【変身】残ったおかずを再生有効利用【変形】
前日の残ったおかずはどうされてますか？
そのまま出すと「また同じものぉ～？」と
家族からクレームが。
新しいおかずに変身させるｱｲﾃﾞｨｱを募集します。
そのまま出すと「また同じものぉ～？」と
家族からクレームが。
新しいおかずに変身させるｱｲﾃﾞｨｱを募集します。
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2 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/03 07:26
残った煮物は、オムレツに入れると美味しい。
家族には出さないけど。
家族には出さないけど。
「肉じゃが」が残った場合。
汁を切り（別容器に残しておく）具のみを鍋へ。
弱火で温めながら小麦粉を振る。
軽く混ざったら牛乳を鍋へ。
味は肉じゃがの汁で調整。
汁を切り（別容器に残しておく）具のみを鍋へ。
弱火で温めながら小麦粉を振る。
軽く混ざったら牛乳を鍋へ。
味は肉じゃがの汁で調整。
ひじきの煮物が残った場合。
ひじきチャーハン
ひじきコロッケ
ひじきオムレツ
などが作れます。
ひじきチャーハン
ひじきコロッケ
ひじきオムレツ
などが作れます。
6 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/03 12:27
今話題のヤフー特別企画
日韓対決by韓国観光公社 （以下の文章は大マジ）
http://promotion.yahoo.co.jp/tour2korea/jvsk/index.html
☆漬物対決
韓国の場合…おばちゃんがｷﾑﾁのおかわりをどっさりくれる （´･∀･`）
日本の場合…定食に添えられる漬物（ちょっと物足りない） (´･ω･`)
☆お土産対決
韓国の場合…韓国のりやキムチや韓国テイストがいかされた小物など
ここでしか手に入らないものがいっぱい （・∀・）
日本の場合…人気のお土産はそれなりに値段が高いし、近所で手に入る
ものもあったりして困っちゃう ┐(´ー｀)┌
☆焼肉対決
韓国の場合…お店の方の熟練した技で焼き加減＆切り分け完了！
和気あいあいの秘密はここに！？( ´∀｀)σ)∀`)
日本の場合…日本の焼肉は個人主義？
焼き加減や縄張り争いで密かにバトル中 （｀m´#)(;´Д`)
☆癒し（温泉）対決
韓国の場合…韓国では着衣のまま入れるのでカップルで楽しめます（・∀・）人（・∀・）
日本の場合…日本では男女共用スペースが少なくてカップルが
別の部屋に分かれてさみしそう (´д｀*） Х(*ﾟдﾟ)
☆カフェ対決
韓国の場合…こだわりソファで長居歓迎！？時間を忘れてカフェを堪能 (*^ーﾟ)b
日本の場合…お茶が済んだらちょっと手持ちぶさた？
いくら居心地がよくてもお水だけではちょっとつらい (´д｀*）
日韓対決by韓国観光公社 （以下の文章は大マジ）
http://promotion.yahoo.co.jp/tour2korea/jvsk/index.html
☆漬物対決
韓国の場合…おばちゃんがｷﾑﾁのおかわりをどっさりくれる （´･∀･`）
日本の場合…定食に添えられる漬物（ちょっと物足りない） (´･ω･`)
☆お土産対決
韓国の場合…韓国のりやキムチや韓国テイストがいかされた小物など
ここでしか手に入らないものがいっぱい （・∀・）
日本の場合…人気のお土産はそれなりに値段が高いし、近所で手に入る
ものもあったりして困っちゃう ┐(´ー｀)┌
☆焼肉対決
韓国の場合…お店の方の熟練した技で焼き加減＆切り分け完了！
和気あいあいの秘密はここに！？( ´∀｀)σ)∀`)
日本の場合…日本の焼肉は個人主義？
