてですが・・・
私の通っている教室では、”どうですか～？”と声はかかりますが、
しつこい勧誘はないです。でも強引な勧誘は、嫌になりますよね。。。

880 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/22(土) 22:39:08 ID:MP1Xcj8O0

私は進んだ者ですが、卒業した後のパンセミナーよかったです。
それまでは、同じようなパンの繰り返しみたいなとこもあるけど、
結構バラエティにとんでて、幅が広がると思います。
セミナーのメニューみせてもらうといいかも。

881 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/23(日) 11:00:21 ID:UonhTfx20

カービングⅠ～Ⅳをやった後に今ケーキのⅢにはいるところまでやっていて
パスタもはじめました。
隣の教室で聞こえてくるパン教室に興味津々だけど　
パンは器用じゃないと厳しいですか？

今のケーキの先生は　しつこい勧誘まったくないです。
ケーキの道具も　ここよりも○○屋のほうが安いわよって言ってくれるくらい＾＾

882 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/23(日) 13:03:22 ID:xy8OdXQF0

カービングに見学に行ったと同時に申し込んで来ました。
工作っぽくて面白いですね。

883 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/23(日) 19:33:36 ID:OPRATAJl0

>879
もうじきセミナー終了します。長かったです！
私が卒業するとき、やはり金銭的な面でみんな迷ってました。
私と友達はセミナーのパンがやりたくて卒業しましたが。
卒業されないのであれば、単発でいろいろメニューを増やしていくのも
いいかと思いますよ。私の担当の先生は、時々単発にきてねーと
おっしゃって強引なことはなかったです。

>881
別に器用とかは関係ないかと思いますよ。
ケーキにパスタをされているとのこと。もしされるなら秋からでしょうが、
パンを始めると忙しくなりますね。頑張ってください。

884 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/23(日) 20:41:43 ID:UonhTfx20

881です。
ありがとうございました～。
頑張ってみようかと思います＾＾

885 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/24(月) 10:59:30 ID:I2W8rcVRO

教室に行かなくても単発のメニューがわかるようなシステムが欲ｽｨ…

886 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/24(月) 22:57:20 ID:vIu+yaaf0

今日は和菓子の1回目授業でした。紅白饅頭だから「つまんない」と
思っていたけど餡を生地で包み込む包餡作業が難しくて勉強に
なった。紅白饅頭もとても美味しくて満足！！
まだ私はパンやケーキの類は習ったことがないけど
う～ん、和菓子もなかなかいい。

単発メニューもＨＰの教室検索で各教室ごとに分かるように
でもして欲しいねぇ。不便で仕方が無い。

887 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/25(火) 21:36:06 ID:Wnk9udwk0

天然酵母のパンの販売ＨＰでしてますね。
地方だから買えないけど、食べた方いますか？

888 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/28(金) 15:08:58 ID:g537Dm3vO

コスモじゃないニーダーでパン作っている方いますか？
クイジナートの話は少しだけでていましたが、他にレディスニーダーとかこね丸くんとか。
コスモ以外のものだと作り方とか出来上がりも変わってしまうのでしょうか？

889 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/28(金) 18:40:38 ID:i6Spbdky0

レディスニーダーを使っています。ほぼ同じ用にできます。
手順が少々ちがうだけです。
コスモとレディスニーダー使い分けています。

890 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/29(土) 16:11:01 ID:rwwr0j5N0

コスモとかはおいくら位するんですか？

891 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/29(土) 18:30:29 ID:vwcJl8dNO

>>888
レスありがとうございます。同じように作れるんですね。
ゃあパン作りだけに使うならレディスニーダーでも良いのかな？
うーん…悩む…

>>889
カタログによると、スーパーコスモハートは47500円だそうですよ。
ちなみにミニの方は33800円と書いてあります。

892 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/29(土) 18:32:23 ID:vwcJl8dNO

申し訳ない、レス番いっこずつずれてました。

893 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/29(土) 22:47:59 ID:nQ6WS0Zr0

今年はコスモの在庫が無いので、セールはしないそうです。
去年のセールのとき、品切れで買えなかったので
今度は早めに申し込もうと思ってたのに・・・

仕方がないので、クイジナートを買うか・・・迷ってます。

894 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/02(火) 23:19:21 ID:qy2UqlMI0

材料など安く手にはいるお店をみつけたよん。
楽天の「mamapan」ですう。
参考まで・・・HMより安い。

895 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/03(水) 00:12:58 ID:ENiTu8TYO

