☆キッチンエイド☆

TVや雑誌でも最近よく目にするキッチンエイドのスタンドミキサー。欲しいと思うけど高価だし､何より大きくてかさばりそう。
実際もう愛用している人､これから買おうと思っている人､お勧めレシピ等いろいろと情報交換しましょう。

とりあえず､本家キッチンエイドのHPです。
ttp://www.kitchenaid.com

私はパンをこねるのをメインに使いたいと思っています。
パンこねには６クォート（500W)サイズ以上が良いと聞いたのですが､実際のところどうでしょうか。
5クォート（300W)サイズや 4.5クォートサイズでも、パンこねに満足されている方はいらっしゃいますか？

こねる分量によっても変わってくるでしょうが､私は一度に400ｇ程度こねることが多いです。(今のところ手ごねです)

4ｹﾞﾄ
二台持ってるよ〜。
古い方の４．５ｑｔと５．０ｑｔ。
でも、パンをこねると、必ず失敗する。やり方マズイのか？

パンこねはクイジナートのＦＰの方が良かった。
キッチンエイドはバタークリーム、メレンゲ等のホイップ系や、
大量のケーキ生地作りに適していたような気がする。

>>4
２台もお持ちとはすごいですねぇ・・・。買う前から置き場所のことを懸念しています。
>>５
フードプロセッサーは持っているのですが､私のフープロは粉の量が300ｇがせいぜいで､大きさ的に充分でないのです。もっと大きなのを買っていれば良かったのですが・・・。

純粋にパン生地だけの為というのなら､レディースニーダー(こね専用器）か、それこそホームベーカリーにすれば良いのかもしれませんが、キッチンエイドを買えばシフォンケーキやスポンジケーキをもっと頻繁に楽しく焼けるようになるかなぁなどと思っています。
全てを買い揃えられれば一番良いのですけれどもね・・・。

お、こんなスレたったのですね！
昨年オクで5qt購入しました。補償ついてないけど、、、、今のところ頑張ってもらってます。
やっぱり皆さん正規品買われてますよね〜？

私はクイジもこね機も持ってなかったので、
購入してからパン作りが頻繁に出来る（というか任せられる？）ようになって大助かり。
専らパン作りばっかりになってしまってるので、タマにはシフォン等のケーキもと思い、
ワイヤーの本数が多いホイッパーを買おうか迷って早半年ですｗ
やっぱり本数多いだけ泡立ちいいのかしら・・

＞＞7
キッチンエイドのスタンドミキサーは丈夫で単純な動きしかしないから､あまり故障はないとききましたよ。壊れて修理してもらったという話は聞いたことがありません。

5ｑｔでパンを作られているとのことですが､一度に何グラムくらいまで任せていらっしゃいますか？

私は正規品のグリーン（深緑）4.5クオートを持ってます。
ウチではパン作りと、うどん捏ねをメインに頻繁に活躍中です（ｗ
（もう、コレ無しでは何も出来無い状態）
最近はオプションで製麺ローラー＆カッターが増え、購入しようかな？と
日本代理店へ問い合わせてみると「あれは主に幅広麺（きし麺）状態の
パスタ用なので、それをご理解の上ご購入を考えて下さい」との事。
以前ハワイで購入した、押し出し式パスタメーカーは　理論上うどんと
そばが作れるアタッチメントが（丁度良い太さの）付いてましたが
電圧の関係か？はたまた腕が悪いのか？「コレじゃ無理だ」つー感じ・・
最近はお菓子関係より、フックで捏ね系ばかりを作っております
正規品購入の利点は「エイド使用による疑問にはちゃんとアンサーが
帰って来る事」位だと思うよ。（意外なアンサーも有りでﾋﾞｸｰﾘ）
それ踏まえて、新商品の製麺オプションの事も詳しくきけた
誰か？押し出し式パスタメーカーを上手に使ってる方はいらっしゃる？

>>9
4.5qtサイズでパン作りなどをされているようですが、パン生地は一度に何グラムくらいまでこねていらっしゃいますか？

キッチンエイドの製麺オプションですが､マーサスチュワートが使っているのをＴＶで見たことがあります。
電動で(キッチンエイドですから当たり前ですが）パスタを伸して､カットしていたのを見て感動しました。
その時はフェタチーネや普通のスパゲッティもカットしていました。
刃を変えれば幅広麺だけではなく､普通の麺も作られると思いますよ。
しかし､オプションの値段はとっても高価ですよね。
キッチンエイドのオプションのパスタマシーンを買うより､手動のいわゆるパスタマシーンの方がずーっと安いですからね。

>>8
私は今まで最低粉200g、最高400gの配合でやってきました。
ただ200gの時は、少なすぎのようで生地がなかなかフックに引っかかってくれなくて
捏ねにかなり時間が(´Д｀;)
逆に400gだと量パンパンでエイドにかなり無理させてるなーと感じたような。
やっぱり5qtでは300gあたりが妥当なラインでしょうか。

そうそう、エイドカバー買って使わないとき掛けてます。
最初そんなのにお金かけるなんて、と躊躇い、自作でカバー作って掛けてたんですが
なんとなく買ってしまいますた。ホイッパーには悩んでるのにｗ

コストコで3万3千円くらいだったと思うけど、並行もんだろうからちょっと不安。
欲しいなぁと思いながら、いつも素通りしてます。

>>12
こういう意見聞くと、つくづくオクで買ったの不安になりまつ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

＞キッチンエイドのスタンドミキサーは丈夫で単純な動きしかしないから､
＞あまり故障はないとききましたよ。壊れて修理してもらったという話は聞いたことがありません。

唯一の救いでつ。スレ主ﾀｿだけに？フォローｻﾝｸｽｺ・・・

これからも並行なりにガンガン助けていただくつもりでつ。
逆に使ってないと、次使うときあぼーんしてたら恐いし。

＞ただ200gの時は、少なすぎのようで生地がなかなかフックに引っかかってくれなくて
＞捏ねにかなり時間が(´Д｀;)
＞逆に400gだと量パンパンでエイドにかなり無理させてるなーと感じたような。

使えねー。
HBに捏ねさせたほうがマシじゃん。
捏ねだけなら、余裕で500ｇいけます。

キッチンエイドはパンだけじゃない。
まぁHBも、パン以外に色々出来るのもあるけどさ。

漏れは両方持ってるけども、最近パンはHBまかせ。
エイドは正直買って損したかなー
パンだけならHBで十分てとこか。

>14
５００ｇってやったことないけどだいじょぶなの？
ってスレ違いsage。

>>7
5qtでは300g位が適量ですか。
実際に使われている方の意見が一番参考になります。どうもありがとうございました。

アメリカから日本に持って帰ったという人を何人も知っていますが、いずれも壊れたり不都合があったという噂は聞いていません。
プラグの差込だけアメリカと日本は形が違うので､その部品を電気屋で買って自分で取り替えて使われているようです。
7さんのキッチンエイドにも故障など不具合が出ないと信じていますよ〜。

やはりキッチンエイドにはカバーが必需品でしょうかね。私は汚主婦でほこりなど気にならない方なのですが､念願のキッチンエイドを購入したらこれにはカバーをかけてあげたいと思います。

>>16
カバーかけなくとも、そのままドンッと置いておいて、インテリアとしてもいいのでは？

よくよく読んでみたら１さんはこれから購入なのですね。
私もどこかで聞きましたが、400g捏ねるには、やはり6qtが良いらしいとのことで。

色とかも色々あって迷いますよね〜。うちは白しかなくてそのまま白でしたがｗ
プラグもご親切に付けて売って頂いたので、届いたその日にフランスパン焼いてました〜

エイド回してる間に、型の準備とかその他諸々出来るので、
私も手ごねから転向した身ですが、ほんとエイド様々という感じです。

>>17, 7さん
そうです。1の私がキッチンエイドをまだ持っていないのですよ・・・。
私が購入してレシピとかバンバンUpしたら､このスレももっとたくさんの人に来ていただけるのでしょうがね・・・。
やっぱり400gこねたいなら6qtでしょうね。6qtとなるとまた購入までの決断に勇気が必要になってきます。

確かにホームベーカリーの1．5斤用なら500グラムまでこねられるみたいですね。
しかし､しかし､ホームベーカリーは持ってもせいぜい十年ほど？というか､自分で使って終わりでしょうが、キッチンエイドは親子三代持つっていいますからね・・・。

キッチンエイドはパンこね以外にも泡立てもできるし。ホームベーカリーは焼き芋が焼けたり、アイスクリームが作られるのもあるんですよね。あぁ､また迷ってきました・・・。こんな1ですみません。

>５００ｇってやったことないけどだいじょぶなの？

少なくとも水68bk%の生地は余裕で大丈夫だった＠MK816。
でも、メーカーが見たら絶対やめろと言うだろうな。
お試しは自己責任で。

>>1
私は4.5クオートで300ｇ使用が定番です。
日本代理店の方にも聞きましたが「説明書記入グラム＋50ｇは許容範囲です」
との話（正規の強みで、疑問お問い合わせを良くします）ｗ
一応、4.5の許容量は超えてますがコツさえ解れば大丈夫みたい
（それこそ、あくまで自己責任ですけどね）
けど、私が通ってたパン教室の先生は5クオート平気で400ｇ位使用してたよ（ｗ
手とフックで使い方には妙なコツがいりますが（私は無理・・ｺﾜﾋ
それと製麺オプションなのですが、ご存知の通りオプションを使えばミキサーの
部分も勢い良く回転し、押し出し式では超ｺﾜﾋのです（使用速度10）
新商品の製麺ローラー＆カッターも、手動製麺機の方が1万円以上もお安い上
使い勝手は良さそう（ﾆｶﾞﾜﾗ

4.5と5クオートまでは並行輸入品＆正規輸入品共に比較的手の出しやすい
お値段ですが、６クオートはﾁｮﾄ値が張りますもんね＞1さん悩むの解ります
解決策としては　一度に400ｇ以上と考えず、別売りボールをもうひとつ買い
2回に分けてミキシングするとか？は、いかが？
私は6００ｇの食パン２斤ケースで、パン焼く時はいつもこの方法です。
別売りボールも案外値段張りますが、６クオート買う値段には至らないハズだし
2つあれば何かと便利なんだよね（お菓子作りには大活躍するよ）

>>20 9さん
5qtでも400gをこねられるとの情報をありがとうございます。
私は一度にたくさん（できれば400以上、もっとたくさん）のパン生地をこねたいので、買うとなれば6qtサイズにしようかなと思います。
購入に至るまではもう少しの勇気と『使ってよかったよ！』のキッチンエイドユーザーのご報告が必要ですが。ｗ
別売りのミキシングボールも何かと便利でしょうし､欲しいところですね。しかし､なぜにオプション類は（も）あんなに高価なんでしょうね。

パスタマシーンですが､私は確か4000円程度の手動のを持っていますが、それでパスタ、うどん､ラーメンなどをたまに作っています。
エンジェルパスタや素麺は不可能ですが､けっこう満足しています。手動ですのでハンドルを回しながらパスタ記事を操るのにちょっとコツが必要ですが何とかなっています。これが電動だったらさぞかし楽なんでしょうけれどもね。

キッチンエイド､まだ持っている人は少ないんですかねぇ。
って､私もまだ持っていないんですが・・・。

まだ少ないっていうか、これから普及するもんでもないと思うよ。

うん、目的も無く持つ人は居ないし、主にパン作りに興味無い人には
普及する事は無いと思われ（ｗ
菓子作りが趣味の人も「ハンドミキサーがあればイイ」と言う人多いよ・・・
エイドみたいなスタンドミキサーは、毎回大量に作るか（菓子類）
場所的に（キッチン）余裕のある人が持ちたいと思うモノだしね。
けど、持ってる私としては「デザイン＆ﾁｮｲ本格的パン屋さん気分を堪能出来る
便利な奴」としてエイドは好きなんだけどな！
（あくまで、気分を楽しんでるのは否めません）
手こね、ＨＢ、その他のパン生地作り器具ナド　エイドに比べりゃ安くて
似たような事が出来るモノも多いので、この先　手作りパンが主流になろうとも
皆が「じゃキッチンエイドを買おう！」とはならないよね。
私も、菓子作りとパン作り両方やらない人間なら買ってないな＞キッチンエイド

予算的に、気軽に買えるものでもないしね。
でも、以前よりは手の届く金額になったよ。
昔はウィリアムズ・ソノマにしかおいてなくて、しかも１０万くらいだったような・・・？

日本のメーカーからも、似たようなスタンドミキサーが出ればよいのに。

キッチンエイド以外にこういうミキサーって無いよね？

キッチンエイドの他にサンビームってとこのもあるよ。
昔はテスコムも安いの出してたと思う、小さかったけど。

ただでさえ少ないユーザーをこのスレに呼ぶには、スタンドミキサーって
スレタイでよかったんじゃ？

日本製のが出たら、デザインやカラーはともかく　余計なイラスト付き　
スタンドミキサーだろうな！と、つくづく思う。
電子レンジしかり「何でこんなトコにエビフライが？」と、本体のデザインは
シンプルだけど、変なイラストが付く事　受け合いさ。
別に外国家電が好きな訳では無いケド、日本家電のゴテゴテ度には閉口する。
それに、サンヨーかどっかのメーカーが「キティちゃんスタンドミキサー」も
販売する事になるんだろうよ（ｗ
昔にサンビームの卓上ミキサー持ってたが、キッチンエイドよりも軽い分　
やっぱパンをこねるのはミキサー自体押えとかないと（暴れまわるミキサー）
とっても危険ﾀﾞﾀｰﾖ！
サンビームスタンドミキサーは、主に菓子用だったのかな？

スタンドミキサー自体を知らない人が多いんじゃない?
料理研究家がキッチンエイドつかってるの見かけるけど
頻繁に大量の材料を使うことが多いのでうってつけだと思う。
造りも業務用マシーンほどごつくはないけど
家庭用ほどちゃちじゃないし。
だから一般家庭ではオーバースペックじゃないかなと思う。
実際にはパン焼き機とハンドミキサーで事足りてるから
あえて買おうとは思わないです。
機械に見合った使いこなしが出来ない予感もあるから。
以前はすごく欲しかったけど。

ここも、志なかばで沈没なのかしら？
ミキサー全般スレッドなら、も少し人も集まったでしょうに・・・
最後の踏ん張りあげ！（ｗ

キッチンｴｲﾄﾞ　ｺｽﾄｺに山のようにおいてあったよ｡
最近少なくなったけど　
あれ全部売れたのならだいぶ所有者が増えていると思われ｡

コストコの販売してるｷﾁｰﾝｴｰﾄﾞは、コストコ独自の保証なりがあるのかな？
並行輸入品そのままの販売なの？

便乗質問
コストコで売られているキチーンエイドって大きさはいろいろあるの？
もし、5ｑｔか6ｑｔサイズが他に比べてすっごい安いようなら､会員になろうかなぁと思う。

>32
保証はあまり当てにしない方が良いかも｡
前　スタンド(電気ね)がつかなくなって持って行ったら無造作に
新しいのと取り替えてくれたってレス見た｡
>33
大きさは一種類､5qtよくわからないけど腕が出てる奴｡
説明【ヘビーデューティタイプ　強力325Wモーター】
　　最近は、日本向けにモーターを交換したタイプも出回っていますが、
　　なぜか最大250Wです。　
　　コンセントへの接続は、アースのついた３穴のプラグです。　