焼き加減や縄張り争いで密かにバトル中 （｀m´#)(;´Д`)
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日本の場合…日本では男女共用スペースが少なくてカップルが
別の部屋に分かれてさみしそう (´д｀*） Х(*ﾟдﾟ)
☆カフェ対決
韓国の場合…こだわりソファで長居歓迎！？時間を忘れてカフェを堪能 (*^ーﾟ)b
日本の場合…お茶が済んだらちょっと手持ちぶさた？
いくら居心地がよくてもお水だけではちょっとつらい (´д｀*）
7 ：菜々子：03/10/03 12:44
はじめまして。教えて頂きたいんですけど、野菜炒めって基本的になにが入ってます？今日、恋人に初めて夕食を作って食べてもらおうと思ってるんですけど、緊張しちゃって、基本的なこと解らなくなってしまいました…すいませんがどなたか助けて下さ～い(>_<)
すれちがい
質問すれいきな
質問すれいきな
9 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/03 12:50
>>7
もやし キャベツ 玉ねぎ にんじん（細ぎり）
それから塩胡椒した豚コマ・・・
にんにくを入れると男性は喜びます。
味付けは鶏がらスープの素がある？あとはしお 醤油 胡椒お好みで。
それから一番大切なのは・・・レス内容にそったスレッドにかき込んでください。
もやし キャベツ 玉ねぎ にんじん（細ぎり）
それから塩胡椒した豚コマ・・・
にんにくを入れると男性は喜びます。
味付けは鶏がらスープの素がある？あとはしお 醤油 胡椒お好みで。
それから一番大切なのは・・・レス内容にそったスレッドにかき込んでください。
豚コマがはいると
肉野菜いためになり値段が上がります。
（某定食や）
残った野菜炒めはあんをひいて
丼にしましょう
肉野菜いためになり値段が上がります。
（某定食や）
残った野菜炒めはあんをひいて
丼にしましょう
12 ：菜々子：03/10/03 12:58
ありがとうございます。早速買い物に行ってきます。
間抜けな質問を、間抜けなタイミングでしてしまったのに丁寧に答えてくださってありがとうございました。
他の皆様、すみませんでした。
間抜けな質問を、間抜けなタイミングでしてしまったのに丁寧に答えてくださってありがとうございました。
他の皆様、すみませんでした。
13 ：高句麗 ◆OIZKOUKURI ：03/10/03 18:54
ミ
ミ （ ,,,,,, ∧,,∧
∧,,∧ η ミ,,ﾟДﾟ彡
ミ ＿＿ ミ,,ﾟДﾟ彡 （/（/ ミ /）
て" ミ ﾐ つつ 彡 ﾐ ｀つ
⊂ ﾐ ﾐつつ 彡 ⊂ つ
彡" ミ 彡"｡γ｡ミ
∧,,∧ ∨"∨ 彡 ∨"∨ 彡 ∧,,∧ ／￣￣￣￣￣
（ ,,,,,ミ,,ﾟДﾟ彡 ミ,,ﾟДﾟ彡 ＜ 高句麗参上！
⊂,,,,,,,,,,,,,,,つつ ミ ,つ ＼＿＿＿＿＿
彡 ～ミ ,ﾐつ ｽﾀｯ !
ﾋﾟｮﾝ！ (/
ミ （ ,,,,,, ∧,,∧
∧,,∧ η ミ,,ﾟДﾟ彡
ミ ＿＿ ミ,,ﾟДﾟ彡 （/（/ ミ /）
て" ミ ﾐ つつ 彡 ﾐ ｀つ
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彡 ～ミ ,ﾐつ ｽﾀｯ !
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14 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/05 02:08
よくやるもの。
里芋、じゃがいもの煮っころがし…つぶして天ぷら
じゃがいもはつぶした後平べったくして、焦げ目が付く程度に焼いても(・∀・)ｲｲ!!
