■　質問スレッド 49　■

バロット…!?

>>908
それは「ひよこの作りかけ」じゃ…？

ｳｳｳ…（泣

(´-`).｡ｏＯ（広州あたりじゃ、ふつーに街中で歩き食べしてるけどね・・・＞ひよこ前

ひよこ前…ね

>>869
同じ条件のものを食べたことがあるって書いてるよ。
おいしいかどうかもわかってるはずじゃん。

とろろこんぶ、私も余らせてたよ。
便乗して参考にさせてもらいます。ありがとんぽーろー

作り方の質問じゃないんだけど
正直ご飯ってどれも同じ味のような気がするんだけど
米の種類によって味違うなぁとか思います？

>>915
違う人には違うし、気にならない人には気にならない。
何でも美味しく食べられる自分の幸せに感謝するのがいいとｵﾓ。

種類だけでなく、炊き方とかによっても変わるし。

そうですね…
一番安い米をおいしく食べたいと思います（´-｀）。oO（味ﾜｶﾝﾈ）
どうもでしたー

>>915
敏感な人は敏感だよね。

ヲタ向けの米を買ったらいいじゃない

>>919
すっごい高い米、テレビでやってた。
予約で１０００人くらいだって。

大豆１�gって一体何�cくらいでしょうか？
�g単位で売ってるの初めて見たから気になって。

>>921
見た目でだいたいわからんの？

>>921
１２０−１３０ｇくらいが１８０ｍｌ

今うちの一合マスで測ってみた。
昔はマス売りだったんだよね、豆って。

>>921
貨車１台分ほど買ってみないか？

先物でつか

亀ﾚｽｺﾞﾒｿなんだけど、とろろのお吸い物に梅干し一個入れて
ほぐしながら食べるとさっぱりしていいよ〜
夏向きかも・・・

初めまして！自分、中学校２年生のレオ☆ってぃぃます！
最近、ぉ母さんにぃつもぉ世話になってるので、レオゎここまで成長した。とぃぅところを見せてぁげたぃのです。
ですので、ぉ母さんが喜びそぅなお料理を教ぇてくださぃ！お願ぃします！

>>927
マジレスすると何でも喜んでくれると思うけど
母親の好物を作るとか。

はらへりなのですぐできる素麺でもと思ってます

この季節素麺より暖かい麺の方がいいかもね。
てか929はレオか？ｗ

人様に質問するのにまともな文章もかけない奴はピザでも頼め

ここんとこ毎日釣り師がやってくるな。
【ﾏｼﾞﾚｽ】料理板で太公望【入れ食い】なんてスレがラウンジあたりで
立ってるんじゃないかと思うほど。

随分前から釣堀認定されてますよ。

お菓子スレなんてもう目も当てらんない。

太公望じゃ全然釣れねーじゃねーか！
釣られる側じゃねーか！

ラウンコよりvipperのほうがタチ悪い
無駄に人が多いから困ったもんだ

>>927
☆★お母さんに☆★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1096529116/

周公旦ほか武王の弟、一族縁者、紂王の遺児、遺臣など悉く釣り上げましたが？

天ぷら・カラアゲなどのスレってありますか？

>>938
★★★マイからあげ★★★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1007424431/
居酒屋の鳥の唐揚げ！！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1034596928/
【ﾃﾝﾌﾟﾗ】かき揚げろ! 思いのままに【ｳﾏｰ】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1040449377/

>>879
>>884
レスありがとうございました。
さっそく試したのがお吸い物と冷奴。
お吸い物は大ヒットです！
今度、おせんべいに巻いて食べてみます。

関係ないのですが、今朝おにぎりに入れる具がなかったので
永谷園のお茶漬けをパラパラとかけたら結構いけました。
シャケ茶漬けだったのでシャケのおにぎりかと一瞬錯覚するほどです。

