●最高にうまいキムチチャーハンをつくるために●

辛口の焼肉タレを少し入れて炒めると良いよ

　 　　　Λ,,Λ
　　 　 (:::::　　)・ﾟ。　　　今日も独りで食べるよ…
　 　　（::::::::.. つﾆフ
　￣￣と とノ￣￣

　 　　　Λ,,Λ　　ｺﾞｼｺﾞｼ
　　 　 (:::::　 ∩ﾞ｡
　 　　（::::::::. ノﾆフ
　￣￣と とノ￣￣￣

　 　 　 Λ,,Λ
　　 　 (:::´・ω)。　　　な，泣いてないよ！
　 　　（::::::::..つﾆフ
　￣￣と とノ￣

　 　　　Λ,,Λ
　　 　 (:::::　　)・ﾟ。　　　ホントだよ…
　 　　（::::::::.. つﾆフ
　￣￣と とノ￣￣

　 　 　 Λ,,Λ
　　 　(:::´；ω)。　　　だって…おいしくできたもん…
　 　　（::::::::..つﾆフ
　￣￣と とノ

>>302
　∧　∧
（・∀・）/｛僕も一緒に食べていいかな？

>>303
ありがとう・・・どうぞ(´；ω；`)
　

>>302-304　　泣けてきた＞＜

ほしゅ

今キムチチャーハン作って食べたけどあんま美味しくなった
しかも家ん中油クサイorz

ぐぐったらあったのでレスw

初めてチャーハン作ってみた
でも肉もキムチもない
そのかわりキャベツと玉ねぎとキムチの素を使った

悪くないとは思う(´・ω・｀)
でも普通のフライパンだし、不器用なのでごはんが飛び散りまくり(´・ω・｀)

米300g
ラード適量
合わせダレ
・オイスターソース大1/2
・醤油大1/2
・胡麻油1/2
白ネギ10cm
叉焼50g
胡椒少々

どんな下手糞でもラーメン屋の下品なチャーハンの味には仕上がる

豚キムチにテンメンジャン？入れると美味しさマスオ

豚キムチは焼肉のタレで炒めりゃＯＫ

298のレシピ　マジ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ごま油大目にしてみた(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

あなた方は、キムチチャーハンの過酸化脂質の害についてどう考えておられるのか、お聞かせ願いたい。

旨ければ良いので何も考えてません。

キムチを炒飯に使うなんて、朝鮮半島人かその末裔、若しくは味覚障害のキチガイでしかない。
炒飯にうんこ混ぜてるようなもの。キムチとキムチを食う奴なんか絶滅してしまえばいい。

いつも作るのは↓
熱したフライパンにツナ缶を油ごと入れ炒める。
キムチを入れ炒める。
水分が若干飛んだかなーくらいでご飯投入。
だいたい混ざったら醤油を一周半ほど回し入れて混ぜ合わせる。
完成!
ビビンバっぽいけどうまい。

　
韓国料理は日本料理のように世界的人気になるでしょうか？　
　　http://society6.2ch.net/test/read.cgi/korea/1227121288/
　

明日作ろ

自己流だけど
まずごま油で長ネギみじん切りを炒める
香りが出たら細かく切った豚コマを投入

火が通ったら具を端に寄せて空いたところに卵投入
卵の上に米を投入
（家はいつも米冷凍してあるので、レンジでほんのり温まるくらいにチンした米使用

ガシガシ炒めて酒醤油塩コショウ後にキムチ投入
キムチは市販の普通の奴だけど、細かく刻んで手で水分を絞って使ってる
ざっとまぜたら全体を平らにして強火に…お焦げができますｗ

