豆料理

一人だと食べきれないといわれるひよこ豆だけど、
乾燥豆でも比較的戻しやすいのは利点。
パッケージの後ろに載っていたメキシコ料理のレシピを
無断転載してしまいまつ。
他の豆でもいいかと思いまつ。

・玉ねぎ１つ、にんにく１かけをみじん切りにして、柔らかくなるまで炒める。
・チョリソー（またはソーセージ）を1.5cm角くらいに切り、上に加える。
・もどしたひよこ豆約500g（適宜増減しる）、もどし汁1.5カップ、ケチャップ大さじ２
（またはトマトのみじん切り適宜）を加え、沸騰したら火を弱める。塩を加え、25分間煮込む。
・ご飯にかける。好みでタバスコをかけても。