さつまいも/薩摩芋料理 2個目

今日10月13日はサツマイモの日です。

さつま芋を使ったレシピ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1002542335/

ｵﾗｯｼｬｰたてたぜぃ!

>>1
おお、ありがとうよ！

4 ：前ｽﾚ972：04/10/13 21:10:07

おお、まさか本当に建ててくれるとは。
>>971＝1ありが㌧!!そして乙!!

今日は芋の日なので久し振りに炊飯器芋食べました。
やっぱり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
あ、一応前ｽﾚより炊飯器芋↓

73 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：01/10/23 00:59
焼イモの作り方ですが、以前八百屋のおばちゃんから
教えてもらった方法です。
・炊飯器にイモ、おチョコ１杯の水を入れて
　普通に炊飯スイッチを入れる。

私は使わなくなっていた３合炊の電気炊飯器を使ってますが、
ホクホク＆ネットリの甘くて美味しい焼イモが簡単にできます。
あと、底に少々茶色いイモの糖分が出るので
なるべく立てて入れるようにしています。

本当に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよ。

5 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/13 21:20:17

ありそな質問には先に…と思って。
連投ｽﾏｿ

969 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：04/10/12 18:11:55
いもを保存するときって冷蔵庫に入れないほうがいいんだよね？
スーパーから買ってきて、生の状態だと何日くらい日持ちしますか？
ごめん教えてください。

970 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：04/10/12 21:45:07
いもは冷蔵庫に入れちゃダメ!!
芋が風邪ひいてジャキジャキになっちゃいます
新聞紙に来るんで冷暗所…というか風通しが良く薄暗いところに置いて下さい。
日保ちは保存状態にもよりますが、↑みたいにしとけば10日くらいはいいかと。

450 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：02/07/04 19:21
2ヶ月前に買った芋に10cm以上の芽（根？）が生えてきたけど食べれるの？
ジャガイモは毒と聞くけど・・

979 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：04/10/13 18:45:21
>>969
冷暗所に置いとけば、１年でも持つよ。
>>450,971
のように芽が出てきたら、そこだけ取り除けば問題なし。
その分だけ芋の栄養は抜けてるわけだけど。
芽も少し芋臭い青菜として食べることができる。

6 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/13 21:42:04

>>4-5
サンクス

>>979
それじゃあ芽に毒が有るって訳じゃあないってことか

7 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/13 22:15:13

ジャガイモとは違うからな。

8 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/14 12:20:56

乙！！！

芋掘り最高

来週もまた行ってきまつ

9 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/14 21:13:42

>>8
いいなぁ。幼稚園以来行ってないや。

明日はこの秋一番の冷え込みらしいので、あとでストーブ出そう。
ストーブ出して芋とか芋とか焼くだよ（*ﾟ∀ﾟ)
ホクホク(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

想像しただけでウキウキしてきたｗ

10 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/15 09:00:03

じっくり時間をかける程美味しくなるんだよね

待てないって('Ａ`)

11 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/15 11:15:36

石油ｽﾄｰﾌﾞにのっけて焼くとき、アルミホイールにくるむだけで大丈夫ですか？
ときどきひっくり返したほうがいいんでしょうか。

12 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/15 11:25:34

>>11
ひっくり返せるなら上下を返すくらいはしとけ

13 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/15 22:06:42

9です。
昨日書いた通りやってみた。

ウマイ…ウマイよ…!!ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧﾝ!!
明日もやろう。

>10　そうそうあの匂いに誘われて食べそうになっちゃうんだよね
>11　つーわけでアルミホイルオンリーとアルミホイル＋水濡れ新聞紙でやってみたよ
　　　結果は　ホイルのみのは焦　げ　や　す　い。
　　　…のでこまめに様子見たほうが良いと思う
　　　食べてみたら＋＋水濡れ新聞紙のが甘かったような…
　　　水濡れ新聞紙の分ゆっくり火が通るんかなぁ。

14 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/16 08:37:06

濡れ新聞紙ってなんか恐いんだ､昔から。
燃えそうで…

15 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/16 12:09:37

ホイルはかなり念入りにぐるぐるにしないとね。

16 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/16 13:54:00

はなまる
ttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/041015.html

17 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/16 18:07:19

>>16
㌧
そういえば見逃してた

18 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/16 19:28:14

七輪でホイルにくるんださつまいもを炭で焼いたら（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
外側はホイルが焼けてぼろぼろになってしまったため、炭化しちゃったけど、
中身はほくほく＆まったりで（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
30分ぐらいで火が通った。
炭も芋も沢山有るから、毎日でもおやつは焼き芋、ってのができる・・・。
いや、そんなに食べたくはないけど。

19 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/16 19:50:06

>>18
くれぐれも部屋の目張りするなよ

20 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/16 20:45:13

>>19
室内でやると大変なことになるよ

21 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/17 14:09:40

さつまいもを、水で湿らせたクッキングペーパーとアルミで包んでから、
魚焼きグリルで焼きつつ、このスレを読んでいた。
炊飯器調理法のレスに驚愕し、早速、グリルからとりだし、
アルミとペーパーをはがし、そのまま炊飯器に投入。スイッチＯＮ.
炊飯が終わって、保温のまま１時間くらい放置プレイ。
芋をとりだし見てみると、おいしそうな湯気と綺麗な黄色に感激。。
でも味は、微妙て感じで…。なんか、甘くない。
アルミで包まず加熱したのが敗因かな？品種の問題なのかな？うちゅ。

22 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/18 19:09:42

今更＆流れ無視でごめん。
サツマイモをたくさんもらってしまったので芋ごはんを作りたいんだけど分量が全く分かりません。
どなたか美味しいレシピご存知ありませんか？

23 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/18 20:29:31

米研いで普通に水加減
一口大に切ったサツマイモ（皮の有・無はどっちでもいい）を上に散らす
炊く

でオッケーよ。だしとか醤油とか味付けは特にしなくても大丈夫。
米の甘味と芋の甘味のハーモニーが素敵。

24 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/18 21:15:13

いいなー
私も明日やろうかな

25 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/18 22:22:29

イモごはんって豆ごはんの豆→イモみたいなもんだよね？
塩少々入れたり出汁昆布入れて炊いたりしてもよさそう。
今度作ってみようかな・・・うまそー

26 ：22：04/10/18 23:14:01

レスありがとうございます。
私の記憶では酒とか入れてた気がしたもんで
分量に自信がなかったんですが
特に何も加えずに美味しくいただけるんですね。
早速炊いてみます。

27 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/18 23:30:55

食べるとき黒ごましおちょっと振ると、芋の甘味が引き立って(ﾟдﾟдﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏｰ

28 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/19 00:24:43

自分は玄米押し麦ごはんが主食なんでこんどそれに薩摩いも入れて炊いてみようっと

29 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/20 01:33:51

料理本みてさつまいもと鶏のこっくり煮ってのを作ってみたが微妙w

30 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/20 01:41:33

ふつうの芋ごはんに飽きたら、ちょっと醤油と酒入れて炊いて、
炊き上がったところに甘辛くつくっておいた鶏そぼろ混ぜるとおいしいよ。
何年か前のオレンジページかレタスクラブに乗ってて我が家の定番になった。

31 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/20 02:14:23

もっと手軽に焼き芋つくれないかな？

32 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/20 07:39:58

ストーブで作ればいい。

33 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/20 12:19:04

今朝炊飯器でふかしたサツマイモ、
会社に持ってきて今食べてるんだけど、
クノールのｽｰﾌﾟﾊﾟｽﾀミルクたっぷりきのこクリーム（ﾎﾟﾀｰｼﾞｭ）
にスゴクあう！
サツマイモかじる、ｱﾏｱﾏｳﾏｰ→口んなかもそもそしてくる→
上記の食べる→口んなかで混ざり合ってｳﾏﾏﾏﾏｰ

34 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/20 20:49:25

質問です。
炊飯器で芋をふかすのに挑戦してみようと思ったんですが、
芋が炊飯器に収まりません。これはやっぱり切って入れるべきですよね。
あと、水気は上に出てるように少量でいいのでしょうか。

35 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/20 21:00:36

>>34
てきとーに切ればヨシ。
水も大量に入れすぎると水っぽくなるから、お猪口1杯程度を目安に
芋が大目かな？と思えば何となく増やしてみるとかそんな感じ。

36 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/21 01:06:07

先日近くのスーパーで、紅コガネっていうサツマイモを安売りしてたんで、
箱買いして炊飯器炊き芋とオーブン焼き芋にしてみたら、
今シーズン食べた中で1番の(ﾟдﾟ)ﾎﾟｸﾎﾟｸｱﾏｳﾏｰだった。
でもそれ以来紅コガネをそのスーパーで見かけない・・・。

37 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/21 01:35:11

なんか今年ってホクホクのサツマイモが多いね…。
私はねっとりした感じのが好きなんだけどなぁ。

38 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/21 13:50:23

火を通すとｵﾚﾝｼﾞ色で皮が白っぽい薩摩芋の名前知りませんか？

39 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/21 14:05:09

中がオレンジって言うと安納芋かベニハヤトだけど皮の色は違うか…
黄金千貫かなあ？

40 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/21 14:06:18

鹿児島県産って書いてありました。

41 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/21 14:08:32

黄金千貫？>>38

42 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/21 14:16:05

ttp://www.festivalo.co.jp/karaimo/iroiro.html
黄金千貫かもしれません。
これ、皮が硬くて付けたまま料理したらサツマイモというよりカボチャでした。
ムシパンにしたんですが、皮から緑色がにじみ出てきました。　ｺﾜｲﾖ

43 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/22 15:52:30

この季節になるとやけに食べたくなるよね、さつまいも。
うちも毎日何かしらさつまいも料理が食卓にのぼるようになりますた

44 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/22 15:56:28

生協に頼んでたのがｷﾀ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━!!!!
とりあえず今日の夜に1本レモン煮。

45 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/22 15:59:41

レモン煮さっぱりしておいしそう。
私はサラダが好き。茹でてつぶしてマヨネーズで。他の具は干しぶどうだけ。
何とも言えない甘みと酸味がおいしいよ。カロリー高そうだけどｗ

46 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/22 19:30:45

今年はサツマイモが豊作な上にｱﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰらしい
ありがたやありがたや

47 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/22 20:44:12

>46
たしかに豊作だよ。
父がやってる家庭菜園でざくざくとれてる。
あまりに多すぎて消費がおっつかないので、
来客にあげまくっているw

とれたいもの中に金時もあるんだが、
これはちょっと水っぽい。
ねっとりとした焼き芋が食べたいのに、
べしょっとした焼き芋なんて嫌だー。

48 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/22 21:09:37

いいな～。今年の芋甘いけど、私の所は蔓に小さいのが、
１，２本だけだった。５月に植えたんだけどな～。

49 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/23 01:09:48

いも植えたい！
私、ベランダにプランター置いてほうれんそうとかの
家庭菜園を楽しんでいるんですが、ベランダで芋
つくれますか？庭がないので・・

50 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/23 06:06:10

野菜用の深いプランタ使えば出来るよ。
でも、蔦ワサワサ・・・・・

51 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/23 12:26:56

>>50
芋蔓、湯がいて皮をむいて煮て食うと( ﾟДﾟ)ｳﾏｰなんだが。

52 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/23 16:24:22

>>51
えっ　知らなかったよ～。いつもゴミで出してた。・・・・・orz
ちなみに味付けは何ですか？

53 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/23 16:51:48

さつまいもと栗のカレーを作ったんだが・・・・・

夜食べるようにと昼過ぎから煮たら、
さつまいもが途中で粉々になっちまったーヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧｧﾝﾝ

で、新たにさつまいもを入れましたよ。
もうあぼがど、ばななと・・・。

54 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/24 14:53:09

栗のカレー！？
うまそうだ。

さつまいもの簡単おいしい調理法って、炊飯器だけですか？
他にももっと簡単おいしいレシピがあればキボン。

55 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/24 15:11:30

さっき「石焼いも～♪」って外から聞こえた。
もうそんな季節か。
薩摩芋ってふかしただけでめちゃ美味いからレシピも何も無いな・・・・

56 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/24 15:24:21

レンジ→トースターの焼き芋作ったぜ

57 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/25 21:42:03

レンジでふかしたら水分が抜けてパサパサになってしまったOTZ
どうにかして美味しく食べられないかな…

58 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/25 21:47:33

裏ごしorつぶして、牛乳、卵、砂糖混ぜて焼く。
スイートポテトうまいよ。

59 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/26 09:20:51

炒りおからと茹で薩摩芋と牛乳と砂糖と合わせて焼くよ
食物繊維の塊！
ダイエッターに是非試して欲しい。美味しいし快便だし…
あずき包んで焼いたりもしまっす

60 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/26 11:26:55

59
うまそう！妊婦なんでやってみます。
いつもさつまいもとﾚｰｽﾞﾝとﾏﾖのｻﾗﾀﾞに林檎とﾖｰｸﾞﾙﾄを混ぜて作るのですが、
冷蔵庫のｼｰｸﾜｧｰｻｰ汁も加えたら尚ｳﾏ！だったよ～

61 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/26 13:39:39

甘くて、水分のない食べ物（ｻﾂﾏｲﾓ、ｶﾎﾞﾁｬ、栗、焼き菓子類）が嫌いなんだけど、
もらったさつまいもを食べないといけないからふかして我慢して食べた。
あぅ～甘いよぅ～、口の中もふもふするし～やっぱり、だめだ～。
（同居人は「ほくほくで甘くってすごく美味しいサツマイモだ」と言っていた）

と思ったが食べないとだめなので、ほこほこした水分の無さと甘いのを解消しようと
塩気の効いたベーコンと野菜の入ったスープと一緒に食べたら、すごく美味しかった！
これなら食べれるよ～！（でも一緒じゃないとやっぱり苦手なんだけど）
苦手だけど色々料理してみたい気になった。そのうち大好きになるかな？

62 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/26 13:46:55

>>61
スープと一緒が大丈夫なら、料理次第ではなんとかなるかと。
豚汁に入れるのとかやってみれば？

あと焼き芋・蒸かし芋は冷たい牛乳と一緒に食うのがデフォ。

63 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/26 17:43:28

ミルク煮が好き♪
輪切りにして牛乳で柔らかくなるまで煮るだけ
甘味が足りなかったらハチミツ入れるとｳﾏｰ

64 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/26 19:56:51

某レシピを見てスイートポテト作ってみた。
個人的結論。
スイートポテトにシナモンは入れないほうがいい・・・・。

65 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/27 08:20:29

さつマイモコロッケ作ろうと思うんだけど、
芋、コーンの他になに入れたら美味しいかなぁ？？
ひき肉…より黒ゴマとか？
おかしっぽくなるのかな

66 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/27 09:27:58

>>65
市販のコロッケだと、胡麻が衣になってるやつあるよ

67 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/27 14:09:25

サツマイモ輪切りにしてたまねぎとベーコンと交互に敷いて
生クリーム＆チーズでグラタンにしました。最高でした。

68 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/27 16:48:07

>>65
ひき肉よりベーコンのみじん切りの方が合うよ！

69 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/30 14:36:40

さつまいもご飯の
簡単な作り方分かりませんか？
味の素サイトなど探してますが
意外となくて…(⊃Д｀;)

70 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/30 14:40:14

↑自己レス。
>>23見ましたので↑は撤回します

71 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/31 00:00:00

>>65
お菓子ぽくなるけど、皮の剥いてある栗をちょっと砕いて入れるとｳﾏｰ。
甘めだけどソースかけても絶品！

72 ：71：04/10/31 00:01:19

ｽﾏｿ

×→栗
○→甘栗(甘栗剥いち○いましたみたいなやつね)

73 ：65：04/10/31 09:41:43

みなさんありがとう～
大量に芋があってたくさん使わなきゃいけないもので…
コロッケ、スイートポテト辺りがたくさん使えるなあと思って

74 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/31 18:08:39

焼き芋器が欲しいのだ

75 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/31 19:25:14

玉子焼きに包んだりしたらウンマイ。

76 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/31 20:14:37

さつまいものサラダまたはお菓子系で
なんでもいいからナッツ類（ピーナツ、
アーモンド、クルミ）入れると
天国いけるくらいマイウ
なぜかというと　ナッツの油脂で　ノドにつっかかるような
モサモサ感が魔法のように消えるから。
あとカリっとした食感もプラス　最高

77 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/05 15:33:16

大学芋作ろうと思ったけど素揚げ芋に塩振って食べたら美味しすぎて
全部食べてしまいますた
蜜意味無い

78 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/05 17:12:41

ｲﾓプリンｳﾏー！

79 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/05 17:49:32

先日適当に作ったらうまかったので書き込みしまつ。

乱切りにして水にさらす。→鍋に水と濃縮だしを入れる（そばかけつゆより薄めに）→
芋投入→沸騰してきたら味噌を大匙１～２→柔らかくなるまで煮る。

味噌と芋って合う！なんとなく入れてみたんだけどヒットでした。

80 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/05 20:42:11

>>78
イモプリン(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよね!!

今日初めて作ったけど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだった

81 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/05 23:57:36

>77
私も蜜掛けないで揚げたのに塩振って食べるのが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ただの揚げ薩摩芋なわけだが。でも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

82 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/06 02:38:08

サツマイモの蔓（もしくは葉）の調理法、どなたか教えて頂けませんか？
余りに茂っているので、捨てるに忍びなくて…。
貧乏性過ぎ…？

83 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/06 07:46:55

いや、親戚のｵﾊﾞちゃんちに芋掘り行った時にｵﾊﾞちゃんは蔓とっといてたよ。
煮るがよし！

84 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/06 11:19:00

>>82
俺も、このところ大量に食ってる。

まず、若い芽はさっとゆでておひたしに。
葉っぱが開いてすぐで、曲げるとポチっと折れるぐらいのやつ。
少し青臭いが、酢かショウガかゴマを少し振るとおいしい。

成長した葉は、葉柄だけを煮物に。
人参、油揚げ、こんにゃくなどと炒めてから、だし、砂糖、しょう油などを入れて煮る。
本などには筋を引く（葉柄の皮をむく）と書いてあるが、ものすごく面倒なので、
煮る時間を長くすることで対応。圧力鍋なら５分加圧→放置ぐらいでＯＫ。

蔓と葉っぱの開いた部分は、無理すれば食べられるかも知れないが、繊維が固い。

85 ：82：04/11/06 22:46:28

>>83 >>84
ありがとうございます。煮物、美味しそうですね。
野菜高いし上手くいけば凄く助かりそう。

86 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/07 14:31:48

食べ物板の質問スレで、こちらで訊いたら解るかも？と紹介されました。
（重複してご覧になった方すいません）

サツマイモの種類について質問です。

関東地方ではまったく見かけないのですが、皮がジャガイモのような
色で、中身は甘みの強いサツマイモは、なんという種類でしょうか？
形と実の色はサツマイモそのものです。皮だけがジャガイモっぽい。

昔、四国に住んでいたころよく食べたのですが、蒸して良し、焼いて良し、
ほくほくしてて甘さの強い品種で、ねっとりしたのが嫌いだった私はこれで
焼き芋が好きになれました。

ご存じの方いらっしゃいますか？

87 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/07 14:46:37

>>86
黄金千貫

88 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/07 15:11:19

蔓はにんにくの芽炒めみたいに4CMくらいの長さに切って油で炒めて塩コショー
好みで醤油ひと垂らし
ほんのり芋甘くて旨いよ

89 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/07 15:16:54

>>87
ありがとうございました
疑問氷解です。

90 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/07 20:59:37

>38
多分、ハヤト芋か安納芋です。自分も鹿児島の人からもらったけど、名前わからなくて。地元の人はニンジン芋と呼ぶ種類の芋も蒸すとオレンジ色です。甘くて美味しいですよね！

91 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/08 00:21:02

>>88
皮は剥くんでしょうか？

92 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/08 08:07:43

>>91
剥かないでそのままぶつぶつと切るだけです
4cmってちょっと長いかな・・・3,4cmくらいです。

93 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/09 02:23:21

>>92
なるほどー、やってみます。

94 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/09 21:32:56

てんぷらにするとき4～5cmくらいの厚さの
輪切りにして低温でじっくり揚げると
モサモサせずウマー

95 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/09 23:38:23

>>94
そ、そんなに厚く？？
私いつも１cmくらいにしてた・・・

96 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/10 08:21:22

ぁ、厚いねそれは…

97 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/10 09:24:03

し、4、5cm?!
そりゃあんまりだ。

98 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/10 09:33:13

どっかの店の名物メニューにも、たしか分厚い薩摩芋のてんぷらがあるの
ＴＶで見た記憶があるな。

家庭で手軽に作るなら、一度レンジとかで固めに加熱しとくといいのかも。

99 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/10 10:49:40

4～5cmだとそろそろ「厚み」から「長さ」になりそうだな・・・

100 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/10 11:36:06

なんか30～40分位じっくり揚げるんだったはず＞分厚い天ぷら
やってみたいと思いつつ、手間を考えるとなかなか…

101 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/10 12:44:54

>>98
それかどうか分かんないけど、
３センチくらいの厚さに切ってじっくり揚げて
大さじ１くらい砂糖かけて揚げた油少しかけるやつ。

で、その薩摩芋がねっとり系で激しく美味そうな訳だが。

102 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/10 12:46:42

>>100
にしてもじっくり揚げ過ぎでない？ｗ

103 ：98=100：04/11/10 13:00:22

ちょっと気になって探してみた。
自分が見たのは多分銀座の「近藤」って天ぷら屋のだな。
ぐぐるのキャッシュに、揚げ方がひっかかってたから貼っとく。

>※直径7cmのサツマイモを7cmくらいに切り分け、薄い衣をつけて170度の油で30分かけて揚げる。
>クッキングペーパーで包んで4分ほど蒸らす。

104 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/10 21:13:24

今>>4ﾀﾝみたいに炊飯器でやってまつ。（・∀・）ﾜｸﾜｸ

105 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/10 21:13:25

衣のついた焼き芋って感じ？

106 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/10 21:31:45

いきなりだご、ってのがあるが・・・・
あれは１センチぐらいか。

107 ：104：04/11/10 22:03:00

さっき出来ますた。
たしかに甘くて（・∀・）ｳﾏー♪
簡単だし炊飯器芋いいね！

108 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/11 17:28:03

>90
そのハヤト芋って皮は剥くのがﾃﾞﾌｫですか？
剥かないで食べるのもありなんでしょうか。

109 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/12 06:36:21

>>82
この季節のは食べられない。精々、旧盆の頃まで。
食べるのは葉柄。
折りながら表面の筋をとって、水に浸ける。三十分くらい水につけて、ザルに上げて下ごしらえ終了。
ゴボウと同じ要領で、キンピラにする。

110 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/12 14:14:48

>>109
芋蔓なら昨日ﾏﾏﾝがとってきて今日普通に炊いて食いましたが？

111 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/13 01:00:15

スイートポテト作ろうと思うんですけど注意することってありますか？

112 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/13 02:26:10

>111
注意する点が分からないなら、我流に走らずとにかくﾚｼﾋﾟに忠実につくること。

113 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/20 09:22:34

あげてもいい？

114 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/20 14:28:03

もう上げてるじゃないか！

115 ：90：04/11/22 13:04:52

>108
激しく亀レス、すみません。ハヤトも安納もキレイに洗ってさえいれば、剥かずに食べてオッケーです。っていうか、水分多くてねっとり系だから剥かない方がいい！

116 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/25 08:15:02

さつまいも大量にあまってるんだけど、食べたいんだけど、
皮洗って泥落とすのが、最近水が冷たいから芋使うのが億劫

117 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/25 09:34:10

ぬるま湯使えよ

118 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/26 09:17:37

スイートポテトって普通、
砂糖とかと会わせたものをまた皮につめ直して焼くもん？

119 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/26 09:30:45

うちは面倒だから、皮には詰めr直さない。
厚手のタルト用なんかのアルミ箔に詰めて焼くよ。

120 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/26 09:33:05

手で丸めちゃうだけのやり方もあるぞ

121 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/26 09:42:37

ふかしたのにﾊﾞﾆﾗｱｲｽ混ぜて手で丸めちゃってｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焼くのが一番簡単だね。

122 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/26 11:24:52

>>121
簡単で美味しそう!今度そうやってみようっと

123 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/27 08:13:18

バニラアイスには砂糖も乳も入ってるからってことッ？？

124 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/28 23:37:06

パープルスイートロードと川越いもで二色芋ようかん作ったよ。
初めて作ったから上手くいくか不安だったけど
型から抜いたら綺麗に二色に分かれて固まってて嬉しかった。

125 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/29 00:18:56

>>124
おいしそうー、うｐしてほしいくらいだ。

126 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/29 09:50:31

>>123
このｽﾚだか前ｽﾚだかでバニラアイスにはｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄのサツマイモ以外の
材料が全て入ってるから、ふかしたサツマイモにﾊﾞｲﾗｱｲｽ混ぜて焼けば
簡単スィートポテト！って書いてる人いて目から鱗が落ちマスタ。

127 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/29 11:02:06

>>126
なんかそれ、伊東家かなにかの番組で見たような気がする
便利でおいしそうだね

128 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/30 16:45:45

今年の薩摩芋ってほくほく系だね。
ほくほく系はじゃがいもの代わりに煮物にしたり汁物に合う。
ねっとり系はサラダや和え物にすると芋独特のパサパサ感がなくてｳﾏｰ。
まぁどちらもバターたっぷりで頂くと一番美味い。

129 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/01 13:00:14

焼き芋うまーでした

130 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/07 11:05:04

agetikoukana

131 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/08 19:17:23

二色芋ようかんに続いて抹茶味を加えた三色芋ようかん作ったよ。
正直手際が良くないから焦ってバタバタしちゃったけど
何とか上手くできた。見た目が綺麗なだけじゃなく
味の方も抹茶のほろ苦さが効いてて美味しかった。

132 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/09 02:33:48

>>131
見たい。うｐきぼんぬ。

133 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/09 19:46:10

>>132
131です。
4年前に買ったデジカメが死んでてだめぽです。
すいません・・・。

134 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/16 08:53:09

揚げたて天ぷらがっついたら火傷した(´・ω・`)

135 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/16 09:27:28

>>134
お前は小さい頃からそういう子だったよ

136 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/17 03:45:15

うわーん！

137 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/18 10:19:42

ごめんなさいごめんなさいごめんなさい

138 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/18 17:34:24

私は米在住なんだが、こっちのさつまいもは外がベージュで
中がオレンジ。水分が多くて、かぼちゃっぽい味で日本のみた
くほくほくしない～。日本のさつまいもが恋しいよ～。
でも炊飯器法だったらおいしくできるかも？
明日やってみよう。

あ、紫芋もうらやましい。。
アレって普通の芋と比べて、味が違うの？

139 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/18 20:10:57

>>138
黄色い奴より甘さは控えめな気がする＞紫芋

140 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/20 14:52:42

>>138
そっちのも美味しそうじゃないですか。私はほくほくよりもねっとりしたものが好きなので羨ましい…。ねっとり系はなかなか流通してないからなぁorz
中がオレンジならスイートポテトとかにしたら色が綺麗そうですね。

141 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/29 14:01:26

そろそろ芽が出てきそうだ…
薩摩芋って寒い所はダメなんだったっけ…
いつも押し入れに入れちゃうYO
だって冷蔵庫に入ってたら邪魔じゃない！
あんなに大量に…

142 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/29 14:27:20

>>141
南国生まれだから寒さに弱いよ

加熱して潰してジプロクとかに入れて冷凍しとけ。

143 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/29 16:27:25

>>142
それって皮とかも剥くの？

144 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/29 16:39:52

どっちでも。
使いたいときに皮が邪魔だと思うならむいとけ、って程度かな。

145 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/29 16:57:39

この時期のさつまいも料理といったら

きんとん

146 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/29 17:21:14

>>145
いいね。栗部分より芋きんとん部分が好きな漏れ。

147 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/29 17:42:34

>>146
私も私も！＞芋部分
お年始のご挨拶に行くと栗部分をすごく勧められるけど、芋部分ばかりおかわりｗ
今年も作ろっと＞自分用きんとん（栗なしｗ）

148 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/02 19:08:52

いもてんまじうま・・・・

149 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/15 09:09:10

紫芋って素敵だね

150 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/15 09:59:22

干しイモ！！

151 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/16 13:33:27

いただいたほしいも全然美味しくない…orz

152 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/16 13:53:01

当たりはずれあるよね、干し芋

153 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/16 16:49:50

干したら少なくなるから干し芋嫌いだな(´・ω・`)
ただ、それだけの理由。すまん

154 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/16 19:48:45

干しイモスレ、お菓子板にあったね

155 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/18 22:01:49

今日の伊藤家の食卓でスイートポテト作るの見た人います？
裏技ってただミキサーで混ぜるだけでしたか？
おしりの方しか見れなかったもので…。

156 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/18 22:38:03

>>155
公式見てもらえばわかると思うけど、フープロで混ぜただけ。
つかそもそもスイート「ポテト」じゃなかった罠＿|￣|○
ttp://www.ntv.co.jp/ito-ke/new2/cooking2/cook_index.html

157 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/22 10:26:31

ストーブ付けてるといつのまにやら焼き芋できてて幸せだ(´∀`)

158 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/22 17:04:28

>>156
このスレ的には激しく＿|￣|○ ですなぁ。

159 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/22 23:50:57

さつまいも使ってねえならポテトを名乗るな～
スイートビーンズって言え！

160 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/31 09:26:54

芋(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
でも食べ過ぎて腹にたまる。。。

161 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/01 19:56:27

100均で石を買って、鍋に芋と入れて焼いてみたけど、
石焼き芋屋のような芋にならないのは、
うちの家庭菜園でとれた芋がわるいのか。
じっくり3時間ほど焼いたのに、全然ダメだー。

162 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/01 20:36:06

一応まともな焼き芋屋のイモは結構イイヤツ使ってるらしいからな。

163 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/01 20:36:36

あ、後芋の品種によって出来上がりも結構代わるんじゃないかと

164 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/08 09:14:23

便秘薬なんて買ってくるぐらいだったら
薩摩芋とおから買ってきた方がいくらもオリコウさんだもん!!

