【包丁】駄目コック達が集う！【ぼろぼろ。】

　一度は料理人を目指した人たち。　または、これから目指そう
と思っている猛者。　はたまた現役の立派な職人達よ、ひとまず
こんな私はどうしたらいいですか？

　２４歳　独身　　　　食歴　２年（イタリアン）

　専門学校卒業後、市内でもまずまず有名なレストランに就職。
２年後には、３番手にまで上りつめる。　が、先輩の女との色恋
ざたにより退社。　その後２年間パチプロ生活へと落ちてゆく。
　生活には問題なかったが、すべてが不安になり今年度こそは
再就職を決意。　あぁ、でも自信ないよぉ。。。技術職の２年は
やっぱりおおきいよね。。。。。

2ｹﾞﾄｰ

＞１
引き続きﾊﾟﾁﾌﾟﾛ　ﾒｻﾞｾ

>>3
　もう、こりごりです。　あんな環境の悪い仕事（と呼べるか）は。
ヤニまみれの生活で舌も心配。　おまけに運動不足で太る太る！
　現場でもう俊敏に動けないかも。。。

退社する原因になった｢色恋ざた」の話を聞いてみたいのだが。

２年後には、３番手にまで上りつめるつめる実力があるのなら
この道で再度チャレンジして成功できるんじゃないかと思う。
要は意志の強さの問題だと思うが。

因に、調理師免許持ってる人や、料理歴のあるかたっていますか？

もってないなー

>>5
　２番手の先輩（２７）の彼女（洗い場でバイト）は家庭持ちの子持ちで
いわゆる不倫のなかでした。　それは社内でもけっこう有名でして、自分も
当然知っていました。　ある期間先輩が海外に修行に行くことになり、
その間に自分とその彼女は、ほどよい関係になり・・・
　ま、結局は自分の略奪でした。　当然、先輩との関係にも亀裂がはいり、
先輩は自ら会社をやめました（オーナーとの関係がもともと良く無かった
という理由も有）。　自分は、人手の関係もあってか残留することに。
　不思議と社内での人間関係に問題はなかったが、３ヶ月後に自主退社。
やっぱり無理ッスよ。　略奪してしまった事に対する懺悔感で仕事どころじゃ
なかったですから。。。そんで、ちょうどはまっていたスロットで『勝ち方』
を覚えてしまいその道に・・・ちなみに彼女とは未だに付き合っております。

　しかしよー、コックってのはなんでこんなに給料安いかなぁ。

縄文最狂！

>そんで、ちょうどはまっていたスロットで『勝ち方』
>を覚えてしまいその道に・・・
『勝ち方』教えてください。

1氏へ

【過激な恋愛】板とかの守備範囲だと思います。
移動なさってはどうでしょうか。

人生板かな

>>11
ひとまずここは基本が学べます。。。。この道はおススメしませんが。
http://www.ai.wakwak.com/~garizo/

>>14
ありがとうございます。以前プロを目指して、打つ技術は身に付けたんだけど、
何分ツキが期待値に達しないのと立ち回りが下手で挫折しますた。
今はスロプロよりは割のいい仕事に付けたので、プロになる気はないです。
以前の私のどこがまちがっていたのかを確認してみたかっただけです。

（＾＾；

＞＞１さん
俺と同じ環境だｗ
俺も似たような理由で会社を退社。しかし、3年半その職場にいたので
コネもあった。そのコネ伝いにたどって行けば見つかる。
意外と１もやわじゃないと思うから気を取り直してせっかくやろう！！
って思った職人への道なので諦めないでほしい。同じ、職人を目指すものとして
悲しい。自分を信じて前を見てください。しっかり手に職を付ければ
次他でやるときも優遇される訳だし。せっかくやっってたのにもったいない
諦めないでね。長文になりましたが御免なさい。１よこのレスを見てね。
（；￣Д￣）！ﾏｼﾞﾚｽｶｺ(・Ａ・)ﾜﾙｲ？

