【心に】貧乏のどん底料理 Mark.X【栄養】

952 ：946：03/04/23 18:33

あ、鷹の爪がカビるという意味です、念のため。

953 ：932：03/04/23 19:05

米びつ先生って高いんだよね。
千円位するんじゃなかった？
千円あれば米が５キロ買えるしなぁ。。。

前にヤフオクで無農薬米（白米）２０キロ４０００円で買ったんだけど、
一年経っても虫がわいてこなかったよ。家庭菜園の無農薬野菜をオマケとして
一緒に送ってくれて有難かったけど、本当に無農薬だったのかどうか。

954 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/23 19:16

米は開封したらすぐにペットボトルに分けてきっちり蓋してたら虫は湧きにくいよ。

それより、風邪ひいちゃった。寒い冬場は大丈夫だったのに、この季節の変わり目は気をつけるべきだったな。
とりあえずやることは、レモン汁たっぷりの紅茶飲んで、塩水でうがいして・・・他に何かある？

955 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/23 19:24

米に湧く虫って米の内部に卵産み付けてあるんじゃなかったっけ？
コクゾウムシとか

956 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/23 19:27

ニンニクや鷹の爪に沸く種類の虫もいるらしいと聞いたが・・・

957 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/23 19:42

米に虫がついたら洗えばいいのさ～。

958 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/23 19:49

>>954
消化の良い温かい食べ物を食べる。
うどんや雑炊のように水分が多いものが、良いかと。
で、体を暖めてぐっすり眠る。

風邪は結局のところ、自分の体の治癒能力に頼るしか治す方法がない。
風邪薬は対症療法に過ぎないからね。
アルコールは、飲み過ぎにならない程度に。
ビール、ウイスキーよりも、日本酒やブランデーのほうが体を温めてくれます。

>>957
気にせずそのまま炊けば、蛋白源に……

959 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/23 19:58

>>958
そうだよね、おいしいお米を食べた虫ならきっとおいしいよね……

960 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/23 21:22

1000円でお米５キロ？？？すごいな～

961 ：909：03/04/23 21:30

>>926
どうもです。今日は焼肉のタレで肉焼いたやつ１００g。ご飯一杯。味噌汁。納豆。キャベツで結構お腹いっぱいになりました。
肉とか結構高いんですけど、ご飯と味噌汁あると結構満足するもんですね。

962 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/23 21:36

次スレどうしましょうか？

963 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/23 21:44

>962
言い出しっぺが立てるのじゃ。

964 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/23 21:50

たまねぎと、豚肉を麺汁で土鍋で煮たものをご飯にかけて食べたＹＯ
ビタミンＢ補給・・・

965 ：名無しの有志さん：03/04/24 02:11

じゃ、建ててきますわ

966 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/24 02:11

>>958
ウィスキーとブランデーでは風邪にどう差がでるの？

967 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/24 02:15

次スレの用意も無いのにお聞きしようか迷ったんですけど
花見茶屋のバイトしたら、最終日に焼きそばの麺を5Kgおすそ分けしてもらったんです
1Kgはなんとか普通に焼きそばにして食べたんですけど
麺料理大好きな私でも、なんか拷問受けている感じになりつつあります。
大きな文字で「焼きそば用」と書かれていると、他のレシピが思いつきません
なにかいい方法は無いでしょうか。

968 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/24 02:21

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1051118048/l50

僭越ながら、次スレ建てておきました。

969 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/24 02:40

>>967
味は落ちるけど、冷凍しる！

970 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/24 02:51

>>967
麺を炒めるんじゃなくて、フライパンに多めに油を入れて丸く
円盤状に固めるみたいにしてパリッと焼いて、野菜あんかけみたいなのを
かけると雰囲気が変わる。前に友だちの家でごちそうになったけど
けっこうｳﾏｰですた。

971 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/24 03:16

>967
具や味付けのバリエーションは尽きた？

972 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/24 04:25

焼きそばだったらｿｰｽ味、醤油味、塩味、オイスターｿｰｽ味、カレー味。
焼きそば用の麺で煮込みラーメンはどうかな？
中華スープの素でスープ作るとか、
中華スープの素+味噌+コチュジャンで辛みそ味とか。

そういえば、グッチ裕三が中華そばの麺でナポリタン作ってた。
パスタと同じような味付けで美味しい物が他にもあるかも。

973 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/24 06:32

>>967
女性とお見受けしたのでサラダ麺をお勧めしときまふ

麺は油が回ってるものならさっとゆで、水にとってしゃっきりさせる
適当な野菜を千切りにして好みで軽～く塩もみ
ハムなどあれば細切りにして、全部まとめてドレッシングであえる
ドレッシングは既成品じゃなくとも好みの調味料でいいでつよ
具を多めにすると、麺料理っぽさが減って楽しくおいしく食べられまつ

974 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/24 06:42

あとは焼そば麺→焼そば麺→麺料理だって
固定観念を捨てることかな？
ちいと加工すれば焼そば麺でもいろいろいけるかと

茶碗むしに沈めてボリュームたっぷりに
つけ汁につけて蕎麦や素麺のように
マカロニ扱いでグラタンに
お好みの具に
細かく刻んでハンバーグやシュウマイ、ギョウザにin
などなど

