◆焼きビーフン最強伝説◆

自分はおかずにはならないな・・・。
焼きそばなどの麺類と同じ扱い。

また夕食にビーフン作っちゃった。
前に書いてあったように、汁っけを少し残して仕上げるようにしてから美味しく出来るようになった。
以前は、出来上がりがボソボソしていて、無理やり最後に油を足したりしていた。
やっぱりビーフンは美味しいね！

あげ

子供の頃、冷凍ビーフンとか大好きでよく食べさせてもらってたんだけど、最近はめっきりだった。

で最近自分でビーフン買ってきて作ってみたんだが、これはうまいな。
安いし早いし。具は干ししいたけやら干しエビで済ませれば、包丁も使わなくて済む。
適当に味付けしたんだけど、レシピとか探してちゃんと味つけたら怖いくらいうまくなると思った。
もっと広まってもいいよビーフン

沖縄県の方へ（命に関わる注意事項です）

沖縄県での選挙ですが、どうか民主党だけは避けてください。県民の生命に関わる可能性があります。
民主党の最大の公約は一国二制度（※）ですが、一度「一国二制度　沖縄」等で検索をお願いします。
この際、民主党のＨＰで調べても良いです。以下の注釈↓と矛盾することは書いてないはずですから…

※一国二制度
　簡単に言えば沖縄を中国と日本の共有物にし、そこに3000万人の中国人を入植させます。
　（つまり沖縄人口の 96% を中国人にして、実質、沖縄を中国人の居住地とします。）
　さらに「自主」の名の下、沖縄で有事が起きても自衛隊は干渉できません。
　3000万人の中国人が、少数派となった130万人の日本人に何をしても、です。
　そして中国人の反日感情の強さは、ほとんどの日本人の理解を超えるものです。

今回の選挙で民主党が勝った場合、「自主」「発展」を連呼しつつ段階的に進めていくことになります。
自主と言っても、自主を認めるのが「住人の96%が中国人となった」後だということに気をつけてください。
発展と言っても、新沖縄の少数派となった「少数民族日本人」の発展ではないことに気をつけてください。

汁ビーフン作った　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

【中国】感染したら2人に1人は死亡！？中国製粉ミルクから大腸菌！―北京市

http://ca.c.yimg.jp/news/20070705172459/img.news.yahoo.co.jp/images/20070705/rcdc/20070705-00000012-rcdc-cn-view-000.jpg

2007年7月3日、北京市衛生局のWEBサイトは、同市で販売されていた
中国製の粉ミルク・米粉（ビーフン）の7％から腸内細菌が発見されたと伝えた。

北京市疾病コントロールセンターは乳幼児用食品のサンプル調査を行った。
国内企業30社58点の粉ミルクと51点の米粉を検査したところ、粉ミルク3点、
米粉4点からエンテロベクター・サカザキと呼ばれる細菌が発見されたという。

エンテロバクター・サカザキ菌は乳幼児の髄炎や腸炎の原因となる大腸菌で、
感染した幼児の死亡率は20〜50％と極めて高率。
死亡しなかった場合も神経障害などの重い
合併症を誘発する危険が指摘されている。（翻訳・編集/KT）

レコードチャイナ
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070705-00000012-rcdc-cn
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1183647756/

小さい頃のフライパンのフタ（おりまげた所）が綺麗でなかったんで
フライパンで蒸す料理は嫌いでした

ビーフンは湯で戻した後に素早く冷水で洗って、良く水分を切るのが基本と聞いておりますが。
湯で戻しただけで使う人もいる様ですな・・・。

>>254
ビーフン自体の説明にそう書いてないから、どうしようもない場合も多いかと

こんなｽﾚがあって俺はうれしいよ。
ってﾚｽが半年前かよ。集えﾋﾞｰﾌﾝ好き！
晩御飯にﾋﾞｰﾌﾝ作りました。
湯で戻さずに具といっしょにぐつぐつ煮る方法で
次は好評なカレー粉使って作ってみよう

もやしとシーチキン入れて作るケンミンの焼きビーフンが最高

毎回フライパンに焼き付いて悲惨なことになるんだが・・・

>>258
テフロンを使えばいいじゃん。

固めに戻して(お湯にくぐらす程度でｏｋ）、汁（だし、味付）を吸わせるようにして、
水分なくなる直前で止めれば焼きつかないよ。

台湾で新竹ビーフン買ってきた。

ビーフジャーキーかシーフードミックスまぜた焼きビーフンをよく作る

>>260
新竹ビーフンうまいよね
フィリピン料理の店で食べたビーフンが凄く美味しかったんだけど
詳しい人調味料教えてください
レモンが入ってるのしかわからんかったです…

