1 :
ぱくぱく名無しさん:
しゃぶしゃぶといえば牛が定番ですが、
この調理法は更なる可能性を秘めていると思います。
ほかにどのような食材が合うんでしょうね?
鰤しゃぶを試した人っています?
この間、半身で買ったけど、全部刺身で食べちゃった。
3 :
ぱくぱく名無しさん:03/05/15 23:20
タイスキ
>>3 鯛でしゃぶしゃぶですか? いいですねぇ。
やっぱり骨やアラで出汁をとったんですか?
タレは何が合うのかな?
5 :
ぱくぱく名無しさん:03/05/15 23:31
>この調理法は更なる可能性を秘めていると思います。
どんな?
>ほかにどのような食材が合うんでしょうね?
なんでも合う。
6 :
ぱくぱく名無しさん:03/05/15 23:37
鰤をしゃぶしゃぶにすると生臭くならない?
>>5 > >この調理法は更なる可能性を秘めていると思います。
>
> どんな?
刺身が定番の食材なんだけど、実はしゃぶしゃぶにしても
負けず劣らずうまいとか。
どれくらいの大きさの切り身が適当だとか。
例えば出汁に何を使うかとか。
付け合せの野菜はどれが良いとか。
それからタレの種類なんかは鍋より融通がきくような気がします。
>>6 新鮮な鰤を、適当な温度と時間でしゃぶしゃぶすれば
臭みは出ないと思います。
>>7 ほんと?
うう・・・そうなら一度食べてみたいんだよね、鰤しゃぶ。
9 :
ぱくぱく名無しさん:03/05/16 00:07
北海道人なら
たこしゃぶラムしゃぶかにしゃぶを普通に食うぞ。
そしてシメはラーメンじゃ。
/ヽヘ
/ ,ノ丿 / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
ミ,,゚Д゚ミ < 高句麗だぞブルァ!
,ミ v"v \_____________
C(,,η,,η
/ ナー┐|ll / / " ┃
/ヽノ l 、l /ヽノ \ ・
んがんぐ
13 :
高句麗 ◆OIZKOUKURI :03/05/16 00:13
高句麗#5mSJAZM2
と書くと反感を買うので…
でもラムしゃぶは定番だろ。ビール園での食い放題メニューだ。
ラムはあくが多いので、雑炊でしめるにはくどい。
そこでラーメンだ。ラーメンをしゃぶしゃぶにして
ポン酢で食べるのだ。ビール園が珍しいわけではあるまい?
たこしゃぶかにしゃぶも家ではやりませんが外ではありがたくなります。
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―
∧_∧
ピュ.ー ( ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
=〔~∪ ̄ ̄〕
= ◎――◎ 山崎渉
19 :
ぱくぱく名無しさん:03/06/19 17:16
冷しゃブイブイ♪
(´・ω・`)
20 :
ぱくぱく名無しさん:03/06/19 17:23
豚肉の冷しゃぶ、片栗粉をまぶすのとそうじゃないのとあるみたいですが、
片栗粉まぶしてシャブシャブしたら、表面がぬるぬるしすぎて逆に気持ち悪かった…。
上手にやれば美味しいのかな?
>>20 片栗粉は薄くはたくんだよ。舌触りが滑らかになってうまい。
しゃぶしゃぶも、一応鍋になるんだがな…。
じゃあ、冷しゃぶは?って言われそうだが、あれは別物だろう。
23 :
ぱくぱく名無しさん:03/06/26 02:12
冷しゃブイブイ♪
ε ⌒ヘ⌒ヽフ
( ( ・ω・)
しー し─J
24 :
ぱくぱく名無しさん:03/06/26 02:45
スレタイでスピッツを思い出した。
>>24 エエェェェエエエエ
生じゃない〜yeah!鍋じゃないyeah!
風がー吹くたびーお肉もー揺れるー
そ・ん・なしゃぶしゃぶよ〜
だと思った。
やはりこの時期 焼きしゃぶが・・・・・・・・
邪道かもしれないがはんぺんの焼きしゃぶがよろしいかと。
(おろしポン酢でいただくのです。)
27 :
ぱくぱく名無しさん:03/07/01 06:48
ちと脂っこいけど、刺身用のブリトロを薄く切ってしゃぶしゃぶ・・・
あとは餅入れて、ポン酢大根
28 :
ぱくぱく名無しさん:03/07/01 06:55
夏は豚のヤツが一番。
肉を茹でて氷水で一気に冷やしてポン酢で食う!
野菜も一緒にな。
(゚Д゚ )ウマー
29 :
ぱくぱく名無しさん:03/07/13 08:21
なべにお茶を沸かす。
レバーを厚切りにしたものをさっとくぐらす
たれはニンニク味噌系があうと思うが個人的には胡麻油に醤油たらしたのが好き
30 :
ぱくぱく名無しさん:03/07/13 11:40
__∧_∧_
|( ^^ )| <寝るぽ(^^)
|\⌒⌒⌒\
\ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~ ̄ ̄ ̄ ̄
32 :
ぱくぱく名無しさん:03/08/09 19:26
ダイエット中の皆様にお勧め!
“こんにゃくしゃぶしゃぶ”
ただし、お出汁・スープには
奢ってね。
いくら出汁おごったってこんにゃくしゃぶしゃぶが美味いわけないじゃん・・・
>>33 そぉか? 冷しゃぶ用のやつってあるじゃん。うまいよ。
食ったこと無いのか?
あと、熱い系のしゃぶしゃぶで餅があるよな。超薄切りのやつ。
あれはあれで旨いんだが、添付のタレがどうもいかん。
あれなら、餃子の皮をしゃぶしゃぶにした方がうまいかもしれん。
、、、、、、
│ ^ ^ │ <これからも僕を殺して下さいね
⊂| |つ
(_)(_) 山崎バカ
(⌒V⌒)
│ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
⊂| |つ
(_)(_) 山崎パン
確か、双脚羊の食べ方も「シャブシャブ」が本式だったような。。。
>>37 今日、旦那を食べますた。
オイチカッタ。。。。。。。愛がスパイスですね。
sage
40 :
ぱくぱく名無しさん:03/09/21 23:30
オニク?
今日、ぼくんちのディナーは牛しゃぶです
はらいっぱい食べました。おいしかったです
44 :
ぱくぱく名無しさん:04/06/19 14:21
夏はやっぱり冷しゃぶ(豚)ですよね?
>>44 いやいや。夏はさっぱりと冷しゃぶ(カニ&ホタテ)でしょう。
次点でフグも可。
46 :
ぱくぱく名無しさん:04/07/08 17:38
騙されたと思って食後にしゃぶしゃぶ鍋でラーメン作ってみて
スープはトリガラがベスト!!
牛肉の出汁もきいてすごい美味しいから!
47 :
ぱくぱく名無しさん:04/09/01 03:00
ウンコはしゃぶしゃぶに限ります
老若男女のウンコを32年間食してきた私は断言します
ウンコを見た目と匂いだけで差別する人は不幸です
ウンコに勝る美食はありません
しかし匂いがきついという事実は私も認めます
ですからシャブシャブなのです
さっと湯どうしすると不思議と匂いが和らぐのです
しかしご安心ください
熱の通っていない内部は匂いも味も自然のままなのです
意外と若者のウンコに興味をお持ちの方が多い事が残念で成りません
老人のウンコほど未消化の部分が多く、味、口辺り共良好なのです
皆様方におかれましては偏見を払拭していただき、一刻も早く真実を理解していただきたいと切に願っております
一生の内食事の回数は限られております
せびこの機会にウンコを試食していただき、後の人生を有意義なものにしていただきたいのです
ペドラー伯爵@ガソリン式バイブ発案者より愛を込めて
48 :
ぱくぱく名無しさん:04/09/01 03:03
>>47 百済ねーことを長々とこんな夜遅くに
ご苦労なこったな。
49 :
ぱくぱく名無しさん:04/09/02 23:37
おいしんぼではしゃぶしゃぶは肉の旨みをわざわざ捨ててるようなもんだ、とかいってたけど
今世界中でうけてるよねしゃぶしゃぶ。
おいしんぼ情報はすでに古い
プリオンをお湯で洗い流してさっぱりたべる
しゃぶしゃぶが今一番のトレンドさ
毎日しゃぶしゃぶを食している俺だが、肉は黒豚がベストだと思う。
豚もうまいがふぐも捨てがたい
豚しゃぶしゃぶage
54 :
ぱくぱく名無しさん:04/12/12 23:20:39
しゃぶしゃぶは薄切り大根と薄切りこんにゃくと野菜。
55 :
ぱくぱく名無しさん:04/12/13 23:25:37
しゃぶしゃぶってだし汁でやる?それともお湯?