165 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/08 10:51:46

干しいもの作り方を教えてください

って言ったら怒る？

166 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/08 10:54:20

怒らないけど、ぐぐれば出てくる

って一応お約束なのでレスしとく

167 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/08 11:05:16

案外優しいね♪

168 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/08 11:16:56

私も干し芋作りたい、と思ってぐぐって読んでたら
「鯉用の干し芋の作り方」だった…鯉って干し芋食べるんだ。

169 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/08 11:34:45

麩も食べるよね(　´∀｀)

170 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/08 11:51:19

つまり
鯉＝俺？

171 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/08 12:43:19

>170は、干し芋と麩を食う。
鯉も、干し芋と麩を食う。
ゆえに>170は童貞。

172 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/08 17:34:08

さつまいもを素揚げするとき
水にさらさないとダメかな。栄養流れそうで嬉しくない

173 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/08 17:36:53

さつま芋を、一晩ほど塩水に浸しておくと、なぜか少し甘くなります。
そして普通に調理する。　ｱﾏｰ（ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

これって裏技？

174 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/08 18:33:15

石焼き＞オーブン＞炊飯器＞蒸し器＞越えられない壁＞電子レンジ

175 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/09 11:26:35

>>174
80度前後で熱を入れないと甘みが出ないしね。
嗚呼あと一本のこった芋、どうやって食べるべきか。

176 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/12 15:14:47

こぶし大のさつまいもが山のようにあります。
炊飯器芋を試してみたいんですが水の量がわかりません。
こぶし大の芋一個に対しておちょこ一杯では多すぎますよね？
みなさんは芋何グラムにおちょこ一杯使ってますか？

177 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/12 15:56:42

>>176
芋の持ってる水分で結構何とかなるから炊飯器に２～３個入れて
おちょこ1杯分の水で大丈夫じゃないかな

178 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/12 16:03:16

炊飯器で蒸した後、しばらく放置すると甘くなるよって言う人いるけど
芋を甘くする為の酵素がすでに死んだ後
長めに保温したからといってどうなるのかと言いたい

179 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/12 16:39:16

>>177
ありがとうございます。早速試してみますね。

180 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/12 21:18:38

炊飯器で蒸した芋はできてから１時間がほくほくで美味しい！
時間置くとただのゆで芋になっちゃう気がスルんだけど。。。

181 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/14 08:20:48

紫芋超美味しい！！！！！

今の時期、お菓子系スレにしか人居ないのかな(´･ω･`)

182 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/14 11:34:57

もともと料理板は以外と人少ないんですよ。

最近芋食ってないー天ぷら食べたい。

183 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/14 11:49:01

紫芋は甘味が少ないのが特徴だけど
スイートなんとかという種類は少し甘味が強いね、そのぶん高いけど

184 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/14 18:32:17

バイト先で毎日天ぷら食べるんだけど、
芋天しか食べない
芋天しか愛せないよ

185 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/14 18:57:27

揚げない簡単大学芋のレシピもあるけど
おいしいのかな？やっぱり揚げたのとはちがう？

186 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/14 19:28:58

> 芋天しか愛せないよ

なんかいい言葉だな
おまいの芋天への愛を激しく感じたよ

187 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/15 12:09:40

ｷｬｯ(ノ∀`)

188 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/15 15:15:31

いも

189 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/15 16:03:52

干しいも日和待ちあげ

190 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/19 19:40:00

さつまいっも

191 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/24 08:46:26

ふかしたサツマイモを薄切りにして、缶詰の豆と混ぜる。
冷蔵庫にあったシーザーサラダドレッシングであえたら(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

192 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/24 18:06:13

ふかしたサツマイモを適当に切ってバターで炒める。
シナモンシュガーをかけて食べる。

193 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/25 08:51:12

大学芋作ろうと素揚げしたけどあまりにもおいしそうでつい食べち（ｒｙ

194 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/25 10:22:38

>>193
うちも素揚げしただけで食べる～

195 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/25 14:56:39

炊飯器で大学芋もどき
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20040322A/

196 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/07 20:06:53

最近すごく、芋けんぴにはまってしまってる
１００円とかだし。
でも、ちょっと甘すぎる…
もう少し砂糖がなければちょうどいいしｶﾛﾘｰも減ってくれそうなのに。

ってことはもう自分で作れってことかな
大して甘くないのが良いんだったら、長細い薩摩芋をすあげすればいいのかな？

197 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/07 20:19:25

琉球から唐芋を略奪した上、名前を薩摩ブランドに変えて売り出した薩摩藩を叩くスレはココでつか？

198 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/08 11:46:28

>>197
ちょっと違うようです。
このスレは、琉球から唐芋を略奪した上、
名前を薩摩ブランドに変えて薩摩藩が売り出したさつまいも料理について語るｽﾚのようですね。

>>196
たぶんそう。でもあのカリッとした砂糖衣の作り方がよくわからない・・・

199 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/09 20:10:28

いやあぁっぁぁぁ
久々に薩摩芋の入った袋開けてみたら
白くなってた
あー
嘘やん

200 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/09 20:27:08

買ってきたらすぐビニール袋から出してます

201 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/09 22:39:27

いも、今は安い（すごく大きなのが1本150円くらい）
んだけど、いつまでこんなに安く買えるのだろう。
高くなる季節になる前に買いだめしたい。

202 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/10 15:43:58

今スイートポテト作ってる最中なんですが、（バニラアニスのやつ）
焼くときに芋を入れるアルミのアレがありませんですた(ﾉД`)
何か代用できるものってありますか？
普段台所にはあまり立たない者なので何が何やら…

203 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/10 16:31:38

>>202
アルミホイル適当に折り重ねてそれに適当に形作って盛ればいい。
面倒なら手で適当な大きさに丸めればいい。
やわらかいならスプーンで適当な量を天板に落として其のまま焼いてしまえばいい。
見てくれは多少悪くなるが味は変わらん。

つか今度から作る前に一通り必要な材料・物を準備してからの方がええよ。

204 ：202：05/03/10 18:19:44

>>203
ありがとうございます。
何とか作り上げましたがあんまりおいしくない(´・ω・｀)
むずかしいね、料理って…

205 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/10 18:48:26

>>204
慣れるまではなかなか思うとおりに行かないかもしれないけどまた次回頑張れ。
今度はアイスの簡易版じゃなくて、生クリームとか卵を使った正式版も挑戦してみ。

206 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/11 09:01:56

アイスによって失敗しそう…
スイートポテトって、元の薩摩芋の味によっても
出来上がり全然違うと思うし。
まためげずに頑張ってみて

207 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/11 19:20:13

牛乳よりヨーグルトのほうがビミョ～～～に低かったりはしたかもしれないけど
誤差の範囲と思う

208 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/11 19:21:16

誤爆失礼しました

209 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/12 01:27:31

うまい芋料理を教えていってくれるなら許す

210 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/12 09:29:00

芋とヨーグルトとレモン

で！！

211 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/12 09:32:36

で？

つづき！つづき！

212 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/13 02:55:17

芋とヨーグルトとレモン

で、１６時間じっくり煮込む。

213 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/13 03:28:09

なっ　なんだってー

214 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/13 16:42:43

すると

215 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/13 22:58:45

納豆ができる

216 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/14 02:38:56

やったー

217 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/14 04:03:01

風の中の昴

218 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/15 23:32:38

禿げの中の銀河

219 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/16 09:28:54

>>215は何処え行ったー

220 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/17 23:37:42

さぁさぁさぁさぁわたくしが通りますよ道をあけなさい。

221 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/18 18:53:21

うるせぇうるせぇ

222 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/19 08:05:48

炊飯器さつまいもが前から大好きだった。
でも最近（ここ1ヶ月）、いもがネットリ甘くじゃなく
ガリガリとして甘くなくなっている。

なんでかな？加熱不足？
それともこの時期の芋はもうだめ？

223 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/19 08:16:31

うん、美味しい時期は3月までらしいし。
千葉産の「愛娘」って品種を家で石焼きイモにしたら
旨かった～

224 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/19 11:56:48

やっぱそうなのか～
残念
グッバイねっとり芋

225 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/22(火) 09:34:03

芋けんぴ最高！！ＧＪ！！！！

でも食べた後がねっとねっとするorz

226 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/22(火) 12:20:44

かぼちゃの代わりにさつま芋入れたほうとうが旨いよ

227 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/22(火) 14:43:20

友達んちで食べておいしかったから教えてもらったレシピです。
鍋ひとつですぐできるので楽ちんです。

簡単大学芋（細い芋2～3本分）
1センチ輪切りで水にさらす
鍋（私は小さい中華鍋）に油、砂糖大さじ2と芋を入れ炒める
蓋をして細火で5～6分
焼き色が付いた位がおいしい
箸をさしてスーっと通ったらできあがり。馬ー。
ごま塩かけて尚ウマーです。やってみて！

228 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/23(水) 13:11:25

>>227
しつも～ん！
油と砂糖は一緒に入れて炒めるの？油で炒めてから砂糖投入じゃなく？

229 ：227：2005/03/23(水) 22:49:27

>228 そうで～す。一緒です。鍋が温まったら油、砂糖入れて芋入れて、で、炒めます。

230 ：228：2005/03/24(木) 13:51:57

>>229　了解！やってみます！ｻﾝｸｽ！

231 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/26(土) 08:06:34

さつまいもクッキー？

やっぱさつまいもはそのまま食しちまうのが一番だよね

232 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/26(土) 08:40:58

生はｲｸﾅｲ

233 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/27(日) 19:08:56

芋けんぴと芋かりんとう
って違うのか？？？

234 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/27(日) 20:53:32

>>233
実際は「イモを油で揚げて砂糖をまぶしたもの」って事で同じだろう。
元々は別の菓子だったみたいだけど。

けんぴ 1 【▽巻▼餅】
干菓子の一種。
小麦粉に砂糖・ゴマなどを加えて練り、薄く伸ばして焼いたものを固く細く巻いて
小口切りにしたもの。けんぴん。

かりんとう　くわりんたう 0 【花林糖】
小麦粉に卵・砂糖を加えて練り、細長く切って油で揚げ、黒糖蜜をまぶした菓子

235 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/28(月) 08:20:22

へー！！！

芋けんぴ、
へー！！！

236 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/30(水) 10:46:32

さつまいも好きな人はかぼちゃも好きなのだろうか

237 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/30(水) 12:19:10

乱切りにしたの素揚げして塩ちょっとまぶしたのが好き

238 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/31(木) 00:03:31

ヤキイモ屋が通りかかったので買いにいったのさ

人のよさそうなおっちゃんが「寒いねー」と笑いながら
車から降りてきたので俺も「寒いですねー、こんな日は
やっぱりヤキイモですよねｗ」なんて言ったら、
おっちゃん気をよくしたのかイモを袋に詰める詰める！

いや待って、500円分だから！そんなに食べられないから！
サービスなのは分かったから！もう止めろって！入れるなって！
ちょっ、「もう一個入れちゃうか」じゃねえよ！待てって！
ほら、紙袋限界じゃん！言わんこっちゃない！

気持ちは嬉しかったけど、昼食ヤキイモ、おやつヤキイモ、
下手したら今日の夕食もヤキイモに…

239 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/31(木) 00:10:56

盛らなくていいよ。やーめーろーよ。のコピペ思い出したｗ
マッシュしたら冷凍できるんじゃないの？

240 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/31(木) 07:39:35

ここのスレ住人に配ると
吉(･∀･)！！！

241 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/31(木) 10:26:49

昼食ヤキイモ、おやつヤキイモ
２、３日ならそんな生活でも大丈夫かも・・・

242 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/31(木) 11:47:52

そーいやイモとヨーグルトで２～３日過ごすダイエット法があったな

243 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/31(木) 21:17:09

ヤキイモのにおいがたまらん

244 ：ぱくぱく名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 11:04:58

>>238
おめ！ｗｗ
私も以前、飲み会のあと終電で帰宅してタクシー待ってたら
駅前で売ってたおっちゃんに一袋まるまる「もらった」ことがあるｗ
食べ頃を過ぎちゃうともったいないからかねぇ？
あったかくて、持ってる手がぬくもってすごくうれしかった・・・

たき火で焼き芋したいなあ・・・

245 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/02(土) 12:26:26

たき火いいね！
楽しいよねそういうの。

しばらくしてないなぁ

246 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/20(水) 12:02:04

芋の季節は過ぎ去ってしまいましたね｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
でも大好きよ

247 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/20(水) 18:10:32

芋はねえ、輪切りにして林檎とレーズンと
砂糖水で一時間半ほど弱火で煮込むとｳﾏｰだよ

248 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/21(木) 17:57:13

スイートポテト焼くとき卵黄塗らなくても別に問題ないよね？

249 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/21(木) 18:24:43

>248
ツヤはでないけどね

250 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/21(木) 20:08:55

問題だよう、あのつやっとして香ばしいテリテリの上皮が好きなんだよう

251 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/21(木) 21:22:09

でも卵１こ多く使わないといけないし、カロリーも若干あがるんだもん。。

252 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/21(木) 21:34:31

牛乳塗っとけ。何もしないよりは若干マシになる。

253 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/22(金) 03:13:43

あとはみりんとかね。

254 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/22(金) 04:54:40

ありゃ、漏れのスイートポテトの作り方って変かな～・・
男の一人暮らしなんで入れる容器がないから、
アルミホイルを適当な大きさに切って
手でそれっぽい形にして１本の芋全てを敷き詰めオーブンで焼く。
焼き上がったらスプーンですくって全部食べてる...(汗
普通１人前分の大きさのやつを手で持って食べるんだよね？
でもこのやり方で食うとボリュームあってすごい美味しいんだよなぁ～...

255 ：254：2005/04/22(金) 05:05:33

前から気になってたんだけど、
焼く前のスイートポテトにホットケーキミックス混ぜてオーブンで焼いたらうまいかな？
どんな風になるかわかんないんだけど、もしやったことある人いたら教えて。

256 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/22(金) 08:57:14

>>255
自分でやってここで報告ｷﾎﾞﾇ
男のスイートポテト、ｲｲ!!

257 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/22(金) 09:41:05

松蔵の皮つきスートポテトみたいな感じかな＞でかい

スイートポテト生地にホットケーキミックス混ぜると芋入りスコーンとかクッキー
みたいになるのではなかろうか。
粉だけだと固くなりそうだから、ホットケーキの生地を作って、それと混ぜて焼くと
芋ケーキっぽくなるかも。

258 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/22(金) 16:28:12

ホットケーキミックスとホットケーキの生地は違うの？

259 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/22(金) 16:51:28

ホットケーキミックスは粉。
ホットケーキの生地は、焼く直前のどろどろしたもの。

260 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/22(金) 17:39:19

とりあえずやってみたくなってきた。

261 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/22(金) 20:27:20

さつまいも料理の中ではスイートポテトがやっぱり一番美味しいよね。
手軽で誰でも出来るし、ほとんど失敗がない。
焼き芋に飽きた人はやってみるといいよ。

262 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/22(金) 23:27:47

ホッケーキミックス仕込ますた！なんかいい感じ。冷蔵庫で寝かせて明日食べる。

263 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/23(土) 07:41:12

わくわく

264 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/23(土) 23:08:36

うまい。ボリューム半端じゃない。

265 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/23(土) 23:10:31

>>264
何も付けなくてもイケる？

266 ：264：2005/04/24(日) 05:59:57

>>264
うまいよ～ボリューム満点になる。一人暮らしで料理ド下手な漏れが自己流で作ったやり方は、、
　
まず、さつまいもを銀紙に包んでオーブントースターで60分焼き、
皮を剥いてボールに移し低脂肪バター大さじ2ぐらいと
卵(卵黄のみ)1個を入れて練り潰し、
そこに砂糖大さじ2～3とホットケーキミックスを30g(やや少な目)と
無脂肪牛乳を30ccぐらい入れて混ぜ、耐熱容器に全部入れて
再びオーブントースターで7～8分ぐらい焼いて完成。
10分やったら少し焦げた・・・やっぱトースターは熱すぎてダメだね。
あつあつはやめて冷蔵庫で冷やしたやつをスプーンで救いながら食べたんだけど、
味はスイートポテトそのまんまで普通においしく
食感はややしっとりしてて重みがあるというか、恐ろしいほど食い応えがあるの。
ミックスの粉が少なかったのと加熱器具に問題があったのかもあしれないけど、
決して蒸しパンとかケーキのような食感ではなかった。
歯応えのあるしっかりしたとしたスイートポテトと思って。
　
以上でレポート終わります。お腹一杯になって満足したからまたやってみるよ～。

267 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/24(日) 13:47:15

低脂肪バターってすごいシロモノだよなと思ったりする

268 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/24(日) 21:03:16

雪印の低脂肪バター最高に使いやすいよね

269 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/25(月) 22:40:45

スイートポテトうますぎてハマってきた・・・

270 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/25(月) 23:00:23

友人が経営してる中華料理屋が作ってくれるサツマイモのデザート
大学芋擬きみたいな物なんだけど、カリカリ、熱々ホクホクｳﾏｰでぃす。

材料
サツマイモ 500g(二本くらい)
砂糖大さじ10杯(砂糖は白砂糖の方が溶けやすいけど、溶けにくいザラメでやるのもうまいよ。)
サラダ油大さじ1

天ぷら鍋で油を160度に。別の鍋に砂糖とサラダ油大さじ1を入れて溶かす。
サツマイモを160度でキツネ色になるまで揚げる。
ドンブリかボールにたっぷり水を用意しておく。
砂糖が全部溶けて少し色が付いてきたところに、揚げたサツマイモを投入、全体的に絡まったら、火を止める。
そして、おもむろに芋を箸でつまみ、1つずつ、さっと水の中に潜らしす。
飴が固まって周りはカリカリ、中はホクホク。
水に潜らせないで、でっかい皿に油を塗って、飴を絡めた芋を乗せて、みんなで芋を水につけて食っても楽しいよ。
早くしないと、芋が全部くっつきますがｗ

271 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/26(火) 01:02:40

>270
それ抜糸紅薯（ぱーすーほんしゅう？）！　大昔家庭科の調理実習で作ったー！
その時、「大学薯のもとの料理だ」つうて習った記憶もある。
猫舌にはきっついけどマジ旨かったなー…
ちょいぐぐったらなぜか飴に酢を入れるレシピがあるね。オヤツっていうよりお
かず扱いなのかな。自分は酢は入れた記憶はないんだけど。

272 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/26(火) 05:00:13

ホットケーキミックス入りのかぼちゃスイートポテト作ったよ。
匂いがやたら(・∀・)ｲｲ!　
あつあつより、冷たいのが好きなのでまた寝かせて食べてみる。

273 ：272：2005/04/27(水) 23:21:02

さつまいもより、甘さ少ないけど、かぼちゃも美味しいね～

274 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/28(木) 07:26:57

さつまいもも、かぼちゃも好き！
栗もおいしい。

275 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/28(木) 08:39:23

アメリカンドッグのように
さつまいもにホットケーキミックスのタネをかるくつけて
揚げたらどんなもんになるかな
うまそうだな

276 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/28(木) 09:15:33

>>275
それをやるときは、一度芋をレンジとかで加熱してからの方が
火が通りやすくていいと思う。

277 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/28(木) 14:23:14

じゃがいも嫌いなんでｶﾚｰにさつまいもを入れてみたらどうかと試してみました
夕飯で夫がどんな反応するか楽しみ

278 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/28(木) 17:23:14

>>277
よくやりますー
自分もじゃがいも嫌いなもんで。
美味しい！
でも、カレーにはじゃがいもが当たり前のようなものなので、
｢なんでじゃがいもじゃなくて薩摩芋なの？！｣と嫌がられた事がある…
美味しい事は美味しいっていってたけど

279 ：277：2005/04/28(木) 18:13:28

味見したら自分的には、じゃがいもより全然いい！
定番にしたい

280 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/29(金) 05:46:20

かぼちゃとさつまいもを混ぜてスイートポテト作ったらまずいかな？

281 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/29(金) 07:30:36

さつまいもの肉じゃがをよく作る。
肉じゃがと名乗ることは法的にどうなのか。

282 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/29(金) 08:49:09

肉さつ

283 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/29(金) 09:03:05

>>279　だんな的にはどうだったの？？

284 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/01(日) 06:54:46

さつまいも使ったおすすめの菓子ある～？教えて。

285 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/02(月) 04:33:25

さつまいものフライドポテトうまい。
大学いもにしてお弁当にもよく入れる。
簡単で良いよねー。

しかしうちのまわりのスーパーで売ってるやつは小さくて高いのが多い…。
市場や道の駅で買うほうがまだ安くて大きいし量もあるね。
作っている人にもらえればそれにこしたことはないけど(コラ)
自宅や身内が作っていたりする人がうらやましい～！

286 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/02(月) 06:57:29

やっぱりスイートポテトが一番うまい！

287 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/02(月) 10:11:07

ストーブの季節じゃないからストーブで作る焼き芋が作れないし
仕方ないから圧力鍋でふかして食べる
半分は普通に主食がわりに食べて、半分はおやつ
スイートポテトとか作るのがおっくうだと
作りおきしてあるはちみつレモンをふかして輪切りにしたサツマイモにかけて食べる
本当ははちみつレモンで煮るとうまいけど、少量作るのはメンドクサイからかけるだけー
でもそれなりにうまっ
煮込むよりもレモンの酸味がきいててさっぱりくえるよ

288 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/02(月) 23:18:05

最近さつまいも高くない？小さいの1本で150円くらいする・・

289 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/02(月) 23:23:46

だって旬は秋だもん。
いまは貯蔵分をチビチビ放出してるから高いよ。

290 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/07(土) 22:04:00

芋うまい。
主食にしたいくらいだよ

291 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/08(日) 11:56:03

俺もしたい
なんか知り合いが三食焼き芋にしてたらしい
痩せてた

292 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/08(日) 20:04:28

前にレモン煮作ったら、レモン汁が多すぎたみたいで（2本にレモン1個分）酸っぱかった(+д+)
はちみつかけてがんばって食べ切ったけど、手間かけてまずくしちゃってがっくり・・・

293 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/10(火) 02:10:17

和風ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞﾊﾞｰに行った時ﾃﾞｻﾞｰﾄで焼き芋にﾊﾞﾀｰと黒蜜かけてﾊﾞﾆﾗｱｲｽと生ｸﾘｰﾑつけて食べるってのを発見して迷わず頼んでみたらやっぱり激ｳﾏｰだったよ！和と洋のｺﾗﾎﾞでﾏｼﾞあれには感動したわ！

294 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/19(木) 16:55:27

>>291
私は3食、ごはん（またはパン）代わりにサツマイモです。
ほどよく痩せててビタミンb1と繊維のおかげで肌はピカピカです。
腸ガス（おなら）を抑制する成分がサツマイモ皮に
含まれてるので、皮よける/皮食べる　でだいぶ違うと思うよ。
>>292
どんまい。失敗したおかげで次は美味しく作れる!
サツマイモを嫌いにならないでね～
>>293
さっきある材料で再現して食べてみました。
甘すぎて少量で満足。でもうまかった^^

生クリームないけどこれからスィートポテト焼きます(*^∞^)

295 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/19(木) 17:31:15

電子レンジでは焼き芋作れないかなー？？
弱で8分加熱したら火が通るらしいけど。。

296 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/19(木) 19:29:10

>>295
焼き芋というか蒸かし芋だな。レンジの場合は。

297 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/20(金) 11:06:01

石油ストーブでじっくり焼くのが1番だけどもうストーブの季節じゃないし
圧力鍋で蒸かしてたまにたべてる
ストーブでつくったやつほどじゃないけどうまいね

298 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/20(金) 21:04:32

レンジで蒸したさつま芋っておいしい？
やってみようかな・・。
皮は剥いて食べるんですよね？

299 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/21(土) 08:46:37

普通に美味しいけど、石焼芋やストーブのより
もさもさする。

300 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/22(日) 12:52:20

今は時期じゃないからかも知れないけどウマイ薩摩芋になかなか出会えないよ。しかも若干値段が高い気がする。今日も買い出しに行って蒸かし芋しよう。

301 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/22(日) 21:33:02

みんなは電子レンジで蒸しているの？？

302 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/23(月) 11:38:25

レンジはつかわないかなー
蒸かすにしても圧力鍋のほうが美味しいし。
もさもさする芋食べるとなんかもったいないことをした…って思っちゃうんだよね

303 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/24(火) 15:46:33

わたしは逆にもさもさした芋のほうが好きだな。
だからあえて一本ずつ、長めにレンジでﾁﾝ。

304 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 13:35:12

石川県の七尾農・七尾東雲高は、サツマイモの一種で茎と葉にカルシウムなど
多くの健康成分を含む「すいおう」の販売を開始した。
すいおうは二〇〇一（平成十三）年に農林水産省に種苗登録されたばかりで、
増産体制を整えているのは県内でも珍しい。栽培を担当する生徒は、すいおう
を広く市民の健康増進に役立ててもらうため、栽培を続けたいと意気込んでいる。
　すいおうの茎と葉百グラム当たりに含まれる鉄、カルシウム、食物繊維は同じ量の
ホウレンソウや春菊、ブロッコリーなどより多い。両校では昨年から、健康食材
としてのすいおうに注目し、七尾農高生物資源科の担当者と七尾東雲高の作物選択者
が授業の中で栽培に取り組んだ。五株から栽培を開始し、今年に入って増産が可能に
なったために、販売に踏み切った。
　すいおうはみそ汁の具やごまあえ、いため物など多くの料理に利用でき、味はくせが
なく食べやすい。七尾農高生物資源科三年の三辻麻美さんは「わたしたちの育てた
すいおうが多くの人の健康に役立てばうれしい」と話した。すいおうの販売は秋ごろ
まで続けられる。

