できたてのカレーが好き
>>139
一般論で言うならやっぱり2日目の方が旨いとは思うよ。
でも俺もカレーじゃないけど
ご飯は蒸らすより炊きたてのジャーなり土鍋の蓋を空けてすぐのご飯が好きだったりするし
インスタントラーメンならエースコックのワンタンメンに限り
麺はちょっとゆで過ぎくらいが好きだったりと色々あるなw
一般論とはまた別の個人の好みって奴でしょ。
次の日カレーが嫌なら氷水などで強制的に一端冷やしてやると
それだけでもけっこう効果がある。
一般論で言うならやっぱり2日目の方が旨いとは思うよ。
でも俺もカレーじゃないけど
ご飯は蒸らすより炊きたてのジャーなり土鍋の蓋を空けてすぐのご飯が好きだったりするし
インスタントラーメンならエースコックのワンタンメンに限り
麺はちょっとゆで過ぎくらいが好きだったりと色々あるなw
一般論とはまた別の個人の好みって奴でしょ。
次の日カレーが嫌なら氷水などで強制的に一端冷やしてやると
それだけでもけっこう効果がある。
156 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/02(水) 15:46:33 ID:Ws8WySHoO
２日目が美味しいとか
信じられないんだが
とんな物でも新鮮で
出来立てに勝る物はないよ
信じられないんだが
とんな物でも新鮮で
出来立てに勝る物はないよ
158 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/26(土) 15:24:00 ID:WhaPOOgLO
できたてじゃないカレーは後味が悪いから嫌い
159 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/26(土) 15:55:03 ID:n/XeLK0tO
私もできたてのご飯に、できたてのカレー好き
アツアツがたまらん
アツアツがたまらん
2日目派だったが、1日目派の人の言わんとすることがわかってきた。
出来立てはスパイスの香りが立ってるのが、
2日目になると野菜(特にじゃがいも)からの水分とかで味がぼやける。
ジャガイモは入れないか、
ジャガイモは食べきる分だけ別ゆでしていれるといいかんじ。
出来立てはスパイスの香りが立ってるのが、
2日目になると野菜(特にじゃがいも)からの水分とかで味がぼやける。
ジャガイモは入れないか、
ジャガイモは食べきる分だけ別ゆでしていれるといいかんじ。
しっかりスープやら取って、チャツネやら飴玉やら配合考えて
煮込みもしっかり作ったカレーは出来たてからして旨みがしっかりしてるから、
一日目二日目の違いなんてほとんど差がない。むしろ時間置いた分スパイスが飛んで
ダメになる。
けど、煮込みもスープも手抜きで、適当に作ったカレーは
出来たてと二日目では、素晴らしく味が変化する。美味くなってる。
ま、悪く言えば、もともとのカレーが不出来で美味しくも無いシロモノだったのが
味が底上げされただけ、って事になるんだが。
煮込みもしっかり作ったカレーは出来たてからして旨みがしっかりしてるから、
一日目二日目の違いなんてほとんど差がない。むしろ時間置いた分スパイスが飛んで
ダメになる。
けど、煮込みもスープも手抜きで、適当に作ったカレーは
出来たてと二日目では、素晴らしく味が変化する。美味くなってる。
ま、悪く言えば、もともとのカレーが不出来で美味しくも無いシロモノだったのが
味が底上げされただけ、って事になるんだが。
162 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/19(金) 17:49:59 ID:ONoLNkLb0
２日目のカレーが美味しいなんて言うのなら１日目のカレーは未完成なカレーでしょ。
２日目ができたての状態なわけだ。
２日目ができたての状態なわけだ。
めちゃくちゃな理屈だな。
164 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/13(水) 22:47:27 ID:nqO1UykNO
ねかせる
165 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/07(水) 11:13:27 ID:o+rP9z1v0
私も出来たてのが美味いと感じる。
2日目からは、カレーうどんとかかな。
2日目からは、カレーうどんとかかな。
166 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/07(水) 17:28:22 ID:WPV+1mGAO
俺逆だ
