にんにく大好き！5玉目（＊´Д｀）

胃薬飲むのなら、にんにくを減らした方が
体にはいいと思うのだが。
いくら好きでも、体は正直だから、半玉は912には多いって事だと思われ。

すいません。
このスレの最初で出ていた、「美味しんぼ」のにんにくスープの
レシピ、ぐぐってみたけどヒットしません・・・
どなたか教えていただけませんでしょうか。
簡単でおいしいんですよね・・・

真空パック（薄皮剥いた状態）便利だね。
もちろん中国参だけど・・・。

>>912
人それぞれだし、その時の体調によっても異なる
人のを知っても無駄、自分の体で決めろ！

>>914
牛脂を中華なべに溶かす
にんにく２〜３カケをスライスして（みじん切りだったかも）キツネ色になるまで炒める
水を加える（油がめちゃくちゃ跳ねるので一気に入れる）
ぐつぐついったらワカメを投入。塩・こしょうで適当に味付け

…だったと思う。数回作っただけなんで詳細違うかもしれんが。
「牛の脂の旨味とにんにくの香りが（ry」でスープの素無しでうまい。

>>917
914ではないが明日早速やってみる。
ありがとー。美味そうだ。

うちではﾆﾝﾆｸの甘酢漬けも常備してあるのだが、今日初めて自家製ﾀﾙﾀﾙｿｰｽに入れた。
すんごく美味いです。
ｺﾞｰﾔも沢山取れるので甘酢漬けにしてあるのですがこれも入れた。
ｺﾞｰﾔもﾆﾝﾆｸも程よく自己主張。
魚のﾑﾆｴﾙの乗せて食べる予定だったけどつまみ食いで食べちゃいそうだｗ

ローソンのつまみ売場に揚げニンニクと
言うのがあった。原料は中国産ニンニクと
パーム油だが美味かった。
今度は国産とゴマ油で自作してみる。

>>917さん
ありがとう。早速やってみます。
お家にある材料で出来るのがいいですね。

>>918さん、どうでした？

明日、スーパーで牛脂を手に入れます。
お肉買わないのに、（｢ご自由におとりください｣の）牛脂を
貰うのって・・・ずうずうしいかしらん。

>>920
普通は牛肉を購入した人に対して「ご自由に」だと思いますよ。
でもそうでないところもあるかもしれないので、お店の人に聞いてみたらどうだろう？

「牛肉入り」にんにくスープにすればよろし。

>>921
そうですね。小心ﾓﾉなんで、お店の人に聞いてみます。

>>922
牛肉入りですか。スジ肉なんかがいいかしら・・・

ニンニクも切れそうだし、スーパー逝って来ます。

教えてちゃんでｽﾏｿです。

ニンニクでたまり漬けを作ってるかたはいらっしゃいますか？
ググとみみずんで検索してみたけど、情報が見つかりませんですた。
唯一見つかった普通の野菜用たまり漬けレシピは

１　漬ける材料の４％の塩で下漬け１日置く。
２　醤油２　酢１　さとう１の割合で漬け液を作り、下漬けした材料に漬ける
　　約１時間後から食べられるが冷蔵庫で保存。

もしこのパターンで作るとしたら、下漬けしたニンニクは水洗いして、
煮立てて冷ました漬け汁に漬けるといいですか？

たまり漬けとは全然違いますけど、
醤油・酢・みりんをてきとうに空き瓶に入れて、
そこに皮むいただけの生にんにく投入しても美味しいですよ。

ドレッシングの空き瓶に入れてるので、
まろやかな酢醤油（にんにく風味）のタレが簡単にできます。
漬かったニンニクもモチロンうまー。

>925
レスありが�d。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそうですね。
らっきょうの甘酢付けを作った時、熱い漬け汁を使ったので、
生ニンニクでたまり漬けができるかどうか少し心配ですた。
市販のたまり漬けの元は使わず、がんがって漬け汁作りますです。