>34
ありがとう。
ｸｵｶでもキッチンエイド80台入荷したみたいだね。
ｸｵｶとｺｽﾄｺではどっちが安いんだろう。

>35
そんなの、ｺｽﾄｺにきまっとる。

ところで、ＨＢだと、長く捏ねても薄い膜が出来るような
生地にならない。エムケーは作れるのかな。（うちは象）
キッチンエイドは短時間で簡単に出来るってきいた。
エイド、中古で１万５千円ぐらいで欲しい・・・

コストコは気に入らなかったら年会費返してもらえるから、会員になって
店内見てみるといいよ。

会員の知り合いがいるなら一緒に入れるし、非会員でも使えるギフト券を
買ってきてもらうってのも。

ハワイだと１万円くらいで買えるんだよね。
日本で、トランス（変圧器）１万円、コンセントアダプタ数百円を追加購入しても
安いよ！！

同じ理由から、シマックのアイスクリームメーカーもハワイでゲットしたよ。
ハワイ、まんせ〜〜〜〜〜

>38
アメリカ本土にいるものですが、1万円ではキッチンエイドは買えないと思いますよ。
4.5ｑｔサイズで､安くても＄200くらいです。

それからキッチンエイドなら､アメリカで買って持って帰ってもトランスは必要ないと思いますよ。

>35
ｺｽﾄｺのキッチンエイドはたしか4万円弱だったような気がする｡
でもｺｽﾄｺで電気器具買うのはちょっと勇気要るよね、
保証とか修理とかスムースじゃ無さそう｡
いっぱい売ってるんだけどね､100万円のTVとか　誰が買うんだろう？

日曜日に行ったフランス料理屋さん、自分のところでパンも焼いてるけど、
厨房にキッチンエイド有ったよ。客席から見えるんだ。
いかにも「業務用」だよね。かっこいい。確かにたくさん捏ねるには良さそう。
ただ家庭用には、不要なんじゃないかと私は思うけど。。。
欲しい人に文句言うつもりは無いの。
コストコ安くていいね。
キッチンエイドやバーミックスが壊れたなんて話、聞いたこともないし。
単純なモーターだけだし。修理の心配はいらないのでは。

>ところで、ＨＢだと、長く捏ねても薄い膜が出来るような
>生地にならない。エムケーは作れるのかな。（うちは象）

いやー、うちはMKですが無理なんじゃないでしょうかね。
生地がブレイクダウンする限界まで捏ねたことはありませんが。
ってのはね、HBだと回転が遅いんですよ。あんなヤワな捏ねじゃ、引き伸ばしたときに
指紋が透けるような生地はできないでしょう。
それでどうやってHBはフワフワのパンを焼いているかと言うと、水分を多くして
伸びを良くしてますよね。手捏ねなんかだったらちょっとベタついて、作りづらい
ところを、HBは同じ容器で焼成までやるから問題ない。

>>41
キッチンエイドは見た目が業務用みたいで確かにカコイイだけど､思ったよりたくさん捏ねられないんだよね。
5qtサイズでも400ｇ捏ねると厳しいみたい。

たくさんの量は無理みたいだけどキッチンエイドなら､本当にすけるまで薄く延びるパン生地がこねられるの？
どなたか､持っている人教えてください。

高速ミキサー使えば何でも透けるまで延びる生地を作れると思われ。
つうか、手ゴネでも速くやれば・・・

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http://www.geocities.jp/kgy919/bbs.html

>>41
並行輸入のｷｯﾁﾝｴｲﾄﾞは、モーターの故障は少ないが各小さな部分の
故障っつーか？不備は多いんだよね、何故か（気をつけて！
以前友人がハワイで、エイド手荷物扱いで重いのに持って帰ったら
オプション付ける部分に（ネジ部分）不備見つかって、オプションは使用不可。
（留め部分に接続穴があいてなかった＝オプションは接続不能）
そして私が買った（日本で）モノは、コンセントの根元からｽﾞﾎﾟｰﾘ取れた
どーしょーも無いので、日本の正規輸入元へヘルプかけたら
「こちらでは修理を引き受ける事はできませんが、コンセントの取れ？は
初期不良でも良く聞きますよ」との話・・・
当たりに出くわせば「安いくて良い買い物」となるけど、ハズレだと
こんな感じかな。（結局、知り合いの電気屋さんに修理を依頼）
並行輸入品買う時は、モーター部分は勿論（回転するかどうか）ネジ部分と
コンセントは引っぱってみて確かめて買うとイイよ。
（ネット購入なら、届いたらスグ確認！）
でも店頭購入で確かめててスポっと外れたら、それはそれで困るけどさ（ｗ

↑
高い「正規品」売ってる業者の情報操作カキコ

エイド6.0qtプロフェッショナル（色アーモンド）を去年アメリカのサイトから
ネット通販しました。
パン生地は粉13カップで作るレシピが付属レシピ集に載ってました。余裕で
一キロ以上こねられますし（指紋が見えるくらい薄ーく伸びます）、ライ麦や
全粒粉の配合が多い、手ではハードなねちょねちょ生地も得意です。
もちろんモーター加熱を防ぐ機能もあって安心してハードユース
できますよ。５ｑｔ＋エキストラボールならちょっとがんばって６ｑｔ
おすすめします。

私にとっては最高の買い物でした。保障がなくても、ほとんど壊れる
ところのなさそうな構造ですし、初期不良だったら返品すればいいので、
それほど心配はしませんでしたね。

イタリアンメレンゲとか作るときも両手が開くので便利です。ただ、メレンゲ
などは、なれないとものすごい勢いで泡立てすぎになります。ちょっと慣れが
必要でした。水分量の少ないうどん、餃子の皮とかも、モーター加熱防止機構が
あるのをいいことに使いまくってます（やばい？）。ちなみにこのモデルはビーター
とフックが金属製です。いいですよ！みんなで日本ならではの使い方とか考え
たいです。

>>46
おぉ､キッチンエイドは故障はほとんどないから､その心配はしていなかったのですが､そういう不備はありえるのですね。
考えてみれば､アメリカで生産されているものは不良品が多いとのことなので､当然です。
買うときには､その場でじっくりチェックします。
ありがとうございました。

>>48
プロフェッショナルの6qtをお持ちですか。←羨望のまなざし。
私はEpicureanの6qtを購入する決心がやっと出来たところです。実際にはいつ買いにいけることやら・・・。

6qtサイズだと粉が1キロ以上捏ねられるとは､ものすごくうれしい情報です。
48さんがお持ちのプロフェッショナル6qtは500WでEpicurean(475W)より強いモーターなんですよね。
25W分のモーターのパワーがどの程度の差があるのかわかりませんが、それなりにたくさんの粉を捏ねられそうですね。
早く､私もゲットしました！！の報告が出来ると良いのですが。
どうもありがとうございました。

http://www.doguyasuji.or.jp/shop/senda/index.html
4.3リットルで52000円だって。
高いのを買うことはないんじゃないの？
ちゃんとしたお店なら、保証もついてて安心だし。
良心的価格で売ってる製品はオプションが付かないなんて、
そんなのは高いのを無理やり売りたい業者のデタラメ宣伝だよ。

http://www.rakuten.ne.jp/gold/tels/makerlist.html
ここは、〜４０％ＯＦＦだとさ。

>>51
4.3リットル(4.5qtサイズ)で52000円ですか。
ご紹介いただいたページでは､ちゃんとした保証がついているのですか？
HPを見たところ､ちょっとそういう記述は探せなかったもので・・・。
値段だけみたら、ガリバーの通販では4.5qtなら38000円で売っているようですね。
こちらは修理は受けられないと明記されていますが。
ガリバーのページ　ttp://www.galliver.com/favorite/usa0012-kaid.htm
また､>>40さんが教えてくださった情報ですと、コストコなら5qtサイズでも4万円弱で買えるみたいですね。
クオカでも80台入荷！！との情報がきましたが、まだ値段など詳細はわからないようです。
探せば､もっと安く買えるところもあるかもしれませんね。

38000円なら、万一壊れてもう一回買っても、正規品より安かったりして。
さすがに初期不良は取り替えてくれるだろうしなあ。
保証って言ってもどうせ1年だから、その後は修理代が高くつくし。

私持ってないんすけど、学生時代ミスドでバイトしてて使ってました。
フィニッシャーもやってたもんで。（←厨房のドーナツ装飾係）
あの頃はあれがｷﾁｰﾝｴｲﾄﾞだと全く知らなかったです。
最近ｷﾁｰﾝｴｲﾄﾞほしいな〜とか思って画像を見て気が付きました。

今思えば確かに便利かも。
だいたい１回に１本の生クリームを泡立てる専用機だったんですが、
少し目を離すと分離しそうになるほどよく泡立ってました。
てゆうかよく分離させてもう半分〜１本追加して立て直してた。
とりあえず音はｶﾅｰﾘうるさかったです。

買う前に使ってみたい＆実際に見るだけでもと思ってる方は
ミスドでバイトしてみてくなさい。
ドーナツ飾りの泡立て用なのでパン捏ねには使えませんが、
（ドゥフックはないので、あるのは大型泡立て器だけ）
高いものだしどうしよ〜と迷ってる人は、見て触って、
できれば使ってみて考えるよろしかと。
まぁわざわざバイトしてまで試す価値があるかどうかは
本人の判断で。笑

ちなみに私の使ってたのは、ボウルをセットしてガシャコンと
持ち上げてから運転するやつでした。

>39
WALMARTみたら、4、５qtで 158$でした。
私の持ってる5qtは 230$でした（WALMARTじゃないけど）
アメリカ旅行に行く予定のある人はアメリカで買ってお持ち帰り（重いけど）
した方がお得だろうね。
このスタンドミキサーですが、卵白を泡立てた時、すごいらくでした
ハンドミキサーだと持ってないといけないけど、勝手に泡立ててくれて
その間に違うことできて、しかもハンドミキサーでやったよりもすごいかったい
卵白を泡立てることができて、感激しました。
使いこなせないかも と心配されるかたもいますが、本当に買ってよかったと
思っています。クッキーもパンも、ケーキもこれで本当にらくちんになりました！

>私の持ってる5qtは 230$でした

今のレートで27600円か。
日本で10万円。
２台に１台が不良品だったとしても（そんなことは有り得ないが）
圧倒的に得だね。

>>56アメリカでは5qtサイズで＄230（27600円)で買えるのですか。
送料を調べてみました。
5qtの325w、29.4lb（13.4キロ）のタイプということでとりあえず調べてみました。送料は
EMS(3〜5日）＄119.25(14200円）
Air（4〜10日)＄116(13900円)
船（4〜6週間）＄50.25(6000円)だそうです。これに保険をかけると､当然もっと高くなるのでしょう。(保険をかけて送ったことはありませんので､お詳しい方がいらっしゃいましたら補足をお願いします）
日本のコストコなら5qtサイズでも4万円弱で買えるとのことなので、5qtサイズで色などこだわりがない人は、わざわざアメリカから送るまでもないかもしれませんね。
もちろん､アメリカにおついでがある方で､持って帰られる方なら､メリットは大有りでしょう。

郵送料は以下のサイトにて調べました。
ttp://ircalc.usps.gov/weight.asp?Contents=1
UPSやFedexとかなら､もっと安く送られる方法もあるのかもしれません。

>>54
ミスドでバイトのお話をありがとうございました。
ミスドでは全ての店舗でキッチンエイドを備えているんでしょうね。

ミスドでは生クリームの泡立てにしか使っていないとのことですが、それこそ､ドーナツ生地作りに大活躍しそうなものですけれどもね。
ドーナツは企業秘密で､もっと良い方法があるのかもしれませんね。

話がそれたので下げます。

>>55
かったいメレンゲも楽々できるとのことで､本当にキッチンエイドを使いこなせれば便利なことこの上ないですよね。
私もパン作りを主にと考えていますが､カステラ作りにも役立たせようと思っています。
あれは10分近くハンドミキサーを使いっぱなしですので、その間に手を離して違うことができるとなれば、どんなに便利でしょう。
今週中には、私も買いました！！の報告が出来ると良いのですが。

キッチンエイドを使われている方に質問があるのですが、私はEpicureanタイプを購入しようと思っています。
これは頭が折れないタイプ、ボウルをセットしてガシャコンと 持ち上げてから運転するやつ(543の表現を引用）なのでうすが、最新のプロフェッショナルタイプなどはみな、頭が折れて楽にボールを装着できるタイプだと思います。
これの､差って大きいものでしょうか。
実際に､私が購入しようとしている頭が折れない旧式はやめたほうが良いとか、何かアドバイス等ありましたら教えてください。

たとえば このくらいであります
ttp://www.cooking.com/products/shprodli.asp?Keywords=kitchenaid+artisan
ttp://store.yahoo.com/everythingbagel/artisan.html

私のキッチンエイドは壊れたこと全然ありません。アメリカで買ったからって
全部が壊れやすいということはないとおもいます。運なのですかねえ

ちなみに＞１さん保険料は かける保険の値段によって違います
そしてもともとのものの値段によって又違いますので一概にいくらとは
いえないですね

>>61さん
保険のことについてご存知でしたら教えてください。
たとえば、＄230で購入したキッチンエイドをアメリカの郵便局から日本へ送る場合ですが、そのまま＄230のバリューとして送る場合の保険料はいかほど位でしょうか。
uspsのページでインシュアランス代を探してみたのですが､ちょっとわからなかったのです。

>>1さん、連続書き込みは少々鬱陶しいのですが。
もうちょっと遠慮してくだされば気持ちよく読めますよ。
それにしても$230のキッチンエイドなら、万が一故障しても返品などしないで
買いなおしたほうが安いと思います。
そもそもキッチンエイドのモーターは、プロが酷使しても実際ほとんど故障などして
いませんし。（近所の顔見知りの店主が使ってます）
「正規品」でも1年を過ぎれば、故障したときに高額の修理費がかかることを考えると、
並行輸入品のほうが良いと私は思います。要するに正規品は、高すぎるのです。

キッチンエイドを返品、交換したことがあります。
個人輸入したのですが、最初からモーターの調子が悪かったので、返品しました。
キッチンエイドの価格が＄３００くらいだったのですが、保険金は４０００円でした。
送料は５０００円ちょい。
初期不良による返品だったので、全部向こう持ちでしたよ。
ご参考までに。

USPS（アメリカ郵政庁）からGlobal Express Mail (EMS、またはGEMと略）で送るなら、
料金に保険は含まれています。
上限はありますが（追加料金払えば、補償額アップもできる）キッチンエイドなららくらくカバーできる補償額です。
USPS・日本の郵便局の取り扱いによる破損や紛失の際にカバーされます。

私はアメリカで購入した４．５クォート、３００Wのタイプを使ってます。
８年前で約＄２２０でした。

その当時は５クォートはティルトヘッドタイプ（今のArtisan）がまだ出ていなくて、
まっすぐなタイプしかなかったし、
６クォートのタイプは出ていませんでした。
しかも、私のはボウルのハンドルはエルゴハンドルじゃないやつなんで少々持ちにくい。

最近のは持ちやすいハンドルだし、５クォートならティルトヘッドかまっすぐタイプか選べるし、
アマゾンだと本体の色も１８色扱ってるとか…
値段も安くなってるし、なんかもう一台買い足したい気分です。
今までの８年間で故障は一度もなし。
ただしあまり使っていないドウフックのエナメルが少々はがれてきました。