ソースは
http://www.hokkoku.co.jp/_today/H20050527004.htm

305 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/05(日) 21:44:14

もさもさ、を一言で表現するにしても
それぞれみんな受け取り方が違うからね。
みんなが不味いというレンジでチンした薩摩イモの
「もさもさ」は、ぱさぱさほろほろの全体的に白い
薩摩イモをさしてるんじゃないかなぁと思った。
移動石やきイモ屋高すぎる。。
噂通りヤクザの御小遣いになっているのだろーか？

306 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/07(火) 09:10:44

移動の焼き芋屋さん、
市立病院の駐車場の中で売ってた

お見舞いの相手が、器官に問題があってなにも食べられない状態ってのも手伝って、
なんかすごいむかついた(´・ω・`)

307 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/07(火) 22:19:21

JAがやってる農産物直売所で冬季だけうってる焼き芋が（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
なかまで黄金色でとろんとろんで（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
その時期行く度にいつも買ってしまう。

うちの近所にある農産物直売所でうってる焼き芋はそんなにうまくない。
芋の違いか　焼き方の違いか。

308 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/07(火) 22:37:59

さつまいもってみんなのとこゎ今だいたいいくらぐらいする？

309 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/07(火) 23:15:33

ゎ

310 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/07(火) 23:29:53

>>308
人様に物聞くときはもう少しまともな日本語書けよ。

311 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/19(日) 23:47:13

炊飯器芋を越えるうまさの芋料理を紹介しろこのやろう

312 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/20(月) 09:34:46

落ち葉かき集めて焼き芋じゃあ( ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ！

313 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/20(月) 21:53:42

焚き火ができねぇんだよ。
キッチンで普通にできるものを教えやがれこの阿呆が。
お願いします。

314 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/20(月) 23:49:05

サツマイモのトン汁美味すぎ

315 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 08:19:19

さつま芋で煮物作った
ちと甘すぎた
美味しかったけどね

316 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/29(水) 21:44:36 ID:GUMuhq4EO

トースターで焼き芋作るなら時間はどのくらいがいいですか？

317 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/30(木) 10:06:12 ID:ph8Izstm0

芋の大きさやトースターの火力にもよるので、何分と言うのは一概には言えない。
目安は竹串ぶっさして通るようになるまで。

318 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/08(金) 21:07:43 ID:obtshC+h0

おばあちゃんが焼き芋食べたさそうだったので暑いけど
焼き芋作るよ！鍋に石ひいてな…

319 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/12(火) 01:22:23 ID:+Ad94YzW0

ココナツミルク＋サツマイモ

＝アジアンスイーツ的ｳﾏｰ(*ﾟДﾟ*)　タピオカ入れたら本格的。　　

320 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/18(月) 11:43:19 ID:Gl5VBnav0

芋はうまいね

321 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/18(月) 12:08:25 ID:TT/fLO6w0

さつまいもの冷たいデザートってーと芋ようかんくらいですかね？

322 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/18(月) 14:19:16 ID:nsDt/AjxO

ｻﾂﾏｲﾓふかしてつぶして春巻の皮に包んで揚げる。最高にうまし。
あっ！冷たくなくてｽﾏｿ。

323 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/19(火) 00:00:46 ID:TX0MzXsw0

芋プリン、芋タルト。

324 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/07(日) 20:23:57 ID:yM7HI4lz0

芋侍

325 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/09(火) 18:01:49 ID:128hBgLP0

ある人からもらったミツイモは、中まで蜜がしみていて
噛むと中から溢れてきます。
是非家で作ってみたいのですが
どなたか　作り方知っているかたいませんか？

326 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/09(火) 19:30:38 ID:n6GgVUOu0

>325
うわ、何それ！すごい美味しそう！！！
というか、その「ある人」は作り方を知らないのですか？

さつまいもを買って、たまたま風邪で１週間寝込んでしまい、
風邪が治ってみてみると、ところどころに白いカビが。orz
生のさつまいもなんだけど、もう捨てるしかないよね？

327 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/10(水) 09:25:03 ID:wmIfJXzI0

>326
ある人は、お店で購入したそうです。
地元では、プチ有名な店らしいですが
今の季節閉店期間らしく購入できません。

なんとか作りたいです！
どなたか　お願いします。（ペコリ）

328 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/10(水) 12:41:40 ID:HjEkMAu/0

炙り金時？

329 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/10(水) 18:13:13 ID:wmIfJXzI0

炙り金時では　ありません！
もっとベタベタの大学芋です。

330 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/10(水) 21:59:45 ID:bUBK2toP0

>>327
余計なお世話だと思うけど、メール晒さない方が良いと思いますよ。

それ台湾の奴らしいね。「蜜イモ」でググったら蜜餞と言う名前が出て来た。
「蜜餞　芋」で検索、その後中国語の翻訳でレシピ探すしかないかもね。

331 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/11(木) 16:41:45 ID:18Lju/7Y0

>330
ありがとうございます。
ググってみます。

332 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/06(火) 16:22:10 ID:MILSWvrQ0

さつまいもでシチューを作るのが好き！

333 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/06(火) 16:28:59 ID:bc733UaWO

すみません。生のさつまいもが一本あるんですが、
レンジで何分チンしたら食べれますか？
教えてちゃんですみません。

334 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/06(火) 23:27:35 ID:/YXsh+3k0

>>333
素敵な番号なところ恐縮だが、大きさによるので、何分とは一概に言えない。

335 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/07(水) 13:41:30 ID:CoFBI7L0O

>333
炊飯器で炊いたらいいじゃん
30分くらいでホクホク甘甘

336 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/14(水) 02:49:36 ID:Mu1YaTIRO

さつまいもをカツみたいにフライにしても美味しいよ

337 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/15(木) 13:42:17 ID:9AE19HK7O

炊飯器で作るか蒸かし芋か
アパートの周りの砂利拾って鍋で焼き芋作るか
悩む…

338 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/15(木) 16:06:37 ID:+7vPW0dTO

レンジでじゃなく、鍋で蒸す時は、何分くらい蒸せば良いのですか？
犬のおやつ作るのに蒸したいのです。m(__)m
ちなみに蒸すの初めてで、わかりませんm(__)m

339 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/15(木) 18:23:22 ID:yStnkEs30

芋の大きさ、火力その他ﾓﾛﾓﾛの条件によって違うから
竹串がすっと通るまでとしか言えない。

340 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/15(木) 19:10:42 ID:+7vPW0dTO

ありがとう！です。さっそく蒸しますm(__)m

341 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/18(日) 15:37:15 ID:XOl8KJXj0

炊飯器芋作ってみた。うまー
でも一人暮らしなので食いきれないよ…
冷蔵庫で２日くらい持つかな？冷凍したらだめ？どなたか教えてください

１週間くらいもってくれたら休日に大量に作って平日細々と食せるのにな

342 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/18(日) 17:44:40 ID:eE7H6zyd0

>>341
２日はちょっと厳しいかも・・・
何本くらい作ったの？

343 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/18(日) 17:52:50 ID:YE0GBDQD0

>>341
皮むいて潰して冷凍しとくと、後々色々使えて便利。
サラダとかコロッケとか色々お菓子にいれたりとか。

344 ：341：2005/09/18(日) 20:03:16 ID:XOl8KJXj0

>342
そっか、作ったら当日中が基本なんだね
４本（袋に入ってたの全部）を半分に切って作ったら
３個（１本半）食ったところで腹一杯で動けなくなったｗ
夜食でもうちょっと食って、残りは明日の朝食にしよう

>343
料理できるとカッコイイな
こことレシピ板のスレで自分でも作れそうなものを探してみる

二人ともレスありがとう

345 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/19(月) 08:32:49 ID:qWZ4wIQ5O

うち蒸し芋なら四日ぐらい大丈夫なんだけど
わりと涼しい部屋においてるからかもしれないけど今の時期でも食べられたよ

一応味と匂いで確認しなきゃ危険かな

346 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/19(月) 12:48:44 ID:jP6aTvXxO

薩摩芋よりその茎の方が好きな俺の家族は負け組ですか？

347 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/19(月) 15:50:02 ID:lpd3F9FI0

>341
炊飯器芋切ってラップして冷蔵庫に入れておいて
5日ぐらい食べてたよ(・∀・;)
食べる前にチンしていたけど変な味とか匂いとか
お腹壊したりもしなかったけど
よく考えたら芋なんだから2～3日で食べた方がいいよな。

348 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/19(月) 18:34:33 ID:HghtT9ri0

>346
家族の人たちは戦前生まれですか？

小学校の時に戦時中の生活を体験しましょうって
さつま芋の茎入りのすいとんを作って食べたけど、不味かった。

349 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/19(月) 19:09:20 ID:wZztTij50

>>346
ﾉｼ

おかんが家庭菜園で芋をつくるので毎年炊いて食べてるよ。
独特の歯ざわりが(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

350 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/19(月) 23:13:28 ID:jP6aTvXxO

>>348
まぁ確かに戦前のたべものらしいが
そんなに不味くないぞ。たぶん調理方法が悪い

351 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/21(水) 01:34:44 ID:xlbS0Q4pO

前、三日前くらいの芋食べたら糸ひいてたなぁ
びっくりした。でもおいしかったしお腹もこわさなかったよ

352 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/25(日) 15:48:20 ID:9QLQBDDM0

>>138
昨年つけられたレスに遅レススマソだが、鹿児島にはそのサツマイモ普通にあるでよ。
かぼちゃイモって言って、ウチはよく食ってるよ。
ほくほくしない？いや、ちゃんとするはず。

353 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/26(月) 03:23:29 ID:IcPVaVMfO

「お芋、おいしいよ」
「うん、うまい」

354 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/30(金) 22:34:20 ID:/hy6B+InO

夜食にレンジで作ったよ。モサモサするんでバターたっぷりで食べた

355 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/02(日) 22:26:41 ID:UTMfbYcuO

あたくしは炊飯器で蒸したサツマイモが１番美味しいとおもいます

356 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/04(火) 16:48:19 ID:+oWxyCLs0

茨城県産の紅あずま５㌔300円で購入。
ｸﾞｸﾞってこのｽﾚをﾊｹｰﾝ！
炊飯器ｷﾀ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(ﾟ∀ﾟ)ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*!!!!!
ってことでたった今食べました･･･しっとりネットリ激甘(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
こんなに簡単で美味しいなんて！！みんなありがとう｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

357 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/04(火) 17:22:48 ID:GU2bYrFu0

炊飯芋で(ﾟДﾟ)ｳﾏｰって思ったことないんだが、やり方が悪いんかな?
過去におちょこ1杯の水で試したり、どっかのサイトに載ってたやり方で試したけど

358 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/04(火) 18:32:05 ID:bB0YedhXO

さつま芋を1×1cm位の大きさに切ったのと栗を餅米で焚きこんで食ったら美味かったよ｡
余ったから明日の朝も同じだな｡

359 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/04(火) 19:58:03 ID:+oWxyCLs0

>>357
一度にたくさん作ったのが良かったのかも。あとちゃんと立てて炊いた。
保温しておいて今また食ったけど変わらずしっとりネットリ激甘(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
お猪口一杯でこぶし大のが10個くらい出来たよ。
初めから小ぶりのコロコロした芋を買ってきたから切らずに炊飯器に入った。
何が違うか分からんが、スウィートポテトか？ってくらい美味いぞ(;´Д`)ﾊｧﾊｧ

360 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/04(火) 23:59:19 ID:GU2bYrFu0

>>359
>１度にたくさん
そうか。自分の食べる分しか作らなかったから、釜の中スカスカだったのかも、。
それにしても359の文章読んでるだけで、ほんと美味そうなのが伝わってくる(*´д｀*）

361 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/06(木) 02:19:40 ID:kDkiPlNmO

炊飯器で蒸かしたら最高にｳﾏｰ。
で、一口大に切ってその上にスキムミルクヨーグルトをかけて食べたら…

意外と美味しかったよ。
腹持ちが良かったです。

362 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/06(木) 07:22:59 ID:y5Sd13TG0

うちの母は時期になると毎年路上で売ってるサツマイモを大量に買ってくる
去年自分も一緒にいったら路上に数種類の芋がずらりと山になっててびっくり！
焼いたらとろーんと蜜がしみてくるようなおいもに今年も出会えるといいな～

363 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/10(月) 05:37:02 ID:bFefsJfw0

さつまいもって焼き芋を超える料理ないよね('A`)

364 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/10(月) 23:24:30 ID:WkraE2SuO

今アルミホイルに包んでグリルで焼き芋中です。バター用意して待ってます

365 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/11(火) 01:55:20 ID:FJ5dXf3H0

まだ待ってたりして…((；ﾟДﾟ)

366 ：364：2005/10/11(火) 04:44:57 ID:JJgNHFPKO

さっき食べたよw
かなり甘くてウマーだったよ。また買ってきて今日の昼にも食べるつもり。
今シリアルとバナナと芋で食事済ましてるんでウムコの出が凄いw

367 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/11(火) 20:17:36 ID:cW11rZ9P0

>>358
芋の茎っておいしいよ。
ずいき、とか　芋がら、とか知らない？
家庭料理でも、料亭ででも、使われる素材だよ。

芋粥を作って食べた。なんか、普通に蒸かすより甘味が増す気がします。
粥の膜で水分も逃げなくてねっとりとする。ホクホクもいいけどねっとりもおすすめ。

368 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/11(火) 21:46:32 ID:i/aTRvasO

蒸した芋、何日間保つ？２～３日は食べれますか？

369 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/11(火) 22:26:55 ID:kqpookwK0

>368
私はラップにくるんで冷蔵保存して最長5日間食べた。
食べる時はレンジでチン。
特に異変は無かったが2～3日で食べきる事をお奨めしたい。

370 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/11(火) 22:31:51 ID:i/aTRvasO

>>369
ありがとう！これからそうします。m(__)m

371 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/12(水) 01:43:24 ID:JQlEBT540

>>367
ずいきやいもがらはスレ違いですよ。
それとも誤爆？

372 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/14(金) 10:05:19 ID:G1QdfzKr0

イモな季節がやってきましたが
イモっていつくらいがいっちゃん安くなりますか？
今年から一人暮らしなんで値段とかよくわからんのです。

今うちの近所だとしょぼいの3本で198円とかですけどｙやっぱまだ高いですよね？

373 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/14(金) 10:31:00 ID:W2sTUY8s0

>>372
家の方だと店によってはでかいの一個で100円とかで売ってるよ。

サツマイモは年中出回ってるからそんなに価格の上下ない様な気もするけど
今が旬だから夏の終わり位から前のシーズンの貯蔵芋が多少安くなってるかも？

374 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/14(金) 12:46:18 ID:sg1nzELNo

さつまいもご飯の作り方教えて下さい。子供が掘ってきました～

375 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/14(金) 12:48:14 ID:W2sTUY8s0

>>374
聞く前にぐぐるか過去レス位一通り見ろよ。

376 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/14(金) 13:17:19 ID:3QGPX9p6O

薩摩芋をグラタンの具にするのが好きで、よく作ります。

サツマイモは角に切ってレンチンしとく
バターで玉葱とベーコン炒めて炒まったら薄力粉を適量投入
全体がまとまるぐらいに弱火で炒めて馴染んだら牛乳で伸ばして溶けるチーズも投入して混ぜる
レンチンしたサツマイモも軽く混ぜて塩胡椒で味を見て隠し味に醤油を少し
耐熱皿に移して粉チーズとパン粉をかけて、小さく切ったバターを乗せて
トースターでパン粉に色がつくまでチン。パセポンをふって出来上がり。

私はホワイトソースを別で作るのは面倒なのでフライパンで作ります。
薩摩芋はあまり甘くしたくないのでレンチンしてます。
ホワイトソースに直線チーズを溶かすのは単にチーズ味が好きだからです。
トースターに入れる前に生卵を真ん中に落として半熟まで加熱すると
リッチな気分に。

377 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/14(金) 14:01:00 ID:u9Wu972P0

まずそう

378 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/14(金) 14:14:51 ID:MnB9mKfa0

http://www.muybien.info/pick/asatano/satuma.html

379 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/14(金) 17:37:48 ID:D4Ht4pDY0

>>372
時期的には九州～関東は収穫期に入っているはず。
私は茨城県（さつまいもの産地）に住んでいるので、
５キロ一箱５８０円で購入（フツーのスーパーで）。
ちなみに等級などにこだわらないならもっと安く買えるみたい。
今年見かけて最安だったのは、５キロ一箱３００円（新物）。
来週子供と芋ほりに行くけどそこは１キロ１００円です。
ヤフオクでも安く売ってる人いるし、良く調べたら？

380 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/14(金) 19:02:17 ID:JYZBAGH60

先日、教育テレビでカフェオレ味とママレード味の大学芋レシピをちょっと見ました。
作り方を知ってらっしゃる方、いらしたら是非教えて下さい。お願いします。

381 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/15(土) 01:21:53 ID:kNuCES2w0

>>380
教育テレビじゃなくて日テレの食べごろマンマじゃね？
不味そうだったからレシピは覚えてないけどね。

382 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/15(土) 18:16:27 ID:281RgSAO0

>>374
掘り立てのお芋はホクホクだけど甘味が？の時があるけど
冷蔵庫で一週間寝かせてから調理すると甘味が増しますから
もし？なら試してみてください。

383 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/15(土) 18:50:07 ID:XsbOI9+m0

>>382
さつまいもも冷蔵庫入れちゃって大丈夫なん？
ジャガイモより低温の所に弱いイメージが。

384 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/15(土) 19:21:19 ID:lyKHj1Ev0

>>380
ttp://www.ntv.co.jp/tabegoro/recipe/20050924/contents.html

385 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/15(土) 19:36:23 ID:WVU808Ki0

さつまいも蒸しパンというか鬼まんじゅう系の蒸しパンが食べたい・・・。
今、ホットケーキミックスしかなくてベーキングパウダーないんだけど無理ですか？
できたとしても味落ちるんなら、買いにいけるまで待った方がいいかな？
さつまいも料理素人なんで、おすすめレシピあったら教えて欲しいです。

386 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/15(土) 20:26:40 ID:v/0dU2cOO

>>382
お日様に数日当てると甘み増すんだよ。

387 ：385：2005/10/15(土) 21:10:24 ID:WVU808Ki0

ごめんなさい、自己レス。
蒸しパンじゃなく鬼まんじゅうでぐぐったらベーキングパウダーいらなかった・・・orz
でも白玉粉や三温糖がない・・・結局だめだ。蒸しパンにしよう。
というか、それ以前に「鬼まんじゅう」が地方のものって知らなかったよ。
訳分からんレスですいませんでした・・・。

388 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/16(日) 16:13:21 ID:V+JVp5vE0

>>387
ttp://www.hit-press.jp/column/old/tae/tae05.html
こんなのどう？
うちの地域だと石垣もちっていうんだけど。

389 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/16(日) 19:04:59 ID:L6lkEagC0

やっぱサツマイモは豚汁が一番旨い
どうしても甘めの味付けが多い中で、コレはおかずって感じがして落ち着く

ふと思ったんだけど、
ナンにサツマイモ入れたらお菓子みたいで良いかなぁ

390 ：387：2005/10/16(日) 20:27:23 ID:ysh4h05j0

>>388
ありがとう、それもおいしそうだね。
今度作ってみる。なんか楽しくなってきた。
「料理」じゃないけど、干し芋を待ち焦がれてますよ。
早く「旬」にならないかな。

391 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/16(日) 21:23:37 ID:Mjjisyun0

サツマイモは冷凍すると繊維が崩れて甘味が増すって聞いたけどなー。
やったこと無いけど・・・キノコと同じ理屈なんかねえ。

392 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/17(月) 23:26:54 ID:ui28pxQZ0

>391
それは料理前の生を冷凍？それとも料理した後の物？？

393 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/18(火) 10:16:41 ID:LsqCcPUZ0

ちょっと使ったさつまいもをキッチンに２日ぐらい放置していたら
断面から透明な毛（先が黒かったり白かったり）みたいなものが生えてきた・・・
これって一体何？

394 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/18(火) 22:58:34 ID:1sVu9BEL0

紅東１０キロ箱買いしちゃった～一人暮らしなのに。
炊飯器いもにはまっちゃって。。
今日は炊飯器いも、ミルク煮、炊飯器大学芋です
消費したらスィートポテトつくろう
便秘もなおるといいなぁ

395 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/18(火) 23:38:17 ID:b2vb5by00

私も炊飯器芋チャレンジしてみたいけど
お釜って傷む？大丈夫かな？

396 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/19(水) 09:18:15 ID:oRoHSFaz0

>>395
傷みます。色も変わるし。
おかんに怒られましたよ…

397 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/19(水) 15:25:51 ID:Yilv1Rh1O

炊飯器芋うまままままー！
昨日作ってみて大興奮‥！
丑三つ時に一人で騒いでますたｗ
かなりハマりそうだけどお釜傷むのかー‥
とにかくありがとうこのスレ!!

398 ：395：2005/10/19(水) 18:07:14 ID:6qVSx8HE0

>>396
ありがとう。
おいしいの食べたいけど、お釜傷むのか・・・。
迷いどころだ。

399 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/20(木) 00:47:23 ID:0ceyPitdO

リサイクルショップとかあたりで安いのを買ってこればいいじゃん

400 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/20(木) 01:29:19 ID:FPn0tLujO

　 |
　 |　 ('A`)y=ｰ400
／￣ﾉ(ﾍωヾ('A`)⌒つ))

401 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/20(木) 03:24:35 ID:cAy7faP7O

スウィートポテト作ったんだけどラム酒入れたらマジ旨い！♪

402 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/20(木) 11:40:57 ID:D5NhJmSe0

>>346
遅レスだが、ﾅｶｰﾏ。
今、親父が皮むいてる。ｗ
個人的にはイモよりこっちのほうが好きなんだが、なんせ皮むきに手間がかかりすぎ。

油で炒めてきんぴら風にすると、ご飯のおかずとして最高です。
軟らかくするためには、ちょっと水を足して長めに火を入れるとおっけー。
かすかにイモの香がして、うまいんだな。

403 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/20(木) 22:40:14 ID:/PV0WtRt0

バニラアイスでスウィートポテト作ってみた
うまかった
混ぜた後、適度な粘度があったので
アルミホイルにそのままボテッとのせて焼けた
簡単なのにうまいのね

404 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/21(金) 05:04:17 ID:whqs2JHYO

今おいも蒸かしてます(o^o^o)ﾎｸﾎｸと早く食べたいなぁ～マーガリンとバター用意して食べるの今待ってまつ♪

405 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/21(金) 17:17:50 ID:vytJ9Ui0O

>>404
Ｄｅｂｕ

406 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/21(金) 21:36:12 ID:a2UjkfjXO

さつまいもハンパなくあるんです。。。スイートポテト焼き芋ふかし芋以外で大量に消費できる方法ないですか？ｵﾝﾅ2人なのでカロリー控えめで大量消費が希望デス

407 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/21(金) 21:48:14 ID:/CX1G4tM0

>>406
とりあえずこのスレ>>1から読もうよ

408 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/21(金) 21:56:41 ID:a2UjkfjXO

わかりました

409 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/22(土) 02:19:53 ID:lXiWUek4O

>>402
なんで昔はコレがまずいの代名詞みたいな言い方されてるんだろ？
普通においしいんだが…

410 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/22(土) 16:32:43 ID:s31Odr5e0

昔のさつまいもは、米の取れない荒地でも収量があることが重要だったので、
とにかく不味かったらしい（芋も茎も）。
品種改良が進んでおいしくなったんだって。

411 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/22(土) 16:40:23 ID:fRn03/f+O

薩摩芋ﾎﾟﾀｰｼﾞｭ

①芋の皮をむいて茹でる
②芋に豆乳(又は牛乳)加えてフープロでペースト状にする
③鍋に②を入れてお湯とｼﾁｭｰの素を入れてｺﾄｺﾄ煮る

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

412 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/22(土) 17:18:03 ID:dTjh03SU0

このスレ見てたら芋が恋しくなってきた。
そんなわけで芋を炊くことにした。
けど芋がでっかすぎて炊飯器に入んね('A`)
しかたないから二等分したけど、おいしく炊けるかなぁ。

413 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/22(土) 20:08:22 ID:sIBpqD2T0

>>412
もう食ってるからわかってると思うが、でかすぎて入らないときは切っちゃって大丈夫だお。

414 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/23(日) 17:11:03 ID:8QhPE5y+0

>>413
サンクス。おいしく炊けたよ。
今日は紅芋を買ったから、炊飯器が汚れないようにアルミを敷いて炊いてみる。

415 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/23(日) 21:04:31 ID:SCdwUHjxO

全粒粉と小麦粉を水でとき、蒸したさつまいもを混ぜて油をひいたフライパンで焼き、あんこを添えて完成。うまいぞ！

416 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/24(月) 13:03:26 ID:+EwRgUf3O

さつまいもを5㎜位に切ってｻﾗﾀﾞ油薄～くﾌﾗｲﾊﾟﾝに伸ばして焼くだけ。食べる前に塩ふりかけて食ったら簡単で激ｳﾏｰ。子供のｵﾔﾂにもｨｨ!!（・∀・）

417 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/24(月) 17:33:11 ID:5/l7nDn10

>>416　あーそれ大好き！
薩摩芋と一緒に焼いたボローニャソーセージと
目玉焼きを添えてトーストと一緒に食べるとｳﾏーい。

薩摩芋を乱切りにして水に晒し、
素揚げにしただけのものも美味しい。

皮を剥いて使う時、少し厚めに剥いて水に晒し、
低温の油で気長に揚げると芋チップス。
廃物利用だけどこれまた美味しいです。

418 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/25(火) 07:08:06 ID:5Z3SfaIW0

単体で食う場合じゃがいもは丸ごと茹でたりして食うのも一般的なのに
何で薩摩芋は蒸しとか石焼きなの？茹でちゃダメ？

419 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/25(火) 08:56:28 ID:mXuBcKWRO

>>418
昨日おかんが茹でてたよ。ﾌﾂｰにｳﾏｰ（・∀・）だった

420 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/25(火) 09:02:45 ID:mXuBcKWRO

>>417
端の方がｶﾘﾅﾘになるのが､これまたｳﾏｰなんだよね（・∀・）
皮部分の芋ﾁｯﾌﾟｽうまそ♪ﾁｬﾚﾝｼﾞするべ

421 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/25(火) 09:04:53 ID:mXuBcKWRO

