【独身】30歳以上のｵｻﾝが料理するスレ【ｵｻﾝ】

952 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/04 18:25

お叱りを覚悟で寂しいのでアゲてみます。

953 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/04 18:34

め！

954 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/04 19:11

そういや実家ではスパを何食分か一緒に茹でて
ビニールに適当につめて冷蔵保存してた。
家族が多かったから使えた手かもしれんが
自分もこれからそうしようと思うよ。のびたスパ好きだし。

955 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/04 19:12

あ・・貧乏スレと間違えて書いちゃった。
あっちに行って来ます（恥。

956 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/04 19:15

サラダオイルかオリーブオイルをまぶしておかないと、一体化するよ＜のびスパ

957 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/04 20:32

小麦粉料理ばかりで安上がりにしています。手打ちうどんを大量に作って一食
ずつ分けて冷凍にして保存、餃子なんかも皮から作りこれも大量に作って冷凍
にしてます

958 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/04 20:48

>>957
すんません、ゆでる前に冷凍ですか？
自分も手打ちうどん打つんですが、冷凍したこと無くて。

959 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/04 20:48

>956
うん、注意するよありがとう。オサン達は優しいね。

960 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/04 21:06

ｵｻﾝただいま、帰宅。
つーか、藻前れら優し杉（涙
>>950-951
今度の休みに作ります、自家製ミートソース。そして冷凍。
＞あ、北京鍋だときついかもしれない（Ｗ。
きついと言うより、蓋の無い中華鍋には不可能かと（w
>>956
オリーブオイルに乾燥バジルを入れて味噌。パスタの風味拡大。

961 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/04 21:36

>>958
ゆでる前ですね、フリーズバッグ等でしっかり密閉し
なるべく空気を抜いた方がいいと思います

うどんは手打ちにかぎりますね

962 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/04 21:47

>>961
おおーありがと。
次打った時はさっそく冷凍してみます。

963 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/04 22:02

小麦粉で作った物って冷凍すると何かフニャフニャになるからやらない。
餃子の皮なんか焼くと破れ放題破れる。

964 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/04 22:47

皮が破れる場合は中心部を少し厚めにしたらどうかな？
あとは強力粉の割合を増やすか…もちろん具は詰めた状態で冷凍庫へ

私は強力粉３００ｇに対して薄力粉１２０ｇ塩水１９０ｃｃを目安に
あとは季節によって目分量でそれぞれいい硬さになるよう調整してます
具は冷蔵庫で、皮は７，８分捏ねた後密閉容器で１日寝かす
あとは棒で伸ばして具を入れたら片栗粉を焼面につけ焼く、焦げ目がついたら
粉末の鶏がらスープをかけ蓋をして蒸し焼きにします…
もう市販の皮はつかえません、この皮の食感にやみつきになってしまいました。

965 ：ちぷち：04/02/04 22:47

うどんは冷凍しても、そんなにはならんがなぁ。

966 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/04 23:20

アジが1匹100円だったので刺身でいただいた

967 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/04 23:50

寒いけんうどんすきにしたわ

968 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/05 21:26

一人でうどんすきを食べたのかい？

969 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/06 00:32

寝ようと思ったら「レッドオクトーバーを追え！」をやってる・・・
寝るのは２時過ぎになる、米でも研いでおくか・・・

970 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/06 00:58

おお、トムクランシーか。ライアンは大統領に出世するんだよな。
俺も観よう。

971 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/06 11:03

ゴーストリコンでもやるか

972 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/07 13:28

例によって休みの日は昼過ぎ起床ですよ。
先週はインフルエンザでエライことになってましたよ。
ビール飲みながら今日何食うか考えてます。

973 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/07 14:04

ウドンスキってどの地方の食いもんだ？

974 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/07 14:15

>968

ウドンスキーだったらロシアっぽいけど。

975 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/07 14:40

>>974
微尿にアンカー間違えてない？

976 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/07 14:42

ウドンスキーやねん、だったらフィンランド人ぽい。

977 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/07 14:45

>>973
大阪とマジレスしてみる

978 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/07 17:07

ブリ大根があと１０分ぐらいで完成するわけだが

979 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/07 17:08

肉豆腐の方が勝ったよね、確か。。

980 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/08 00:25

肉豆腐とかけて、新婚夫婦の部屋とときます

981 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/08 01:23

その心は！

982 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/08 02:14

熱い

983 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/08 02:18

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984 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/08 12:20

日曜の昼はスパ！

985 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/08 19:47

昼は984の書き込みを受けて梅しそスパだった。
晩は今おかん風カレーを食ったところ。

おかん風＝具を炒めない、ジャガイモ入り。(ウチの)本物の
おかんカレーの場合ルーはメタル中辛とバーモント中辛の
ブレンドが基本なんだけど今日はゴールデン辛口。

986 ：Mr.名無しさん：04/02/09 12:44

次スレってないよな？

987 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/09 13:06

じゃがいもと小麦粉でニョッキを作ってみた。セモリナ粉じゃないので
本当じゃないんだろうけど・・・トマトソース系の味付けだったが何故か
スイトンを思い出してしまう食感ｗ　ま、いいか。

988 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/09 13:47

>>986
まだ立ってないね。
まあ、慌てずじっくりコトコトと。

989 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/09 14:11

でも無くなる前に誘導してね
私はヤホーだからスレ立てできませんので