あと、富澤商店とかクオカも安いよね。
私は道具なんかもあまり教室では買ってない。

896 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/03(水) 00:41:25 ID:OX0vchzg0

富沢は良いよね。種類も多いし値段も手ごろで
昔は良く買いに行ってました。
でも町田近辺に住んでないと、送料とか掛かるので
そんなに安くないと思う・・・
（あと小田急の中にある店も本店より高いよね）

897 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/03(水) 03:27:33 ID:3EHnyG5E0

道具は合羽橋がダントツ安い。
ネットショップはどこも似たり寄ったりな感じ。
商品の豊富さからクオカが好きだけど。
894さんが宣伝に思えてならない。
違っていたらｽﾏｿ

898 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/03(水) 10:47:33 ID:iqfpo+e70

地方在住だと、教室で買ったほうが安いです。
都会に住んでいて、お店であれこれ選べる人たちが羨ましい～

899 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/03(水) 21:03:05 ID:ENiTu8TYO

私も地方なんだけど、大抵まとめ買いするからネットの方がお徳だったりする。

900 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/03(水) 22:25:28 ID:rpsJc61x0

富沢は行くと楽しくていろいろ欲しくなってしまうのだけど、
持って帰るのが大変になってしまうので、結局、ネットで注文している。

材料に関して言えば、もちろん教室で買えば良いものなんだろうけど、
自分であれこれ選ぶのも楽しいし、仕上がり具合も違ったりするのも
勉強になるし、あえていろんな材料をためしている。
へそまがりかな・・？？

901 ：ももじろ：2006/05/04(木) 01:40:48 ID:2MWYt5rV0

ホームメイド協会の師範の方が自宅で教室を開いています。
そこで協会と同じように各コースを受けることが出来るかご存じないですか?
それと、他の教室でﾊﾟﾝを習うのとﾊﾟﾝについての知識や技能って大差があるのでしょうか？
ホームメイド協会が通いやすいので他の所を考える余地が無いのですが．．．
最後に、ホームメイド協会が独自の製法の特許を持っているらしいですが、膨らみに大差があるのでしょうか？

902 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/05(金) 15:19:28 ID:GWEPDxrN0

>>894です
宣伝なんかじゃないよ。
たまたまみつけただけ。かきこすれば他のショップ
の情報やMAMAPANの情報もわかるかな～ぐらいの
もんです。疑りぶかいの～

903 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/06(土) 15:12:58 ID:OuqJqZoT0

天然酵母のセミナーやってる方　いらっしゃいますか？
どうですか？　いま　迷っているところです
人様に教えるつもりはないので　○万円はきつい
でも　いろいろな酵母を起こすのは興味があるのです。
自分で市販の本でも見て出来そうな気もしますが。

904 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/11(木) 20:12:38 ID:Ia87fwsgO

パンを習い始めたのですが、焼く時にオーブンに湯を張るのはデフォですか？
体験の時の先生はそうやってなかったと思うんだけど、その時作ったパンが一番ふわふわで美味しかった…。
湯を張って焼くと皮が硬くなりませんか？気のせいかな？

905 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/12(金) 14:38:42 ID:og4FajgP0

>>904
単発でやったときは、焼き石に水を入れて、ジュワーッと蒸気を入れていたよ
表面をパリッとさせる時にやる作業だと、先生は言ってました。
出来上がりは、ホントにパリパリでしたよ

906 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/12(金) 17:00:59 ID:mCSWOtMR0

私は、コスモと相当相性が悪い見たい。冷水を使っても、粉を冷やして使用しても、
異様に、生地温が高くなってしまうので・・・修理に出しました。
買ってからまだそんなにたっていないのに・・・やはりモーターの調子が悪い見たいです。
なんとなく生地が、ブレードにからみついたりして洗いにくいし、すきまから粉は飛び散るし・・・
今は、修理に出しているのもあるけど、ニーダーの方がずっと使いやすいです。
２～３分で、捏ねられるのが魅力で買ったんですが・・・すっごく後悔・・・

907 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/12(金) 21:30:25 ID:iJJCyIyG0

>>904
お湯を張るのは乾燥を防ぐためだった思う。
教室のオーブンはファンが付いているので、お湯を張っていると言ってたから。
あと、おためしのパンが柔らかいのは、砂糖が多いからじゃないかな。
一回目のブレッチェンは砂糖の量が少ないし、上新粉のせいで表面も硬い。
でも二回目のアンパンは砂糖が多いせいか、ふんわり柔らかでしたよ。