カボチャの煮物…炒めたひき肉と玉ねぎを混ぜてつぶしてコロッケ
もしくは裏ごししてコンソメスープ＋牛乳＋生クリームを
加えて「和風パンプキンポタージュ」（塩加減は調整して）
鶏の唐揚げ、エビフライ…小さく切ってご飯に混ぜ込んで、海苔で巻いて天むすもどき
枝豆…オムレツに混ぜるか、醤油で煮るか、ご飯に炊き込む。（皮を剥けば冷凍保存可）
コロッケ…ねぎとニラの小口切りを、ごま油で香りが出るくらいに弱火でに炒めて、
コロッケを軽く焼いたらだし＋醤油でさっと煮る。
そのままでも、ご飯の上にのせて「コロッケ丼」でも。
里芋、じゃがいもの煮っころがし…つぶして天ぷら
じゃがいもはつぶした後平べったくして、焦げ目が付く程度に焼いても(・∀・)ｲｲ!!
カボチャの煮物…炒めたひき肉と玉ねぎを混ぜてつぶしてコロッケ
もしくは裏ごししてコンソメスープ＋牛乳＋生クリームを
加えて「和風パンプキンポタージュ」（塩加減は調整して）
鶏の唐揚げ、エビフライ…小さく切ってご飯に混ぜ込んで、海苔で巻いて天むすもどき
枝豆…オムレツに混ぜるか、醤油で煮るか、ご飯に炊き込む。（皮を剥けば冷凍保存可）
コロッケ…ねぎとニラの小口切りを、ごま油で香りが出るくらいに弱火でに炒めて、
コロッケを軽く焼いたらだし＋醤油でさっと煮る。
そのままでも、ご飯の上にのせて「コロッケ丼」でも。
なーんか
リフォーム料理
って、激しく貧乏臭いのよね～
リフォーム料理
って、激しく貧乏臭いのよね～
牛すじｺﾝﾆｬｸの甘辛煮が大量にあるんっすけど、どうしましょう？
ｱﾄﾞﾊﾞｲｽ、ﾖﾛﾋﾟｺ
ｱﾄﾞﾊﾞｲｽ、ﾖﾛﾋﾟｺ
17 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/14 21:21
ただひたすら食え。
18 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/14 21:46
>>16
ねぎ焼きとかお好み焼きに入れる。
卵で半熟にとじてごはんにぶっかけたら丼ものに。
あとは普通にかけうどんにいれたり。。（トッピングはねぎたっぷりで）
で、本当のお勧めはあめ色玉葱とトマトで再度煮込んでみ。
（不思議と醤油味でも味噌味でも大丈夫。でも味見はちゃんとしてね）
びっくりするぐらいうまい和洋折衷のシチューができるよー。
よくこれをすすめると「きもちわるい」っていわれるけど後で絶対
すごくおいしかったって感想をいただくので騙されたと思ってやってみてくだちい。
ねぎ焼きとかお好み焼きに入れる。
卵で半熟にとじてごはんにぶっかけたら丼ものに。
あとは普通にかけうどんにいれたり。。（トッピングはねぎたっぷりで）
で、本当のお勧めはあめ色玉葱とトマトで再度煮込んでみ。
（不思議と醤油味でも味噌味でも大丈夫。でも味見はちゃんとしてね）
びっくりするぐらいうまい和洋折衷のシチューができるよー。
よくこれをすすめると「きもちわるい」っていわれるけど後で絶対
すごくおいしかったって感想をいただくので騙されたと思ってやってみてくだちい。
19 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/15 01:11
>>16 細かく刻んでコロッケの具にしてみたらどうでしょう。
ジャガイモだとありきたりだから、サツマイモで。
サツマイモ甘くて、醤油味の濃い具と合うと思うんですが。
もう一品。やはり刻んで、半月の小口（厚め）に切った胡瓜と千切り生姜と
ご飯に混ぜて、お酢と塩コショウと少々のごま油で味を付けたライスサラダに。
レタスをたっぷり太目の千切りにしてその上にライスサラダを載せ、
上から擦りゴマかけて。
ジャガイモだとありきたりだから、サツマイモで。
サツマイモ甘くて、醤油味の濃い具と合うと思うんですが。
もう一品。やはり刻んで、半月の小口（厚め）に切った胡瓜と千切り生姜と
ご飯に混ぜて、お酢と塩コショウと少々のごま油で味を付けたライスサラダに。
レタスをたっぷり太目の千切りにしてその上にライスサラダを載せ、
上から擦りゴマかけて。
>>18
ﾚｽありがとう～。
玉ねぎとﾄﾏﾄの煮込みに使ってみました。
意外～!! 美味しかったです!!
