【日持ち】腐んねぇ菓子ってある？【長持ち】

1 ：ぱくぱく名無しさん：03/01/31 14:29

ぉぃ、お前ら、困ったYO。
ヴァレンタインぢゃん？やっぱがんばって手作りしたいぢゃん？
でも、好きな人海の向こうだし、郵送に一週間くらいかかっちまうYO！！
え？糞高いビジネス郵送？ヤだよそんなの
市販の菓子は保存料はいってるけど
保存料ないとチョコとか即死？クッキーもヘロヘロ？
そこんとこどうなのよ！！

ってことでよろしくおねがいします。

2 ：ぱくぱく名無しさん：03/01/31 14:31

3 ：ぱくぱく名無しさん：03/01/31 14:31

　　　　∧∧　　
　　　 /⌒ヽ) 　2げっとできず…
　　　i三　∪　　
　　～三　| 　　
　　　(/~∪
　　　三三
　　三三　
　三三

4 ：１：03/01/31 14:33

缶にいれればオッケー？

5 ：ぱくぱく名無しさん：03/01/31 14:34

ぉぃ、お前ら、困ったYO。
糞スレ立てられちまったよ！
削除依頼しても数週間かかっちまうYO！！

6 ：ぱくぱく名無しさん：03/01/31 14:35

落雁

7 ：ぱくぱく名無しさん：03/01/31 16:33

>>1
チョコレートは腐らないよ。
クッキーも腐らない。
腐るのにはタンパク質と水分と温度が必要。
クッキーなら生クリームなど使わず、しっとりよりサクサクタイプにし、
チョコレートも生チョコやトリュフにはせず、ハードタイプにする。
１週間やそこらでは絶対に腐りません。
缶に入れて蓋をぐるっとセロテープで止めれば湿るのも防げるんでは。
EMSなら、アメリカで２～３日で届くよ。

8 ：ぱくぱく名無しさん：03/01/31 16:38

紅白まんじゅう

9 ：ぱくぱく名無しさん：03/01/31 16:51

だっせえ1だこと。ｵﾎﾎﾎ

10 ：1：03/02/01 07:55

7とかいって神

11 ：1：03/02/01 07:56

たんぱく質むりってことは卵つかっちゃあかんねぇ
豆乳もだめぽ

12 ：ﾘｱ1：03/02/01 08:00

>>7
ご丁寧にどうもありがとうございました。
ようは密封がだいじなわけだ。
缶ゲトしなくちゃね

13 ：ぱくぱく名無しさん：03/02/01 08:05

チョコではないんだが、そして１には役立たずだが。
むかーし新聞に「終戦ドーナツ」という奴が載っていた

たしか卵の入らないドーナツ　保存が利くから
紹介していた人のおかーさんがとてもたくさん作って
それ持って満州から逃げてきたんだそうだ

なんかあこがれてるんだけど作り方がわからない
牛乳もタンパクだからと抜いてドーナツが作れるものなのかな

チョコよりはココアパウダーの方がいいかもね　>>1

14 ：ぱくぱく名無しさん：03/02/01 08:32

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　　　 l　　　　＼　　　　　　　　　　　　　l　＜　>>1にゃんだ　ばかやろー
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15 ：ﾘｱ1：03/02/01 10:48

＞１３
おぉ。ありがとうございます。
いや、ようはチョコじゃなくてもいいような気がした。
なんでも、こころが込められるものならば。

それに終戦ドーナツは激しく歴史のにおいがする。
昔の人は冷蔵庫や保存料がなかったのだから、
きっと今よりも保存がきく食べ物のつくりかたを
たくさん知っていたんだろうな