盛りつけたら海苔をちぎって乗せるとおいしい！

キムチ 葱 ひき肉 オイスタソース 塩 コショウ で作ったが美味いね キムチの汁は入れないのがいいみたい

キムチチャーハンにケチャップ少々入れ炒める。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

★世界でミシュラン三つ星を獲得した料理

フランス料理　
イタリア料理　
スペイン料理　
日本料理　
中華料理


キムチ？　( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ

キムチは生ゴミが原料だからじゃね？
白菜も腐ってるっぺ？

　　　　　　　ﾟ･　｡　　･｡　ﾟ･　｡　　･｡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾟ･　｡　｡･ﾟ･⌒）
　　　　　　　　　　　　−＝≡　　　 _　_ ｏ━ヽニニフ )) ･｡　ﾁｬｰﾊﾝ!!ﾁｬｰﾊﾝ!!
　　　　　　　　　　　−＝≡　　　(#ﾟ∀ﾟ)彡｡･ﾟ｡･⌒） ニフ ))
　　　　　　　　　　−＝≡　　　⊂　 　ｏ━ヽニニフ )) ﾟ･
　　　　　　　　　　　−＝≡　　 （　⌒)　ミ　｡･ﾟ･⌒）フ ))
　ﾟ･　｡　　･｡　ﾟ･　｡　−＝≡　　c し'　ｏ━ヽニニフ

にしま゛

結論

キムチはチャーハンに合わない

　　　　 ∧＿∧　＜日本人はウンコ臭いね
　　　　< ｀∀´ > 　　 　∧＿∧
　　　 ／ 　　　 ＼　 　<　　　　>　醤油くさいよ
.＿＿|　|　　　　|　|＿　/ 　　 　 ヽ
||＼　￣￣￣￣　　 ／ .|　　　|　|
||＼..∧＿∧　 　　(⌒＼|_＿./ ./
||.　 < 　　　>　　　　 ~＼___＿_ノ|　　 ∧＿∧
　　/　　　ヽ　納豆くさいね＾　 | 　 <　　　　>
　　|　　　　　ヽ　　　 　　　　　　　＼/ 　　　 ヽ. 漬けものくせぇ！
　　|　　　　|ヽ、二⌒) 　　　　 　　／ .|　　　|　|
　　.|　　　　ヽ　＼∧＿∧　　　 (⌒＼|_＿./　/

　日本人臭　世界の嫌われもの

某ファミレスのキムチチャーハンは卑怯。
カルビ乗っけやがって。

うまいじゃないか。

某居酒屋でバイトしててキムチチャーハンよく作るが味付けは塩コショウとキムチの素。

ぶっちゃけキムチの素入れれば塩コショウの加減多少ミスっても大体うまくなる

キムチの素があればたいていの物はうまくなるよ
キムチ入れてもうまくならないから、注意しろ

キムチ水っけが多いからな。基本の卵チャーハンを作ってから、豚キムチを作って
混ぜ込むか乗っけることが多い

キムチあんかけをチャーハンにかけたらよろし

　　　　　　　｡ 　 ｡
　　　＿　 ノ＿ノ ＿＿＿　
　 ／　 /　ﾟ Дﾟ)　　　 ／＼　３３３
／|￣￣∪￣∪ ￣￣|＼／　
　 |　　　　　　　　　　..|／　
　 .￣￣￣￣￣￣￣

キムチの隠し味は人糞

キムチけなしてる奴
辛いの苦手なだけじゃね
クソガキだね

youtubeで「チャーハン」をキーワードに検索して、真っ先に出てくる○○家の作り方って・・・・
チャーハン作りで「やってはいけない」ことを全部やってるのが笑える。

１、卵とご飯を別々に加熱してる
２、しょうゆをなべはだからたらしてる
３、サラダ油使ってる
４、荒びきコショウ使ってる
５、具がない
６、調味料を調理前に計量してない
７、ビニール袋に入れたゴハンをそのまま電子レンジで加熱してる
８、なべ回しでゴハンが完全にひっくり返ってしまってるので混ざってない
　　（お玉で押してごまかしてる）

マジ笑える

やってはいけないことって、うまきゃなんでもやっていいのが料理だ

やっては行けない事をやると、「まずくなる」ってことなんだよ、

１、米粒に卵が絡まない
２、醤油がこげて香りが強く付きすぎる
３、ラード使えって、素直に
４、味のムラを楽しみたいのかな？
５、味にこだわって、具無しですかw
６、素人が作る場合調味料はすべて計りおきした方が無難
７、ビニール臭いよ
８、へたくそめ

