カレー大好き！　【５皿目】

グリコのZEPPINカレーて甘たるくておいしくない。

あれってルーが甘かったのか。あのとき漏れ
間違えて甘口の赤ﾜｲﾝで肉とか煮込んでしまって
そのせいなのかと思ってた。

絶品って、ホント評判悪いね。
カレー板のスレでも悪評だらけだった。

黒毛和牛のカレー用があったので、
赤ワインに一晩漬け込み、さっき調理した。
具は、玉葱・人参・じゃがいも。
その他、ニンニク・スパイス各種・リンゴ酒のリンゴ（ちょっと冒険）。
ホールトマト１缶。

トマト多すぎた・・・orz

徐々にカレースレのレベルが下がってきているような気がする・・・

夏野菜どっさりと、玉葱、人参、豚挽肉
たーっぷりニンニクと生姜、ガラムマサラ、
ココナツミルクで作るのが好き。
ルーはジャワカレースパイシーブレンド。
野菜は全てみじん切りにするし、溶けるまで煮込むので手間暇かかるけど、超うまい。

夏はトマトとショウガを多用したサラサラ。。
冬はミルクやバナナ多用のこってり。

どちらもコンソメと塩等で塩加減を調整。
今の減塩ブームは異常。年寄を大事にする事は大事だが、
子供に老人食を与える事にも抵抗がある！！
運動量が多い子供には塩も栄養の一種と断言。

>>842のオナニーきもい。

人に貰ったレトルトカレーがたくさんあるんですが賞味期限までに消化
するにはどんな食べ方すればいいでしょうか？

>>844
福岡に行って配給する。

>>844
ﾚﾄﾙﾄをそのまんま食ったんじゃ芸がない。
漏れはにんにく、トマト、茄子をｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒めたものに
ﾚﾄﾙﾄ絡めたり、きのことベーコンをバターでｿﾃしたものに
混ぜたりしてｵﾘｼﾞﾅﾙのｶﾘｰをちくって食すぞ。これだと
100均のでもマズくなくいただける。

>>844
レトルトの賞味期限を気にしなきゃならないほど沢山もらったの？
まぁ、賞味期限一年ぐらい過ぎても問題ないから
ゆっくり消費してけばいーんじゃないの

>>846　ﾅｶｰﾏ！
ちょっと手を加えるだけでも大分かわるよね

>>846
それやってみる

>>848
ガラムマサラを足して味を少し変える。

レトルトなんて、１つじゃ少ないから、１食で２つ食べるけどな。

69

飴色たまねぎを作りたくて本の通りにたまねぎ、
にんにく、生姜を炒めたらなぜか緑色になりました。
40分経っても緑が深まるばかりで飴色にならなくて
捨てましたが、このまま続けてたらよかったのでしょうか？

>852
にんにくが緑になるのは仕様です
別に毒性はないので続けてｵｹでした。

理由が知りたかったら「にんにく　変色」でググって見ましょう。

＞853
ﾚｽありがとうございます。
今までのカレー作りで緑色になったことがなかったのでびびりましたが、謎がとけました。
捨てなきゃよかった…

シーフードカレー、一晩常温で放っておいてしまった…
もうだめだよねえ
ちなみに具はイカ、えび、ホタテ貝柱。

匂い嗅いで、味をちょっと見て、おかしかっったら腐ってるよ。
この時期なら大丈夫かもしれない。
うちも、警戒して鍋ごと冷蔵庫で保存してる。

>>856
レスありがとう。
イカとか腐ると怖そうなので
さっき思い切って処分しました。
幸いほかに食べるものあったし。
今度から忘れずに冷蔵庫入れます。

>855
えー、一晩くらいなら平気で食べるけどなぁ。
つーか、それくらい置いたほうがおいしくなるんじゃない？





俺の腹が異常なのか……。

>>858

大丈夫。
俺も同じだ。
１晩くらいなら平気で食う。
真夏でまる１日放置なら匂いで判断するが。

きっと常夏の国に在住なのよ・・・

シーフード・カレーはつくり置きしない方がおいしいとおもうけど、１日
置いといたぐらいじゃ腐らないでしょ。塩入ってるし。

クローブ、シナモン、ローリエなどをやや多めに入れて煮立たせる。
ザルで濾して冷まし、酢をやや多めに入れビンなどに密閉して半年以上寝かせる。
自家製(カレー)ソースにしてしまう。

>>858-860
常夏ではないのですが、
ほとんど一日中ガスファンヒーター稼働中です。
シーフード以外なら何の躊躇もなく食べます。
2日目のほうがおいしいし。
今回は具の変質を恐れての措置でした。
食べ物を粗末にしたことを心から反省しています。

一日置くと味が馴染んで美味くなるんだよね。
しかしスパイシーさが失われる。

生じゃ、肉より魚介類のほうが早く悪くなるけど、
カレーなら、それほど違わなくないかと。

今夜はカレー！
午後から仕込めば夜には食べ頃だ。
新ジャガも新玉葱も出たことだし、美味しくできるといいな。

うちもカレーだよ！チキンとエリンギカレーにしました。
あらみじん切りにしたたっぷり生姜がポイント
隠し味は何故かチキンラーメンの味がするゴーヤ茶

どんな料理も熱い状態から冷める時に味が入るから一晩置くというか・・・

>>868
でも、魚介は熱を入れすぎると、味が抜けてぼろぼろになるヨン様。

今日は外食になったから、カレーはお預けだ。
明日の昼に作ろう。

SBのケララ買ってきたので明日はカレーだ
さぁ、仕込み！

１年前のきょう一人暮しをスタートさせて、最初に作ったのがカレーだったので今日もカレーを作りました。
キーマカレーだったけどウマかったです。

今日はカレー食ったから、明日でるうんちはカレーだな。

お昼はうんち風味のカレ〜にしようっと。

カレー板なら即削除だな

>>874
わざわざうんち風味にするぐらいなら
うんち食え

禿藁！

うんち風味の方が好みなだけなんだけど。

昨日の夜のカレー 大量に余らせてほっといたら パサパサになっちゃったんですが 復活させる方法ありますか?

>>879
もしう○こあじなら捨てなさい。

>>877
・固めのメシと炒めてカレーチャーハン
・ひき肉やみじん切りのタマネギと炒め直してドライカレー
・和風のつゆに溶かして、カレーうどん

>>879
牛乳、ヨーグルト、トマト缶などを入れる
またはスープを入れる

下痢を入れればいい

>>883
不潔野郎めがっ

スカトロ君たち>880, 883
は、「真面目にうんこ味のカレーを作ってみたい 」http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1112204729/l50
というスレがあるので、そこに行って、もう帰ってこないで下さい。

おれオジンだけど、現在進行形で下痢してる
880の食事を作ってやりたい。
カレーだけじゃなく漬物も相性抜群。（にた。

実家の爺並みに早起きしてしまったので
牛スジと熟れきったバナナを使ってカレーを作ることにしよう。