【心に】貧乏のどん底料理 Mark25【栄養】

今朝は、夕べ近所の２４時間スーパーの見切り品コーナーでみつけたエノキを使って、うどんにした。
ホシシイタケ以外にたべる久々のフレッシュきのこだ。
今日１日たのしませてもらえる。ありがとう、エノキタン。

梅干しにトライしようと思って、塩漬けまではやってみた
んだけどよもん
なんなんじゃ！　あの赤紫蘇の高級品っぷりはぁあ！
１kgの梅より200ｇの赤紫蘇の方がはるかに値段高いって何さ！
梅酢が最初から入ってるヤツもバカ高いじゃねぇか！

……どーすんだ、この塩梅。別に赤紫蘇入れなくても、青い梅干しになるだけ？　あれって色づけ？

>>923タン
シソは下準備も大変だけど、とてもキレイな色に漬かるですよ。
シソはオニギリをくるんでも良し、ひと手間かかるけど｢ゆかりフリカケ｣にするも良し。応用はいくらでも効く、おりこうタンでつよ。
腐るモノではないし、確実に食卓が潤いまつ。

いやそういう話じゃないだろと…

紫蘇を入れるのは色と香り付けのためだから、
別に入れなくても大丈夫。
紫蘇を入れないで作る製法も昔からあって、
「白梅干し」でぐぐると出てくるよ。

>>923
あの〜…、梅干はふつう黄色身がかった梅でやるのだと…
青梅で塩漬けしちゃったのなら
↓のように砂糖漬けとかに変更なさったらいかがですか？

http://www.kohseis.co.jp/club/syun/umesatohtuke.html

ぐぐってみたよ。
ttp://www.st.rim.or.jp/~r_imai/personal/tsuke/ume/
結構手間隙はかかりそう。

挽肉炒めて鳥がらスープ（インスタントのやつを水にとかしたもの）いれて塩こしょうし
水とき片栗粉を投入してとろみをつけた
ゴハンにかけたらうまかった。鳥がらスープは１００均で買ったもの。
野菜いれたらもっとおいしいだろうな。

昨日30円で買った豆腐で豆腐ハンバーグ作ってみた。
でも豆腐ハンバーグの豆腐って普通は木綿なんだな。
知らずに絹ごしで作ってグチャグチャに・・
小麦粉大量に入れたらなんとかなったけど。
精進します(´･ω･｀)

>>930
豆腐はちゃんと水切りした？
しつこいくらいに水切りすれば絹漉しでもいけるよ

小麦粉(米のカップで4杯 30円ぐらい)
水(米のカップで4杯)
玉子2個(30円ぐらい)
キャベツ半玉(千切り 70円ぐらい)

これをぐちゃぐちゃにかき混ぜて2枚焼いて
4等分にｶｯﾄして2枚づつ食す。
4食分は稼げるよ

shop99で99円以外の物を売ってるのって詐欺じゃね?

ダイソーでも400円の風呂のイスが売ってたyo

近所のshop99は24時間営業だから、閉店前に安くなる、とかが少ないんだよな
便利だからいいけど

最近は、カトキチの５袋１４８円の醤油、味噌、塩ラーメンを１日１袋ローテーションで食いつないでる。
そろそろ２ヶ月になるけど鳥目が酷くなってきたよ。

>>923
紫蘇は簡単に栽培出来るから、種買って来て蒔くんだ。

紫蘇ってそこらの空き地とかに生えてね？

それ俺が植えたやつ

普通のもやしが売り切れてたので大豆もやしを奮発したんだ
調理の時1本床に落としてしまって、洗って食べようか迷ったんだけど
なんとなくプランターに植えてみた。お辞儀したようなポーズだったのが
まっすぐに伸びて緑色してきた。枝豆が取れるまで成長すると嬉しいんだけど
まあんまり期待せず育ててみる

>>940名前をつけてあげるといいかもね。
そして朝に晩によびかける。｢おはよう、***｣｢おやすみ、***｣｢大きくなったね、ありがとう｣ってさ。
植物はそうやってやると、みごとな花を咲かせるらすぃ。
しかし、問題は、根っこのない土にさしただけのモヤシが、どこまで応えてくれるかだ。
着実に根を伸ばしている事を、遠くから願ってるよ。

>>923　赤紫蘇､よく畑の端に困るほどたくさん育ってるのにね。
でも､青梅+赤紫蘇で漬けるとどうなるんだろ?(青梅→梅酒　熟梅→梅干　しかした事ないからちょっと興味津々)