（＾＾）

（＾＾）

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

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　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

＜(´ー｀)三瓶(´ー｀)＞ﾃﾞｽ♪

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夜間高出身のコックです。
分数できません（マジで）

コックで利口な人間ていますか？

成功する人は学問が出来る意味での利口ではなくても
所謂スマートさを持ってると思う。

http://taiga.staba.jp/

今なら間に合う。パチプロは職業じゃない
悩む間なんかないぞ。さっさと現場に戻れ

性格が優しくて怒鳴れない料理長はダメコックですか？

仕事に入って半年越えたあたりから職場の男と色恋沙汰っつーかセフレ状態(当方女)
相手には彼女がいて男の休みの日に二人で食事に来た事も有り
仕事ダルくて嫌になるし合わない人もいてマジ辞めたいけど
セフレがグチ聞いて性欲処理してくれるおかげで今のところ続いてる。
つうかマジ無理辞めたいけど男に会えなくなるの嫌やしな。。。

そだね。

>>36
やさしさを履き違えていないか？
本当に弟子の将来の事を思って怒るってのが愛情　やさしさだよ
駄目コックというか、上に立つ器じゃないんだろうね
俺ならそんな料理長にはついてはいかない

どらどら

俺は２９歳〜31歳
つまり同じ2年ブランクあけたことある。
確かに体が鈍かった
頭も鈍かった
取り戻すのに３〜４ヶ月かかったような感触がある。
確かにプチ苦労ではあるが
人生においてたいした問題ではないと思う。
復帰できる可能性としては
本人が心さえ折れなければ間違いなく復帰できる。
ただし恥をかく覚悟　年下に頭さげる覚悟さえあれば
OKでしょ。

>>36 何か悪い事が起きて その事実に対して怒鳴るだけのこと
あくまでも 人に対してのやつ当たりじゃなくね
怒れるってのは真剣である証拠だし 自分自身への戒めでもあるし

バラ肉斬ってると　包丁斬れなくなってくる　これってどういう原理なの？
　　　　　　　　　（続けて斬ってると）

当方21歳で学校をぎりぎりのところで卒業ほとんどいっていないかテストも
後ろからがぞえたほうがはやかった。そして就職先を約1週間で
止め、アルバイトでら-めん屋１年、
居酒屋2年半、最後のところは料理長がかわいがってくれたので
つずきました、技術も基本的なことならできると思います
いまから洋食のコックをめざせますか？今26です

つずく→つづく　に直せれば大丈夫でしょ。

>>44
正しい日本語を学んでからにしましょうね、コックを目指すのは。
頑張れよ在日

>>43
包丁に洗っても落ちにくい脂がつくから。
軽くとげば、落ちるよ

>47
洗剤でチョチョッと洗っただけじゃ落ちない?

刃物板からシャープナーのお届けです
つ┿━━
ttp://www.ehamono.com/
「砥石ケア用」→「シャープナー」→後は好みをお選びください。

ただ、しっかり研いだ和包丁にこのシャープナーをかけてしまうと････
泣きたくなるのでご注意を。

鋼　ぼろぼろ

ﾌﾞｰﾝ⊂二二二（　＾ω＾）二⊃

おまいら月に何時間働いてんだ？
俺300

一日9時間、月22日くらいの契約の職場で
最低月に270時間は働いてるな。多い時で一日17時間。9時間契約で17時間はねえだろうよ・・・・
でも45時間分の残業は出してくれるだけマシか。

まだ若いから、問題ないよ。あとはきみのやる気次第。

料理人は低学歴なのになぜ威張るのか？
http://tmp6.2ch.net/test/read.cgi/joke/1141887157/

あげ

独立できる人はいいけど、40過ぎたらある程度のポジションじゃなきゃやばいよね。

おまいら、休日に手の込んだメシ作ってる？

うはw
誰もいないしwww

調理師ｶﾓｰﾝщ(ﾟДﾟщ)