56 :
ぱくぱく名無しさん:04/12/14 01:01:31
鰤もいいけど、金目もうまいよ^_^
57 :
ぱくぱく名無しさん:04/12/14 01:23:47
>>55 うちは豚しゃぶばかりなのですが、
昆布出汁+酒です。
58 :
ぱくぱく名無しさん:04/12/14 21:00:20
しゃぶしゃぶに、だし汁と野菜やキノコを入れて最後はうどんを投入したいのですが、邪道でしょうか?
アク取りが大変だけどね。
>>58 邪道どころか、基本では?
うちは、塩とつぶした黒胡椒で味付けます。
食べてるときからマメにあく取りすると、最後のうどんの味に差が出ますな。
60 :
ぱくぱく名無しさん:04/12/15 17:44:00
しゃぶしゃぶから野菜鍋に移行する場合、しゃぶしゃぶをやりながら他の材料を入れていくのですか?
うちは野菜が煮えてる隙間に肉を泳がしてる
62 :
ぱくぱく名無しさん:04/12/15 21:46:28
だし汁でやるの?それともお湯で?うどんまでの過程はどうやるの?
63 :
ぱくぱく名無しさん:04/12/15 21:50:32
お湯に日本酒をさかずき一杯くらい入れ、牛しゃぶ。しゃぶしゃぶ用のたれでいただく。
野菜も入れて煮立たせ、うどんだしで味付け後、うどんを入れる。
・・・で、どうですか?
うどんのかけつゆで鍋やるよ
野菜もうどんも一緒に煮て
その合間にしゃぶしゃぶする。
あんまりアクは出ないなぁ
65 :
ぱくぱく名無しさん:04/12/16 18:28:16
しゃぶしゃぶをやるときは灰汁取り係りです
66 :
ぱくぱく名無しさん:04/12/17 21:46:03
あく 出るよな
67 :
ぱくぱく名無しさん:04/12/18 00:15:36
いい肉を使うと、あんまりアクが出ないYO!
68 :
ぱくぱく名無しさん:04/12/18 00:22:36
>>63 さかずき一杯どころか、うちではドボドボ入れる、日本酒
69 :
ぱくぱく名無しさん:04/12/18 08:58:41
>>67 どのくらいの値段ですか?100gが1000円くらい?
皆さん、いくらくらいの価格ならしゃぶしゃぶ用の「いい肉」だと思いますか?
71 :
ぱくぱく名無しさん:04/12/18 21:23:50
しゃぶしゃぶの時には500円/g以上じゃな
72 :
ぱくぱく名無しさん:04/12/19 07:32:53
そんな高い肉を食べてるんですか!
73 :
ぱくぱく名無しさん:04/12/20 20:42:48
いくらなら高い肉?しゃぶしゃぶ用でね。
74 :
ぱくぱく名無しさん:04/12/23 18:09:37
みなさん家庭でしゃぶするときは、いくらくらいの価格の肉を用いられますか。
末端価格で2万くらい
76 :
ぱくぱく名無しさん:04/12/25 14:17:28
100g2万円か。 とてもじゃないが手が出ない。
77 :
ぱくぱく名無しさん:04/12/25 14:25:06
末端価格って・・・・・・
78 :
ぱくぱく名無しさん:05/01/09 22:15:30
いえー、いいスレ見つけた。
今度、友達何人かで集まって、しゃぶしゃぶやろうってことになったんだけど、
例えば、豚しゃぶにするときには、ダシは昆布でOK?
そして、上の方で話題に上がった鯛しゃぶ・タコしゃぶなどにトライする場合、
豚をしゃぶしゃぶした後(または魚介しゃぶしゃぶの後に豚)だとマズーなことになる?
教えてください。
79 :
ぱくぱく名無しさん:05/01/13 03:48:09
そして何も答えてもらえず
しゃぶしゃぶ当日の朝を迎えようと
している78であった。
――つづく
かわいそうな
>>78 はたして結果は?
・・・・・・つづく
ごめん、もういい・・・(´・ω・`)
82 :
ぱくぱく名無しさん:05/01/19 22:54:22
:::::::::::::::::...... ....:::::::゜::::::::::.. (___ )(___ ) ::::。::::::::::::::::: ゜.::::::::::::
:. .:::::。:::........ . .::::::::::::::::: _ i/ = =ヽi :::::::::::::。::::::::::: . . . ..::::
:::: :::::::::.....:☆彡:::: //[|| 」 ||] ::
>>78:::::::::::::::
:::::::::::::::::: . . . ..: :::: / ヘ | | ____,ヽ | | :::::::::::.... .... .. .::::::::::::::
::::::...゜ . .::::::::: /ヽ ノ ヽ__/ ....... . .::::::::::::........ ..::::
:.... .... .. . く / 三三三∠⌒>:.... .... .. .:.... .... ..
:.... .... ..:.... .... ..... .... .. .:.... .... .. .... . .... . ..... .... .. ..... ............. ..
:.... . ∧∧ ∧∧ ∧∧ ∧∧ .... .... .. .:.... .... ..... .... .. .
... ..:( )ゝ ( )ゝ( )ゝ( )ゝ ムチャシヤガッテ・・・......
.... i⌒ / i⌒ / i⌒ / i⌒ / .. ..... ................... .. . ...
.. 三 | 三 | 三 | 三 |
... ∪ ∪ ∪ ∪ ∪ ∪ ∪ ∪
勝手に報告するぞ。
先日、友人宅でしゃぶしゃぶやったよ。
そしたら、そこんちの妻が豚にタコも用意しててくれた!
昆布ダシで、豚とタコと両方やったけど、どっちも大丈夫だった。旨かったよ。
よほど臭いのあるもの(ラムどころかマトンとか)でない限り、肉と魚介を
同じ鍋でしゃぶしゃぶしても大丈夫っぽかった。
レスつけてくれた>79、>80両氏、そして追悼してくれた>82よ、ありが豚。
報告乙。
自分は以前 鴨肉と牡蠣のしゃぶしゃぶ やって自滅した記憶がある
以来しゃぶしゃぶに使うたんぱく質は豆腐以外に一種類とココロに決めた
85 :
ぱくぱく名無しさん:05/02/17 14:16:49
今日しゃぶしゃぶにするけどだしにつかおうと思ったけどこんぶ高い・・・315円もした
肉より高かったよ
86 :
ぱくぱく名無しさん:05/02/17 15:19:00
♪じゃない じゃない り、く、つじゃな〜い
ってつい最近まで思ってたんだけど
87 :
ぱくぱく名無しさん:05/02/17 23:27:34
どっちの料理ショー、豚しゃぶ負けちゃったね。
88 :
ぱくぱく名無しさん:05/02/19 03:10:38
今夜はしゃぶしゃぶのつもりなんですがポン酢とごまダレの他に何かつけダレを用意したいと考えています。
何かおすすめありませんか?
>>88 レモン醤油
ポッカ100レモンじゃなくてちゃんと搾る
豚しゃぶはいつもこれ。
90 :
ぱくぱく名無しさん:05/02/19 14:51:44
>>89サン
ありがとうございます!
てか、おいしそ〜!想像するだけでよだれが…って失礼!
早速今夜やってみます!
本当にアリガトでした!
しゃぶしゃぶ屋でバイトしてた。
ダシはしょうがと葱、酒でとってたらしい。(割合は不明)
海鮮と肉どっちも食べたいときは海鮮類食ってから肉、
と順番に食すように客に説明してた。肉はアクがでるから。
たれは塩だれ、梅だれなんかがあったがあんま人気なかった・・
92 :
ぱくぱく名無しさん:05/02/20 14:53:33
梅だれって、すごいウマそう
うちの父親は
・葱の青い部分
・生姜
・昆布
・椎茸(たぶん)
でダシをとり、石鍋で出します。
>>90さんはどうだったんだろう、口に合ったのかな・・・
反応がないと寂しいな(´・ω・`)
もっと詳しくレスするべきだったのかな・・・
レスの強要は見苦しいよ
誘い受けな書き方もうざい
96 :
ぱくぱく名無しさん:05/02/24 20:59:41
逆切れ(・A ・) イクナイ
>>89 うちも豚しゃぶの時は、レモン醤油だ。
プラス大根おろし。
最初は味濃いから、しゃぶしゃぶの出汁で少しのばす。
>84
牡蠣の下ごしらえができていなかったと思われ
あの生臭さはしっかり下拵えをしておかなきゃ鍋そのものが全滅しますからな。
一時期佐賀牛の肩ロース辺りがg400〜500円くらいでとても旨かったのだが、最近普通に値上がりして寂しいばかり
これくらいの値段で美味しい肉が欲しいところだ
100 :
ぱくぱく名無しさん:05/03/15 19:33:10
>>94サン☆
報告できなくてゴメンナサイ!…ってもう見てないかな(汗)。
本当にごめんなさいね。
教えていただいたタレで早速あの晩しゃぶってみたのですが、めちゃんこおいしかったです!