908 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/12(金) 22:05:01 ID:WhQNhZmK0

>>904
水を張るのはパンの種類によると思います。
どんなパンに水を張るのかは先生に聞けば教えてくれましたよ。
わたしの印象としては、やっぱり表面をぱりっとさせたいもののような
記憶でいるけど・・確かじゃない・・です。

909 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/12(金) 22:39:20 ID:xAXij5dI0

>>906
そんな事ってあるんですね～。異様に温度が高くなるって
どのぐらいになっちゃうんだろう？すごい不思議。
修理から帰ってきたら、報告ききたいです。
>>904
私も907さんのようにおもいます。
教室のオーブンは水をはるようにできていると、
ききました。今のところ毎回張っています。
（乾燥をふせぐため、ともいってました。）

910 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/13(土) 20:16:57 ID:rJsy4wpB0

>>904
教室ではほとんどすべてにオーブンに水を張ってます。
張らないほうが珍しいくらいです。
あらためて言われるとなんで張るんだろうって思ってしまいますが
いつも当たり前のように張ってますね。
たぶん、乾燥を防ぐためだったと思います。

911 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/14(日) 00:06:30 ID:BOnAvkRw0

何度かクイジナートについて質問が出ていますが…

教室販売のコスモはやはり高いです…
私としては、ヤフオクなどで1万5千円くらいの
クイジナートを購入しようかと思っているのですが。
どなたかそのくらいのものを使ってらっしゃる方
意見をお聞かせください！！

912 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/14(日) 13:28:10 ID:CW4pXCMp0

今日知ったんですが、ミニコスモと、サーモスの小さい調理器具
のセットで２９，８００円というセールをやってました。
もうコスモをもっているから、残念。くやしい～

913 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/14(日) 23:08:05 ID:ydbHMXfsO

ちっちゃいシャトルシェフとミニコスモのセットだよね？
値段的にはお徳かもしれないけど、どっちも容量少過ぎだし（゜⊿゜）ｲﾗﾈ

914 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/14(日) 23:17:15 ID:CW4pXCMp0

>>913
912です。そうだね～。どっちもちっちゃいよね。
値段は悔しいけど、い～らね！

915 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/16(火) 20:28:34 ID:A0GkUCla0

パンのパート３です。パート４にすすむか、
迷っています。フランスパンは習いたいけど、
他のパンはあまり魅力がないというか。
でも、パート４もおもしろいかな～？
卒業するつもりはありません。
良いアドバイスを！

916 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/17(水) 21:39:01 ID:T0E8Hhmd0

９１５さま
パンのパート３は進んでも良いかと思います。
師範科は誰かに教えるとか言った目的があるなら、進むほうが良いでしょう。
授業はあまり面白くないし、卒業を進められ、イヤイヤお金のかかること、
家計が続かない・・・
私の　アドバイス

917 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/17(水) 22:10:51 ID:7aUptTpT0

>>915
私が友達に聞かれると
一通り作れるようになりたいならばパート３まで受ければいいし
プラスもうちょっとやりたくて余裕があるならばパート４までといってます。
パート４まではそれなりに面白いと思いますよ。
ただ>>916さんも言ってるとおり、師範は面白くないです
今は少しは変わったようなのですが、それでもイマイチみたいです。

918 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/18(木) 19:09:56 ID:h49pjCd/0

>>916,917さん
ありがとうございます。
余裕はないので、とりあえずパート３まで
という方に傾いています。

919 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/25(木) 10:53:46 ID:K5GQeJPg0

あら誰もいないのね(´・ω・`)

920 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/27(土) 15:03:19 ID:P2B1kUGe0

今日はサバランやアイスクリームを作ったのですが
サバランのシロップめちゃｳﾏｰ　感動…
型が無いから調達しなきゃ！！
いちいち注文しなきゃならないのがメンドクサイ(´・ω・`)

921 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/28(日) 02:13:38 ID:7a68KqJr0

うちのクラス（パン）１２人もいるんだけど、これって多いのでしょうか。
それとも普通なのでしょうか？？
人多すぎで気使いまくり・・・orz

922 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/28(日) 10:47:39 ID:6FG6Ncax0

>>921さん
多いんじゃないですか～？　私が受けてるケーキのお隣の教室は４人くらいだよ～。
この間はおやすみの人がいて二人でやってたよ～。

923 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/29(月) 21:32:55 ID:yguOTdqz0