>>420
↑ｶﾘｶﾘのつもりが何故にｶﾘﾅﾘに?　爆

422 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/25(火) 16:13:01 ID:5Z3SfaIW0

じゃがいもとさつまいも
３：２ぐらいでポテサラ作った
全部ペースト状にした

(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

423 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/26(水) 00:10:43 ID:KUHFNRqT0

豆乳鍋にサツマイモ&カボチャ
ウマーだよ！

424 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/26(水) 00:25:37 ID:d59KF2d1O

べたに芋天なんだけど、
芋を5㌢に分厚く切ってさらして、天ぷら粉にくぐらせて
揚げ物が終わった油鍋(または180℃の油)に入れて油がぬるくなるまで放置。
途中で芋に竹串を刺して煮えてたら
一気に油を強火で熱して。
芋の表面が黄金色になったらできあがり。

表面がパリパリ中はホクホクでおいしいよ。

425 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/26(水) 20:33:24 ID:Mv4WNAu00

>422
おいしそう、味付けはマヨネーズでいいの？

自分もひとつ。
サツマイモ皮ごと乱切り、鍋にひたひたの牛乳と干しぶどう、お好みで砂糖も。
牛乳がなくなるまで煮詰め、最後にバターを入れる。おいしいよ。

426 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/27(木) 01:05:03 ID:kWE6P/yj0

>>425

自分はいつもマヨ・マギーブイヨン・酢って感じです
ミックスベジとツナ缶も入れます。
今回はマヨ減らすために塩も少々、
あ、あと胡椒も少し入れます

427 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/27(木) 05:58:23 ID:QeY1kTFI0

3分クッキングのテキストに載ってたサツマイモとベーコンの炊き込みご飯が
すげー旨かった。
ベーコンを炒めて脂が出てきたらアク抜きしたサツマイモを加えて少し炒める。
酒と塩を少し加えた米の上に乗せて普通に炊くだけ。器に盛ったら黒ゴマを少しふる。
ベーコンは脂身が多いほうが美味しいと思う。
洋風のおかずにも合うよ、試してみて！

428 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/27(木) 22:14:21 ID:u/Ise4F+0

この前、家で中華まんを作った。皮の生地が余ったのでどうしようかと考えた。
そこで畑で大量にとれたサツマイモをふかし、適当にミキサーでガーして餡を作った。
それを皮に包んで蒸すと、ホクホクの芋あんまんの出来上がり。
めちゃめちゃｳﾏｰ!!!ですた。ボリューム満点で満足することうけあいです。おすすめ。

429 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/27(木) 22:19:34 ID:a0M4fLUc0

>>428
餡は味付け無し？

430 ：428：2005/10/27(木) 22:50:21 ID:u/Ise4F+0

>>429　餡＝さつまいも＋卵の黄身＋オリゴ糖好きなだけ（砂糖やハチミルでも可）

餡の中に、牛乳やバターを入れると洋風な感じですね。
それを入れて、蒸さずに焼いたらスイートポテトパンになって美味しいかも。
あぁ、世界が広がるわ～

431 ：428：2005/10/27(木) 22:51:03 ID:u/Ise4F+0

×ハチミル
○ハチミツ

432 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/27(木) 23:14:34 ID:a0M4fLUc0

どうも
さつまいもにオリゴ糖か
いいウンコが出そうだ

433 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/28(金) 23:08:57 ID:QMpu3FMw0

>>409
戦時中の頃は、米のほとんど入って無いイモがゆばっかり
食べて、見るのもイヤっていう年寄りもいるしね。

434 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/28(金) 23:11:13 ID:K/D2BITH0

稗や粟を有り難がる時代って

435 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/28(金) 23:23:23 ID:KMWAHaAzO

英語の教科書に載ってたクマラスープ作ってみたら(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

436 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/29(土) 06:31:16 ID:hOvfpnnj0

>>433
それと、昔は収穫量第一で美味さは二の次っていう品種を多く作ってたんじゃなかったか？
どのみち、いい思い出ではないんだろうな。

嫌なら黙って残せ、子供らは美味いと思って食べてるんだから年寄りの愚痴で
食卓を湿っぽくするな、と注意する事が良くあるよ。

437 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/29(土) 08:24:14 ID:uD8if+cc0

ちょっとスレ違いですが、さつまいもの相場ってどれくらいでしょうか？
近所の八百屋が３本１２０円がこれって高いの？

438 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/29(土) 10:33:14 ID:12lJUUq/0

普通じゃないの

439 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/29(土) 14:08:53 ID:+P3W10bkO

428
ｽﾚ違いですが、皮の作り方教えてくださいｏπ

440 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/29(土) 15:29:29 ID:98gdv/pX0

さつまいも角切りにして蒸しパンもどき作ろうとしているんですが、
1つ古いいもが入ってて、ちょっと「す」が入ってて、角切りを水にさらすとかなりの量が浮きました。
水に浮いたものって食べない方がいいですか？
それとも食べてもいいけどおいしくないですか？

441 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/29(土) 18:07:20 ID:5qcn4+1P0

>>439
【ｱﾂｱﾂ】中華まんを作ろう【ﾎｶﾎｶ】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1038983550/

>>440
食べても大丈夫だとは思うが多少味は落ちてるかもしれない。

442 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/29(土) 20:11:31 ID:Rw4olQOHO

アルミホイル巻いて、土鍋に入れて弱火でじっくり焼くとかなりホクホクで甘くなるよ。

443 ：440：2005/10/29(土) 20:42:38 ID:98gdv/pX0

>>441
ありがとう、待ちきれなくて混ぜて作ってしまいましたが、まあまあおいしかったです。
でもちょっとぱさついてる感じですね。
次回からは保管に気をつけます。

444 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/29(土) 22:16:03 ID:wPxuo2No0

　　　.＿＿＿
　　　　|　　　　| |ぬるっぽー
　　∧_∧444｜|
　 <；；　 >..　　|｜
　 / 　　つ　..| |　ｷﾀ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━ !!!!
　（＿＿｀i￣|￣|
　 |　　　|J 　　 |
　 nullP　　⌒　　o

445 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/30(日) 11:48:06 ID:jbBYhitF0

中華ポテトを作ってみたんだけど氷水に、どれくらい漬けたらパリパリになるんだろう？
１０秒位で固まった！と思いタッパに入れ友達のとこに持って行き開けてみたら
液状に戻ってた。　　orz

446 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/30(日) 14:18:23 ID:RR37XJg10

>>445
アメがゆるいんじゃ？

あと、時間が経つと芋の水分が出てきてゆるくなっちゃうのは仕方ないんじゃないかと…

447 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/30(日) 18:35:42 ID:THF9FEs40

農産物直売所で焼き芋を2本買ったら　１本はまったりぬとーと（ﾟдﾟ）ｳﾏｰだった。
でも、もう１本はぱさついてた。

どちらもよく焼けてるといわれたんだが・・・・芋の種類の違いか。

448 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/30(日) 20:04:19 ID:JZpERUPWO

>>446さん
タレをプリンのカラメル状態ぐらい迄、煮つめといた方が
いいんでしょうか？
お店で買う中華ポテトはパリパリなのに・・orz

449 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/30(日) 23:07:45 ID:vEbKUXLdO

友達が芋掘り行って、さつまいもｽｰﾊﾟｰ袋いっぱい（土付き）貰ったんだけど、何日間もちますか？

今日、さそっく、蒸かして食べたら美味しかった。
ただ一人暮らしだから、多いし…

450 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/30(日) 23:44:47 ID:RR37XJg10

>>448
参考になるかな？芋も冷やしたほうがいいみたいだ。
ttp://mbs.jp/puipui/kitchen/recipe/05_0328.html
ttp://www.miecf.com/recipe/recipe_13-01.html

>>449
土つきなら新聞紙で包むか、ダンボールにでも入れて、上に新聞紙かけて
部屋の中の日の当たらない風通しのいい所においておけば２～３週間位
いけるんじゃないかなあ。とりあえず低温と蒸れに弱いので、冷蔵庫に入れたり
ビニール袋に入れたりはNG。
後は、まとめて蒸かして潰して冷凍しておくと、後でコロッケ作ったりサラダにしたり
お菓子にしたりするのに便利かと。

451 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/30(日) 23:54:39 ID:JZpERUPWO

おぉ！ >>450さんｻﾝｸｽです
水飴つかうんですね？！あと冷凍庫なんだ

早速、明日でも再チャレンジしてみます。(･∀･)

452 ：小芋妹子：2005/10/31(月) 01:45:14 ID:qVx/mSTCO

お芋もらったー！
炊飯器組とオーブン組とグリル組に分けて仕込み中。
食べ比べします。
はぁ、楽しみー。

今年は干し芋作りにも挑戦します！

453 ：小芋妹子：2005/10/31(月) 03:03:50 ID:qVx/mSTCO

オーブン(180℃で1時間)…周りは硬くなってしまったものの甘くてﾆﾁﾆﾁしてて最高。
反省点はアルミホイル無しにしてしまったことかな。

グリル(アルミで巻いて1時間)…ﾎｸﾎｸで甘くなった。
反省点は少しﾊﾟｻﾊﾟｻになってしまったこと。
温度が高すぎるのか？

炊飯器(縦にしてお水はお猪口1杯分)…ﾎｸﾎｸだけどあんまり甘くない。炊きたてより更に1時間後のほうがしっとりして◎。
反省点は水多すぎ？

私的には
オーブン＞＞越えられない壁＞＞ストーブ＞グリル＞蒸し器＞＞＞炊飯器＞＞越えられない壁＞＞レンジ

454 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/31(月) 03:55:21 ID:u0S1xxF6O

明日、さつまいものカップケーキを作りたいのですが注意点とかありますか？
どれくらい時間かかるのだろう…

455 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/31(月) 04:06:10 ID:hAOUJkos0

>>449
>>450のような冷暗所で半年は保つよ。
地面に埋まってると思わせとけば休眠してるから大丈夫。
春になったら芽が出てくるけど、冷蔵庫の野菜室とかでうまく眠らせとくことができれば
もっと保つはず。

456 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/31(月) 09:37:30 ID:uPiuV3Dh0

>>453
>甘くてﾆﾁﾆﾁしてて

なんか分かるｗ
甘味が濃くって美味しいよね！

457 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/31(月) 15:55:18 ID:KbiWaoCG0

5本で200円の八百屋を発見して早速、パンプキンケーキとスィートポテトを作ることに。
でも卵が無いのに気づいて萎えた・・・。
折角、妊娠してだるいのを我慢して買い物に行ったのに泣

458 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/31(月) 18:48:00 ID:/3nl+Khr0

ﾁｭﾌﾟの日記はﾁﾗｼの裏へどうぞ

459 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/31(月) 20:49:36 ID:mdp7OkTFO

>>450-455
ありがとうございます。
さっそくそうします。

460 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/03(木) 08:22:42 ID:gElFMuJM0

一人暮らしですが、先日紅あずま5キロ入り箱買いしました（480円！）。

お世話になります。

461 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/04(金) 14:39:39 ID:pQxT4w/j0

初めてスイートポテト作ってみた。
表示分量の半分の砂糖を入れてみたんだけど甘過ぎた。
今度から砂糖なしでやってみよ。
それからけっこう潰したつもりだったんだけど
もっと滑らかにするには裏ごししないと駄目？
牛乳もしくは生クリームを大量に入れて混ぜるだけじゃ無理かな。

462 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/04(金) 16:30:24 ID:bIVk8u790

>>461
滑らかさを求めるならやっぱり裏ごしが必要かと。
どんなに潰しても繊維が残るからね。

463 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/06(日) 10:21:23 ID:Bc5tG5za0

二ヶ月前に頂いたさつまいもは、まだ食べれますでしょうか？

464 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/06(日) 14:33:57 ID:P2VDw2aL0

干からびてたり腐ってたり黴てなければ普通に食べられる

465 ：460：2005/11/06(日) 17:27:58 ID:mlLsE8/M0

>>453
炊飯器、無水鍋、オーブンを試しました。
無水鍋は、最初火が弱すぎて水分が出すぎたかもしれないにしろ、
順位と越えられない壁に関する意見は453さんと同じです（蒸し器の代わりに無水鍋が入る）。
母はオーブンよりストーブがおいしいよと言っていましたが、
好みか、ストーブの違いか、はたまた光熱費が余計にかからないから点が甘いのか？

466 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/06(日) 17:38:37 ID:Bc5tG5za0

>464　㌧！

467 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/07(月) 00:31:03 ID:bw4Z97CDO

さっきスイートポテト作りましたぁ(o^o^o)まぢうまッッ!!自分で作ったやつはおぃし～♪

468 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/07(月) 02:07:56 ID:uw4dSJ0g0

近所の激安スーパーで薩摩藷買って来てたべたら
悲しいほどまずかった…
切ったら半分は中が茶色くなってたりしてくず芋だったみたいだ
今度はちゃんと農家から買うよ

ところで芋を切っていたところ、異常なほどに手と包丁がべたついたのですが
これってどうしてなんでしょうか。今まではこんなことなかったんですが…

469 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/07(月) 06:25:05 ID:ZjyF1fvh0

↑灰汁が強すぎたのでしょう。

470 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/07(月) 15:58:37 ID:OX/QPcZa0

今日のはなまるで紹介されてた店の焼き芋。
真ん中くりぬいてジャムやらピーナッツバターが入ってるそうだ。
ttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/week/mon_1107.html
家でやるのはちょっとむずかしいか？
上からかけるのがいいのかな…

471 ：小芋妹子：2005/11/08(火) 09:48:15 ID:ba7lbKzCO

>>465
食べ比べ仲間だ！
オーブンよりストーブ。
うーん、火を使った場合のほうが良いのでしょうか…。
オーブンも電気かガスかで変わるのかも知れませんよね。
ちなみにうちは古いオーブンなのでガスなのですが。

使用前・使用後の糖分を計る実験を次回してみますね。

472 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/13(日) 14:18:38 ID:hNP5o0Xw0

簡単に作れるサツマイモのお菓子とかってある？

473 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/13(日) 14:35:58 ID:b4RRh4WI0

>>472
蒸かしたのにバニラアイス乗せて食べる…ってのはどうよ。
お菓子には入らないかｗ

474 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/13(日) 14:51:50 ID:hNP5o0Xw0

それはうまいのか？ｗ

475 ：小芋妹子：2005/11/13(日) 18:42:11 ID:CgPuvSqEO

暖かいさつまいもに冷たいアイス、美味しいですよね。
あとはアイスがあるなら蒸かしたお芋をつぶしてバニラアイスと混ぜてからオーブンで焼くと
スイートポテトもどきができますよ。
つぶしたお芋はホットケーキミックスに混ぜて焼いたら軽食にもってこいだし、
焼かずに油で揚げるとドーナツ風で簡単お菓子が。

私はお芋を干して干し芋を育てています。
冷たい風に晒しておけば５日位で出来るので楽しみです。

476 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/15(火) 15:20:46 ID:HweJGvHk0

ハンドルと文章の丁寧まじめさのギャップがｽﾃｷです

477 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/15(火) 23:56:31 ID:FboW1QwF0

>>475
自家製の干し芋は、売ってるみたいに白い粉がふいたような状態になりますか？

478 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/16(水) 00:27:01 ID:mfDF3ven0

さつま芋にあうおかずってなんかありませんかね?

479 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/16(水) 02:35:01 ID:YmMfZV2f0

切り昆布と拍子切りしたサツマイモ、細切りした豚肉を甘辛く炒め煮。

480 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/16(水) 02:36:40 ID:YmMfZV2f0

あ、ひょっとしてサツマイモを主食に、ってこと？
それにしても醤油ベースの甘辛く煮た物が合うと思うよ。

481 ：小芋妹子：2005/11/17(木) 08:35:36 ID:NBKjxcJrO

>>476
ありがとうございます。
誉めると調子に乗るのであまり辞めてください＞＜

>>477
水分が抜け甘さが凝縮された自家製干し芋を朝ご飯代わりにしています。
白い粉は稿などに包むことにより出るそうなので
我が家の干し芋は粉なしです。

482 ：小芋妹子：2005/11/17(木) 08:42:08 ID:NBKjxcJrO

白い粉について追加です。
わざと吹かす以外だと時間が経つと自然に出てくるようです。
糖の成分が乾燥して外に出てきた状態だとグーグル先生がおっしゃっていました。

薩摩芋をおかず、ではなく薩摩芋のおかず…
私が薩摩芋を主食にするときは水分をとりたくなるので
シチューやスープがお供になります。
クリームシチューなら付けて食べても美味しいですし
胡麻も相性が良いので胡麻風味のポタージュや胡麻和えはいかがでしょうか？

483 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/17(木) 22:58:51 ID:EQ1OT/6gO

今朝の番組で、薩摩芋の事を取り上げていたけれど、蜜がついているような芋とは何と言う銘柄かまた、どこで買うことができるのか教えてください

484 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/17(木) 23:01:42 ID:vKOgekDw0

今、さつまいも蒸かしてる

485 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/17(木) 23:03:49 ID:vKOgekDw0

一番太いところで直径８ｃｍくらいなんだけど
何分蒸かせばいいの？

486 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/17(木) 23:20:27 ID:mdpWiVKXO

うちも鍋で蒸かすけど大きいのだと２０～３０分はかかる。
串が刺さったらOKだから様子見て蒸かしてね！と、しか言えないよ～

487 ：477：2005/11/17(木) 23:26:55 ID:tejwwe2s0

＞小芋妹子さん
丁寧に教えて下さりありがとうございます。
ところで、お恥ずかしながらよくわからない所が･･･
「稿などに包む」というのはどういうことなのでしょうか？
白い粉に拘っているわけではないのですが、気になってしまって･･･。

これからの季節、ちょうど干し芋に良さそうなので、試したいと思います。

488 ：小芋妹子：2005/11/18(金) 03:49:50 ID:b+vQjm6KO

>>487
大変失礼しました。
わら。
×稿
○藁

私もグーグル先生のウケウリなので偉そうなことを書いておき恥ずかしいのですが…
昔は藁に入れて保存していたらしいのですが、今は一部の農家のみとのこと。
藁で包んでおくと風味が増すのだそうです。
が、それが作っていく工程からなのか保存するときだけなのかがわからなかったので、
次の休みにジョイフル本田で藁を探してみようと思いました。

藁って売っているものなのでしょうか？

489 ： ◆4VIQE9KgMI ：2005/11/18(金) 18:47:53 ID:vElqEGk0O

このスレ見て、さっそくさつまいも買ってきた。

今日はさつまいもご飯にした(゜д゜)ｳﾏｰ

明日は産業祭あるから、さつまいも箱買いしてしまいそうw

490 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/19(土) 11:27:11 ID:UVsx65YqO

やった～芋太りだぁ～
万歳＼(^O^)／
自分にも言える事だね！
さつまいもは、やっぱ鳴門金時が、うまい！

491 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/19(土) 19:04:43 ID:+zu5JS5V0

>>270
うまそー・・・

492 ：477：2005/11/20(日) 12:23:09 ID:TypVfD6Z0

＞小芋妹子さんレスありがとうございます。
昔の人は藁で保存していたのですね。
昔は藁をよく利用していたみたいですが、
売っているのかは･･･う～ん、どうなのでしょう。

干し芋作りは、お天気が大事ですよね。
私の住んでる地域は天気が変わりやすいので、
作るのに躊躇してしまいます･･･。
うまく出来るといいですね！

493 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/23(水) 04:58:20 ID:aT7sN5sv0

最強に美味い紫いもレシピを教えて下さい！

494 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/23(水) 14:14:25 ID:SOpvmb1Q0

金曜日、授業で焼き芋やります。たき火で。

495 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/23(水) 15:56:31 ID:GD6JFlGsO

何の授業？
くそぅっ！羨ましすぎるっ！

496 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/23(水) 19:12:48 ID:fu59d+s70

そういや自分もＬＨＲで焼き芋やったなあ（遠い目）

497 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/23(水) 19:56:25 ID:kMpzRhzN0

小学生のとき近くの畑で芋堀りして、先生がエロ本見つけたの思い出した

498 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/28(月) 18:35:29 ID:jU9pM/m+0

153 名前：困った時の名無しさん投稿日：2005/11/15(火) 05:12:05
９９ショップでサツマイモ買ってきたよ

水は普通の白米炊く要領、分量で
洗ったサツマイモ三本を薄い輪切り（１センチくらい）にしてぶち込んで
塩、酒小さじ一杯ずつ
そのまま炊いたら旨かった
クリご飯みたいに渋くないしめんどくさくないしねヽ(･∀･)ノ

499 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/07(水) 18:25:54 ID:KszdqCfE0

炊飯器芋についてだけど下にアルミ敷いたらいけないのかな？
めっちゃまずいのができたんだけど

500 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/07(水) 18:42:30 ID:mTfC9SKQ0

いけないかどうかは知らんけど、そもそも敷く必要性がないんじゃないか？

501 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/07(水) 18:58:38 ID:KszdqCfE0

>>500
上のほうに焦げ付くとか書いてあったからやってみた
今度はアルミなしでやってみる

502 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/10(土) 16:41:57 ID:JiYlbZB+0

やってみた３種類の感想
１．オーブンレンジのオーブン機能で、２５０度６０分で
　　レンジのマニュアル通りで美味い、皮を剥く時に見もかなり剥ける
２．炊飯器で、かなり短時間でできたが、切れ立ては良くない
　　２０分くらい蒸らしてそこそこの味、お手軽で良いと思った
３．レンジ弱で２２分、芋は１本洗って濡れたままラップで包んだ

結果的に、オーブンで焼くのが甘みが出て一番良かった
次に甘く仕上がったのがレンジ弱でやる方法
炊飯器のが甘みが弱い結果だった、但し使った炊飯器は３０年以上前の物です
数作るときレンジは不利だけど一番お手軽だと思った

503 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/10(土) 21:36:23 ID:RU59vQNd0

普通の芋で作ってみた
http://cookpad.com/tomumarocooking/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=224266&Mode=full

けっこううまかった

504 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/11(日) 19:53:54 ID:RyG2KL/HO

全くの無知ですみません。
初めてさつまいもをむしたいんだすけど、
炊飯器を使ってやるにはどうしたらいいでしょうか？
そのまま入れたらダメですか？お水を入れたらいいのでしょうか？

505 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/11(日) 19:56:13 ID:vxLmjM440

>>504
このｽﾚを最初からちゃんと嫁

506 ：504：2005/12/11(日) 21:51:52 ID:RyG2KL/HO

１から読んだら即効ありました！すみません。
ありがとでした、さっそくやってみます。
オイシックスで野菜セット申し込んだものの
普段野菜を食べないので困ってました。

507 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/13(火) 23:24:33 ID:v7EOqdmK0

ＪＡ全農でべにあずまを箱買いしてきた
ずっしり６Ｋｇちょいあって、家で開けたら１２本も入って５００円
もうスーパーとかじゃ買えないよー

508 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/14(水) 00:52:07 ID:mG8CjW7v0

いいなー
うちの近所のスーパー何でも安いのにさつまいもだけ高いんだよ
1本100円以上だよ

509 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/14(水) 01:04:18 ID:rmU150Gj0

高いね・・・家はマルヤってスーパーだけど、
カゴ売りの金時でも4本で200円くらいかな
ヒビありとかだと更に半値近くなるよ

510 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/14(水) 23:39:59 ID:B7MisbRE0

サツマイモ美味いねぇ
炊飯器で蒸かし、冷めてから５ｍｍ厚に切って一日放置
もっちり一夜干しの出来上がり
何百円も出してお菓子買うなら芋を食えと思った。

自分２１歳ですけどね。

511 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/15(木) 17:49:41 ID:Xv6Tri9j0

皮むくのめんどくさいんだけどなんかいいテクニックとかない？
ちなみに俺は最初はひたすらきれいにちょっとずつむくけど
途中からムカついてきて爪でがりがり中身までけずってる

512 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/15(木) 18:42:58 ID:hVpWYRnj0

>>511
ピーラー使っちゃダメなの？

513 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/15(木) 19:22:04 ID:Xv6Tri9j0

>>512
その手があったか
焼き芋＝手でむきながらホクホクのイメージがあったから思いつかなかったわ

514 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/16(金) 03:03:26 ID:8MFtzJn80

剥いて加熱するとボロボロになるのがちょっと

515 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/16(金) 11:36:10 ID:u1cbxVTM0

511は焼き芋の話なの？

516 ：511：2005/12/16(金) 16:58:53 ID:Dxc3klsE0

>>515
炊飯器芋だからふかし芋かな

昨日はピーラーで剥いたのをご飯と一緒に炊いて
できてから混ぜて食ったけど甘くてうまかった

517 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/16(金) 21:40:33 ID:bSaZdAhB0

焼き芋サイコー

518 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/22(木) 05:53:39 ID:Q5t365BR0

今週食った物

サクマイモ＊３
ゆでたまご２
リンゴ３

死ぬ死ぬ
ﾏｼﾞﾃﾞﾏｼﾞﾃﾞ

519 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/22(木) 11:51:45 ID:AFi+Ev2d0

腹パンパンになりそうだなｗ

520 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/22(木) 12:03:44 ID:Q5t365BR0

一日ならな・・・

521 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/23(金) 12:40:33 ID:6hGSG0IF0

あー、半透明の部分が多いモッチリしっとりな焼き芋が食いたい
電子レンジじゃ無理だあああ

522 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/24(土) 11:36:53 ID:jciYcTsC0

聖夜に芋食ってる俺が来ましたよ

523 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/29(木) 13:57:14 ID:g/NaB18N0

ううう、腹減った。サツマイモ食いたい。ﾎｸﾎｸに蒸かしたの食いたい。
でもなんかすげー高くて買う気になれなかった。
ベニアズマ５キロ５００円とかだったのになぁ。

524 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/29(木) 23:07:13 ID:lXJZDL0i0

それは買うべきだろ…

525 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/30(金) 08:58:07 ID:m+brUf8U0

あ、いえ、以前その値段だったってことで
昨日行ったらカゴに細っそいのが３本で250円…
正直なめるなと思った

526 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/01(日) 20:58:59 ID:p+Obn6130

しっとり系で甘い焼き芋やるなら紅あずまだな・・・・

ホクホク系で、上品な甘さの焼き芋なら金時芋、漏れはしっとり系が好きなので、
洗った紅あずまをキッチンペーパーで包み、その上にアルミホイルをまいて
オーブントースターで４０～６０分加熱、これを４０～５０分放置して食べると
蒸かし芋と焼き芋の中間位の、しっとりかつ甘い芋になる。

より焼き芋っぽくしたいのなら、アルミホイルとキッチンペーパーを外し
オーブントースターで更に２０～４０分加熱（焦げ過ぎないように注意）
することで、色々なタイプの焼き芋が楽しめる。

527 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/02(月) 10:13:30 ID:73HdtNFv0

オーブン40分と言われてすぐ電気代気にしちゃう

528 ：523：2006/01/02(月) 13:54:25 ID:+2Jglsmc0

年明けてスーパー開いたんで買ってきた
ﾋｮﾛいの５本で300円・・・５キロ箱を思いだし涙しながら食べた
ああ、やっぱサツマイモは美味しい・・・(*ﾟ∀ﾟ)

529 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/03(火) 21:02:41 ID:HXxtyphG0

>>525
都内の某有名スーパーだと、紅あずま細目のだと４本
中程度の太さだと３本１９８円で売ってるよ♪

しかも、ある程度日にちが過ぎると見切り品として半額になる
さつま芋ってそう簡単に腐るものでもないから３～４本で半額は
結構重宝してます♪

530 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/04(水) 14:05:39 ID:7nEcOXvv0

