！！さんま　サンマ　秋刀魚！！ 4尾目

>>902
刺身用とかぶっといのはやっぱ高いよ。

>>776
圧力鍋使いこなせてないなー？
ウチの貧乏性のおかんもそういうこと言ってたけど、染まないんじゃなくて蒸発が少ないから薄いんじゃないの？
きわめて単純なことで、あらかじめ煮汁を濃くするとか、煮上がってから蓋を取って煮詰める、
具材を上げて煮汁を煮詰めて掛けるとかさー。
それから、煮物の基本にも通じることで、加熱した後に自然冷却させずに取り出す人もいるそうだけど、
その温度が下がる間も味を染ませる大事な調理なんだよね。　特に圧力鍋ではね。