コックの漏れがきましたよ

仕事のスピードが遅いからクビ近いよと副料理長に言われました
まわりのスタッフもイライラしているのがわかります
でも料理長だけは大丈夫だよと擁護してくれてます(ﾉД`)
やっぱ辞めた方がいいよね…

コスト下げるために
冷凍食品使い始め、
カット野菜外注して
無免許で族上がりのクソガキどもが
厨房にのさばり

上司の言う事も聞かない。

そんな店を辞めた俺は、今ニート（免許取って１２年）

>>63
気持ちわかるかも。
昔ホテルのレストランでバイトしてたけど、厨房の奴らはどうみてもDQNで本当にｒｙって感じのが多い。
なんというか、頑張ってくれｗ

みんなどんな包丁もってるんだ？
捨てちまったたか？

ホテルの宴会場、レトルトオンリー♪

>>63　>>66みたいな職場も多いんかな。
俺が１年前に働いていたトコも冷凍食品ばっかり増やしやがってなぁ。
そんでもってオーナーシェフは一流コック気取りですわ。
仕入れは業務スーパーばっかり。　冷凍ブロッコリーや缶詰のチェリーなんて不味くて食えるか！

私はトロイのがみんなのイライラを促したからやめた
和食だったけどはじめに行かされたのは学食
冷凍多いし不衛生だったなぁ。
なにも学べないし資格すらとらずやめたから後悔

>>68
実務経験２年の証明書だけもらえれば
最初の頃は、やめても関係ない
どうせ、新人には仕込みしかさせないし

免許取る時も、実技あるわけじゃないから
皿洗いだけでも免許は取れる。
ただ、免許取ると
『こいつやる気出たな』
みたいに思われるかも。

69ありがとう
今は、続けない気持ちのほうがあるなぁ
何かいい機会があったらまた受ける

このスレまだあったんだな

きましたよ〜
料理歴６年
居酒屋を転々としてきました

てかこんなもん
料理以外でどの職種でも評価してもらえる自身ない(>_<)

控え目は損だな
この性格いやだ(T_T)

俺の前でみんな土下座させてやる。
俺が一番だくそったれ。

東京の某有名フレンチで働いてた俺が来ましたよ。
１９の時に上京しとにかく名をはせたかったから薄給激務に料理長の陰険な
仕打ちにも耐え、ほとんど遊ばず睡眠時間削って働いたものの、失恋を機に
仕事に身が入らなくなり４年半で退職。
それからはいかに楽で給料イイとこで働くか考えるものの行くとこ行くとこ、
会社が腐ってて転々とする日々Orz・・・
今実家帰ってニートしてる

Wiiも面白いけど、PS3も面白い

従来のPS3が10月9日に値下げされ､PS2互換を持った
20GBが44980円､60GBが54980円
11月11日にはPS2互換性を切り捨てた40GBが39980円で発売になったんだ

なんと言ってもPS3は次世代メディアである
ブルーレイディスクが再生できるのが一番の魅力
ゲームだけでなく映画も最高画質で楽しめちゃうのだ

DSで発売されたFFやDQは、PSPに
Xbox360で発売されたソフトをPS3に移植してほしい
そういうユーザーの真実の声もソフトメーカーに伝わってきているから
PS3とPSPのソフトラインナップはこれから期待できるね

家族や恋人のプレゼントにPS3はいかがかな？

>>74
もう読んでないと思うが、勤め先の選び方が極端すぎる。
身の丈にあった店を手堅く選べとしかいいようがない。

失恋ごときで、何年も積み上げてきたものをおっ放り出す程度なら
何をやったって長続きする訳ないよな。
それでも社会人かよと言いたい。
うちの祖父は、癌の治療しながら厨房に立ってたよ。
50歳そこそこで死んだけど、病気だと知ってたのは祖母だけだった。
必死で隠してたから、板さん含め誰も気付かなかったよ。

クックと言え、クックと。
コックじゃチソチソの意味になるだろｗ

>>78
コック乙