167 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/07(水) 19:36:58 ID:7YQE4c8gO
自分も作りたてのが好き
二日目以降のはボソボソ・ボテボテしていて舌触りが悪い
二日目以降のはボソボソ・ボテボテしていて舌触りが悪い
冷めたら小分けして冷凍。
これがいちばん手っ取り早いかも。
イチローさんはお昼は毎日カレーだそうです。
奥様カレー作りの腕あがるだろうなあ
これがいちばん手っ取り早いかも。
イチローさんはお昼は毎日カレーだそうです。
奥様カレー作りの腕あがるだろうなあ
市議選の公約もっと訴えて 各務原市 自営業67歳
私の住む市で市議選があったが、候補者が何を公約し、何のために
立候補したのか全く分からなかった。ポストーひとつとってもほどんどが
誠実、実行など議員以前の人として当然のことをうたい、名前と顔写真が
表示されているだけである。街宣活動も「地区のー」「手足としてー」を連呼
するだけで、市全体の代表というより地区・学区の代表のような内容だった。
（中略）
その判断材料を提供する方策はいくらでもある。例えば各候補者の公約を
ＨＰで公開したりポスターに表示するなど、選管や議員自らが条例化などの
工夫と努力を望むものである。
私の住む市で市議選があったが、候補者が何を公約し、何のために
立候補したのか全く分からなかった。ポストーひとつとってもほどんどが
誠実、実行など議員以前の人として当然のことをうたい、名前と顔写真が
表示されているだけである。街宣活動も「地区のー」「手足としてー」を連呼
するだけで、市全体の代表というより地区・学区の代表のような内容だった。
（中略）
その判断材料を提供する方策はいくらでもある。例えば各候補者の公約を
ＨＰで公開したりポスターに表示するなど、選管や議員自らが条例化などの
工夫と努力を望むものである。
170 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/16(木) 13:39:10 ID:4lgF0H9h0
出来立てあげ
171 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/16(木) 14:46:34 ID:YWMeNTme0
出来立てのカレーは作り置きを温め直した物より
熱々じゃない？
それがまた旨いんだわ。
熱々じゃない？
それがまた旨いんだわ。
172 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/16(木) 18:14:00 ID:MCuWaPTqO
断然一日目派だったけどジャガイモをいれなければ二日目でも可だ
二日目は味が染み込んでいて美味しいとかいうけど、カレーはそういう料理じゃないだろ。
あと日本には世界的に希な口内調理という文化もある。
つまり出来立てをご飯にぶっかけてガツガツ食えって事だ。
あと日本には世界的に希な口内調理という文化もある。
つまり出来立てをご飯にぶっかけてガツガツ食えって事だ。
174 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2009/08/30(日) 12:14:19 ID:TJmeJDOr0
「多さ」に対してまどわされやすいのは仕方ないのかな？
よくインド料理店とかのメニューに「三十種類のスパイスを使い、じっくり煮込んだ」とか言うのを見ると
スパイスの数が多いほどいいと思い。煮込む時間が長時間であればあるほどいいと思い。ってなっちゃうのかね？
「数十年継ぎ足して作った秘伝のタレ」みたいな宣伝文句を見ると「おいしそうだ」と感じちゃうのか。
その（時間の多さ）という本格っぽさが、作ってから一日ほっぽっておくだけで手に入るんだから。
重宝しちゃうんだろうなぁ。
「長時間であればあるほどおいしい幻想」から、抜け出した方がいいんじゃないのかなぁ〜？
よくインド料理店とかのメニューに「三十種類のスパイスを使い、じっくり煮込んだ」とか言うのを見ると
スパイスの数が多いほどいいと思い。煮込む時間が長時間であればあるほどいいと思い。ってなっちゃうのかね？
「数十年継ぎ足して作った秘伝のタレ」みたいな宣伝文句を見ると「おいしそうだ」と感じちゃうのか。
その（時間の多さ）という本格っぽさが、作ってから一日ほっぽっておくだけで手に入るんだから。
重宝しちゃうんだろうなぁ。
「長時間であればあるほどおいしい幻想」から、抜け出した方がいいんじゃないのかなぁ〜？
あまり煮込むと香りが飛んでしまって、レトルトのカレーみたいな味も素っ気もないカレーになっちゃうんだよなぁ
>>167