あれから湯豆腐とかちょっとしたサラダみたいな野菜にもタレを作って食べています☆
ちなみに今日はまたしゃぶしゃぶ!本当にありがとうごさいました☆
私もなんかタレレシピ見つけたらお教えしますね!
(って全然うかばないんですけどねー(汗))
101 :
ぱくぱく名無しさん:2005/03/27(日) 12:44:01
まだ夜になると寒いし、鍋ってのもありだな。
なるほどレモン醤油か、 試してみよう。
102 :
ぱくぱく名無しさん:2005/07/17(日) 07:32:48 ID:V5+aYBtK0
冷シャブドレッシングってどうすかね?
103 :
ぱくぱく名無しさん:2005/08/16(火) 09:02:20 ID:0lGuvGtD0
なにが?
試してみれとしか言いようが無い
好みの問題もあるしな
>>102 しゃぶしゃぶダレと間違って買ったけど、代用にはなる。
ちょっと違う感じもするが。
106 :
ぱくぱく名無しさん:2005/09/13(火) 02:41:54 ID:l4tbAYKn0
しゃぶしゃぶなら
鰤>>>豚>>>牛
107 :
ぱくぱく名無しさん:2005/10/02(日) 22:23:00 ID:/PiwhsKqO
漁師の娘に教えてもらったが鮪をサッとお湯に潜らせるとおいしいよ。白い筋なんか入ってる固い鮪だとなおさらやわらかくなる。ちなみに今から牛しゃぶです。
鶏胸買って皮と昆布でダシ取り肉は薄く削ぎ切りでシャブに。他は豆腐とキノコ。簡単安い
豚しゃぶはいい肉じゃなくてもうまい
牛しゃぶは安い肉だと食えたもんじゃない
110 :
ぱくぱく名無しさん:2005/10/03(月) 23:34:40 ID:/HMHyM99O
今日も二日連続牛しゃぶです。昨日は胡麻ダレと伊藤ハムのぐぅってポン酢ダレで食べたんだけど他においしいタレって何がありますか?
味ぽん
112 :
ぱくぱく名無しさん:2005/11/10(木) 17:26:17 ID:6SENsxkK0
牛肉と豚肉しか食ったこと無かったけど、
いろんなのがあるんだな
鳥もうまいよ
今日は久しぶりにしゃぶしゃぶ(^O^) やっぱり伊藤ハムのポン酢ダレぐぅは最高にうまいです(o^o^o)☆
シャブシャブ肉の部位は何処が好き?俺はバラが好き!
ロース ササミ
レタス
118 :
ぱくぱく名無しさん:2005/11/20(日) 07:35:08 ID:Nh8pMy6D0
しゃぶしゃぶの野菜投入のタイミングは?
湯引きしてタレをつけただけの野菜では芸がないような。
白菜だったら、たっぷり出汁を吸わせた方がおいしい。
とすると、すき焼きの白菜に負けている気がする。
しゃぶしゃぶならではの野菜も教えて下さい。
119 :
ぱくぱく名無しさん:2005/11/24(木) 04:39:30 ID:tXjzguiS0
>118
そういわれると、野菜をそれほど気にかけたことないなぁ。
適当に投入して、白菜なんかはしばらくほっといて、
くたっとしたところを引き上げて食べてる…
なんかもうちょっといいやり方があるのかね。
120 :
ぱくぱく名無しさん:2005/12/03(土) 17:44:16 ID:ywdlOmO3O
たこしゃぶが一番好き。
関東だけど 北海道のたこしゃぶ一度でいいから食べてみたいなぁ‥
121 :
ぱくぱく名無しさん:2005/12/03(土) 18:05:49 ID:qMlrXmIHO
豆乳でしゃぶしゃぶ
122 :
ぱくぱく名無しさん:2005/12/08(木) 15:04:34 ID:ie5sn57p0
ウインナー家にいっぱいあるからウインナーしゃぶしたら
おかしいかな?
>122
ボイルしただけ・・・・・
まぁなんだふいんき(なぜkry)で楽しく食べられればいいんじゃない?
お鍋にプカプカ ウィンナーうかべといて
竹串で刺して食べるのも、金魚すくいみたいで
面白いかも
125 :
ぱくぱく名無しさん:2005/12/31(土) 18:15:27 ID:TIucECLt0
豚しゃぶの脂があんなに旨いと思わなかった。
和牛しゃぶしゃぶに匹敵する。
しゃぶしゃぶ用の豚肉はやや高いけどね。
>>118 もう見ていないだろうが水菜。
薄ーくスライスした大根。
しゃぶしゃぶくらいで引き上げるのが馬ー。
昨日tvでやってたネギのしゃぶしゃぶがうまそうだった
128 :
ぱくぱく名無しさん:2006/01/15(日) 20:32:29 ID:+PE8EJdI0
テレビで、豚しゃぶにポン酢+マヨってやってたな
129 :
ぱくぱく名無しさん:2006/02/06(月) 23:39:17 ID:EZrsmNQU0
豚しゃぶ作ったら彼氏に
「何で豚なの?危ないじゃん!信じられない」と言われました。
普通だと思ったんだけど、そうなのかな。
豚はヤバイよ〜
131 :
ぱくぱく名無しさん:2006/02/08(水) 16:55:42 ID:P+oUtHiTO
知人が北国からしゃぶしゃぶ用のカニを送ってくれました。明日は海鮮しゃぶしゃぶにしようかと。でも私は海鮮しゃぶしゃぶを食べた事ありません。どんな具材を用意すればよいですか?
コンブだしとカニとふぐがあればいいんじゃないかな
それで足りなきゃ、菊菜と焼き豆腐とマロニーくらいあれば
朝鮮しゃぶしゃぶには朝鮮漬けが必須
134 :
ぱくぱく名無しさん:2006/02/08(水) 17:50:53 ID:P+oUtHiTO
フグですか。ありがとうございます。
136 :
ぱくぱく名無しさん:2006/03/08(水) 03:51:37 ID:DgprFo7r0
137 :
ぱくぱく名無しさん:2006/03/19(日) 19:46:58 ID:PG4SMq4bO
しゃぶしゃぶの鍋ってなんであんな形なの?
間違ってすき焼きをしないため
139 :
ぱくぱく名無しさん:2006/03/23(木) 15:28:26 ID:iapEsWzlO
コンロの火に合わせて熱伝導をよくするため
140 :
ぱくぱく名無しさん:2006/04/08(土) 08:44:12 ID:m63g80gH0
しゃぶしゃぶと言えば「やくみ」ですが、皆さんはどんなやくみを使ってますか?
私は「大根とニンジンをすったて混ぜただけ」のものを使ってます。
本当はこれに唐辛子?を入れるんでしたっけ?
美味しい「やくみ作り」の方法を教えて下さい。
あさつきのみじん切り!
>>142 そうです♪
以前、大根とニンジンに加え、鷹の爪を入れたのですが、何か違うんですよね。。。
唐辛子はまだチャレンジしてません。
144 :
ぱくぱく名無しさん:2006/04/09(日) 18:16:48 ID:UKa+J0Iu0
ゴマだれのときには、ラー油とにんにくが必須
146 :
ぱくぱく名無しさん:2006/04/14(金) 12:16:37 ID:jH/jRUyEO
しゃぶしゃぶの野菜は何入れますか?