コスモのセール、限定３０台でやるみたいですよ。
さっそく予約しました。
購入したい方は、早めに言った方がいいですよ。

924 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/30(火) 18:06:06 ID:j68oexmr0

今秋～パンか天然酵母に通おうか検討してます。
質問ですが、ＨＭのパン、天然酵母はＨＭで売られている
「発酵器」が無いと自宅で作れないですか？
ちなみにうちの電子レンジには発酵機能がついていて
５度刻みで３０～４５度まで設定でき時間は８時間まで
設定できますが、駄目かしら。

925 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/30(火) 19:25:36 ID:n00irJchO

発酵器がなくても作れますよ。
一次発酵は湯煎でやります。仕上発酵は、カップにお湯を入れて袋で包むやり方を教えてもらいました。
（教室ではもちろん発酵器を使っています）
オーブンの発酵機能を使う場合は温度と湿度に気を付ければ大丈夫だと思いますよ。

926 ：921：2006/05/30(火) 20:10:00 ID:09Vaa3540

>>922さん

ありがとうございます。やっぱり多いですよねぇ・・・。
どうにかならんのかしら・・・。
このパートが終わるまでの辛抱なのか・・・。

927 ：924：2006/05/30(火) 20:14:10 ID:1tyMxyOf0

>>925さん、ご親切に教えていただいてありがとうございます。
そうですか、安心しました。
思い切ってパン習いにいこうと思います。
あまり甘いパンが好きではないので天然酵母かなぁ。

928 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/30(火) 20:46:53 ID:Kl9GaHMd0

>>924　
オーブンの発酵機能を使うと、予熱が間に合わなくなるので
お勧めしてないと言われた事がある。
（ちょうど良い状態の時に焼成できないから）
それを聞いてからは、発泡スチロールを使ってます。

929 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/31(水) 00:35:33 ID:wolIt0OE0

>>924
焼き型などは別として
これがないと作れない！って言う値のはる道具は
無いと思いますよ。
先生も親切にこれがなければ○○で代用して、とか
発酵方法も色々教えてくれました。

・・・ただ、通っていると欲しくなっちゃうのよね～。

930 ：924：2006/05/31(水) 01:06:59 ID:XyRa4Blw0

>>928、>>929さん、ご親切にアドバイスありがとうございます。
オーブンの発酵機能は機種にもより中々安定しないかもしれませんね。
通っていると欲しくなる・・・これも当たっていると思う。
でも、さすがにあのＨＭ発酵器は私にとって高値過ぎます(;_;)
通い始めると通う事も道具を買うこともどんどんはまって
いくのでしょうね。うーーん。

931 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/31(水) 18:15:52 ID:X3cxD8hY0

パン卒業して、天然酵母も卒業したけど、今だに発酵機もってません。
すっごく欲しいです。あればすごく便利だと思います。
でも、置く場所がないので買ってません。
電子レンジや袋や発泡スチロールを駆使してなんとか焼いてます。
（これが良いとは言いません。電子レンジは湿度がきちんとできないし
　他の方も書いてるよう、予熱の間の状態が不安定ですし、きちんとした
　方がみたら怒られると思う）
こんな生徒もいます。
初めは、あんまり道具そろえないと！とか考えず、もっと気楽に徐々に
そろえていけばいいと思います。
といっても、いくつか最低限の道具は揃えることになりますけどね。
手捏ねの道具とか、キャンパスとか。
通うことにはまっていく、楽しいならいいじゃないですか。
って、人事だと思っていい加減なこと言い過ぎですかね。

932 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/31(水) 19:29:05 ID:eGpVyk/10

パンに通っています。道具といえば、型も色々欲しく
なってしまいます・・・今はコロネ、ブリオッシュ、
サバラン、を持っていますが、オールドマフィンも欲しいな～。
「これは、よく使っているよ」というもの教えてください！

933 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/31(水) 22:50:37 ID:VrPdMHpy0

そうそう。型って、どんどん増えてくるよね～。
ケーキも習っているので、収納場所には苦労してます。

マフィン型はマフィンを作るより、アルミ10号を中に敷いて
シナモンレーズンの型の代わりにするとか、ミニサイズのレアチーズケーキを作る時に使ってます。
ブリオッシュ型も、生地を丸めただけの成型より可愛い形にできるので、よく使う。
でもコルネ型はコルネをあまり作らないので、ほとんど使かった事がないです。

