【世界３大料理】トルコ料理

ケバブは秋葉原で大人気。
http://www.kebab.co.jp/

ＡＫＩＨＡＢＡＲＡ『モーゼスさんのケバブ』
http://www.youtube.com/watch?v=Qp4DfJqQkfM

>>555
http://www.youtube.com/watch?v=zvMUJxA0hE4

のびる　トルコ　アイスーｹﾊﾞﾌﾞ
http://www.youtube.com/watch?v=o3VnGlAXPd4

名古屋のケバブショップ、メガケバブのご紹介(Mega Kebab)
http://www.youtube.com/watch?v=ts6pNr8eeqw

ＤＲＩＶＥ　ＴＯ　ＭＹ・・・
http://www.youtube.com/watch?v=fMSLXpfEF9s

spirit〜 za ruusu
http://www.youtube.com/watch?v=GI5Q3ZUVQTM

WISHING
http://www.youtube.com/watch?v=GI5Q3ZUVQTM

トルコがどこにあるかもわからない底辺DQNほど納得いかなくて無駄に叩く

近所のケバブ屋が羊肉じゃないのが残念
羊大好きなんだがなあ

正直トルコ料理が世界３大と謳われてる時点で
フランス、中華の存在意義も疑われるのは間違いない。
世界中で美味いものが集まるこの国で、トルコ料理がここまでマイナーってｗ
生まれてこのかた何十年たつが、トルコ料理なんて専門店も行ったことないし、マトモに食ったこともない。
この美食大国日本でだ。　

トルコ料理は絶対にウソだって。　カルトは反論するな。　絶対的正論だってｗｗｗｗ

５８４　←　最初に言っとくけどお前はカルトなｗ　

５８４に期待

さっきニュースで紹介されてた東京赤坂のアセナってゆー店いきたいなー　まぢうまそー

>>565
イスラム教は牛肉禁止ではないよ。
ケバブも牛肉の方が世界に広まっている。
http://www.youtube.com/watch?v=xs_YutJskzE

ここんとこ、アイランにハマってる。
密閉容器にヨーグルトと水を1:1、塩適量、レモン汁、氷を少々投入してシェイク。
暑い時にはこれに限るね。

飲んだ後、必ず激しい睡魔に襲われるのは、疲れてる時に飲むからか？

アイラン美味しいよね
トルコ人にヤギのミルクで作ったアイランはもっとうまいぞと言われた、是非一度飲んでみたい

和食は世界遺産

【社会】世界三大料理の一つ　トルコ料理を都心で味わえる　フェア始まる（画像あり）

http://peace.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1404258539/

>>523
井の頭線改札近く、小汚いビルの3Fにヒラルって店がある

表参道のアラトゥルカ閉店しとったorz

料理とは直接関係はないけど、トルコ料理店って週末になるとベリーダンスショーやってくれる所多いね
結構寒くなってきたのに凄いなぁと感心してしまった

家庭で作れるトルコ料理って本を買って、今日初めて作ってみた。
まぁ手軽そうなジャジュクから。なんじゃあれｗｗｗ不思議過ぎる
ヨーグルトってこんな使い方があったのね

ジャジュクって夏暑い時期に食べんだったかな
あんなに汁気多いのにスープじゃなくサラダらしい。不思議だよね

てか何その本欲しいわwいちいちスマホで検索しながらやるの面倒くさいねん

アイランってラッシーとは違うの？

家庭で作れるトルコ料理私も持ってる。
あれはレシピ本としてだけでなく読み物としてもいい本だと思う

トルコの民俗学みたいなところまで楽しめるよね。

>>578
http://www.amazon.co.jp/家庭で作れるトルコ料理-荻野-恭子/dp/430928163X

作った後にトルコ料理屋に行く機会があって、流れでトルコ料理のコツを習った時に
トルコ料理屋さんにもこの本すすめられたは
購入したばかりだと言うと「この本が一番本場の味に近く、基礎なのでたくさん応用できる」とのことだったよ
あとは「トルコで私も考えた」の料理屋編もオススメとのこと。内容はまだ見てないから、買ったら報告よろ

>>579
アイランはヨーグルトに水と塩、ラッシーはヨーグルトに牛乳と砂糖を加える
つまりアイランは甘くないヨーグルトジュース

>>582
私も荻野さんの本持ってる、本業？のロシア料理の本も数冊。

年末に生のビーツを１個買ったから、半分はボルシチ
半分はお正月のさばサンド用のトゥルシュにした。

トルコ料理は日本人の口に合うの？何が美味しい？

ぶっちゃけ全部まずいよ
日本人はコッテリ欧州料理除いて
化学調味料を使用しない国の料理は苦手
殆どの日本人はトルコ料理はパンしかまともなものがないと感じるだろう

そうなん？まじかよ

日本食だって本来は化学調味料使ってないんだけど？

トルコ料理だって美味しいものはたくさんあるし、ケバブとか肉料理ばっかり知られてるけど、ベジタブルなものも多いよ
イタリアやフランスとは違って派手さはないし、デザートはめちゃくちゃ甘いけどねw

夏野菜使うのが多いから、今の時期はあまりトルコ料理作れてないなぁ

トルコ料理好きだけどなー
派手さもないし、めちゃくちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰと感動するものじゃないけど、なんかうまいんだよなぁ
懐かしく感じる不思議な味

ピザもピーナッツバターとジャムのサンドイッチも
原典はトルコだよね

>>591
知らんかった
マジか！！！名称おせーて下さい

ピザ＝ピデ
どちらかというとシカゴスタイルのピザタルトに似てる

ターヒン(練りごま)とユズムペクメズィ(ぶどうジャム)を
練り混ぜたのを朝食のパンに塗るのは伝統食らしい
トルコはトマトもパプリカも果物もなんでも高濃縮

スヌーピーの漫画には
ぶどうジャムのピーナッツバターサンドが出て来るね

以前食べにいったオスマントルコの宮廷料理とやらは今まで食べてた
リーズナブルなトルコ料理とちがってフレンチとかに近いような
感じだった。
あそこまたいきたい。

宮廷料理になるとどこの国でも究極の「高貴な人用」の食事だから似ている気がする。
台湾料理も高級なのはギトギトでなく、シンプル。
フレンチも古い伝統的な高級店で出す料理はあっさりシンプル。

>>594
ごめん肝心なこと聞き忘れたｗ
その店って日本？

>>596
日本だよ。
麻布十番にあるブルガズアダっていうお店。
トルコ料理がお好きなら高いけどおすすめします！

>>597
有難う！
ぜひ行ってみる。
トルコに行きたいけど、今のご時勢なかなか難しそうだからね。

もしかして、某Ｎピーの元旦那が通ってたとこ？

>>599
たぶん違う。

トルコ料理がフランス料理に近いんじゃなくて
元々トルコからフランスに伝搬された料理が多いんだけどね
ピラフのwikiとか読んでみるといいよ

別にトルコ発祥じゃないけどね
トルコのピラフはまずいし

トルコ料理が何故糞不味いかというと、出汁に相当する概念が存在せず何でも水で煮るからだと思う

その点はインド料理も同様だけど、複雑なスパイスでカバー出来てるんだよね
トルコ料理はスパイスも貧相だし、せいぜいサルチャくらいしか特徴的なものがない

っていうか、出汁（旨み）の概念のある料理界の方が、世界的には少なくないか

旨みという概念かどうかは別として、牛や鶏の骨を煮込んだり野菜のエキスを煮出したり
ブイヨンの存在はあるよ。

どこ情報なんだよその貧相トルコ料理…