ニ日目にボソボソ、ボテボテになるのは温度が低いからだよ。
温め直す時に、表面しか温度が上がってないとそういう状態になる。
カレーソースの主成分は油脂と小麦粉だから、実は電子レンジでは温度が上がらない。
野菜や肉だけが暖まり、その熱がカレー本体に伝わるという仕組みで、
普通のやり方と時間では全体をしっかり暖めることができない。
まず熱湯を少し足して、ぐるぐるよくかきまぜる。お湯の量は一人前に対して30ccぐらい。
それを電子レンジで暖める。ふだんの倍の時間やってみ。トロトロの作りたての食感に戻るから。
耐熱容器にさわろうとした瞬間「アチチ」って思わず手を引っ込めるぐらいアツアツになってれば大丈夫。
お湯を足すのは暖まりやすくするため。決して薄めて軟らかくしようとしてるわけじゃない。
ニ日目にボソボソ、ボテボテになるのは温度が低いからだよ。
温め直す時に、表面しか温度が上がってないとそういう状態になる。
カレーソースの主成分は油脂と小麦粉だから、実は電子レンジでは温度が上がらない。
野菜や肉だけが暖まり、その熱がカレー本体に伝わるという仕組みで、
普通のやり方と時間では全体をしっかり暖めることができない。
まず熱湯を少し足して、ぐるぐるよくかきまぜる。お湯の量は一人前に対して30ccぐらい。
それを電子レンジで暖める。ふだんの倍の時間やってみ。トロトロの作りたての食感に戻るから。
耐熱容器にさわろうとした瞬間「アチチ」って思わず手を引っ込めるぐらいアツアツになってれば大丈夫。
お湯を足すのは暖まりやすくするため。決して薄めて軟らかくしようとしてるわけじゃない。
ジャガイモを入れて作ったカレーは温め直すと変な具合になると思うな
ルーに解けたデンプンが変質するのかな？
ルーに解けたデンプンが変質するのかな？
少し冷えると出来るあの表面の膜嫌い。
あれが無ければ再加熱もギリギリ許す。
あれが無ければ再加熱もギリギリ許す。
いいよね、できたて
中華鍋でカレーつくるようになってからそう思う
中華鍋でカレーつくるようになってからそう思う
最近、外で食べるカレーであまりオイシイと思えるものに出会えない。
やっぱり店舗で出しているのは、長時間の作り置きだから。っていうのも関係してるかもしれないと思った。
自分にたいした料理のセンスがあるワケじゃないけど、カレーは作りたてを食べられるからやっぱ、おいしー。
やっぱり店舗で出しているのは、長時間の作り置きだから。っていうのも関係してるかもしれないと思った。
自分にたいした料理のセンスがあるワケじゃないけど、カレーは作りたてを食べられるからやっぱ、おいしー。
できたてのおいしさに感動して大量に作ることがなくなった。
できたてのスープカレーが好き
183 ：ぱくぱく名無しさん：2010/01/22(金) 04:18:49 ID:rCtSc7Yy0
【レス抽出】
キーワード： 5Zr5xmed0
441 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日：2010/01/22(金) 00:36:57 ID:5Zr5xmed0
444 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日：2010/01/22(金) 00:40:10 ID:5Zr5xmed0
450 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日：2010/01/22(金) 00:45:16 ID:5Zr5xmed0
452 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日：2010/01/22(金) 00:48:51 ID:5Zr5xmed0
508 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日：2010/01/22(金) 02:59:09 ID:5Zr5xmed0
514 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日：2010/01/22(金) 03:13:13 ID:5Zr5xmed0
>509
お前、何の為に生きてるんだ？
主夫か自宅警備なら分かるが
普通に働いてるなら時間の大切さってのを理解した方がいいぞ
１本２００円のケチャップ買えば
トマト缶開けて、煮詰めて、小分けして、冷凍する
これだけの時間を勉強なり休養なりに使えるんだぞ
519 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日：2010/01/22(金) 03:21:31 ID:5Zr5xmed0