アメリカの通販で、「海外には送りません」と言っているところでも、直接問い合わせると
日本への発送にも応じてくれるところありますよ。
通販なら発送方法は郵便のほかに、FedExとかUPSなどの宅配業者になるかもしれませんね。
実際の運賃のほかに、多少梱包手数料がかかるかと思います。
関税がかかる場合もあります（JETROのサイトで税率は調べられます）。

１さんもアタリの機械に出会えるといいですね。

在北米組なので持ってます。…というか義母からの
結婚祝いの一品です。あれば便利なのは分かっているけど、
どれくらい頻繁に使うかわからないし、場所もとるので、
なかなか自分では買う決心のつかない家庭用電化製品だと
思います。お祝い品としてはなかなかいいアイデアだと思い
ました。

たださんざん既出ですが、日本で相当立派なお宅＆キッチン
をお持ちの方ならともかく、フツーのご家庭ではちょっと
でかいんじゃないかな、とは思ったりもします。私なら日本に
住んでたら買わないだろうなあ。

>>63
私は１さんがたくさん書き込んでいいと思うよ
１さんの質問に対していろいろ答え書いてくれる人も
たくさんいて、自分が知らんことをたくさん知れて
読んでて助かる
けど迷ってばかりでもなんも進まんし、１さんには
腹をくくって買ってみることを進める
たぶん１さん、あれやこれや迷って理屈を考えて
最終的に買えないまま終わりそうな気がするの・・・
がんがれ１！！

コストコ町田店では売ってないよ〜。(T.T)

67に同意。
内容のない書き込みじゃないなら、全然OKと思うよ？
って言うか、ウザイほど書いてるとは思えないし。
私も、キッチンエイドほしくて調べてたんだけど、今はあきらめモード。
そんなに使うのか？って疑問もつと買えないなあ。

で、調べてた時に見てたのはココ。
http://www.culinaryparts.com/
安くはないんだけど、Web上で送料も含めたトータル金額わかるし、
種類も色もそろってます。
もともとパーツやさんなので、別売りパーツもほしいなら便利。
他のもののパーツ取り寄せで利用したけど、結構早くて良かったです。
参考までに。

>>69
いいサイト御紹介ありがとう。
上の部分が倒れるタイプのやつが、何という名前なのか、
結局よくわからない私でした……。

>>63
確かに､いくら正規品を購入しても保証は一年だけですものね。
プロが酷使してもモーターは故障していないというお話も､とってもありがたく参考になりました。
私はキッチンエイドに熱くなりすぎています。以後気をつけるようにします。ご指摘どうもありがとうございました。

>>64
キッチンエイド、良い会社ですよねぇ。
私もキッチンエイド社のフードプロセッサーを返品交換したことがあります。これだけでちょっと長文になってしまいますので､もう少ししたら書きます。

>>70
連続になってしまいましたが､とりあえず私にもわかることですので書き込みします。
上の部分が倒れるタイプですが、Artisan　でしたら､いずれも倒れると思いますよ。ClassicとUltra Pawerシリーズでも Tilt-Head とかいてあるのは曲がるようです。
私がねらっているEpicureanは折れません。もうこのタイプは今や新古品？でしょうから､あまり売っていないようですが。

これってやっぱり、
パン生地かお菓子生地のために買う人が殆どなのかなあ。
お料理とかでこれはお勧めっていうのはありませんか？

お料理で使うといえば、高いけど付属品を買って､ソーセージを作ったり､手作りひき肉を作ることかなぁ。

もしくは､キッシュ生地や手打ちうどん､パスタの生地作りとか。

ちょっと話がそれますが､私がキッチンエイドのフードプロセッサーを交換した話です。
もう5年くらい前のことですが、キッチンエイド社のフードプロセッサーを買ったことがあります。
アウトレットモール内のキッチン用品を扱うお店で。（Kitchen Collections)
そこでの保証期間は半年間でした。買ってすぐは何ともなかったのですが、だんだんモーターを回すとちょっと違和感が生じてきました。
気にせずそのまま使いつづけていたら、ついに動かなくなりました。それは購入してから1年以上経ってのことでした。
保証期間はとっくに過ぎているので、私はこれを修理しようと思い、修理できる場所を聞く為にキッチンエイドのカスタマーサービスに電話しました。
電話で一通り説明しました。アウトレットで買ったこと、とっくに保証期間は過ぎていることなど。そうしたら、それでは新しいのと交換します！！とのことです。
交換と言っても、私が買ったお店は車で一時間以上走ったところなので、すぐには行けないというと、UPSで送るから、その故障したのはその時に引き換えて渡してちょうだいとのことです。
そして数日後、本当にやってきました。
私はまったく何の負担もなく(電話代もフリーダイアルだし、送料も向こう持ち）新しいフードプロセッサーに交換してもらったのでした。
長文失礼しました。

>>73
海外在住の方のために ということで キッチンエイドでお餅を作るという
レシピがありました。まだ作ったことありませんが・・・・

>>1
ｽﾚ違いになっちゃうかもしれませんが、ＦＰはキッチンエイドとクイジナート
どっちがいいんでしょうね。 絶対キッチンエイド！絶対クイジナート！派に別れている気がします。
ちなみに私はＦＰはクイジナートなんですが・・・

>75　ん？１ｻﾝって海外在住だったの？

>76
私はFPはキッチンエイド（ロボクープのOEM）なんですが、クイジにすれば良かったと悔やんでます。
というのはキッチンエイド社の方はフィードチューブが狭いんで、丸ごとトマトやジャガイモのスライスが
できないんです。だから結局手動スライサーを使わざるを得ない。
自分がどんな料理でよく使うのか、熟考してから買えば良かったよ〜！

>>76
フードプロセッサーですが、スライスを良く使われる方なら77さんがおっしゃっているように､クイジナートの方が良いかもしれませんね。
私がキッチンエイドのフードプロセッサーを買った理由は､たまたま安く売っていたのを目にしたので、衝動買いしたのです。
今から思えばこちらでは手に入りにくいですが、ナショナルなど摩り下ろし機能がついている物にすれば良かったなぁと思ってもいます。
私は北米在住なのです。

なんだ、北米在住なら買ってみてもいいんでは。
日本で買うよりずっと安いし、1週間ほど使ってみて返品、というのも
ありでしょ。しばらく使った後でも誰かに売ったり譲ったりするのが
容易だし。

あとここよりも北米在住者が多く集うBBSどかで
訊いたほうがいいような気がするんですが...。


ぱ○のうちとか（爆

>>80

そこは一応国際結婚とか国際恋愛の人のためのＨＰじゃないの？

>>81
メインのお悩み相談BBSは文字通り辛く悲しく摩訶不思議な
相談を寄せる場所だけど、井戸端はちょっとした質問に使える。
まあ変なところではあるが。

ていうかここに情報提供している人は皆、>>1が
日本にいると想定して書きこんでると思うんですが（汗、
敢えて北米在住であることを隠したような書き方に
してあったのは何故なのでしょう？

>>83
うん・・私もすごく不思議に思ってる
だってアメリカから日本に送る送料や保険のこととか
聞きまくってたのに、いまさら北米在住？？

連投うざい、と書かれてもしれっとかわして
あいかわらずコテで書き込んでるし。
ひょっとして、、（ry

>>83-84
ほんと。びっくり。
クオカでも入荷、とか海外送料の件とか、一体なんだったの？
北米在住なら、そこらで買えるんでしょ？
マジレスした人（実は私も）はがっかりだね。

なんだなんだ！！！
私もマジレスしちゃったよ。

>>57 アメリカでは5qtサイズで＄230（27600円)で買えるのですか。

これっていったい・・・？
輸入代行でもやって儲けようとしてる、北米在住主婦？

何だかおかしく思わせてしまったようでごめんなさい。
私はキッチンエイドを購入するのに､どの機種が自分にあっているか､特にパン生地を作る時の使用感など、そういう情報を実際に使っている方に伺いたかったのです。
ただせっかく新しくトピを作るわけですから､自分の知りたいことだけではなく、持っていない方がどこで買うか選ばれるのに､ちょっとでも情報が集まって役立ってもらえればと思い、
私が知っていたガリバーなどでの日本での販売価格､アメリカからの送料なども書いた次第です。保険のことは私も使ったことが無く調べてもわからなかったので､この機会に教えていただけてありがたかったです。
別に､こちらにいることを隠していたわけでなく､ただ本当に日本での情報を知りたかったのですよ。
はじめに､私はアメリカ在住ですがとお断りを入れておけば良かったですね。
言葉､考えが足りなくてすみませんでした。

在米ならちゃっちゃと買って、使用感レポートしてくれや。

日本じゃ小金持ちがクイジナートのFPとバーミックスと並べてキッチンに
飾ってる程度だよ。

>88
実は昨日購入しました！！
ねらっていた6qtのEpicureanシリーズの白です。
とりあえずきれいに洗っていつでも使える状態です。はじめには何を作ろうか考え中です。

私が立てたここですが私の不徳のいたすところで、せっかく来ていただいた方に不愉快な思いをさせてしまったようです。
このままここは消えるのを待って､(削除依頼を出した方が良いとのことなら､そう致します）どなたか別のかたが自然に建てる日を待とうと思います。

新しいキッチンエイドのスレが建ちましたら､名無しで､今度は質問に答えるがわになりたいなぁと思っています。

＞だってアメリカから日本に送る送料や保険のこととか
＞聞きまくってたのに、いまさら北米在住？？

実は>>1は、高いキッチンエイド売りつけようとしてる某通販業者なんじゃないかと・・・
話題作りにスレ立てたものの、書けば書くほど正体がバレそうになって、北米在住と
いう言い訳でお茶を濁そうとしてるが、いかにも不自然だよなあ。
本日、どこかの業者は発売開始。同時に>>1は雲隠れ・・・
誰か>>1のIP抜いてくれ（笑）

そ、そうなの・・・？
そうだとちょっとｼｮｯｸ(´･ω･｀)

>>91
そりゃ、わからんよ。
わからんが、ぁゃιぃと思われても仕方ない。
発売の２週間前にスレ立て。発売と同時に、いなくなる。
持ってないはずなのに、妙に製品に詳しい。
海外通販の話題には、さりげなく「保証」だの「送料」だの持ち出して、
さも海外通販だと入手が難しく信頼性が低いように誘導する。
アメリカから送る場合の保険料だの送料だの聞きまくって、挙句の果てに
「私は北米在住なのです」。
いくらなんでも不自然すぎる。
もちろん>>1がどういう人なのか、明らかな証拠は何もないので、
>>90は全くのアテ推量だよ。

いや、みんな思ってることだと思うよ。

よもや北米在住としても
日本に住んでるのにアメリカ人に
「手打ちそばセット使ってますか？使い心地どうですか？」
っていってるのと似たようなもんじゃん？
意図はアメリカで「手打ちそばセット」を広めたい『なんらかの』
意図のある奴としかおもえんしな。

1が句丘でも、そうじゃなくてもぁゃιぃのには変わりない。

そこまで煽る気はないけど、>>1は北米在住半年ぐらい、

・どヒマで他にすること＆リソースのない駐妻
・DQN雨人オットのいうがまま、アメリカの糞田舎に来てしまい
　あ、ｼﾏｯﾀと思っている国際結婚妻

のどちらかなんだと思います。北米じゃ普通の家庭用電化
製品なのに、保障などに関する書き込みが的外れなところをみると。
買うかどうかは>>1の家族構成や食生活によりますもん。

>>94
　見えすぎ。

　やっぱりな。

>>94
見えすぎ（笑）

やっぱり too。

実は昨日購入しました！！ってアンタ・・・
よけい嘘っぽいじゃん！！

1って句丘なの？？？

>>94は>>1さんでつか？（ｗ）

>>89（＝１）は、どっかの掲示板閉鎖の言い訳と妙に似てますね。

キッチンエイドのスタンドミキサーを230$で買ったとレスしたものですが、
真剣に答えていたので ちょっとこういう展開にがっかり。
わたしも１さんが日本にいてアメリカの状況も知りたいのかなとおもって
レスしたので ちょっと残念。 なかなかいいｽﾚだと思ってたのになー
結局荒れちゃったじゃん・・・・

この展開は１がスレを立てたときから運命づけられていたものと思はれ。
こういうことするから、○○○って嫌われるんだよなあ。

ｺｽﾄｺに話が及んだとたんに、>>1の書き込みがなくなってるのも変だ。
やっぱり・・・。

ところで、○○○のエイド、なんだか中途半端な色ばっかり買ってきたんだね。
レアな色で売ろうという魂胆か？

コストコを知らない方へ。
幕張にできた会員制ホールセール。
キッチンエイド旧5QTが33,900だっけ？
クオカで並行輸入品買うよりもはるかに安いし、保証内容も良い。

福岡
http://www.torius.co.jp/shops/costco/costco.htm

千葉
住 所 千葉市美浜区豊砂1-4
敷 地 面 積 16，504.14平方メートル
延 床 面 積 3，300平方メートル
営 業 時 間 ビジネスメンバー10：00〜20：30、ゴールドスター11：00〜20：30（月〜金）、
ビジネスメンバー10：00〜18：00、ゴールドスター10：00〜18：00（土、日）
駐 車 台 数 約750台
問い合わせ電話　043-213-4111

ただね、コストコは出口で荷物チェックレシートチェックやってるよ。
もともと利益率が低いから、万引きされると被害が大きいわけだ。
それは覚悟してね。
そのかわり格安。

昨日ｺｽﾄｺ(久山)行ったのでちょっと探したけどもうキッチンエイドは無かったよ｡
去年までまるでトイレットペーペーの安売りのように積んであったんだけどね。
私も欲しかったけど､大きすぎるのであきらめてサンビームを買いました｡

こちらにはもう出て来ないほうが良いと思ったのですが､スレが消えるどころか､私のことについての書き込みが続いてしまっているようなので､もう少し説明させてください。
このスレがこのままはびこると､キッチンエイドについて悪いイメージを持たれてしまう人が出てくるのでは？と思い､自然に消えるのを希望したのですが・・・。
さて､私がク○カの関係者と思われてしまっているようですが、それは間違いです。ク○カさんにとって迷惑だと思いますので､違うと断言させてください。
いくら私がここで違うと言ったところで、こういう掲示板のことですからそれは意味をなさないことはわかりますが・・・。
私が買った日付もタイミングが悪すぎたようですね。大きなものですし、週末に買いに行ったというだけなのですが・・・。
ちなみに私が買ったものですが、Refurbished　というB級品を扱っているお店で買いました。こんなことを言っているのは､少しは北米にいるいリアリティを感じていただけるかなぁと思ってのことです。

キッチンエイドは北米では確かに普通の家電としてどこでも売られているものですが､私はせまいアパート住まいですし、私にとってはとっても大きな買い物で､購入までさんざん悩み､機種､大きさを選ぶに当っては､自分では決められなかったもので､
実際にお持ちの方にいろいろと伺いたかったのです。
おかげで､私に必要なのは5ｑｔではなく6ｑｔサイズとわかり､そのサイズを購入するに至りました。5ｑｔと6qtの違いを教えてくださった方、6qtを勧めてくださった方には本当に感謝しています。

