塩辛が余って困っています。助けて！

安いからって調子にのって買いすぎました。
２５０ｇのパックが３つもあります。
賞味期限は明日です。
助けてくださいお願いします！！

2

3

塩辛と白菜の汁物とか本であったような気がする。

本物の発酵食品なら腐らないよ。
余りしょっぱくない偽物は腐るので捨てるか冷凍するか塩足して熟成し直せ。

ってか，単発質問スレ立てんなあほ。

汁物ね¢(．．)
烏賊が固まらない？
それがうまいのかな。

ちょっとフライパンで炒めてから
スパゲティにぶちまけて喰う。
海苔なんかちぎるとまた美味い。

大根と一緒に鍋で煮る。
美味い煮物になる。

加熱しても実は美味しいんだよ〜塩辛。

>>1
ジャイアンシチューはどうよ？

ここに作り方が載ってるよ
ttp://a-c.comic.to/dora/gianstw0.html

>5
塩を足して保存か、逆転の発想だな¢(．．)

>7
烏賊大根！！それ大好き、塩辛でも出来るのか、、
醤油は控えめにしとけばいいのかな。
>8
ジャイアンって、、この世のものとは思えない味と匂いがするやつですか？

ニンニク・生姜のみじん切りと胡麻油（オリーブオイル）で塩辛を炒めて、
仕上げに醤油ﾀﾗｰ。あら熱が取れたら小分けにして冷凍しとく。

用途は。
チャーハンとか、餃子の具の隠し味、納豆スパゲッティーetc
アンチョビの感覚で料理するといいかなぁ。

私も期限間近の塩辛をパックで買ったとき、こうやってしのぎました。
冷凍したら１ヶ月は平気かと、あくまで自己流ですので。

叩くかフープロで細かくして、青しそとかも一緒に細かくして
冷たくしたパスタ和えて和風冷製スパ。テレビでやってた。
具はお好きにどうぞ。
アンチョビっぽく使えそうでいいなと思った。

>>11
内容ちょっとかぶった･･･ｽﾏｿ

単発質問で重複だｱﾌｫ
塩辛について
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1015053242/

1です。
あまりの塩辛の多さに取り乱して単発スレを立ててしまいました。すみませんｍ(_ _)ｍ
煮物とチャーハンとスパゲティにして余ったぶんは冷凍で保存しようと思います。
レスくれたかたありがとうございました。
これから>14のスレに逝ってきます。

＞１さん
お好み焼きの具としても美味しいデス。
ニラ・塩辛・卵・を小麦粉で溶いて、薄く焼くデス。

タレは
醤油・豆板醤・砂糖・レモン汁・胡麻油・おろしニンニクを合わせるデス。

韓国風お好み焼きデス。

　　　 　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　 ・３・） (　　＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

>16
おいしそう¢(．．)
けっこう加熱できるものなのですね
塩辛はスパとチャーハンでかなり消化できました
塩辛スパに納豆入れてウマーでした

なにげに良ｽﾚ ヽ(`Д´)ﾉ ｱｹﾞ!

>>14
あっちは塩辛を作るのが目的で、こっちは塩辛の応用だから、
良いのではないかと思ってみたり。

そうそう、気にしないでまいりましょ。

いいわけねえだろ！
それでどっちのスレも半端に伸びないで落ちていくんだよ
あほかあほか。

>>22そういう考え方もあるね。
でも、ハンパに伸びないのは話題がないからって言う話も、あるぞ。
落ちるの嫌なら上げたらどうか。とも思ったり。

んが〜
14のスレに逝ってきましたが、ほとんどが塩辛作りレシピでした。
いえ、それはいいんです
ただ塩辛を愛するものとしては手作りもしたしアレンジもしたし、、、
やっぱ既存スレで統一すべきでしょっか？
塩辛解凍してツマミに呑んでるんでぼけたレスですんません。
>7
薄〜いめんつゆで大根煮て塩辛加えて煮てみました。
ワタのうまみがじゅわっと染み出てウマママママママー！！！
こういうのって自家製の塩辛でも出来るんですかね？
市販のほうが甘くないすか？

↑単に私が甘い煮物が好きなだけです
とかいいつつあみの塩辛購入
何かコリコリする塩の味しかしねぇ〜よスパに混ぜるか？
>23
あげる勇気がありませんごめんなさい
明日平日なのにヤバいよあああ塩辛うまい

>>24
なんだよ！見に行ってみたら向こうに書き込んでもないじゃねーか
働きかけもしないで言うなよ｡どっちにしろここは過疎板なんだよ。
塩辛スレに書き込む奴は親切にここにも書き込むんだよ。
その結果ただでさえ乏しい話題が分散するんだよ。

