【野外で】ダッチオーブン料理【台所でも】

９インチのスキレットのカバーの
日本限定のロゴ付きじゃないヤツが売っているサイト知りませんか？
もしくは10.25で。

いろいろと探していたら、とあるページに、
「9インチのみ日本限定ロゴ付き」とあったのですが、
８や10.25なども付いているようでしたので。。

>>952はロッジのスキレットについてです。
すみません、焦ってました。

クリスマスくらいはブレス鶏をローストしてみたいです。
いえ実行します。必ず〜。

成功ﾚﾎﾟまってまつ。

クリスマスパーティなんでローストビーフを作ることにしました〜！
したんですが、これまで外でしか使ったことなくて、室内ガスコンロで使ったことがないので、コンロでローストビーフを作る際の注意点や、コツなどありましたら教えて頂けないでしょうか？？

私も丸鳥にチャレンジ！

家のコンロなら火加減が楽だから、加減さえ間違わなければ上手く行くと思う。
あとは時間かな？最初の肉の焼付けとかにも気をつけてやると良いのでは？

>>958
ありがとうございます
明日、決行なんですよ〜
上蓋からの加熱ってしなくていいんですかねぇ・・・
それだけが心配です・・・

しなくても出来るでしょ、ググってみなはれ。

上からの加熱がないと蒸し鶏に近くなるが、
それはそれで美味いから気にしない。

>>959
トングで上下を時々ひっくり返す。
流れ出た油をかける。
周りに水気の多い物を入れない。

どうしてガスオーブンに入れないの？
そうすれば上からも普通に加熱できるよ。
ダッチオーブンを家で使う時はガスオーブンに入れることが多いです。
私の場合は。

>>963
みんながみんな大きいガスオーブンを持てる環境にいない。
うちのガスオーブンでは１０・１/４が入らない。

うちのガスオーブンは１０インチキッチンDOがスレスレで入る。
でも、丸鶏やると蒸し鶏状態に近いな。

基本的には水蒸気が逃げにくい構造だから
仕上がりが蒸したのに近い状態になるのは
当然といえば当然じゃね？

まあな。

昨夜は一足先にクリスマス。
スタッフドチキン作りました。お腹にはガーリックライスを
たんまり詰め込み。
家族は鶏苦手なので今日も鶏オンリーの食事ですw

>>968
それ、なんか少し悲しいぞ。

残りはスープにして皆で食べました。鶏肉は自分担当w

保守がてらカキコ

年末に買い置きして余ってしまった野菜類を
切り刻んでベーコンと一緒にDOに入れて
蒸し焼きで食いました。
冷蔵庫一掃したい時にはいつもこれです。

結局キッチンユースって、そういう用途になりがちよねw
ウチはもっぱら揚げ物鍋と化してます。
でも野菜の蒸し焼き類はほんと美味しいと思う。

最近使ってないなあ。
洗うのが面倒なんだよな。

ロッジのスキレット、
店に在庫が無かったので、取り寄せてもらったんですけど、
面倒で使わなくなるのかな・・と微妙なところで揺れています。。。

取り寄せてもらったんだろ？
あきらめろ。
キャンセルとかすんなよな。すげー迷惑。

別に普通のフライパンみたいに使えばいいじゃん。
うちに2つあるけど、キッチンでの使用頻度は多いよ。

面倒って、どう面倒だと思うんだい？
鉄のフライパンといっしょだよ、美味しさ使った時の使用感の楽しさの方が勝ると思うよ。
もし錆びさせてしまっても、いつでも復活させられるんだし

おっと！意外に反応があってびっくりですが、
買いますよ〜。
焼き芋がしたいのです。なので、フタも。
黒光りする程までに使い込みたいです。

ジャンジャン使うべし！
いつかは、手放せなくなるよ。

そういえば随分前に買ったさつまいもが残ってた・・
焼き芋してみっかな。
ガス代かかりそうだけど。

１００スキ買って、一番最初にやったのが2つ合わせて一つを蓋代わりにして
じゃが芋焼いたのだが、変な臭いがしたよ、錆び止めの臭いかな？
何日か台所に臭いがこもった・・今はぜんぜん大丈夫だけどね

まさか、慣らしもせずにいきなりじゃが芋焼いたんじゃなかろうな、、、
つーか多分それやったんだろうな。

うんにゃ、シーズニングは一応ちゃんとしたよ・・でも初めは臭かった

シーズニングの前に洗った？ワックスとか良く洗わないと駄目ぜよ。
自分はスキレットにお湯沸かして、浮かして中性洗剤で洗ってから、シーズニングしてる。
他もそうだよね？

遠い記憶をたぐり寄せると・・、空焼きまえにゴシゴシとしっかりは洗わなかった（洗ったには洗ったが）
ような希ガス、、です。ワックスが残ってたのかも知れませんね
鋳鉄って使い始めは臭いものなのかと思ってました、本当はそんなことないんですか？

臭いは鉄じゃなくほぼ100％薬品のせいでしょ。
百均だとワックス等も何使ってるかわからないし、念入りにシーズニングした方が
よさそうですね。
ところでコンボなんですが、ガス台で焼き芋ってどうやるのですか？
ホイルに包んで弱火で何分とか？

あで・・・・・スケベなスレじゃないやん

ガスコンロで焼き芋だと、接地面が焦げないように
網を入れるとかすればいいと思う。

小石入れてもいい、石は始めは爆ぜるので注意

コンボクッカーって生産中止になるんだってね。
前に買った店から来たメルマガに書いてあった。

>990
それはもう随分前にガイシュツです・・

次スレ立てようと思ったんだが蹴られてしまった。誰か頼む。。。

ume

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