酔っ払いの自分でもここまで思いつくからけっこー無限にけるはずー
がんがれ！

975 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/24 07:13

米が無くて…麺類も飽きて…
焼きそばの麺を刻んで半分は味付けしてもう半分は茹でただけにして
「これはそばめし、そばめしなのだ」と呟きつつ食べたっけな…

976 ：967：03/04/24 12:16

たくさんのレスありがとうございます
>>969　残念ながら現在満室でつ。大きい冷蔵庫拾って来たい。
>>970　揚げ焼きそばみたいですね　やってみます
>>971　ソース味オンリーで1ｋｇ消費しちゃいました
>>972　小さなラーメンスープの缶詰を見切りでｹﾞﾄしてました
　　　　　スープに入れれば精神的にｶﾅｰﾘ楽になりますね　ナポリタンもいいですね
>>973　さっぱりしてよさそげ♪＿φ(￣ー￣ )メモメモ
>>974　固めた小麦粉という発想に転換するんですね　気が楽になりました
>>975　(ノ_<。)

賞味期限が迫っている納豆と塩辛を
やきそば麺にどうやって合わせるかが、今後の課題になってきてました。
ご飯を炊いている場合ではないので、ご意見助かります。
2ｋｇはなんとかもらい手を見つけたんですが、
食べ物が無くて困ったことはいくらでもあるんですが、こういうケースは初めてです。

977 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/24 12:43

焼きそば麺＝卵練りこみパスタ、だと思って、和風パスタにしてみる。
納豆はひきわりにして和えること。
塩辛は、イカのワタだからイカを使ったパスタのレシピを応用。
塩とか、魚醤（ナンプラ）の代わりにも使えるから、がんがれ！

978 ：958：03/04/24 13:43

>>966
ビール、ウイスキーは体を冷やす。
日本酒、ブランデーは体を温める作用があるそうです。
聞きかじりですが、飲まれる場面を考えれば
あながちでたらめではないと思います。

979 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/24 13:52

新スレ

【心に】貧乏のどん底料理 Mark.XI【栄養】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1051118048/

980 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/24 14:01

981 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/24 17:47

>>978
ビールは高すぎ。このスレ的にはスルー。
焼酎はどうなのかな。。。

982 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/24 18:00

>>864
本日このレシピで作りました。＋ベランダ青ネギで(w

とにかく簡単なのに( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
豚の灰汁がでても(・ε・)ｷﾆｼﾅｲ!!

ギタギタの脂身が本当に美味かった。
残ったスープは夜食の雑炊用にします。
今から楽しみです。

◆WNLx78ik2gさんｱﾘｶﾞﾄ!(´▽｀)

983 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/24 21:03

蜂蜜酒、甘くてとても美味しかったよ。
マツキヨかハナマサで安いハチミツげっとできたら、また作りたいな。

ところで、１月に１００円／１尾で買ってきて冷凍庫に入れておいたホッケを
さっき焼いて食べたら、冷凍庫臭かった。
魚の冷凍庫保存ってどれくらいを目処に食べちゃったほうがいいのかな？

984 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/24 21:05

ポン酢がないときは何で代用すればいいんだろ？
ポン酢ってけっこう高いから、セール以外では買えない罠。
醤油にレモン汁入れてもポン酢にはならないよね。。。

985 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/24 21:15

とりあえず、酢が足りなくない？

986 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/24 21:27

>>984
醤油にレモン汁に酢に砂糖ひとつまみ

987 ： ◆WNLx78ik2g ：03/04/24 21:30

>>982
どもっ！
なんかの本で読んだレシピまんまなんです。
しりこそばゆき思いがしますです。

>>984
レモンでもいいという人がいるけど、ちょっと酸味が強すぎるような気がする。
市販のポン酢が高いというなら小ビンに入ったスダチ酢かユズ酢をしょう油にたら
すといい。
実際わたしはそうしています。ポン酢は買ったことがない。

988 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/24 21:34

>>983
２週間～一ヶ月以内。

989 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/24 22:52

ガイシュツかもだが
肉が少ない時、卵の白身を泡立て、肉にからませ、料理すると肉が少ないのが気にならないらしい。
らしいというのは、やってないから分からん。肉キライだから。

990 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/24 23:18

>982
灰汁は取った方が美味しいと思うんだが。
たいした手間じゃないし、なにより金もかからない（ｗ

>976
納豆は冷蔵してれば、1ヶ月やそこら賞味期限すぎても平気。味はおちるけど。
冷凍する手もある。

納豆はやきそばの具にならんかな。やったことないけど（ｗ
そのまま味噌汁にする手もあるから、スープにでもして焼きそばと一緒に食べる手もありそう。
まあ、洗ってぬめりをとっていろいろ使う手はあるらしいし。

塩辛は食べないので不明。

991 ：982：03/04/24 23:45

>>990
漏れ、灰汁とりヘタなんです。
なにより表面に浮いた美味しい油が
少なくなるのが( ﾟДﾟ)ｲﾔﾀﾞ!!

さぁそろそろ夜食を作ろう!!

992 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/24 23:49

>>991
ティッシュを半分（2枚重なっているのをはがす）にして
水面に浮かべるだけで取れるよ、灰汁。

993 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/24 23:51

戻しさきいかとキムチの焼き蕎麦なら作ったことあるけど…塩辛は…どうだろう？

994 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/25 00:15

灰汁は必ずしも取る必要はない。
灰汁はえぐみ成分だけに非らず。
うまみ成分も含有されとる。

995 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/25 00:37

まぁ、なんだ、旨味の純度を優先するか、絶対量を優先するか、だな。

996 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/25 00:53

塩辛はアンチョビの代わりにスパゲッティにはよく入れるので
（温製でも冷製でも、トマトと合う）
焼きそばの麺にもどうよ？