レタス
148 :
ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 21:26:03 ID:c2hKej3K0
>>146 白菜・長ネギ・大根・ニンジン・しいたけ・えのきたけ・豆腐・春菊・しらたき(orくずきり)・薄切り餅。
久しぶりに食べたいな。買い物行こう。
151 :
ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 01:40:52 ID:/XFu5g8hO
鰆のしゃぶしゃぶ
152 :
ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 02:17:45 ID:gGDDVWY70
極薄のタンをしゃぶしゃぶして柚子こしょうで食べるとウマー(゚∀゚)
154 :
ぱくぱく名無しさん:2006/07/11(火) 02:21:04 ID:J5MfIM2IO
155 :
ぱくぱく名無しさん:2006/07/11(火) 10:33:44 ID:an7plouF0
鱧しゃぶの季節ですね
157 :
ぱくぱく名無しさん:2006/07/11(火) 18:38:48 ID:A+LtoDfj0
158 :
ぱくぱく名無しさん:2006/07/24(月) 22:56:54 ID:qyuL9qVmO
白菜、長ネギ、もやし、えのき、エリンギ、春雨、餅は絶対入れる!あとはニラとか椎茸、春菊もうまい
159 :
ぱくぱく名無しさん:2006/07/25(火) 06:35:36 ID:CaBpUp+AO
ミズナ、長く切った万能ねぎ、木綿豆腐、玉葱、まいたけ、たけのこ水煮、ワカメ、麺類、さしみ蒟蒻、
白菜、もやし、長葱、えのき、しいたけ、スライス人参、はるさめ、
春菊、椎茸、茄子、きぬさや、たらの芽、蕗の薹、スライス南瓜、
出汁は、だしの素小さじ半分と粉末昆布小さじ1杯入れてる
でもあれば、永谷園『松茸の味お吸物』を使うと美味いです。
レトルトお吸物なので、煮詰めるのは????って思ったけど美味しかった
海産物ってほんとさぁ、しゃぶしゃぶにもってこいだよね。
でもやっぱ牛肉は必須
160 :
ぱくぱく名無しさん:2006/07/25(火) 21:09:12 ID:13EL0qjN0
材料おおくない?
>>24 同志がいた
生じゃな〜い♪鍋じゃな〜い♪
そろそろ、しゃぶしゃぶの季節になってきましたね。今日は焼肉だけど次は来月あたりに、しゃぶしゃぶ食べたいな。またこのスレを参考にさせて頂きますね(^-^)
163 :
ぱくぱく名無しさん:2006/10/24(火) 20:42:46 ID:XJ9ubq79O
豚バラ薄切りをしゃぶしゃぶして水菜を狂っと巻いてポン酢orゴマだれで。
(゜д゜)ウマー
164 :
ぱくぱく名無しさん:2006/10/28(土) 15:40:46 ID:WubKgp/S0
牛タンでしゃぶしゃぶ
ポン酢に山椒でウンマイよー!
BSE関連のせいで牛タン高騰して最近食ってないが
和牛ロースとタンと豚ロースをちょっとずつ食いたいな。
今日豚しゃぶでした。ゆずポンうまかった。
水菜、レタス、舞茸、ほうれん草、うどん。
しゃぶしゃぶ屋の材料を真似てみたけど、大差なかったよ。
胡麻ダレにポン酢を混ぜて食べるんだけどめっちゃ美味しい。それと日本ハムの、ぐう?は最高に美味しかった。
去年の11月12日より久しぶりの、しゃぶしゃぶ\(^O^)/☆ 去年の我がレスが懐かしい(^-^) さぁゆっくりといただきます☆
書き込みが私だけになってきた(^o^; 今日は2週間ぶりの、しゃぶしゃぶ(^^)v 夜が待ち遠しい☆ 野菜無いからお肉だけのしゃぶしゃぶ(;^_^A
結局野菜が無いから肉炒めに急遽変更(^o^; キャベツしか無いけどね(;^_^A まだお腹大きいからもう少し後にしよ。しゃぶしゃぶは給料が出たらいっぱい食べよう(^O^) 日本ハムのぐうも忘れず買うよ(^O^)
今日の我が家の晩御飯は豚しゃぶにしました。
豚バラが新鮮で安かったので豚バラ薄切りで。。。
白菜・長ネギ・水菜・エノキ・マイタケ・焼き豆腐・結びシラタキも一緒に。
ゆずぽんとゴマダレ、凄く合いますね〜!
マジで美味しかったです。
またそろそろ食べたくなってきたから段取りしよう(^O^)☆
172 :
ぱくぱく名無しさん:2007/01/01(月) 14:57:55 ID:1xw8Bi4dO
あけおめ☆彡 今日は正月家族で鍋やからしゃぶしゃぶしょう\(^O^)/☆ 久しぶりで楽しみ\(^O^)/☆
ここはあなたの日記帳ではありませんよ
174 :
ぱくぱく名無しさん:2007/01/04(木) 17:21:10 ID:tf/bMS0CO
↑お前もなW
豚肉とホウレンソウのしゃぶしゃぶをしようとしたら日本酒がない…0rz
水だけとか焼酎とかじゃダメ?
雪だから外出たくない漏れに教えください。
176 :
ぱくぱく名無しさん:2007/01/16(火) 16:39:18 ID:X0CfEq0V0
四川火鍋はこのスレでいいの?
177 :
ぱくぱく名無しさん:2007/01/28(日) 09:52:26 ID:3YaS0WoJO
今晩しゃぶしゃぶな訳だがタコいれてみようかな。
>>175 今更五面。焼酎や水でも可だと思うよ。
だし入れた方がいい気はするけど。
>>177 タコなら入れちゃうより、タコしゃぶするほうが美味しいと思うよ。
179 :
ぱくぱく名無しさん:2007/02/03(土) 17:19:26 ID:Kla7aQol0
豚しゃぶってなんでこんなにご飯と会うの?
180 :
ぱくぱく名無しさん:2007/02/03(土) 17:30:33 ID:27zTVRx7O
うちは昆布しゃぶしゃぶとかするよ。美味しいです。
蓮根や人参もしゃぶしゃぶしてみて。蓮根感動ものだよ。
181 :
ぱくぱく名無しさん:2007/02/04(日) 00:31:51 ID:TNN66EyY0
豚しゃぶに青梗菜を入れても美味しいよ。
菜っ葉系の野菜としては今、割安だし。
昨夜はホタテでしゃぶしゃぶしました。
めっちゃンマかったー。
わかめの新芽が出てくる季節には
生若布のしゃぶしゃぶがおいしい
豚肩肉切落とし? 100g69円 買ってきた
明日はこれで豚しゃぶだ!
久しぶりにたべたくなってきたからageときます。近々買い物に行って材料調達しよう(^O^)☆ まだ牡蠣しゃぶは大丈夫かな?
186 :
ぱくぱく名無しさん:2007/04/06(金) 23:35:13 ID:COtKN++kO
ラムしゃぶ〜!
187 :
ぱくぱく名無しさん:2007/04/28(土) 17:50:26 ID:hUSG+UBs0
そろそろ冷しゃぶ季節age
おいおい、このスレもうすぐ満4年かよ・・・
189 :
ぱくぱく名無しさん:2007/05/11(金) 19:13:58 ID:Fr79eBnGO
今晩は豚しゃぶage
豚しゃぶおいしいですよねー
190 :
ぱくぱく名無しさん:2007/05/14(月) 17:34:56 ID:krvHFA8U0
18日期限の豚しゃぶ肉を昨日夜9次頃購入
水曜まで小出しに使おうと思ってたのに
ウッカリ冷蔵庫に入れるのを忘れ、パックのまま
常温放置すること5〜6時間…
500g近く購入したので使いたいところだが、やめたほうが良いよね
冷蔵庫に入れ忘れたことを、ものすごく後悔している
191 :
ぱくぱく名無しさん:2007/05/14(月) 17:35:58 ID:krvHFA8U0
あ、まつがった
16日期限だった
192 :
ぱくぱく名無しさん:2007/06/14(木) 15:41:39 ID:hUi60h7wO
久しぶりに食べたいな。でも会社が倒産して無職のニート。ここに書き込んでおいしく食べてた頃に戻りたい(T_T)
193 :
ぱくぱく名無しさん:2007/07/22(日) 18:14:32 ID:Fi1ZYivpO
仕事なんとか安定したからいい肉買った(^Q^)/^ 近いうちにやろう(^-^)
194 :
ぱくぱく名無しさん:2007/07/22(日) 19:16:25 ID://Vh23VR0
しゃぶせんの胡麻だれ作れないかな。
195 :
ぱくぱく名無しさん:2007/08/18(土) 18:00:07 ID:7eLODOLN0
ラム肉が2〜3切れあまってるんだけど
しゃぶしゃぶに豚肉とどうじにぶち込んでも食べられるかな
196 :
ぱくぱく名無しさん:2007/08/19(日) 00:07:10 ID:irzGXsU80
私は健康上の理由で、どうしても豪州牛肉(それも牧草飼育タイプ)を
日常の食事メニューにとり入れたいんだけど、かなり固いんですよね。
そんな固い肉を少しでも柔らかくすべく、今は、ワインと醤油と生姜に
一週間以上漬けたものを、レンジの弱で加熱してるんだけど・・・。
しゃぶしゃぶの方が、柔らかくなるかなあ?