最後にもう一度私が北米と言わずにこのスレッドを立てた理由ですが､こちらにいらっしゃる方のほとんどは当然日本におられる方ですので、もし､このスレをご覧になっていて､私と同様に購入を考えている人がいましたら､どこでいくらくらいで売っているかとか、
アメリカから個人輸入する場合の値段とか､そういうことが書かれていたら便利かなと思って書いたまでです。
その際に､私は北米ですがと言ってしまうと、アメリカに住んでいるなら日本にいる人より安く買えるのに！と不愉快に思われてしまうことを恐れていたのです。

もう二度と出てくるなとの書き込みがあれば二度と出てきません。質問などがありまして､お答えした方が良いようならそうしたいと思います。長文失礼致しました。

＞このスレがこのままはびこると､キッチンエイドについて悪いイメージを持たれてしまう人が出てくるのでは？と思い

それで何か都合の悪いことでもあるのかな？（笑）
輸入するときにアメリカに行って現地視察してきたみたいね。
並行輸入するんだから当然か。

>>104
コストコ、そのうちまた入るんじゃないの？
急ぐものでも無し、あるときに安いの買ったらﾖﾛｼ。

http://asamade.net/cgi-bin/pc_i_j_ez-index.cgi
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　　　出会えるサイトはここ出会い率ＮＯ1
　　　　　http://asamade.net/web/
　　　　　　　　　　　　↓
　　　業界初こんなシステムどこにも無い
　　　　なんたって無料で稼げるサイト
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極端な話、たとえばこのスレのスタンドキッチンを他のアメリカンな
ものに代えてみても変なのだ。

　　>>1「マスタングが欲しいんですが、高価だしエンジンが大きすぎ。
　　　　情報交換しましょう」
>>2-20　レス「持ってます」
>>21-30レス「でも日本では持ってる人少ないよね」
>>31-60レス。不具合が、保証が、うんたらかんたら。日本へ持って帰った
　　　　人もいるよ。送料は、メンテ費用は云々。「まあ総じていい｣という情報
>>61-70レス｢>>1の連続書き込みがウザイ｣、北米ユーザーのコメント無視
>>71-75雑談
>>76-86>>1「実はアメリカに住んでるんです｣
>>87-90>>1「実は昨日買いました！｣

>>109
だよなあ。

で、どっかの業者が
「本日マスタング発売しました。
限定輸入品で台数が限られていますのでお早めに！」

１は(^^)/~~~バイバイ。
これじゃ、業者の宣伝スレ立てだと思われてもしょうがないよ。

スタンドキッチン×
スタンドミキサー○
訂正。スマソ。

業者ほど悪質でないかもしれないけど、>>1の2ch歴は浅そう。
>>1別にこれからも書き込んでもいいけどちゃんと改行しる！（ｗ

1にはこれからもしっかりいろいろアドヴァイスをしてもらって
埋め合わせをしてほすいです
せっかく買ったんだから、ね！

>>1
とりあえず最初何か作るときに、使ってるとこと出来たもんの写真Up付きで
感想を。
そんでスレ維持のために新しくなんかする時には逐一レポートしる。

>>113
そだね。
これでｼｶﾄこいたら句丘関係者決定。

私は別に>>1が、苦丘関係者とは断定せんが
何かしらｷﾁｰﾝｴｲﾄﾞ関連を、商売がらみにしたい人なんだと思われ＞1
じっくりココ読んでると、一見「苦丘の関係者？」と思わすが
（時期も時期だしさ）
案外北米在住ｵｸﾀﾏの「個人並行輸入のアルバイトしよっかな？」と
思ってる人の情報収集だったのかしら？と・・・・

けど、どっちにしても>>113＆>>114の思惑とは別に>>1はこのまま
ｼｶﾄこいて、さようなら！に　10000000ｴｲﾄﾞだわ（ｗ

なんかのバイヤー、って資格も職歴もない海外在住者が陥りやすい誘惑だよね。
よほどのアイデア絞らない限り、すでに誰かがやってるよ、っていうのばっかり。

>>115
そんなこと言うと、業者１が私は業者じゃないですって出てくるよ（笑)
うざい１はもう二度と出てこないで欲しい。。。
親切でマジレスしてた人も多いのに。
ひとの善意を、ただ金儲けだけに利用してポイっていう業者からは
ぜってー買わねーぞ漏れは。

>>1が挙げていた用途って、パンこね、メレンゲぐらいなんですよね。

私はそこが在北米者的に少し不思議だな、と感じてました。
長くいる人なら、こちらのレシピやFoodNetworkを始めとする料理番組などに
触れる機会があると思う。麺やパン以外にも、日本ではあまり見かけない
お菓子やソース、マッシュポテトなど、幅広い用途に使われていますよね。

レシピの分量自体、スタンドミキサー仕様だし。…いや逆、アメリカ人の
食べる量が、日本より多い。つまりスタンドミキサーの仕様は米国生活者
にはぴったりだけど、日本のユーザーにはちょっと大きめなのが当たりまえ。
だからなんで日本のユーザーの意見重視でどうするの？とまた疑問が。

なので、>>1さんがもし日本在住、或いは在米だけど日本料理が主で、洋食や
お菓子づくりも日本のレシピを参考にするタイプの人（甘すぎるとか、味が嫌い
とかいう理由でこういう人結構いますよね。あと駐妻で単純に英語が読めないとか
（ｗ）なら、スタンドミキサー買っても持て余すだけかもなーと思っていました。

だから性能や値段だけじゃなく、>>1がどういう目的で使うかが重要なんですよね、
マジな話。オプションが使えるかどうかは、アドバンスド・レベルの話題だと思う。
それこそ何人の人が買い揃えているやら。

長文スマソ。

>>117で二度と出てくるなと言われてしまったので、そうしようとも思ったのですが、

＞親切でマジレスしてた人も多いのに。
＞ひとの善意を、ただ金儲けだけに利用してポイっていう業者からは
＞ぜってー買わねーぞ漏れは。

私は親切でマジレスしてくださった人の善意を、お金儲けになど使いませんし、
だいたいキッチンエイドを扱う仕事もしていませんのでそこを念押ししたいと思います。
初めの方で、キッチンエイドの送料を調べて書きましたが、あれだけ送料が高ければ、
個人レベルで日本に輸出しても儲からないと思いますが・・・。

それから＞118
私がキッチンエイドを使いたい用途ですが、パン、メレンゲの他にカステラもあげていますよ。
アメリカの市販のパンやお菓子ではなく、日本のレシピで作ったものを主に食しています。
また、連続書き込みをしないようにと言われてしまったので、
ナナシで失礼してしまったのですが、74も私でした。
パスタやうどん、ラーメンの麺作りにも役立てたいと思っています。
パスタマシンは手動式を持っているので、キッチンエイドのオプションを買おうとは思っていません。

ご指摘のとおり、私はFoodTVをよく見ています。とくにSweet DreamのGaleが大好きです。
彼女のレシピもいろいろ試してみたいと思っています。そのうちパブローバを作りたいです。

マジレスどうもですが、スレのぞいてる側があなたの意図を
非常に掴みづらい、というのが要点なので、

>あれだけ送料が高ければ、個人レベルで日本に輸出しても
儲からないと思いますが・・・。
>パン、メレンゲの他にカステラもあげていますよ。
>連続書き込みをしないようにと言われてしまったので、
>私はFoodTVをよく見ています。

等の反論、詳細は蛇足だと思われ（汗）

あのさぁ〜、無意味な1の発言が余計に「？？」だよ・・・
関係者や業者もどきじゃなければ、その事に対してはスルーしなよ！
なに思って、何度も言い訳がましい事するの>>1さん
反論かましてるより、もっと別な事で書き込んだ方がイイんじゃ無い。
（キッチンエイドの利用法、自分なりの活用方法などなど）
どっちにしても、1の言い訳は余計におかしいって気づくべき。
＞キッチンエイドを扱う仕事もしていませんのでそこを念押ししたいと思います。
その念押し自体が、ﾛﾑってる人間にとっても「何でそこまでムキに」と
思わす所以なんだよね・・・
責める訳じゃ無いが「私は業者じゃ無い、善意をお金儲けに使わない」等
1回書き込んだらそれでイイんじゃ無いの？何度もいらないと思う。

>>121
まさにそのとおり！私もそれをいいたかった！！！！！！
>1さん、ｽﾙｰでいきましょ。ｽﾙｰで。
キッチンエイドの利用法、活用法などのこれからの書き込みに期待します！！
ここでおしまいにしますなんて終わらせたらもっとｱﾔｼｲよ。

区丘のメルマガみて、そんなにいいのかなって思ってここ
来たけど、あまり必要なさそ。

クイジナート持ってるし、HBもあるし、あとハンドミキサー
でことたりそう。
個人輸入好きなので、よければ買おうと思ったんだけど。
区丘に踊らされない為には良スレのような？

5qtや6qtのボウルも、アメリカ式のでかい皿洗い機があれば
放り込んでしまえばいい。食事とデザート作るために2つ
使っちゃった、なんて時にも両方一度に洗えるよね。他の
食器もすべて一緒に。これは日本の皿洗い機ではちょっと
無理だと思う。

手洗いすれば済む、っていわれればそれまでなんだけど、
アメリカで使う分には便利だけど日本では買わないな、
と思う理由の一例としてご紹介。

確かに（ｗ　あのボールは、洗い流そうとシンクで水張ると結構
容量が入るから「おっ、重い・・」となるよね。
そのくせ、ウチのは4.5クオートなので粉類は４００グラム限界つーのが
解せん事しかりだよ・・・
ウチの食洗機はギリギリでボール２つは入るが、それだけで食洗機使うのも
どーかしら？と思って､使用した事がないなぁ〜
けど、料理（ひき肉系）での使用とかなら　食洗機使用すれば楽だろね。

>123
それだけ道具が合ったら機能がかぶるよね。
基本的にこね、泡立ての道具だし。
反対に何の道具も持ってない人なら便利そうに思いました。
ハンドミキサーみたいに持たないで泡立てられるのは楽そうだし。
でも久丘使ってる人ってある程度道具持ってるだろうな。

お菓子にしか使わないけど、私にとっては、ないと困る道具の一つ。
バターの練り、卵の泡立て、バタークリーム、イタリアンメレンゲ、卵黄の泡立て、などなど。
ハンドミキサーがあったとしても、お菓子作りはかなりの重労働。

>>123
私全部持ってます・・・・ですが大体使い分けています。
ＦＰは野菜切りや固いものを砕く時（ミルのような使い方）大根やにんじんをおろしたり
シュレッドする時に使います
ＨＢはパン生地、ピザ生地、パン作り。
ハンドミキサーは少量の泡立て、ボウルをうつしたくない時など便利。
そしてキッチンエイドは 大量の泡立てに便利だし、ハンドミキサーとちがって
手があくのでその間に違うことができるのがまた便利です。
全部私には必需品で頻度大です。

>>1がムキになって反論するから、ますます怪しいね。
>>121が言う通りだと思う。
やっぱり、○○○の人が話題作りのために立てたんだ。。。
あーあ。

道具は少ないほうが良い。
多いと台所が狭くなるし、もし広い台所を持っていたとしても、使う道具を
取りに行くのに時間がかかる。多くの道具を一番取りやすい位置に置くことは
できないからだ。
一つで何役もするものを少なく持つ。これが一番良い。
私にとってHBは、うどんを打ったり、餃子や春餅の皮を作ったりもする便利な道具。
もちろんパンの生地もできる。
置こうと思えば置けるのだが、キッチンエイドは買う気にならない。

キッチンエイドは、泡立てっていう作業をやらない人には不要だよ。当然。

邪魔な泡立て器だ（笑）
だいたい、そんな大量に菓子を作ってどうするのか。
家族で食べれば、家族が肥満。
人にあげれば喜ぶひとも中にはいるだろうけど、本当は迷惑する人も多いと思う
（でも作ってくれた人には迷惑だとは決して言わないものだ）。
キッチンエイドは広い家などアメリカの生活スタイルがあってこその道具だろうが、
なにもアメリカ人の肥満まで真似することはないっての。

日本人の生活はアメリカ人とかぶってる部分が多いけど、
家電の一部は違うから、用途ごとに全部そろえていくとエライ
ことになりますよね（ｗ

＜日米共通＞
フープロ（これは一般的になってきた、という感じかな）
ミキサー（ジュース用ブレンダーの方）
電子レンジ
オーブントースター
ハンドミキサーやハンドミル
コーヒーメーカー

＜日本家庭で一般的だが米国人は持っていないことが多いもの＞
炊飯器
電気ポット
カセットコンロ
ホットプレート
IH調理器

＜アメ人は持っている人が多いが日本家庭ではそれほど一般的でないもの＞
保温調理器
フライヤー
ワッフルメーカー
ホットサンドメーカー
巨大バーベーキューグリル（外）
★スタンドミキサー★

＜アメ人があり余るスペースにまかせて買っちゃうことがある、
テレビでお馴染みキッチン家電用品＞
ジョージフォアマングリル
フードセイバー
チキン丸焼きグリル　など

＜その他分類不能＞
ホームベーカリー（日米で一般的とまではいかないと思う）
もちつき器
食洗器

日本家庭にはもうすでにごちゃごちゃ沢山あるんですよね。
こんな感じかな。

道具の数が食生活の豊かさと関係ないのは、
アメリカのワンパターンな食生活を考えればわかるな。
まあ、ステラババアみたいなのは大勢いるんだろうけど。
道具が増えれば増えるほど、内容が貧しくなるような
気さえする。

ところでジョージフォアマングリルって何？
深夜の通販番組に出てくるﾔｼ？

>>134
>深夜の通販番組に出てくるﾔｼ？
そうそう（ｗ。これでもかとわんさか出てくる製品の中で、
近年のヒット作。5-60ドルで買えるからプレゼントにどうぞ、てな
感じで結構売れたみたい。
http://www.asseenontvdiscounts.com/George_Foreman_Grill.asp

アメ人でもバラエティ楽しむ人は沢山いるけどね>料理
そういう人にはスタンドミキサーは本当に強い見方。
基本中の基本、っていう家電ですな。

あ、別板のななしさんになってますた。スマソ。

んでも日本で買うとなるとやっぱり置き場、値段、食生活の
バランス考えるとマッチしないものかもしれない。

＞It's both faster and healthier than the old-fashioned way
＞that you are probably cooking your foods now.

写真の料理は、少なくともヘルシーには見えん（ｗ
ヘルシーって野は、ここらへんの仕掛けのことを言ってるんだろうな。

＞The run-off grease is carried off into a separate tray
＞by the patented grooves on the George Foreman Grill.

