ル･クルーゼのキッチンウェアって？4コ目

最近作ったもの　（ロンド２６センチ）

　・カレー　（このためにルクを買った）
　・おでん　（大根の出汁の染み込み具合が絶妙！）
　・ポトフ　（玉葱を丸ごと入れたがよく火が通りました）
　・トムヤムクン　（特にルクで作った効果なし）

カレー好きなので、カレー作りのために初夏に買ったのですが、
冬になって、いろんな煮物に重宝してます。
今のところ、錆もあまり無くガス代も例年並み。
最近ヨーカドーが近くに出来たので、ロンド２０を検討中です。

>>914
4個が全部鍋と書いたかな？？

全部がココットって訳じゃないしね・・・。
オーブン料理も良く作るから。

ロンド22ｃｍ配達待ちなんですが、
カレーとか作って、そのまま冷蔵庫保存とかすると錆びてきますか？
保存するときは他の容器に移し替えて、毎回洗って拭いたほうがいいのかな？

このスレを「錆び」「さび」「サビ」などで検索、専ブラだったら抽出してみて下され（優しく言ってるつもり・・）

私は料理がヘタなので、煮物ばっかりつくってる。
だからルクはよく使う。
炒め物とかソテーとか、途中で味見がしにくいものは
料理ヘタにはつらい。
料理本の目安時間どおりにやっても、かなり長くしても
なぜうちの鶏肉ソテーには火が通っていないのか。

>>934
表面しっかり焼けてて中が生焼けの場合は電子レンジで加熱すると良いよ。
あくまで表面に焼き色を付けただけと言い張ってオーブンに入れても良いし。
煮物を美味しく作るのは難しいから､煮物がちゃんと作れてるなら料理下手ではないと思うけど。

>>935
うちはレンジもオーブンもないのです・・・（買えよって？）
煮物はいくらでも味見できるからなんとかなります。
（火が通り過ぎてても問題ない、というか）
火加減ってのが非常に壁です、私の場合。

>>936
それはもう、厚手のスキレットの蓋が付いてるの勧める。
最初は蓋して蒸し焼きにする。で、その後は皮目をパリッと蓋無しで焼く。
けっこういけるよ。

私もトロくさくて炒めもの揚げものあんまり好きじゃない。
ぼーっとしていてもできる煮もの系が楽でいいや。

でもなんか中華鍋でダダダッとか、アルミの雪平でススーッとか
小股の切れ上がった感に憧れるんだわさ。
なんか間の悪いドンくさ女度を助長しそうなルク…

　 _ 　∩
(　ﾟ∀ﾟ)彡　偏見だ！　偏見だ！
　⊂彡

まあ、中華や和食の本職はホーロー鍋なんてつかわないからなぁ
火力をコントロールするってのがプロなわけで、それをおぼえなくても
よいのがルクルーゼだったりするわけだから、料理の勘みたいなのは
鋭くはならないね

焼き物のほうが楽だけど、煮物系も好きだ。
感覚で掴みにくい料理はあるだろうな・・・。

私は、ロールキャベツとか春巻きとか巻く料理を作らない。
多分、マンドクサーって感じか苦手なのかも。

面白い区分だネ。巻く料理って・・・・・・。

確かにロールキャベツも春巻きも巻くけど・・・どっちかというと
ロールキャベツ→煮物
春巻き　→揚げ物
ってな具合でロールキャベツはよく作るけど春巻きまマンドクサーって感じかな？

ルクでロールキャベツをコトコト煮てるとキッチンにおいしい香りが漂って幸せな気分になるよ。
やっぱりこういうのはルクの得意な範囲だな〜としみじみ思う。

>>940
なるほどねぇ〜。
初心者でも美味しくはできるけど、腕は上がらないってことか。
妙に納得してしまいました。

揚げ物はルク得意なハズ。今度やってみようかなー。

>>934　私も同じでした。ハンバーグとか厚めの鶏肉ソテー。
焼き目や中がいまいちで…
937さんと同じ厚手スキレットで解決。ルクじゃなくロッジだけど。
火の通りも早いから、付け合わせも楽。
テフロンならフタして白ワインなど水分足して蒸し煮っぽく、かなあ。

ロッヂも琺瑯出したんだよね。
でも、容量が大きいんだなー、色はキレイでしたよ。
煮込みが得意な鋳物琺瑯鍋・・・牛のモツ煮込み作りたいけど
最近は牛モツが売ってないから作れないや。

ルクルーゼで蓋して揚げ物、私もしてみたい。
ところで、油の量はどのくらいですか？
ビタとかの多層鍋は２センチくらいでいいらしいけど。

>>946
> ルクルーゼで蓋して揚げ物、私もしてみたい。
> ところで、油の量はどのくらいですか？


底につかないぎりぎりで大丈夫
蓋してかぼちゃとかサツマイモとかﾌﾞｵｰﾉよ

グリルの購入を迷っています。
お持ちの方いらっしゃいますか？
お手入れとかどうなんでしょう。
丸か四角かも迷う。。

>>948
買い物板：：ル・クルーゼのキッチンウェア
http://money3.2ch.net/test/read.cgi/shop/1103081313/

>>948
ログくらい読もうね。
つい、何日か前に買い物板ができたと書かれてるでしょう？
意地悪じゃないのよ。
買い物板のほうが、有意義な話ができるはずだから。

ハッキリと料理板ネタか買い物ネタかわかる話題ならいいが
あいまいな話題はどっちに書きこんでいいのか悩むね・・

あいまいな話題こそ、楽しかったりするのにね。

ここで料理と関係ないとか、うんざりみたいな不満レスがついてたからね…
ここの人が板的にもおかしくない話題と思えば、ここでいいんでない？
こっちが本スレだし。

今日は大根の煮物で、クリスマスはポタージュの予定。
お正月は…まだ何も考えてない(-∀-)

