小林カツ代の楽々ケーキ作り

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415ぱくぱく名無しさん:2006/04/14(金) 23:49:58 ID:NIh31BJd0
>>414
本、持ってます。
見てみたら、特に書いていませんが、バターのところにマーガリンでも可と
あるので、常温でやわらかくしたものでいいのではないかなと
思います。

たまにこのスレがあがると、「作ってみようかな」という気になります。
416ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 01:06:24 ID:GD5+yLAC0
ヨーグルトクッキー作ってみたくなりました。
プーンクッキーはお店で売ってるクッキーのように美味しかった記憶があります。
417ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 21:47:31 ID:es9MoNoaO
可愛いクッキーですね
418ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 17:56:54 ID:RQlDwsDj0
復刊コムまだまだ票集まらないね。
今日ひさびさにここ見て作ったよ。
カツ代レシピのバナナケーキ(>>171の)初めて作ったんだけどフワフワだね。
シフォンケーキに近い感じに仕上がった。
どっしり重い感じのバナナケーキしか作ったことなかったから新鮮。
419ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 12:12:54 ID:JB4Sbwft0
復刊の票集まってほしいな。
420ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 12:59:24 ID:i2zFxV290
「素朴な農夫のキャロットケーキ」


22センチ四方の耐熱容器、または22センチのパウンド型

【材料】
1.小麦粉 200g
  ベーキングパウダー 小匙1/2
  重曹 小匙1/2
  シナモン 小匙1
  ナツメグ 小匙1/2
混ぜておく。


2.卵 3個
  砂糖 100g
  サラダ油 カップ2/3
泡だて器でどろりとなるまでかき立てる。

3.おろじにんじん カップ1/2強(レモン汁大さじ1をかける)
  バニラエッセンス少々
  レーズン カップ1/2(ラム酒大さじ1をかける)
  ナッツ カップ1
にんじんは皮をむいておろし、すぐにレモン汁をかけて色どめをする。
そこにバニラエッセンスと、ラム酒をかけておいたレーズン、粗みじんに
刻んだナッツを加えて、木じゃくしで混ぜ合わせる。



【手順】
*2に3を咥えて、木じゃくしでよく混ぜる。
*そこに1を2回くらいに分けてふるい入れ、木じゃくしで底から底から、
 まんべんなく混ぜる。
*型にたねを流しいれ、たねを平均にならしてオーブンへ。
 200度で5分、180度に下げて20〜25分焼く。


ナッツはピーナッツ以外なら、くるみ、カシューナッツ、アーモンドなど
何を使ってもかまいません。
クローブを少々加えると、また複雑な味と香りが楽しめます。
421ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 01:16:07 ID:ws3vI6l70
カツ代さん倒れてたんだ。
そういや最近見なかったけど・・・。
早く元気な姿見たいね。
422ぱくぱく名無しさん:2006/05/21(日) 18:23:11 ID:wzgeHtNEO
コーヒーマーブルケーキ(゚д゚)ウマー
思ったよりも随分膨らんだ。
423ぱくぱく名無しさん:2006/06/05(月) 15:43:45 ID:otw8/Jf10
カツ代の育児書によると、
アメリカのホームドラマ『うちのママは世界一』に出てくる若くて美人なママが、
気軽に簡単におふくろの味のケーキを作っているのを見て、

「お店屋さんで売っているようなケーキばかりを手作りしていると、
材料費や時間がかかってしまう。毎日の惣菜のようなケーキがあってもいいのではないか」

「子供と軽く会話をしながら、ささっと作れるケーキを、
子供のために、子供と一緒に作りたいと思った」

と書いてありました。
カツ代のレシピは忙しいお母さんと子供のためのレシピなんですね。
424ぱくぱく名無しさん:2006/06/05(月) 19:21:49 ID:f9ZLWncN0
>>423
泣いたよ・・うち両親共働きだったから おやつ手作り、の記憶
あまり無いけど こういう考えしてた人がいた、と思ったら
泣けてきた。
早く帰ってきて欲しいな。ケンタロウさんと一緒でもいいからさー
425ぱくぱく名無しさん:2006/06/15(木) 15:10:24 ID:wv8/qzqg0
426ぱくぱく名無しさん:2006/06/15(木) 15:41:45 ID:6ap1n9XQ0
このタイトルの本、実家にあった。
小学生の頃、全ページ制覇する勢いで作ったなー
マロンペースト使う奴だけ作ってない思い出がある、
小学生には敷居が高いレシピだったので。

シークレットチョコケーキは凄く美味しくなくて、そのページに
「絶対作るな。不味い。」とメモしたのを覚えてる。
今思うとうちのは酸味の強いキューピーだからかも、別のなら美味しかったかもな・・・

最後の方にカツ代の顔写真が載ってた、もの凄く若くて、しかも細い頃の。
そのイメージをずっと持ってたから、メディアにカツ代が出だした時、べっくらこいたよ。
427ぱくぱく名無しさん:2006/06/15(木) 15:49:06 ID:E1j6krPR0
お菓子作りにどうぞ!とショートニングを
いただいたんです。
70歳の年寄りなんでどうしてよいか悩んで
います。
教えていただけたら助かります。
428ぱくぱく名無しさん:2006/06/15(木) 20:17:32 ID:SWddlGhl0
ショートニングをくれた人と一緒にお菓子作ったらどうですか。
あるいは孫と。