>>137
そう。
ところでアメ人食生活のヘルシーさに関する議論はちょっと危険
なのでやめたほうがいいと思われ。代表的なアメリカ料理（＝
多くのアメ人が脂肪分↑で体に悪いという自覚がある）という意味で
ハンバーガーを使うんですよ（汗。
こんなのばっかり食べてるアメ人ばかりじゃないし、牛挽肉自体
脂肪分20、10、5％以下という風に分けて売られているわけだしね。

そのグリル、はさんで焼くやつ？
デロンギのパニーニ焼器に似てるのね

>>139
漏れはよく知らんが、小さいホットプレートにガラスの蓋が付いたようなもんじゃないの？
それで、無駄な脂肪を落とす特許の溝付き（笑）

>>133

すごーい 確かにそうだ！！そしてアメリカ在住の私、
確かに両方持ってるものが多い！ なんだか133にｶﾝﾄﾞｳ

　君の感動はどうでもいいので、宣伝スレッドはあげないで下さい。

まったく、宣伝スレッドだな。
腹がたつからコストコの宣伝貼ろう。

102 ：ぱくぱく名無しさん ：03/02/25 10:25
コストコを知らない方へ。
幕張にできた会員制ホールセール。
キッチンエイド旧5QTが33,900だっけ？
クオカで並行輸入品買うよりもはるかに安いし、保証内容も良い。

福岡
http://www.torius.co.jp/shops/costco/costco.htm

千葉
住 所 千葉市美浜区豊砂1-4
敷 地 面 積 16，504.14平方メートル
延 床 面 積 3，300平方メートル
営 業 時 間 ビジネスメンバー10：00〜20：30、ゴールドスター11：00〜20：30（月〜金）、
ビジネスメンバー10：00〜18：00、ゴールドスター10：00〜18：00（土、日）
駐 車 台 数 約750台
問い合わせ電話　043-213-4111

>143
でもさあ　今ｺｽﾄｺ(久山)売り切れてるよ｡
あそこ一度売り切れるとなかなか次が入らないんだよね､
ヘタするとそれっきり。

福岡は品切れかもしれんが、千葉はどうなんだろうね。

みんなキッチンが広いんだね。
ﾁｪｯ

個人輸入してみようかな・・・
ラベンダー色ほしい

千葉のコストコ、行った人いる？

実際にキッチンエイドでパン生地をこねて、
すけるような生地ができた人っていますか？

HBで捏ねてるけど、指紋まで透けるよ。
油脂多くして、時間を長めに取る。

そう、ちゃんと透けますよね。あと、泡立てに使わない人には
不必要、と切り捨てるのはちょっとかわいそうか。菓子作りとパン作りに、
と思って買ったが、最近はほとんどパンやうどん、パスタなど粉物練りこみ
専用機と化してます。フープロでは大量だったり、うどんのように硬い生地は
無理です。HBはうどんできるのでしょうが、やはり容量に問題が。

>>151
キッチンエイドを使って､透ける生地ができますか？
私はせっかく買ったものの､レシピ(キッチンエイドの）どおりにしても
生地が透けずにちょっと落ち込んでいます。

レシピに書いてある通りにミキサーを回すスピードを2までにしか
していなかったのですが、やっぱりもっと高速でまわさないと､
透ける生地はできないのでしょうか。

スピードは２しか使わないです。使ってるプロもいるらしいので、ちょと試しては
みたがやはり怖い。それでも長めにかければ透けます。ちなみに説明書に書いて
あるようにフックにまとまってついてきたら終わり、ではなくて、もっと長めに
回してます。あと、全粒粉やライ麦を使ったレシピなど、元々グルテンが膜状に
伸びるまでにはならない配合の場合は当たり前ですけど無理です。６qt　Pro使用。

>>153
スピード2でも､ちゃんと透けるのですね。安心しました。
キッチンエイドのレシピだと捏ね時間は合計５分くらいだったけど、
次からは､もっと長めにとります。
普通のニーダーや手ごねと同じくらいの長さ(１５〜20分ほど)
を捏ねさせてみようと思いますが、153は何分くらい捏ねさせましたか？
質問ばかりでｽﾏｿ。
ちなみに作ろうと思うパンは、
普通の山形食パンかロールパン生地だと思います。

>>152
エイドの使用時間って、15分限界じゃ無かったっけ？
（それ以上も一応平気だが、モーターの焼け？でﾁｮﾄ臭くなる）ｗ

私のキッチンエイドは、使ってすぐにﾁｮﾄ臭くなります。
なんか､焼けたというか､焦げ臭いというか・・・。
まだ買ったばかりで､使い始めたばかりだからでしょうか。
それとも､返品できるうちにした方が良いのでしょうか。
激しく不安になってきました。

>>469
旗じゃなくても料理に＋α、２ちゃんらしいものが欲しいね。

ﾌﾟﾙﾌﾟﾙｾﾞﾘｰ

↑
ｽﾏｿ。誤爆りますた（;´д`）

>>156
5分位使用したら、キッチンエイドに限らず　モーター部分が強い家電は
多少匂い出さない？
（けど、サーモスタット付きだから　本当に危ない時は停止すると説明書きが）
ウチはアメリカ家電が多いんだけど､クイジナート（ＦＰ）も、多少そんな感じだし
156さんの言う「使ってすぐに臭くなる」ってのも、買ってスグなら
初期の「機械油焼け」って事も考えれるかもよ（コレなら異常って事じゃ無い）
私も最初「何？この匂い」と、初めて購入した時は不安を持ってましたが
「何で、そんな事気にスンの？大丈夫よ」と、購入先のハワイ（ソノマ）へ
再度行く機会がアリ、その事を訊ねると　ｱｻｰﾘ言われちまいました。
確かに日本製では（故障以外）考えられない「匂い」を放つよね＞エイド（ｗ
心配なら、購入先に聞いてみるのも一案かと＞156

（＾＾）

（＾＾）

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

九岡でまた募集しているので申し込んじゃった！
ただ数が少ないから無理かな・・・。
前回のキャンセル分のような気がする。

http://homepage3.nifty.com/coco-nut/
.　　　　　　／￣＼　　+.　　∧＿∧ｱﾊﾊﾊ ﾃﾝｺﾞｸﾍｲｯﾁｬｳﾖｰ　　+
　　ｲｸﾅﾖｰ（　´∀｀）　　　　（´∀｀　）　　
　　　　　　（つ　　つ 　　　 （つ　　つ■
.　　　+　　（　ヽノ　　　　　 （　ヽノ

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

　　　　|┃三　　 人　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　|┃　　　（＿ ） 　　　／
　　　　|┃　≡ （＿＿） ＜　 オヤジ！うんこ一丁！
＿＿__.|ミ＼＿_(　・∀・) 　＼
　　　　|┃=＿＿　　　 ＼　 　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　|┃　≡　）　　人　＼ ガラッ

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

このスレ誰もきてない？？
コストコってなんでつか？
お店の名前？？？

>>170
http://www.torius.co.jp/shops/costco/costco.htm
こういうの。
他に、千葉幕張と東京多摩境にもあるよ。

>>171
どーもありがとございまつ！
でも会員制なのか〜〜〜〜ｴｲﾄﾞ君欲しいんだけど…
合羽橋で買うしかないか。。

パン･お菓子教室を自宅で開く予定なので、キッチンエイドを
購入しようか、クイジナートを購入しようか迷っています。
どなたか､良きアドバイスを！！！ちなみに､バーミックスと
パスタマシーンはあるのですが・・・。

生徒さんの為にハンドミキサー等を人数分揃えた後のことでしょうか
私の教室では生徒さんが家で作れるように、なるべく家庭の道具で
デモをして、その後同じように生徒さん自身が自分で課題を
最後まで作ります。
キッチンエイドやクイジナートは実習には使いません。
時間の関係で前焼きなどが大量に必要な時は時々使いますが
教室では使ったこと無いです。
パン教室のときはニーダー二台使って１次醗酵までするので
ニーダーは便利だと感じています。

174 >さん､貴重なご意見ありがとうございます！
ニーダーって初めて聞きました、調べてみます。

＞ニーダーって初めて聞きました

（　´д｀）…こんな人がお教室開いちゃうのか。
あの〜もしかして釣りなんすかね？
私釣られちゃった？

>>176
ゴールデンヨットって何ですか？
って人が製菓製パン材料屋さんだったらしいから、そういうことも本気で有るかも。

>>177
ん〜そうか〜（なんとなく煮え切らないが）

じゃあ、>>173にマジレスするけど、
キッチンエイドにしてもクイジにしても、特有のクセがあるからさ
上手く使いこなせるようになってから、お教室開いてね。

機械名知らないと､教室開いちゃいけないの？
ちなみに今年、ドイツの製菓学校でマイスターの資格取りました。

>>179
マジの人ですか？

あの、ザワータイクの素、探してるんですが。
ビオのやつです。
国内で知ってらっしゃったら、教えていただきたいのですが。
もしくは、ドイツで国外通販をしているところがありましたら、
お願いできませんでしょうか。m(__)m

>>180
スレ違い。

>>179
日本国外にお住まいだったので、
ニーダーのことを知らなかったんですね。
大変失礼致しました。

ザワータイクの元種は、グラハム粉で作った事ありますが
ドライになっているのは使ったことありません。Bio
からでてるのですか？
家庭でパンを焼いているドイツの人は、日本でいうぬか漬け
みたいに､毎日大切に種を育ててました。
学校でもそうでしたよ。

ちょっと調べてみたんですが、ニーダーっていうのは韓国人のことですか？

>>184
それはニダ
ttp://enjoykorea.naver.co.jp/index.php

ニーダーはこっち
ttp://www.rr.iij4u.or.jp/~reiko/gallary/tool_kneader.htm

スパー理系主婦さん､何でも知ってるんじゃないの？

googleとLycosとExciteが知らないことは知りません（ｗ

サワータイク、調べたら日本でも取り扱ってるとこあったけど。

>>188
え？あるの。それ初耳
よければ、リンクはってくださいませm(__)m

自分で探せ。

>>190
知らないのなら書き込むな。

sage

キッチンエイド、手やハンドミキサーに比べると早く出来て楽だけど、
未だにメレンゲは油断すると失敗しそうになる。
いつも作る量と極端に違う時、特に卵白１個など少量の時は、
キッチンエイドの前から離れられない。
使っている方、いかがですか？

googleとLycosとExciteで検索したら､扱ってる店出てきたけど・・・？
もちろん､サワータイクじゃ出ないんだけど。
・・・暇なわりに日本語わかんないのか？
知ってるけど、あんたみたいなのに教える義理無いじゃん！
どっちにしろここはキッチンエイドのレスだろ！！
天然酵母で聞け！

220 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/12/03 10:48
私は、人に教えるのは、
嫌
ですね（笑）
私自身は、もうわかりましたので、いいです。

224 ：ぱくぱく名無しさん ：03/12/03 10:54
>>220
人がお願いしているのに

>私は、人に教えるのは、
>嫌
>ですね（笑）

最後に笑って「嫌」と言うのは､あまりにも失礼では？

225 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/12/03 10:55
>>224
まあ、あなたに親切にする必要は全くないわけですが。

6qt pro 壊れました。ギアーの破損です。負荷のかけ過ぎでした。
ちなみにゴールデンヨット７５０グラム、水分50パーセントの　
ベーグルの生地でした。この分量でいつも作っていたのですが、
かなりミキサーは苦しそうだったので、いずれは壊れるかもなと思っていた
のですが、予想以上に寿命は短かった。

分解してみると、ギヤーを支えていなきゃいけないメタルのカラー
という部品が2箇所もずれていて、ギヤーはグラグラで、
ギヤーのかみ合わせのクリアランスが広がり、ピニオンギヤーが、
破損した事が分かった。6qt proははっきり言って設計甘いです。
キッチンエイドでベーグル作りは止めます。

壊れたギアーだけを買おうと思い、インターネットで、アメリカの
部品屋を探したが、6qt proの補修部品は見つけられなかった。
自分のミキサーはアメリカに住む兄が買って送ってもらった物なので、
キッチンエイドの本社に保障について聞いてもらうと、あっさり新品
と交換してくれる事になったので、先日送った。

しかしキッチンエイドはデザインは良いけど品質は最低です。
典型的なアメリカ製品という感じですね。
オプションの、フードグラインダーや、ロータースライサーを
買いましたが、全く切れない刃で、研がずには使い物になりません
でした。

6qtで最強力粉を７５０ｇ、それも水分量５０％では
ちょっとかわいそうな気が。
せいぜい６００ｇ普通水分量でそこそこ使えるという感触です。

600ｇですか。自分は普通の水分量なら、1000ｇ捏ねちゃってます。
オーブンのサイズに余裕があるので、いっぺんに沢山作らないと、
ガスが、勿体無いという心理が働きます。それでミキサー壊してたら
意味ないですね。6qtプロフェッショナルと唄ってる割には、
頼りないな。

ああっ、私もフードグラインダーに関してはダメだったよ。
お肉をミンチにしようと購入したが、最低1キロ位からじゃ無いと
上手く押し出せないって言うの？無理なんだよね・・・
薄切り肉じゃ〜刃の部分に（十字の）張り付くばかりで全然ダメ（ｳﾁｭ
196さん、グラインダーの刃部分って、どーやって研ぎました？
砥いだ後には、上手く使えるようになったんでしょうか？
やっぱ十字の4枚羽？部分を、砥石で砥ぐのでしょうかね？・・・
現在ウチのグラインダーオプションは、キッチン戸棚で眠ってます。

自分のフードグラインダーも、十字の刃の部分に肉の繊維が、　
絡みつくばかりで、スムースにミンチになりませんでした。
研いだ後は、とても調子良いです。少量の肉でもミンチ
に出来ます。研ぐのは十字の刃と穴が沢山開いたディスクの
部分。完全に平らな砥石で、刃全体が、擦れる迄、擦ります。
砥石の精度が重要です。自分はダイヤモンド砥石を使用しました。　

>>203
＞刃全体が、擦れる迄、擦ります。
やっぱり、そこまでしないとダメなんでしょうね・・・
フードグラインダー購入後､中の部品類を見て（刃の部分）
「コレ･･･刃って言うより、ただの金物部品じゃん」と感じました。
強力パワーで押し出すの？とも思ったが、パワー全開にしてもダメ
肉がダメなら玉葱で！とチャレンジしても、汁がﾎﾟﾀﾎﾟﾀするだけ。
全然、ミンチ状にはならなかった（ﾊｱ
今回私も砥石で砥いでみます、さらに質問で申し訳無いのですが
やっぱり刃の部分は、裏表の両面（十字8面）全部を研ぐんですよね？
それと粗引き＆細引き2種のディスクは、プレート表面のザラザラ感を
取るような意味で、表面を滑らかに（平らに）砥ぐって事かしら？
是非とも、我が家の戸棚の肥やしを実用品にと！願いを込めご教授を。

＞＞204
フードグラインダーの刃は、ハサミの様に金属同士擦れる事によって切れます。
回転式なので、十字の刃とディスクを絶えず擦れるようにするには、ディスク
が、完全にフラットじゃないといけません。ところが新品の刃は一見フラット
にみえますが、歪んでいます。フラットにするのに砥石を使うのですが、
普通の砥石は少し使うだけで砥石が磨り減るので、これでディスクを
フラットにするには、職人技が必要です。一般家庭向きではありません。
私が使用したダイヤモンド砥石は磨り減る事がないので研磨物も
フラットに仕上げられます。しかしこの砥石は高価なので現実的では
ありません。送ってくれれば砥いであげるんだけど、2ちゃんねるでアドレス
出したくないしね......

