◎●お菓子作りの質問・お答えします！10◎●

>>861
もし全体が結晶化したのなら、それはスプーンですくって
刺激を与えたせいかも。
砂糖水を煮詰めたものに衝撃を与えると結晶化すると言うのを
聞いた事があるので。
水あめ混ぜておくと組成の違いで結晶し難くなるのでいいらしいですよ。