タンドリーチキンを家で作ってみようと思って

ヨーグルト４分の３カップに
ターメリック大さじ１、塩小さじ１．５、
チリパウダー小さじ１、ガラムマサラ小さじ１、
胡椒小さじ１、にんにくすりおろし小さじ１．５、
しょうが小さじ１．５、はちみつ大さじ１
を加えたものにモモ肉を一晩漬け込んでバターで焼きました。

それなりに美味しかったのですが
何か今一つ足りないような気がして少々不満です。
そこで、これにコクというか、深みを加えるとすれば
どうすればいいのか、アドバイスお願いします。

カレーパウダー（S＆Bなどの）大さじ１加えてみたら？

それから・・・
あなた化学調味料無添加のカレーって食べたことある？
化学調味料ﾀﾌﾟ〜ﾘの日本のカレールーに慣れてると
本当にひと味足りない感じがするわよ。
その場合は味の素なんかを加えたら良いと思います。
　

追加！コンソメをいれるのだ！

>>941
スパイスを単独で使いたいならコリアンダー多めに加えると良いと思いますが、
>>942さんのおっしゃるようにカレー粉使うといいですよ。
あとは専用のスパイスミックス・・・( ; ﾟДﾟ)

漬け込むときの塩はちょい強めの方が、肉の旨味が出ていいような気がしてます。

追加！ヨーグルト、多すぎませんでした？
私は肉500gに対して水切りしたヨーグルト1/4カップです。

冷凍してあった豚薄切り肉（トレイごと冷凍してた）を
大急ぎで解凍したいです。
電子レンジはありません。
野菜巻きにしようと思ってるので、凍ったまま炒めたりは出来ません。
どんな方法で解凍したら良いでしょうか？

>>946
トレイごとビニール袋に入れて
湯をはったボールにつける。
トレイからはずせるようになったら
肉だけ袋に入れて湯につける。

947さん、ありがと。
すぐ取り掛かります！！！

湯より流水の方がイイと思われ。

大根とかニンジンに熱を加えて軟らかくするのって時間をかけて
煮込むしかないですか？小さく切ってからレンジであっためても
カリカリで美味しくないです。

妊娠中のため、唯一食べられない食べ物っていうくらい
苦手なレバーに挑戦中です。
カラっとよく揚げて甘辛いタレをからめる･･･という調理法だったら、
何とか食べられるんですが(カロリーが上がるけど)、
レバーを揚げる時ものすごくはねるのが怖くて怖くて。
今はとりあえずフタをしながら揚げてますが、
何かもっといい方法ありますか？

>>951
キッチンペーパーでよーく水気を切ってから使う。

>>942-945

ありがとうございます。
確かに普段は市販のカレールーを使ったカレーを
よく食べてますね・・・。そのせいなのかー(´Д｀；)

でもアドバイスを参考に再チャレンジしてみます！

>>951
妊娠おめでとう。
嫌いだったら無理して食べなくてもいいんじゃない？
鉄分摂るにはレバーって言うけど、動物性ビタミンＡの
摂りすぎは良くないらしいしね。あと肝臓って体の中の
悪い物が蓄積されるから、そういう点でも食べ過ぎはよくない。
まあ、あまり気にせずバランス良い食事をすれば良いかと...。
ﾏﾀｰﾘ過ごして元気な赤ちゃんを産んでください。

>>951
流水でよーく洗って生姜汁に漬けて片栗まぶして炒め焼き→甘辛タレにからめるっていうのもだめかな？

クッキングパパ18巻にレバーのパテ、52巻にレバカツが載ってますが、ンまかったです。
レバカツは普通のカツの手順と同じく小麦粉→卵→パン粉で揚げます。

>>951
鶏レバー、新しいの買ってきて3センチ四方くらいに切って
流水でよく洗って水切って
蓋付きの小さめの鍋でお湯沸かして、沸騰してるところに一気に入れる。
もう一度沸騰してきたら10秒数えて蓋して鍋ごとバスタオルでくるんで15分。
これを辛子醤油で食ってみなされ。

魚柄のレシピだけど、これで食えるようになったよ。