沢田ファームからキター！
明日、明後日はニンニク三昧ですなうー。

>>927
いいなー
こっちはまだ届いてない

前にここで「焼き茄子にニンニク醤油がｳﾏｲ」と言っていた人へ

ごめんなさい。
焼きなすには生姜醤油だろと思っていたがﾆﾝﾆｸ醤油は美味かったです。
馬鹿にしてごめんなさい。

ジエン乙

>>930
ふーん、君みたいな童貞キモヲタヒキには自演に見えるんだねぇ（ﾅﾑﾅﾑ

>>1-931は俺の自演という事で以下マターリしる
とりあえずレンジで朕して食おう

>>1-932
ｼﾞｴﾝ乙

>>931
腐女子乙

そんなつまらない事でケンカするんじゃありません。

ケンカしてもいいからニンニク食ってからにしろ

臭い仲

>>934
空気嫁

さっきにんにく届いた！！

>919
遅レスだが

それは（株）萬和の「にんにくスナック」ではないだろーか
あれはいいです
にんにくそのまま素揚げ

料理に、そのまんまつまみにと重宝してます

見つけたニンニク好きな方に一言申し上げます

買え

保管ってどうやってます？
自分の場合、
ネットで買ってきて、某ウラワザ番組で見たように
袋に入れてバンバン叩きつける→実がむける→冷凍庫で保管。
なんですが。

>>941
自分は皮向いてそのまま冷凍。
近く料理に使う予定のある時は摩り下ろしたりスライスしたりもする。
沢田ファームで大量に買ったからまた保存せんとなー

にんにく酒ってどうですか。
体には良さそうだけどなんかまずそう。

私は焼酎につけて、酒、実ともに料理にどんどん使っております。
飲んでみた事はないなあ。

憧れていた既出の一玉ペペロン食してみた・・甘くてゥマ〜(＋д＋)
あんまり美味しかったので丼の底に残った５０cc程のオリーブオイルを
ついつい、勿体無いので飲み干してしまいました・・。
今のところ胸焼けとか倦怠感は無しです。

>>943
何年か前、行きつけの飲み屋でニンニク酒を出していたので
よく頼んでました。（しいたけ酒なんてのもあった。）
アリシン臭が嫌いでなければ結構イケルかと思いますよ！

にんにく炊き込みごはん作ってみた。

・米1合
・ニンニク２〜３粒
・ニンニク醤油大さじ２（自家製。醤油とみりんと酒使用
・ニンニク醤油に漬かってるニンニク１粒

とりあえずお試しで作りたかったんで、米１合でお茶碗軽く２膳分。
美味かったけど、出汁とかニンニク以外の具材を全く入れなかったんで
『硬くない焼きおにぎり』みたいな状態。
ニンニクの味と香りはしっかりあって、やり方によっては超美味くなりそう。
普通のニンニクは米を焚く過程でホクホクになるけど、ニンニク醤油に
漬かったニンニクは粗みじん切りにしたほうがいいかも。
炊き上がったとこにツナ缶（個人的にはノンオイルが美味そう）を
混ぜ込んで、あさつきと海苔を散らすといいかもしれん。

ニンニク１玉買ってきた……(　+∀+)ﾔﾙｿﾞｰ!

>>947
感想よろしく

前から夢だった「にんにく一欠片が姿で入ってる」も並行して実現しようと思い、芽を抜き半分まで包丁を入れますた。
うち一口コンロなんで、パスタ茹でながらオーブンでにんにく煮ようと思い、勘で余熱無しで１８０度２０分。
……ちょっと強かったみたい(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
姿で入れたのは丁度良かったんだけど、摩り下ろしたのはカリカリで、鷹の爪（うち生無いんでいつも中華用の乾燥もの）からちょっと苦味出てた。
でも美味しかったよ。

一口コンロですたか・・・・。⊃Д｀)。
今度作る時はパスタ固めに茹でてからフライパンでじっくりロースト
する事をお薦めします。

＞前から夢だった「にんにく一欠片が姿で入ってる」も並行して実現しようと思い
なんか、このあたり映画の「真夜中のカウボーイ」でダスティン･ホフマンが
マイアミに憧れる気持ちとだぶって切なくなったよ！
変な妄想ごめんよ！

沢田ファームのにんにくをたっぷり使ったからあげを作ったよ
ｳﾏ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ｯ!!!!

>>951
この文章がよくわからない。

「沢田ファーム」のニンニクをたっぷり使ってから、揚げを作ったらうまかったんだろ。

ニンニク醤油に漬け込んだニンニク
にニンニク粉末混ぜたからあげ粉をまぶし
ニンニク油でカリッと揚げ、ガーリックスライス
を盛り付けてガーリックライスとニンニクスープ
と共に食す→(ﾟдﾟ)ｳﾏ-

で、猛烈なニンニク臭と血便に見舞われる→((((ﾟAﾟ !|i)))ｱﾜﾜﾜﾜﾜ

匂いを残さずに仕事に逝きたいよう｡゜（ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡

ふーむ、手がこんでますなあ〜。ニンニク油っていい値段だし・・。
ニンニク油でニンニクを揚げるのと、その他のオイルで揚げるのとでは
風味は全く違うものなのですか・・？

血便・・・・((((( ﾟДﾟ;)))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>955
ヲイヲイ、ふーむ言ってる場合じゃないぞ！

３年前のニンニク醤油が今日見つかりました。
引越しで鍋とかと同じ箱に入れてたんだけど、引越しで鍋も新しく買ったので
古い鍋は箱の中で眠ったままでした。

まったく問題なく使えそうなのですが、いけますよね？

>>958
怖いならこの俺におくれ
マジで

バクダン食ったら全身からニンニク臭が・・・
おなごが隣で平気な顔して寝てるのに漏れは
色んな意味で寝付けない(*´д`*)

今日は、スリオロシのみ（スライスしない）ローストした一玉ペペロンに
挑戦してみましたが今ひとつ美味しくなかった・・⊃Д｀)。

>>960
良いおなごですね（＊´Д｀）

ものが無い時に中華用のペースト使った話だから参考になるかわからないけど、
スライスの時ほど色付くのはあんまり良くなかった。