良く洗って皮ごと食べる細い方が美味しくない？
焼き芋にしちゃうと炭化部分が多くなっちゃうけど、
ふかし芋なら歯ごたえもあって細い方が好き

531 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/05(木) 16:38:54 ID:HVKEEQqn0

さつまいも、今の時期、寒いから痛みが早いよー！！
すぐ腐るじゃん…(;´Д`)

532 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/05(木) 19:45:54 ID:bF1VrT1Z0

箱で買っても一週間くらいで食べちゃうから無問題(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

533 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/05(木) 23:57:31 ID:9FHuA/HU0

ここ良スレだね。勉強になりますた。
ところで、ここの人達かなりの薩摩芋好きっぽいけど、
薩摩芋で便秘治ったとかお通じ良くなった人はどれく
らい居ますか？

534 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/05(木) 23:58:20 ID:l5lEljEx0

今日テレビでやってた、いきなりなんとか（餅？団子？）
あれおいしそうだった

535 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/06(金) 10:07:44 ID:eYtr262p0

>>534
いきなり団子（いきなりだこ、とも言う）は熊本の郷土料理。
ttp://www.nhk.or.jp/fukuoka/recipe/200510/633.htm

536 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/06(金) 13:41:01 ID:22V3J8dn0

今スーパー行ってきたんだけど、（薩摩芋目当て）鳴門金時が
１５８円だった・・量ったら１㌔まで量れるやつがエラー・・
とりあえずでかすぎ・・今からレンジで頑張ります。
でもレンジに入らねー

537 ：５３６：2006/01/06(金) 15:26:40 ID:22V3J8dn0

うまかったです！でも、お通じってホントーに良くなるのか？
明日も食べよ・・さつまいも中毒！？

538 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/06(金) 15:39:26 ID:W+NQ7Ik00

食物繊維で刺激されて便通を促進するのは確かだけど、十分な水分があってのこと。
油分やビタミンAやBで整腸を促し、カルシウムで腸の緊張をほぐすなども大切です。
繊維を摂る＝即解消じゃないので、徐々に見直していきましょう

539 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/06(金) 19:43:25 ID:Qkj0IYvv0

サツマバターを作りたいのですが、
皆さんの作り方を教えてくださいっ。
バターで炒める前にレンジにいれておいた方がいいでしょうか？

540 ：５３６：2006/01/06(金) 22:39:09 ID:22V3J8dn0

５３８さん
何やっても便秘治らないんです・・毎日２ℓ以上水はのんでいるし、
ヨーグルトからプルーンまで試してダメだったので薩摩芋はもしや！？
と思ったんだけど・・なんとなく痙攣性っぽいです。どうしよう・・
水泳と基本的な筋トレはしています。

541 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/06(金) 23:12:29 ID:YJ6uQYfy0

痙攣性なら腸の緊張をほぐすことが第一だけど、主にストレスや締め付けのきつい服が原因になることも。
便通を促すタイプじゃなく、柔らかくするタイプに切り替えた方がいいやね
と、ここは食品スレ、些かスレ違いなので続きは身体・健康板あたりへどうぞ

542 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/08(日) 23:43:46 ID:4My0Pauk0

焼き芋は本当に奥が深いな・・・・

今日同じくらいの大きさ太さの芋を２本、オーブンで同じ時間加熱、その後新聞紙に包み放置
（しっとりした焼き芋を作りたかったので蒸らしてみようと試みた）

２時間位放置して、各々の芋を折って中を見たが、片方は芋羊羹のように黄色く
もう片方は、蒸かし芋のように濁った色だった・・・・

同じ銘柄の芋を使っても、なお仕上がりにこうも違いが出てしまうとは・・・・
拘ったらキリがないけど、芋一本ごとに適した焼き方あるんだと思った。

543 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/16(月) 05:30:25 ID:Tgq7Ii78O

>>542
真似して蒸らしてみた。
薩摩芋を水に潜らせてからアルミホイルでかなりぐるぐる巻き。
魚焼きグリルに40分。
火を消して30分。
取り出して毛布＆布団に入れてアンカ代わりにして２時間。
まだホカホカ。
アルミホイルを開けて割ってみると
ネチネチ黄色い芋羊羹！

このお芋、前に蒸らしなしで同じ方法で焼いたときには
全然ネチネチしなかったんで
蒸らし様様！

544 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/09(木) 18:14:04 ID:SdsemIxu0

焼いも屋が夜中に人の胃袋を刺激しやがるんで
腹が立ったから生サツマイモ買ってきた。
電子レンジの説明書のレシピ通りに、
洗ってから、水を拭いて、
アルミ箔を敷いた回転皿の上に載せて40分。

これがめっちゃ美味い。甘くてしっとり。

今使ってるレンジより値段が高い、実家の電子レンジで
説明書通り作ったときは炭化して、乾燥して、硬くて、甘みも少なかった。

何故だ？今使ってるレンジは当たりレンジか？

545 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/09(木) 19:28:31 ID:goor/iLB0

>>544
ｱﾙﾐﾎｲﾙ使うって事は、電子ﾚﾝｼﾞって言うかｵｰﾌﾞﾝﾚﾝｼﾞでしょ？

機器の当たり外れはよくわからないが、芋の当たり外れに大きく
左右されると思う、何度も焼き芋やってきたけど不味い芋美味い芋
の差が激しい、一口食って捨てたこともあるほどだよ。

546 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/03(金) 22:08:41 ID:T1e2V3+X0

547 ：：2006/03/06(月) 21:21:35 ID:GY6vEWxt0

ぶんどとのかんから打ち上げ能力を見ていると、SSO 800kmがLEOの半分以下にはならないんですよ。

たとえば Minotaur IVの打ち上げ能力は、

高度300km傾斜角28.5° 1.7t （ケープカナベラル）
高度800km傾斜角90°　　　 1.1t （バンデンバーグ）
高度800km太陽同期軌道 1t弱（バンデンバーグ）

なお、バンデンバーグ空軍基地は鉄道を挟んで北部と南部に分かれており
北部から打ち上げると、極軌道打ち上げ能力は若干落ちるという、緯度がほぼ同じにもかかわらず。
はっきりとした理由は分からない。

548 ：：2006/03/06(月) 21:22:17 ID:GY6vEWxt0

ふんどとのかんたら打ち上げ能力を見ていると、SSO 800kmがLEOの半分以下にはならないんですよ。

たとえば Minotaur IVの打ち上げ能力は、

高度300km傾斜角28.5° 1.7t （ケープカナベラル）
高度800km傾斜角90°　　　 1.1t （バンデンバーグ）
高度800km太陽同期軌道 1t弱（バンデンバーグ）

なお、バンデンバーグ空軍基地は鉄道を挟んで北部と南部に分かれており
北部から打ち上げると、極軌道打ち上げ能力は若干落ちるという、緯度がほぼ同じにもかかわらず。
はっきりとした理由は分からない。

549 ：　：2006/03/06(月) 21:22:54 ID:GY6vEWxt0

ぶんとどのかんたら打ち上げ能力を見ていると、SSO 800kmがLEOの半分以下にはならないんですよ。

たとえば Minotaur IVの打ち上げ能力は、

高度300km傾斜角28.5° 1.7t （ケープカナベラル）
高度800km傾斜角90°　　　 1.1t （バンデンバーグ）
高度800km太陽同期軌道　　 1t弱（バンデンバーグ）

なお、バンデンバーグ空軍基地は鉄道を挟んで北部と南部に分かれており
北部から打ち上げると、極軌道打ち上げ能力は若干落ちるという、緯度がほぼ同じにもかかわらず。
はっきりとした理由は分からない。

550 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/07(火) 09:20:29 ID:cpk5s1MD0

日本語でおｋ

551 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/13(月) 09:34:14 ID:PWYBKhPt0

久々にサツマイモ買ったよ
７本２００円
さっそく蒸かして食うか

552 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/13(月) 16:41:18 ID:7nVWuKTX0

圧力鍋で芋を蒸すなら、圧が上がって重りが回ってから
何分くらいで火をとめたらいいですか？

553 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/13(月) 18:57:05 ID:kCnajiEJ0

シュンシュン言い始めたら止めちゃう
あとは余熱で十分

554 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/15(水) 11:13:57 ID:/JRKo94y0

一かご２５０円に釣られて買ったけど
半分以上腐ってた('A`)
一見わからなかった

555 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/16(木) 02:36:31 ID:El7TsVzW0

クレームつけれ、そんなﾓﾝ

556 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/16(木) 15:58:50 ID:K5I2utOA0

空焚きしてダメにしてもいい厚手の鍋で焼いてた。
グレードアップさせるべく、
石を導入したいんだけど「この石おすすめ」ってあります？

557 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/17(金) 09:53:46 ID:UMDGZQZS0

なんか細い芋の方が美味しい気がしてきた
まぁ炊飯器で蒸かすんだけど、芯まで半透明になるのよ

558 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/17(金) 12:55:07 ID:rwabgLSK0

単純に熱が通りやすいからじゃね？

559 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/17(金) 20:43:15 ID:nsQKhcKv0

その辺は加味して加熱してるんだけど、
太い奴はなんか粉っぽいままなのよ

560 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/25(土) 23:03:46 ID:M+Dlgb1cO

今、炊飯器で蒸かした芋を食べてる。
初めて炊飯器を使ったけどこんなに美味しくできるとは思わなかった。

このｽﾚの皆さんに感謝です。

561 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/26(日) 09:20:35 ID:D7dWEOfc0

JA農協５Kg（中くらい15本とか)500円のセールﾜﾝﾓｱ!

562 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/29(水) 22:27:57 ID:+RXzNn+X0

電子レンジだけでスイートポテトを作る方法はないでしょうか？
もしあればレシピもお願いします！

563 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/30(木) 11:05:44 ID:7aodsdY+O

初炊飯器でつ
ｽｹﾞｰの一言のみ、感動しますた
皮がﾊﾟﾘﾊﾟﾘじゃないのが残念だけと中身が甘ねっちゃりで
最高でつ

564 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/05(水) 07:39:04 ID:oeAPwcOa0

どう見ても在庫処分がいつまでもしつこく残り続けるマ○ヤ何とかしろ！
あと高ぇんだよ！

565 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/17(月) 21:02:28 ID:5Ejgo2ax0

>>564
まぁ落ち着けや (´ー｀)y─~~~

566 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

567 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

568 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

569 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/28(日) 00:46:44 ID:9taQNWaG0

あげ

570 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/29(月) 00:35:29 ID:rDcsrFxp0

age

571 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/29(月) 00:38:31 ID:9taYQHA+0

なんで芋スレなのにあぼーんなんだ？
もうちょっとのどかなスレかと思ったわ

572 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/29(月) 20:11:25 ID:ilJipPeRO

炊飯器ｨｨ!
(･∀･)!!ｳﾏｰ

573 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/09(金) 22:33:40 ID:BgeeehCG0

age

574 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/15(木) 15:45:45 ID:QjNcOpiU0

キムチをのせて食べる。ガイシュツかな？おいしいよ

575 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/17(土) 17:03:29 ID:+Yra0ZOk0

ｶﾞｲｼｭﾂだったらごめん。
さつま芋づくしのランチを食べたが激しくうまかった！
芋の炊き込みご飯、芋を溶かし混んだ味噌汁、芋のコロッケ、芋とうどんのグラタン
煮物、芋とチーズのデザートetc…他にもあったが思い出せない orz
でも芋料理のバリエーションの多さに驚きますた。特にグラタンうまかった～。

576 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/03(月) 10:20:14 ID:3MJhjswz0

おかゆモードでふかし芋にしたのすっかり忘れてて
一晩経ったの食ったらそれはそれでｳﾏｽ!

577 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/12(水) 05:30:09 ID:aZBKRWUX0

５Ｋｇ２５本入りで５００円とかに慣れたら１本１５０円とかもう買えねぇー

578 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/05(土) 12:17:48 ID:hd94S1Od0

炊飯器でサツマイモ
が好きな人は
炊飯器でカボチャ
も試してみれー
丸ごと一個、良く洗って釜の中央に置き
カップ一杯の水を入れて炊飯モード
ねっとりモチモチでも上品な甘さでｳﾏｰ
グラム単位で比べると割高だけど一度やってみて欲しい

579 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/20(日) 04:03:34 ID:/YB+ez+x0

全スレに居たのに、PCがダメになり買い直したためログがありません。
誰かdatファイルをうｐしてくれませんか？

580 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/20(日) 04:43:16 ID:9GV8tgAQO

４年前に生産地は分からないが皮がジャガイモと同じ色の黄金芋(こがねいも)と言う名前のサツマイモを知人から貰ったので、ふかして食べてみたら犯罪的にウマかった

もう一度食べたいなぁ

581 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/20(日) 09:36:48 ID:Wcaz4DZS0

東急などの通販にあるよ。

582 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/20(日) 09:51:23 ID:Wcaz4DZS0

さつまいもとゴマの食パン
ttp://blog.goo.ne.jp/kujiramama/e/6680aefa6cf9ee0688a23631a3d30ceb

さつまいもとレーズンのむしパン
ttp://blog.goo.ne.jp/greenerypark/e/5326e6cf0c11d30413cf4e918fd526bf
具体的なレシピあり

「さつまいも畑　（シナモン風味）」
ttp://blog.goo.ne.jp/gooamatou/e/c5edd8b6f68ed30981357309e4cc1147

583 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/20(日) 09:52:32 ID:Wcaz4DZS0

さつまいもの味噌汁
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1069706

つまみ
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=305390

オレンジ煮
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1061074

タルト
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=374895

さつまいもパイ
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=646048

小学生でもできる
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1718531

バーベキュー
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1341760

584 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/20(日) 09:54:42 ID:Wcaz4DZS0

長持ちさせる方法
ttp://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1053023

日に当てる？
ttp://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=986620

皮について
ttp://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=778549

葉の食べ方
ttp://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=379129

さつまいもの粉
ttp://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=721508

585 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/20(日) 09:55:30 ID:Wcaz4DZS0

カレーに入れたい
ttp://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=345494

甘く蒸かしたい
ttp://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1017524

蒸し器がない
ttp://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=842675

べたべた防止策
ttp://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=201682

サツマイモご飯の水加減
ttp://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1075895

586 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/28(月) 09:34:13 ID:HGtgbYJC0

サツマイモ安売りシーズンｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
５Ｋｇ箱で５００円！

587 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/08(金) 17:10:53 ID:QSNqz50PO

安ッ！！！！

588 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/08(金) 18:01:35 ID:M0f/36Qq0

サツマイモ安くなってきたね！嬉しい～

589 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/09(土) 01:43:24 ID:nkHl6oOI0

焼くか蒸すかにするのが一番美味しい。
手を加えないほうがうまい気がする。

590 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/09(土) 04:42:22 ID:rqp17fpo0

炊飯器で蒸し焼きがお手軽
炊きあがり直ぐ食べるんじゃなく、保温で１～２時間おくとなお美味い

裏ごしして寒天と混ぜて水羊羹っぽいのも美味
手が込んでる物はそれはそれで

591 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/09(土) 19:06:58 ID:9tvFNBHo0

>>586
安いなー。近所の店だと980円だった

592 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/10(日) 09:16:14 ID:V4NlBt0A0

何日か前、マルヤってスーパーで598円ってのはあったけど500円は見た事ないなぁ
それでも２箱買って帰りますた

593 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/11(月) 12:50:34 ID:1DNunPHmO

>>590炊飯器で美味しく蒸すには、水はどれくらいがいいですか？
やはり、おちょこ一杯くらいですか？

594 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/15(金) 19:39:38 ID:gTN26G0VO

あげ

595 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/17(日) 22:45:04 ID:u5JRPZwvO

昨日このスレ見つけて今日早速炊飯器で蒸かしたけどウマー！
このスレと住人に感謝。

てかブランドって結構大事だな。ノーブランドと紅あずま蒸かしたけど甘さが全然違った

596 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/19(火) 09:52:26 ID:L5zk7h680

じゃがいも蒸かしてじゃがバターとか
かぼちゃもお勧め

597 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/25(月) 01:07:05 ID:S+dOvTWvO

さつま芋ﾀｶｽあげ

598 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/25(月) 03:24:22 ID:bzDVJR620

新イモ３キロ５００円あげ

599 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/25(月) 04:19:07 ID:M7zeu8pdO

この間さつまいもチップスをつくってみた。
簡単だしｳﾏｰだったよ

600 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/25(月) 09:11:40 ID:4HEzJdch0

紅あづま買って、中華街で購入した肉まん蒸かし器で
一時間かけて蒸かしたけど・・・
なんかマズ・・・。

601 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/25(月) 22:47:55 ID:GEQIaqCJO

レンジで８分チンが楽

602 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/26(火) 00:48:53 ID:Bi19ycwuO

>>599　　　　　　　　　おいしそお*｡･+(人´∀`)スライサーで薄くした芋を油であげるっていうやり方ですか？

603 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/26(火) 02:06:31 ID:CYZ78g1lO

皮むいて小さめに切った薩摩芋ともち米を一緒に蒸して好みで砂糖入れて餅つき機にかける
昔よく祖母が作ってくれたんだけど、きなこかけて食ったらﾒﾁｬｳﾏだったなぁ

604 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/27(水) 11:57:56 ID:tTEAvAKj0

>>600
あんまし太い奴だと、しっとりしないので不味いです
見た目が良いに越した事はないですが、サツマイモは
細身の物の方が糖度も高く、火も通りやすいのでﾈｯﾄﾘｼｯﾄﾘｳﾏｰ

605 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/29(金) 03:49:59 ID:C6lTWeMZO

>>604確かに。
太いのを炊飯器で炊いたら中が火通ってなくてシャリシャリしてたorz

606 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/29(金) 04:03:29 ID:gX7FrFne0

ボンレスハムみたいにパンパンに太ったベニアヅマ買って失敗した

607 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/29(金) 06:51:52 ID:3yr3IWz0O

>>604助言ありがとです。
次からは細いの買います。
ってか、ふか鍋の形をした『やきいも鍋』を購入しようか検討中なのですが・・・
だれか持ってますか？

608 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/29(金) 21:45:48 ID:BGu1SMMr0

焼き芋ができるセラミックのお鍋を持ってます。
薩摩芋を洗う間に鍋を弱火で温め、洗った芋を
そのまま鍋に投入（直に鍋底に置かないで網の上にのせます）、
極弱火で小一時間、すごく甘くできあがりますよ。

609 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/30(土) 06:36:56 ID:jJs0FMeG0

>>６０８あぁ～！私の狙ってる｢やきいも鍋｣は
きっとそれですぅ～！
高い値段なわけではないし、私も購入してみます。

610 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/02(月) 22:08:11 ID:1Xm1RKJHO

さつま芋を濡らしてホイルでくるんで、オーブン低温で蒸し焼きにしたものを、そのまま布団に入れとくと余熱で保温されて甘くなると書いてたので布団に入れてるのだが。

･･･どのくらい布団で保温すればいいの？
一晩中とかでもだいじょうぶ？

やさしい人、教えて下さいm(__)m

611 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/02(月) 23:48:55 ID:D+Jtchve0

その一晩の内に潰されそうだなw

612 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/03(火) 01:12:43 ID:loLDbgGyO

>611
もちろんさつまいもさんとは一緒に寝ないっすよ－

けどまだあったかいから足元入れて眠るとあったかいかも…

って行儀悪いな。

只今布団にくるめて６時間経過…まだあったかい

613 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/03(火) 05:30:06 ID:l0ESfMNw0

>>612なんか｢まだあったかい｣のくだり、かわいいｗ
六時間も経っててあったかいってｗｗ
甘いといいね♪
報告よろｗ

614 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/03(火) 14:18:04 ID:wUIWL1+yO

自宅の畑でサツマイモがバナナの箱1つ分採れたから、
何気なく料理方法を検索していたらこのスレにぶつかった。
まさか、サツマイモスレがあるとは思わなかったよw

615 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/03(火) 19:30:35 ID:zi1bQijY0

今、長さ18cm、直径10cmのヤツをオーブンで焼いている
採りたてだけど、たぶん大味だと思われ・・・

616 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/05(木) 22:54:10 ID:GcaSik5X0

>>607
遅スレだがホームセンターで￥1000で売ってたので買って使ってるよ、中身ホクホクに出来て非常に旨い！
説明書には30分位火にかけるとあるが1時間焼いた方が良いと思う、サツマイモと一緒にジャガイモ焼いた
けど超ホクホクでこれも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

617 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/06(金) 14:45:22 ID:Ca9jybD30

>>614
バナナの箱ってどんくらい？？畑で採れるなんて裏山。
蒸してバターがウマ～。

618 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/07(土) 07:47:58 ID:NUB78DpMO

成人男性の指くらいのクズ芋と、女子高生のふくらはぎくらいのデブ芋があるんだが
どう料理したものか…やはり前者はフライドポテトのように揚げて、後者はお菓子類に加工ですかね？

619 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/07(土) 09:25:15 ID:+jcWksOX0

前者は絵の具で色でも塗ってみたらどうかね
後者は彫刻刀でイモ判でも作ってみたらどうかね

620 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/07(土) 17:12:33 ID:tW231gM40

>>617
んー、ウイルスフリー苗20本を植えて、1苗あたり800g～1200g収穫したから、
おおむね１ｋｇとして２０ｋｇほどかな。苗購入代400円だったから、まぁこんなもんでしょ。
ただ、形や大きさが激しくて1個１ｋｇのものがあったり、１００ｇ程度のがいぱーいあったり、
丁度いいのは全体の2割程度。早取りしたので皮も薄くて、皮付きで食べても違和感ない
・・・というかその方が風味があったりするので、泥をよく落として蒸かしてから、
皮ごと粗めにこして作った皮入りスイートポテトは思ったよりもよかったでつ。

621 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/07(土) 17:51:51 ID:TfqtM86S0

今日炊飯器で初チャレンジしたけど完全に火が通ってなかった。
そのまま保温しておこうと思ったが、祖母に見つかり、一晩塩水に浸けないと甘くならないと言われたよ。
何か悔しくなりその後電子レンジに入れて火を通したが確かにあまり味がなかった。
負けましたorz

622 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/07(土) 19:53:06 ID:VOt8dqj4O

>>621一晩塩水って蒸す前ですよね？おいしそう！

623 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/07(土) 21:02:09 ID:TfqtM86S0

>>622
蒸す前です。さすがに蒸した後に浸けるのはマズいでしょう。
検索してみましたが、一晩、一時間など、時間にバラつきはあるみたいです。
素材が良ければこんな工夫はいらないかもしれませんね。

624 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/08(日) 22:37:22 ID:PTICBgtjO

携帯から失礼します。
今、スイートポテトを作りたいのですが、手元にレシピがありません。
お優しい方、教えてくださいませ。

625 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/08(日) 22:52:58 ID:tOjaNTjv0

優しくて暇なﾜﾃｸｼが教えましょう。

●スィートポテト材料　4人分
サツマイモ・2本
　塩水用の塩・大1
砂糖・50g
生クリーム・大5～6
バター・40g
バニラビーンズ(サヤ)・1本
(又はバニラエッセンス・少々)
ラム酒・大1～1.5
卵黄・1個分

626 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/08(日) 22:56:55 ID:tOjaNTjv0

●スィートポテト作り方

下準備・芋
サツマイモは皮ごときれいに水洗いし2cmの厚さに切り、塩大1を入れた塩水に10分位つけておく。
水気を切って耐熱容器に並べ、ラップを掛けて7～8分加熱する。
竹串がス～ッと刺されば、サツマイモが熱いうちに皮をむき、裏ごしする。

下準備・その他
バニラビーンズのサヤは縦に切り込みを入れ、中のバニラの粒を削ぎ取るように取り出しておく。
耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで加熱し柔らかくする。
型にバターを薄く塗っておく。
オーブンをガスの場合200℃（小型の電気なら+10-20℃）にセットする。

627 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/08(日) 23:07:11 ID:tOjaNTjv0

●スィートポテト作り方　続き
1.鍋にバター、裏ごしサツマイモ、砂糖、生クリーム、バニラビーンズを入れて弱火にかけ、
木ベラでよく練り混ぜてなめらかにし、最後にラム酒を加える。
2.1を型に詰め卵黄を塗り、オーブンに入れ焼き色が付くまで焼く。

628 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/09(月) 00:08:51 ID:FM1Nc9Rj0

もうすぐ幼稚園の遠足で、サツマイモが大量に来る予定……に備えてここを読んでる。
去年は、サラダ、レモン煮、味噌汁、甘辛煮、天ぷら、それでもいっぺんに消費しないので
スイートポテトを三回作った……。

なんかこう、「おおっ！」と目が開かれるようなレシピ、ないですかねえ。
できればお菓子じゃなくて料理系で。

629 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/09(月) 00:11:47 ID:gg9UK9bo0

あ、あと「芋ごはん」も作ったんだった……。

630 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/09(月) 00:21:52 ID:6papG3VM0

>>628
うちはたいがい大学芋、レモン煮、素揚げ、蒸かし芋で消費してしまうんだが、
メジャー所でコロッケは？ジャガイモみたいにグラタンにも出来るかな。
南瓜のレシピをサツマイモに置き換えたら結構いろいろ出来るかも。
おやつですがサツマチップスうまいです。

631 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/09(月) 01:02:20 ID:BaDZAw7wO

>>625
ありがとうございました！バニラとラム酒が無く、それら無しで作りましたが
まぁまぁ、おいしくできました(^o^;
本当にマリガトー

632 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/09(月) 11:57:01 ID:XWnFr1HOO

時間と手間をかけ、スイートポテトを5回作り、5kgの芋を消費して、まあまあ好評だった。
けど、一番好評だったのは、芋を細長く切って油で揚げ塩をふったフライド薩摩だった。
嬉しい反面、なんか切ない(ﾉД`)

633 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/09(月) 14:15:54 ID:SPtUcdBW0

そろそろ薩摩芋の日か

634 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/09(月) 20:08:17 ID:pf0ytGuI0

>>631
そうですか、まぁまぁですか。
そのレシピで作ったことなかったのですが、
不味くはなかったみたいでよかった。

635 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/09(月) 20:13:46 ID:Vvpq1TCs0

>>633
薩摩芋の日？
いつ？

636 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/10(火) 01:12:20 ID:KAXTVo55O

>>635
1に書いてあるよ。10月13日。

ダイエーで白い皮のサツマイモ売ってたけど一個で198円・・・。三個で98円のふつうの細いヤツ買って帰ったよ(´･ω･｀)

637 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/10(火) 08:53:59 ID:HJE5cT0E0

さつまいものコロッケ美味いですよ。
チーズをコロコロに切って混ぜてみると普段とちょっと変化が楽しめます。
揚げたてだとプロセスチーズでもトロッとした感触です。

638 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/11(水) 03:24:45 ID:P4Q/5ixFO

今年のいも甘味少なくないですか？当たりが悪かったのかな、

639 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/18(水) 22:50:32 ID:mWga8IjT0

