沖縄料理って最低

>>925
そりは「寿司は味よりネーミングがふざけてる　食べる気にさせない」
って言ってるのと同じだぞ。
もともと言葉が違ってるんだから、そういうことは言うモンじゃない。

…でも、沖縄は嫌いです。

>>915
ミミガーはきっかけにすぎないのでは。

沖縄料理じゃなくても同じ展開だったろうなーと思う。
はじめからあんまり上手くいかない相手だったんでしょ。

コンビニで売ってるパックに入ったミミガー
つまみについ買っちまう。
でも耳から調理するのはしたことない。そこまでして食いたくない。
ティビチーは自分は苦手。顔面の皮は食ったこと無い。

>>928
ミミガーって言って売ってるものにはチラガーが入ってるのもあるよ。
こりこりしたところが少なくて柔らかかったらチラガーの可能性が高い。

ネーミングがって意見があるけど、そのまんまの名前だからなー。

チラガーが厚いぜ！

チラガーむちむちしてておいしかった。
ミミガーより好きかも。

チラガーの真空パックは、シャレの利く相手には良い沖縄土産になる。
ちゃんとうまいしな。

うどんのスープに中華麺をぶちこめ

シマヤ限定

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ラフティーっていう豚の角煮みたいなのはｳﾏｰだたよ

>>933
うどんとは違うのだよ。うどんとは！

　×シマヤ

>>937
>うどんとは違うのだよ。うどんとは！

ソバとも違うような。
醤油臭さのない、鰹メインのうどんスープに中華麺で良いと思うけどなあ。。。
東マルの粉末スープがいい鴨。

強いて近い中華麺ってぇと…喜多方あたりの太縮れかな。

沖縄そばのめんって何でできてんの？
かん水の代わりに泡盛とかはいってんの？
青パパイヤはわした行けば売ってる？都内でうってるとこしらない？

青パパイヤはデパートの物産展で売っているのを見た事があるよ。

>940
今は小麦粉とかん水みたい。
昔は灰のアクを使ってたそうだが。

青パパイヤはエスニックでも使うので、最近はスーパーでもたまーに見かける。東京での話だが。

沖縄そばの麺つゆだけある
何に使おうか？

たった今、東マルのうどんスープに中華平打ち麺で試してみました。
はっきり言って、市販品の沖縄(ソーキ)ソバと遜色なかったです。

ソーキの代りに市販の角煮
かまぼこの代りにちくわ
これに刻みネギを散らせばＯＫです。

角煮を2切れだけgetできないなら、コスト的に？ですけど、
とりあえず、食べたいけど近場に沖縄ソバが無い、って時には有効です。

>>943　うどん(w

うちもつゆだけ余ってるな〜。
麺とセットで買ってたんだけど、焼そばにしちゃって。
液体のつゆ、味付けしないで茶わん蒸しつくれそうだな。

つゆはチャンプルーの味付けに使う

もったいねーよ
チャンプルーは本だしぶっこんどけばいいんだよ

そしてつゆの賞味期限が切れる罠。
使えるうちにおいしくいただくべし。
基本的にはかつおだし＋豚エキスとかなので、そばナシでもスープ他で色々使える。
《そばつゆの素》の代用で使うと、うまくハマるアレンジ料理ができるかも。

かく言う俺も余らせてるが…

つゆをうどんに使った
沖縄そばのつゆも薄い色で澄んでるから
関西風みたいでなんも違和感なく旨かった。
このつゆうまいよなー

関東風雑煮

次スレどーする？

いままでのペースだと980くらいで間に合いそうだけど、どうだろう。
しかし、900越えるとは思ってなかったよﾏﾏﾝ・・・

まあ次は肯定的なスレタイにしよう。
こんだけひどいスレタイ、しかもたびたび入る「人間の食いもんじゃない」的煽りも
さらさらっとかわしてここまで伸びたんだから
あったかい地方の人はのんびりしてるんだな、と思いますた。

>肯定的なスレタイ　　賛成！
でも「沖縄料理って最高」までしちゃうとかえって荒らされる気もするから
「沖縄料理について語ろう」とか中間がいいかな。
もっとﾅｲｽなｾﾝｽをお持ちのかたﾖﾛｼｸ

今日はじゅ〜しぃの日

先週、沖縄に行った。
那覇市内のファミマで「タコス巻き」（\310）が売ってたので買って食べたが、
意外と旨かったなぁ〜。ご飯が酢飯だったのが．．．orz

沖縄のファミリーマートは、運営会社も現地のもので、
メニューにも独自の物があるとか

コンビニおでんにもてびち入ってるしねw

鬼ポー売ってた近くのミニストが潰れた（ＴдＴ）

沖縄の料理って微妙なの多いかもしれないけど
ステーキとかはマジうまい！

刺身はうまいヤツとまずいヤツがクッキリ別れてるなぁ

ゴーヤは一緒に炒めた肉まで苦くなるから
激しく嫌いだった。

友達が「ゴーヤチャンプルの素」を買ったと言っていた。
誰だそんなの作ったのは。

沖縄のスーパーにも売ってるよん＜チャンプルーの素。
ｸｯｸﾄﾞｩだったか、中華の素（麻婆豆腐とかエビチリソースのレトルト）
のシリーズだった気がする。
うちは材料を醤油、塩、こしょうでいためるだけなんだけどね。

>>956
福岡のファミマにもタコス巻き置いてあったよ

ゴーヤーチャンプルーって味付け塩だけでもウマいよね。

いま食いしん坊ばんざいで、沖縄そばやってたけど
灰の上で麺を捏ねるそうだ。
小麦のグルテン形成に灰のアルカリ性ってどう働くんだろか？

中華麺にはいってる「かんすい」もアルカリだよね。
どう働くのかは知らないw

>>967
「美味しんぼ」を持っている知人がいたら借りて読んでみたら。
たしかラーメンかんすいについて深く突っ込んだエピソードがあったよ。

よく知らないけどグルテンがよく固まってこしがでるとかなんとか

正月、沖縄料理とオードブル（なんであれがオードブルっていうんだろう．．）しか食べてない。なんか悲しい。
来年はないちゃー御節つくろう．．．カズノコくいてー

私はお正月料理にちょっと飽きたときのために、なかみ汁と乾麺を買いました。

次スレこっちに引越しでいい？

沖縄大好き
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1009539655/

>972
見て来た。長寿スレですなーw去年でとまってるしww

>>970
椎茸の傘に肉詰めしたヌクチーだかチヌクーだかとか
周りが身体に悪そうな発光色の食紅つかって染めた
イカのスライスみたいなのあったの覚えてる。
見た目はドクドクしくてグロイけど至って普通の食材つかってるんだよね。

｜∀・）