というかここまで来ると笑いを取るためわざと不味く作ってる
釣り動画とも思える・・・釣られたのは俺かw

個人的には、白菜キムチよりも、キムチの素の方が好き。
冷麺にかけたり、あと、きゅうりのカクテキも作れる。
あると便利。

玉子とキムチだけで作った
たまにはいいもんだ

韓流スターの料理本ではバターか
マーガリン使用してたから
ゴージャス感なんだろうね

【韓国】ウジ塩辛で作ったいわし醤油が全国を流通していた衝撃
釜山市の特別取り締まり班によれば、今回取り締まりを受けた企業等は釜山市、機張（キジャン）郡、
大辺（デビョン）港付近の野山の一帯で、600リットル大型プラスチック容器を50〜150個を備え付けて、
蚊帳などの衛生施設もないまま塩辛を製造してきたことが明らかになった。
さらにA業者は、作業場近所の公衆便所で発生したハエなどが塩辛に卵を産んで容器の中にウジが沸いたにもかかわらず、
異物だけをろ過した後（ポンプで汲み上げてたみたいだからポンプに吸い込まれたウジは粉砕されてウジエキスになり、ろ過も素通りしてる可能性）、
これを2Lと5Lの容器に入れて、首都圏と江原道（カンウォンド）など全国に流通させてきたことが分かった。
B業者は、最初から営業許可を受けないで塩辛を作っており、今回の取り締まりで摘発された。
http://www.vop.co.kr/A00000270520.html
（写真）キムチを漬ける季節を控えて実施された特別取り締まりで、釜山（プサンシ）市の取り締まり班が摘発した‘ウジ塩辛’

( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼

やっぱ火力だな。
最低でも鋳物２連コンロと鉄鍋買えよと。

酸っぱくなったキムチ＋ごま油、間違いない。
ブタ肉があれば入れて☆

sage

山田うどんのチャーハン最強！

sage

sage

良く刻む

備後漬物（広島）の 旨海老キムチ（【ギャル曽根パッケージ】450g298円）は酸っぱくなくて無茶ウマ♪
これをキムチ炒飯に♪
味は吉野屋のキムチと同じだよ、←なのにブランド名が入ってるので
高い。

韓国の中高校生「1番の敵は日本」　北の2倍、中国は1割
韓国青少年未来リーダー連合などが韓国国内の400校以上の中高校生を
対象に実施した『青少年の国家観と安全保障観』調査によると、
44．5％の中高校生が「現在の一番の敵は日本」と回答したことがわかった。環球時報が報じた。
http://headlines.yahoo.co.jp/cm/main?d=20110626-00000001-scn-kr&s=points&o=desc

韓国の小中学校で行われている反日教育
YouTubeで検索してください

キムチ鍋もキムチチャーハンも、よく熟成されてちょっと酸っぱさも出てきた本場のキムチを使うことを
前提とした料理だから、ないなら素直に素を入れろ

キムチの入ってないチャーハンの方が美味いと思う人が圧倒的に多いはず。何で
わざわざキムチを入れるんだい？チャーハンは米の香ばしさと卵の香りを楽しむ料理
なのに、キムチ臭いキムチを入れるのは筋をはずしてると思うね。キムチが食いたいなら
付け合せに食えばいい。

>>354
パラパラしたキムチチャーハンってそれほど旨くないよな
どちらかというと石焼きビビンバみたいなこねくりまわした感じの混ぜ混ぜしたチャーハンが旨い

具とキムチ炒めてそこにご飯入れて混ぜ込んでさ、最後にごま油廻しかけて卵落として混ぜ混ぜ
ま、パラパラしててさ米の香ばしさと卵の香り？を追求したチャーハンなんて旨いと思ったこと一度もないけどｗ

高い中華料理屋で出てくるチャーハンってさ米の香ばしさよりご飯の旨さ、具材と油の香ばしさが秀逸で
少ししっとりしててベタついてる感じなんだよな

キムチは付け合わせとか言う前にちゃんとしたチャーハン食ったほうがいいよ君ｗ

こねくり回したようなチャーハンは失敗したチャーハンだろ。石焼ビビンバ
なんか比較に出してるようじゃ、チャーハンの味がわかってるとはいえないね。
俺の書いてるのが溶き卵をまぜてバラケさせたチャーハンと想像すること自体
想像力が貧困なんだよ。日頃にそんなもの食っているから、チャーハンの記載
から実態が想像できないんだ。美味いチャーハンはしっとりしてもべとつくことは
ない。