サツマイモの日も過ぎましたがホシュります。
all aboutにあったレシピですが
イモとリンゴを一口大に切って
バターと牛乳と砂糖でちょいと甘く煮つめて
（先にイモをレンジでふかしておくとラクだよね）
（そこはリンゴとイモの甘味とか好み次第でで砂糖を加減する）
その状態で食べても十分ウマそうだけど
アルミカップとかそういう耐熱系のカップに入れて
粉チーズをふりかけてオーブントースターで焦げ目つくまで加熱。
粉チーズの塩加減と風味がイモの甘さを引き立てるポイントらしいよ。
我としては、煮詰めたイモとリンゴのタネを
パイシートに来るんで焼いたり
餃子とか春巻きのカワに包んで焼いても香ばしくてウマイと思うし
ホットケーキのトッピングにしても悪くないと思う。

640 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/20(金) 00:42:31 ID:UTq9EhPH0

食欲の秋あげ

641 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/21(土) 22:49:23 ID:dB60R93zO

ウエスト周りさげ

642 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/22(日) 16:54:17 ID:jWFDiemaO

食欲の秋age

昨日初めて
『安納もみじ』を
食べてみたんだけど
心なしか
南瓜の味がしますたｗ
甘くて美味しかったけど薩摩芋っぽく
なかったなぁ…

643 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/23(月) 21:49:09 ID:Pd2bMpF60

安納芋、全然知識ないんだが調べてみたらなんかすごいイモらしいね。
私も食べてみるかな。炊飯器で蒸かしてみよう。

644 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/24(火) 01:45:10 ID:TkxnsDMXO

>>643
安納もみじは
薩摩芋の中で最も
糖分を多く
含んでいるらしいですな水分も多く
含んでいるので
蒸かし芋なんかにすると
ねっとり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

645 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/26(木) 10:54:13 ID:6WH4vJmk0

土鍋で焼き芋は作れる？
もし作れたら作り方もお願い。

646 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/26(木) 11:38:45 ID:fleN3Aln0

>>645
「土鍋　焼き芋　作り方」でぐぐる

647 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/27(金) 13:08:10 ID:CFCiMi3BO

調子に乗ってパクパク蒸かし芋を食べてると少しずつ喉につまってきて急に苦しくなることがあるが
あの時に手元に飲み物ないとまじあせる

648 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/29(日) 13:46:15 ID:J73oquB70

>>645
土鍋で焼きいもを作る　美味しい焼きいもの作り方　
http://www5a.biglobe.ne.jp/~kurosaka/yakiimo.html

649 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/29(日) 13:47:09 ID:J73oquB70

>>645

100円ショップの土鍋で焼きいも

イモを洗って、土鍋にアルミホイルを二重に敷いてイモを並べ、極弱火で40～50分かな。

100円の土鍋では極弱火。
ゆっくり温めると甘みが出る。
あとは焦げ付かないように10分ごとくらいに見に行ってひっくり返す。
（火力や鍋の大きさ、イモの大きさによります）

650 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/31(火) 21:56:34 ID:4jJUep3d0

さつまいもごはん炊いた！
とまらん(ﾟДﾟ )ｳﾏｰさでした

651 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/01(水) 01:53:02 ID:sO67HrUS0

炊飯器でチャレンジしてみた。
こぶし大くらいの太いやつと、細いやつ。
太いやつの方に火が通らないと心配だから、念のため
圧力鍋で2分熱しておいてから炊飯スタート。
結果、太いやつはﾈﾁｮﾈﾁｮしてて柔らかく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなのに
細い方は中心部が硬くて甘味もあんまりない。

下処理をしておいた方が美味しいんだろうか。

652 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/01(水) 04:01:34 ID:orvlV/28O

自分は圧力鍋のなかに蒸し野菜用の上げ底網＋竹串で矢倉を組んで水が芋に直に付かないようにして蒸すんだけど
どんな芋でもネットリとかつ他の調理方よりも甘くなるよ
圧力鍋はマジでおすすめ

653 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/01(水) 19:10:41 ID:sO67HrUS0

>>652
そうなのかー（´∀⊂）
電気代かかるし、それじゃあ圧力鍋の方が断然良いな。
蒸し物用の網がないから、中に陶器入れてるけどw

654 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/02(木) 13:00:41 ID:KR7/+v/cO

>>632
蒸し野菜用の網だと直に水に浸っちゃうからあんまり意味ないのよw
蒸しだから水っぽくなるかと思いきや
皿に上げると凄い勢いで水分が蒸発していく様が面白いよ
時間があるなら濡れたままアルミホイルで三周ほど巻いてオーブントースターで120～150度5～6時間やくのも悪くない

655 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/02(木) 18:08:54 ID:lIpqJFWz0

さつまいも 1本
リンゴジュース（１００％）適量

作り方
1 サツマイモを輪切り若しくは乱切りにする。
2 鍋にサツマイモを入れヒタヒタになるまでリンゴジュースを入れ蓋（あれば落とし蓋）をして火にかける。
ぐつぐつしてきたら弱火にする。サツマイモに火が通ったら出来上がり。

656 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/02(木) 18:11:40 ID:lIpqJFWz0

かぼちゃはじっくり加熱で甘くなる（byガッテン）
http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2004q3/20040908.html

あと、栗もそう

657 ：ばくばく名無しさん：2006/11/02(木) 18:23:00 ID:RseFRKtd0

>>949
今さっきやってみたけどけど、これ簡単で美味しくて良いね。

658 ：ばくばく名無しさん：2006/11/02(木) 18:23:47 ID:RseFRKtd0

>>649
　でした。

659 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/02(木) 18:48:43 ID:wKKLQYVa0

土鍋かぁ。
弱火でじっくりが出来るから良いと
評判は聞くけど、うちはIHだからなぁ…。

それはそうと家庭菜園で山ほど取れたので、スイートポテトにしてみた。
今まで煮物にするか焼き芋にするくらいしか知らなかったので
この世のものとは思えないほど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだった。

660 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/02(木) 21:09:27 ID:/z9eb3YI0

炊飯器でやってたけど、IH＋圧力鍋にしてから時間も半分以下、電気代がものっそい安くなった
加熱は実質１５分だし
いい買い物をした・・・

661 ：ばくばく名無しさん：2006/11/03(金) 11:00:28 ID:rkm+oSJU0

>>659
だんな、イワタニのカセットフージュニアや
ジュニアバーナーっていう手もありますぜ。

わざわざ、台所に１０分ごとに行かずに、
手元でひっくり返せるから便利。

うちは食卓に常駐してる。

http://www.bigoak.co.jp/1017300000.html
こんなの。
オークションなら２５００円くらいかな、
送料と手数料が高めだから
他に落札品があってまとめ発送しないと普通の通販と大差ないが。

662 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/05(日) 18:13:23 ID:+v6+9CP+0

さつまいものカスタードソース
・牛乳…200cc
・きび砂糖…50g
・卵黄…3個分
・ラム酒…大さじ1
・さつま芋…150g

1.さつま芋は皮をむいて、1cm角に切り、ラップをしてやわらかくなるまでレンジで加熱する。（目安は5分弱）
2.鍋に牛乳ときび砂糖25グラムを入れ、弱火でひと肌に温める。
3.ボールに卵黄と残りの砂糖を白っぽくなるまで泡立て、[2]を少しずつ加えながらよく混ぜる。
4.[3]を鍋に入れ、弱火にかけ、とろみがつくまで、ヘラで底から混ぜる。
5. [4]とラム酒と[1]のさつま芋をミキサーにかけて、なめらかなペースト状にする。
6 [5]を冷蔵庫で冷やす。

663 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/05(日) 19:17:20 ID:jmTmjtlrO

さつまいもを炊飯器でやる場合どうやればよいのですか？

水とかどのくらいいれればいい？

誰詳しく教えてください！

664 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/05(日) 19:20:34 ID:tyLfNVtF0

>>663
>>4

665 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/07(火) 17:09:42 ID:xHRP/ACXO

蒸した芋が少しと林檎があったので、パイにしてみた
ちょっと手を加えただけで、全く違うｳﾏｻだった

666 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/08(水) 10:04:49 ID:kfCCSp690

イモケンピってのに挑戦しようと思うんだけど、
IH調理器とフライパンと油とサツマイモと砂糖
これだけでいいんかねぇ

667 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/08(水) 23:51:56 ID:Lk7qUEVkO

>>664
㌧！

668 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/09(木) 15:46:39 ID:ujJPLGau0

白いさつまいも、って味が甘くなくじゃがいもみたいな感じかと思ったんだけど
このスレ読むと逆みたいね・・
実は食べたことなく、子供が幼稚園の芋掘り行ったら数本それを掘り出して
持ち帰ってきたんだ～
それを知らずに白さつまで肉じゃがやるつもりで数本皮むいてしまった・・
うげげ～な味になっちゃうかな？ちと不安。
どんな料理法がいいんだろうか？

669 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/13(月) 14:24:36 ID:0xjUdHRvO

>>659
レシピ教えて!

670 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/14(火) 00:30:53 ID:alUV86fL0

調理器具不足で揚げられない蒸かせないなんだが、フライパンだけでできる料理ある？

671 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/15(水) 00:19:46 ID:gp4+JJ3u0

>>670
厚さ１センチくらいの輪切りにして、バターかサラダ油でじっくり焼く。
味付けは塩を少々。
母がよくおやつで作ってくれた。ほっくりしてうまいよ！

672 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/15(水) 00:27:44 ID:m31Pubwo0

>>670
フライパンで揚げ物しない？
素揚げ美味いよ。

673 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/15(水) 07:28:43 ID:OXBwLOPW0

>>671-672
やってみるわ。早速買ってくる。
・・・店まだ開いてないが。

674 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/17(金) 09:48:32 ID:Rx+j/2hu0

重複立ててるバカがいるから一度浮上

675 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/17(金) 13:14:05 ID:IdrBuJUiO

炊飯器で…ってやつやってみた!めちゃくちゃｳﾏｰ。ほくほくネットリ。当分はまりそ

676 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/17(金) 18:39:55 ID:QNK9Y1YUO

これは概出かもだか…

昨日、さつま芋を茹でてﾏﾖﾈｰｽﾞ、ｷｭｰﾋﾟｰﾏｽﾀｰﾄﾞ(ﾎｯﾄﾄﾞｯｸ用)、黒胡椒かけて混ぜ合わせたら美味かった♪

林檎を入れたら美味そうだが高くて(笑)

677 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/20(月) 00:28:10 ID:cZUYqJWu0

鳴門金時と宮崎産いもを炊飯器でふかして食べ比べた。
鳴門金時はねっとり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだった。
やっぱりすごいや鳴門金時…。

678 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/21(火) 10:40:28 ID:UolBnju20

買ってきたサツマイモって天日で暫く干してから食べてますか？
それともそのまま食べちゃいますか？

皮付きのまま１～２週間天日干しすると
水分が抜けていおしくなるって聞いたんですが本当でしょうか？

679 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/21(火) 12:36:13 ID:8B/MbjK1O

楽天で農家ものを5㎏箱買いしてみたんだが、どの芋も、一・二箇所い穴があいてる。
どす黒くなってスカスカになってるんだがこれ何なのかわかる人いる？
その部分だけ取り除いたら味はすごくいいから、苦情出すかどうか迷っている

680 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/21(火) 14:06:07 ID:+jCtV66OO

>>679
まず店に直接聞いてみたらどうだい？
それで納得行かなかったら改めて苦情と言う形をとるとか。

681 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/21(火) 14:31:40 ID:Z/+H3gNJ0

>>661のジュニアバーナーで100円土鍋焼き芋やってたら、
ぱっかりと土鍋が割れたorz

普通のバーナーと違って火の出る部分が小さいから
土鍋の一箇所に火力が集中しすぎたのか、土鍋が劣化してたのか（しかし5回くらいしか使ってない）、
火力が強すぎたのかは知らんが。

しかし、割れてすきまができたままでも強引に加熱して
鳴門金時は美味しく頂きましたとさ。めでたしめでたし。

682 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/21(火) 16:04:30 ID:+sCJmii10

>>678
１～２週間の天日干しって、干し芋の作り方と混ざっているんじゃない？
薩摩芋の保存は湿気のない日陰でお願いします。

干し芋は蒸かして皮剥いて適当に切ったら天日で干すこと１～２週間。
小さい芋を皮剥いて丸のまま干すやりかたも。
干し芋、干し柿、ちょうど今くらいの季節からが良いかと。
冷たい乾燥した空気と、ちょっと温かい日が混じり合う季節が
甘さを引き出すらしいです。

683 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/22(水) 11:01:44 ID:V3LSUqIC0

>681
土鍋の使い始めにお粥を炊くとかしておいた？
そうするとひび割れしにくくなるって聞いた覚えがあるよ。

684 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/22(水) 12:48:39 ID:xnmGxQTsO

>>681
それはヒビが入ってきてからの対処法だったはず
ヒビにデンプンがへばりついて補強されるとか
鍋は確か材質内部に水分があったり気泡があると熱膨張してパックリ
つまり運もある

685 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/23(木) 00:05:51 ID:8W6RarGN0

>>683
1年ほど前に買ったからよく覚えてないけど、
使う前に説明書に書いてある通りの事はしたと思う。

>>684
じゃあ100円土鍋じゃなくて、1000円くらいするのも同じかな？
焼き芋作るたんびに割れる恐れがあるんじゃきついな。

しかし、余った鳴門金時ホイルしてオーブンで焼いたけど、
やっぱ土鍋焼き芋のほうが美味しかった。
土鍋のほうが甘みが強い感じだったが。

686 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/23(木) 01:00:46 ID:bbw/YsuX0

焼き芋は空焼きに近いので、土鍋の場合は寿命が縮むよ

687 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/24(金) 02:07:10 ID:Rpfi0zwg0

そっかーしかし土鍋簡単で美味しいからなあ。

鋳物の鍋でも同じようにできるかな。

688 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/24(金) 21:03:08 ID:IMluj2+F0

>684
逆に覚えてたのか。ﾊｽﾞｶｼｽorz

ダッチオーブンあたりだとおいしく出来そうな気がするけどどうだろう？

689 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/24(金) 21:49:57 ID:PVfFcuJq0

>>688
土鍋は陶器の一種で、原料が土であり、焼きあがりの表面には小さな目に見えない穴がたくさんあいています。
（略）・・・使い始めの土鍋は、米のとぎ汁やお粥を炊いて、この穴をふさいでおきましょう。
デンプン質が糊の役目を果たし、土鍋の強度も増しますので・・・（略）

というのを読んだ。だからあってるんでね？

690 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/27(月) 18:38:18 ID:8+PbjTE2O

初めて炊飯器でサツマイモ炊いた！
本当美味しい～！

691 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/29(水) 20:02:18 ID:jJ9F0sdJO

実家から大量に芋が送られてきたので、大学いも作ったら芋が崩れてグズグズになってしまったorz
焼き芋にした方がおいしい芋なのかな。

692 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/01(金) 17:00:41 ID:o+hHhHT80

みんなで焚き火したときにそこにさつまいもを放り込み、焼き芋にした。
うまかったよー

693 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/01(金) 20:18:18 ID:i8BzXwm/0

ﾁﾗｼの裏じゃねえぞ

694 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/01(金) 21:13:40 ID:3W+/ery30

たき火の焼き芋は食える部分が減るけど、そのシチュエーションがいいんだ

695 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/01(金) 21:20:52 ID:9dYqzv2FO

炊飯器で芋炊いてる方、電気炊飯器ですか？
うちはガス釜なんだけどできるかな。

696 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/02(土) 20:59:05 ID:/n0speQR0

>692
圧力鍋やら色々高額な調理道具を買える歳になりましたが、
焼き芋だけは　
昔お手伝いして落ち葉掃除した後にアルミホイルで包んで
その中にぶっこんで焼いた　黄金色のイモ・・・。
あれに勝るものはないですな。　ほんとマジデマジで。
焼きあがる間　待ってる時間も思い出です。
そんな環境を知ってる自分が幸せ。

697 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/03(日) 21:02:29 ID:K2/Es6SU0

>>696
いなかに帰るといっつもやってます。
あれはいいものだ。

698 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/06(水) 14:34:54 ID:Wt/quUhPO

デイリーポータルで面白い食べ比べ企画やってたね
今度鍋焼きいもやってみる

699 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/05(金) 23:02:28 ID:oC2hEgXc0

芋切干を大量に貰ったんだけど、このままじゃ食べきれない。
何かおいしい食べ方ありませんかね？
平干しです。

700 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/06(土) 04:07:48 ID:HAHMxYXcO

700

701 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/06(土) 19:20:34 ID:5tkcZ/20O

>>699
もうやってそうだけど朝昼晩の主食にするとか
甘くないのがあるなら細かく切って蜂蜜をからめてパンに乗せて焼くとか
常に持ち歩いて口にいれ続けるとか
これでは根本的な解決策じゃないよな
使い回しが難しい食材だよね
明日明後日が休みだから2キロくらいなら一気に食べるのも手なんだけどね

702 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/06(土) 19:39:02 ID:sOypMPXS0

>>699
炊き込みご飯、シチューの具、ケーキ、クッキー、白菜スレのミルク煮に入れる
甘辛煮、きんぴら

結論：食べきれないならお裾分けが一番。

703 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/07(日) 15:40:05 ID:NJWcPh93O

干し柿やあんぽ柿なら料理にも結構使えるんだがねぇ

704 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/07(日) 19:59:58 ID:sAXoCqci0

箱で買ったんだけど、半分以上がグジュグジュに腐ってた
晒してやりたい

705 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/08(月) 08:13:35 ID:w79iR1lhO

>>704
新年早々に乙
グジュグジュだと処分するにしてもシオシオになっているより質が悪いよな
グジュグジュにされた芋達の分も合わせて残念に思う。

706 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/09(火) 02:51:52 ID:dSwEmO1+0

>>704
買ったところに持っていけば換えてくれると思うよ。

707 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/13(土) 19:05:06 ID:k5Qy3D3JO

バーベキューコンロと炭で明日焼き芋を作る予定ですが、何分ぐらい焼けば良いでしょうか

708 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/14(日) 22:55:05 ID:/7tyKCzeO

３日

709 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/15(月) 04:19:08 ID:+vdMvMz70

昨日、からいもだご汁作った。寒い日にはいいよー。お腹いっぱいになるし。

ふかして皮をむいた薩摩芋をつぶして、片栗粉を加えて団子状に。
鶏肉・大根・里芋・人参・椎茸・牛蒡etc…で醤油味の澄まし汁を作る。
食べる前にからいもの団子を加えて軽く温め、器に盛ったら水菜か葱をﾊﾟﾗｰﾘ。
何つうか、澄まし仕立ての雑煮の餅のかわりに薩摩芋の団子っていう感じです。

芋団子の表面がほんの少し溶けて、片栗粉が汁に混じるからｱｯﾀｶ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
団子にする時、片栗粉が少ないとあっためた時に主役が汁の中でグチャグチャになるから注意！

710 ：ぱくぱくななし：2007/01/15(月) 10:32:52 ID:U6ohAB2m0

おれは昨日干し芋つくった。
いや、正確には昨日から干し始めたので
作ってる最中。
１ｃｍくらいに斜めにスライスして、圧力鍋で芋を蒸してざるに上げﾍﾞﾗﾝﾀﾞで放置中。
近所には、結構鳥がいて(カラスから、めじろまで)横取りされないか心配・・
どれくらいで、干し芋になるのかな?

711 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/16(火) 00:40:16 ID:LPAblprJ0

>>710
厚さと気候によるけど、３～４日見てればいいんじゃないかな。
ホームセンターに行くと干物作り用の網が売っているよ。
５～７００円。
干物ネットでイメージ検索してみて。展開した青い網の画像が
いくつか出てくる。折り畳んだ状態で売っている。
キッチンコーナーじゃなく、キャンプコーナーに置いてあることも。

うちは毎年丸干し作ってるけど、干し芋用の芋が手に入らないので
どうしても固めになってしまう。本場茨城のお祖母ちゃんが送ってくる
手作り丸干しは柔らかくて美味しい。

712 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/17(水) 14:08:50 ID:nwwlZoCL0

3キロ198円で買えた！
さっそく1本輪切りにしてフライパンで焼いて
塩で食べたけど、
あと5本どうやって食べようかな～
楽しみ！

713 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/17(水) 21:22:21 ID:BMr19LtJ0

丼一杯のスイートポテトを作った事があったんだけど
スプーン３口で飽きた('A`)

714 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/27(土) 12:42:45 ID:+P6/XBYT0

さつまいも３本買って来た。

１本は蒸しパン
もう１本はスィートポテトパイ
最後の１本をココナッツミルク煮にした。

うまー。

でも一番好きなのは天ぷら！

715 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/28(日) 12:04:22 ID:YsCjsqc00

サツマイモ高くなったねぇ

716 ：ぱくぱく名無しさん：2007/02/02(金) 09:14:38 ID:XyGE+zZnO

既出だったらｽﾏｿ('A`)
ｻﾂﾏｲﾓのﾆｮｯｷうまいよ。一気に消費できるし。

717 ：ぱくぱく名無しさん：2007/02/02(金) 10:04:42 ID:z+vmRd530

安納芋買ってみて早速焼き芋にした。

蜜が溶けて溶岩のように噴出してたのはビックリした。
(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

718 ：ぱくぱく名無しさん：2007/02/03(土) 03:30:01 ID:zdc5KQkDO

さつまいもにラップして蒸して食べたらうまい？

719 ：ぱくぱく名無しさん：2007/02/03(土) 04:16:12 ID:Hdssw+/50

ううん。現行スレにおいしく食べる方法いっぱい挙がってるよ

720 ：ぱくぱく名無しさん：2007/02/03(土) 11:59:37 ID:q6FJWf+50

ラップせずに蒸せよう

721 ：ぱくぱく名無しさん：2007/02/05(月) 23:17:08 ID:l9g7QNpfO

買っておいたｻﾂﾏｲﾓにｶﾋﾞが生え出したから大学芋と芋けんぴとさつまﾁｯﾌﾟ作ってたん5本消費したｗｗ

722 ：ぱくぱく名無しさん：2007/02/10(土) 10:47:30 ID:tY5zd8ro0

８時頃から土鍋を火にかけてるけど、完全に火が通ってるか心配
一番火力が弱いコンロで、出来る限りの弱火にしたのはやりすぎたか

723 ：ぱくぱく名無しさん：2007/02/10(土) 11:54:09 ID:tY5zd8ro0

未だに真ん中が白っぽく、周りが焦げて来た。諦めてチンすることにする
土鍋に投入する前に、湿った芋にラップを掛けてチンしておいた方がいいかも

724 ：ぱくぱく名無しさん：2007/02/10(土) 12:41:10 ID:ifiDZN7e0

真ん中が白いのは、そういう芋の種類ってだけだったりして。

725 ：ぱくぱく名無しさん：2007/02/10(土) 13:16:53 ID:tY5zd8ro0

半分食べた。んまいのに、真ん中がほんの少しだけシャリっとしてた
あれから考えてみたんだが、単に芋が太すぎたんだと思うｗ
直径8cm×14cmのだったし。でも、期待以上にんまかった
11時に撮った芋→ttp://0bbs.jp/sample1/img0_47877

726 ：ぱくぱく名無しさん：2007/02/14(水) 10:14:54 ID:fVvJgrLB0

今度は細めの芋を鍋にギリギリ入る長さと、その左右の３つに切って
８時半から10時までとことん放置。ちょっと焼きすぎたがいい感じに出来た。
楽しみでも、１,２度返す以外でフタ開けちゃダメだね

727 ：ぱくぱく名無しさん：2007/02/18(日) 11:26:53 ID:ayZy2oB40

近所の八百屋で2kg 500円で買えるオレは勝ち組。
お陰でここ数ヶ月ほぼ毎日食べていますよ。

728 ：ぱくぱく名無しさん：2007/02/18(日) 11:28:27 ID:ayZy2oB40

あ、2kg 100円だた…。

729 ：ぱくぱく名無しさん：2007/02/21(水) 17:12:42 ID:IxW2TI4ZP

やす！うちなんか
三本298円とかだよ。

730 ：ぱくぱく名無しさん：2007/02/21(水) 20:43:27 ID:xLiD7a4C0

>>728
裏山。
小さな薩摩芋をホイルで包んで、ストーブの上に転がして30分、
これぞ至福の朝食。
１ヶ月ほど前、安くて大喜びして２箱買ったが、１箱1kg500円。

731 ：ぱくぱく名無しさん：2007/03/09(金) 16:39:25 ID:M1Cr02vk0

戦時中ってサツマイモが主食にならなかったっけ

732 ：ぱくぱく名無しさん：2007/03/14(水) 03:43:14 ID:t0oDF07f0

蔓だよね

733 ：ぱくぱく名無しさん：2007/03/24(土) 19:22:45 ID:yFZylkrS0

いつもアルミホイルでくるんでオーブントースターだったんだけど
芋洗って濡れたまま、サッと濡らしたキッチンペーパーでくるんで
その上からアルミホイルでくるんでからオーブントースターで焼いたら
甘ーーい、なんにも味付けしてないのに砂糖とバニラエッセンス加えたお菓子みたい

734 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/08(日) 15:54:10 ID:6Eb+Xv6/0

ほしゅ

735 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/08(日) 18:38:01 ID:TPU+c46PO

炊飯器で蒸せないものか

736 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/08(日) 20:22:53 ID:1O9g5J8h0

>>735
>>4

737 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/13(水) 06:21:43 ID:3SCT3cEZ0

行政管理室に電話をしました。中渡瀬氏のことも聞くために。
担当者、西氏と電話が繋がりました。
流出の件を聞くと、担当の者（上の者）がいないと言われました（まただｗ）
担当者は、何名いるのか聞くと4名だと回答をもらいました。
中渡瀬氏については、今回の処分で最終だということでしたが、任天堂のROMの件。
被害者女性の画像を削除しないで、自分だけの画像を削除した件や、県の職員が第一発見者なのか聞いた所、私個人はそこまでわかりませんという回答でした。

中渡瀬氏に電話を代わるように伝えると、えつだ氏という人が電話にでました。（さっき上の方はいないといってましたが、いましたね。また嘘ですか＾＾；）
中渡瀬氏は、行政管理室にいないので代われないと言われました。
熊毛支庁に電話をすれば対応してもらえるみたいです。

今回の1300名～1400名の情報流出と裏金の資料について問い詰めました。
そうすると調査中とのことでした。
情報を流出した疑惑の人についても事実確認と調査中との回答でした。
電話は、17分（録音済み）しましたが、まぁ予想通りの回答でした。
流出した件についての対応はどうするのか聞くと、個人については、対応を検証中。
流出した情報は一生ネット上で出回りますが、どう対処するのか聞くと、それについてはそのような専門部署があるのでそちらでと言ってました。

嘘で固められた鹿児島。
身内擁護の鹿児島。
県民の皆さんには大変失礼ですが、この鹿児島県庁は、本当に終わっています。
腐れすぎです。
今後も間違いなく、流出は続くと断定しておきます。
http://www.mudaijp.com/wp/?p=405

738 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/21(土) 16:42:57 ID:3YjUDLKY0

今日買ってきたイモが全然甘くないんですが・・・。
同じサツマイモでも品種によって違うんでしょうか？
残りのイモどうしよう・・・

739 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/22(日) 01:27:24 ID:ri7J/ENe0

ジャガイモと思い込む

740 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/23(月) 06:53:33 ID:VO+EBmmmO

砂糖やらを添加して洋菓子和菓子にするか
時間があるならニョッキにでもして冷凍

741 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/23(月) 13:37:16 ID:46/Gp2OP0

テンプラにしようぜ

742 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/31(火) 11:13:37 ID:wvnPgBPx0