エフ○ムアイから買った人っていますか？

ポイントを貯めて貰った、ギフト券1万円分を10人に譲ります。

Googleから【副収入徹底攻略まにゅある】と検索してサイトまで来て下さい

age

私は１さん、結構ちゃんとした人だと思うけどなー。
使用中の感想聞きたいな。その後どうですか？

私も購入検討中で、5qtか6qtかティルトヘッドかリフトタイプか悩んでいます。
ケーキとパンをよく焼きます。

海外のは色が揃ってていいよね〜
友達は赤を持ってるけど
私はメタルシルバーかブラックがﾎｽｨｰ

オイラはメタリッククロームにしたさ
白にしようか迷ったけど、メタリックにして
ヨカッタ〜〜

age

>>211
個人輸入したんですか？
メタリックいいなあ〜
そろそろ考えようかな。
コンセントなどは問題ないですか？

211っス。
並行輸入物ナリ。

コンセント今のところ、問題無いみたい
アースはつけてないけど・・・
プラグつければ全然だいじょビ

>>211
私もメタリックと白迷っています。
字のところも白っぽい白とメタリックどっちにしよう〜
ちなみに何QTのどっちのタイプにしたのですか？
早く欲しいな〜

>1さ〜〜ん
もう来ないのかな。

>209さん
私もそう思う！
意地悪なヒトが随分いたんだね。

是非、使用感など教えて欲しいと思います！

リフトタイプだと湯せんや冷やしながらの操作ができそうだよね
悩むなあ。

リフトだと、ボウルの中の状態が見難いのと、
アタッチメントの交換がやりにくそう
それとボウルの取り外しの時にコツがいるそうだよ。

何を作るかだよね。
ムースなんかを良く作るなら冷やす機能もあった方がいいし
湯煎は、ガスの遠火で温めればいいらしい

ぱんは、ＨＢで大方間に合っているし、バーミックスとフープロがあるから、泡立てとかミンチとかそれで間に合っちゃうしお菓子作りにはそんなに興味がないんだけど、パスタとソーセージにはいいかなと思っています。
いろんなところをぐぐってキッチンエイドに辿り着いたんだけど、ソーセージとパスタは情報少ない。
ここでなんとかそういう使い方している人みつけられればなぁ・・・

>>209　5qtか6qtか

１さんではないのですが。
その大きさで迷うというのは、パン作りがメインなのかな？
私が使っているのはその下の機種・KSM90なんだけど、
友人が先に使っていて卵白１個からメレンゲが立てられると
聞いて、この機種にしました。家庭用のお菓子作りでは、
卵白１個から出来るというのは必須だと思ったので。
218さんが言うように、中を見るときはヘッドを上げて出来るので
しやすいですね。両方使ったことがある人も同じ事を言ってました。

>>217
うちのはパン捏ねている間に締まってきてしまうのか、ボールをはずすのに一苦労。
エイド横倒しにして力任せにはずしてる。
先に溝に油塗っててもダメ。
友達のはすぐに取れるらしいよ。

ソーセージかぁ...
この前、ハンバーグ作ったんだけど、練りがいまいちで、
出来上がりがボソボソに...
ＦＰじゃないから、肉はそれ以上細かくはなんないんだろうけど
（あんまり細かくなってカマボコ状もなんか...)
練り時間が足りなかったのか？
それともスピード？（機械がオーバーヒートするんじゃないかと、小心者だ）

>>219
キッチンエイドでググってみた？
結構良いＨＰあったよ

>>222ぐぐりましたが、お勧めはどれでしょう

＞219

ttp://homepage3.nifty.com/cun/index.htm

↑ここの掲示板にパスタとかうどんとか作ってたヒトがいたような。

>>215さん
私は白だったら字も白のものにしようと思っています〜
でもメタリックも忘れられなくて、引き続き悩み中です

>>216さん
賛同してもらえて良かったー。私は1さんじゃないですよー。
丁寧なリサーチとかとても参考になりました。使用した生の声聞きたいですよね。

>>220さん
どちらかというとお菓子作りがメインです。
パンはフープロでうまく捏ねられなくて最近遠のいていたのです。

リフトタイプだとお値段がだいぶ上がるのが、と思っていましたが
その他の問題点もあるんですねー。
221さんがおっしゃるように外しにくかったりしたら、やわらかい生地だととても困りそうです。

5qtでも家庭用だったら間に合いそうな気がしてきました。
リフトかティルトか。。。

昨日、クッキーの生地、約２０枚分作ってみました。
５ｑですがどうも、少量の時は時間もかかるしやりにくいような。
ビーターを使っての作業でしたが、ボウルの淵に生地がへばりつき
何度もへらでかき落とさないとならなかったです。
（構造上、そうしなくても大丈夫って取説で見たような、記憶が・・）
なにかコツがあるんでしょうか。
やはり生地が少なすぎなのかなぁ

>（構造上、そうしなくても大丈夫って取説で見たような、記憶が・・）
構造上パン生地に限って！の、見間違いじゃない？
仕事の関係で、キッチンエイドは5台持ってて毎日使用してますが
ヘラは絶対に必要ですよ（ｗ
流動性のあるモノは（卵白や生クリーム等）構造上回転具合で
満遍なく回転と言うか？攪拌出来るのですが
バターや薄力粉主体の粘着性のある生地は、引っ付きます。
パン生地など、強力粉主体の生地は最初は引っ付いてても
生地自体の強力粉特性で、一つにまとまりますが
クッキー生地にヘラは必用と思いますよ・・・

ちなみに私が仕事で使用してるモノは、飴なんですが（ﾊﾊﾊ

>>227さん
職人さんですか！！飴！？すごいパワーが要りそうな仕事ですね！

なるほど、ヘラが要らないのは「パン生地」の時の事だったんですね！
うちのエイドがおかしいわけでは、無かったのですね。良かった〜

この度作ったのは、チョコチップクッキーなのですが、この生地は
冷凍出来るんでしょうか
アイスボックスクッキーじゃない生地を、冷凍しても大丈夫ならば、
大量に仕込んでおいた方が、いいような...

ちなみにクッキー20個分とは、
バター90ｇ
小麦粉110ｇ
砂糖70ｇ
卵黄2個と、いった内容でした。
砂糖をグラニューにしたのはちょっと失敗だったかも
と、後悔しております。
（それなりに美味しかったですが）

キッチンエイドでパンをつくる際に、回転速度を
つくるパンの種類によって変えられるんですか？
ホームベーカリーは、いろんなメニューがあらかじめ
つくるパンの種類によって組み込まれています。
微妙に調節ができないです。
ならば、途中からてごねでもと思うのですが・・・
やはり回転速度をかえて、自分好みのパンがつくりたいです。
キッチンエイドは、そのような期待にこたえてくれますか？

ここでエイドで作るパンをいくつか紹介してるよ
ttp://nosins-k.cside4.com/

生地を目で確認しつつ
練る時のスピード（最高4まで。2までが推奨？）
も自在に変えられる。が、発酵などは出来まへん
ＨＢとの違いはそこでしょう！

キッチンエイド　ウルトラパワーミキサー　品番不明

日本で手に入る一般的な大きさだと思いますが・・・
パンをつくる際は、最高小麦粉何グラム分を回すことができる
のでしょうか？

>>231
ここに、日本正規品について詳しく書いてあるよ
粉５００ｇまでとなってる。
パン胡ねのやり方もあって、参考に･･･！

ttp://www5a.biglobe.ne.jp/~yasuhon/pan/mikisa.htm

デロンギのスタンドミキサーとケンミックス。
とても似ているけれど、モーターと容量以外の違いはあるのでしょうか。

>>233
デロンギってキッチンエイドと同じような回転の仕方なの？

キッチンエイドでパワーが強力なのって
リフトタイプしかないのですか？？
どなたかご存知の方教えてください・・・

>235です。追加させてください・・・
チルトヘッドタイプのボウルの固定法はどのようになっているのでしょうか・・？
ボウルの底がネジ式になっているとか・・・？
よろしくおねがいいたします

>>235>>236です。調べてみたら分かりました。。。＾＾；

>>234
そのようです。

■次々暴露されている小泉改革のデタラメ
特殊法人改革の大ウソ発覚、銀行の不良債権処理進まず、
年金改革のメチャクチャ、何も改革されない道路公団民営化…
数え上げれば全部ペテンとは恐れ入った。
改革の成果を問う参院選挙などと小泉首相はホザいているが、
自公に勝たせて小泉政権があと３年も続いたら、この国にはペンペン草も生えなくなりそう。
肝心の世間の景気はどうなっているのか。(中略)
世の中の景気は全く良くなっていないのが実情、真相だ。(中略)
「小泉改革と景気回復は何の関係もありません。
一部の製造業大手の業績がよくなっているのは、
中国への輸出が飛躍的に伸びていることと、リストラの成果に尽きます。
全国の上場企業の３月期決算を見ると、経常利益は平均で２６％増。
でも売り上げは１．８％しか増えていない。
つまり、勝ち組だって、社員の給料を抑えに抑え、ムダな社員を徹底的に削減して利益を出しているのが現状です。
一方、非製造業や中小企業といった負け組、さらに地方経済にいたっては、
政策不況と消費不況のしわ寄せで疲弊の一途です。
全国８１５万社のうち赤字企業が実に７割にも拡大している。
これでは、いくら“景気回復”を宣伝されても実感できるはずがありません」(経済評論家・広瀬嘉夫氏)
　文京学院大教授の菊池英博氏もこう言う。
「平均株価は１万１０００円台の超低空飛行を続けている。
逆立ちしても、あの森内閣時代の１万５０００円台には到達できない。
『景気は回復している』などと威張れる実績はないのです」
恥ずかしくもなく、よくぞ「改革の成果を問う」などと言えたものだ。

先週、ハワイのソノマで５クォートArtisan、チルト、チョコレート色購入しました。
たまたまやっていたセールで税込み＄１８１．２４で買えました。
そのほかにメロン色（少し濃いパステルオレンジみたいなの）もありましたが、
2日間検討後に行ったらチョコが最後の１台でした。
手荷物での帰国はだいぶしんどかったです。

わたしの６ｑｔも昨日壊れてしまいました。
オーバーロードリセット機構がついているので
安心、と買ったのに、、、2年の寿命じゃ
早すぎるよー！

偶然にも１９６さんとまったく同じ、750gベーグル生地で
やってしまいました。それまでは快調だったのに。。。
初めてのエイドでベーグル作り、スレを読んでれば
やめたのに・・・。

みなさん、エイドでベーグル生地作りはやめましょう。

私のは個人並行輸入した物なので、アメリカに問い合わせても、
日本の代理店（FMI)に聞け、という返事が返ってきただけ。でも、
修理してくれないっての！本社に自己負担で送っても修理して
くれないのだろうか・・鬱。

今日分解してどこがいってしまったのか確かめます。
並行輸入で故障した人っていないのかな。。まさか捨てて
買い直しとか？？いやぁぁぁー

サゲてしまいました。。アゲます。

ロスに出張中の主人に頼んでようやくゲットしました。
今まではロム専でしたが、こちらを参考にさせていただき、
色々カキコさせていただきます。

>>240
故障したものでも欲しいと思う人がいたりして｡
オク出品なんてどうですか？

>>243
いろいろ教えてくださ〜い！！

あぁやっぱり壊れるときは壊れるのか・・・orz
ここ1,2年パン・ケーキ作りから遠ざかってて
エイドの持ち腐れになってる。次使うとき動かなかったらどうしよう・・・（;´Д｀）

パンとシフォンケーキを作りたいのでキッチンエイドを考えています。
シフォンケーキを作るとき卵黄と卵白とを別にあわ立てると思うのですが、
キッチンエイドをお使いの方はどういう手順でお作りになっていますか？
(卵黄はハンドミキサー？？）

>>246
別立てスポンジを作るやり方が主流だけど、
某シフォン専門店で作り方を習ったら卵黄は泡立ててはいけないと
いうことなので、別ボールで手でホイッパーをグルグルしてます。

>>247
レスありがとうございます。
>某シフォン専門店で作り方を習ったら卵黄は泡立ててはいけないと
え〜そうなんですか。知りませんでした。でしたら、何も問題ないですね・・・。


キッチンエイド、買うのは決めたのですが、サイズで悩みます。
キッチンエイドを生で見れる所って日本にはないのでしょうか？
（パン作りは大量生産なのですが、シフォンケーキも一回に一つしか作らないし・・大きすぎると量が少ないときに困りそうで・・・）
どなたかご存じないでしょうか？

見た目だけがすごく魅力でイエローが欲しいんだけど、どう考えても
私に必要なのはニーダーだけだな・・・。日本の会社で似たようなの
出してくんないかな

>>240
たいへんですね。５２５ｗなのに。２年はひどすぎますね。
水分はかなり少なめにされていたのですか？

パスタローラー買おうと思ってる。
あれって、最高どれくらいの分厚さの麺類が作れるの？
誰か使ってませんか？

>>249
黄色、自分も欲しかった。
５クォートの薄い方の黄色。
結局手に入れたのは、グレイ。

主人が帰国して５クォートの赤がやってきました。
249.95ドルでした。
早速昨日変化プラグ買ってきました。
この週末あたりシフォンケーキでも
焼こうかと思っています。V(^0^)

>>253
おめでとう！！！
私はチルトヘッドが欲しいのだけど、
ｗ数で悩んでる。
水分の少ないものがメインだし・・
もう少しパワフルなのでないかしら・・・

>>254
自分はリフト式。
パワーと容量で選んで正解でした。
今のところ、故障もなくパワフルに働いてくれています。＾＾

久しぶりに来てみました。
まだ悩んで買っていないのですが、アメリカのamazonを見ると
Factory-Reconditionedのものが半額程度で買えたりするようです。
現在北米在住なのですが、帰国も近づいてきたので早く決めたいと思っています。
Factory-Reconditionedというのは交換や返品になったものを修理して売っているのでしょうか？
英語力が心許ないので今のところわからないのですが、ちゃんとエイドの工場で修理したのなら
新品より壊れている可能性は低いかも？なんていう気もするのですがどう思われますか？

久しぶりにこちらを見たら、
まだ私が立てたスレッドが残っていてびっくりしました。
まだ私のことを不愉快に思っている方がいるのなら、名無しになろうとおもいます。
私はまだ北米にて、６クォートを愛用しています。

上でおっしゃっている方がいましたが、
やっぱりベーグルのように硬い生地だとキッチンエイドは厳しいですね。

また大きさですが、６クォートだと大きすぎて、
ちょっとしたケーキくらいならハンドミキサーを使っています。
というか、限られた物いがいではキッチンエイドを使うことはありません・・・。

私にとって限られたものとは、
パン生地（食パンなど）とカステラ（一度に卵１２ヶ使用）だけです。
それ以外では私はキッチンエイドは使おうと思いません。
（別売りのアタッチメントなどはいっさい持っていません。）

今さら出てきてなんですが、質問などあったら私でよかったらこたえたいと思います。
出てけ！というお申し出にも従います。

すみません、↑も私、1です。
>>209
私もFactory-Reconditioned を１年半ほど前に買いました。
私が買った店では『Refurbished』という名前でしたが。
やはり一度返品になったものなどをメーカーが直して売っているものです。
今のところ不都合は何もないです。
Refurbished　のものでも数ヶ月間の(通常よりは短いですが）
ワランティーがあるので、不都合が出た場合でも再度交換できますよ。
（上の方で書きましたがキッチンエイドのフープロで経験あり）

amazonの6QTProfessionalのユーザーレビューを見ると
初期不良に当たってしまった方のレビューがいくつかあり
大きすぎることもありやはり5QTにしておこうかと思いかけていたところ
店員さんにパンを作るのであれば6QTの方が良いと勧められ
また悩んでしまいました。
日本の住宅事情を考えると5の方が良いのでしょうが
機械の大きさと、扱うのに適している容積で大変迷っています。
（そして5Qtの場合、ティルトかリフトか）