>515
その９０分が無駄だと言ってるんだよ
忙しいヤツが９０分かけてトマトソース作るとか
ありえんだろ、JK
ﾌﾟｯｯ w ﾀﾞｯｾ ―――――――――― このザコwwwwwwwwwwwwwwwwwww
sagfe
みんなキャンプに行ったらできたてのカレー食うのにな
できたてはサラッとスパイシーでおいしいね
187 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/21(日) 14:24:13.61 ID:wGk6pGZj0
いまかれー作っている。
国産牛肉300g、ニンジン1本、玉ねぎ2個、ジャガイモ1個、ショウガ中1片
炒めて、圧10分で現在圧がぬけるのを待っています。
いつもは即食べるけど、今日は作ったあと3時間くらい冷まして、温めなおし
て食べるつもり。味がどうかわるやら。
ちょっとたのしみ。
国産牛肉300g、ニンジン1本、玉ねぎ2個、ジャガイモ1個、ショウガ中1片
炒めて、圧10分で現在圧がぬけるのを待っています。
いつもは即食べるけど、今日は作ったあと3時間くらい冷まして、温めなおし
て食べるつもり。味がどうかわるやら。
ちょっとたのしみ。
188 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/22(月) 23:28:11.77 ID:7K6e2+3i0
二日目のカレーが美味くないってことは、たぶんジャガイモ入れてるんじゃないの？
ジャガイモは入れないほうがいいよ。まるで給食のカレーの様に野暮ったくなる。どう
しても入れたいなら、そのまま放置しないで一旦引き上げてしまうんだね。ジャガイモ
の溶けたカレーほど野暮ったいものは無い。
ジャガイモは入れないほうがいいよ。まるで給食のカレーの様に野暮ったくなる。どう
しても入れたいなら、そのまま放置しないで一旦引き上げてしまうんだね。ジャガイモ
の溶けたカレーほど野暮ったいものは無い。
189 ：ぱくぱく名無しさん：2011/10/11(火) 21:56:11.13 ID:PIG20g82O
山岡か
キーマカレー派だから、食べたい衝動のままパパっと作ってその日に食べきるな。
市販のルーを使ったカレーならできたての方が上手いと思う。
スパイスや小麦粉から作るカレーは翌日以降の方が味が馴染むような気がする。
スパイスや小麦粉から作るカレーは翌日以降の方が味が馴染むような気がする。
192 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/24(日) 19:12:48.12 ID:9dZs/Xs00
２日目以降は固まって再加熱しようが水を加えようが完全に別物になってしまう
別に2日目のカレーも好きだけど、これから気温が上昇してくるので
翌日に持ち越すことを前提にせずにその日すぐに美味しくするのに越したことはないね
翌日に持ち越すことを前提にせずにその日すぐに美味しくするのに越したことはないね
194 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/01(日) 00:24:11.73 ID:q5o5Z6kkO
じゃがいも入れるなら、決して一緒に煮込むんじゃなくて良く洗って芽を丁寧にくり抜いてから皮つきのままラップにくるむ。
で、皿に乗せてレンジでチン！ナイフを入れて中までちゃんと柔らかくなってるのを確認したら出来上がり。
これをカレーライスの上に乗っけてスプーンで割りながら食べるのがうまい。
新じゃがの季節なら最高。
でも、くれぐれもメークインでやらないように！
あと、牛肉の場合だが、あまり煮込まずに食う場合は薄くてもいい肉を使え。
一般的なカレーシチュー用の肉は短時間だと固いし安っぽい。
逆にじっくり煮込むなら、高い肉は無駄。安いカレーシチュー用のでも立派に美味くなる。
で、皿に乗せてレンジでチン！ナイフを入れて中までちゃんと柔らかくなってるのを確認したら出来上がり。
これをカレーライスの上に乗っけてスプーンで割りながら食べるのがうまい。
新じゃがの季節なら最高。
でも、くれぐれもメークインでやらないように！
あと、牛肉の場合だが、あまり煮込まずに食う場合は薄くてもいい肉を使え。
一般的なカレーシチュー用の肉は短時間だと固いし安っぽい。
逆にじっくり煮込むなら、高い肉は無駄。安いカレーシチュー用のでも立派に美味くなる。
ジャガイモは炒めて煮込むんだよ
東京・浅草の飲食店経営の男性の遺体をバラバラにして
捨てたとして、知人の男ら３人が逮捕された事件です。
警視庁へのその後の取材で、男らが遺体をバラバラにした後、