なんか偉そうだな。

>>952
>>951

あほすぎ

お？いきなり>>805風味？

805 ぱくぱく名無しさん sage 04/12/12 23:07:30
て言うかさ、なんで購入するのに大きさ聞くの？
私は誰にも聞かなかったよ。
普通に考えれば、普段自分が使ってるのがどれくらいか分かるじゃない？
１０万の鍋のセット買う訳じゃないんだしね。
デパートや量販店に行って見れば分かるし、ショップに相談するとかできないの？

人の家庭と自分の家庭は違うだろ？
上級者とか初級って問題じゃないように思えるんだけど。
料理に初心者は分かるよ、ル・クルーゼを買った、料理も初めて、さて、分量は？
作り方は？
それなら、質問にも答えるけどさ、何人家族で食べる量はこれで、どんな大きさがいいですか？
はぁ〜だよ。

皆、子供の頃から親になんでも聞いて決めたの？
鍋の一つくらい自分で決めろよ。
幼稚園みたいな質問なんだよね。
私は4つ持ってるけど、誰にも何も聞かずに欲しい物を買った。
そんな簡単なことなんだよ。

やめれ〜

でも、的得てるよ。

「なんでもかんでも質問するな」と言い出すと、
掲示板の半数以上は存在する意味がなくなるような希ガスw
イヤなら来ないようにするか、それとももう次スレ立てるの辞めるかどっちかでしょ。

というか805風味の人って何を話し合いたいのか逆に聞いてみたい罠〜

>>961
話し合いしたいんじゃないんだよ。
上から見下ろして説教して
一斉に皆が黙る快感を
味わいたいだけさｗ

お前らバカか？
少しは料理の話できないのか？
ほんとバカばっか。
人のレスの批判の前に料理の腕あげろや。
バカチュプ共。

人の罵倒するだけで、スレの内容に沿った話はひとつもできないんだなぁ。

>>963
わざわざそんなバカと同じ地平まで降りてこなくてもいいのにw

おお、805（風味）がわざわざ降臨なさって
怒ってらっしゃる。
戒めとして
ぜひ次ｽﾚのﾃﾝﾌﾟﾚに貼らせていただこう。

〜風味、って腐女子臭い・・・

ル・クルーゼで美味しい料理 5
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1103307574/

立てますた。不備があったらごめんよ。

>>968　乙カレー。

>>966
喪前も風味が香ばしいし、しつこいお馬鹿だね（ｗ
喪前が一番風味豊かな本だしみたいだよ

966様は何故に君臨してなさるのじゃ？
香ばしいのう

ここでレス批判してる人って不幸なの？
他にすることないの？

今日は、オックステールの煮込みを仕込み中。
ブルゴーニュ産のワインを使って作ります。美味しくできたらﾚﾎﾟするね〜

>>972
旨そ〜！！！
私は大好きなんだけど、夫がダメなので
ご無沙汰だ。レポまってます。

豚の角煮を作ったよ！
ルクの鍋底にキッチンペーパーを敷いて少しの水を入れ
一回り小さな鍋（家は取っ手が取れるティファール）を入れのの中に
砂糖４、醤油２、日本酒２とニンニクひとかけと青ネギを入れて
茹でこぼした豚バラを鍋に入る大きさに切り混ぜた調味料に絡め
蓋をして火にかける。火は弱火と中火の中間くらいで約２時間煮ます。
煮るといっても湯煎にかけている状態といったほうがいいかな？
途中で水を何度か補給することを忘れずに・・・
２時間経ったら中の鍋を取り出して蓋をして室温に戻ったら冷蔵庫で一晩放置。
雪国の方なら蓋をして鍋ごと雪の中へ２時間ほどで油が固まります。
固まった油を全部取り除き汁を漉して油を取り除きます。
肉を３ｃｍくらいの厚さに切り漉した汁とともに１０分くらい中火にかけ
出来上がりです。
肉はコトコト火にかけていると旨味がドンドン汁に出て行ってしまいます。
このやり方だと沸騰させずに日を入れているのでジューシーで美味しく
油っぽさもさほど感じられない角煮が出来ます。

報告乙。ルクとティファールで、はかせ鍋みたいな状態にしてるってことか
手間がかかってる分おいしそうだ

>>972
私も報告待ってます！
母が昔よく作ってくれた懐かしい料理なのです。

コストコでロンド２８＋スキレットのセット＆ダムールを買ってしまった。
今までのロンド２２や圧力鍋と共に大活躍させてみせる！！ｗ

ル・クルーゼの鍋好きな方へ

ヤフーオークションストアーに出品中のID　active_j2002jp
http://openuser2.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/active_j2002jp?
ル・クルーゼの鍋好きな方要注意です。別のIDで価格の吊り上げを
必ずやられるのでオークションで購入予定の方は入札要注意です。

>>977
【静岡の吊り上げ業者】active_j2002jp
http://pc6.2ch.net/test/read.cgi/yahoo/1103637996/

age