一応向こうが手作りスレ、こっちがアレンジスレだって主張したいなら
せめて向こうにアレンジスレ立てましたがくらい書き込めよ。
俺だって塩辛愛してるんだよ。勝手な理屈ほざくな。

26こそ笑うほどの勝手な理屈だなｗ
そもそも一ヶ月もひと気のないスレに質問を書き込むか？
そんなに塩辛を愛しているなら君が話題をふるべきだろう。








と言ってみる練習。

>>27がんがれ

塩辛お好み焼きつくった、豆板醤やレモンが無かったんでマヨネーズで食ったけど
美味いね、ニラも無かったんで長ネギで代用しちゃったけど。

え？一ヶ月レスなかったら重複立てていいってことなの？

>>30
ｋ（ｒｙ

>>30
レシピ貼れ、話はそれからだ。

あのさ、料理じゃないけどさ
熱湯かけて食べてもうまいよ。
たくさん食べられる。

>>1
750gも喰ったら、塩分過剰で（ｒｙ

△
□
川
とりあえずイカ食えや

１が大変大活躍に見えるのは私だけ？

△
□
川
イカ！イカ！イカ！
ゆずの皮混ぜると死ぬほどうまい！

ちょっと邪道かも。

白練り胡麻をだし汁で少しのばして、砂糖・赤味噌・生姜汁でととのえる。
キュウリの薄切りをたっぷり入れ、さっと洗った塩辛をくわえて大葉を散らす。
（日本酒に昆布を入れてだし汁を取れば砂糖無しでも良いかも）

そうめんの汁にどうぞ。

加熱するとアンチョビの風味がプラスされたイカ入りの料理になると思えば良し。
トマトとの相性抜群です。
イタリアンとかで、アンチョビ+イカがレシピに入ってる料理になら何にでも合うよ。
漏れ貧乏でアンチョビ買えないとき塩辛とニンニクと茄子、トマトでスパゲティ作るもん。
めっちゃおいしいよ。

アンチョビの缶なんて２５０円程度なのに・・


和風ハンバーグにペースト状にした塩辛ｳﾏﾏｰ

余っていますナンタラに返事の必要無し。
どうせネタか馬鹿かの、どちらか。

>>41
禿げ上がり同意。
相手するとつけあがって糞スレや重複平気で立てるぞ、この手合いは。

41 名前：ぱくぱく名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：03/08/12 13:22
余っていますナンタラに返事の必要無し。
どうせネタか馬鹿かの、どちらか。

42 名前：ぱくぱく名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：03/08/12 13:30
>>41
禿げ上がり同意。
相手するとつけあがって糞スレや重複平気で立てるぞ、この手合いは。

>>43
何を晒してるのかわからん。
普通に２ちゃん全般で重複にはそういう扱いだが。

単発スレ立てるヤシは（・∀・）カエレ！！　

単発スレにレスするヤシも（・∀・）カエレ！！

誘導や避難ばかりしていては流れは創れないよな・・
ルールを守らせる事も大事、自治するのも必要だが
中身の無い、レスの無い掲示板の方が楽しいのか・・
ぐだぐだ言ってる人は、ルールーとセットにして
いかに楽しく盛り上げるかも考慮したほうが、人に好かれると思うぞ