叩けばよいのでは?
198 :
ぱくぱく名無しさん:2007/09/19(水) 23:26:10 ID:9Y56FaE9O
玉ねぎのすりおろしとワインに漬け込むと柔らかになるよ。
199 :
ぱくぱく名無しさん:2007/10/22(月) 18:12:53 ID:hOt0SNzYO
そろそろシャブる季節age
にんじんや大根をピーラーでぺらぺらにしたのを山ほど用意し豚肉で巻いて食うのがすき
卓上コンロなしでうまく自宅シャブすることって不可能かな
ひとりならガス台の前でスタンディングシャブという手もあるが
豚しゃぶした、ピーラーでリボン状にした大根と
薄切りにして水に晒した茄子うまー
今度は手作りタレをいろいろ作ってみたい
201 :
ぱくぱく名無しさん:2007/11/05(月) 10:36:14 ID:WdBXXsr30
しゃぶage
ポン酢で食すのも(゚д゚)ウマーだけどジンギスカンのタレで食すのも(゚д゚)ウマー
肉はラムオンリー
締めには固めにゆでたラーメンの麺入れて
少し煮込んで食すせば(゚д゚)ウマー
>>196 生パイナップルやマンゴーにつけこめばおk
一人暮らしのおれが奮発してぶたしゃぶしてみるぜ
とりあえず昆布だしのなかでしゃぶしゃぶすればいいのか?
205 :
ぱくぱく名無しさん:2008/01/19(土) 17:42:46 ID:g8+hZHPtO
久しぶりに食べたいな〜(>_<) 早く仕事行っていっぱい食べたいな(ノд<。)゜。
206 :
ぱくぱく名無しさん:2008/01/19(土) 17:52:56 ID:ImTitwb10
>>204 もちろんおけ!
白菜や大根やねぎとか入れてもおけ
ぶただと甘めのゴマダレでもつくるといいんじゃない
牛ならおろしポン酢だぁ〜
昨日しゃぶりました!
ピーラーでむいた大根ってのは知らなかった。
煮込むのかな?それとも軽くしゃぶしゃぶするのかな?
207 :
ぱくぱく名無しさん:2008/01/19(土) 22:40:42 ID:Vv+lHjr3O
>>206 うちは、水菜や白ネギ→直前にピーラー大根→豚肉しゃぶしゃぶして
肉で大根&他野菜巻いて食べてる
一番簡単な野菜大量摂取かもw
しゃぶしゃぶ終わった後の、ペラペラうどん+黒胡椒最高
208 :
ぱくぱく名無しさん:2008/01/27(日) 23:37:14 ID:UYf1+2P3O
外食のしゃぶしゃぶって、おたまがふたつあるよね?穴のあいてるほうって 何に使うの?
209 :
ぱくぱく名無しさん:2008/01/28(月) 10:11:44 ID:9H/cCib3O
あげ
210 :
ぱくぱく名無しさん:2008/01/28(月) 14:07:13 ID:/0h0O4lXO
>>207 それ!ウマーだよね(゚∀゚)
豚肉で水菜巻いてポン酢+七味唐辛子(少々)
今週末も食べよ
>>208 二人で食べに行って、話題が無くなって気まずくなった時に
穴から覗いて「今日のキミはたべてしまいたいくらいステキだよ」
ってボケて、つっこんでもらう為
212 :
ぱくぱく名無しさん:2008/02/02(土) 19:51:56 ID:UfI+u/hmO
>>208 豆腐とか、箸ではつかみにくいものをつかむためちゃう? 余計な汁入れなくて良いし
213 :
ぱくぱく名無しさん:2008/02/02(土) 22:58:13 ID:JqUtrI66O
豚肉&レタスのしゃぶしゃぶが好きだー
豚ロース&水菜のしゃぶしゃぶも
215 :
ぱくぱく名無しさん:2008/02/08(金) 00:06:35 ID:RnhIStJmO
肉以外の定番の材料を教えて下さい
しゃぶしゃぶ用の餅
217 :
ぱくぱく名無しさん:2008/02/11(月) 11:38:55 ID:2j8r7IJeO
野菜以外肉以外で何か入れます?
しゃぶしゃぶ用の餅
219 :
ぱくぱく名無しさん:2008/03/09(日) 15:52:59 ID:jMA9nHmWO
いか
最近食べてないな〜。 正月以来無いな〜^ロ^;
221 :
ぱくぱく名無しさん:2008/04/09(水) 18:37:22 ID:Dj7NPaHtO
しゃぶしゃぶくいてぇぇぇん
222 :
ぱくぱく名無しさん:2008/07/06(日) 21:33:08 ID:hacpFqYFO
久しぶりに1人しゃぶしゃぶ食べたいな(・∀・)
223 :
( ´▽`) ◆SAITAMAHo. :2008/08/01(金) 23:09:40 ID:DQdrW6XI0 BE:230763825-2BP(180)
224 :
ぱくぱく名無しさん:2008/08/09(土) 21:18:26 ID:5gNTEIE+0
しゃぶれよ
225 :
ぱくぱく名無しさん:2008/10/30(木) 03:37:14 ID:aHC3blZ1O
しゃぶしゃぶ食べたいよ〜(;´∩`)☆
226 :
ぱくぱく名無しさん:2008/10/30(木) 12:43:10 ID:AmqDhUqh0
今日、しゃぶしゃぶを家で食べたが
牛肉400gを食べきれなかった
昔は食べ放題で5、6皿軽く食べたのに
まあ、これから良い肉を200gにしよう
227 :
ぱくぱく名無しさん:2008/10/31(金) 16:47:38 ID:lU0I9QyUO
あなたの良い肉の定義が分からないけど、A5霜降り牛なら、150グラムで胃もたれしそうだな。
食べ放題で400グラム食べるよりヘルシーだってんだ!
228 :
ぱくぱく名無しさん:2008/11/01(土) 20:51:14 ID:ZwYXP5XkO
QPの豆乳入り胡麻ドレで食べたら
とても美味でございました
ぶりしゃぶおいしいー
これからの季節は、お刺身コーナーで、ブリが毎日のように半額になるから、
サクで買って薄くスライス(というか切っただけ)してぶりしゃぶおいしー
230 :
ぱくぱく名無しさん:2008/11/16(日) 01:59:02 ID:hwrHUex4O
昨日久しぶりにしゃぶしゃぶおいしかった〜(´∀`) 野菜が何も無かったのとゴマタレが少なかったけど、おいしい野菜何かありますかね?
白菜やキャベツを鍋に入れてシンナリしたのをお好きなタレで食べるのとか、ほうれん草、小松菜、青梗菜、空芯菜のような青菜を入れてるのも良いよ。あとは笹掻きゴボウもおすすめ。
青菜とゴボウは灰汁が出るので鍋に入れる前に下処理しておけば鍋の出汁がにごらないよ
白菜やキャベツは煮込まないとおいしくならない。
その点レタスはいいよ。
しゃぶしゃぶ向きだ。
あと、サラダほうれん草とかも
233 :
ぱくぱく名無しさん:2008/11/16(日) 18:40:21 ID:hwrHUex4O
>>231-232 どうもありがとうございますm(__)m☆
ちかいうちにまた試したいと思います(o^o^o)
234 :
ぱくぱく名無しさん:2008/11/23(日) 18:07:37 ID:iBb+iP7+O
カニさんをしゃぶしゃぶしたい(´・ω・`)
235 :
ぱくぱく名無しさん:2008/12/07(日) 12:18:24 ID:65PrYDFiO
昨日の夜から豚しゃぶ(・∀・)ノ あっさりしてウマイ\(^O^)/☆
カニしゃぶってよく聞くけどエビしゃぶってあまり聞かないな
俺の典型的なしゃぶしゃぶ
@(牛)肉で適当に出汁をとりつつ食す
A白菜・しめじ・えりんぎ・豆腐・その他気分の乗った野菜をぶち込み、食す
B何も無くなった鍋に適当にうどん・ご飯等をぶち込み、雑炊を頂く
このような生活をしている人はこの時期は多いと思われる
ピーラー派多いけど、ウチは
大根、人参、千切り。白ネギうすくナナメ切りを
たっぷり用意して、鍋でしゃぶしゃぶ
肉で巻いて食す。
タレは、ぽん酢ごまだれをハーフ&ハーフ。
239 :
ぱくぱく名無しさん:2009/01/05(月) 11:41:55 ID:oWGkXE7xO
大晦日のしゃぶしゃぶ久しぶりに美味しかったな〜(・∀・)ノ
業務スーパーに1人買い出しに行ったかいがあった。お寿司も半額だったし。 お正月が恋しい(´ω`)
240 :
ぱくぱく名無しさん:2009/01/11(日) 02:05:00 ID:UlzVauod0
242 :
ぱくぱく名無しさん:2009/01/11(日) 21:04:49 ID:Iuq2AFBA0
内容的には微妙だったな
243 :
ぱくぱく名無しさん:2009/01/12(月) 19:25:44 ID:15kg9J1LO
朝はパンをちぎってカフェオレでしゃぶしゃぶして食べるよ
70度でしゃぶしゃぶ。
245 :
ぱくぱく名無しさん:2009/01/14(水) 19:30:12 ID:3tGbbXp3O
鍋のスープの中まで箸を入れて肉をしゃぶしゃぶしたら間接キスだよね?