ちょっとこれは定番になりそうな予感。ｗ
>>19
ﾚｽありがとう～。
さつまいもでなく、在庫があったｼﾞｬｶﾞでｺﾛｯｹにしました。
少し「肉じゃがｺﾛｯｹ」の感じかな？歯ごたえもあってｸﾞｰでした。
今晩はﾄﾏﾄ煮込みとｺﾛｯｹ。どちらも ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏ- でした。
ありが㌧!!
ﾚｽありがとう～。
玉ねぎとﾄﾏﾄの煮込みに使ってみました。
意外～!! 美味しかったです!!
ちょっとこれは定番になりそうな予感。ｗ
>>19
ﾚｽありがとう～。
さつまいもでなく、在庫があったｼﾞｬｶﾞでｺﾛｯｹにしました。
少し「肉じゃがｺﾛｯｹ」の感じかな？歯ごたえもあってｸﾞｰでした。
今晩はﾄﾏﾄ煮込みとｺﾛｯｹ。どちらも ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏ- でした。
ありが㌧!!
21 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/16 00:12
肉じゃがコロッケうまいよね。
わざと多めに作って翌日コロッケにする。
かぼちゃの煮物が余ったときもコロッケだな。
わざと多めに作って翌日コロッケにする。
かぼちゃの煮物が余ったときもコロッケだな。
22 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/16 00:50
なんでも細かく切ってオムレツかチャーハンというのが
順当でしょう。
豆腐を混ぜる手もある。
汁は汁で薄めるなりして。
困った時はカレー味ね。
順当でしょう。
豆腐を混ぜる手もある。
汁は汁で薄めるなりして。
困った時はカレー味ね。
余った肉じゃがでグラタンや春巻きっていうレシピを
見たことがある。つぶして丼にしたりとか。
卵でとじるとか、カレー。これ最強。
見たことがある。つぶして丼にしたりとか。
卵でとじるとか、カレー。これ最強。
肉じゃがや他の煮物って、
いろんな使い方があるんですね。
いろんな使い方があるんですね。
sage
>>25 なぜage無い？
27 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/30 20:27
じゃあage
28 ： ◆JOMON/zszs ：04/03/30 23:18
スレタイトルはもう少しセンスのあるタイトルにしましょう。
お塩の効いた魚はスパゲッティや
グラタンに入れても美味しいです。
あと、バウルーでホットサンドという手は
応用の幅広いし深い。
グラタンに入れても美味しいです。
あと、バウルーでホットサンドという手は
応用の幅広いし深い。
30 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/05 01:54
里芋や蓮根の煮物は天麩羅にすると美味しいね。
エビチリの残りには葱を入れて卵とじにするよ。
エビチリの残りには葱を入れて卵とじにするよ。
31 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/13 11:06
がいしゅつの牛スジこんにゃく煮込みですが
1日目：普通に食べる
2日目：すじネギ焼きにする
3日目：大根と豆板醤を入れてピり辛にし、また煮込んで食べる
4日目（もうほとんどのスジ肉消滅）：水とコンソメを加えてピリ辛スープ
で食べました。
おいしかった上に、毎日手抜きできてよかった（・∀・）
1日目：普通に食べる
2日目：すじネギ焼きにする
3日目：大根と豆板醤を入れてピり辛にし、また煮込んで食べる
4日目（もうほとんどのスジ肉消滅）：水とコンソメを加えてピリ辛スープ
で食べました。
おいしかった上に、毎日手抜きできてよかった（・∀・）
32 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/13 15:29
あの～～、貧乏ですいませんが・・・。
煮物の残り汁を再利用してる方はいらっしゃいますか？
なんだか、もったいなくて・・・・。
煮物の残り汁を再利用してる方はいらっしゃいますか？
なんだか、もったいなくて・・・・。
33 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/13 16:00
>>32
普通に飲む。濃いなら薄める。で、飲む。