>>940　楽しそうだね。他のは育ててるけど枝豆は作った事ないなぁ。
収穫して食べるとき嬉しそうだね。

青梅で梅干し、実家で作ってるよ。
干さないから正確には「梅漬け」だけど。
梅もシソも敷地に生えてるのを使う…今思えばなんてパラダイス

>>940
一部種になるまで取っておくのもいいかもよ。
もしうまくいったら、来年はもっと沢山植えて大豆にするのだｗ

自分は水やりを忘れるので栽培は向かない…。

マジフレってなんですか？
ただの教えてチャンだと思わないで下さい。

検索したおしました。
１００均にある「ブランフレーク」ってのを見つけてきて
これかぁ！ブラフレ！って勘違いして喜んだりもしました。

これだけしても、未だにマジフレって何かわかりません。
だから教えて下さい。

googleで検索したら「マジックフレークスの略」と一発で判るわけだが。
http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E3%83%9E%E3%82%B8%E3%83%95%E3%83%AC

わさび漬けをもらった。
普通に醤油で食すにも飽きがくる気がする。
冷凍してもいいが、あのツンとした風味を損ないそうで、美味しいうちに何か、アレンジできないものか。と、相談してみる。

945ですよ。

ええええええええええええええええええええ、ある。
しかも画像（パッケージ）見れた！

へぇ、、へぇ、、、実物みたことねぇ・・。

え、もしや、、、見たことあるかも
１００均にて再確認してきます！あんがと！じゃ！

原材料のコッペパンは安くて済むから

どこらへんがマジック?

>>947
茶漬け

>>927
えっ、まじ？　どこの出身の人？
オレ、カリカリ梅が好きだから、毎年青梅で梅干し漬けてるよ。
うまいんだー、これが。長い間カリカリ。

↑最近妄想でレス付ける厨房が多いので注意。実際に作ってはいない。

>>953
ごめん、そういえばあの主婦だとか居たね、そういうの。
927レベルに反応するようじゃ、オレもまだまだだね……。

>>954
青梅ではカリカリ梅にはならないってことなんだが
赤紫蘇つかわねーと赤くならないしな('A`)

>>943 青梅で梅干(梅漬け)あるんですねー。
そう言えば､甘い青梅漬けは作ってたかも。
うちも田舎の叔母ちゃんが､庭の梅＆畑の端の赤紫蘇で毎年作ってるものお裾分けしてくれるの。
もう最高に嬉しい!

>>947　わさび漬け､旨いよね。もちょっと甘くないともっといいなぁと思う。
わさび好きだから､海苔わさびとか大好き。
>>951さんのお茶漬けｲｲね！あと野菜と和えるとか､冷奴にのせてみるとか､
パンに塗ってみるとかどうだろう?

（・∀・）ﾃﾞﾃｹ!!

うあ゛ぁあ ･ﾟ･(´Д⊂ヽ･ﾟ･ あ゛ぁあぁ

久しぶりにﾊﾟﾝのみみゲット
220円しかかってないのにみみはしっかりゲット

220円買えばじゅーぶん！

おからハンバーグ作った人がいたら
感想教えて

>>961、よくつくります。
自分はカロリーのことを考えて、おからと肉はほぼ同量。当然ながら肉少ないほうが美味しいでつ。鳥ミンチだと淡白に、あっさり仕上がりまつ。豚ミンチはジューシーで旨味もありまつ。以下は自分流でつ、適当でつ。。。
パン粉やパンはいれません。繋ぎは全卵のみ。みじん切り玉ねぎをよぉく炒めるのは普通のハンバーグとおなじ。人参の千切りをシオモミしてシンナリしたものやグリーンピースを投入したら、彩りも綺麗でつ。
焼き上げたら、一個づつラップでくるんで冷凍庫へどぞ。
おからスレがあったはずなので、さがしてみれ。
抜かりないかとは思うけど。おからは炒って水分きっちり飛ばして、小分けにラップして冷凍しておくと、色々応用できます。おから入りホットケーキ、サラダなどなど。
貧乏しても栄養はちゃんと取れる。。。ありが�d、おからタン。

｢当然ながら、おから少ないほうが美味しいです｣のまちがい。
あぁ、脳ミソにまで、栄養とどいてないね。。。

>>963
普通におから大好き人間なのかと思ってしまった。

おから100%なのかと思った

おけら100%ですが何か

>>964タン、>>962-963でつ。
そのとおり。おから大好きなのです。
貧乏になる前は見向きもしなかったのに、いまでは冷凍おからが少なくなると不安になる始末。

>>961タンは、オカラ100％のハンバーグレシピキボンヌだったのかな。。だったらごめんよ、でしゃばったりして。。聞き流してくり。

962さん、ありがとう。
手抜き料理得意な漢ですが、今度試してみます。

アルミ鍋でお湯を沸かしてたのを忘れてて
気が付いたら中は見事にカラ、しかも底に穴まで開いてしまった orz

鍋買い直すカネはないから当面中華鍋一つで鯖威張るか・・・鬱

中華鍋があれば何でも作れる

お湯沸かすのに使うと油が浮いちゃうのが難といえば難
でもま、鍋だけで済んでﾖｶﾀと思わなきゃなあ