>>245 好きな子の縦笛を煮沸消毒して間接キスだと喜ぶならそうだろうよ
247 :
ぱくぱく名無しさん:2009/01/26(月) 01:13:48 ID:nU6ZDtPeO
しゃぶしゃぶ食べたくなったから、卓上IHとIH対応の土鍋買って一人しゃぶしゃぶした
しゃぶしゃぶのために1万近く使ってしまった
>>246 好きな子の喉笛を・・・読んで★島か!?って思っちゃったテヘ
249 :
ぱくぱく名無しさん:2009/01/29(木) 06:44:31 ID:5NwGXbEd0
今からスタンディングしゃぶしゃぶする
具材?豚肉オンリーだよ
たまにやる
業務スーパーで肉を買ってきてガスコンロの前でしゃぶしゃぶ
焼肉はいろいろ面倒だから店で食うけど、しゃぶしゃぶなら家でできる
今夜は二家族でしゃぶるぜw
土鍋で挑戦します。
しゃぶしゃぶの肉は薄い方がいいと思ってたけど、そうでもないんだな
3回しゃぶしゃぶしたくらいで食えるようになる肉は薄すぎ
253 :
ぱくぱく名無しさん:2009/03/07(土) 14:21:11 ID:aBbNN8z8O
>>252 私はいつも普通の安い豚細切れ肉でやってますががっつり食べられて美味しいですよ。
昨晩も久しぶりに豚しゃぶを昆布ポン酢に少しごまだれで食べました(・∀・)ノ 今から残りもたべますよ。4トン疲れたし^ロ^;
254 :
ぱくぱく名無しさん:2009/03/07(土) 14:32:53 ID:oyO0wEo90
豚だと日本酒たくさんいれて、ニンニクとショゥガのかけらを入れるとおいしいよね
しゃぶしゃぶ用って書いてない肉はなんか怖い
特に豚は
256 :
ぱくぱく名無しさん:2009/03/11(水) 01:48:52 ID:TIGVTbFRO
食べ放題行くといつも焼肉選択しちゃうけど、今度は豚しゃぶにしてみようと思いまふ。 ぷっすま見ててたまらんかった><
257 :
ぱくぱく名無しさん:2009/03/11(水) 16:04:13 ID:bK3oCRa3O
昨晩も今日のお昼も豚しゃぶで最近食べ過ぎて太ってしまった^ロ^;
我慢しないと・・・・・ でもゴマダレとポン酢のミックスがたまらなくてついつい(笑)
豚しゃぶ美味いよな
牛肉より遙かに安いし、切り落としでも十分おいしいし
寒い夜は日本酒と豚しゃぶで一杯やるのが幸せだね
最近、ゴマだれで食べてないから、たまにはゴマだれ買って見ようかな。
いや〜食べたよ>豚しゃぶ。
牛よりアクが少なくて楽だったし春菊とも相性良いね、ただオカズにはならない
いや、フツーおかずになるだろ。ならないってやつは他のメニューでも
おかずとご飯を交互に食べられない躾の悪いやつじゃないかな。
>>259 ポン酢で食べれば、普通におかずにならない?
飲んでしまって、ご飯のおかずにならないという意味なら激しく同意www
店で食う時も家で食う時も、ごはん無しで肉メインで食べるな
保守。
起きたら豚シャブ食うぜ。
そういや、しゃぶしゃぶって夏の食い物らしいな
焼肉も夏なイメージがある
うーん
明日はしゃぶしゃぶにしようかな
豚か牛か
一年中しゃぶしゃぶ
ラムしゃぶ(゚д゚)ウマー
脂じゃない、肉の自体の味が深い。
どこで食えるんだろう
北海道で
271 :
ぱくぱく名無しさん:2009/08/11(火) 18:37:57 ID:h+KsJfQEO
久しぶりにしゃぶしゃぶ食べたいな〜><
272 :
ぱくぱく名無しさん:2009/08/13(木) 14:27:25 ID:p8bz7vlAO
この前初めて食べたんだがタコしゃぶがけっこううまかったよ
273 :
ぱくぱく名無しさん:2009/08/14(金) 11:53:51 ID:R53kM5+VO
久しぶりに念願の牛肉しゃぶしゃぶを昨夜からただいまお昼も堪能中だがやっぱり超美味しい\(^O^)/
>>272 みずたこでやるしゃぶしゃぶおおいね
自分が食べた変わりどころだと、カジキマグロのしゃぶしゃぶとか旨かった
半解凍したのを薄切りして普通にしゃぶしゃぶ
それをポン酢で食べる
(゚Д゚ )ウマー
>>273 しゃぶしゃぶは夏の食べ物です
275 :
ぱくぱく名無しさん:2009/09/27(日) 01:05:27 ID:6+OIycOHi
アクをキレイに取れる方法無い?
後半出汁に臭みを感じるんだよね。
小まめに取るしか無いのか・・・。
火を弱める
277 :
ぱくぱく名無しさん:2009/11/15(日) 13:36:43 ID:r9IbQkyqO
>>161 君がそばにいる限り〜♪
一人でしゃぶしゃぶするかな…
278 :
ぱくぱく名無しさん:2009/11/25(水) 23:31:19 ID:OON5qNArO
今夜は豚しゃぶ食べました
安いバラ肉なら毎週食べられますね
録画した相撲を観ながらのビールとしゃぶしゃぶは至福のひとときです
普段は昆布だけで出汁をとっているけど、日本酒を加えれば旨味が増すんでしょうかね?
279 :
ぱくぱく名無しさん:2009/11/25(水) 23:35:09 ID:OON5qNArO
今夜は豚しゃぶを食べました。
録画した相撲を観ながらのビールとしゃぶしゃぶは至福のひとときです。
普段は昆布だけで出汁をとっていますが、日本酒を加えれば旨味が増すんでしょうかね?
>>279 むしろ日本酒だけっていうしゃぶしゃぶやったことあるけど、おいしかったよw
それはともかく、豚肉の場合は、ちょっと臭みがあるので臭い消しを入れてあげるとおいしい。
水に日本酒適量、昆布と、ニンニク2かけ、しょうが1かけを入れて鍋地を作って、それでしゃぶしゃぶする。
たれはポン酢で。少しのかんずりを入れるとピリッとしておいしいよ。
野菜はお好みだけど、お勧めはほうれん草、春菊、ニラ。
それぞれしゃぶしゃぶして食べるんだけど、特にほうれん草は豚肉の脂でしなっておいしい。
その他には、水、日本酒、味醂、昆布、多めの鰹だし、薄口醤油、塩、砂糖で薄いだし汁を作って、
そこにニンニクと生姜をいれて、それでしゃぶしゃぶするのもおいしいよ。
この場合は鍋地に味が付いてるので、たれを付けずにそのまま食べる。
鍋地作るのが面倒だったら白だしで代用。白だしは不味いととことんまずいので注意w
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%99%BD%E3%81%A0%E3%81%97
>>280 わざわざありがとうごさいます。
いろいろ試してみます。まずは、日本酒のみで味わうのに興味があるので食してみます。タレは柚子入りのぽん酢が一番相性がよさそうですね。
詳しいレシピ等、感謝します。
>>281 昔、飲食店に働いていたとき、飲みパーティーで残ってた日本酒を寄せ集めて
冗談でやってみただけなんで、本当に美味しいかどうか自信ないから、
小さい鍋で少量でやってみてねwwまずくはなかったと思うけどw
下の二つはマジでお勧め
283 :
ぱくぱく名無しさん:2009/12/03(木) 17:53:39 ID:vTX3qjDJ0
しゃぶしゃぶはいいよねきもちいし
しゃぶしゃぶには、色々と隠し味の多い塩ダレがこれから注目されそうだな
285 :
ぱくぱく名無しさん:2009/12/22(火) 01:41:14 ID:izz96DdlO
豚しゃぶの場合白菜よりキャベツのが美味いと思う。
豚しゃぶ安くて手間かからないしいいね
こないだお店で食べたしゃぶしゃぶは、三つ葉(長さ20cm位かな?)が
入っていた。美味しかったー。
根三つ葉なら比較的値段は安い(?)から、今度から家でも入れようと思う。
288 :
ぱくぱく名無しさん:2010/01/20(水) 15:28:53 ID:cE6VreyJO
>>287 軽くしゃぶったレタスにポン酢は最高ですな!
