【牛肉？】カレーに使う肉はどっち？【豚肉？】

932 ：ひばり：2008/05/04(日) 01:58:24 ID:XHBBDS5CO

>>930
なるほど…
ありがとうございます

諦めました(´Д｀;)

鷄胸なら
ﾙｰに入れずに
ｶﾂにして乗せれば
旨く食える(´∇｀)

933 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/04(日) 17:42:02 ID:vaLLLZtu0

鶏胸はそぎ切りにしてよく煮込むか、スパイスにつけ込んでレアくらいの火加減にすればかなりいける。
私は骨つきが好きなので手羽元かモモブツあたりをよく使う。

牛テールから煮ると濃厚なカレーが……でも昔ほど安くないんだよな

934 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/04(日) 17:59:31 ID:IA+yd9UWO

安物の牛肉は美味くないけど豚肉と鳥肉は安物の割りには美味いんだよね

935 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/04(日) 22:44:31 ID:O+8KpUx/O

A5の霜降り飛騨牛カレーに入れたらまずかったよ。

カレーなら鶏が一番いい。

936 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/05(月) 01:17:31 ID:2tX+Li6O0

カレーもシチューも鶏だぁ
さっぱりしてうまいよね

937 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/05(月) 01:18:08 ID:scgjNz6m0

霜降り肉なんて、煮込み料理に使って美味しいわけがないよ。

938 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/06(火) 03:17:51 ID:Au+vo4Bn0

脂を食べる肉は煮込みには向かない
塩コショウとかオロシポン酢とかシンプルな味の方が旨いだろう
ステーキカレーとかにするにしても霜降りは勿体無いだろう

939 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/06(火) 13:48:59 ID:PFZIB07R0

海原雄山「日本人は肉の味を知らぬ」

940 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/06(火) 17:12:11 ID:ZQgSoENHO

昨晩、手羽元を素揚げ後に煮込んで食わしたら、豚コマのが美味いとクレーム付けられて、頭にきたから二度と造らない！

941 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/08(木) 21:53:09 ID:IvhfppFw0

ご勝手にどうぞ。

942 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/09(金) 20:55:29 ID:5O2T86i60

正直、肉はどうでもいいというか。
肉が旨かったからこのカレーが旨いって評価より、
それ以上にカレーソースの旨さやら好みが左右してる印象。
カレーライスを具材よりソースで食べてる人間だからかもしれんがね。

逆に言うと、肉にこだわるなら
あんなカレーみたいな何にでもあうような濃いソースで食べるより、
塩胡椒だけのステーキ風にして素材を楽しんで食べるかもな。

943 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/10(土) 01:01:01 ID:SLplVweR0

>>942
肉によって、カレーそのものの味が全く変わるだろ。
カレー作ってから肉を放り込む人ですか？

944 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/10(土) 01:24:08 ID:78zfn/5ZO

豚ｺﾏ

945 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/10(土) 07:13:01 ID:ZiD3Hb7mO

牛スジトロトロカレーウマウマー

946 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/10(土) 11:46:46 ID:sF1TU8CtO

カレーには豚か鳥
シチューなら牛豚鳥どれでもおｋ

947 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/10(土) 13:22:57 ID:zkMiw+D60

そのままの豚肉は不味い。入れるならソーセージ。

948 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/11(日) 01:26:49 ID:rDDxQN/N0

挽き肉サイコー

949 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/11(日) 23:49:59 ID:PBp/fUADO

圧力鍋でトロトロに煮込んだ牛スジカレーに
カレー粉と塩コショウで下味つけてからフライパンでこんがり焼いた豚バラ薄切りを最後に投入したお

950 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/12(月) 23:49:00 ID:so8ZMfsN0

カレーは歯ごたえ十分な硬い牛肉が好きだな。
鶏肉はクリームシチューが美味しい。

951 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/22(木) 18:02:13 ID:zwhDxp/L0

がいしゅつ？
http://www.222.co.jp/netnews/article.aspx?asn=16960

952 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/23(金) 18:45:52 ID:9IabzuNt0

カレーは豚バラブロックをゴロゴロいれるに限る。

953 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/09(月) 18:50:38 ID:oa0GaFwN0

東・名・阪ネット6　tvk・テレ玉・チバテレビ・三重テレビ・KBS京都・サンテレビ
6/9(月)20:00～20:55 カルチャーSHOwQ　21世紀テレビ検定　テーマ「カレー」
ttp://www.net-6.jp/show-q/number/index.html