「カレーで煮た」と供述していることが新たにわかりました。
この事件は、３年前から行方がわからなくなっていた東京・浅草の飲食店経営、
小林和之さん（当時２７）の遺体をバラバラにし捨てた疑いで、無職の
島岡丞容疑者（３４）、吉田慶太容疑者（３０）、川村幸司容疑者（４０）が逮捕されたものです。
警視庁へのその後の取材で、吉田容疑者と川村容疑者が「小林さんの遺体を
バラバラにした後、新潟でカレーで煮た」と供述していることが新たにわかりました。
この供述に基づいて警視庁は今年８月、新潟県内で捜索を行いましたが、小林さんの
遺体は見つかりませんでした。警視庁は、遺体の臭いを消すためにカレーで煮た
可能性があるとみて供述の裏付けを進めています。
http://hicbc.com/news/detail.asp?cl=j&id=5145255
http://news.tbs.co.jp/jnn/jpg/news5145255_1.jpg
捨てたとして、知人の男ら３人が逮捕された事件です。
警視庁へのその後の取材で、男らが遺体をバラバラにした後、
「カレーで煮た」と供述していることが新たにわかりました。
この事件は、３年前から行方がわからなくなっていた東京・浅草の飲食店経営、
小林和之さん（当時２７）の遺体をバラバラにし捨てた疑いで、無職の
島岡丞容疑者（３４）、吉田慶太容疑者（３０）、川村幸司容疑者（４０）が逮捕されたものです。
警視庁へのその後の取材で、吉田容疑者と川村容疑者が「小林さんの遺体を
バラバラにした後、新潟でカレーで煮た」と供述していることが新たにわかりました。
この供述に基づいて警視庁は今年８月、新潟県内で捜索を行いましたが、小林さんの
遺体は見つかりませんでした。警視庁は、遺体の臭いを消すためにカレーで煮た
可能性があるとみて供述の裏付けを進めています。
http://hicbc.com/news/detail.asp?cl=j&id=5145255
http://news.tbs.co.jp/jnn/jpg/news5145255_1.jpg
197 ：ぱくぱく名無しさん：2013/01/26(土) 01:26:48.16 ID:kWRd98InO
【政治】自民党大会で石破カレー 手作り振る舞い親しみＰＲ ３月
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1359131008/
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1359131008/
198 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/15(月) 12:11:37.41 ID:TSY0sTt00
>>195
面倒臭いのでラップしてレンジでチンはダメですか？
面倒臭いのでラップしてレンジでチンはダメですか？
時間短縮を狙ってジャガイモと人参にラップしてレンジでチン
人参やわやわで美味しかったです
ジャガイモは煮込んだのとあまりかわらなかった
今度は牛すね肉を炊飯器保温でトロトロにしたカレーにするんだ
人参やわやわで美味しかったです
ジャガイモは煮込んだのとあまりかわらなかった
今度は牛すね肉を炊飯器保温でトロトロにしたカレーにするんだ
200 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/16(火) NY:AN:NY.AN ID:Tx41ylpM0
餅をいれると出来立てなのにトロトロ〜
201 ：ぱくぱく名無しさん：2013/11/07(木) 19:44:05.17 ID:m7JsJTEz0
>>1
時間が経ったらスパイスの香りが無くなる
時間が経ったらスパイスの香りが無くなる
202 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/29(水) 20:55:50.34 ID:7T+lUBSG0
カレーは美味く作る人なら、出来立てに限る
203 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/16(月) 14:41:17.00 ID:7haYCHQF0
【食】二日目のカレーが美味しい理由 [転載禁止]©2ch.net
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1424057975/
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1424057975/
どっちも好きだのう