おまえら、タイ風ビーフンは好きですか？
パッタイペーストとナンプラーで味付けして、
最後に玉子をおとすやつ。
美味いぜ！

ぱったいぺーすとって売ってるの？

>>264
売ってるよ。
エスニック食材屋で。
近くになければネット検索して通販。

百均で売ってるようなやつとケンミンのは別物だな
前者の方が俺は好き

今日のお昼に食べたー
近くのスーパーにケンミンの焼きビーフン3袋+おまけで汁ビーフン1袋（398円くらい）ってのが売ってて
大好きなんで嬉しくて、いつも3パックくらいづつ買いだめしてる。
豚バラ・しいたけ・にんじん・キャベツ・ねぎ。といっぱい具いれた。
お米が余ってんならビーフン広めればいいのにねー(　´∀｀)

>>263
パッタイ美味いよね〜
結構甘いけど大好きだ

日本の米だとべたべたしちゃうのかな。

http://www.mutow.co.jp/apl/product_img/PD37065/SC000/APCL/APCL37065_A_01.jpg
これのもっと本数が多いタイプってないでしょうか？

東芝住宅のキッチンの戸棚に直付けの、8本のフックがあるタイプが老朽化しており、
新しいのを取り付けようと思うのですが、意外に回転式というのがなかなか見つかりません。

窓の関係で、直線状にフックが並んでいるタイプは使いにくいので、
戸棚の下に付けるタイプの回転式のを探しています。

写真を撮れば、どういうのかすぐに分かると思うのですが・・・

すみません、誤爆しました。

本場台湾の新竹の焼米粉に使う食材を買い付けるほどのビーフンマニアが
現れたときに私がビーフンの真髄を語ろう。

我是教在台湾，新竹米粉相當有名，尤其以新竹城隍廟廟口的小吃。

I'll talk you what a ultimate rice vermicelli of Shin-Tikuh, Taiwang,
when somebody learned his Taiwanese rice vermicelli while he was in
Taiwan come here.

ｙｏｕｋｉのビーフンを３袋買ってきました。
さて…
どう料理しようか

ケンミンの焼きビーフンが作るのいちばん楽でいいね、美味しいし。

高いけどな

太麺最高♪

国産のビーフンやフォーをもっと多く流通させてほしいな。
（原料原産地も日本、ってことね）
小麦が高騰して米が余ってるなら、麺を作ればいいじゃない。
それとも、日本の品種じゃうまくいかないのかな。
いや、そこを技術大国日本の力でどうにか・・・！

国産の米は高いので、加工食品には使えない

あげ

>>277
そこまでしてフォーやビーフンを歪めてどうするんだ？

旨いビーフンが食いたい！
新橋の東行ってみたいな〜

おいおまえらケンミンの冷凍ビーフンについて
食べられた方、感想をお聞かせください。

どんだけ過疎ってんだよｗ

冷凍ビーフン、通販で売ってるね。
買ってみようかな。

消防の頃給食で出てたなぁ、超ウマーだった

近所にビーフン専門店があるけど行ったことないや

長寿スレだからわざと盛り上がらないようにしてるんだなｗ

ケンミンの味付きが便利でウマイ。野菜はもやしとタマネギ、ピーマンしいたけなど。
そして薄アゲの細切りと炒り卵がマッチします。余裕があればホタテの缶詰をプラス。

１８センチほどの内側テフロンの小鍋があると、フライパンで野菜炒めをつくりながら
並行してビーフンの調理ができます。水にホタテ缶の汁を入れるとウマ〜。
中火２分で裏返し、後２分程で汁気がなくなるよう調整すべし。火を止め、ゴマ油でほぐします。
野菜炒めと合わせ、汁気が多いときは加熱して飛ばしましょう。
いままでフライパンにこびりつかせていた方は是非お試しあれ。

後はお好みでナンプラーでもラー油でも。わたしは七味とすりゴマ、そして酢を垂らすと
味が引き締まります。炒める時にカレー粉を入れてもＯＫですなぁ。

３割引の冷凍ケンミン買いました。
ご飯に合う！
おかずとして食べました。
しっとり濃いめの味付けで、美味しかったです。
コンビニより安くて満足。

おいしいよね。よく生協で買ってた
どうやったらあの味に近付けるんだ・・・

台湾の新竹ってとこで毎年買ってるんだが
家族だけでやってる小さい工場のとこのが唯一米100%らしく、
一度に５０個とか買っていっても周りに人気ですぐなくなる
しかし俺はケンミンに勝るビーフンはないと思う

おかずとしてビーフン食べる方いるのね。
炒飯をおかずにしてゴハン食べてるって感じでしょうか？

麻婆春雨みたいなものと考えれば

春雨とビーフンと素麺の違いは

>>294
豆または芋でんぷん、米、麦。　原材料の違い。それくらいググれ。