954 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/21(土) 21:01:45 ID:fdyuwEpu0

やっぱ合挽きミンチでしょ。喧嘩にならないし

955 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/22(日) 13:20:14 ID:gVzZishY0

この動画は私の考え方に大変ショックを与えました。
ぜひご覧いただけたらと思います。

http://ime.nu/saisyoku.com/pics_killed.htm

956 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/07(月) 09:38:48 ID:f9VHxCBQO

つーか牛豚鶏を一緒に入れてつくればいいんじゃね？

957 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/15(火) 05:16:15 ID:dHvU0f3gO

鷄なら親鷄がダシも出るしカレーに合う

958 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/24(木) 12:24:13 ID:kDBGN/kmO

親鳥以外に何を入れるんだよ

ヒヨコをカレーに入れる奴なんていないだろ

959 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/24(木) 14:11:48 ID:AClWVruj0

まあ、親子丼の子って卵のことだからなあ・・・

960 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/24(木) 16:20:29 ID:ExCzp4xN0

俺はポークカレーは一度も食べたことがない。

おれの知り合いほぼ１００％同じだぞ！

関東は豚　関西は牛　　文化の違い！

961 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/24(木) 16:33:11 ID:UJPRzMYVO

日本は関東と関西だけじゃないんで

962 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/24(木) 17:53:32 ID:qSF6EYoBO

私は、カレーには豚だよ。牛肉は臭い。。。

963 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/24(木) 21:19:11 ID:xZb0SW5X0

>>960
つまらない人生だなぁ。
牛豚鶏、みんな美味しいぞ。

964 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/25(金) 00:20:56 ID:dBVfK0gR0

豚だの牛だの言ってないで
みんなそれぞれ美味しいんだからさ。

965 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/25(金) 09:52:00 ID:K+b1bhNp0

>>963

つまらない？？
何言ってんの？？

カレーは牛が好きなだけ！（生まれてこのかた豚肉カレーを食べたことがない。）

もちろん豚・鶏も美味しく頂いてるぞ！ｗｗ

地域の文化の違いがあるの！！　分かるか？？

966 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/25(金) 10:21:50 ID:gGrOb0+p0

>>965
お前バカ。
＞（生まれてこのかた豚肉カレーを食べたことがない。）

＞もちろん豚・鶏も美味しく頂いてるぞ！ｗｗ

967 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/25(金) 10:32:04 ID:K+b1bhNp0

>>966

お前馬鹿！

もちろん豚・鶏も美味しく頂いてるぞ！ｗｗ（違う料理で！）

意味分かる？？

968 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/25(金) 11:39:56 ID:eFtdr8E30

>>962
臭いから牛肉避けるって、何のためのカレーだよ

といいつつも個人的には羊肉がイチバンだと思っている

969 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/26(土) 14:34:09 ID:NuqwaOADO

いまは色々と、だしや調味料が揃っているから、肉を入れなくてもうまいんだよな。
入れるとしたら焼肉にして、あとでカレーに乗っけるのもいいんじゃないか？

970 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/27(日) 15:11:41 ID:pTZWCw4M0

むしろカレー粉だけでうまい

971 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/29(火) 22:33:03 ID:nLeo6fEV0

シーフードってでてきたっけ？

972 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/02(土) 00:15:38 ID:5Eh1J8xQ0

合挽きのひき肉どっさりキーマカレー風は美味い。

973 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/12(火) 20:02:36 ID:c2YTU6L50

豚コマか牛スジ使ってる

974 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/12(火) 20:59:57 ID:/bwW1NX6O

気分。

975 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/28(木) 05:33:02 ID:mNLc5vSa0

牛肉がカレーには合う。

976 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/30(土) 18:00:08 ID:v79RUIfB0

チキンカレーだろ
ほうれん草とか入れるとうまいぞ

977 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/06(土) 15:36:17 ID:JIIptCh00

黒豚こま切れ

978 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/06(土) 21:12:06 ID:xUcY1p6F0

牛の首を丸ごと煮込んだカレー作りたいんですが
牛首がなかなか売ってませんし鍋も小さいんです。

979 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/12(金) 10:03:15 ID:MEuWgBsoO

豚こまか豚しゃぶ用肉

980 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/13(土) 20:20:03 ID:VMy6JuuC0

【神経学】遺伝性のＢＳＥ発見、牛の体内で異常プリオン生成の可能性
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1221229667/

981 ：ぱくぱく名無しさん：2008/09/19(金) 03:20:11 ID:Y32WGHl5O

豚肉だね