フランス料理　自宅でフレンチ　2eme

さてと、ﾏﾀｰﾘ再開です＾＾

玉子料理　その３
【ポーチドエッグ　赤ワインソース】
・赤ワインを煮たてて卵を割り入れ、ポーチドエッグを作る。
・ポーチドエッグを取り出し、火を強めてワインを煮詰め、バターでつないでソースとします。
※ベーコン、野菜、キノコなどをソテーして添えればちょっとした一皿になります。