ってか齢70の2ちゃんねらーはいやだな。
429ぱくぱく名無しさん:2006/06/15(木) 23:23:50 ID:E1j6krPR0
2ちゃんねらーって何歳まで?
430ぱくぱく名無しさん:2006/06/16(金) 10:49:13 ID:OMZHriYH0
ショートニングの件です。

クッキー作りにはバターとショートニングを同分量だと
べたつくので強力粉と薄力粉を半量ずつミックスにすると
さっくり感に仕上がるそうです。

64歳から2ちゃんねらーでいつのまにか70歳に〜。
431ぱくぱく名無しさん:2006/06/16(金) 11:05:27 ID:5jnxSodo0
なんでカツ代スレでショートニングの使い方聞くの?
カツ代レシピの脂肪分をショートニングに置き換えて、
作ってみました報告ならわかるけど。
カツ代レシピならスレ見れば載ってるし、
カツ代レシピ以外のショートニングの使い方を求めているなら、スレ違い。

6年2ちゃんねらしてる自慢してるなら、年寄りでも甘やかさんぞ。
432ぱくぱく名無しさん:2006/06/16(金) 11:16:38 ID:5jnxSodo0
・マドレーヌ >14
・パウンドケーキ >64
・コーヒー・マーブルケーキ >20
・ざくざくりんごケーキ >34
・はちみつケーキ(カップケーキ) >261
・素朴な農夫のキャロットケーキ >420
・ガトー・ショコラ >188-189
・オレンジケーキ(18cm丸型) >262
・女王陛下のバナナケーキ >171
・ミルクケーキ >116-117
・くるみのカラメルケーキ >248
・シュークリームのシュー皮 >227-228
・絹のようなロールケーキ >160
・ヨーグルト入りレア・チーズケーキ >28
・ヨーグルトクッキー >88
・ベイクド・チーズケーキ >60
・プアマンケーキ >211

魔法のぐりぐり(泡をしめる) >108
433ぱくぱく名無しさん:2006/06/16(金) 19:45:29 ID:beHpiG1L0
年齢情報などわざわざ書かんでいい
歳なんぞ生きてりゃ勝手に取るんだ
434ぱくぱく名無しさん:2006/06/18(日) 02:32:21 ID:F3dDH7E/0
>>432
435ぱくぱく名無しさん:2006/06/18(日) 20:10:26 ID:+YtVQenD0
このスレ見て古本屋で「ケーキ&パイの基本」を買いました
今日マドレーヌ作りましたが美味しいですね!
特別な材料も必要ないし、食べたいと思った30分後には食べられるのがいい
カツ代さんの簡単で美味しいレシピにハマリそうです
436ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 09:40:24 ID:Zzvs7hJt0
シークレットチョコケーキをおいしく作るには、
無塩の手作りマヨでも使ったらいいのかな?
437ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 10:09:48 ID:IQ9W0daF0
小林カツ代と大山のぶ代を最近まで同一人物だと思っていた自分がいる
438ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 16:29:48 ID:TqeSFX9L0
>>437
スレ違いだけど大山のぶ代さんもお料理上手で著書を出してましたね
439ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 20:12:49 ID:kLo4KUVkO
保守
440ぱくぱく名無しさん:2006/07/20(木) 16:52:43 ID:fjJDlZko0
図書館に本探しに行ったけど無かったなぁ。