私が扱いたいのはパン2:ケーキ1くらいの割合で
パンはいつも400gを1度に作っています。(クイジナートで捏ねているので)
もし可能であれば600gくらい扱えるといいなと思うときもあります。
あと半年ちょっとで帰国することで場所をとることも考えて選びたいです。

1さん復活していただいてうれしいです。
貴重なFactory-Reconditionedの感想ありがとうございました。
上にも書かれていらっしゃったと思うのですが
Epicureanというのは前のものなのでしょうか？
これはユーザーレビューが高得点だったのですが、
Factory-ReconditionedのものがEpicureanが多いことを見ると
故障の多いものなのかと気にもなります。
また、パンは一度に何g〜何g位が適量だと思われますか？

わたしもアメリカから帰国したばかりですが、キッチンエイドの5QT
アルチザンを船便で送っているところです。

日本のキッチンは、アメリカとは比べてかなり手狭にできています。
わたしの家のキッチンはまだ余裕があるほうですが、6qtにしないで
良かったと思っています。
アメリカから持って帰るときは、なんでも１つサイズを小さめにしないと
（お菓子の型もそうですけど）、日本では大きすぎますよ。

パンを作るのであればプロフェッショナルタイプのほうが馬力があると
思います。
ファクトリーで再調整したものだと、予算で１つ上のものを買うことが
できますよね。わたしは悩んだのですが、新品のものにしました。
プロフェッショナルタイプにする必要はそう感じなかったので・・・。

日本では付属品も高いです。
わたしは、予備ボウルを１つ追加で買ってきました。

>>259
>Epicureanというのは前のものなのでしょうか？
そうですね、もう普通には売られていないようなので、
前のモデルだと思います。

>また、パンは一度に何g〜何g位が適量だと思われますか？
私の6qt Epicureanモデルだと300〜600ｇ程度までが適量だと思います。
備え付けのレシピブックには確か1000ｇ程度までこねられると書いてありましたが、
いわゆる透ける生地を目指すなら少な目の方がよいですね。

パン生地を400ｇ程度それなりにこねる予定があるのなら
6ＱＴサイズの方が私はよいと思います。
お友達の5qtサイズを試させてもらいましたが、
やはりワット数の違いはパワーの違いに直結していると思いました。

ただ260さんもおっしゃっているように、
6QTは大きくなるのでキッチンのサイズを考える必要があるでしょう。
また、音も大きくなるので集合住宅の場合夜間などは使わない方がよいと思います。

最近つい日本のキッチンの狭さを忘れてお鍋など大きいものを買ってしまいがちです。
きっと持って帰ってみると思ったより大きいのでしょうね。

260さん1さん、大変参考になるレスをありがとうございます。
5QTでもパン生地を捏ねられるだけのパワーがあればいいかなとも思ったのですが
ボウルに出来る別売りの蓋はすべてのボウルのサイズであるのでしょうか？
近所で売っているところでは、4.5QTか5QTのティルトヘッド用のサイズしか置いておらず
5QTの大きい方や6QT用の蓋は置いてありませんでしたし、
ネットでざっと探しても見つかりませんでした。
蓋があれば捏ねた後そのまま発酵できるのでは？と思ったのですが
みなさんはどうしていらっしゃいますか？

また、音が大きくなるので夜間の使用は控えた方が良いというのは
まったく思いつきもしませんでした。
小さい子供が居るため、どうしても作業を夕食後にすることが多かったので
その点も5QTに1点でしょうか？
それともスタンドミキサーを夜に使うということ自体控えた方が良いのでしょうか？

考えれば考えるほど悩んでしまいます。
長持ちする機械だけに、そして2台のユーザーになれる可能性は殆ど無い為に
優柔不断ですみません。早く購入してレポート出来る様になりたいものです。

キッチンエイドでうどん作ってる人いませんか？
ベーグルで壊れるのだったら、うどんも壊れそうな気がするのですが、どうなんだろう・・・

そういえば、うどん屋やパスタ屋って麺をてどういう機械で捏ねてるの？

やっと買いました！
2日に1回の割合で稼動中です。
また報告しに来ますね！

おめでとうございます！！
どのタイプを買われましたか？
宜しかったら使われた感想を聞かせてください。

新しいProfessional600というシリーズを買いました。
６QTボウルリフトタイプでモーターも強いものです。
しかし、時々異常な音がするので、購入元に持って行こうかどうか悩んでいます。
また、フラットビーターとドウフックが金属で、特にフラットビーターのほうが
2度しか洗っていないにも関わらず、金属の継ぎ目というか合わせ目のようなところが
めっきのようなものが剥げてきているような気がしておかしいと思っています。
本体の異音は交換で直るけれど、フラットビーターの素材は変わりませんし。

購入前に悩んでいた６QT用のボウルの蓋ですが、購入時に中に入っていた
アクセサリー一覧にちゃんとボウルカバーが載っていました。

使用感ですが、音はパンを捏ねる２程度では思っていた程度にうるさいだけで
相手に謝った上で、使いながら電話も出来ます。
私にとっては許容範囲内でした。日本に帰って環境が変わったらうるさく感じるかも。
また、パン捏ねは何度かしたら安定した捏ね上がりに仕上げられるようになりました。
素晴しいグルテン膜にはまだお目にかかっていないのですが、皆さん何分くらい捏ねているんでしょうか？
今までFPで捏ねていた時より捏ね上げ温度が低いので発酵温度には気を遣っています。

音の問題で交換をするかもしれませんが、それをしてくれれば概ね満足です。
でも、金属が混入してしまったらいやなので、ビーターとフックは白いものを追加購入する予定です。

> 新しいProfessional600というシリーズを買いました。

おぉ、それは奮発されましたね。うらやましい。パン作りをされる方なら、6QTサイズでよかったと絶対に思われるとおもいますよ。

> しかし、時々異常な音がするので、購入元に持って行こうかどうか悩んでいます。

時々というのが心配ですね。購入された場所がお近くならよいのですが。
私もボウルリフトタイプですが、はじめに異常な音がすると思い、カスタマーサービスに、こんな音がするのですが・・・と電話をかけました。結果、ボウルがきちっとはまっていなかったからでした。まさか209さんはこんなことが原因ではないですよね・・・。

> めっきのようなものが剥げてきているような気がしておかしいと思っています。
> 本体の異音は交換で直るけれど、フラットビーターの素材は変わりませんし。

私も金属ですが、メッキが剥がれたことはありません。これこそ不良なのではないでしょうか。こんなに剥がれたと目で見える不都合なら、簡単に新品に交換してくれるのではないでしょうか。

> 素晴しいグルテン膜にはまだお目にかかっていないのですが、皆さん何分くらい捏ねているんでしょうか？

パン生地によってもずいぶん違うのですが、私は１０分こねたら、様子を見て２分くらい捏ねて、まだだったらまた２分・・・と時間を重ねています。たいてい２０分以内には捏ねあがります。

私も買ったばかりの頃は、これは不良品では？ここがおかしいのでは･･･と心配の連続でした。209さんも早く心配が解消されるとよいですね。

tiltとボウルリフト、どちらがいいんでしょうか？今、悩んでます。使い勝手はどのようにちがうのでしょうか？どなたか教えてください。

>>269
それに関してはどちらが良いとも悪いとも思いません。
ちなみに私が持っているのはボウルリフトタイプです。
ボウルリフトだから粉などが入れにくいということもないですし、
ガタガタしてすわりが悪いということもないです。
ボウルリフトの利点として、泡立てながら下に氷水を置いて冷やすとか、
逆に温めるとか、そういうことをする人なら
ボウルリフトにこだわる必要もがあるかもしれませんが、
そんなきめ細かいことは私はしないので、
私はそれに関してはどちらか悩まずに安い方を買いました。
お友達でtiltタイプを持っている人がいるので使わせてもらいましたが、
こっちの方が使いやすいとも使いにくいとも思いませんでした。

両方持ってるけど、tiltのほうが断然出番が多い。
リフトタイプは、ボウルのセットに「ガッチャン」という一手間がかかるので、
直火にかけた卵を即泡立て・・・なんてときに、じれったい。
テンポ良く作業ができるのは、私はtiltだ。

アタッチメントのオプションは抜きで、
ホイップ、ケーキ生地、パン生地、挽肉捏ね以外に
どう使ってらっしゃいますか？
ハンドミキサー、FP、ブレッドマシーンならあるので
今一踏みとどまってしまっています。

>>272

何といってもメレンゲかな。
ハンドミキサーは持っていましたがスタンドミキサーを
購入してからすっかり出番はなくなりました。
両手があいたまま、メレンゲができるのは
私には大きかったです

あ・・・。
メレンゲはホイップで出来るものだと含めていたのですが。
口が足らずでスマンです、でもありがとございました。
以上のもので手が空くにしても高額なので

273です

ホイップは生クリームなのかと思ってメレンゲのことを
書いてしまいました。
私は在米なので、$200弱出せばスタンドミキサーは
買えるのです。
日本だととーーーってもお高いですよね。

私はハンドミキサー、FP、スタンドミキサー、ブレンダーを
持っているのですが、スタンドミキサーを買ってから
すっかりハンドミキサーの出番はなくなったんです。

最初、スタンドミキサーは必要ないと思っていたのですが
買ってみたら結構いい仕事してくれるんです。

でも置き場所も取るし、日本であれば「必須アイテム！」
というわけではないかもしれません。

273さん　たびたびありがとうございます。私も在米なのですよ。
じゃ何をケチケチシブッテるのさと自分突っ込みなのですが、
スタンドミキサーってブランドで値段に幅がありますよね？
アタッチメントも別売で99ドルとかするし。
私も主にメレンゲ等ホイップ系にハンドミキサーをほぼ毎日使ってまして、
酷使した為か、クイジ製が1年ちょいでやや挙動不審なのです。
もし買い換えるに当たり、上記の使い方で手空きにする為なら
Sunbeamの安いのとかでも同じかな・・・と思っていまして。
でも↑デザインかっこ悪いんだよね。。。
というわけでもっとスペシャル機能が知りたかったのです。

パン生地・・・油分０のせいか水分６０％にしても、ある程度まとまると羽の方に生地が密着して浮いちゃって・・・捏ねれていません＞＜
油分なしのパンを作ってらっしゃる方・・・どうですか？

ちなみにレシピは・・・以下のとおりです。
粉１００％
水６０％
砂糖３％
塩１％
ホシノ酵母生だね８％

もう誰もいないの？
難しい質問があるから？

あげとこ

いますよぉ。
スタンドミキサー、持っているので一応チェックしています。

エイドをお持ちですか？
また某所で発売なので、気になっていますが、
どうなんでしょうね？
と振ってみる・・

273=275=280です。

今は日本ですが私のKitchenAidはアメリカで買ったものなのです。
某所のメルマガは購読しているので発売は
知っています。
でも日本で買うととにかく高いですね。
私は$200くらいで購入したので・・・

お答えありがとうございます。
＄200って、日本の1/5位ですね！！
それぐらい安かったら、ためらうことなく買えそうですね。
ちなみに、私は最近パン作りをやり始めた、初心者のものです。
よく使われてますか？
やはり、必須アイテムというわけではない感じなんですかね〜。
もうちょっと手ごねで頑張ってみようかな。

パスタやもうどんやも手ごねです

クオカで、キッチンエイド当たった人イル?

あたった…が
色が他のサイトを見たら違いすぎて今更購入を迷ってる

何色？

ここで譲ってみるとか

それからどうした？

やっぱり購入することにした！
信じられないことに、同色申し込んで外れた友人がいたので
実物見てからその人に譲るか決めるよ
お騒がせスマソ

コマーシャル　どうぞ

今日クオカから届いた、レッドだったんだけど、思ってたよりいい色

使っているとヘッド部分がかなり熱くなるんだけれど
それは正常？

時間にもよるけど、正常だとおもう、

>>294
�dです！

ずーっと昔に６qtproをアメリカから持ち帰り
使っていたが、ベーグル作って壊れた、と書いたものです。

その顛末を書くのを忘れてましたすみません。
結局、ＦＭＩの下請けの修理やさんに来てもらった。
壊れていたのはヒューズ一個でした。修理代は
ＦＭＩとおしたせいで、ヒューズ一個交換で12000円也。。。

今度からは地元の修理の人に直接頼んでみようかなと
おもいましたです。。。でも直ってよかった。

それからはベーグルなどは作らず、普通のパンとケーキ類を
作っております。

うちではもう１１年使ってる
主にパンこね、お菓子などに使用
特に壊れもせずに使えてる
丈夫とは言え、当たり外れっていうのもあるのかも

12000はたかー(;´д｀)

はじめまして。ずーーーーっと欲しくて、まだ手にしていないキッチンエイドです。
皆さんの貴重な意見を拝見しましたー。ありがとうございます。
http://www.rakuten.co.jp/tubasa55/154748/240801/275296/
↑これが欲しくて、迷っています。以前から、アメリカのサイトでいろいろな色を
眺めては、「いいなぁー　欲しいなぁー」と思っていました。
でも、音が大きいとか、重くて場所をとるとか・・・

ということを知り、なかなか手が出せず・・・
でも、ピンクを見て　すっごく欲しくて・・・
高価なものなので、壊れやすいとなると安心して買えないかな・・・

自宅のキッチンをホームカフェ化中の私には、デザインは、かなり捨てがたいんですが・・・
実用するとなると、機能や使い勝手は重要だし・・・。
ちなみに、今は週１ペースでケーキやクッキー　週２程度でホームベーカリーしています。

えと、何を聞きたいのか言ってくれないと・・w

ほら、おうちカフェの人だしｗ
エイド買って、好きなものに囲まれてほっこりしたいんじゃない？

こんなスレッドを立てたいのですが、どうすればいいのかわかりません。

スタンドミキサーは、どれがいい？

パン作りを趣味でやっているものです。手捏ねで作っていて、そろそろ器械でと考え、スタンドミキサーの購入を考えております。
普段使う粉の量は、３００〜５００ｇです。フランスパンなどのリーンなパンを作ることが多いです。
ネットで探してみると、スタンドミキサーは、キッチンエイド、エレクトロラックス、デロンギ、ボッシュ、サンビーム、ハミルトンビーチ、ケンミックス、ビタントニオ、中部コーポレーションなどのメーカーがあると思います。
それぞれ一長一短があるとは思うのですが、どれがいいかわかりません。皆さんの使用感を教えてください。
※フードプロセッサー、キッチンエイドについてのスレッドはあるので、スタンドミキサー全般についてのスレッドにしたいと考えています。過不足がありましたら、皆様で補ってください。

>>301
こちらが適当です。

調理家電
http://bubble4.2ch.net/bakery/

10年使っていたksm90が、マカロン連続してつくったら、最初は1,2＆9.10のギアが動かなくなり、
昨日ついについに逝かれました。海外サイトで探して送料込みでも３マン以内で変えそうですが、電圧
とか周波数とか日本でそのまま使えるんでしょうか。どなたか輸入品kichenAid詳しい人いたら
教えてくださいヨロピクです。

>>303
アメリカから持ち帰ったキッチンエイド。
関東50Hzでそのまんま使ってます。
9.10とかでは使っていないけど、とりあえず
大丈夫そう。
あとは自己責任で。

