！！さんま　サンマ　秋刀魚！！ 3尾目

じゃあ皮付きでいいやん

>>928
ありがとう！

最近テレビでサンマ嫌いの子供の為の料理をやってたな
ttp://www.fujitv.co.jp/supernews/info/sp_40921.html

かなりウマそうだったが作るのまんどくせ・・

さんま嫌いの子にわざわざサンマ食わせんでもええやん
と思う自分は悪い親でしょうね・・・

いんや、ﾜｼもオモタ
嫌いな奴は食わんでええ。
秋刀魚がかわいそうや。

刺身は皮付きで食う派。めんどいのと、皮の歯ごたえが結構好き。
秋刀魚の刺身を食べた翌日は、肌がめちゃめちゃつるつるになってるよ。

秋刀魚は俺が喰うたるがな〜
ｶﾞｷにはｲﾜｼでも喰わせ〜

いわし、高いし。、

市場だとそーでもなかった

時期的にスレもゆったりして来たね。
やっぱ季節を感じるスレだなあ。。

もうすぐ950だけど次スレ立てた途端に閑古鳥鳴きそうだね
来年の秋まで持たせるの大変だw

980くらいでいいんじゃない

また来年立てりゃあいいじゃん。

だって冷凍もん食うﾔｼもいるだろ

食わなくなって何か書いたりとかねw

980になるとすぐ落ちるので970辺りで立てるのがいいとオモ＞次スレ

つか昨日はじめて内臓にたまった鱗ってのを口に含んでしまったよ
食べ終えても何かすっきりしなかった。気分が。

トロサンマが話題を呼んでいるようだが市販のサンマでも
あれくらいの脂肪は溜まってるはず

>>947
激しく同意
さっき大好物の内蔵と一緒に・・ｵｴｴ＿|￣|○

明日は秋刀魚にするかな。
今年は、6尾はいったよ。

6尾じゃ甘い。ラストスパート!!

秋刀魚もそろそろ、美味しいシーズン終わり？
いつまでが美味しいの？

平年は10月半ばくらいに産卵シーズンなので
それ以降は味が落ちる

旬の間は刺身や塩焼きばっかり食ってるけど、それすぎると開きとか蒲焼きとか
色々手を加えたものが食べたくなる。

つみれ？（ネギとか生姜と叩いて作ってる）に入れるネギって
何ネギを使ってる？長ネギ白ネギ青ネギわけぎ等々あるけど。
2尾分くらいしか作らない時は、パック入りの刻みネギだけど
たぶん沢山作るって時に案外悩む何ネギが合うのかと。

普通は白ネギだと思うが。

一般的には長ﾈｷﾞの白いトコだと思う。
でも自分は適当にその時あるやつで作っちゃう。

そういや葱にも種類が・・・

今日、塩焼きにしたけどあんまり美味しくなかったよ。
パサパサしてて香りも良くなかった。

サンマ買いすぎて、冷凍してるんですが、
塩焼きするときは、解凍せずそのままで焼いて良いんですか？

うちは解凍してから焼きました。
冷蔵庫でジワジワ解凍しました。

>>959
電子レンジと併用するがよろし。

今日テレビでやってた小林かつよ のサンマの山椒煮、んまそうだったぁ

内臓ぬく時は頭の後ろの背の方から首にかけて３分の２だけ包丁いれて
後は頭をひっぱると、内臓がイカの内臓ぬくみたいに一緒にくっついて取れる・・
お腹は筒になってる
http://www.tbs.co.jp/just/toiawase/20041008.html

そろそろ他の魚がうまくなってくる頃ですな

>>959
凍ったまま焼くと表面焦げ中生焼けになる確立が高い。

冬にとれる磯サンマうまい。

この秋秋刀魚を捌いて30匹
また買ってしまった　もう慣れたもんだなー

この雨で秋刀魚買いに行けない。
残念。

今年は全然秋刀魚食ってないなあ。
仕事が終わった頃には魚屋閉まってるよ．．．

>>968
帰り道にスーパーないの？

>>968
休日に・・

そりゃ土曜日曜だって仕事の人はいるでしょ

別に今日でなくてもいいでそ。

どうでもいい事で会話が進むね
週末の寂しがり屋さんか。

近所に毎日出てた秋刀魚がもう出なくなったぞ。寂しい973だ

大きいヤツを78円でゲト！
さ、今晩は塩焼きだ

今日のあんまし美味くない。脂がのってない。
9月の初めのオキアミを食べてる秋刀魚のほうが美味しいかった。
台風続きで脂ののりが悪いのかな？

台風が続くとパサパサになるね
今夜のおかず竜田揚げが妙に美味く出来たとおもったら、脂があんまりのってなかったせいだった

やっぱりそうなんだね。
明日も少しパサついてる秋刀魚食べないと・・

そういうのこそ揚げるとか手を加えればいいのに。

単に漁に出れないので，古い秋刀魚ということではないのかな。

>>979
マジですか？

>>978
揚げるか・・・竜田揚げかいいかな？
でも、そんなに酷くパサ付いてる訳じゃないのね。
塩焼きが好きなんだけど、明日は揚げてみるかな。