チャーハンの基本は葱チャーハンだ。葱と卵だけで、完璧な味がでる。
そこに色々な具を入れることはできるが、味の基本は同じだ。キムチは
その基本をはずしてる。味のわからん君に言っても無駄だけどね。

山岡かお前はｗ

でもなキムチチャーハンはな韓国ドラマとか見ると捏ねるように炒めてるんだよ
混ぜる文化のチャーハンなのだから混ぜてこそ旨いもんなんだな

仕上げのごま油忘れるなよ

まぜまぜ

【調査】小中学生が好きな給食のメニュー、１位カレー　２位あげパン　３位キムチチャーハン★5
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1314550705/

カレーが１位とは。
インド人の陰謀だな。

給食ならそんなものだろ。給食の汁物って、基本的に野菜が数えられないくらい
の種類細切れになって煮込んであるから、味が濁っている。それをまとめて美味
しく料理にまとめられるのはカレーくらいさ。一日に３０種類の食品を食べまし
ょう。とか言ってる馬鹿もつける薬が無いが、一つの汁に１０種類も野菜いれて
る阿呆はどうしようもない。

ポックンパと違うの？

>>363
死ね鬱陶しい

キムチって旨い？
雑な漬け物としか思わないんだけど。。。外国産だと衛生的にアレなのもあるみたいだし。
キムチチャーハンは水が出てベシャベシャになったイメージしかないし。

うまいよ

国産キムチにすればいいのに？　
輸入物は酸味が強すぎて日本人の口に合わない

フライパンに油を引いてこれでもかこれでもかって油から白煙が上がり始めるほど
強熱してからご飯と卵を入れて炒めるとくっつかないね

この炒める時間も大事
あの振る動作が好きだからと言って何分間も強火で炒めていると、ご飯から水分
が飛んでめっこのような歯ざわりになってまずい

1分間ほどで十分なような気がする

あ、誤爆でしたすみません

最高のキムチチャーハンは最高のカレーラーメン並に難しいと思う
ビビンバと炒飯のイイトコ取りをしつつそのどちらとも違う独自性が必要
キムチ入りチャーハンでもなく炒めたビビンバでもなく
チャーハンと違う点はやはりキムチの汁による独特の味及び食感がある
良くも悪くもパラパラと言うよりしっとりと言った仕上がりになる
またビビンバと違う点はフライパン強火調理による独特の焦げだろう
おこげとも違って全体にワシワシとした食感を生む
この両者が合わさってワシワシしっとりとした食感の中から
キムチ本来の熟成された旨みと食欲を加速させる辛味が弾ける
これこそ最高のキムチチャーハンと言えるのではないだろうか？

>>365 キムチ単体を刻んでからショウガ炒めにして、それを混ぜればいい。
それでも移り酸味が気になるなら最初に作るネギ油にもショウガを入れとけばいい。
こうやって炒めたキムチは酸味が少なくなり、ラッキョウや福神漬けと同様な質。
キムチ自体には酢酸のほか、ニンニク由来のアルギニン、トウガラシ由来のカプサイシンもあるが、豊富なアミノ酸群があり、旨みは増すよ。
おいら自身は、繊細なチャーハンの香りが味わえないから入れないけど、入れる人の気持ちは分からないでもない。

>>370 あぁなるほど。チャーハンを元にして全く違う料理になるのか。典型的なソレが食える店があったら行ってみたいな。

ts

キムチじゃないけど爆サイのまとめですげえうめえ作り方のレシピあった
今３日ほど朝と夜がチャーハン
やめられないしとまらないし止まる気もないし辞める気もない。

おいおい・・このスレ１０年も残ってるのか

韓国式だったら、キムチたっぷりの、パラっとしない焼き飯になるが、うまいよ。

豚キムチ＆白ごはんの方がうまいと思うん

.


┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃ 　　　キムチは人間が食べるものではない　　　 ┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛


.

>>375
驚愕したわ 何故かキムチャー作らねばならない気がしてきた

>>378
お前と俺は人間じゃないから大丈夫

いつも思うんだけど、加熱するとせっかくの発酵食品のメリットが
失われるんでないの？　納豆菌は煮てもダイジョブらしいけど

.