一番使っているのは、食パン型。
今度のセールで、もう一つ買おうと思っている。

934 ：924：2006/05/31(水) 23:01:48 ID:Pfthb0aP0

>>931さん、>>932さん、こんばんは
いろいろ体験に基づいて教えてくださってありがとうございます。

>通うことにはまっていく、楽しいならいいじゃないですか。
今まで単発ばかり専門でしたがきちんとしたクラスに入りたくて。
料理はパンにしても惣菜料理にしてもケーキにしても
いいですよね。習っては楽しく、自宅で実践しては家族に喜ばれて。
セールもあるみたいだし、徐々に買い揃えてがんばります。

>コロネ、ブリオッシュ、サバラン、オールドマフィン
パンも随分型の種類があるんですねぇ。
一つ一つそろえていくのも楽しみのうちですね。

ところで、>>931さん、パンも天然酵母も卒業とはすごい。
うらやましいです。私は両方ともは無理だろうなぁと。

935 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/01(木) 19:43:30 ID:Mb2s8oUg0

>>933さん
食パン型は何斤用を使っていますか？
今度のセールでは何斤用を買うのですか？

936 ：933：2006/06/01(木) 21:50:24 ID:PYZ4uGZ70

1.5斤用です。
最近、他人に頼まれて作る事も多いので、型が２個あれば
一度に自宅用と２本焼成出来るから良いかなと思って。

937 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/01(木) 23:35:24 ID:Mb2s8oUg0

>>933さん
なるほど～。私も1.5斤用を買おうと思います。
その他には、オススメってありますか？

938 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/03(土) 00:32:56 ID:98BSSvnW0

シンペル型、いいですよ。
整形は大きい丸めでクープ入れて。
見栄えもいいしとっても楽。
以前は１．５斤型でイギリスパンばっかり作ってたけど、最近はこればっかりです。

939 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/03(土) 19:08:31 ID:QEh1XhWE0

>>933さん
色々教えてくださってありがとうございました＊
シンペルもほしくなりました。
パン作りがますます楽しくなりそうです！

940 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/03(土) 21:10:04 ID:AyEQWBK80

私が大好きなのはブラックミニパウンド型です。
小さく丸めたのをふたつ入れてもいいし、麺棒で伸ばして巻いたものを
入れてもいいですし。
小さく焼けてかわいいからプレゼントにぴったり！

941 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/03(土) 22:15:17 ID:FZcTiZQh0

コスモを買おうかニーダ－か…
ホームメイドに通うなら、コスモ用のレシピがあるのでコスモの方がいいのかなぁ…
それぞれ使い勝手とかどうでしょう？後始末とかややこしいのもイヤだし…
パンのパート３はどうでしょうか？ﾒﾆｭｰを見る限りではあまり魅力を感じないのですが…

942 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/03(土) 23:31:40 ID:vVAj2Pgz0

パンのパート３は、お勧めですよ。
ココアブレッドや調理パンは美味しいし、成型も可愛いので良く作ってます。
師範科はあまり面白く無かったけど、４までは通っても損はしないと思う。

943 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/03(土) 23:32:21 ID:AclF8Q1DO

>>941
あなたは私ですかw
私はコスモとクイジナートで迷ってるよ。でも今はコスモに気持ちが傾いてるところです。
ニーダーも考えたけど、3分でこねあがるフープロの方が私には魅力的かなぁ。
パート3は私は受けないつもりです。もともと極めるつもりはないし、メニューも惹かれないし
天然酵母やケーキにも興味があるので他のコースにいこうかなと考え中。単発だけでもいいしね。

944 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/04(日) 14:30:25 ID:ndemCHma0

パート４は、フランスパンの他は、何を作るのかなあ？
揚げパン各種とか、型で作るパンとかおおまかにしか、
パンフには、書いてないけど・・・

945 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/04(日) 16:26:29 ID:2rfDUva0O

ホームページに載ってた気がするよ

946 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/04(日) 22:00:38 ID:ndemCHma0

>>945さん
HPに載ってました。ありがとうございました。

947 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/05(月) 22:58:25 ID:HSMypciv0

>>940さん
ブラックミニパウンドで焼いて
プレゼントはかわいいですね＊
また、ほしくなっちゃう～

948 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/06(火) 11:32:21 ID:x5dnkuOy0