普通に飲む。濃いなら薄める。で、飲む。
34 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/13 16:01
煮魚だと煮こごり、ご飯が進むよ。
35 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/14 00:49
おからを炊く
高野豆腐やおから炊くな、うちも。
炒め物の味付けに少しずつ使うとか。野菜、水、残りごはんで雑炊とか。
煮魚で思いだしたけど、カレイの煮付けが余ったんで
卵の部分だけ取り出して天ぷらにしてみたらｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
さくっとした衣と、しょうゆ味の卵がほろりと砕ける食感が絶妙。
煮魚で思いだしたけど、カレイの煮付けが余ったんで
卵の部分だけ取り出して天ぷらにしてみたらｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
さくっとした衣と、しょうゆ味の卵がほろりと砕ける食感が絶妙。
38 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/16 17:22
>>28 縄文！
お前は立ち入り禁止だぜっ！
お前は立ち入り禁止だぜっ！
39 ：YAYOI：04/05/17 02:09
盛り上がって参りましたw
40 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/07 03:10:56
煮凝り食べたい。
41 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/07 10:20:04
>>32私はZipﾛｯｸに入れて冷凍してます(煮物の汁とか鰤大根の汁とか書いて)で､次作る時に足してますよ｡いいダシでてるから勿体な～い!後､ひじき煮は刻んで稲荷寿司の中に雑ぜたりしてます。
42 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/22(水) 02:06:15
味噌汁に素麺でにゅうめん
ポテトサラダで、コロッケ
ポテトサラダで、コロッケ
●野菜炒めの残り→春巻きの具。
●筑前煮の残り→細かく刻んで(汁ごと)炊き込みご飯の具。
●残った刺身→茶碗蒸しの具、味噌汁の具。
一度お試しあれ（≧∀≦）/
●筑前煮の残り→細かく刻んで(汁ごと)炊き込みご飯の具。
●残った刺身→茶碗蒸しの具、味噌汁の具。
一度お試しあれ（≧∀≦）/
●残った天ぷら→天丼、天ぷらそば・うどん
●残ったポテトサラダ→コロッケ・ホットサンド
●残った味噌汁→うどん入れて味噌煮込み風
●残ったクリームシチュー→ドリア風・グラタン風
●残った唐揚げ→刻んでサラダに・南蛮漬けに・卵で閉じて唐揚げ丼・おにぎりの具・スパゲティの具。
●残った肉じゃが→卵で閉じて肉じゃが丼・マッシュポテトを足して肉じゃがコロッケ
●残ったポテトサラダ→コロッケ・ホットサンド
●残った味噌汁→うどん入れて味噌煮込み風
●残ったクリームシチュー→ドリア風・グラタン風
●残った唐揚げ→刻んでサラダに・南蛮漬けに・卵で閉じて唐揚げ丼・おにぎりの具・スパゲティの具。
●残った肉じゃが→卵で閉じて肉じゃが丼・マッシュポテトを足して肉じゃがコロッケ
45 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/14(木) 02:22:11 ID:gAg1f10M0
残ったカレーにミツカン追い鰹つゆ二倍だしを適量入れてあたためそれを茹でた
うどんにかけて小口に刻んだ青ねぎをまぶせば、カレーうどんの出来上がり、
でもここで満足するのは、素人、プロは、鍋にこびりついた熟カレーを見逃した
りは、しない。そのカレーの鍋にごはん適量を入れて火に掛けてまぜ、更にSBの
カレー粉を適量入れてまぜて皿に盛り中心を凹ませてそこに玉子を落とすと、
本場大阪の味、自由軒の織田作（織田作之助）カレーの出来上がり。
うどんにかけて小口に刻んだ青ねぎをまぶせば、カレーうどんの出来上がり、
でもここで満足するのは、素人、プロは、鍋にこびりついた熟カレーを見逃した
りは、しない。そのカレーの鍋にごはん適量を入れて火に掛けてまぜ、更にSBの
カレー粉を適量入れてまぜて皿に盛り中心を凹ませてそこに玉子を落とすと、