しゃぶしゃぶやるとご飯が進む進む
三杯は軽くいけてしまうのが怖いf^_^;
289 :
ぱくぱく名無しさん:2010/03/06(土) 19:10:56 ID:iWJCzQY8O
久しぶりに食べたいな〜(・∀・)
290 :
ぱくぱく名無しさん:2010/03/08(月) 00:58:52 ID:W++vfmn+0
むしろ、最近白菜よりレタスの方が好き
肉100%ですが何か
292 :
ぱくぱく名無しさん:2010/04/08(木) 15:38:35 ID:3zUAOygUO
久しぶりに食べたいな〜 (・∀・)ノ
293 :
ぱくぱく名無しさん:2010/04/08(木) 18:26:22 ID:OHV0em1hO
〆の雑炊もウマー
294 :
ぱくぱく名無しさん:2010/04/08(木) 21:27:22 ID:FvCIOcazO
難波千日前のしゃぶ亭のゴマダレが好き。
久し振りに行ってみようかな
超薄切りにされた肉を重ねたまましゃぶしゃぶする技を身に付けた
水菜としめじをいっぱい入れて食べたいな
297 :
ぱくぱく名無しさん:2010/06/04(金) 03:57:27 ID:g/j1v5JBO
久しぶりに食べたいけども中古携帯買ってお金が無い( ̄〜 ̄;)
MKレストランに行ってくるか
MKにあるのか
17時まで食べ放題ランチで千円位だった
301 :
ぱくぱく名無しさん:2010/06/05(土) 05:51:03 ID:BKBgLXyBO
〆はうどん
302 :
ぱくぱく名無しさん:2010/08/10(火) 13:10:32 ID:aab4oQsRO
暑い中エアコンをガンガン効かせて食べるしゃぶしゃぶも最高!
そろそろ体が欲しがってるよ(^3^)
発作的にしゃぶしゃぶしたくなってきた
食ってきた
305 :
ぱくぱく名無しさん:2010/08/11(水) 16:54:50 ID:DRbYL0v50
モーパラのしゃぶしゃぶってどうなの?
値上げしてたみたいだけど
電気なべ買った。近いうちに自宅豚しゃぶをやってみるお!
307 :
ぱくぱく名無しさん:2010/08/31(火) 16:18:03 ID:GrnPPcPe0
電気鍋が届いた!週末はもやしレタス豚しゃぶ!!
いいねー。ビールと一緒に美味しそうだね。
ちなみに、電気鍋ってどんなん?
俺が飲食店に働いていた時、しゃぶしゃぶは夏の食べ物って教わったけど、方便だったのかな?w
そうだよ
夏に焼き肉の売上が落ちるから代わりにしゃぶしゃぶ
ああグリル鍋のことね
火を使わないから夏でも快適にしゃぶしゃぶできそうだ
豚しゃぶ具材買ったけど、いそがしくて出来なかった。
あしたつくるよ( ^ω^)
うらやまだお
たべたいお
俺も売れ残りで半額だった豚のしゃぶしゃぶ用肉を買ってきたw
豚だけしゃぶしゃぶしてポン酢で食うかな
食べたよっ!
俺はひとりなのに豚3パック、鶏水だき用2パック、レタス1つ、水菜1つ、もやし2袋、買ってきたら食いきれなかった。
今後は、豚のみで2-3パック、鶏は無し、レタス1つのみで十分だわ。
レタスなら白菜と違って包丁まな板使わないから楽だお( ^ω^)
鶏まで用意したのか、それはおおすぎだお
豚肉のおいしいお肉やさんで、肉を薄切りしてもらうとかなりいいお
ロースかバラ肉かもも肉かも選べるし、
思ったほど高くないし(100g200円以下)、専用で切ってくれるからおいしいお
自分は湯、日本酒、ニンニクと生姜と鰹だし、野菜はほうれん草でやるのが好きだお
食べたいお食べたいお
深夜23時をこえて、料理板やB級グルメ板などを見るのは、危険
腹が減ってくる・・・
318 :
ぱくぱく名無しさん:2010/09/24(金) 17:28:20 ID:KeE0BkMsO
久しぶりに豚しゃぶしたいな〜(・∀・)
牛肉は貧乏で肉じゃが用しか買えないから・・・・・
一緒にやろうぜ(・∀・)
おらビールと焼酎用意するだ
320 :
ぱくぱく名無しさん:2010/10/01(金) 16:02:17 ID:PIumfl9fO
やろうやろう\(^O^)/
321 :
ぱくぱく名無しさん:2010/10/31(日) 12:17:28 ID:Cav2GKz2O
先日久しぶりに豚しゃぶワカメともやしたっぷりを食べたけどさすがに飽きてきた^ロ^;
北海道ですが、ラムしゃぶも食べます。
〆はラーメンです
323 :
ぱくぱく名無しさん:2011/01/30(日) 19:29:22 ID:cI0Yv2MbO
一昨日豚のしゃぶしゃぶか焼肉で迷ってちぃちゃんに買ってもらった焼肉のタレで焼肉を選んでしまい当分はしゃぶしゃぶお預けか^ロ^; 牛しゃぶが食べたい
324 :
ぱくぱく名無しさん:2011/03/08(火) 15:28:08.35 ID:DmxZLBqVO
え
325 :
ぱくぱく名無しさん:2011/03/31(木) 18:26:02.35 ID:Zvuc6FNRO
323に戻りたい
しゃぶしゃぶ・・・・
ちぃちゃん(ノд<。)゜。
326 :
ぱくぱく名無しさん:2011/06/24(金) 12:36:59.76 ID:vENKKbO0O
>>325 絶対必ず戻れる
お金入ったらしゃぶしゃぶだ〜(^O^)/
327 :
ぱくぱく名無しさん:2011/07/02(土) 21:15:49.56 ID:D0yqe7Ag0
豚シャブの場合は、タレに胡麻ダレを使えば牛肉と全く区別がつかなくて
得した気分になるよ。ポン酢で食うと豚の匂いが強すぎて牛が恋しくなる。
328 :
ぱくぱく名無しさん:2011/07/05(火) 23:20:39.05 ID:k0k7KXle0
鰤とか河豚のシャブシャブってあるけど、はっきり言おう。どちらも刺身か鍋で
食った方がずっと美味い。シャブシャブやるなら牛か豚だね。海鮮シャブシャブは
できそこないだ。
329 :
ぱくぱく名無しさん:2011/07/21(木) 20:19:41.12 ID:JaVu5rs8O
今日は久しぶりの豚しゃぶでワカメともやしをってもやし入れ忘れたから炊いてくるよ\(^O^)/☆
330 :
ぱくぱく名無しさん:2011/11/12(土) 21:09:28.80 ID:/EFTubBaO
3ヶ月半ぶりのしゃぶしゃぶ\(^O^)/
野菜が高いので長野産の安い白菜と乾燥ワカメにスーパーの牛肉。
長ネギがほしかったけどもいただきます☆彡
家でやるより店の食い放題の方が割安だからなあ
米国産牛の絡みでおいしくなったりしてる?
333 :
ぱくぱく名無しさん:2011/11/27(日) 20:28:48.04 ID:JU7YmXcy0
豚しゃぶやったが、スーパーで買った3パック中ひとパックだけむちゃくちゃくっさい肉で食べれなかった。
ひどいや。
334 :
ぱくぱく名無しさん:2011/11/27(日) 20:49:52.46 ID:L5nIdgCdO
前鯛しゃぶしたけど最高に美味しかった。
アラで出汁取って、それで鯛の身をしゃぶしゃぶして食べた。
スーパーの特売で一匹700円食らいの刺身用でやった。
タレは、醤油に、ごま油、捻りゴマ、ニンニクすりおろし、青ネギだったよ。
出汁取る時、お酒や生姜入れないと生臭いから気を付けて。
335 :
ぱくぱく名無しさん:2011/11/29(火) 13:53:07.19 ID:on5/Xiek0
鯛しゃぶより、鯛チリの方が美味い。
近所の食べ放題の店は、ブタのみで、烏龍茶入りのだしでしゃぶしゃぶして食べる。
油がほどよくおちて美味い
337 :
ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 19:33:14.77 ID:7Axungnj0
338 :
ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 18:50:14.07 ID:B09WAMrz0
しゃぶしゃぶ調理の食中毒予防効果ってどれくらいなんだろ。
あくまでも自己責任で、的な答えしか待って無さそうな疑問ですが。
自分だけなら割と食中毒への耐性は強いみたいだし、しゃぶしゃぶで当ったこと無いから特には警戒しないけど
最近人の食事も作る事が多くなったからちょっと心配になりだしました
100度ならかなり殺菌されるんじゃないかな
5秒とかそんなオーダーでかなり大丈夫な筈
100度とか沸騰させた湯でしゃぶしゃぶしないでしょ;w
、、てかするモンなの?少なくともそれじゃ美味くないから自分はやってないけど。
温度計とにらめっこしながら火力調整してるの?