ぱくぱく名無しさん　有り難うございます。英語が得意でないので、楽天フリマで３８０００で買おうかなって思いいます楽天フリマも輸入船便みたいですね。納品まで４〜６週間かかるみたいです。
落とせるコストは落とすみたいな〜、厳しいキョウビの菓子屋事情ですバイ。

スタンドミキサーに憧れるのですが、使用頻度が月に1〜2回なので
買うべきかどうか迷っています。
候補はこれなのですが、
ttp://item.rakuten.co.jp/tubasa55/delonghi2122/
フードプロセッサ、ハンドブレンダーは持っています。
ブラウンのマルチクイックなのですが、これで泡立てるとやはり
時間がかかってしまいます。（特にバター）
ハンドミキサーは持っていないので、
ttp://item.rakuten.co.jp/tubasa55/cuisinart1856/
にするか、スタンドミキサーにするか・・・

上記のようなハイパワーらしいハンドミキサーだと、マルチクイック
より泡立てが早いのでしょうか。
マルチクイックでも3分以上持って泡立てていると、面倒だなーと
思うことがあり、スタンドミキサーを考えたのですが、使用頻度が
少ないので悩んでいます。
つくるものは、パウンドケーキが多いです。パンはホームベーカリー
を持っているのですが、これも月に1〜2度ぐらいしか使いません。

購入を検討中のものです。
お菓子作りがメインなんですが、（HBは持っています）
マドレーヌ・マフィン・パウンドケーキ・クッキー・シュークリーム等は
うまく作れますか？（フープロで挫折経験有り）
アタッチメントは泡立て以外は、パンと同じものでいいんでしょうか？

後片付けは、アタッチメントとボールを洗うだけですか？

age

質問age
お菓子作りの場合、粉を入れてからは手で混ぜてますか？
粉混ぜまでエイドまかせには無理かなぁ。

キッチンエイドの５ｑｔ持ってます。
主にスポンジケーキを作るのに使います。

混ぜる量が少なくて、うまく混ぜられないとき、わたしはボウルを手で持ち上げて、ホイッパーが材料を混ぜられる位置に来るようにしています。

ふつうのハンドミキサーでもよかったかなーと思います

アゲさせてもらいますね。
キッチンエイドのイマージョンっていうブレンダー使ってる方いますか？
使い心地教えて欲しいです。

まわってないなー、このスレ。
キッチンエイド欲しいなー。
どのサイズ買うかすごい悩む。
みんなもっと使い心地おせーて。

Martha Stewart Livingで
クッキー作りに使われていたのを見て
初めてkitchenAidのスタンドミキサーを知りました。
かなり欲しいです。

アメリカの家電は120V 60Hzなので
日本の(特に東日本)電圧100V 50Hzで使用するのは
理屈では可能ですが、パワーは9割以下になるでしょうね。
パワーダウンだけなら耐えられますが壊れるのも早いかも。
以前アメリカ製の電気スタンドとコードレスホンを
東日本で使ってみましたが1年以内に壊れてしまいました。

kitchenAidの日本仕様はメチャクチャ高いですね。
諦めて国産で妥協するか悩みます。

>>313
アメリカに住んでいたころ使っていたのをそのまま日本（関東）で
変圧器など使用せずに使っています。
パン生地やクッキー生地などはパワー10で使うということは
ないので、問題なく使えていますよ。
メレンゲとかでも6,7とかくらいです。
アメリカで使っている頃と比較して、目に見えたパワーダウンという
のは感じていないです。

age

あｇ

ﾎｽ

アゲ

>301
シンプルに「スタンドミキサー」でｽﾚ立ててみれば？
小町風だと嫌われるかもしれない。

ﾎｽ

>>309
出来ますよー
ケーキの種はつやが出るくらいまぜるのが
きめ細かくしっかり美味しく焼けるから
向いていると思います


上がってたから久しぶりに来た

てかすっごい亀レスだた…ｗ

あｇ

age

初めまして。私もキッチンエイドを購入しようかなって思っていますがどれを買ったらいいかわからなくって！！HPとか見てもいまいちで迷っています。
ケーキを一日に２〜３回焼きます。今はハンドミキサーでしてますが、さすがにもぅ限界を感じています。キッチンエイドってみんな外国製なのですか？
説明書は日本語ではないのですか？教えてくださ〜〜〜い！！

キッチンエイド　教えて　で検索してみて

ホシュ

ボッシュ

ヽ(｀･ω･´)/
| × |
しー‐Ｊ

age

ウィリアム・ソノマ限定のプロフェッショナル６２０購入してきました。
１０万しなかったですよ。www.williams-sonoma.com/prod/e127.jsp
日本で問題なく使えてます。

北米、一人暮らし、キッチンに余裕あり、キッチンの機械関係はビルトインの食洗機だけ、
という者です。料理は頻繁にしますが、この種のものは使ったことがありません。

ミキサーもなにも持っていないの中品定めに行ったTargetで一目惚れしました。
サラダとかハンバーグとかつくねとかロールキャベツの種を作るのに5Quartの
ものは役立つでしょうか？それとも、他の品の方がよいでしょうか？
価格自体はアマゾンで170ドルぐらいみたいなので、細々としたものを
買いそろえるよりは、これ一台で機能しそうなら、思い切って買ってしまおう
かと思っているのですが、パンとお菓子以外のネタが少なくて躊躇しています。

5Quartは一人分を作るにはでかすぎると思うけど。

大は小を兼ね・・・・ませんかね？

ほしゅ

北米在住組です。
クイジナートのスタンドミキサーは800W。
デザイン的には絶対キッチンエイドだよなあと思う今日この頃。
どちらにしよう・・・。

Beater Blade をお使いの方いらっしゃいますか？
ボールの縁から、生地をいちいちこそげ落とさなくてもよくて
とっても便利そうなんですが、
まだ日本で売っている所はないみたいです。

リフトタイプの6qtの本体に、5qtのボウルをセットできますか？
高さ調節を手動でセットすればできそうに思えるのですが？
できないでしょうかねぇ・・・？

>>337
私もようつべみたりして、つかってみたいなと思いますが。。。
売ってないですね。

チルトの5ＱＴです。クリアランスがホイップとビーターとフックで、皆違います。
付け変えるたびに、毎回ねじで調整するべきでしょうか？
それとも、使う頻度の多い物に合わせて、他は我慢すべきでしょうか？
皆さんどうしてる？

だれかいませんか？

ビーターブレード、FMIに聞いてみたら、扱ってないってさ。
並行輸入するしかないかな

ただいまパン焼き中。
こんな夜更けにいい匂いさせて近所迷惑だろな。

もちろんコネはエイドくん

ビーターブレードを今年クリスマス前に個人輸入で買いました。
$29.95でした。

最近、買ってまだあまり使っていないのですがレポします。
なんせ本体素材は、プラなんです。
なんか壊れそうで・・・
シャーベットを半冷凍してからの攪拌するぐらいは便利でしたが・・・
最初から使うのでなくて、途中から交換?して使うがベストなんでしょうかね。

今、円高なのでいいとおもいます。
ちなみに、ボール(ksm5)取って付きは、41ドルでした。二個で送料51ドルでした。

おー貴重なレポありがとう
わたし、イーベイで英語取引する自信ないから、セカイモンで落札して、まだ届かない。
ただ、ビーターブレードじゃなく、他の名前のシリコンブレードだけどね。

>>345
イーベイは、日本と同じように氏名等を登録します。
お店がイーベイ決済なら、イーベイからメールがきます。
そこで、オッケーするだけですが、品物と送料が別で決済要求をしてきます。
他の店舗でもそうですが、商品代金は店舗、送料は別の会社が担当していて、
見積もり金額の送料でよいか聞いてくるパターンがあります。
また、小さい会社だと、カード表のコピーをFAXで送ってという場合がありました。
このときは、スキャナーで画像としてメールに添付したらオッケーでした。
カードは、海外通販専用を用意しておくといいですね。
(カード情報漏れかも?怪しいなとおもったら、さっさとカードを解約してしまえばいいから。)

また、シリコンブレードのレポお願いします。

age

シリコンのブレード、届きました。
普通のビーターに比べると幅広で、作りは日本製ではあり得ないような・・・雑です。
シリコンのヒラヒラ？なんて言うんでしょう？が、製造の時に、型からはみ出たであろうシリコンがそのまま残って付いています。
ボールとは接点のない軸側なので、撹拌中にこすれて落ちることはないと思いますが、カッターナイフでヒラヒラをそぎ落としたい感じ。

セットして、キッチンエイドの首をおろしたら、びっくり。
ビーターの上部がボールの上部にぎゅっとこすれるのです。
嫌な予感を持ちつつ、バターを撹拌してもらうと・・・グレーの粉が混じっていました。

ボールとのこすれ具合（クリアランスというのですか？）は、ねじで調整して始めたのですが、ボールの底はよくても、材料の入っていない上部がすれてしまうとは！

これは、縦に深いキッチンエイドのボールと、シリコンビーターの角度があっていないのかもしれないです。
５ｑｔ用、しかもKSM１５０用のを買ったのに、もしかして、６ｑｔ用が届いてしまったの？なんて疑問も湧いています。

このまま使い続けるには、ビーターの上部のシリコンを削るか、返品してもらうか　しないと駄目みたいですorz

レポ、サンクス。

。。。といっても、そんな状態ではショックですな・・・

グレーの粉になるというと、素材全体が劣化していないかな?
日当たり良好な場所で保管されていたら、たまったもんじゃ・・・
憶測で、不安なさせてスンマセン。
そーいう自分のも、今後の劣化の事も考えないと・・・思われて、
つい、苦口になってしまいました。

まだ改良の余地ある製品なんかな?

慰めてくれてありがとう
説明不足ですみません
グレーの粉というのは、ボールとビーターがこすれた結果、シリコンがけずれ、粉になってバターに混じったと言うことです。

英語無理とかいわず、だまってビーターブレードにしときゃよかった！と後悔の嵐です

age

クッキー生地はビーターを使ってますか？
クリアランスの問題かと思いますが、ホイッパーの方がバターがより白くなるかと思うのですが。
どっちがいいでしょう。

ホイッパーの時は、粉を入れてからは、へらで手動でやってます。

sager

test

キッチンエイド買ってみた！！
でもパンの生地作りにはスピード２でもガタガタ言うから
ちょっと恐い。もっとタフかと思ったけど、、
ガタガタするの良く無いよね？
誰かこのスレにカムバックしてください。

5qtで300gをスピード3で捏ねているけど、ガタガタいわないよ
音はデカイな

レスありがと。
Kms150だけどガタガタ言うのおかしい？
粉は300g程度。
詳しく言うと土台の方ではなくてヘッドの部分です。
こねてるドウとフックのバランスが悪い時と言えばいいのかな？
グイーンと回転する音に混ざってガタっと上に持ち上がるようです。
回転を３にするとガタっと言う回数も増えます。
モーターに負担がかかってると思うので心配、、

うちのはリフトボウルタイプだからヘッド動かないんだ。
参考にならなくてごめんよ。誰かここに来てくれるといいね。

そっか、、ヘッドがうなずく感じです。
多少は遊びの部分があると思うので仕方ないのかもしれないけど、、
誰か来ないかな〜。

あげ

キッチンエイド、どれを買えばいいか迷っています。

どれがいいですか？

何を、週にどれくらいの量を作る予定ですか？

週単位じゃないと思う

Grinder Attachmentが欲しいと思ってるんだけど
個人的に輸入した人とかいますか？

又、FGA Food Grinder Attachmentを使っていて不満を感じたことってありますか？

アゲ

今もコストコで売ってるかな？
出来れば入間の情報求む

すごく亀だけど、多摩境で青とシルバー売ってた。白より青が欲しかったな。
ロンドン行ったらショーウインドにいろいろ飾ってあって楽しかった。

コストコに白とか置いてあったら買いに行きたいな…

国内正規品は
ロックが甘く手で押さえないと上に上がっちゃうことがある
というブログを読んだのと、色が好きな展開で入ってきていないので
並行輸入品を検討しています。
パンも作りたいけど使用卵個数を考えると5Qかなと思いますが
デザインだとスライドボール。使い勝手や他の人を参考にと思うと普通のが無難なのかな
等、サポートなども考えながらどれにするかグルグル悩んでいます(´･_･`)

皆さんは何処を決め手にして購入したりしようとなさってるのかしら…

欲しいと思って色々調べたら、
ここ5年くらいは本国での評判が酷く悪いみたい。
在米経験もあるし、アメリカの友人でここ10年で結婚した人も多いので、
彼ら（日本人2割、アメリカ人5割、うち2名はお料理好きアメリカ人と日本人）に聞いたところ、
最近ではキッチンエイドは新婚でも買わないと言われた。
理由は、やはり評判が悪いから。
日本正規品の方がよいのかとも思うけど、種類が少ないし値段が・・・。

そりゃ本国ではクイジナートスタンドミキサーも頑張ってるし好みでしょ
評判が悪いというけど詳細書かずに自分の狭い世界でのことを一般の常識として断言するってあほみたい

ここで購入検討をしいいる人には無意味もいいとこ

>>372
クイジが競合で頑張っていると言うよりも（sunbeamやh&bもあるし）、
キッチンエイド社自体がなくなったから、なんだけど。
キッチンエイド社が消滅したことはアメリカではかなりショックだったよ。
だから、世間一般で当たり前とされているので、
ここの人は並行輸入も考慮する位だから、当然知っていると思ったわ。
評判はamazon.comをはじめとして、ネットレビューが溢れているんだけど、
そういうのを探すという考えはないの？
そういう風だから、ろくに調べもせずに、自分の無知を棚にあげられるのかもね。

>>372って、悪い噂を必死に打ち消しているけどなんで？
悪い噂って助かるんだけどｗ　まあ雨尼のレビューは見てたけどさ
アメリカに知り合いいないから、現地の声は貴重
どうも中の部品が粗悪品になったらしいよ
M&Aは難しいね　ウェンガーとビクトリノックスみたいに同レベル同業なら何とかなるんだろうけど

>>373　キッチンエイド社自体がなくなったから

今、知った、ビックリだわ
まあ自分が買ってから、既に10年近く経ってるからな・・・

米国人は最近は買わないそうだけで、代わりに何を？
日本でプロならホバートを、素人ならメランジュール・ロボ辺りを
買いそうだけど、米国だとやっぱホバート？

ごめん、少し前にクイジナートって、書いてる人がいたわね・・・

>>375
10年以上前のものをお持ちとはうらやましいです
自分が調べた限りだと、会社がブランド売却した形なので
ブランド自体は残っているけど、前の品質が徐々に失われているらしい
うるさいけど、頑丈で馬力がある、みたいな良さが
まず頑丈という所から崩壊した(内部の部品を安普請にしたらしい)
昔のものは母から子供へと2世代使える評判だったのに、今は1-2年で壊れてしまうとか
売却から25年位経って、保守開発部門が完全に現在の会社に入れ替わったのが原因とか

>>377
そんなことになってたんだ
確かに自分の周囲で壊れた話は聞かないわね

私は趣味で使うだけだからタマにしか使わないけど、お菓子教室している人とか、
業務用で定休日以外、ほぼ毎日、使ってると思う人からも壊れたなんて聞かないしね