私はコスモもニーダーも持っていますが、ホームメイドのレシピでも、
最近は、ニーダーばかり使用しています。
とにかくコスモって２～３分といえどもめちゃくちゃ音がうるさいんです。
教室ではあまり、うるさいと感じなかったのですがね～～
あと生地温がニーダーよりすごく上がりやすい。
３００グラム以上の粉をこねていると、ブレードがもち上がって途中で
こねられていないことがあったり、生地が飛び散るので洗うときも大変なとき
が・・・スポンジに生地がべっとりつくのを見るとうんざりします。
ブレードの中に入りこんだ生地も洗いにくいです。
みなさんは、コスモに不満なく使用されていますか～～？？？
もっと改良してほしい～と思っているのは私だけ？？？
まっ、少しくらい改良されても私はもう買わないと思うけど・・・

949 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/06(火) 21:21:46 ID:HH3xvSw/0

ＨＭ以外に　ＪＨ○Ｓにも通っているので、コスモと捏ね○くん
どっちも持っているけど
コスモは使いにくいので数回しか使っていません。
捏ね時間が、２～３分っていうけど、
とにかく面倒ことが多いですよ。
油脂の多い配合（１０％以上）は、ボールに出して手でやらないといけないので
手が油まみれになるし・・・・・
とにかく洗い物が多いです。

第一、どんなレシピでもコスモで出来るとは限りません。
生クリームやスキムミルク　蜂蜜が多いのはちょっと難しいです。
ブレードが上手く回らなくなります。
ＨＭのレシピでも全部６００グラム可ではありません。
教室でやると先生が指導してくれるのでいいですが
家でやるといつも失敗でした。
結局　使わないので箱に入れて保管しています。
たぶん、これからも使わないと思うのでオクにでも
出そうかな～って思います。

950 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/06(火) 22:02:13 ID:910ejFayO

コスモ購入検討中の自分には、また迷ってしまうなカキコが…
>>949さん
ニーダーだと油分や水分が多くても、難なくこねられるんですか？
水分が多い生地は、ロングブレードでも駄目なんでしょうか？

951 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/07(水) 08:10:02 ID:Sn5ecjyR0

ニーダーは、ブリオッシュみたいに油脂が多くてもＯＫです。
そのまま投入出来ます。
ニーダーでも　サバランはもちろん作れます。
コスモで甘食やオニオンブレッドなど、ロングブレードを
使ってのレシピは　家で作ったことないので　わからないです。
ＨＭの先生はコツがあると仰っていました。
コスモは　使いこなせばかなり良い生地が出来ると思います。

952 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/07(水) 16:44:14 ID:tyjRktPe0

私もコスモは、押入れ行きとなりました。
だれか、買ってくれないかな。そしたらニーダーかミキサー買うんだけどな。
うちは、マンションで夜のコスモ使用はやっぱうるさすぎて、２～３分でも
苦情がこないか、ドキドキしながら使ってました。なんかダイニングテーブル
の上で使用してたのですが、前、住んでたマンションでは階下の住人にやんわり
振動が伝わるといわれましたので・・・（フローリングでした。すみません。）
洗うのも本当、手間がかかるときがあるよね。ってなわけで最近押し入れ行きです。
でもパンは焼きたいから、ボーナスでたらニーダーかミキサー検討中です。

953 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/07(水) 16:55:22 ID:C+x+p8vXO

>>949
>>952

オクでお待ちしていますw

954 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/07(水) 19:35:33 ID:YE73Bnjj0

ニーダーって、コスモより高いよね。
1５万くらいするみたいだけど、もっと安いのもあるの？

955 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/07(水) 20:51:40 ID:C+x+p8vXO

逆に15万のニーダーを見たことがないけど、
「レディースニーダー」でぐぐると2万ぐらいからありますよ。

956 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/09(金) 17:33:46 ID:gDlX2G/U0

やっぱりコスモに不満もってる人っているんだ～
私もコスモにたいしては、使いにくいったらありゃしないとず～～～～っと
思っていました。コスモで捏ねが２～３分といっても途中でブレードなんか
はずれたりしたら、恐ろしく手間がかかる時があります。生地をボールに
移しかえたりしてたら、最初の生地量はいったいどこへ？
無惨な結果になること度々です。
この２～３分の捏ね時間でも必死にコスモが、ガタガタ言わないように押さえて
早くガタガタ終わってくれ～～と９５２さんと同じで祈るような気持ちで
使ってます。いちいち温水３５℃でイースト膨潤なんかしてる時間を考えれば
ニーダーの捏ね時間が15分前後でも、捏ねてる時のトラブルなし、イーストそのまま
投入ok、のニーダーの方がよっぽどパンを捏ねるには向いてると思うな～～