【ほくほく】さつまいも【しっとり】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/salt/1185427164/
690 名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：2007/07/30(月) 20:46:58
スレ違いかもしれんが…
戦時中(第二次世界大戦な)食べるものがなくてイモばかり食ってた、なんて話は
良くあるが、うちのじいちゃんばあちゃんもそうだった。

で、当時サツマイモは涼しい縁の下なんかで保存しとくものだったみたいだが
じいちゃんばあちゃんのところでは庭の地中に石でできた箱を埋めて、それを
食料貯蔵庫にしていた。もっとも中身はサツマイモくらいしかなかったらしいが。

62年前の8月6日、広島に原爆が投下された。
じいちゃんばあちゃん家は広島市中区、原爆の爆心直下であった。
幸いにじいちゃんは南方へ出兵中、ばあちゃんと当時子供の父親は岡山の
実家にいたので助かったのだが、広島の家が心配なばあちゃんは西国街道を
チャリンコですっとばして戻ったそうだ。火事場の馬鹿力だろう。
ちなみにじいちゃんは南方でもイモばっかり、と今でもイモを見ると愚痴る。

広島の家に戻ると一面の焼け野原、というより地獄絵図だったらしい。
とにかくいろんなものが焼けた臭い、焦げた臭い、そして家は跡形もなく崩壊して
いたようだ。がっくりすると同時にチャリンコで長距離走ってきた疲れもドッと
出たばあちゃん、それでも最後の望みと庭の食料貯蔵庫を開けてみた…

焼き芋…貯蔵庫のサツマイモ全てが、当然すでに冷めてはいるが焼き芋に
なっていたのである。貴重な食料だがこうなってしまっては仕方ないと
満腹まで冷めた焼き芋を食ったばあちゃんは周りの同じ境遇の人たちに
焼き芋を配って回ったそうだ。
俺の知っているばあちゃんは焼き芋をいつも冷ましてから食べた。嬉しいような
悲しいような複雑な表情で食べながら「おいしいねぇ」と言っていた。

そんなばあちゃんが昨日死んだ。仏前には冷めた焼き芋。
じいちゃんは愚痴りたそうな顔をしてイモをずっとながめている。

743 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/01(水) 00:07:14 ID:oex6IgIT0

マルチウゼ

744 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/19(日) 20:20:08 ID:Lkd5lJ800

>>738
冬越させると甘くなるんじゃね？

745 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/07(金) 12:58:51 ID:IL8kyTqh0

秋になるとスイートポテトとモンブランは必ず１回は作る

746 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/22(土) 00:24:34 ID:FqLznzxvO

只今芋づくし生活中。
1本1本甘味が違うからついつい食べすぎてしまうけどまだ飽きない。
ｳﾏｰ

747 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/26(水) 08:56:53 ID:F6XX7orwO

あげ

748 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/26(水) 09:13:07 ID:jgaOdw+nO

薩摩芋とジャガイモの煮物作りたいんですが。
全く作り方が分かりません…時間とかも。親切な方お助けを。。。

749 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/26(水) 11:21:03 ID:hvvJa4zw0

>>748
なんで調べないの？ネットで検索したら腐るほどレシピ出てくるが
一応参考までに↓
ttp://cookpad.com/mykitchen/recipe/340316/

750 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/26(水) 15:52:19 ID:986Ig6xRO

本日、家庭菜園のサツマイモを収穫。ぶっといのから細っこいのまで様々。
子供にせがまれて、たったいま細いのを炊飯器にぶっこんだ。
早く炊飯器芋を食べたい(´ω｀*)

ホントは、子供より私の方が楽しみだったりするｗ

751 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/26(水) 18:03:25 ID:F6XX7orwO

>>750
いいね！いいね！
蒸してる間のプーンと匂ってくる芋の香りが最高。
出来上がる時間が待ち遠しくてワクワクするよね！

あ～、掘りたてのおいもさん、
私もそちらの子供達と一瞬に頂戴したいわー♪

752 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/27(木) 05:03:55 ID:/NehxhMRO

>>749
ごめん、そんな沢山出てくるの！余計迷っちゃうなぁ…。
どのレシピが良いのか迷ってしまうよ。
ありがとうレシピ貼ってくれて、頑張って作ってみる。

753 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/28(金) 14:57:52 ID:OMdyNphoO

一本買ってきたら全部ダイスに切ってゆでておく。
オートミールに入れて食べるとｳﾏｰｳﾏｰ
なんか大昔の麦粥にさつまいもみたいだけど、原価は妙に高いぞ…

754 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/30(日) 09:36:05 ID:Nzmmy2+90

>>195のさっき作ったよ
おいしいのかなあと半信半疑だったけど上手かった！
油であげてないしすっごい簡単でホクホク

755 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/06(土) 01:32:45 ID:ZXUg/RCc0

>>578
へぇ～
かぼちゃも好きだから今度やってみるよ

756 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/06(土) 05:35:46 ID:U6J0KoMLO

焼き芋を大量にもらったんだけど、そのままでは飽きちゃうので、
何かおいしい食べ方はないでしょうか？
できれば、酒のつまみになるようなもので…(´Д｀)

757 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/06(土) 11:40:46 ID:W12XVZeX0

>>756
もう焼き芋になっちゃってるのか。

適当に切り分けてチーズのっけてオーブントースターで焼くとか潰してコロッケは？

758 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/09(火) 09:12:23 ID:jEciTNHc0

さつまいもクリームのワッフル作った(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

759 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/13(土) 12:05:27 ID:22fLUXUA0

スレッド三年目突入age

適当にさつまいもケーキ作った(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

760 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/13(土) 13:53:58 ID:Uchjh2P60

さつまいものひです

761 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/13(土) 14:20:13 ID:/80fPjtx0

おっ、ほんとだ!
ここも長いな

762 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/13(土) 15:04:51 ID:jkcVQoUE0

今日ってさつまいもの日なんだｗ
買ってこようかな

763 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/13(土) 15:42:43 ID:UaP+wZh0O

ﾚｼﾋﾟというほどのもんじゃないけど、
味濃いめの豚汁に薩摩芋入れるとうまい。

764 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/13(土) 15:57:54 ID:Ykq/7ZhkO

たまたまｻﾂﾏｲﾓ買って来てここ見つけた。
ﾃﾞｨｽﾃﾆｰ

765 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/13(土) 16:07:38 ID:jkcVQoUE0

スーパーでよく見かけるのは茨城産と宮崎産かな

766 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/13(土) 20:49:45 ID:MaBroCDWO

厚切りしてフライパンでジワジワ焼いてるところです。
まだストーブ使ってないから、焼き芋作れないかわり。

767 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/19(金) 00:01:46 ID:+zCEZOvu0

何日か食べてたらオナラがすごいことに

768 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/19(金) 10:44:30 ID:puzAkVtV0

いもけんぴでもすごいことになる。

769 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/19(金) 15:29:48 ID:D7XQPXiMO

今年は何故かいろんな人からサツマイモを頂く
台所がイモだらけだ
さっき数えたらざっと40本
私一人暮しなのに

770 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/19(金) 17:15:12 ID:2YQKfjvb0

裏山～
最近1日1本炊飯器で食べてまつ

771 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/19(金) 22:46:06 ID:no3oQBAX0

うらやましいなあ
さつまいも大好きで炊飯器でこの前大学イモやったけどおいしかった
明日買いに行こうかなあ

772 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/20(土) 12:14:01 ID:6MLEHHFm0

スレチでしたら、スルーか誘導お願いします。
自分はさつまいもが大好物なのですが、同居人はさつまいもが
好きではありません。
無理して食べさせようとは思っていませんが、苦手な人でも
これなら食べられるかも？という料理や味付けはありますか？
天ぷらやコロッケはダメでした…。

773 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/20(土) 12:26:56 ID:lqAkLy/V0

おかずは駄目でもお菓子なら大丈夫という人を知っているので、
スイートポテトや金団、きんつば、芋ケンピ等々にしてみるのはどうか。

774 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/20(土) 13:22:36 ID:k444wj8s0

芋とかかぼちゃなんかは元が甘いから、おかずでご飯と一緒に食べるのとか
しょっぱい味付けは苦手だって人いるよね。
家の家族もそうだ。
>>773さんが言うようにお菓子にすれば喜んで食べる。

775 ：772：2007/10/20(土) 14:01:10 ID:6MLEHHFm0

>>773 >>774さん
レスありがとうございます。
お菓子にしてみます！
もしダメだったら、自分が食べることに…。それはそれで嬉しいですがｗ
ありがとうございました！

776 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/21(日) 00:11:56 ID:Elrf+sSh0

5kg500円とかそんなに安く売ってるの？
そんな安いの見たことない・・・

777 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/21(日) 03:51:06 ID:GNuA3hS20

先週15kg買ったのにもう無くなる・・・・

778 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/21(日) 13:43:28 ID:/HCG77tE0

サツマイモのみそ汁飲んでます。
ぶ～ぶ～って感じでオナラが出る。

779 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/21(日) 15:27:58 ID:mQ5a2Z+M0

黄色で筋の立ってるネットリした焼き芋が食いたい

780 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/22(月) 12:35:31 ID:LpgI4uFP0

芋ごはん(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ごま塩とあうな

さつまいも料理にはよく黒ゴマがあわせられてるけど
なんか、あわせると健康効果でもあるのか？

781 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/22(月) 19:52:22 ID:PJq3I3M9O

豚汁にいれると旨いよ。味噌は麦でよろすく。

782 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/23(火) 09:48:12 ID:CCOFXuJm0

最近ハマってる食べ方。

１、サツマイモを皮ごと1センチくらいの輪切りにする。
２、フライパンに胡麻油を入れて、１を重ならないように並べる。
３、２のサツマイモをすぐに引っくり返し、切った表面全体に油を馴染ませる。
４、蓋をして、弱火～中火くらいで片面2分くらいずつ焼く。
５、塩を振って完成！

焦げ目が付いて、カリっとするくらいが最高。
しょっぱいから酒のつまみにもなる。

783 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/23(火) 11:30:31 ID:N1N8pOrB0

サツマイモ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%84%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%83%A2

生のまま日光に晒しておくことにより、より甘味度が増す。灰汁が多いので、切ったらすぐに水に晒す。

ってあるんだけどどれくらい晒すといいの？
またしばらく貯蔵すると甘みが増すってのもあったけどどれくらいなんだろう？

知ってる人教えて！

784 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/24(水) 11:06:50 ID:3zrfWqhU0

焼き温度設定に異説も - 甘くておいしい焼き芋の作り方
http://asomanaotosan.blog3.fc2.com/blog-entry-450.html

785 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/25(木) 13:30:30 ID:10v+g+1M0

>>4　の炊飯器ふかしいもを今たべたところ
これはラクでおいしい
十二年前に買ったなんの特殊な機能もない三合だきの釜でやったけど、
まったく問題なくおいしくできた

786 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/25(木) 20:33:12 ID:E8Spy7fc0

みんなうんこもりもり出てるの？

787 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/26(金) 02:12:39 ID:+6l2WBWO0

めっちゃ出るよｗ

788 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/26(金) 19:36:54 ID:uAwKohJn0

レンジで簡単に蒸かし芋。

ホント、薩摩芋は神の食材だ～

789 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/28(日) 16:37:18 ID:84ehasZ50

さつまいもで癌が!?
さつまいもは本当にすごい健康食です。

http://gan-kenkyu.com/

790 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/29(月) 11:33:09 ID:weFTGSA3O

>>785
自分も真似したよ。
予想よりらしくできてｳﾏｰでした。

791 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/29(月) 13:48:51 ID:DODOMk9x0

息苦しくなるほどポクポクした芋が好きです。

でもスジが大量の芋も大好きです。

皆さんどうですか？

792 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/30(火) 23:05:50 ID:xKBUiPCV0

炊飯器蒸かし芋を作りたいのですがやったことある方に質問です。
芋の本数に関係なく水はおちょこ一杯位でいいのでしょうか。
ちなみにうちの炊飯器は8.5合炊きで２本蒸かす予定です。
ゴロンと太く短い薩摩芋なので、炊飯器の中で立ちそうにないのですが
この場合、半分に切って切り口を下にして蒸かすのと、
そのままゴロンと転がしておくのと違いが出てきますか？

793 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/31(水) 04:59:36 ID:7xDVtrmH0

やってみればわかるさ

794 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/31(水) 10:38:53 ID:RFSff2aZ0

水を入れすぎると蒸発しきれずに残ってしまうことがあるな
まあ、炊飯器によってそこら辺は違うだろうし

795 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/31(水) 16:35:28 ID:Gg9SW72y0

>>792
サイズにもよるだろうけどおちょこ1杯じゃ足りないかも？
ウチは5号炊きだけどカップ1杯未満だとカラになってることがあるから
カップ1杯は入れるようにしてる。
カラ炊きになったら何か怖いし。

796 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/31(水) 22:40:16 ID:Ym2QdSFK0

792です。
793さんの書き込み後、早速やってみました。
おちょこ一杯でやってみましたが、空焚きにはなりませんでした。
が、全然甘くなかったです。
色も薄いクリーム色で思っていたような黄金色にはならなかったしボソボソしてたし。
これはサツマイモ側に原因があるのかな？
バターでごまかしながら牛乳と一緒に食べました。
795さんは結構お水を入れるんですね。べちゃべちゃにならないのかな？
次は沢山お水を入れてチャレンジしてみます。

797 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/03(土) 12:12:05 ID:0Ipairfy0

>>796
色や味は、イモが悪いんだと思うけど。
他の調理法と比較してみるべし。

798 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/04(日) 00:10:48 ID:cuGNv2ah0

鳴門金時が安かったので、一人暮らしなのに箱買いしちゃって、
なにか面白い食べ方は無いかと思ってこのスレに来てみたら。

なんだよ、5kg500円とかって！

2kg980円で喜んでいた自分ってorz
（だって普通は100g100円とかなんだもん）

799 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/04(日) 00:43:44 ID:s8pCi9Mj0

>>798
なると金時で5kg500円だったらそれは間違いなく偽物。
5kg500円なのはそんなブランド種じゃない普通の芋でしょ。

800 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/04(日) 10:11:02 ID:cuGNv2ah0

>>799
そっか、里浦産の鳴門金時なら2kg980円で喜んでもいいんだよね。

街中に住んでいて普段の買い物がデパ地下なもんだから、
ブランド野菜がデフォルトになっちゃってて。。。

801 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/04(日) 13:49:26 ID:8n+N8OoJO

紫芋ってどんな料理に向いてる？
普通のと同じ感覚で、炊飯器でふかしても甘くならないし…。
買うんじゃなかった。無知な自分が嫌。

802 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/04(日) 14:27:10 ID:CEhRjxia0

乱切りにして素揚げ、そのまま炒め物に入れようぜ

803 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/04(日) 16:39:43 ID:paCohvA90

>>801
色を生かしてお菓子とか、ポテトサラダ風にしたり、ヨーグルトで和えても美味しい。
キンピラとか、太千切りにしてフライドポテトとか、
>>782みたいな輪切り焼きの塩味でも美味しいよ。

サツマイモの甘みをイメージするより、ジャガイモっぽく思うと美味しいと思う。

804 ：801：2007/11/04(日) 18:42:38 ID:8n+N8OoJO

>>802
>>803
とりあえず>>782を参考にして適当に何か作ってみよう。
お菓子としてポテトチップスにもしてみるよ。

805 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/04(日) 21:18:57 ID:OMNMMSIs0

>>801
コロッケ、ポタージュスープもいいと思う。色が楽しめるし。

806 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/05(月) 08:08:39 ID:b2ny157uO

蒸かした紫芋の繊維質な食感が好き

807 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/07(水) 13:01:49 ID:LPHkSqw+0

リアルさつまいもか！　いも＋フルーツのキャンディ
http://news.ameba.jp/hl/2007/11/8354.html

808 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/08(木) 08:22:20 ID:WHrQ/r9G0

パープルスイートロードが安かったから、蒸かして食べたけど
おいしくなかった・・。紅アズマの味に慣れているせいかも？

もう食べたくないから紫芋ベーグルにして知り合いに配る。

809 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/09(金) 17:47:41 ID:lNYFekIP0

http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/07/10/1007.html
おなら連発（秘）焼きイモ　　第902回　2007年10月7日

さて、サツマイモの美味しい食べ方と言えば石焼きいもですが、
本当に一番美味しいのでしょうか？

そこで、石焼き、蒸し、電子レンジで調理して
どれが一番美味しいかサツマイモの本場、小江戸川越の商店街で聞いてみました。
すると、老若男女問わず２０人中１７人石焼きいもが一番甘いと感じたのです。

これはなぜでしょう？

その秘密を探るために、老舗の石焼き芋作りを見せてもらうと、
達人は釜で焼けて熱くなった石を芋にかけて、蓋をするだけの簡単な作業の後、
なんとそこから４５分も焼いたのです。

一方、同じ畑で採れた芋を電子レンジで作ってみると、芯に熱が通るまでたったの６分でした。
甘さを比較するために、２つの芋を１０倍の水で溶かし、糖度を測定したところ、
結果は、３．５倍も石焼きの方が甘かったのです。

実は、その原因は、サツマイモの主成分であるデンプンにあります。
デンプンは甘くはありませんが、加熱されるとサツマイモに含まれる酵素が働き始め、
デンプンを細かく分解し甘い麦芽糖に変えてくれます。
この酵素が活発に働くのがおよそ６５℃から７５℃の温度帯です。

そこで、芋の内部の温度変化を測定してみると、電子レンジは、この温度帯を５３秒かけて通過するのに対し、
石焼きいもの場合は９分３０秒もかけて通過しました。
石焼きいもは電子レンジに比べ、酵素の反応時間が長いため甘くなったのです。
石焼きは、温められた石からイモにゆっくり熱が伝わるので、甘くなる温度帯を時間をかけて通過していたのです。

810 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/10(土) 06:45:07 ID:YqorTP0C0

「母乳育児でも甘いもの」スレからきました。ｷｼｭﾂだったらｽﾏｿ

サツマイモの乱切りをふかす。ふかしあがる頃となりの鍋でバターを
とかして芋を投入。バターがからまったら黒糖粉末をたっぷり投入。
バターでねとってなった黒糖とサツマイモがたまりません。
発狂寸前ｗいちどお試しを！

811 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/10(土) 12:27:38 ID:16IZOVZy0

発狂したくないからやめときます
どうみてもデブ食だし

812 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/10(土) 13:04:59 ID:vmYZT1SEO

口に含んだらオエッてなりそう

813 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/10(土) 13:22:24 ID:DdthJkx60

>>810
想像するだけで発狂しそう。気持ち悪くて。

814 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/10(土) 15:29:13 ID:YqorTP0C0

これぐらいでデブになんかならないよ。ていうかマジで美味しいから！
まあ想像力のかけらもない人には試してもらわなくて良いけど。
芋好きの人が多いからわかってもらえると思ったﾉﾆﾅｰ

815 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/11(日) 01:22:50 ID:GH9hyX/c0

芋好きなら、芋にそんな仕打ちはしないのさ。

816 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/12(月) 19:18:31 ID:RyzKh+GH0

「お母さん」やってて、エネルギーがたくさんいるんでしょう？
おいしく感じるのもそのせいだとおも。たんと召し上がれ。

817 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/12(月) 22:40:43 ID:rH+PYF3+0

>>814
あなたどうみてもイモじゃなくてバターだの甘味だのが好きなだけにしか見えないよ

818 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/14(水) 00:26:04 ID:aZ4FfW+90

芋とバターはいいとして、
黒砂糖の相性が想像できない。

819 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/14(水) 02:15:59 ID:SiUThXtD0

突如現れたキモデブ主婦のフルボッコﾜﾛﾀｗｗｗ

820 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/14(水) 10:14:13 ID:WoLAIjiL0

まあ空気読め無い人はね

821 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/14(水) 10:15:50 ID:an7cPCQ1O

芋だけでも甘いのにバター絡めてさらに黒糖粉末たっぷりってwwwピザ主婦乙としか言いようがない。

822 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/14(水) 10:56:37 ID:iLaC4ScA0

デブ専

823 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/14(水) 11:01:43 ID:o0Ejh94G0

バターまでならじゃが芋だとおいしそうだと思ったけど・・・
デブﾁｭﾌﾟの感覚はわからないわｗ
つか、糖分油分たっぷりで母乳に悪そうじゃん
赤ちゃんが可哀相すぎ

824 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/14(水) 12:37:13 ID:DmXbwR670

まぁまぁ。
砂糖を無orごく少なめにして、レモン汁たらしたら
ウマーなデザートできそうじゃん。
好みでアレンジすれば良いではないか、良いではないか。

レモン汁じゃなくて生姜でも体あったまりそうだな。

825 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/14(水) 16:08:28 ID:8WEuJtz60

バターは確かに良い味と風味が有るけど何でもバター味にしちまうからなぁ

826 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/15(木) 10:50:02 ID:Gh3koz2kO

叩かれてるのは、決してレシピだけが理由ではない訳だが

827 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/15(木) 12:44:18 ID:bq7W/HN50

大学芋(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

828 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/16(金) 02:19:47 ID:idGUncB+0

炊飯器でふかすのが一番手軽で（・∀・）ｳﾏｰ

829 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/16(金) 11:50:20 ID:3UBRuyBK0

楽天で安納芋を取った。
届いてすぐ赤外線の焼き芋焼き鍋？で焼いたんだけどあんまり甘くない。
貯蔵するとねっとり具合が増すんだよね？
そう願って床下に入れました。

830 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/16(金) 17:28:51 ID:hdJlfNK10

>>829
1ヶ月くらい放置したらかなり美味しくなるけど、床下って風通しいいの？
湿気が多かったり、陽があたったり、風通しの悪いところはダメだよ。
うちは田舎だから納屋に置いてる、と言うか山積みだ。
芽が出たら伸びる前に摘んでね。栄養とられるからｗ

831 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/17(土) 15:24:51 ID:UhNHNPQJ0

芋澱粉が手に入る通販ないですか？（多分さつまいも）

親の田舎から製造会社が潰れるって情報が入って
いつものが手に入らなくなりそうなんで。

832 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/17(土) 17:43:28 ID:xgi/aqXQ0

>>831
甘薯澱粉？
わらび餅粉とかくず粉として売られてるのでいいのかな？
↓は甘薯１００％って書いてあった。

ttp://www.rakuten.co.jp/hanshoya/556732/556955/557105/
ttp://www.rakuten.co.jp/marusanpantry/646843/646844/#654114

何に使うんだろう・・？

833 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/17(土) 21:07:10 ID:QnY6oME+0

それなのかな。お母さんがいつおだんご汁にしてます。白葱や青野菜、刻んだ厚あげ、マグロフレーク　スープはうすくち醤油にほんだし

834 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/17(土) 21:26:01 ID:LZ1/U9S1O

芋４００gに水１００cc前後って書いてるサイトもあれば、
>>4みたいに少ししか入れないやり方で作ってる人もいるんだな｡

俺は炊飯器が故障しそうだから前者の方法で作ってるが､
もしかしたら水分量が少ないから､後者の方がホクホクに出来るのかもしれんね｡

835 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/18(日) 03:39:08 ID:tZDP2fwN0

炊飯器さつまいも（・∀・）ｳﾏｰ

836 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/18(日) 13:08:22 ID:Y1Ml0JX50

炊飯器やってみたけど、水が多すぎたのか、水っぽかった。
デンプンはしっかり、分解されて甘かったんだけど、焼き芋のホクホク感がなかった。

837 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/18(日) 13:45:12 ID:3UGlyzEk0

土鍋で炊き込みご飯
塩加減がきまるとうまー　おこげうまー
できてからゴマ塩ふってもいいけど

当たり前すぎたか

838 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/18(日) 18:37:04 ID:WEnyZThCO

>>836
炊飯器でふかしたあとに、オーブンに入れてみたら？
1000wのやつで10分弱ぐらいふかしたら黄金色でホクホクｳﾏｰだったよ

839 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/20(火) 18:21:06 ID:ctAd/Cjo0

あとで、ジャガイモのポタージュとサツマイモのポタージュを牛乳入れないで
大量に作って、今日の分以外を小分けして冷凍しておく予定。
朝食に、半解凍→鍋に牛乳で弱火で10分でできる。

840 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/21(水) 11:52:17 ID:kQ26y+Ls0

芋蔓を味噌で煮しめて縄をなってみた

841 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/21(水) 13:15:20 ID:F766ZVSf0

そりゃ里芋スレ向きの話題だな。
不精するな。

842 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/23(金) 16:19:08 ID:GkJrwNQ0O

炊飯器いも食ったー！
結構大きかったからお昼に半分、夫子供が寝ている間に半分。
幸せだぁ。
お昼に食べたときはできたてホクホクでおいしかったが、今食べたやつは炊飯器で保温していたせいか少し水っぽくなってしまった。
ベタベタな感じも美味しかったが(･∀･)

843 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/24(土) 01:04:50 ID:u4IUP9lR0

すりゴマつけながら食べると激（・∀・）ｳﾏーだよ

844 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/24(土) 06:42:36 ID:Lrm239z40

>>840
忍者かよｗ

845 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/29(木) 07:15:46 ID:O0wu6tXfO

サツマイモって妙な味がするところがあるよな

846 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/30(金) 16:30:56 ID:aAtn/vTd0

さつまいもって一日何個までなら食べていいかな？
お菓子とか全然食べないんだけど、焼き芋がうますぎてついつい食ってしまう・・・
しかも家には大量の鳴門金時が・・・

847 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/30(金) 19:58:06 ID:kht7S9EtO

炊飯器蒸し焼き芋、今日初挑戦した。うまい！あまい！

848 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/01(土) 20:38:42 ID:jAIGsi8j0

友達にさつまいもをもらったから炊飯器で蒸かしてみた。
普通に炊飯スイッチ押して、終わったからｗｋｔｋしながら蓋あけてみたけど
まだ全然固いまま(´･ω･`)
水入れるの忘れてた！と思って、少し水入れてもう一度炊飯してみたら
今度は途中からめちゃくちゃ甘い匂いが漂ってきて、大成功でした。
期待したほど甘くなかったんだけど、その芋は家庭菜園で作ったって言ってたから元々甘くないやつだったのかも。
きっとレンジで蒸かしてたら食べれたもんじゃなかったと思う。

849 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/02(日) 09:46:41 ID:jSfYlq4U0

１、さつま芋(200ｇ)を水で濡らしてラップでグルグル二重巻きにする。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（完全密封に）

２、１のさつま芋(200ｇ)を電子レンジのターンテーブル端に置いて
　　弱で約10分加熱。

３、レンジが鳴ったら素早く取り出し、ラップしたままアルミホイルに包み
　　さらにタオルに巻く。　５～10分放置。

４、甘くてホックリな蒸かし芋の出来上がり！

レンジから取り出してすぐ食べる！ってなると、甘味がなくボソボソしてて
おいしくないんだけど、ホイル+タオルに包んで少し放置すると甘味が増す
ことに気が付いた。

850 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/03(月) 02:47:23 ID:tvdmFfvG0

芋けんぴが簡単でうまうま

851 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/06(木) 12:31:21 ID:XAdoatGa0

炊飯器でさつまいも蒸して食べてみたんだけど
飽きてきたからつぶしてマヨネーズかけてみた。
甘みが増してスイートポテトみたいな味になってウマー。

852 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/08(土) 21:40:10 ID:3Q89N51R0

屁が止まらない

853 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/09(日) 13:15:31 ID:CgX+dODe0

ｸｻｰ

854 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/11(火) 00:13:36 ID:JQNSunQa0