本場大阪の味、自由軒の織田作（織田作之助）カレーの出来上がり。
肉じゃがはコロッケが定番。
ひじきの煮物は白和え。
人参とごぼうのきんぴらは、炊き込みご飯とか、おから。
切り干し大根の煮物は、卵焼きに巻き込む（ひじきでも可）。
千切りキャベツはバターで炒めてオムレツに。
さつま汁が残ったら、汁気をとばして、根菜の煮物（主にお弁当）。
おひたしは、ごま和えかサラダに再利用。
ひじきの煮物は白和え。
人参とごぼうのきんぴらは、炊き込みご飯とか、おから。
切り干し大根の煮物は、卵焼きに巻き込む（ひじきでも可）。
千切りキャベツはバターで炒めてオムレツに。
さつま汁が残ったら、汁気をとばして、根菜の煮物（主にお弁当）。
おひたしは、ごま和えかサラダに再利用。
47 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/22(土) 12:01:44 ID:nOh1YHCX0
カレーはカレーうどんだな。
48 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/02(金) 00:19:45 ID:vzWHhQK20
age
49 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/10(土) 18:16:29 ID:kCWZ6qZ90
のこり物のクリームシチューは、
ワザとジャガイモを肉くずれさせて
後形もなくなったらそれを冷やしてクリームコロッケにするか
冷やさずにパスタ（ペンネ）を入れてグラタンにする
リメイク料理をするときは、必ず味を変えるとおいしくいただけますよ（^u^）
ワザとジャガイモを肉くずれさせて
後形もなくなったらそれを冷やしてクリームコロッケにするか
冷やさずにパスタ（ペンネ）を入れてグラタンにする
リメイク料理をするときは、必ず味を変えるとおいしくいただけますよ（^u^）
50 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/22(月) 13:48:26 ID:aXKSP/uT0
肉じゃが→じゃがいも､にんじんを粗く崩して､
小麦粉とパン粉と卵を入れてコロッケにする。
小麦粉とパン粉と卵を入れてコロッケにする。
51 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/22(月) 17:19:30 ID:1D+h2MOL0
前日のサラダの残りを炒めると、美味いよね…
52 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/22(月) 19:51:39 ID:1D+h2MOL0
マカロニサラダは、特に美味しいね…
53 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/22(月) 20:54:19 ID:lzI24u2fO
嘘よ…信じない…
54 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/22(月) 22:34:28 ID:1D+h2MOL0
ほんとに、美味しいんだけどね…
炒めたきゅうりも、味わい深いよ…
炒めたきゅうりも、味わい深いよ…
55 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/27(土) 18:05:44 ID:67P+94Ao0
余ったおかずは何でもいいから炒めて卵に閉じちゃうか､
ひき肉混ぜて餃子の皮に包んで揚げちゃう｡
ひき肉混ぜて餃子の皮に包んで揚げちゃう｡
57 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/29(月) 20:38:24 ID:lP5WWa1I0
58 ：ぱくぱく名無しさん：
カレー＆シチュー/じゃがいも入りの粘度の高いもの推奨
作った翌日の冷めたまんまのこてっとしたやつを食パンに挟んでホットサンド
(バウルーでじわじわ中が暖まるように焼く)にするとうまい！
食べる時と真ん中切断する時は中身はみでないように気を付けてね。中身入れ過ぎも注意！
作った翌日の冷めたまんまのこてっとしたやつを食パンに挟んでホットサンド
(バウルーでじわじわ中が暖まるように焼く)にするとうまい！
食べる時と真ん中切断する時は中身はみでないように気を付けてね。中身入れ過ぎも注意！