（　・∀・）コーヒーって好きだなぁ＠8杯目

いつも思うんだが、自家焙煎するより店に焼いてもらったほうが旨くないか？

>>151
>どうしてここって売るためのプロの見解を丸写しにする方が多いのだろうか？
売るためといわれますが、プレスの方が使用する豆は少ないんで、
長期的に見ればドリップより儲からないと思うのですが・・・。
ちゃんとした豆で試されましたか？？嫌な味のない豆で。
ドリップでは味わえない香りは、間違いなくあると思います。
そもそも、評価用のカッピングで美味しいと評価した味に最も近い飲み方で飲んで不味いわけはないと思われ。
ただ、慣れは必要ですね。俺も初めは不思議な感じでした。
慣れない、慣れても不味い、のでしたら、
ドリップで濾されるオイル成分等が好みに合わないということでしょうな。
もちろんドリップの魅力も捨てがたいので、俺はドリップでも飲みますが。

>>152
俺もそう思います。データとって大量に焙煎するプロに勝てるとは思えません。
ただ、自家焙煎は楽しいですよ。焙煎してるときの香りもいいですし。

http://homepage.mac.com/hitomi18/

>>153
評価用のカッピングってどうやって淹れるの？

プレスを語る上で忘れちゃいかんのは粉っぽいことだな。こればっかりは
好みが分かれてもしかたない。

でも甘味はプレスのほうが簡単に出ると思う。個人的にはドリップすると
一部の豆にお湯がほとんどいかない=なんとなく無駄になってるっぽいので、
プレスのほうがお得感があってよろしい。

>155
http://www.specialtycoffee.jp/tasting/tasting_ken.html

>>148
粉っぽくなんかないってば。直火式だとそうなの？

グライダー買いたいんだけど、カリタのCー90使ってる人、使用感はどうですか？

>159
グライダーの話はスレ違いかと思われ。航空板にでも逝け。

ずーっと自己流ながらもハンドドリップでコーヒー淹れてて、
ふと、こないだ、ずっと使っていなかったコーヒーメーカー使って淹れたら…マズー！
味がない。コーヒーの出がらしって感じ。
でも、これは自分のコーヒー淹れるテクニックが上達したと、
喜ぶべきことなのか？

某コーヒー豆通販のサイトで「コーヒーメーカーはどれ使っても同じだから安いので十分」
ってあったけど…実際どう？

コーヒーメーカーの話はスレちがいかと思われ。　家電板にでも逝け。

>>1-162は、コーヒーを入れる人だから、
全員コーヒーメーカーですが、何か？

コーヒーメーカーとハンドドリップの比較はこのスレでも良いのでは。
うちにはコーヒーメーカーなんかないけど。

>>152
あんた趣味とは何かを心得ていないね。
みんなが楽しんでる所に入り込んできて水さすなよ。
あんたはきっと、
手作りパンのスレでは「自分で焼くより本職が焼くパン屋で買った方が
美味しくないか？」
手打ち蕎麦のスレでは「自分で打つより手打ちの蕎麦屋で打ってもらった
方が美味しくないか？」
陶芸を楽しむスレでは「自分で焼くより瀬戸物屋でプロが作ったものを
買った方が良い物が買えないか？」
園芸のスレでは「自分で育てるより花屋で買った花の方が綺麗じゃないか？」
なんて言ってみんなのヒンシュクを買うタイプだな。
プロに劣る事を理由に手作りを全て否定してたら
世の中趣味なんか存在しなくなるぞ。
結果はどうであれ、プロセスを楽しむ事に意義があるのだ。

>>161
ともいえないんじゃ？
温度管理は違うだろし
蒸らしはしらんが…

あみあ手美手方陶買園なプ世結(´・ω・`) ﾅｶﾞｰ

>>160
もしかして、「グラインダー」がなにかご存じないのでしょうか。
それとも、、わざと？

>>168
159 名前：ぱくぱく名無しさん 投稿日：03/04/25 10:03
グライダー買いたいんだけど、カリタのCー90使ってる人、使用感はどうですか？


160 名前：ぱくぱく名無しさん 投稿日：03/04/25 10:10
>159
グライダーの話はスレ違いかと思われ。航空板にでも逝け。


168 名前：ぱくぱく名無しさん 投稿日：03/04/25 11:59
>>160
もしかして、「グラインダー」がなにかご存じないのでしょうか。
それとも、、わざと？

>161
>某コーヒー豆通販のサイトで「コーヒーメーカーはどれ使っても同じだから安いので十分」
>ってあったけど…実際どう？

これこそ豆を売るための「うそ」の典型例かも。
コーヒーは手で淹れた方が断然うまい１

>>165
ちょっとくどいが、
全くその通り。

>>169
>>159じゃないけど、タイプミスで揚げ足とって、明らかにグラインダーの話をしている
のをすれ違い呼ばわりはどうかと思うけどなぁ。

デロンギKG-100を買ってしまったんだけど、一番粗挽きでも中細挽きなかんじですね。
エスプレッソはコンロ式なので、メッシュが細かすぎると目詰まり起こしちゃうし…。
ナイスカットかみるっこ買っておけばよかったと、激しく後悔。