957 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/10(土) 00:33:55 ID:pFlFFQA30

コスモは確かにうるさいし、粉はバフッと飛ぶし、
不満もあるけど、フープロだから、料理にもかなり使える。
ニーダはパンオンリーで場所をとる。私はコスモを使っているけど、
今思うとクイジがよかったかな・・・

958 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/10(土) 13:11:51 ID:EYG83CUL0

私もコスモを買ったことは、すっごく後悔してます。
おしゃれなキッチン用品のイメージがある、クイジナート社が作ったコスモだから
なんの迷いもなく信頼してパート１に入ってすぐ購入したのですが、手捏ねから
開放された喜びもつかのまで・・・前レスで書いてあるようなことが次々起こって
でもこんなものかと思って使っていたけど、最近ママ友が違う教室に通ってて
新しい機種のニーダーを購入するとかで、古いニーダー（こねまるくん）を
格安で譲ってもらったのですが、これが断然使いやすいです。
今までコスモしか知らなかったから、手捏ねよりはましだと思ってトラブルにも
耐えていましたが・・・今はホームメイドに通いながらニーダーで生地作っています。
もうコスモは全く使用していません。

959 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/10(土) 19:47:16 ID:Gcz1zLhbO

後悔してる皆さんは、フープロとして活用してはいないの？

960 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/10(土) 20:56:23 ID:pFlFFQA30

せっかくのコスモ、使わないでしまい込む程
もったいないことはないよ～。
フープロとしてどんどん使ってあげればいいのに～。

961 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/11(日) 12:39:51 ID:4A0OCN6o0

私はコスモの音の問題で悩んでいます。
いつも主人と子供を送り出した朝８時半ごろから週に２～３回コスモを使って
いたのですが、マンションの隣人（お付き合いはなく会えば挨拶する程度）に
先日「朝のガタガタ音を止めてほしい。」と菓子折りを持ってお願いされて
しまったのです。も～～～びっくりしてしまって・・・
どうやら家のキッチンと、隣人の寝室が隣接しているらしくて、その方は夜遅い
時間に帰宅して、昼頃出勤するらしく８時半の時間はまだ寝ているらしい・・・
そのキャリアウーマン風の女性、「１０時には起きてるのでそれ以降なら全然
かまわないですよ～～～」っとすっごい申しわけなさそうに、おっしゃるんです。
まさか、私もそんな迷惑かけていたなんて・・・
でも、それからは１０時すぎていても、午前中は使うのをためらってしまいます。
みなさんは、コスモの音なんか全然気にせず使用されていますか？
一戸建てのお家がうらやまし～～～です。
よっぽど防音がしっかりした高級マンションじゃなきゃ、コスモって音、振動、
があるのですね～～～
マンションのかた早朝や夜はどうされてるの？？？
こんなことあったから、すごく気になってます。

962 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/11(日) 13:08:58 ID:bjbm1xFj0

確かに、コスモの音すごいですよね。　おまけにガタガタ振動するし。
９４９と９５１は私ですが、テーブルの上なんかでするとびっくりしますよね。
他の人（使いこなしている人）に聞いたところ
畳の上にクッション置いてやったり、
ソファの上でやったりすると　かなりマシだそうです。
私も、せっかく高いお金出して買ったコスモなので料理なんかに
使いたいけど別売りの　スライサーのセットの値段がネックです。。。。

963 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/11(日) 14:34:09 ID:4A0OCN6o0

私はいつものように、失敗したコスモを洗うのに必死で格闘していました。
ブレードの芯に入りこんだ生地をとるため、付属品についてるフォークの真ん中
が１本ないようなやつで、がんばっていましたがそれでもなかなかとれず、
イライラして歯ブラシを突っこんで回したら、やっと取れました。
ほっとして、失敗の続きをやろうとして生地も元にもどして、もう１度スタート
するとブレードの回転がまたもやおかしい。何回やっても同じ。
で、よ～～くみるとブレードの芯が変形していました。原因は私が歯ブラシで掃除
しようとしたから・・・
協会に話したらクイジナート社の電話を教えてくれて、ブレード新しく取り寄せる事に
でも、届いたのがクイジのブレード。ちゃんとコスモハートって言ったのに・・・
そんなこんなで、２週間以上がかかった。みなさんは、私みたいなバカな事しないでね。
決してイライラしても・・・今私のストレスは何をかくそうコスモです。

964 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/12(月) 15:29:56 ID:JZjtC8GOO