16 ：ぱくぱく名無しさん：03/02/01 10:53

>>15
好感の持てる楽しいスレですがお菓子板でやったほうが
もっと受けると思いますよ。

17 ：ぱくぱく名無しさん：03/02/01 11:23

海外って国にもよるけど、バレンタインデーの祝い方が
全然違うよ

18 ：ぱくぱく名無しさん：03/02/01 11:40

クリスマスに作ったパウンドケーキは1か月ぐらい平気で持ちました。
チョコレートパウンドも1か月も残さないで食べちゃったけど10日は
平気で食べてた。
洋酒を入れて焼いて、焼きあがりにすぐにハケでまたラム酒とかブラ
ンデーをたっぷり塗れば大丈夫。むしろ日にちたったほうがウマイ。
自分の分も取っておいて、届いた頃にほんとに問題なく食べられるか
味見してみたら？

クッキーは、普通のレシピでも乾燥剤（合羽橋とかで売ってる）を入
れれば1週間や10日へいきだよ。実家の母が作っていつも缶に入れてた
けど、1か月ぐらいなら味もほとんど落ちずに食べてたです。

19 ：ぱくぱく名無しさん：03/02/01 17:20

クッキーなんかは何年おいていても絶対に腐らないって。
油や粉が酸化してまずくなるのは変敗っていって、腐るのとは違うの。
油が変敗するのって高温・多湿で１ヶ月、冷蔵庫だと年単位。
かびるのも腐るのとは違うことだけど、水分が無ければかびも生えない。
だからサクサククッキーは腐らず、かびも生えない。
缶+乾燥剤で完璧。
しっとりしたものにしたければ防腐効果のある砂糖、アルコールを多用。
>>18のバウンドケーキなんかは遠いところに届くまでにどんどん
美味しくなっていくから、なんかよさげ。
へたに甘みを抑えると日持ちしないので注意。

20 ：ﾘｱ1：03/02/02 11:34

>16
あぅち。ごめんなさい。
でも貴重な情報をくれてる人がいっぱいいるから
ここで削除ももったいない・・・
て、ことで、ここから保存のきく料理スレに変更してもいいですか？
なんなら、宇宙食を自宅でつくるスレにでも・・（意味不
＞１８
そのパウンドケーキのクローン（？）を自分のところにおいておくっていう
アイデアいいね！！ぜひ、そうしてみます。

＞１９
変敗っていうターミノロジー初めてきくＹＯ。
砂糖に防腐効果があるっていうのも勉強になった！
ありがとう！

なるほどね。サクサククッキーかぁ・・
てか、クッキーにアルコールいれるレシピってあるのかな。
バウンドケーキはいいアイデアだね。
現在オーブン壊して、小さいオーブントースターしかないけど
パウンドケーキのレシピで、カップケーキの型にいれたら
なんとかなりそう！

みなさんいい情報をたくさんありがとう。

21 ：ぱくぱく名無しさん：03/02/02 12:48

金平糖、３０年以上もつらしい。

22 ：ぱくぱく名無しさん：03/02/02 14:38

キャラメルでも作れ。

23 ：ぱくぱく名無しさん：03/02/03 22:10

シュトレン。
イースト菓子だが

24 ：ぱくぱく名無しさん：03/02/04 00:03

>23

今から作ったんじゃ､バレンタインに間に合わんぞ(w

25 ：山茶花：03/02/05 15:15

>>13
亀れすですが、「マナ（終戦ドーナツ）」の作り方です。

●材料（20個分）
　卵………………………中2個
　小麦粉…………………280㌘
　ベーキングパウダー…大さじ1
　塩………………………小さじ1
　砂糖……………………120㌘
　バニラエッセンス………適量

●作り方
　①小麦粉、ベーキングパウダー、塩をふるい合わせる。
　②卵を三倍量になるくらいに泡立て、砂糖、バニラエッセンス
　　を加えてさらに混ぜる。
　③②に①を少しずつ降り入れ、はしでざっくりまぜ合わせ、よ
　　くまざってから手で耳たぶくらいの柔らかさになるまで手早
　　くこねる。
　④手に粉をはたき③を直径4㌢くらいの輪に作る。
　⑤塩を少量入れてパチパチと音がするくらいの低温の油に
　　④を入れる。しっかり膨らんで、黄金色に色づいたらはしで
　　裏返し、両面をきれいに揚げる。キッチンペーパーで油を
　　切り、器に盛りつける。