もうちょっと荒く挽くためだけに買うなら、どのあたりがおすすめですか？

>>171
でも手打ちそばのスレだったら手打ちであることって前提条件として成り立つけど
ここはコーヒースレだから『皆が楽しむ』のはコーヒーなんだから、

・美味しいコーヒーが飲みたいから自分でドリップする
・プロセスを楽しみたいから自分でドリップする
・美味しいコーヒーが飲みたいからドリップはするがめんどくさいので焙煎はしない
・美味しかったり不味かったりするけど楽しいから焙煎する
・毎日忙しいしコーヒーメーカーを使うけど豆にはこだわりたい
etc..
いろんな人がいていいじゃん(コーヒー嫌いって人は勘弁願いたいかな)。
で、それぞれの好きなことを語ったり自分と違う意見を参考にしてみたり。

私は焙煎しないです(>>152ではない)。自分でやってもうまく出来ると思わないから。
でもやってみようかな、と思わせる焙煎派の書き込みあったら挑戦するかも。

>>159
自分はそれを数日前に買い、１０回くらい使いました。
・・・っていってもこれが初めてのミルなので、比較はできませんが。

なんか聞きたいことあったら言って下さい。

ミルはここの下の方を参考にするといいよ。比較表がある。
http://www.yuricoffee.com/menu/menu-f.html

まちがった、こっちね
http://www.yuricoffee.com/menu/kigu/kigu.htm

>>177さん、ありがとう。
前にもみたことがあって、

>　家庭用の場合、「エスプレッソも挽けます」というミルは、エスプレッソ専用として使った方が良いようです。

とか

デロンギのコメントが
>　見た目のバラバラさ加減は上の2つに比べてまだましな感じです。
>　エスプレッソ専用としては良いと思います。粗挽きは難しいです。

とあるのを見たのと、お店で「中挽き」と言って挽いてもらったのがデロンギの一番荒くしたものより
遙かに荒く、粉っぽさ（微粉？）炸裂なのでネルおよびプレス用に安いのを検討したいのですわ。
一瞬ザッセンハウスの169を申し込みかけたけど、歯が同じならもっと安いのでもいいか、とも思うし。
カリタのミニミルとかハリオのでもいいのか？と、こころぐらぐらです。
さすがにみるっこやナイスカットを買い直すほど経済状態よくないし、、。

どなたか優柔不断なあてくしをプッシュしてやってくんなまし。。

>>178
粉っぽさ炸裂なのは、デロンギで一番荒くしたやつです。
お店のが粉っぽいのにあらず。。
妙な文章でスマソ。

コーヒーは好きだったんだけれども、カフェインの過敏症で飲めなくなった。

で、カフェインレスのインスタントコーヒーしか飲めない。
しかしカフェインレスといいながら絶対入ってるって、心臓バクバクいってるし。

>>174
この前、「自家焙煎を語ろう」スレでも152と同じ趣旨の書き込みがあって
大ヒンシュク買ってたんだよ。同一人物の可能性もあるな。

しかし現実は自家焙煎店の豆でも味がスカスカで全然美味くなかったり、
明らかに火を入れ過ぎて刺すような苦味があって吐き気がしたり
自分でやった方がはるかに美味いような店も結構あるんだよ。
まあ、あなたみたいに自分でやってもうまく出来ないと決め付けてるような
人は自家焙煎には手を出さない方がいいと思うけどね。

>>152

ｺｲﾂﾗｷﾓ…

同一人物とは限りらないし、そういう意見があっても良いと思うけど。
（場違いではあるけれど）。

まずい自家焙煎店があるようにｳﾏｰな自家焙煎店もあって。
自分で焙煎するより良い豆が手に入る焙煎店があるなら、
そこで買うのは一つの選択肢だよ。別に責められる事じゃない。

＞184
ここでは別として、
自家焙煎スレに「そんな無駄な事やめて店で出来たやつを買え」
みたいに書き込むのは明らかにおかしいだろ？
違うか？全く165の通りじゃないか。

>>184
私も一言。

＞そういう意見があっても良いと思うけど

って、全然良くありませんよ。
あなたは174で、
「手打ちそばのスレだったら手打ちであることを前提条件として成り立つけど」
と言ってるじゃないですか。
あそこは自家焙煎のスレなんですから、自分で煎ることを前提条件として
成り立っているんです。
そういう場での「店で買え」的な発言は責められるべきです。

ｵﾏｲﾗﾏﾀｰﾘｼﾙ｡

いや、すまんが漏れは174じゃないんだが。
なんで174と思われたんだろ？

自家焙煎スレで書き込みした人と上の書き込みした人が同一人物である
と言う前提で話を進めるのは何か違ってない？

自家焙煎スレならそうやね。だから場違いだと書いた。
でもこのスレなら全然かまわないんじゃないの？
「このスレ」で店で152が責められる理由はなに？

消し忘れて変になった。
×「このスレ」で店で152が責められる理由はなに？
○「このスレ」で152が責められる理由はなに？

別にコーヒーノキ育てて豆収穫して精製して焙煎して飲んでてもええやん。

ハンドドリップだと最後まで落しきるのはタブーとされてるじゃん？
コーヒーメーカーだと落としきるわな。
粉を粗めで量に余裕をもたせて成分出しきらんようにすれば
マシになるんじゃね？

げ、俺のせいで激しく荒れてる・・・

あれは、荒らしや煽りのつもりで書き込んだわけじゃないですよ。
自家焙煎してる人の理由を勘違いしていただけです。
>>165のような理由で自家焙煎をしているなら全然アリだと思います。

コーヒー好きな人は、ドリップしたり、ミル買ったり、自家焙煎したりと、コーヒーをおいしくするために色々と努力してるけど、
自家焙煎だけは店に頼んだほうがおいしいんじゃないかな？と思って何となくカキコしただけです。

確かに自家焙煎好きの人からすれば、荒らしととられてもおかしくないですね。
失礼しました。