このマドレーヌ、お菓子作りの得意な友達のところに
お菓子作りしたことなかった私が泣く泣く手土産に持っていったら
すごく美味しいって言ってくれて自分の定番レシピになりました。
誰かが言ってたみたいにアマンドプードルをちょっと加えるとおいしい。
その子は私がその後持っていった他のお菓子には
何も褒めたりしないのに(厳しいw)
このマドレーヌだけは何度も作って来い来い言うから
ほんとに美味しいんだと思う。
自分は割りとなんでも美味しいと思う鈍い舌の持ち主だから
違いがわかんないけどさ。
441ぱくぱく名無しさん:2006/07/23(日) 22:05:50 ID:alowTYLo0
今日コーヒーマーブルケーキ作りました(手ごねでなく泡だて器で)
しっとりふわふわでコーヒーのいい香りで美味しかった〜
カツ代さんのお菓子って簡単で素朴で美味しいですよね
出来立てで温かいうちに皆で食べちゃったけど、一日置いたのも食べてみたいな
442ぱくぱく名無しさん:2006/08/16(水) 23:55:20 ID:Z0IYC4xDO
ミルクケーキ(゚Д゚)ウマー
しっとりふわふわ、ミルクの甘い香りがふんわり漂って(゚д゚)ウー(゚Д゚)マー
レシピの分量じゃすぐウマーしちゃって足りない!
今度は倍作る!
443ぱくぱく名無しさん:2006/08/29(火) 15:27:06 ID:rwQLfrsi0
おいしいケーキを誰か作って送ってください><
444ぱくぱく名無しさん:2006/09/02(土) 14:04:47 ID:BpmtgdOVO
マドレーヌのバターは無塩バターじゃなくてもいい?マーガリンだったらダメだよね?
445ぱくぱく名無しさん:2006/09/02(土) 15:26:21 ID:iLCmvDPR0
◎●お菓子作りの質問・お答えします!24◎●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1154665394/6
>・初心者の方が、無塩バターがないので有塩バターを使う場合は、殆どの場合は不味くなります。
>・初心者の方が、バターの代わりにマーガリンを使うと、殆どの場合は不味くなります。
446ぱくぱく名無しさん:2006/09/10(日) 15:39:10 ID:+uxfE5Pt0
カツ代の「ケーキ&パイの基本」に載ってる
「バナナケーキ」は良く作る。>>171から卵白抜いて、
砂糖は90gじゃなくて100g。
卵白が入ってない分、こっちの方がしっとりなのかな?
簡単で美味しいんでしょっちゅう作ってるや。
447ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 22:46:12 ID:YjEuy4R40
カツ代の復活を願ってageてみよう
448ぱくぱく名無しさん:2006/09/14(木) 15:48:55 ID:4hshAOkV0
シークレットケーキ、まずい。
449ぱくぱく名無しさん:2006/09/15(金) 01:24:37 ID:VI7kTQjJ0
アレだけは駄目だね。
でもマヨの味に左右されるのかもしれないと思った。

とりあえず我が家は「マヨはキューピー」と決めている。
きっつい酸味こそがマヨの命と思っているので
ピュアセレクトやケンコーマヨネーズの類は絶対に買わない。

でもシークレットチョコケーキ作るなら
酸味の穏やかなピュアセレクトやケンコーマヨがいいのかもと思う。
450ぱくぱく名無しさん:2006/10/07(土) 14:35:08 ID:FTlSgbvB0
おちないように保守

色々作ってみたけどカツ代さんのマドレーヌが一番楽で早く作れていいわ
洗い物も少ないし〜
古本屋で探してるんだけどみつからないねぇ>スレタイ本
451ぱくぱく名無しさん:2006/10/25(水) 15:14:49 ID:mvkrOSSE0
この秋冬こそオーブン買うぞ
そしてカツ代ケーキを焼くんだ!
452ぱくぱく名無しさん:2006/10/28(土) 12:50:49 ID:OumtJzG20
お菓子作りにはいい季節になってきたからね。
453ぱくぱく名無しさん:2006/11/15(水) 00:12:12 ID:BzhEkk5p0
クッキーとマドレーヌはカツ代レシピが簡単で美味しいな。
454ぱくぱく名無しさん:2006/11/23(木) 06:54:03 ID:MGj2hqhH0
カツ代、がんばれカツ代。と周りの人。
455ぱくぱく名無しさん:2006/12/18(月) 16:59:39 ID:OffWJqw00
保守
456ぱくぱく名無しさん:2007/01/01(月) 22:05:02 ID:HuJTADdYO
スレタイ本古本屋で立て続けに2冊手に入ったよ。
1冊はブックオフにて100円で入手。探してる人はちょこちょこ顔出すと意外と見つかるかも。
457 【大吉】 【721円】 :2007/01/01(月) 23:35:58 ID:ZTwjVjK00
あけましておめでとうございます
今年もがんがってカツ代レシピなケーキを作りましょう
マドレーヌとパウンドケーキは作るのも味もここのが一番ウマー
458ぱくぱく名無しさん:2007/01/07(日) 15:58:00 ID:RfSMp4Ke0
カツ代マドレーヌ初めて作ってみた。おいしかった!
今度はミルクケーキに挑戦してみたい。
新年早々このスレ発見してよかったよ。
459ぱくぱく名無しさん:2007/01/16(火) 19:11:08 ID:c5iXBWH+0
マドレーヌのバターと砂糖の量が、粉と一緒なのがいやだから
減らそうと思うんだけど
70にしても大丈夫かな?
バターを溶かして入れるのは初めてだ。美味しそう
460ぱくぱく名無しさん:2007/01/17(水) 13:44:41 ID:Bc9lij610
ここに聞いてみたほうがいいんじゃない?

◎●お菓子作りの質問・お答えします!25◎●
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1165765056/
461ぱくぱく名無しさん:2007/01/27(土) 00:04:16 ID:mGC28TT70
カツ代さんの飾らない料理がダイスキ
気合で作る料理 最高( ・∀・)イイ!
462ぱくぱく名無しさん:2007/01/27(土) 17:12:12 ID:oJJMTX0J0
カツヨ本、3冊ぐらいあって迷って買えなかった。
カツヨの料理部門のスレはありますか?
463ぱくぱく名無しさん:2007/02/01(木) 19:56:06 ID:CixMlDkI0
保守(´∀`∩)↑age↑
464ぱくぱく名無しさん
リハビリがんばれ!!かつよテンテー