コスモハートで半単位(150ｇ)のパンって作れますか？
ミニコスモだと、パン以外で使う時に容量が少ない気がして…

965 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/12(月) 16:53:44 ID:TTU3iHaJ0

師範科終えています。卒業はしていません。
コスモもニーダーもキッチンエイド（お菓子も頻繁に作るので。）も持っています。
それぞれ全く同じ条件で、食パンを焼くとコスモで焼いた食パンは、ニーダー又はキッチンエイドで
焼いたものより、側面部クラストのきめが荒くなることが多いです。仕込み水や、膨潤するぬるま湯もきちんと
デジタル温度計で測ってもいます。
短時間で非常に良い生地ができると聞いて、コスモを入会時すぐ購入しましたが・・・
非常に良い生地？
いまだ謎です。ニーダーを持っている方にはコスモ購入はよ～く検討した方が
よいと思われます。現在私はパンはニーダーで作っています。時々単発講座に参加しますが
やはりニーダーで捏ねています。
ホームメイドの先生はあまり最初にコスモの欠点は教えてくれません。
あっそれから、コスモハートで150ｇの粉で捏ねることはOKだったと思います。

966 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/12(月) 22:55:10 ID:2qSVgr/X0

レディースニーダってそんなにいいのか～。
コスモを思い切って買って、それなりに楽しんで
いたけど～。なんかせつなくなってきた～。
ニーダも使ってみたい～。

967 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/13(火) 00:29:13 ID:Fyn+wJfR0

ニーダーか～

968 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/13(火) 01:01:48 ID:J23fvsMA0

私もニーダーとコスモ両方持っているけど
コスモの方を頻繁に使用しています。
ニーダーはイマイチ使いこなせなかったから
箱にしまって押入れに・・。

ニーダー使いのかた、仕込み水温って
コスモの時と同じ感じで良いのですか？
すれ違いでスミマセンが、ニーダーの方が良い、
というご意見を聞いて、再度チャレンジしてみようかと。

969 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/13(火) 08:56:24 ID:R7yo7Cgp0

コスモで１０％以上の油脂をいれるときは
一度ボールに取り出し生地に入れ込む。
めんどくせ～～～～でっ、いつもそのまま入れて
よく失敗してる。
うまく油脂が入っていかず、ちょっと捏ね時間がオーバー
すると、たちまち生地温が上がってしまって
トホホの生地でパンを作るの繰り返し。
ニーダーはこんなことないもんね～～
ニーダーほしいっす。

970 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/14(水) 17:45:50 ID:xa8Pd5r60

師範科もうすぐ卒業です。
夏期パン研修って必ず受けないとだめなんですか？
たまたま人数が少ない授業のときに受付があり、私以外は、全員受けるので、断れなかった…。
セミナーは受けたいのですが。

971 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/14(水) 21:12:51 ID:UzcRLkqX0

>>970
必修ではないと思いますよ。
私ももうすぐ卒業ですが、夏季研修は悩み中。
新しいパート3までのテキストがもらえるのは
魅力的なんだけど、夏休みとその前後は子供が在宅で。

972 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/14(水) 22:20:51 ID:H/JMoPBh0

パンが終わったので天然酵母かケーキを習うつもりです。
どちらがよいか両方習った方、アドバイス教えて下さい。

最近の有楽町校、かなり変わっているのに驚きました。
有楽町のあの厚化粧で妙に濃い顔の○○ブロック長ってアシスタントの人に
すっごい嫌味言ってて性格悪い。
あれでよくブロック長になれたよね～。
ブロック長ってそんなに偉い人なんでしょうか?
どうみても意地悪、人を蹴落してあそこまで這い上がって言ったとしか思え
ないっつ!!

973 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/14(水) 22:23:39 ID:n205ohj20

>>970
夏季研は強制ではないですよ
ただ１０月以降はその新しいテキストで授業が進むので
卒業後に講師や指定校・アシスタントをするようなことがあるならば
受けなければならないです

974 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/15(木) 11:23:48 ID:qMUwdSRc0

９７０です。
９７１，９７３様、すばやいお答え、ありがとうございました。
講師などは考えていないので、もう一度、よく考えて見ます。

975 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/15(木) 14:52:09 ID:O/SU/myv0

3年前にパート３まで受講しました。
新しいテキストというのは、大幅にメニューが変わるのでしょうか？
配合が少し変わる程度でしょうか？
知っている方教えて下さ～い。