30歳以上のｵｻﾝが料理するスレ 其の五

>>936-937
そう、多分昔は大正えびって
言ってたやつだよね
最近は正式な名前で
売らないといけなくなったから
そのせいでバナメイえびって
言うようになったのかな？

とりあえず全部殻を剥いて
冷蔵庫にストックしました
新タマネギをたくさん買ってあるから
スライスしてマヨネーズとお酢であえて
新タマネギとえびのサラダを作ろうと思います

早く起きたのでパン生地こねてます

>>940
パンできた？

たもん君はパスタに挑戦したんだろうか？

今日鮮度の良い背黒いわしが有ったので買ってきた・・・トロ箱５００円

２／３はアンチョビ用に塩漬け
残り物で、刺身・つみれ汁・フライ、食べきれなかったけどウマー

今から飛び魚となめたがれいの一夜干作ります

いいなぁ

>>943
アンチョビ用の塩漬けって、どんなレシピで作るの？
保存が利くからパスタなんかに良さそうだね。

俺はいわしが余るほど手に入ったときは、オリーブオイルで
オイルサーディンにして、タッパーに入れてチルドで保存してる。

いわしは安いし、旨いし、体にもいいし、ｵｻﾝの味方だな。

>>945
アンチョビはいろいろな作り方があるようですが、私のやり方

１．いわしを洗って拭いて、塩二割と共にビンに詰める
２．常温放置約６ヶ月
３．ビンから取り出し、はらわたを取って手開き（くっさ〜）。汁はナンプラー
４．さっと洗って拭いて、いわしが出ない量のオリーブオイル漬け。
５．一週間放置（私の場合冷蔵庫の中）。以降お好きな時が食べごろ。ウマ〜

冷蔵庫に前回作ったのがある。（今回のが完成する前に無くなりそう・・orz）
食べ方
　炒めてちびちびと。酒の肴
　ピザにトッピング
　スパゲッティ
　その他炒め物。庭にアスパラが出てきたのでそれと炒める。

飛び魚の一夜干やめて、はんぺんに。（明日の肴）
なめたはベランダの網の中。（明後日の肴）

昨日水族館でｷﾗｷﾗとひかりながら泳ぐ鰯をみてきました。
展示即売はしてくれませんでした。

にらみいわし

>>948
むしろ花電車。

にらみいわしって何だ？
ぐぐったらこのスレしか出てこなかったけど。

>>946
アンチョビ自作するなんて凄いね。せいぜいイカの塩辛止まりだったよ。
自分も作ってみたい。でもそのレシピ、内臓抜かないで常温保存6ヶ月ですかい？
えぐすぎる・・・・
やっぱし買ってくる

>>950
多分にらみ鯛に掛けたもの。>>949の花電車はぐぐれば出てくる。
共に「見るだけ」という由来がある。

>>952
ｵｻﾝの筈なのに、そのｵｻﾝ好きそうなネタが判らんかった。
まだ安心してて良いのだろうか？

気にするほどのことではないと思うぞ。花電車なんぞ、必要としない人間にはないも同然。

踊り子さんには手を触れないでください〜ってやつだっけ？　どっかでそんなフレーズを耳にしたような。

葛西臨海公園でにらみマグロ…

>>955
ﾂﾙｺｰのオールナイトニッポンだとオモ

タタミイワシがあるなら
タタミマグロもできるはず

ちょっとグロいか？

>>955
リンゴ切ったり、タバコ飛ばしたり、吹き矢で風船割ったりするんだけど
見たことない？

>>955 >>956
小噺そのいち……ぐらいしか演じられない某落語家、
あやつの唯一のヒット曲
「うぐいすだにミュージックホール」
のことか？

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%AC%91%E7%A6%8F%E4%BA%AD%E9%B6%B4%E5%85%89

オールナイトニッポンで思い出したが
学生時代、テスト前とかは夜食の準備をしてから机に向かってたなw

＞花電車（はなでんしゃ）とは、装飾電車のこと。祭りの山車を電車にしたものと考えれば良い。

＞風俗芸としての花電車については花電車 (ストリップ)の項目をご覧ください。

＞花電車は装飾をして走るだけで「客を乗せない」ものであったため、
＞「客を乗せない」が売(ry


・・・・・・・・・・・・・・・もう「お囃子：山本直純」の世界だね。

花電車で思い出したが、
晩飯は麻婆豆腐を食いたいので、花椒を買って帰らねば。

>>963
肛門に優しいので、麻婆には花椒辣醤なるものを愛用してる
豆板醤使うと後で痛くなるけど、花椒辣醤ならほんのり暖かくなるだけ

痔になってから辛いものは控えてる

>>964-965
スレタイに掲げた年齢層相当の話題になってきたなｗ

>>966
年齢層相当といえば、明日は会社でｵｰﾙの健康診断なので夕飯抜きだ
腹へった　腹減った　腹減った　はらへった

直腸診断は若い女医をｷﾎﾞﾝW

>>967は、Mだな

腹減った

よし、俺の白い液を飲め

肝

967だが
女医じゃなかった、来年に期待W
バリウムで気持ち悪くなり、昼飯も食えず……
晩飯はジンギスカンにして、久しぶりに御飯をおかわりした
やっぱ、うまいなモヤシW
>>968
確かに、最近生え際が…

うむ。
ジンギスカンで最もうまいのはモヤシだな。

いやいや、油を吸い込んだこんにゃくだろ？

こんにゃく？

ジンギスカンにはこんにゃく　若しくは糸こん


白滝は不可

ジンギスカンには行者にんにくがイイ。
別名、アイヌネギ

ジンギスカンで一番すすむのは白いご飯だ！　鍋の内容物じゃないけど、一番消費される。

ビールじゃないのか？

ジンギスカンに野菜などいらぬ。羊だけがおってくれい。

生ラムは確かにうまいが
チープなロール肉も好きだったりする

マトンが食べたい・・・・臭いやつ・・・・・

>>982
おれも。でも臭いとは感じない。

うん。あの匂いがあってこそのマトンだよな。

ｵｻﾝがガキの頃には普通に売っていたのに、今はないもの。
マトンとクジラ。

ｵｻﾝがガキの頃にはなかったのに、今普通に売ってるもの。
キウイ。

未だに食べれない。

この間クジラのベーコン、スーパーで売ってた
５００円位したけど懐かしくて買ってしまった
醤油マヨネーズにつけて食べたら美味しかった

給食で食べた、鯨のオーロラ煮、おいしかったなぁ。