>>341 感覚ですよw
少なくとも外食のしゃぶしゃぶは沸騰させない温度でやりますし。
ぼこぼこ沸騰してるとお湯がすぐに無くなるから調節するし、
沸騰しても肉を入れることで温度が下がって沸騰自体は止まるから、
そういう意味では100度じゃないけど、そんなもんはほぼ100度
殺菌効果は同じ
>>338 しゃぶしゃぶの適温は70〜80度と言われてる
食品衛生法的にはカンピロバクターやO-157に対して肉の加熱は75度で1分以上が推奨されてるからそれをギリギリ満たさないような料理法だねw
まぁ少なくとも表面だけでもだいぶ殺菌されるから予防効果は間違いなくある、しかし完全ではない、ってのが答えだね
345 :
ぱくぱく名無しさん:2012/05/18(金) 20:47:40.12 ID:mCXL9MpRO
ギリギリ
346 :
ぱくぱく名無しさん:2012/05/24(木) 15:41:20.10 ID:xz0s5Uq+O
昨夜久しぶりにしゃぶしゃぶしたがめちゃくちゃ旨かった、のだが日本ハムのぐう?とかってタレが最近見つからない
あれめちゃくちゃ旨いのに残念(´ω`)
347 :
ぱくぱく名無しさん:2012/05/28(月) 15:38:12.54 ID:n6N41u3N0
348 :
ぱくぱく名無しさん:2012/06/11(月) 01:32:18.73 ID:43KMADK90
ノーパンしゃぶしゃぶってあったなぁ・・・
しゃぶしゃぶ食ってきたけど
うざい客がいたな
俺達のテーブルが見える角度に立った時に
「肉だけでしゃぶしゃぶってw」と言っていたが
野菜も入れたんだよw食い終わったから最後肉を頼んでたんだよw
いちいちむかつく奴が多いw
直接言われると言い返せるが
いちいち他人の話をテーブルの話題にするなw
黒豚と和牛はやっぱりうまいな
>>328 あーあ
なんかわかるわ
ブリとフグやタイもあるけど
やっぱり刺し身か普通の鍋がいいよな
フグだとからあげや刺し身・鍋がいい
しゃぶしゃぶも悪くはないんだけど中途半端な感じがする
やっぱり肉がいいね
>>340 本当なら肉のうまみが一番落ちない70度程度がいい
灰汁も出ない温度というのがある
ただし時間がかかる
それなら100度でいっきに短時間で仕上げた方がうまいと思う
半生がいい
好みは人それぞれだろうがw
>>328 海鮮でありだと思うのは
蟹しゃぶはありかな
蟹鍋もいいんだけど
雰囲気的には、2往復くらいさせたらもう食える、くらいがしゃぶしゃぶな気がする
100度近くないとそうはならないけど
書き込みしたら
肉の質をさげないようになったな
あきらかに
肉の質をさげてきたのにな
くずにくというかボロボロの肉になっていったのにw
写メで全部とればよかったなw
あきらかに最初の肉と違う
切り方もいろいろと
いつもより少し高い店にいったらやっぱり美味い
肉が違うのかなと思って、何も付けずに食べて見たら、
何てことはないただの豚肉なので、どうもタレが違うらしい
ごまだれもポン酢もどっちもうまい
タレだけ売ってくれ
356 :
ぱくぱく名無しさん:2013/04/09(火) 15:05:36.68 ID:d9tw4ZSF0
鯛のしゃぶしゃぶとかあるけど。鯛は刺身で食った方が絶対にいい、
しゃぶしゃぶの肉は生で食えないけど鯛は生で食えるだろ。そこの違いだよ。
あけおめ
電気鍋買ったので卓上しゃぶしゃぶ昨日やったった
半額の豪州産牛肉切り落としと水菜、えのき、ネギなんやかやで
ンマかったけどお肉の味はあんまりしなかった
でも楽しかったので連日だけど今夜もやる
今度は鶏しゃぶ。
359 :
ぱくぱく名無しさん:2013/04/14(日) 22:15:37.37 ID:k7XxMHVu0
ついでにあげ
焼肉と違ってしゃぶしゃぶは家で問題なくやれるんだよな
でも、安い肉の入手経路が無くて、結局店で食った方が安いっていう
361 :
ぱくぱく名無しさん:2013/04/14(日) 23:21:33.74 ID:UjxJiHb00
積極的な女だよ。必ず、返信メールが来る。
会ってあげれば、食事代と交通費は女が支払ってくれる。
腹がすいたときに会えば、飯代が浮き、旨い物が食えるぞ。
http://www.acchan.com/ 麻那さん
会員番号 2332573
女性 50歳
メル友/趣味友/恋人/結婚相手募集
160cm やや細身 餃子
千葉県在住
大学卒 長女 ×1子有
先生・教育関係
鶏胸肉で毎日しゃぶしゃぶしてる
えのきと水菜入れて
ここんところ寒いから
363 :
ぱくぱく名無しさん:2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN ID:dhPPQjCS0
今日は豚がボッタ価格で仕方なく絶対シャブ向きじゃない肉質の牛にした
けど案外美味かった
たまには牛でヤるとうめー
安く済んだし
本気で失敗の肉質だと硬くて味もなく喰えたモンじゃねーがな
そんでも1食の値段としてはネギがたけーんだよ
最近はボッタが酷い
ず^っと数十円高いまま
カスが
しかも豚も肉質イマイチだろあのスーパー
たまに他で買うと豚でもかなりうめーぞ
どんだけ悪い肉質だよ
高い割に
ゴミが
365 :
ぱくぱく名無しさん:2013/10/02(水) 20:29:21.84 ID:M96DKDnL0
366 :
ぱくぱく名無しさん:2014/01/02(木) 23:42:17.86 ID:6rib/hwf0
公約破りを追及された岡田副総理 「次は投票するな」的な回答をする
http://www.asyura2.com/12/senkyo131/msg/349.html つい最近も、哀れな言動を見せた。
6月2日の中央大学での講演で学生から、
「マニフェストで4年間は消費税の増税はしないといっていた」と批判されると、
「『けしからん』というなら、次の選挙でそういう投票行動をしてもらえばいい」
全国の有権者、特に三重3区の選挙民は、
ここまで露骨にケンカを売られたことを、次の選挙まで決して忘れてはならない!
367 :
ぱくぱく名無しさん:2014/02/23(日) 13:34:38.92 ID:G1K7N/OcO
久しぶりに牛しゃぶ食べたいな(・ω・)
豚の方がおいしい気がする
4日前に家で食べた
飛騨牛ロース300g
春菊
白菜
えのき
ねぎ
ミツカンの金のごまだれとぽんしゃぶ
御飯
タレ余った
間違えた しゃぶしゃぶのたれ 金づくし
しゃぶしゃぶの翌日にお腹ピーピーになった
牛の油に弱いのか、加熱不足で中ったのかよく分からない
間違いなく脂だな
373 :
ぱくぱく名無しさん:2014/08/22(金) 15:35:25.94 ID:yiPmwWTYO
俺もお肉食べるとすぐに下痢になるわ(T_T)
最近安い牛肉無くなって食べてないし・・・・
年取ると好みが変わってあっさりした物が好きになる
と思われているが、単に食えなくなるだけの話で、本当は食いたい
375 :
ぱくぱく名無しさん:2014/10/10(金) 06:53:27.28 ID:A+1eFxxvO
みののチンポしゃぶしゃぶしてえ!
377 :
ぱくぱく名無しさん:2015/02/02(月) 21:43:22.31 ID:zuMw7nosO
あげ
378 :
ぱくぱく名無しさん:
さようなら2ちゃんねる(・ω・)