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良いとされるのはαリノレンな。
γリノレンはリノール系だ。ω6。

リノールとαリノレンは共に炎症現象の信号物質の材料。
ただリノールからできる方が炎症の信号が強い。αからのは弱い。
んでこの2つは信号物質になるとき、お互いに邪魔し合うから、
どっちかの食べる割合が大きいと、もう片方は少ないので邪魔され、材料になりにくい。
だから最後にできてくる信号物質の割合も食べたリノールとαの比が影響する。
信号物質はα側が弱いもんでアトピーとか花粉症の改善にいいんじゃないの？ということ。

シソ油とかはリノール1割強、αリノレンは6割位だったか。
ちなみに中性脂肪下げるEPA、頭がよくなるDHAはα系。

酸化を防ぎたいなら暗い冷凍庫に入れ、瓶の中にビー玉入れて空気を追い出すとかすれ。
洗うの大変そうだが。