＊好みで、チョコレートやピーナッツを砕いて入れたり、粉砂糖
　をふっても良いそうです（＾＾）

半年たっても味も硬さも風味もほとんど変わらないそうなの
で、非常食にもなるそうです。

26 ：ぱくぱく名無しさん：03/02/05 23:25

>>25
山茶花さんありがとう。
もう何年も前から作ってみたかったんです、感謝感謝。
この際すぐ作ってみることにするよ。
卵と小麦粉がないから夜中だけどコンビニ逝ってきます。

27 ：山茶花：03/02/09 08:33

>>26
どうですか？美味しく出来ました？

うちでも作ってみましたが、簡単に美味しく出来ました。
揚がると以外に大きくなるでしょ？

28 ：26：03/02/09 21:49

ごめんなさい、報告遅れました。

久しぶりにお菓子作ったけど楽しかったです。
どうやってドーナツ型にするかが最初わからず、結局団子を作って穴をあけ、穴を広げて整形しました。
後　途中から油の温度が高すぎたかも。色が濃い。次回また頑張ります。
水分がずいぶんと飛びますね、揚げると。そのせいで保存がきくのかな。

一部保存して様子を見てみますね。

29 ：山茶花：03/02/13 00:49

>>28
あ、ドーナツの形の作り方が書いてなかったですね。
申し訳ないm(_ _)m

適当な大きさに取った生地を丸めてから、棒状に伸ばして端と端をくっつけるんです。
丁度、昔やった粘土遊びのように。

あとは、試してみたのですが別にドーナツ形にしなくてもきれいに出来ますよ。
ただ、沖縄のサーターアンダギー風の丸い形にする時は、小さめのほうが良いようです。

形を作るのに型がいらないので、小さいお子さんとも楽しく作れますよ。

30 ：山崎渉：03/03/13 12:59

（＾＾）

31 ：山崎渉：03/04/17 10:35

（＾＾）

32 ：山崎渉：03/04/20 05:00

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾）＜ぬるぽ（＾＾）

33 ：山崎渉：03/05/22 00:56

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

34 ：山崎渉：03/05/28 15:20

　　　　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾）＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

35 ：山崎渉：03/07/15 12:51

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

36 ：山崎渉：03/08/15 20:37

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

37 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/26 19:30

下り上り
--九九山山高高高松松松--九九山山高高高松松松
--州州陽陽知知知山山山--州州陽陽知知知山山山
--指指指指指ググ指指グ--指指指指指ググ指指グ
--禁喫禁喫禁禁喫禁喫禁--禁喫禁喫禁禁喫禁喫禁
19×××××△○○○○18----------○○------
20○○○○○○○○○○19----------○○------
21○○○○×△○○○○20○○○○○○○○○○
22○○○○○○○○○○21○○○○○○○○○○

38 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/29 21:20

野菜煎餅

39 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/29 22:16

かりんとう

40 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/02 12:25

和三盆糖、
美味いし、手を加える必要もない、まさにマーベラス、
しかしお値段少々高め、でも値段に見合う価値あり。

これを「ただの砂糖じゃん」
なんていう奴は味障決定。

もし菓子に使うなら火はあまり入れない事、
せっかくの香りが飛んじゃうよ。

41 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/28 23:14

アイスクリームは賞味期限がないから腐らないぞ。

溶　け　る　が　な

42 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/20 17:20

ほ　　　　　　　　し　　　　　　　　ゅ

43 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/10 19:36

ラングドシャクッキーも湿気らせなきゃすんごくもつよ。
使うナッツは選んで。プレーンとココナツは半年余裕でした。