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

ガイシュツだけど、ここはここで利用価値あるように出来るんじゃないの？って意見に賛成。
自治厨はほんと人をこき下ろすだけでつまらん。

>>49
勝手にそうすれば。

>>49は何とかしてスレを盛り上げたい悲惨な>>1と判明。

age

すっかり枯れてしまったのでしょうか、このスレは。

イワシのツミレを作ったのですが、そこに
塩辛を一緒に入れて練ったらなかなか好評でしたので、お知らせします。

道産子なんですが・・・
塩辛湯　−　おわんの中にスプーン�A,�B杯くらい
の塩辛を入れてお湯をかける。これ最強。
イカが縮んでおいしい

既ﾚｽだったらスマソ

昔、お店で食べた塩辛チャーハン旨かったの思い出した。

どうやって作るか知ってる人いたら教えてください・・・・（泣

分量とか・・・・その他材料とか・・・・

マヨネーズを薄く塗ったパンに塩辛をのせてオーブントースターで焼いて食べるとうまい








かどうかは、やったことが無いので分からない。

塩辛はやっぱり桃屋のが一番美味い。

魚コーナーに売ってるのはハズレが多い。
ウチにもそれが余ってる…

桃屋の塩辛って、、ぴりぴりしませんか？

'`,､'`,､'`,､'`,､(´▽`) '`,､'`,､'`,､'`,､

桃屋のは塩辛じゃなくて・・・・・・














塩漬けだろ・・・・・・ただの。

じゃがいもと塩辛は合うぞ。
ピザ10.4でもやってしまうくらいだ。

うちのオカンが私を妊娠中に

焼いもの塩辛乗せ

に嵌ったらしいです

それでか…

私の実家青森なんですけど「みそ貝焼き」ってのがあって、
大きな帆立貝を器にしてその上に卵、貝、野菜とかのっけてグツグツ煮て
食べるやつなんですけど、今ウチではその貝の器がないので
小さいお鍋にだし汁、お味噌、白菜、豚肉、塩辛、貝柱、最後に卵まわして一瞬
グツグツ・・。んで食べてます。白菜からお水が出るのでだし汁もちょこっとでＯＫです。
お味噌もちょっとだけね、塩辛しょっぱいから。
いつも余り物でやります。お酒のおつまみって感じだけどゴハンにかけても
すっごくおいしいよ。適当に色々入れて作ってもきっとおいしいよ。
（塩辛は煮すぎないようにね。）

ほやの塩辛があるんだけど、あの生々しい塩っぽい海臭い匂いがだめでした。
（イカの塩辛は大好きです）
何かいい食べ方知りませんか？

>>65
そうか？
普通に美味いと思うんだが・・・

>>66
うん。私はだめでした。
たぶん「だめだろうなー」って思いながら食べてるのも原因かも。
今はあのままでは美味しく食べれそうにないんで
洗って焼くとか、他の味の濃いものでごまかしたりして
食べてみようかなと考え中。

>>65
刻んで酢で洗う
茗荷や塩もみしたきゅうりと和え生姜を効かせレモンや酢橘を絞ると
臭いはましになる

焼くとかえって臭くなるよ（ｗ

>>68　焼くと臭くなるんだね。　
普段あんまり料理しないけど、酢はあるし生姜ときゅうりは
今度買うつもりだったからちょうど良かった！
ありがとう。

>>56
美味いですよ。
マヨが多すぎるとマヨパンになります。
そして、、バターかマーガリンをお忘れなく。

>1
クリームチーズと合えたらおいしいよー

スパゲティーに刻んで入れる。
ニンニクと塩辛、キャベツを炒めてスパゲティーを投入。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！

ギョウザの皮に包んで揚げる。
やってみたことないので、知らん。

糞レシピの吐き出しばっか。
提供されたレシピは全部無視。ああ。ッ糞おもんないスレだこと。

粉をつけたジャガイモと一緒に炒めてー・＞＞１

＞＞74
あたらないのー！

ニンニクをオリーブオイルで炒め（ペペロンチーネの要領）、そこに塩辛を
少量入れて、すぐに生クリームを投入。
一人前だと、生クリーム百ｃｃに塩辛は小さじ１くらい。
たっぷりめの粉チーズを入れてよくかき混ぜ、オイルとクリームがうまく
馴染んで少しとろみがでてきたら、好みのパスタ投入。フィットチーネ等の
太麺がお勧め。
ニンニクオイルは省略したり、生クリームを牛乳に変えてもいい。
簡単でムチャクチャ美味いよ。
塩辛は「具」のつもりで入れるとしょっぱくなりすぎるから、寂しいと
思ったら他の具を入れてみて。

塩辛余ってるなんてうらやましい。

まずはごぼうを金平ゴボウの要領で炒めます。
味付けにお味噌（あわせ味噌）＋みりん＋料理酒、そしてここで塩辛を投入。焦がさないように炒めます。
塩辛、味噌で味はしっかりしているのですが、好みによっては、
ほんの隠し味に醤油を足したり、砂糖を足すなどで調整してください。

あったかご飯と食べるともう最高!!日持ちもしますよ、奥さん。

>>78
ちょっと美味しそう・・・
最後の１行が押し売りみたいだけど。ｗ

普通にお茶漬けが美味しい。

大根菜っ葉を軽くゆがいたやつを細かく切って
一緒に焼くとうまいよ。
アルミホイルを皿型にしてオーブントースターで。
ご飯がすすむすすむ。

生命の危険を感じるほどまずい塩辛を買ってしまったので
烏賊大根とやら作ってみます

塩辛焼いたら溶けて無くなりました。なぜですか？

>>82
イカの？
ナメクジだったんじゃないの？

ナメクジは焼く前に塩辛の段階で溶けると思う


とマジレスしてみるテスト










とか書いちゃって自分でもあまりの懐かしさにビックリした

レシピその1
魚民なんとか焼き（忘れた）大きい葉の上に、塩辛、うに、いくら等が乗ってた
それをあの居酒屋の着火マン過熱機で焼いた。。。→やわらかーくなって、最後には箸で触れたら崩れるほどに

