茉莉米（ジャスミン･ライス）を使った料理

教えてください。近所のマレーシア人が結婚して
そのお祝いにジャスミン･ライスを2キロもくれたのですが
ハテ？なんに使えばいいんだろうって疑問です。
普通に日本米みたいに炊いても妙な匂いがして一緒に食べる
煮物がまずくなる。

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デブがチョコ食ってるよ
http://tmp3.2ch.net/test/read.cgi/lobby/1085171744/l50

チャーハン、カレー、ライスサラダ、パエリヤ
なんかに使うと日本米よりいい感じ。

つかジャスミン・ライスほすぃ。

http://ch.kitaguni.tv/u/775/%C6%E2%BF%A9/0000018498.html
ここの炊き方で何度か試したけど、べちゃべちゃになって上手くいかん〜
最初の米湯がくときに、柔らかくし過ぎかも。
あと、これだと米の香り全く残らないけど、そゆものかな？
タイメニューに合わせるので、多少香り残ってほしいのだけど。

臭そ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

ジャスミンライスいいなあ。
困ってるならくれ。

>>1
海南鶏飯にするからくれ。

ピラフにすればｳﾏーだよな。
普通に炊いてカレーをかけてもいい。
2キロなんかあっという間。

ジャスミン(;´Д`)ﾊｧﾊｧ

今海南鶏飯作成中。飲みながらだからよぱらた。

茉莉もいいけど、おれはちかﾀﾝ(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ

そら豆と、豚バラスライス乗っけて炊く
水の量三分の二にして、残り三分の一は酒いれる。

好みでしょうがヒトカケ入れてもうまー

味付けは塩か醤油か好みでどうぞ

急浮上

ジャスミン茶で炊けば
ジャスミン・ライス？

海南鶏飯の鶏はムネがいいのかモモがいいのか？

ジャスミン・ライスとバスマティ・ライスって、産地の違いを考慮に入れないと、同じもの？

「ぬぬぅ、士郎め、香り米を使いおったなぁっっ」
と言われているのがジャスミンライス。
妙な匂いですか？、私はあの匂いが大好きですが。

以前の米不足のときにタイ米が大量に輸入されたことがありましたが
あのタイ米とジャスミンライスは全くの別物と思ってください。
ジャスミンライスは形こそ細長い、いわゆるタイ米の形をしていますが、
炊き方や水加減は日本米とまったく同じでかまいません。

ジャスミンライスだけで炊いて匂いが強すぎるなら
日本米2:ジャスミンライス1くらいの割合でブレンドするといいかもです。
またジャスミンライスは洗わずに炊く方がよいので
日本米を研いだ後にジャスミンライスを足して
一度水を流すくらいで十分です。

>18
これは私への回答じゃないですよね？もしそうなら、私の知りたいのはそういう
ことではありません。

うわ〜w

>>18は>1へのﾚｽだと思うが
>17=19は>1なのか？

相手にすんな。
どう考えても異常な反応してるぞ、そいつ。

タイでカオニャオ（餅米）を買ったのですが、普通に炊いてもあまりおいしくないんです。
どのようにすればおいしく食べられるでしょうか？

調理方法がよく分からないものを買ってくるなよ・・・

↑ うざ〜‥

タイ料理スレでこの間聞いたのだが、
タイのもち米は普通に炊いて食べるみたいだ。
私はおこわの要領で蒸してみたが、おいしかった。
おかずは牛肉とｴﾘﾝｷﾞのｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め。
ｼﾞｬｽﾐﾝﾗｲｽと一緒でも美味しいよ。

うむ、茉莉ﾀﾝ激萌え

で、コメの方だがお粥にして食うといいよ
日本のじゃなくてシナ粥のやり方でな

チアメン社の本物のジャスミンライスは、日本では木徳神糧が正規特約店として取り扱い。
ウエブサイトもあるのでじっくり読んでみ。
炊き方もあるよ。
http://www.kitoku-shinryo.co.jp/product/jasmine-rice/index.html

個人的にはコストコホールセール久山店での小売がなくなって残念至極。

ジャスミンライスで唐揚げ丼。ｳﾏｰ。