犯流【グロ注意】韓国食品の危険性　異物混入　まとめ

http://www.youtube.com/watch?v=kQDhO3zdc2Y


.

試しに日本産キムチで作ってみた…
有り得ない、水分が出すぎ、ベチャベチャ、臭い、マズい。
ゲロ吐いた。マジで。

スーパーで売ってるキムチは甘すぎるんだよな・・
逆に、リアル韓国のものって随分酸っぱいらしい。
以前NYに住んでて、コリアタウンの店で買い物すると、キムチも時々買ってたけど、
ちょっと酸味が強すぎてあれはあれでちょっとパス、という感じだった。

思うに、日本のキムチって、何かっつーと砂糖ぶち込む九州や関西の影響受けてるんでねーか。
砂糖も酸味も控えめの、関東人テイストのキムチを開発してくれませんかねー業界の人

キムチ、牛肉、卵、ニラ、ねぎ、ゴマ油、塩胡椒で明日作ってみる
邪道だけど、ご飯を卵に絡めてから作ろうと思う

キムチチャーハンには半島の気候風土が合うらしいね
半島へ帰ってから作ったほうがいいかもね

遣隋使以来、諸外国の料理を受け入れて楽しんできた日本の食文化の全否定だな

お前一人だけショボイもん食ってろや

ヤフオクで魔法の北京鍋も買った
焼き飯がうまくなった

>>384
いま市販しているキムチが全部甘いのは、
牛角キムチをみんなが横ならえでマネしてるからだよ
アマアマ系は要するに焼き肉系キムチ
いまはもうそれしかない
日本のキムチ会社はだいたい在日朝鮮系だけど
朝鮮人はすぐ売れてるものをマネするからね
甘いキムチが売れるとなると一斉にみんな甘くなるんだ

>日本のキムチ会社はだいたい在日朝鮮系だけど

キムチ専門メーカー？はそうかもしれんけど、きゅうりのキュウちゃんとか
俺が生まれる前から作ってたようなとこは違うんでないのか。
俺の経験では、もうどの企業の買っても甘い味付けな感じ。９割がたガッカリする

チャーハンがまともに作れないレベルの米を炊く奴は炊飯器に触んな

>>384
何いってんだ？キムチチャーハンのスレで語ることじゃないだろ？
キムチチャーハンは、酸味の出たもので作らないと美味くないんだから。
私、関西人ですけど、もちろん在日でもない。和風キムチ、大嫌いですが何か？
和風キムチの大多数はそちらの方で作られてますが。

なんでそんな突然ファビョってんの君？

>>390
きゅうりのキュウちゃんは純粋な日本か

朝鮮人にチャーハンなんてつくれるのかよw

朝鮮人が作るのはポックンパだな

日本人が調理したキムチチャーハンって食えないと、金洪骸さんが
言っていたな。

キムチチャーハンには大久保にある韓国広場で売ってる宗家の『炒めキムチ』
ごま油で炒めてあるキムチがレトルトになっている
これを、生ごみ臭くなっちゃった古いキムチと半々に混ぜて改めて炒めて使う
チョアー

韓国産はやめとけ

記事　日本人の観光客には「食事」に必ず小便やツバを入れてやるんだよ！

【速報】　韓国、日本人の観光客には「食事」に必ず小便やツバを入れてやるんだよ！ 「日本人には天罰が必要」と笑う。
韓国では、日本人の観光客には「食事」に必ず小便やツバを入れてるのは普通です。そして旨い旨いと全部食べるですから笑いが止まりませんよ(大笑い)。

韓国の東亞日報の報道によると、韓国マクドナルドでは、観光客には「ツバを吐きかけてやるんだよ！」と店員が自慢していたことが分かった。
ツバを入れているところを見た観光客がマクドナルドに報告すると、韓国マクドは「暑かったのでパートの従業員が瞬間的に間違いを起こしてしまった」というワケの分からない言い訳をしていたという。

「韓国の日本人や中国人や外国人に対する接客水準は世界最低レベルですから。小便やツバを入れることは、昔も今も韓国では常識ですから」と笑う。