レシピその2
昨日家でやりました。塩辛にごま油、ゆず、卵黄、ホタテを混ぜ混ぜ。醤油、酒をすこーし。
ながねぎの小口切りをたっぷりかけて、オーブントースターで焼きました。
結果、残ったのはホタテとねぎだけ。。。あとは塩辛味のしっとりスポンジケーキ
みたいになってなした。
味は最高にうまかったけど....塩辛ドコイッタ？

なめくじはつかっていません。こんな経験た方居ませんか？

>>85
塩辛に火を入れると、作りたてのうちは普通のイカ状態に堅くなりますが、
作ってから熟成してくると、お茶漬けに入れただけでも箸で潰れますし、
かき回すと溶けてしまいます。

私は自分で塩辛を作り、塩を多く入れてこの段階まで熟成させ、お茶漬けに
するのが好きでよくやりますよ。
ｐｓ：お茶漬けにする前に、まわりのワタを水で洗い流してからやると、
塩分も減りますし生臭さも軽減されます。

ニンニクとなんか葉っぱと炒めてスパゲッティ
うまいしたくさん食える
文句あるか

>>86
ひ−ー−初めてしりました。ありがとうございました！！
さっそくわたを洗い流してやってみます＾＾

>>84
幸田露伴の『珍餞会』に、エスカルゴがないのでカタツムリを、
カタツムリもいねーからナメクジと香草のバターソテー食わしたれ！
な話があったな。

塩辛＋生クリーム＋ゆでブロッコリー＋あらびき胡椒
これを適度に暖めて、パスタに絡める。料理上手な味になるぞ。

ゆでじゃがいも＋塩辛＋バター
意外においしい組み合わせ。

塩辛＋わけぎ(青ねぎでも可)＋ごま油＋一味唐辛子
韓国人の友達が教えてくれたけど、まぁまぁおいしい。

上澄み液を、醤油代わりに使っています。醤油より、美味です。

スーパーで売ってる白菜だけとかの安いキムチをビンで買ってきて
塩辛混ぜて何日か放置するとおいしいよ。
マジでおいしいのでオススメです。

>>91
それってほぼイシリでしょうか

>>92
塩辛入れますもんね＞キムチ

>>93
「いしり」と「しょっつる」が大好きです。

カレーに入れる。
瓶詰めの半分くらい。
マジお勧め。

いわゆる「魚醤」なので、隠し味として何でもいけますよね。
食材や調理法との相性はもちろんあると思いますが。

烏賊の塩辛で烏賊刺身を
牡蠣の塩辛で生牡蠣を
共和えにするとうまい

今日テレビで豚キムチに隠し味程度に加えるってのやってた。
馬そうだった。

今さらこんな事言うのもどうかと思いつつ、ここ重複ですから！
塩辛について
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1015053242/

100めっけ！

>>99
そうなんだよねえ、と言いつつそっちもチェックしてる私・・・

>>98
もともと本場モノのキムチにはオキアミの塩辛とか入ってるしね

いかのしおからにユズすって混ぜろウメーゾ食ってみろ！

ﾑｶつくﾔｼの車のﾌﾛﾝﾄｶﾞﾗｽにﾇﾙ!!あとﾄﾞｱﾉﾌﾞにも。。。

冷蔵庫に数ヶ月前の手作りのイカの塩辛（塩分８％）の食べ残りが入ってました。
もうだめだろうと思いましたが、味見。

奇跡です。想像を超えた旨味に変わっていました。
イカ本体は筋だけになっていましたが発酵が良いバランスで進んだようです。
さっそく、イカを買ってきて追加投入しました。

>>105
いいなー私が作ったのは油焼けしててダメだった・・・
よかったね！

あの黄色の油膜の下に宝物があるんだよ。
作るときには、ちゃんとホルスタイン模様の真イカで作れよ。
ガラの境界がボケてきたら使えない。白くなったのは論外だ。

酒盗が余ってて賞味期限も切れとるんだが、
これをなんか活用できんかねぇ。
塩辛のパスタっていけるみたいだから、
酒盗のパスタもいけるのだろうか…

>>108
いけると思う

重複

塩辛について
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1015053242/