さつまいもの屁は臭くない

855 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/11(火) 12:22:21 ID:yoO+HXb70

>>851

スイート‐ポテト【sweet potato】
１サツマイモのこと。
２丸焼きにしたサツマイモを二つに切って中身を取り出し、砂糖・卵黄・バター・牛乳・香料などと練り合わせ、元の皮に詰めて焼いた洋菓子

856 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/11(火) 17:05:14 ID:pXEQUZOO0

2本食ったら恐ろしい程のアレが出た

857 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/12(水) 13:41:23 ID:mVOC/Kbb0

いつも実家に押し付けられてまずいサツマイモをもらうのだが始末に困る。
孫にちゃんと食べたか聞いてくるので捨てられず四苦八苦。
やけくそでまずそうな料理にして実家に持っていって食べたら大好評だった。
ピザ主婦ﾌﾙﾎﾞｯｺすまんかった。芋とバターと黒砂糖は普通にうまかった。
あのまずい芋でも美味しく片付けられたよ。

858 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/12(水) 17:50:57 ID:A1LlPOCTO

芋の美味しさってﾎｸﾎｸﾈｯﾄﾘした食感なんだな･･･
ﾊﾞﾀｰやﾐﾙｸを入れると食感が変わるしｺｸも出るからね
入れすぎると芋の味が分からなくなるが･･･

859 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/12(水) 18:39:43 ID:gEiCqYkrO

なるほど、安くてマズい芋にはいいんだな

860 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/15(土) 16:45:47 ID:EuvzLcjS0

さつまいもをさいの目に切って茹でる
アボカドを同じくさいの目に切ってレモン汁であえる
いもとアボをマヨネーズで混ぜて塩こしょう少々

ウマママママー

861 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/15(土) 19:56:21 ID:WGyYO6lb0

俺のさつま芋サラダ・・サツマイモは炊飯器でしっとり甘ーーーに加熱（>>4）
たまねぎ、ニンニク各すりおろし少々にマヨネーズ（自分はｷｭｰﾋﾟｰﾊｰﾌ）を混ぜ
サツマイモをフォークで粗めにつぶし、混ぜ込み、味をみて追いマヨネーズと
粉チーズたっぷ～りを混ぜる

自然の甘ーーなサツマイモとタマネギﾆﾝﾆｸの辛さとマヨ粉チーズの塩気が
不思議にマッチしてウマ～だよ

862 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/17(月) 16:12:35 ID:FSkdRVtXO

さつまいものミルク煮おいしー。さつまいもの甘味で牛乳がほんのり甘くて(*´д｀*)幸せ～

863 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/17(月) 17:33:47 ID:rUOmTZv2O

テレビの何かで見たけど、ヨーグルトにサツマイモ入れたら美味くて栄養もたっぷりあるらしいね。

864 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/19(水) 09:21:53 ID:95Wt0D+o0

炊飯器芋やってみた！
見るからに美味しそうなサツマイモではあったけど、
あんなに簡単で美味しく出来るなんてびっくり！

ストーブでホクホクに焼くのも美味しいけど、
炊飯器のねっとりした感じもいいねー。

865 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/19(水) 12:08:04 ID:oeYbITYy0

サツマイモを食べると異常に太るのですが、
皆さんは大丈夫ですか？
大好きなのに

866 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/19(水) 12:38:28 ID:e6c0DKv50

サツマイモ以外のものも普通に食ってればそれなりに太ると思うが
ようは加減の問題でしょう

867 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/19(水) 12:48:51 ID:yyfhqayB0

ムラサキ芋は確かに甘みが少なくて、渋みもある。
しかし大量に採れたので、食べ方を工夫した。
ゴボウと豚肉を炒めたところに芋の輪切りを投入。
ダシと醤油を加えて灯油ストーブに懸けておく。
うまかった。砂糖不要。

868 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/19(水) 16:49:19 ID:MkOQGdxI0

さつまいもでサブジ作ってみるわ

869 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/21(金) 18:30:11 ID:p9UVIP5k0

某マンガで読んだんだけど芋焼酎用のイモってまずいの？

870 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/06(日) 16:22:38 ID:MPP1u7YQ0

>>869
焼酎用かは知らないけど、甘みがまったくなくて、白くて不味い芋はあったよ。昔実家の田舎でサツマイモも植えてた時に、稀にそんな芋にあたったことある。
農協から買った芋蔓を植えてたから、混ざってたのかも。食べるまでわからないのが難点だったｗ

話は変わるけど、干し椎茸とカツオダシの汁に、白菜とサツマイモとお餅でお雑煮風にして食べても美味しいよ。
元々は里芋の親芋をお雑煮に入れる地方なんだけど、これは母オリジナルかな？
ちょっと芋が煮崩れると、芋と餅がダシと絡んで美味しい。
餅に飽きたらお試しあれ！

871 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/13(日) 02:20:47 ID:Ok4PQIVm0

10キロ買ったぜえ
あまり美味しくなかったぜえ

872 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/14(月) 01:47:49 ID:OcQwfmKc0

マーガリン塗ったら美味しくなったぜえ

873 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/14(月) 11:04:37 ID:9Q2b+8MHO

私も不味いさつまいも買ってしまった。
焼き芋にしたら中が白くてポソポソしてて甘味がない…。
何かいい調理法はないでしょうか。

874 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/14(月) 11:08:42 ID:lh2HgFXjO

≫873
焼いて不味い芋は
蒸かすといい｡

875 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/14(月) 11:19:23 ID:9Q2b+8MHO

蒸かすと美味しくなりますか！？
早速試してみます。

876 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/14(月) 11:37:35 ID:BIPfarEx0

それでもまずかったら、バターでも添えるこったな

877 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/14(月) 12:46:11 ID:9Q2b+8MHO

やっぱり蒸かしても不味かったですΣ(￣□￣;)　

黒糖で煮て甘露煮にしてみます。
それでもダメなら諦めます…。

878 ：874：2008/01/14(月) 13:32:42 ID:lh2HgFXjO

蒸かしても不味いか･･･
味がしない､ﾎｸﾎｸしないって事かな｡あとは煮る､大学芋にするくらいしか思い付かん･･･
それとも筋が多くて不味いとか？

879 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/14(月) 13:55:24 ID:9Q2b+8MHO

筋っぽい感じではないんですが、中が白くて水分が少なくてじゃがいもを食べてるような感じです。
こんなに不味いさつまいもは初めてです…。
もぅさつまいもの美味しい時期は終わったのでしょうか？

880 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/14(月) 14:15:26 ID:CotZQSrPO

茹でて潰してスライスアーモンド、好みでレーズンも入れてヨーグルトとマヨネーズ少々でサラダはいかがでしょうか？
自分なら少しハチミツ入れてみるかもしれませんが、南瓜で作ると美味しいのでサツマイモでも美味しいかもと…。

881 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/14(月) 15:39:56 ID:CsM7jbmQ0

>>879
つぶしたのに片栗粉加えて芋餅風にして、大学芋の飴をからめて
表面パリパリの中もちもちおやつ…とか

882 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/14(月) 16:15:04 ID:c9Z7fcXj0

>>879
甘み少ないなら、

・肉や他の野菜などと煮物や炒め物　味噌汁やけんちん汁や豚汁
・ニョッキ　シチュー　スープ　サラダ　コロッケ　グラタン
・リンゴと重ね煮や焼き　ミルク煮　甘煮　スイートポテト　プリン（他のものの甘みやジューシーさやミルキーさで補う作戦）
・大学芋　ケンピやチップ
・おこわ　炊き込みご飯

このあたりはいかがでしょう？

883 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/14(月) 20:05:16 ID:BuqxSe7n0

薩摩芋を蒸かした物が好きだよー。

息が詰まるほどホクホクした物が好きだよー。

１本５００㌘くらい太い物を毎食食べてるよー。

884 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/14(月) 20:24:31 ID:QCEai87KO

さつまいもには、やはり牛乳。

安納イモ？だっけ？種子島のやつ。
あれはかなり甘くて美味しい。ちょっと値がはるけど。

薩摩いもポテサラなんかもおすすめ。
ﾚｰｽﾞﾝとﾘﾝｺﾞ入れるとよろし。

あと自分的にはイモ餅が好き。
あのトロトロ感がた・ま・ら・な・い!!!!

885 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/14(月) 21:40:35 ID:9Q2b+8MHO

>>879です。

芋餅を作ってみました！
もちもちで美味しかったです。みたらしダレをつけていただきました。

まだ５kg以上あるので色々作ってみます！
明日はさつまいもサラダにしてみます。

886 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/15(火) 02:16:13 ID:yWCqovFmO

紅東と紫芋を茹でた

初めて紫芋食ったが甘くて微妙にｼｬｷｼｬｷしてるな…ﾃｶ色濃

未来のｳﾝ子を期待待ち

887 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/15(火) 17:55:47 ID:IRV71b8N0

サツマイモとジャガイモを千切りにしていためたたまねぎとベーコンを
合わせてグラタン皿に。
牛乳を入れて少し塩コショウでオーブンで焼く。
適当に火が入ったら生クリームをかけてまた少し焼く。
最後にチーズを乗せて焦げ目をつける。
グラタン皿にバターをにんにくをこすり付けるとなお旨い。
っつう芋グラタンが年末大流行しました、家で。
大きな皿で作ってとりわけにしたら好評でした。

「ヤンソンさんの誘惑」というジャガイモとアンチョビで作るグラタンレシピ
をアレンジ。
サツマイモは甘くないほうがおいしかったよ。

888 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/15(火) 23:54:27 ID:rioJV02LO

サツマイモの芋餅を豚汁に入れるのにハマった

889 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/16(水) 02:48:43 ID:REtJJ8mp0

フルボッコされてたピザ主婦のレシピの元ネタっぽいの見つけた。
ttp://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00001216

890 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/17(木) 08:19:28 ID:C9Y90xBD0

大きい紅あずまを買ってきて、新聞紙にくるんで保存。
蒸かして食べよう(^o^)♪とワクワクで新聞紙あけたら
ブヨブヨになって、包丁で切ると中が腐っていました。

保存の方法が悪いのかな？

891 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/17(木) 16:01:34 ID:X4NFjSaE0

安納もみじうりきれて買えないよね？
どこか御存知ないですか？

892 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/19(土) 00:45:09 ID:7/dZPgIc0

今日の献立
さつまいもと鶏もも肉の煮物
中華芋１本分
大学芋１本分

鳴門金時がおいしすぎて･･･
カロリーが恐ろしい。

893 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/30(水) 18:47:10 ID:AsU2fE260

ホームベーカリーにヤキイモ機能があるので重宝してる
アルミとかいらないし

894 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/30(水) 20:47:45 ID:VRZT1XYlO

私風の芋料理教えてあげる。芋ん輪切りにしてこし餡をサンドする餡は芋からはみ出さないように小麦粉３に対し片栗粉２をみすで溶かす塩ちょっと多め芋が更に美味しくなるよ。天ぷら同様に揚げる！おやつにぴったりですよ！作ってみてください。報告待ってます。

895 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/30(水) 22:14:46 ID:VRZT1XYlO

８９０さんへベランダか外に置くしか無いね！家の中は温度差が有るから芽が出たり腐り安くなるから外に新聞にくるむしかないけどビニールに入れないでね汗腐るから。

896 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/30(水) 22:20:00 ID:AJqgtejg0

>>894
蒸したらただのいきなり団子

897 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/30(水) 23:24:28 ID:0ZSF7olWO

芋は日の当たるとこに置いてはいけない
段ボールの中に入れるのがベスト
あと改行を覚えましょう

898 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/31(木) 03:25:28 ID:qzhd/YgZ0

うちは発砲スチロールの箱に入れて冷蔵庫のうえに置いてるよ。
さつまいもって寒さに弱いからなるべく地味にあったまる所へ、ってことで。

899 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/31(木) 07:26:32 ID:ZbArMFTSO

たまにご飯炊く時に輪切りにしたイモと塩を一緒に入れる
素朴でたまに食べると美味いんだな。

900 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/01(金) 18:21:56 ID:18t7an050

毎日蒸かしてホクホクをいただいてます。
ﾈﾄﾈﾄよりモサモサしてるほうが好き。ノドに詰まる感じにハマりそう

901 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/01(金) 18:31:01 ID:PZdG1iOCO

飲み物なしでスリルに味わってね

902 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/01(金) 18:38:27 ID:beAht8h90

>>900
同じだわ！喉に詰まるほどホクホクしてる芋が
好きだ。自分はレンジで蒸かしてる。

903 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/01(金) 19:26:41 ID:JENex6lvO

小さい頃田舎の親戚に行くと大釜で蒸し芋が盗み食いしてたら婆ちゃんが豚の餌だよとでも旨かった思い出が今じゃあの有名な安納芋です。昔は食用と家畜用でした。島以外に出回る許可出来なかったみたいです。

904 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/02(土) 17:00:17 ID:z5em9Fe5O

ワンタンの皮で簡単なおやつ出来るよ！さっと蒸した芋をスティック状に切りワンタンの皮に包み揚げます。塩で頂いて下さい。美味しいですよ

905 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/02(土) 17:51:08 ID:IlfJKYrTO

召し上がってください
だろ

906 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/02(土) 20:21:28 ID:z5em9Fe5O

スマソ！お塩でお召し上がり下さいませ！

907 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/02(土) 21:17:33 ID:ZUpjjuyh0

>>905
そこは尊敬語ではなく丁寧語で良いのではと思う次第。

908 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/02(土) 21:32:38 ID:IlfJKYrTO

「頂く」は謙譲語だろ

909 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/02(土) 21:47:14 ID:3Hq+SSN50

だから、召し上がって（尊敬語）じゃなくて、
塩で食べます。／食べてください。（丁寧語）で
いいんじゃないの、ってこと。

だって、最初の一文が「おやつ出来るよ！」ではじまっているので、
その後デスマスに変わっていても、尊敬語じゃないだろ、と。

910 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/02(土) 22:19:17 ID:IlfJKYrTO

>>909
ああ、そういう意味ね。
それなら納得。

いきなり謙譲させられたので、反発してみたら
素直に尊敬されて、こっちも呆れてたところさw

911 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/02(土) 22:33:34 ID:z5em9Fe5O

友達の家で食事呼ばれた時…お母さんが頂いてちょうだいと言った。レストランでは何をお召し上がりですか？家ではお母さんが食べなさいて言う。田舎のばあちゃんは上がれ上がれ（食べなさい）て言う…丁寧語でＯＫ

912 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/02(土) 22:45:57 ID:w2XkNpIF0

うちの田舎は「けっ」
今は千葉県民なので大栄愛娘の企画外品を
炊飯器で蒸して毎日食べてます
千葉産の新品種の紫イモもあるらしいけど見たことない

913 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/03(日) 23:18:21 ID:NhATXHYPO

紫イモはすぐ飽きる味
甘さがしつこくて嫌だ

914 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/05(火) 09:16:28 ID:H1X1pOOYO

種子島の安納芋は美味しい他に安納紅芋安納黄金芋があり取り寄せて食べました。紅芋は密度があり甘くて美味しかったですね！紫芋は体に良いけど苦手…紅アズマは出回ってるけど安納芋は関東で売って無いんで取り寄せしてます。食べたこと有りますか？

915 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/05(火) 12:19:03 ID:3W1j58uY0

>>914
ちょうど去年の暮れに貰って食べ切れなくて腐らせたとこだ
タイムリー過ぎてびびった。食べ物粗末にしてごめん

916 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/05(火) 15:09:49 ID:fN4o1Bg7O

初めて炊飯器芋作ってるけど
芋って冷蔵庫で保存してちゃまずかったのかぁ…
このスレで初めて知ったよ

917 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/05(火) 18:01:38 ID:H1X1pOOYO

あ～勿体ないね。腐る前に蒸かして冷凍庫に入れるのよ！

918 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/05(火) 19:16:21 ID:jg/FWgK+0

>>904
ワンタンの皮で、細長い四角錐に切ったチーズを包んで揚げたものを
子供の頃、おかんが作ってくれた。
今では酒のつまみに時々作っている。
蒸かし芋でもいいのか。今度作ってみる。干し芋でもいいかもね。

919 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/05(火) 20:08:59 ID:H1X1pOOYO

干し芋は駄目よ。ホクホク感が無いから、間違っても餃子の皮で揚げないよに…ホットケーキをクレープ状にしてスティック棒に切った蒸かし芋を包む…なかなか美味しいですよ。

920 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/05(火) 23:14:00 ID:bACULf0xO

芋っておいしいけどおかずになるものっていえば天ぷらぐらいしか考えつかなかった(ﾉД`)

921 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/06(水) 16:12:15 ID:IRGnqett0

味噌汁に入れてもうまいよね

922 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/06(水) 17:36:24 ID:0+/cZj5wO

薩摩汁…確かに旨い

923 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/06(水) 18:48:26 ID:QlOsyNnbO

>>918
四角錐？四角柱じゃなくて？

924 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/06(水) 19:09:38 ID:0+/cZj5wO

９１８…サイコロ切りって言うんだよ。料理も切り方によって見た目が違ってきます。銀杏切り千切りでおでんは合わないでしょう。

925 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/06(水) 19:12:55 ID:7NHxb8j70

お取り込み中悪いが、細長い四角柱の切り方は、
サイコロじゃなくて「拍子木切り」と言うのだよ。

926 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/06(水) 19:20:48 ID:8prlK1fR0

どれもはずれで
円柱を縦に細く切った状態じゃないかと推測してみる
６Ｐチーズを２等分とかそんな感じで

927 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/07(木) 10:09:12 ID:Q5R9oujE0

それでも四角錐とは言わないな

928 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/07(木) 19:02:53 ID:yXHnbMBo0

何ていうんだ？
扇形柱？

929 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/07(木) 20:16:19 ID:ZyPFVsdmO

拍子木切りさいの目切り千切り半月切り銀杏切り短冊切りくし形切り小口切り乱切りそぎ切り斜め切り色々切り方あるよね。

930 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/07(木) 23:22:48 ID:jjz/rNd40

>>923
お騒がせになってしまったようですが、
その通りでした。;y=ｰ( ﾟдﾟ)･∵. ﾀｰﾝ

931 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/08(金) 22:39:05 ID:jSnkZi3N0

こんな時間だけど、ここ読んでたら食べたくなって安納焼き芋仕込中。
オーブンで作ってて途中火の通りを確認する為に楊枝で刺したんだけど
今見に行ってみたらその穴から蜜が噴出して流れ落ちてた。
舐めたら激甘！！食べるの楽しみぞな。

932 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/09(土) 10:16:29 ID:+Qdx9lFlO

そうです！安納芋は美味しいのです！安納黄金と安納紅芋もオススメですよ。千切りにした芋を小麦粉と卵塩、黒ゴマで揚げ天したら美味しかったです！

933 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/12(火) 10:37:27 ID:htpE0JWkO

昔、食べ放題の焼き肉屋さんでデザートコーナーに芋餃子があり
それが激ウマでそればかりたべてた時期があった
芋を潰して砂糖とバターいれて混ぜて餃子の皮で包んで揚げる
スイートポテトより美味い。軽くふった塩がまた良いんだよ
自分で作ってみようと思いつつ10年経過…
今年こそは…

934 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/12(火) 14:31:48 ID:wM8uJQe+0

安納芋の焼き芋は最高！！
http://www7a.biglobe.ne.jp/~squall/newpage242.html

935 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/15(金) 13:53:56 ID:9TdbRe/x0

>>227
やってみました
うんまい！

936 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/23(土) 13:16:16 ID:+PJpsrh20

巨大なさつまいもってやっぱり味も大味なんですか？

937 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/23(土) 15:01:22 ID:sbexWVG10

物による

938 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/24(日) 19:49:55 ID:ZOxh7LEsO

大学芋を作る時に酢を二三滴入れるのは何故ですか

939 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/24(日) 19:56:21 ID:uz96rXP40

>>938
ttp://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/chie/577.html

940 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/10(木) 15:36:05 ID:RTGk4z/+O

甘煮が残ったので
潰して粉と牛乳ちょっと入れて丸め平たくしてフライパンで焼く
ｳﾏｰ
最初固いかなと思ったが
噛むとｳﾏｰ

941 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/18(日) 07:47:43 ID:WBNfIpsL0

東京新聞：キムチは最近、寄生虫卵騒ぎで不評だが、なあに、かえって免疫力がつく。
ttp://web.archive.org/web/20051127030938/http://www.tokyo-np.co.jp/00/hissen/20051124/col_____hissen__000.shtml

毎日新聞：寄生虫の卵　「キムチで感染したら、ラッキーかもしれない」
ttp://web.archive.org/web/20051129174618/http://www.mainichi-msn.co.jp/chihou/tokyo/column/news/20051119ddlk13070232000c.html

※キャッシュ　文字化けするときはエンコードをSift-JISに

942 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/01(日) 18:31:51 ID:cOSbQh3W0

サツマイモ茹でた鍋に、ベタベタしたものが輪っか状についてなかなか落ちない
んだけど、どうしてますか？
重曹もダメだった。

943 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/04(水) 12:05:19 ID:p8c7f9lx0

品種は判らないけど、２種類のサツマイモを
炊飯器で蒸かしてみました。

１つは９９ショップで、もう１つは大手スーパー１２８円（高い？）

９９ショップのは、ねっとりした感じで
大手スーパーで買ったのはホクホクでした。

出来あがりの違いは、品種みたいですね。

944 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/16(月) 02:54:41 ID:csBDedqE0

紅あずまがデカイの一本298円するよ！高いよ！
この前まで250円だったのに…。いつから安くなんの？

945 ：アニマル：2008/07/13(日) 02:15:36 ID:aMR+Xyxa0

日本初の人工地震で鹿鳴館を破壊した

http://love.45.kg/mo0202/4/129.html

もともと鹿鳴館という名前は明治政府に楯突いた
ある藩に対する痛烈な嫌味でした。

946 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/11(月) 20:41:32 ID:qyYzaFJ80

半分に切ったさつまいもも冷蔵庫で保存しないほうがいいのかな？

947 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/12(火) 05:06:00 ID:mGDNXWaQ0

低温で保存すると痛みがはやいと思うよ

948 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/17(日) 07:37:59 ID:yMd2MZ4CO

【物価】サツマイモを粉にしてパンを作ることに成功。製造コストは小麦パンの2/3。味もほのかに甘く良好【対策】

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/bread/1218319178/

949 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/18(月) 00:04:50 ID:M29Yb6wh0

常駐板にバーボンスレがあるってのは、なかなかに複雑な気分だ

950 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/18(月) 03:37:49 ID:Uc/aCYlu0

紫芋粉入りのパン昨日作ったｗ

951 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/31(日) 13:10:04 ID:1XZKFP9a0

　さつまいも　って男根の隠語だよね。

952 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/31(日) 15:18:42 ID:Mg8pDRnU0

>>951
どちらかといういとωじゃない
でもサトイモのほうが雰囲気的にはωにはあうかな

炊飯器で蒸すときにレモン汁絞って入れたら、レモン煮ようなの香りと酸味でないかな
熱で酸味と香り飛んで苦味だけ残ったりとかかな　

953 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/02(火) 17:39:45 ID:RJTI/2R+0

サツマイモを股で擦るっていうのはありそうだ

954 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/05(金) 23:43:23 ID:jz3UdHAnO

ふと思ったんですが、炊飯器使うときつまようじ三本三角の足のように刺してお釜から浮かせて立たせればお釜汚れたり痛んだりしないですかね？

955 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/07(日) 10:56:29 ID:G7JQSYxr0

>954
あー、お盆によくやることですね。　分かります。

956 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/08(月) 01:04:06 ID:miXYwAybO

スイートポテト作ったんだけど…
生クリームの賞味期限が四日前で切れてた(>_<)
大丈夫かな？

957 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/08(月) 06:31:54 ID:bGwj2yJJ0

>>956
加熱してるし全然OK

958 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/09(火) 18:22:17 ID:n36nXSGj0

また10/13にスレ立て出来るかな?
今月中になりそうかな?

959 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/10(水) 04:23:11 ID:4IODMWAk0

さつまいも、安くなってきたね

960 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/11(木) 23:50:52 ID:+59QTRxzO

ジャガイモは芽を取りますが、さつまいもも取るべきなんでしょうか？
聞いたことないけど、毒はないですよね？

961 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/12(金) 04:52:00 ID:k+slxdKV0

>>960
芽が伸びてたら取るけど
じゃがいもみたく芽の部分をくりぬいたりはしない。

962 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/12(金) 20:42:30 ID:+NnSPvE7O

>>961
ありがとう。助かりました。

963 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/14(日) 12:28:38 ID:jhcPAXGC0

奮発して買った鳴門金時・・土鍋でふかしたけど甘くナーイ！ｼｮﾎﾞｰﾝ・・

964 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/16(火) 05:27:38 ID:EJvvPzhu0

季節到来
今年も食いまくって胃腸綺麗にするぜえ

965 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/16(火) 05:31:16 ID:EJvvPzhu0

【ﾎｸﾎｸ】さつまいも系のお菓子総合【ｳﾏｰ】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/candy/1157985483/
【さつまいも・じゃがいも】栽培・食感☆★３
http://hobby11.2ch.net/test/read.cgi/engei/1212846273/
さつまいも
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/4649/1219929144/
さつまいも
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news7/1203343761/
アンチさつまいも総合スレ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1168511963/
生のさつまいもこそが最強の健康食品であるっ!☆彡
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1180866856/

966 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/16(火) 11:40:14 ID:3rpWiyWW0

ふかしたての紅東ｳﾏｰｲ！

967 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/16(火) 18:44:03 ID:Bhup3CnqO

芋けんぴウマー
大学芋とかスイートポテト食べたい…

968 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/16(火) 23:03:04 ID:B+42UlmxO

ジャスコで1本98円を10本購入

1歳の息子にさつまいもの林檎煮を作りました。
角切りリンゴとすり下ろしリンゴで煮ると砂糖無しでも美味しいです。

明日は炊飯器芋に挑戦してみます。

冬は干し芋に挑戦して…息子のおやつは芋ばかりになりそうです。

969 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/17(水) 00:38:22 ID:qg0Z0KJe0

>>968
レモン煮もおいしいよ

970 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/17(水) 03:51:18 ID:au1Rhzyq0

イモチップス大量揚げ

971 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/18(木) 21:57:02 ID:d5EAfPCs0

紫芋というのが３本￥２５０で売っていたので買ってみた。
さて・・どうしよう・・・

972 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/18(木) 23:21:05 ID:a59a2Uwh0

5kgの箱買ってきたぜえ
牛乳煮作るか

973 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/19(金) 00:39:47 ID:kSYMzzAD0

3本チンして食ったら飽きてきた・・・

974 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/19(金) 14:42:51 ID:qWqPy5xW0

ここのところ毎日食べているが一向に飽きない。

975 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/19(金) 20:07:57 ID:AY11ISjr0

一度にたくさん食べると飽きるが、
少しずつなら毎食でも平気だな。

今度たくさん仕入れたら、芋どぶろくやってみよ。

976 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/20(土) 01:52:51 ID:OTtiaDj00

しょう油ラーメンに入れたら美味しかった

977 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/24(水) 02:10:47 ID:ZrdpkslM0

やっと5kg消化
あと10kg

978 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/24(水) 15:54:43 ID:JIhEBa8M0

NHKでイモガユ紹介してた。
うまそお。

979 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/25(木) 21:26:12 ID:cwg8/++NO

肉じゃがに入れても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